PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : چی از سلامتی ما مهمتر...........



صفحه ها : [1] 2

Lady in red
08-28-2009, 02:55 PM
سلام! این اولین تاپیکیه که می زنم.خیلی وارد نیستم.فقط امیدوارم خوشتون بیاد.
اینجا رو گذاشتم برای این که اطلاعات و اخبار راجع به سلامتیه جسم و روح رو توش بذاریم.چیزایی که دونستنش باعث کمک به سلامتیمون میشه.
خب چی از سلامتی هممون مهمتره؟؟
می خوام با کمک هم یه کاری کنیم که همیشه حال هممون عالی باشه!:d


BRING IT ON!

Lady in red
08-29-2009, 08:47 AM
از همه لحظات روزتان لذت ببرید!


اين تک تک روزهاي شماست که زندگيتان را توصيف مي کند. در اين مقاله، مي خواهيم خلاف اين باور متداول که فقط مي توانيد از زمان استراحتتان لذت ببريد را ثابت کنيم. اين مقاله به طور ويژه براي آنها که مجبورند در طول روزهاي هفته به طور تمام وقت کار کنند و هميشه فقط و فقط منتظر رسيدن آخر هفته ها هستند و قادر نيستند از تجارب و امور روزمره خود لذت ببرند، بسيار مفيد خواهد بود.

1. تحسين زيبايي: هر روز ما به اشکال و مدل هاي مختلف با زيبايي روبه رو مي شويم. واقعاً جاي خجالت است که خيلي از آدم ها آنقدر به اين زيبايي ها عادت مي کنند که ديگر به تحسين آن نمي پردازند. توصيه ما اين است که به آدم ها، گياهان، اسباب و اثاثيه اطرافتان، ساختمان ها و ... دوباره نگاهي بيندازيد و براي تحسين آن لحظه اي زمان بگذاريد.

2. ارتباط با طبيعت: طبيعت مسکني بسيار قوي براي استرس و فشارهاي زندگي مدرن است. خوردن ناهار در پارک، سر زدن به گلخانه ها يا تماشاي غروب خورشيد چند ايده ساده براي لذت بردن از طبيعت است.

3. خنده: اي. اي. کامينگز گفته است، "هدر رفته ترين روز، روزي است که در آن نخنديده باشيد". واقعاً درست است. هيچوقت نبايد آنقدر سرتان مشغول باشد که وقت براي خنديدن نداشته باشيد يا آنقدر فرد جدي باشيد که لبخند نزنيد. درعوض، دور و بر خود را با آدم هاي شوخ و بامزه پر کنيد تا هميشه خنده بر لبانتان باشد.

4. لذت هاي کوچک زندگي: يک فنجان قهوه خوب وقتي تازه از خواب بيدار شده ايد، بازي کردن و وقت گذراندن با کودک ساله تان، پختن يک غذاي خوشمزه در شب، و ... همه اينها شايد خيلي هيجان انگيز به نظر نرسند، اما همه آنها لذت هاي کوچک زندگي هستند. اگر لحظه اي سرعت خود را پايين بياوري و براي لذت بردن از اين فعاليت هاي روزمره زمان بگذاريد، زندگي بسيار لذت بخش تر خواهد شد.

5. ارتباط با مردم: اين روابط ما با ديگران است که بيشترين خوشحالي و خوشبختي را به ما مي دهد. پس شايد بهترين راه براي لذت بردن بيشتر از کارتان گرفتن ارتقاء درجه و ترفيع نباشد، بلکه ايجاد روابط دوستانه با همکارانتان باشد.

6. يادگرفتن: بين يادگيري و خوشبختي رابطه بسيار قوي وجود دارد. با اين وجود، ديگر بهانه اي براي تحريک نکردن مغزتان و ياد گرفتن يک چيز جديد در زندگيتان نداريد. مي توانيد در زمينه کارتان به اطلاعات خود اضافه کنيد.

7. فکر کردن دوباره به صبحها و شبهايتان: آيا روزهايتان هميشه در عجله براي بيرون زدن از خانه است؟ آيا شب ها فقط تلويزيون را خاموش مي کنيد و به رختخواب مي رويد؟ تنظيم يک برنامه براي روزها و شب ها بسيار فايدهب خش است. مثلاً صبحها تنظيم کنيد که يک ساعت زودتر بيدار شويد و آن زمان را براي کار کردن روي خودتان بگذرانيد، مثلاً کتاب خواندن، چيز نوشتن يا ورزش کردن. شب ها هم قبل از رفتن به رختخواب زماني را به اين فکر کنيد که روزتان را چگونه گذرانديد.

8. جشن گرفتن موفقيت ها: طي يک روز عادي همه ما مطمئناض موفقيت هاي کوچکي به دست مي آوريم. شايد بالاخره موفق شده باشيد با يک مشتري سرسخت برخرود کنيد، يک فروش کرده باشيد، يا کسي در کارتان تحسينتان کردهب اشد. البته اينها موفقيت هايي نيست که ارزش ندارد برايش مهماني بگيريد اما چرا نبايد لحظه اي را براي جشن گرفتن اين موفقيت هاي کوچک خود اختصاص دهيد؟ اين تجربه را با کس ديگري درميان بگذاريد، با يک ناهار خوشمزه به خودتان پاداش بدهيد، و ...

Lady in red
08-29-2009, 09:50 AM
توصیههای غذایی دکتر علی کشاورز به آنها که گرفتگی عضلات، امانشان را بریده

موقع پیادهروی، موقع ورزش، و حتی گاهی موقع استراحت، ممکن است عضلاتتان بگیرد و گاهی این گرفتگیهای عضلانیتان ممکن است با درد شدیدی همراه شود که بعضا قابل تحمل نیست. اما اصلا چرا دچار گرفتگی عضلانی میشویم و آیا این گرفتگیها با برنامه غذایی ما ارتباطی دارند یا نه؟ با دکتر علی کشاورز، متخصص تغذیه، در همین رابطه حرف زدهایم...

گرفتگی عضلانی که بیشتر در ورزشکاران و مادران باردار اتفاق میافتد، زمانی رخ میدهد که عضله دچار اسپاسم شدید شده و در آن وضعیت باقی میماند.

دکتر علی کشاورز، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، میگوید:
«مغز از طریق اعصاب، پیامهایی را به عضلات میفرستد. وقتی این پیامها از اعصاب به عضلات رسید یکسری فرآیند مرتبط با حرکت مواد معدنی در داخل و خارج عضله به انقباض آنها منجر میشود. از آنجا که سدیم و کلسیم به طور معمول در خارج سلولهای عضلانی قرار دارند و پتاسیم در داخل سلول است، وقتی پیام از مغز به عضله میرسد، کلسیم به داخل سلولهای عضلانی و پتاسیم به خارج منتقل میشوند. این عمل به یک فعالیت الکتریکی در طول عضله میانجامد که انقباض عضله حاصل آن است. حال اگر تعادل این املاح به هم بخورد، یعنی کاهش یا افزایش غیر معمول کلسیم، سدیم و پتاسیم در خون (عوامل شروع انقباض عضله و جلوگیری از بازگشت آن به وضع اول شود) دقیقاً موجب شکل گیری چیزی خواهد بوده که ما به آن میگوییم گرفتگی عضله.»




گرفتگی عضلانی؛ چرا و به چه علت؟
دکتر کشاورز درباره عوامل ایجاد کننده گرفتگی میافزاید: «همانطور که گفتم در صورت به هم خوردن نسبت کلسیم، سدیم، پتاسیم و منیزیم یا افزایش مقدار کلسیم خون نسبت به سایر فاکتورها، گرفتگی عضلات اتفاق میافتد. به علاوه موارد دیگری از قبیل مصرف برخی داروهای خاص نظیر داروهای ادرارآور، ورزش کردن به دلیل تجمع اسیدلاکتیک و بارداری به علت اینکه نسبت مواد معدنی در خون به هم میخورد و مصرف زیاد از حد برخی موادغذایی از قبیل لبنیات و موادغذایی که حاوی کلسیم، سدیم هستند یا مصرف کم میوه و سبزی میتوانند در بروز گرفتگی عضلانی دخالت داشته باشند.»


مشکل زنان باردار
یکی از مشکلات شایع زنان در دوران بارداری گرفتگی عضلانی به خصوص در اندام تحتانی است که مصرف ریزمغذیها راه حل آن است.
دکتر کشاورز در اینباره میگوید:
«اختلال در خونرسانی اندامهای تحتانی، عدم تعادل بین جذب و دفع الکترولیتها و ویتامینها و عدم دریافت کافی املاح، مادر باردار را مستعد اسپاسم یا همان گرفتگی عضلانی میکند.»

او در ادامه میافزاید:
«اما نکته مهم در پیشگیری از این حالت در زنان باردار این است که عادات غلط غذاییشان را به عنوان اولین قدم، اصلاح کنند، یعنی آنکه مادران باردار براساس هوس غذا نخورند و تغذیهشان به گونهای باشد که نیازهای روزانهشان برطرف شود. اصلاح رفتارهای غذایی و مصرف همه گروهها در پیشگیری از بروز این گرفتگیها موثر است زیرا مادر باردار برحسب وزن قبل از بارداری، قد و استخوانبندی نیاز به مواد غذایی مشخصی دارد و روند افزایش وزن نشاندهنده تغذیه خوب اوست بنابراین باید به برنامه غذایی در این دوران توجه ویژه داشت.»


بهترین توصیههای غذایی
مواد غذایی بر اساس ارزش تغذیهای که دارند به 4 گروه عمده تقسیم میشوند که هر وعده حداقل باید 3 گروه از این 4 گروه را در بر بگیرد:

• گروه نان و غلات که منبع انرژی هستند؛

• گروه لبنیات که پروتئین و کلسیم آنها بسیار بوده و با هیچ گروه دیگری قابل مقایسه نیست (این گروه حاوی ویتامین b2 هم هست). مصرف این گروه از مواد غذایی بسیار توصیه میشود چرا که در صورت عدم دریافت، دچار کمبود کلسیم و ویتامین b2 میشویم که عامل اصلی گرفتگی عضلانی شناخته شدهاند؛

• گروه گوشت و ماهی که حاوی پروتئین و آهن بوده و عدم مصرفشان سبب کمبود ویتامین b12 و کمخونی میشود؛


• و گروه چهارم که شامل میوه و سبزیجات است، هم موجب دریافت فیبر میشود و هم انواع ویتامینها و املاح را به بدن میرساند.


دکتر کشاورز خاطرنشان میکند:
«حال اگر این چهار گروه مواد غذایی را به اندازه استفاده نکنیم یا به نسبت کم یا زیاد مصرف کنیم، تعادل املاح و مواد معدنی موجود در خون و سلولهای بدن به هم خورده و گرفتگی عضلانی پیش میآید بنابراین اصلاح رژیم غذایی راهحل اصلی است.»


مکمل ویتامین e
دکتر کشاورز درباره لزوم مصرف مکملهای غذایی برای پیشگیری از گرفتگی عضلات میگوید: «اگر رژیم غذاییتان صحیح باشد، یعنی از همه گروههای غذایی که توصیه شد، مصرف کنید دیگر نیازی به مصرف مکملها از جمله ویتامین e نیست. اما در ورزشکاران به دلیل اینکه شب قبل از مسابقه مواد نشاستهای و قندی بیشتری مصرف میکنند که ذخایر گلیکوژنشان بالا برود، در حین مسابقه سوخت ناقص و به دنبال آن مواد سمی در بدن تولید میشود و برای از بین بردن این مواد و خنثی کردن آنها ممکن است توصیه شود مکملهای غذایی حاوی ویتامین e، مصرف کنند. فراموش نکنید که منابع غنی این ویتامین، انواع مغزها، روغنهای گیاهی مثل روغن سویا، بادام، گردو، فندق، ذرت، دانه کتان و زیتون معرفی شده است.»


خلاصه اینکه
خلاصه اینکه مصرف چربی را کاهش دهید چرا که رژیم غذایی چرب سبب کاهش جذب منیزیم و افزایش احتمالی دفع آن میشود.

مصرف قند را هم کم کنید چون خوردن مواد غذایی شیرین بدن را وادار میکند تا منیزیم را جهت متابولیزه کردن مواد قندی مصرف کند و کمبود این ماده معدنی شکل گیرد. و به عنوان توصیه آخر هم باید گفت که یا به کلی مصرف نوشابههای گازدار را قطع کنید یا مصرفشان را به حداقل برسانید زیرا این نوشیدنیها حاوی فسفات هستند و ذخایر کلسیم و منیزیم را کاهش میدهند.

Lady in red
08-29-2009, 10:01 AM
آب کردن چربی های صورت

همه مي‌دانند که براي خلاصي از چربي اضافه ـ در هر ناحيه از بدن که باشد ـ بايد فعاليت چربي‌سوز بيشتري انجام شود.

آب کردن چربي اضافي زير چانه يا همان غبغب خودمان هم در اين مورد استثنا نيست. البته داشتن غبغب براي افرادي که چاقند يا اضافه وزن دارند، امري طبيعي است اما گاهي اين اتفاق مي‌افتد که فرد با وجود طبيعي بودن وزن بدنش، با معضل غبغب دست به گريبان مي‌شود و البته نبايد فراموش کنيد که وجود غبغب، تاثير زيادي بر چهره فرد دارد و اصولا باعث مي‌شود سن افراد، بيشتر به نظر برسد.

جراحي پلاستيک يکي از راه‌هاي از بين بردن سريع غبغب است اما يك‌راه درماني مفيد بدون درد و خونريزي نيز براي از بين بردن اين مشکل زير‌چانه‌اي وجود دارد؛ ورزش دادن عضله اين ناحيه که صد البته بهتر از عمل جراحي است!

براي کشيدن عضله اين ناحيه، چندين ورزش راحت وجود دارد که به تعدادي از آنها در اين قسمت مي‌پردازيم:

کف دست‌ها را براي 10 ثانيه به پيشاني‌تان فشار دهيد. اين فشار را در جهت عکس گردن و سر وارد کنيد. بايد حس کنيد که گردن و چانه‌تان سفت شده‌اند. اين حرکت را، البته اين بار با قرار دادن دست در پشت سر، تکرار کنيد. همين حرکت را در دو طرف سر نيز تکرار کنيد و در اين حالت، دست خود را به شکل پياله کرده و آن را روي گوش خود قرار دهيد و ورزش مذکور را انجام بدهيد.


در ورزش ديگري که براي رفع اين مشکل پيشنهاد مي‌کنيم، بايد به اين ترتيب عمل کنيد؛ چانه‌تان را بالا بگيريد و دهان خود را باز و بسته کنيد؛ انگار که آدامس مي‌جويد. در اين ورزش، بايد حس کنيد که عضلات آرواره تا گردن شما سخت شده‌اند.


دهان خود را باز کنيد، خيلي آهسته سر خود را به عقب خم کنيد و در همين حال بمانيد. حالا لب پايين را تا روي لب بالاي خود حرکت دهيد و اين حرکت را چندبار انجام دهيد.


همان‌طور که سرتان در حالت طبيعي قرار دارد (بدون خم کردن آن به هر جهتي)، سعي کنيد لب پايين خود را به بيني‌تان بزنيد! البته اين اتفاق تقريبا غيرممکن است اما تلاش براي انجام چنين کاري، براي هدف شما مفيد خواهد بود.


بيرون آوردن زبان از دهان، آن هم به طور مداوم و پشت سر هم، عضلات دهان و صورت را تقويت مي‌کند و در از بين بردن غبغب نيز مؤثر خواهد بود.

توصيه مي‌کنيم اين ورزش‌ها را روزي 2 بار انجام دهيد .

Lady in red
08-29-2009, 10:03 AM
5 نکته برای سلامتی چشم!

با وجود اهميت ديد چشم، بيشتر مردم نسبت به اين مسئله بي توجه هستند. کوري و آسيب هاي چشمي مسئله اي ساده نيست.

در ايالات متحده آمريکا، 300.000 فرد کور هستند و 1.1 ميليون فرد هم از خرابي ها و آسيب هاي چشمي در رنج و عذاب اند. حال اگر همه جهان را در نظر بگيريد، مطمئناً به عددي بسيار بزرگتر خواهيد رسيد: تقريباً 25 ميليون کور و 83 ميليون دچار ناراحتي ها و بيماري هاي چشمي هستند.

مي خواهيم 5 نکته در مورد سلامتي چشم به شما يادآور شويم تا همه ديدي بهتر داشته باشيم.

1- از بيماري هاي چشمي مطلع باشيد و مداوماً براي دادن تست بينايي نزد پزشک برويد

بيشتر مشکلات بينايي از بيماري هاي چشم مثل پيري چشم، آب آوردن چشم، بيماري هاي ديابت شبکيه و آب مرواريد ناشي مي شود.

در پيري چشم، سفت و سخت شدن رگ هاي چشم از ورود اکسيژن و مواد غذايي جلوگيري کرده و باعث مي شود که به شبکيه چشم آسيب برسد. 54 درصد بيماريهاي چشم در آمريکا مربوط به اين بيماري است.

آب آوردن چشم بيماري است که به عصب هاي چشم که اطلاعات بينايي را از مغز به چشم منتقل مي کند صدمه مي زند. به خاطر اينکه تا تعداد زيادي از اين عصب ها خراب نشوند و صدمه نبينند، مشکلي براي بينايي فرد ايجاد نمي شود، بيش از نيمي از افراد مبتلا به اين بيماري اصلاً از آن خبر ندارند و زماني متوجه مي شوند که ديگر خيلي دير شده است.

بيماري هاي ديابت شبکيه يکي از عوارض مزمن بيماري ديابت است. در اين بيماري، رگ هاي خوني شبکيه چشم مسدود شده و صدمه مي بينند. تقريباً نيمي از افراد ديابتي به اين بيماري چشمي مبتلا مي شوند.

آب مرواريد از تيره و تار شدن عدسي چشم ناشي مي شود که معمولاً به ديد کم ميانجامد.

چون تشخيص زودهنگام مي تواند تاثير بسيار زيادي داشته باشد، توصيه مي کنيم که مداوماً براي آزمايشات چشم به دکتر مراجعه کنيد. افراد بالاي 65 سال و افرادي که مبتلا به ديابت هستند بر اساس بيماري هاي ذکر شده بيشتر در معرض خطر هستند و بهتر است که سالانه حتماً آزمايش چشم بدهند. پزشک چشم مي تواند حتي قبل از اينکه شما علائم بيماري را در خود مشاهده کنيد، بيماري شما را تشخيص داده و به شما براي درمان آن کمک کند.

2- از عينک آفتابي استفاده کنيد

همه ما ميدانيم که استفاده از کرم هاي ضد آفتاب براي پوستمان بسيار خوب است، اما بيشتر افراد فراموش مي کنند که چشمانشان نيز به محافظت در برابر آفتاب نياز دارد. نيازي نيست که حتماً مستقيم به خورشيد نگاه کنيد تا چشمانتان آسيب ببيند. اشعات UV مي تواند از روي برف، شن، سنگ فرش و آب منعکس شود.

اين اشعات UV احتمال ابتلا به پيري چشم و آب مرواريد را افزايش مي دهد و همچنين به آفتاب سوختگي قرنيه چشم نيز مي انجامد که باعث کوري موقت مي شود.

عادت کنيد که هميشه در بيرون از ساختمان از عينک آفتابي استفاده کنيد اما فکر نکنيد اگر عينک آفتابي شما خيلي تيره است مقاومت بيشتري در برابر آفتاب دارد. قبل از خريد عينک آفتابي اطمينان حاصل کنيد که 100 درصد در برابر اشعات UV محافظ است.

3- از خستگي چشم جلوگيري کنيد

نشستن طولاني مدت پشت کامپيوتر باعث خستگي چشم مي شود که باعث صدمه زدن به چشم است. تاثيرات کوتاه مدت خستگي چشم غير قابل انکار است: درد چشم، آبريزش چشم، تاري چشم و سردرد.

براي کاهش خستگي چشم در مواقع کار با کامپيوتر نکات زير را رعايت کنيد:


نور کامپيوتر را با استفاده از فيلترهاي نور يا تغيير جهت کامپيوتر کاهش دهيد.
خيلي نزديک به مانيتور ننشينيد چون نگاه کردن به چيزي که خيلي نزديک چشم قرار دارد خستگي چشم را بيشتر مي کند.
نور زمينه را تنظيم کنيد.
ماهيچه هاي چشم را با گاه گاه نگاه کردن به جسمي در فاصله دور استراحت دهيد.

4- از عينک هاي محافظ استفاده کنيد

علاوه بر بيماري ها، صدمات چشمي هم يکي ديگر از مهمترين عوامل کوري و آسيبهاي چشمي است. در واقع، بيش از يک ميليون نفر هرساله از صدمات چشمي در کشور آمريکا رنج مي برند. متاسفانه 90 درصد اين آسيب ها قابل پيشگيري بوده است اگراز عينک ها محافظ استفاده مي کردند.

در موارد زير از عينک محافظ استفاده کنيد:

در هنگام استفاده از شوينده هاي شيميايي در خانه چون بيشتر آنها قدرت خورندگي داشته و سطح چشم را صدمه مي زنند.
در کارگاه هايي که معمولاً با گرد و خاک سر و کار دارد.
در هنگام استفاده از دستگاه چمن زن چون اينگونه دستگاه ها ممکن است يکدفعه سنگ يا چنين چيزهايي را هوا کند.
در همگام کار کردن روي ماشين.
هنگام ورزش به خصوص ورزش هايي که با توپ هاي کوچک و تند و تيز انجام مي گيرد.
5- ورزش کنيد، غذاي مناسب بخوريد و از گياهان که براي چشم مفيد است استفاده کنيد

خير، خوردن هويج زياد ديد شما را بهتر نمي کند، اما گرفتن ويتامين ها و مواد معدني لازم براي چشمتان بسيار خوب است. سعي کنيد که از يک رژيم غذايي متعادل شامل انواع ويتامين هاي A، E و C و همچنين روي، مس، سلنيوم و آنتي اکسيدان استفاده کنيد.

ورزش کردن هم مي تواند با پايين آوردن فشار خون (که باعث پايين آمدن فشار خون در رگ هاي چشم نيز مي شود) به خصوص در افراد مبتلا به ديابت و افرادي که چشمانشان آب آورده است کمک کند.

همچنين سعي کنيد از گياهاني که براي چشم و بينايي مفيد هستند مثل زغال اخته، زآکسانتين و ليکوپن استفاده کنيد. زغال اخته به محافظت ديواره هاي مويرگي چشم کمک مي کند و بنابراين از آب آوردن چشم، آب مرواريد و پيري چشم جلوگيري مي کند. همچنين باعث بهتر شدن ديد چشم در شب مي شود.

زآکسانتين که در مواد رنگي گياهان يافت مي شود از چشم در برابر اشعات UV محافظت مي کند. ليکوپن هم در گوجه فرنگي و ميوه هاي قرمز يافت مي شود و يک آنتي اکسيدان قوي به شمار مي رود.

مراقب چشمانتان باشيد

محافظت کامل از چشمانتان امري بسيار مهم است و خيلي هم دشوار نيست. همه چيز به خودتان بستگي دارد—سعي کنيد به طور منظم به چشم پزشک مراجعه کنيد، از عينک هاي آفتابي در بيرون از منزل و از عينک هاي محافظ در مواقع لزوم استفاده کنيد. با رعايت اين نکات مي توانيد از بينايي خود تا حد زيادي مطمئن شويد.

Lady in red
08-29-2009, 10:05 AM
با رعايت برخي نکات بهداشتي ميتوانيد به ميزان زيادي از بروز عفونت هاي مجاري ادراري و مهبـلي جـلوگـيري بعمل آوريد.

نکته: تــرشحات طبيعي مهبل براي سلامت مهبل ضروري ميباشد. در مهبل باکتريهاي غير بيماري زاي طبيعي وجود دارنـد کـه وجـودشـان از بـروز عفونتهاي باکتريايي و قارچي ممانعت بعمل مي آورد.

نکته: ترشحات طبيعي مهبل شفاف و يا سفيد،رقيق و يا غليظ بوده اما بي بو و ايجاد سوزش و خارش نميکند.

نکته: عفونتهاي باکتريايي، قارچي، انگلي و عفونتهاي ادراري معمولا در زنان شايع است بطور مختصر با با علايم اين بيماريها آشنا شويد:

1- عفونت قارچي(کلاميديا): ترشحات سفيد و پنيري شکل مهبل-تورم و درد در نواحي تناسلي-خارش شديد-مقاربت دردناک.

2- عفونت باکتريايي:ترشحات سفيد، خاکستري و زرد-بوي نامطبوع ماهي-خارش و سوزش-التهاب و تورم خفيف مهبل.

3- عفونت انگلي(تريکومونا): خارش، سوزش و تورم شديد مهبل-ترشحات کف آلود خاکستري، زرد و يا سبز-بوي نامطبوع ماهي-درد حين ادرار و يا مقاربت جنسي.

4- عفونت مجاري ادرار: احساس سوزش حين ادرار-وجود خون در ادرار-ادرار با بوي تند و تيره رنگ-اضطرار فراوان براي ادرار کردن حتي زماني که مثانه نيمه پر باشد-قطره قطره آمدن ادرار-تکرار ادرار.


نکات بهداشتي ويژه دختران و زنان:

1- پس از ادرار کردن و اجابت مزاج هميشه از سمت جلو بطرف عقب خود را بشوييد. اين کار از رانده شدن باکتريهاي نواحي مقعد به مهبل جلوگيري ميکند.

2- در طي روز لباسهاي زير با جنس الياف نخي بتن کنيد. از پوشيدن لباسهاي بدون تهويه مانند لباسهاي نايلوني و ساخته شده ازساير الياف مصنوعي خودداري کنيد. تا آنجا که ممکن است شبها بدون لباس زير بخوابيد تا مهبل با جريان هوا در تماس باشد.

3- از پوشيدن لباسهاي تنگ مانند شلوار جين، جوراب شلواري و مايو به مدت طولاني اجتناب کنيد. لباسهاي گشاد و راحت بتن کنيد.

4-براي شستشوي لباسهاي زير خود از شوينده هاي غير معطر و ملايم استفاده کنيد.

5-از وان آب داغ و جکوزي استفاده نکنيد.

6-کاندومها و ديافراگمهاي از جنس لاتکس و ژلهاي اسپرم کش در برخي از زنان ايجاد تحريک ميکنند که بايد از ساير روشهاي جلوگيري از باردار استفاده گردد.

7- حين مقاربت جنسي از لغزنده کننده هاي (لوبريکيشن) پايه آب (محلول در آب) و غير معطر استفاده کنيد. از وازلين و لوبريکيشنهاي حاوي سيليکون استفاده نکنيد.

8-لباسهاي زير خود را حداقل هر دو روز در ميان عوض کنيد.

9- حتما قبل و پس از آميزش جنسي ادرار کنيد.

10-از پودر تالک در اطراف مهبل استفاده نکنيد زيرا که پودر تالک رطوبت را در خود نگه ميدارد.

11- در صورتي که از تامپون در دوران قاعدگي استفاده ميکنيد حداکثر آن را هر 4-3 ساعت يکبار عوض کنيد. پيش از گذاشتن تامپون دستهاي خود را کاملا بشوييد. در طي خواب شبانه هيچگاه از تامپون استفاده نکنيد و جاي آن از پد هاي بهداشتي استفاده کنيد.

12- نوار بهداشتي (پد) را ميبايست هر 6-4 ساعت يکبار (حداکثر 8 ساعت) عوض کرد. پيش از گذاشتن پد نيز دستهاي خود را با آب و صابون بشوييد.

13-از تامپون، نوارهاي بهداشتي و دستمال توالت معطر استفاده نکنيد.

14- هميشه مهبل و اطراف آن را خشک و تميز نگه داريد. رطوبت رشد ميکروبها و قارچها را سرعت ميبخشد.

15- بطور منظم سطح خارجي مهبل را با آب ولرم شستشو دهيد. براي شستن مهبل نيازي به استفاده از صابون نميباشد.

16- حين استحمام از صابون و شامپوهاي غير معطر و ملايم استقاده کنيد. از وان کف صابون نيز استفاده نکنيد.

17- هيچگاه لباسهاي خيس و مرطوب را بتن نکنيد. چنانچه لباسهايتان خيس شد فورا آن را عوض کنيد.

18-هنگام شامپو کردن و آب کشيدن موها حين استحمام سر خود را بسمت جلو خم کنيد تا شامپو با مهبل و ناحيه تناسلي تماس نيابد.

19- پس از استحمام با يک حوله نرم ناحيه تناسلي را به ملايمت خشک کنيد. براي اين کار ميتوانيد از سشوار (با درجه باد سرد ) نيز استفاده کنيد.

20-هيچگاه ادرار خود را نگه نداريد.

21- از دوش مهبل استفاده نکنيد. چراکه اين عمل ترشحات و باکتريهاي طبيعي و محافظ مهبل را ميشويد.

22- پس از استحمام ادرار کنيد.

23-از روابط جنسي پر خطر اجتناب کنيد.

24- در طي روز آب فراوان بنوشيد. استرس و وزن خود را نيز کاهش دهيد.

25-مصرف روزانه ماست از بروز عفونتهاي قارچي مهبل جلوگيري ميکند.

26-مصرف بي رويه و سر خود آنتي بيوتيکها ميکروبهاي مفيد و طبيعي مهبل را از ميان برده و زمينه ابتلا به عفونتهاي قارچي را افزايش ميدهد.

27- خانمهاي که در دوران حاملگي، شير دهي ويائسگي ميباشند و همچنين خانمهايي که از قرصهاي ضد بارداري استفاده ميکنند از آنجايي که سطوح هورمونهاي بدن آنها دستخوش تغيير ميشود ميبايست بيشتر بهداشت فردي خود را رعايت کنند.

Lady in red
08-29-2009, 10:07 AM
داء الصدف يا پسوريازيس بيـماري پـوستي، پوسته پوسته اي عـود کنــنده مزمن است که همراه با پلاک هـا يـا پـاپـول هاي فلس مانند خاکستري-نقره اي رنگ روي پوست ايجاد مي شود. آرنـج هـا و زانـوها متـداولتـرين قسـمت هاي بدن هستند که دچار اين عارضه پوستي مي شـونـد. گـاهاً ايـن عـارضـه در يـک نقطه در هر دو سمت بدن ايجاد مي شـود. اندازه ايـن لـکه هـا متــغير است و ممـکن اســـت کــوچک و گاهي خيلي بزرگ (بزرگتر از کف دست) باشد.

توصيف پسوريازيس

به طور معمول، سلولهاي پوستي بعد از گذشت يک ماه بالغ شده و ميريزند. در عارضه پسوريازيس، بلوغ سلولها سرعت ميگيرد و فقط سه الي چهار روز طول مي کشد. از آنجا که لايه زيرين سلول هاي پوستي زودتر از حالت طبيعي، تقسيم مي شوند، سلول هاي مرده در پوسته هاي ضخيم تر روي خارجي ترين لايه پوست (که پوست بروني ناميده مي شود) جمع مي شوند.

انواع و طبقه بندي

پسوريازيس به شکل هاي مختلف ايجاد مي شود که در شدت، طول مدت، محل، شکل و طرح فلس ها متفاوت است. شايع ترين انواع آن عبارتند از:

پسوريازيس پلاکي يا پسوريازيس ولگاريس: که شايعترين نوع پسوريازيس است. در اين نوع پسوريازيس ضايعات ملتهب و قرمز رنگي در پوست ايجاد مي شود که روي آن را فلس هاي سلول هاي مرده نقره اي-سفيد مي پوشاند. و بيشتر روي آرنج، زانو، پوست سر، و ناخن هاي دست يا پا ديده مي شود.

پسوريازيس پاستولار (چرک دار): نوعي نادر از پسوريازيس مي باشد که در آن کورک هاي چرک دار کوچکي (ضايعات سر سفيد) در کليه قسمت هاي بدن يا محدود در کف دست ها، کف پاها يا ساير قسمت ها بدن ديده مي شود.

پسوريازيس گوتات: که معمولاً در بچه ها ايجاد مي شود و به صورت لکه هاي کوچک قرمز فلس مانند که به سرعت در يک ناحيه بسيار بزرگ از پوست ايجاد مي شود، مشخص مي شود. اين عارضه معمولاً بعد از بيماري هاي عفوني مثل گلودرد چرکي ايجاد مي شود.

پسوريازيس معکوس: که در زيربغل، زيرسينه، حول کشاله ران، در شکاف بين باسن و دور اندامهاي تناسلي ايجاد مي شود. اين عارضه نيز معمولاً صورتي رنگ و سوزش آور است اما فاقد ضخامت انواع ديگر پسوريازيس مي باشد.


برخي متخصصين پوست، پسوريازيس را به سه نوع خفيف، متوسط و وخيم تقسيم بندي مي کنند. پسوريازيس خفيف در 10-5 درصد از بدن فلس ها را ايجاد مي کند، پسوريازيس متوسط در 10 تا 20 درصد از بدن و در پسوريازيس وخيم در بالاي 20 درصد از بدن فلس ها ايجاد مي شود.

در 5 درصد از همه افراد مبتلا به پسوريازيس، ورم مفاصل نيز ايجاد مي شود. اين وضعيت ورم مفاصل پسورياتيک ناميده مي شود.


علت و عوامل خطرزا

پسوريازيس يک اختلال پوستي مزمن است که ريشه اي نامعلوم دارد، اما، به نظر مي رسد که وراثت در انتقال آن نقش داشته باشد (در يک نفر از هر 3 نفر فرد مبتلا به پسوريازيس، يکي از اعضاي خانواده يا فاميل نيز به آن مبتلاست).

عوامل مختلفي مي توانند در اين زمينه نقش داشته باشند، مثل استرس، تغييرات آب و هوا، عفونت هاي استرپتوکوکي يا HIV، زخم هاي سطحي، بيماري ها يا مصرف برخي داروها مثل ليتيوم، بتا بلاکرها مثل پر.پرانولول، کويندين (داروي قلب) يا داروهاي آنتي مالاريا.

تشخيص

متخصصين پوست پسوريازيس را با آزمايش و معاينه پوست و بررسي ويژگي هاي اين ضايعات پوستي تشخيص مي دهند. گاهي اوقات بيوپسي ضايعات و معاينه پوست در زير ميکروسکوپ نيز براي تصديق تشخيص لازم است. براي نشخيص پسوريازيس نياز به آزمايش خون يا ساير آزمايشات نيست.

درمان

در حال حاضر درمان قطعي براي پسوريازيس وجود ندارد، اما درمان هاي مختلفي وجود دارد که در اکثر موارد مي تواند پوست را موقتاً از اين ضايعات پاک کند. اما گاهي اوقات درمان آن غيرممکن مي شود. براي اکثر بيماران، يکي يا چند مورد از درمان هاي زير لازم مي شود:

درمان موضعي (که معمولاً براي پسوريازيس خفيف تا متوسط استفاده مي شود)

نرم کننده ها و مرطوب کننده ها به نرم شدن فلس ها کمک کرده و ناراحتي آن را کاهش مي دهد.
کرم ها و روغن هاي استيروئيد به کاهش التهاب آن کمک مي کند.
تازاروتين Tazarotene دارويي موضعي براي درمان پسوريازيس پلاکي خفيف تا متوسط مي باشد.
آنترالين Anthralin به کند شدن تکثير سلولي کمک مي کند.
ويتامين D3 يا کالسيپوترين
محلول هاي حمام مثل نمک هاي معدني يا افزودني هاي جو، به نرم کردن و تسريع بهبودي کمک مي کند.
نوردرماني (که به تنهايي يا همراه با ساير درمان ها براي درمان پسوريازيس متوسط تا وخيم استفاده مي شود)

اشعه فرابنفش (UVB)، چه در محيط روباز يا در مطب پزشک به درمان اين ضايعات کمک ميکند.
سورالِن و اشعه فرابنفش A PUVA
ليزرهاي اکسيمر نيز براي درمان يک نقطه کوچک از پسوريازيس مورد استفاده قرار مي گيرد.
درمان هاي داخلي (که براي درمان پسوريازيس متوسط تا وخيم مورد استفاده قرار مي گيرد)

داروهاي بيلوژيک از موجودات زنده (انسان، گياه، حيوان، يا جاننوران ميکروسکوپي) گرفته مي شود. اين داروها روي سيستم ايمني بدن براي پيشگيري از اختلالات التهابي، ازجمله پسوريازيس، کار مي کند. برخلاف داروهايي که که سيستم دفاعي را متوقف ميکند، داروهاي بيولوژيک فقط با آن مواد شيميايي مقابله ميکند که در ايجاد پسوريازيس دخيل است. Etanercept (Enbrel) و (infliximab (Remicade دو نوع از داروهاي بيولوژيک هستند که بلاکرهاي عامل بافت مردگي تومر (TNF) ناميده مي شود. Alefacept (Amevive) و Efalizumab) Raptiva) و بلاکرهاي سلول هاي T. متاسفانه هرکدام از اين داروها نياز به تزريق مداوم با سوزن دارد. و البته درمان هايي بسيار جديد و گران مي باشند.
Methotrexate) MTX) به کند کردن تکثير سلولها و کاهش التهاب کمک مي کند.
درمان رتينوئيد، ازجمله acitretin Soriatane، به کاهش التهاب کمک مي کند.
Cyclosporin A سيستم يمني بدن را ه طور کل کند مي کند و مي تواند به کاهش التهاب کمک کند.
تجربه متخصص پوست شما در زمينه اين بيماري و تکنيک آزمايش و خطا به تشخيص بهترين نوع درمان براي هر فرد کمک مي کند. درمان ممکن است به کوتاهي چند هفته يا تا چندين ماه به طول انجامد. متخصصين پوست احتمالاً روش هاي مختلف درماني را براي هر فرد به طور چرخشي انجام ميدهند تا از عوارض جانبي اين درمان ها جلوگيري کرده و ببينند کدام روش درماني براي هر فرد بهتر است.

مراقبت هاي فردي

پوستتان را هميشه روغن دار و مرطوب نگه داريد. روغن ها، کرم ها، لوسيون ها براي اين منظور توصيه مي شود.
در خانه از دستگاه هاي مرطوب کننده استفاده کنيد.
زير آفتاب برويد. البته مراقب باشيد که دچار آفتاب سوختگي نشويد.
حمام کردن در آب داغ به کاهش فلس ها کمک مي کند.
از صابون هاي ملايم يا پاک کننده هاي فاق صابون استفاده کنيد. صابون هاي ملايم مثل کرم نيوآ، داو و از اين قبيل اتخاب هاي خوبي براي شماست.
از هرگونه استرس دوري کنيد.
از خود در مقابل انواع زخم ها و عفونت هاي پوستي محافظت کنيد.
استيروئيدهاي موضعي

در زير به ليستي از انواع استيروئيدهاي موضعي که براي درمان اگزما استفاده ميشوند، اشاره مي کنيم:

خيلي قوي:

Betamethasone dipropionate) Diprolene)

Clobetasol 17-Propionate 0.05%) Temovate)

Halobetasol propionate) Ultravate)

Halcinonide 0.1%) Halog)


قوي:

Amcinonide 0.1%) Cyclocort)

Betamethasone dipropionate 0.5 mg) Diprolene)

Desoximetasone 0.25%) Topicort)

Fluocinonlone acetonide 0.25%) Synalar)

Fluocinonide 0.05%) Lidex)

Mometasone furoate 0.1%) Elocon)

Triamcinolone Acetonide 0.1%) Kenalog)

متوسط:

Desonide 0.05%) Desowen)

Hydrocortisone valerate 0.2%) Westcort)

Prednicarbate 0.1%) Dermatop)

ضعيف:

Hydrocortisone 1.0%) Cortaid)


سوالاتي که مي توانيد درمورد پسوريازيس از پزشک خود بپرسيد:


عارضه من چه نوع از پسوريازيس است؟

شدت پسوريازيس من تا چه حد است؟

آيا ممکن است شدت آن بيشتر شود يا به قسمت هاي ديگر بدنم هم سرايت کند؟

آيا ممکن است ساير بيماري هاي مفاصل نيز براي من اتفاق بيفتد؟

شما چه درماني را پيشنهاد مي کنيد؟

براي جلوگيري از عود کردن دوباره اين بيماي، چه اقداماتي مي توان انجام داد؟

چه لوسيون و کرم هايي را براي من توصيه مي کنيد؟

اگر براي تشخيص بيماي من بيوپسي لازم است، نتيجه آن چه چيز را مشخص خواهد کرد؟

Lady in red
08-29-2009, 10:11 AM
چربي کلمه اي است که اکثر ما نمي خواهيم حتي اسمش را بشنويم، به خصوص وقتي صحبت از بدن خودمان به ميان مي آيد. چربي ما را ياد هيکلي چاق، لباسهاي تنگ و زندگي نا متوازن مي اندازد. با وجود اينکه چربي نقش بسيار مهمي در بعضي از عمليات روزانه بدن دارد و هم جنبه هاي مثبت و هم منفي دارد.


اين کلمه ي چهار حرفي رازهايي در خود پنهان دارد که شما نمي دانيد...



1- سلول هاي چربي مي توانند شش برابر خود بزرگ شوند
وقتي بيش از مقداري که مي سوزانيد کالري مصرف مي کنيد، سلول هاي چربي شش برابر اندازه ي خود بزرگ مي شوند و شروع به زياد شدن مي کنند—از 40 بيليون گرفته و در بزرگسالان به 100 بيليون نيز مي رسد. همه سلول هاي چربي را در خود دارند. اين سلول ها قبل از تولد شروع به شکل گيري مي کنند. تقريباً در 16 سالگي، سلول هاي چربي بدن بالغ مي شوند و بعد از اين زمان شيوه ي زندگي و ژن ها در کاهش يا افزايش وزن تاثير مي گذارند.

سلول هاي چربي براي زنده ماندن ضروري هستند و به سيستم انرژي ذخيره ي بدن کمک مي کنند. چربي که فوراً به منظور سوخت استفاده نشود، براي استفاده هاي آتي ذخيره مي شود. به همين دليل، وقتي هر روز غذاهاي پر کالري مي خوريد، سلول هاي چربيتان بزرگتر و بيشتر مي شوند و باعث افزايش وزنتان مي شود.


2- سلول هاي چربي استروژن اضافي در خود پنهان مي کنند
حتي مقدار کمي اضافه وزن روي تعادل هورمون هايتان تاثير مي گذارد و به بيماريهاي مختلفي منجر مي شود. استروژن که هورموني مخصوص خانم هاست در خود چربي ذخيره مي کند و به ميزان بسيار کم اين هورمون در آقايان هم ديده شده است. اما زماني که وزن اضافه مي کنيد، ميزان استروزن در بدن بالا رفته و منجر به ساير بيماري ها مي شود.

اگر چه وجود هورمون استروژن در مردها نيز ضروري است چون تمايلات جنسي را کنترل کرده، عملکرد مغز را بالا مي برد و از قلب محافظت مي کند. زماني که ميزان اين هورمون در بدن بالا مي رود، ميزان تستوسترون کاهش مي يابد و بسياري از مردها در اين شرايط احساس خستگي کرده، عملکرد جنسيشان پايين مي آيد و در بعضي موارد باعث بزرگ تر شدن پروستات نيز مي شود. به عبارت ديگر بايد بگويم که افزايش ميزان استروژن در مردها هيچ عوارض جانبي خوبي ندارد.


3- اگر وزن زيادي کم کنيد، سلول هاي چربي در بدنتان کوچک و جمع مي شوند، اما از بين نمي روند
داشتن 100 بيليون سلول چربي به خاطر وزن زياد ترسناک به نظر مي رسد. خبر خوبي که مي توانم بدهم اين است که شما حتي بعد از اينکه سلول هاي چربي در بدنتان بزرگتر و بيشتر شده اند هنوز مي توانيد وزن کم کنيد. در واقع، وقتي وزن کم مي کنيد، سلول هاي چربيتان منقبض و کوچک مي شوند. اگرچه تعداد کليشان کم کم کاهش مي يابد، اين سلول ها از نظر متابوليسمي فعاليت کمتري پيدا مي کنند و در بدن باقي مي مانند و منتظر مي مانند تا شما دوباره به سمت غذاهي پر کالري برويد تا دوباره متورم شوند.


به اين معني است که بهتر است هميشه در وزني نرمال باقي بمانيد تا مداوماً کاهش يا افزايش وزن داشته باشيد. کسي که هميشه وزن نرمال خود را حفظ کرده است خيلي راحت تر مي تواند براي هميشه در آن وزن باقي بماند نسبت به کسي که سلول هاي چربيش بزرگتر و بيشتر شده است.



4- بافت هاي عصبي سلول هايي را جذب مي کنند که قابليت تورم داشته باشند
به غير از احساس بدي که خودتان وقتي اضافه وزن داريد حس مي کنيد، از نظر دروني نيز دچار مشکلات زيادي خواهيد شد.

بافت هاي چربي سلول هاي سيستم دفاعي بدن را که قابليت تورم دارند را جذب مي کند. بنابراين اگر اضافه وزن داريد، بدنتان شروع به واکنش دفاعي مي کند همانطور که در هنگام ابتلا به سرماخوردگي يا بيماري هاي ديگر اين کار را مي کند.

دليل تورم اين سلول ها مقابله با بيماري است. به همين دليل بدن شما به کالري هاي اضافه ي مصرفيتان به چشم يک تهديد و بيماري نگاه مي کند.

اما نگران نباشيد. نيازي نيست که خوردن غذاهاي مورد علاقه تان را به کل کنار بگذاريد. تحقيقات نشان مي دهد که کم کردن اضافه وزن حتي 10 درصد هم مي تواند به بهبود سلامتيتان و محدود کردن واکنش هاي سيستم دفاعي بدنتان کمک کند.

5. سلول هاي چربي در قسمت هاي مختلف بدن، متفاوت عمل مي کنند
مردها معمولاً در قسمت هاي مياني بدن وزن اضافه مي کنند. به همين دليل اگر وزن اضافه کنيد، بيشتر آن به سمت شکمتان خواهد رفت.

چاقي شکم توازن کلسترول را بر هم خواهد زد، چربي خون، قند خون و فشار خون را نيز بالا خواهد برد.

چربي هاي موجود در قسمت شکم معمولاً فعاليت بيشتري نسبت به چربي هاي ساير نقاط بدن دارند. اسيد چربي بيشتري توليد مي کنند که به ديابت، بيماري هاي قلبي و سرطان هاي بخصوص منجر مي شود. چربي هاي شکمي همچنين عملکرد کبد را نيز به خطر مي اندازند.


متاسفانه، هيچ راه طبيعي براي کاهش وزن موضعي نيست. بنابراين براي اين منظور بايد کل بدن را ورزش دهيد. معمولاً وزن اضافي در قسمت هاي مياني بدن بسيار سريعتر کاهش مي يابد.



6- اگر اصلاً چربي مصرف نکنيد، عملکرد بدنتان را مختل خواهيد کرد
اگر از مصرف چربي به طور کلي پرهيز کنيد، عملکرد طبيعي بدنتان را براي انتقال ويتامين ها و تنظيم ميزان کلسترول بدن مختل خواهيد کرد.

همانطور که قبلاً ذکر شد، وجود چربي ها براي حفظ عملکرد طبيعي بدن مثل جذب ويتامين ها و توليد انرژي مورد نياز و ضروري است. بدون ويتامين هاي محلول در چربي (A، D، E و K) بدن نمي تواند به راحتي کلسيم جذب کند، توليد هورمون ها مختل مي شود و مشکلات خوني نيز ايجاد مي شود.

کمبود ويتامين هاي محلول در چربي سلامتي بدن را دچار مشکلات جدي مثل شب کوري، نرمي استخوان، کم خوني و خونريزي داخلي خواهد کرد. و زماني که بدن نتواند به خوبي کلسيم جذب کند، استخوانها نيز ضعيف و شکننده خواهند شد.



7- کالري هاي چربي بايد 30 درصد کل کالري هاي مصرفي روزانه باشند
برخلاف همه ي مشکلاتي که گفته شد، چربي دشمن سلامتي شما نيست. مقدار معيني از چربي براي حفظ عملکرد طبيعي بدن مورد نياز است. چربي به جذب ويتامين هايي بخصوص کمک مي کند و بالاتر از همه انرژي مورد نياز روزانه بدن را تامين مي کند.

در هر برنامه ي غذايي خوب بايد حداکثر 30 درصد نيز چربي وجود داشته باشد. اما به ياد داشته باشيد که چربي دو برابر کربوهيدرات ها و پروتئين ها در خود کالري دارد. و چربي ها انواع مختلفي دارند که بعضي از آنها سالمتر هستند.

چربي اشباع شده که از گوشت قرمز و محصولات لبني به دست مي آيد، کلسترول را بالا مي برد و نسبت به چربي هاي اشباع نشده که از خشکبار، روغن زيتون و ماهي به دست مي آيد پرخطرتر است.


با چربي ها کنار بياييد
ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ
با وجود شهرت بدي که دارد، شما باز مي توانيد با چربي ها رابطه ي سالمي برقرار کرده و هميشه در وزني مناسب بمانيد. در اينجا به چند نکته اشاره مي کنيم:


سعي کنيد از چربي هاي سالم (روغن زيتون، خشکبار و روغن ماهي) استفاده کنيد و از استفاده ي چربي هاي زيان آور دوري کنيد.

سعي کنيد از محصولات حيواني (گوشت و لبنيات) به تعادل استفاده کنيد.

اگر ديديد که به خاطر زياد پشت ميز يا ماشين نشستن شکم آورده ايد، به باشگاه هاي ورزشي برويد.








http://www.pic-ir.com/Img/images/9h6p31ejatj94kir5b06.jpg

Lady in red
08-29-2009, 10:12 AM
بياموزيد که چطور توازن زندگيتان را حفظ کنيد ؟





يکي از رموز سلامتي اين است که تفاوت بين غذاي سالم و ناسالم را دريابيم. انتخابهايي که مي کنيم سلامتيمان را به شدت تحت تاثير قرار مي دهند. حتي تغييرات بسيار کوچک در مواد غذايي مصرفيمان، تاثير بسيار مثبتي روي سلامتي، آسايش فکري و جسمي و انرژي ما دارد. به طور مثال...


پروتئين هاي سالم آمينو اسيدهاي مورد نياز بدن را براي ساخت و ترميم ماهيچه ها، پوست، مو و ناخن ها تامين مي کند و همچنين درصد کلسترول، چربي ها و مواد شيميايي در آن پايين تر است. ماهي آزاد، سويا، حبوبات و غلات،خشکبار و خمير بادام زميني جزء پروتئين هاي سالم به حساب مي آيند.
پروتئين هاي ناسالم مثل گوشت گاو، گوشت گوسفند و سوسيس حاوي مقدار بالايي کلسترول، چربي، هورمون و آنتي بيوتيک است. با اينکه نياز بدن شما را به آمينو اسيدها تامين مي کنند، موجب کند شدن جريان خون در رگها مي شوند.
چربي هاي سالم همان چربي هاي اشباع نشده هستند. روغن زيتون، روغن کانولا، روغن هاي گياهي و روغن گردو جزء اين دسته چربي ها هستند. اين چربي ها باعث مي شوند که بدن آنتي اکسيدان هاي حلال چربي مثل ويتامين A، E، D و K و ليکوپن جذب کند.
چربي هاي ناسالم همان چربي هاي اشباع شده مثل کره و مارگارين هستند. استفاده از اين چربي ها به انواع بيماري هاي قلبي، کلسترول و تري گليسيريد بالا و چاقي مي انجامد.
کربوهيدرات هاي سالم شامل جو دوسر، برنج قهوه اي، گندم، گل کلم، کدو تنبل، سبزيجات، سيب زميني شيرين، حبوبات و کليه ميوه ها مي شود. اينها کلسترول را پايين آورده، به هضم غذا کمک مي کنند و انسولين و قند خون را تنظيم مي کند.
کربوهيدرات هاي ناسالم درصد قند بالايي دارند و شامل آب نبات، نان سفيد، انواع سودا، بستني، کيک و شيريني است. اين مواد انسولين وقند خون را برهم مي زند.
يک راه خوب براي انتخاب مواد غذايي سالم اين است که آنهايي را انتخاب کنيم که رنگ شفاف تري دارند، چون اين مواد حاوي مقدار بيشتري ويتامين، مواد معدني و مواد شيميايي گياهي هستند. به طور مثال، گريپ فروت قرمز و صورتي حاوي آنتي اکسيدان هايي به نام ليپوکن است که براي قلب بسيار مفيد بوده و ضد سرطان هستند در صورتي که گريپ فروت سفيد اين خاصيت را ندارد. در اينجا مي خواهيم 7 راه براي خوردن غذاهايي سالم تر به شما معرفي کنيم.

1- به جاي کاهوي آيس برگ از اين به بعد از کاهوي رومايين استفاده کنيد. کاهوي رومايين حاوي مقدار بيشتري ويتامين و مواد معدني مثل ويتامين A و C ، تيامين، ريبوفلاوين، کلسيم و پتاسيم است.

2- به جاي برنج سفيد از برنج قهوه اي استفاده کنيد. برنج قهوه اي در مقايسه با برنج سفيد به طور طبيعي حاوي مقدار بيشتري فيبرو ريبوفلاوين و مقدار کمتري قند است. آرامتر هم هضم مي شود.

3- به جاي نان سفيد از نان گندم کامل استفاده کنيد. نان گندم کامل فيبر، آهن و پتاسيم بيشتري دارد و بسيار خوش خوراک تر از نان سفيد مي باشد.

4- به جاي سودا سعي کنيد از انواع چاي سبز، سياه و گياهي استفاده کنيد. اين نوع چاي ها حاوي آنتي اکسيدان و مواد شيميايي گياهي است که سلامتي شما را بالاتر مي برد. برخلاف سودا، مي توانيد درصد شيريني آن را خودتان تنظيم کنيد.

5- به جاي حبوبات شيرين از حبوباتي استفاده کنيد که کامل دانه و سبوس دار باشد. اين نوع حبوبات معمولاً پروتئين، فيبر، کلسيم، آهن، ويتامين A، تيامين، ريبوفلاوين و نياسين بيشتري دارند. علاوه بر داشتن شيريني کمتر، آرام تر هم هضم مي شوند. به همين دليل شما در طول روز انرژي بيشتري داريد و سريعاً گرسنه نمي شويد.

6- به جاي شير گاو از شير سويا استفاده کنيد. شير سويا به هيچ وجه حاوي کلسترول و هورمون نمي باشد و ميزان بسيار کمي چربي اشباع شده دارد. همچنين حاوي ايزوفلاون و ساير مواد شيميايي گياهي مفيد است که سلامتي را بالا مي برد. اين نوع شير همچنين جذب کلسيم و ويتامين هاي D و B6 را راحت تر مي کند.

7- براي دسر به جاي بستني از شربت يا آبميوه هاي نيمه منجمد استفاده کنيد. آبميوه هاي نيمه منجمد مقدار بيشتري فيبر دارند و فاقد کلسترول هستند. همچنين حاوي ويتامين هاي A و C هستند.

براي شروع کار در اينجا طرز تهيه يک نوع از آن آبميوه هاي نيمه منجمد را به شما آموزش مي دهيم. فاقد کلسترول است و فيبر و آنتي اکسيدان بالايي دارد.

شربت توت فرنگي و پرتقال:

1 تا 1.5 فنجان توت فرنگي منجمد
1.3 فنجان آب پرتقال
1.3 فنجان شير سويا
2 قاشق غذا خوري کدو تنبل کنسروي
1 قاشق غذا خوري عسل

به مدت 1 تا 2 دقيقه کليه مواد را در آبميوه گيري خوب با هم مخلوط کنيد تا کاملاً نرم شود. بعد تا زمان مصرف آن را در فريزر نگاه داريد. اين مقدار مواد براي دو نفر کافي است.








http://www.pic-ir.com/Img/images/pbczwe4n56gc23chs4y.jpg

Lady in red
08-29-2009, 10:14 AM
مواد غذایی ضد سرطان



مـمـکن اسـت قـبلاً هم اين حرف ها را شنيده باشيد...... گـل کـلــم بخوريد، بـراي سلامتيتان خوب است..... کـامـلاً صـحيح است. خوردن هر چه بيشتر گل کلم، مرکبات، پياز و سويا از ابـتلاي شما به سرطان جلوگيري مي کند. البته فـقـط به دليل وجود مواد مغذي آن نيست. بيشتر به خاطر بعضي مواد شيميايي تشکيل دهنده ي آن است.

آنـهـا گـياهان شيميايي ناميده مي شوند که مقدار زيادي از آنها در غذاهاي گياهي يافت مي شوند. به عنوان مثال ايندول در گل کلم و گنستين سـويـا از ايـن قــبــيـل اســت. در طــي 20 سـال گـذشتـه، دانـــشمندان در سر تا سر جهان دريافته اند که افرادي که مـقـدار زيـادي سبــزيجات و ميوه مصرفمي کنند، احتمال ابتلايشان به سرطان کمتر است. دليلش را ما نيز هنوز نمي دانيم.

هنوز نمي توانيم اثبات کنيم که ميوه ها و سبزيجات کاملاً باعث جلوگيري از سرطان مي شوند، اما اطمينان داريم که نقش مهمي در اين زمينه دارند. اگر به حيوانات قبل از اينکه در معرض مواد يا عوامل سرطان زا قرار بگيرند، ميوه و سبزيجات داده شود، خيلي کمتر به آن مبتلا مي شوند. اما در مورد انسان ها چنين مدرکي نداريم و نميتوانيم چنين نتيجه اي را با اطمينان اعلام کنيم.

کدام غذاهاي گياهي بهترين ضد سرطان ها هستند؟ در زير به بعضي از اين مواد شيميايي ضد سرطاني که تحقيقات بيشتري رويشان انجام شده است اشاره مي کنيم:

سير، پياز، تره فرنگي و موسير مي توانند راحت تر مواد سرطان زا را دفع کنند.

سبزيجات چليپايي مانند گل کلم، جوانه ي بروکسل، کلم و شلغم از آسيب ديدن سلول ها توسط عوامل سرطان زا جلوگيري مي کنند.

سويا نيز از پيشرفت تومر هاي سرطاني جلوگيري مي کند.

مرکبات، انگور و ساير ميوه ها هم عوامل سرطان زاي پنهان را از بدن تصفيه مي کنند.

حبوبات نيز از آسيب ديدن سلول ها جلوگيري مي کند.

اين مواد در چه حالتي مفيد تر هستند؟ پخته شده يا خام؟ اين مسئله با توجه به مواد شيميايي درون آنها اصلاً مهم نيست. حتي کنسرو شده و منجمد و به صورت آبگيري شده آنها نيز مطلوب است. هر چند سبزيجات خام و بخار پز شده خواص مغذي بيشتري دارند.

آيا اين مواد شيميايي به شکل قرص هم وجود دارند؟ هنوز خير، اما ممکن است در 10 سال آينده انجام شود. البته گذاشتن چند ترکيب در يک قرص نمي توانند نمي توانند به اندازه ي مواد غذايي گياهي براي شما فايده برسانند. بهترين کاري که مي توانييد بکنيد اين است که اين مواد شيميايي را با خوردن هر روزه انواع مختلفي از غذاهاي گياهي جذب کنيد. از امروز شروع کنيد. به اميد سلامتي شما .!









http://www.pic-ir.com/Img/images/yd63m0k6zyjicq1q48yf.jpg

Lady in red
08-29-2009, 10:33 AM
آزمایشی برای تشخیص نوع پوست

اغلب ما زمانی که برای درمان بیماری های پوستی خود نزد پزشک متخصص می رویم، در پاسخ به اینکه آیا می دانیم پوستمان از کدام گروه انواع پوستها (چرب، خشک ویا مختلط ) است دچار شک و تردید شده و تشخیص آن را به پزشکمان واگذارمی کنیم، اما بهتر آن است که چون پوست انسان در هر مقطعی از زمان خاص خود برحسب تغییرات آب و هوایی ، جا به جایی و یا نوع سیستم بدن ممکن است دچار تغییر شود و گاهی از پوست چرب به پوست خشک و مختلط و یا برعکس تغییر یابد، راه تشخیص نوع پوستمان را بدانیم تا درانتخاب کرمهای مخصوص آن دچار مشکل نشویم و این کار با یک آزمایش ساده که خود می توانیم در منزل انجام دهیم به راحتی امکان پذیر است:
1-این آزمایش را 30 دقیقه بعد ازحمام کردن انجام دهید به خصوص حمامهای طولانی مدت که پوست شما کاملا در بخارحمام با جذب آب کافی مرطوب و آماده شده است.
2-پوستتان را با حوله به طوری که به آرامی گذاشته و برمی دارید، خشک کنید.
3-از دو عدد دستمال کاغذی تمیز استفاده کرده، هر کدام را از وسط جدا کنید تا چهار لایه دستمال نازک داشته باشید. دوعدد آن را روی گونه ها و دو تای دیگر را روی پیشانی و چانه پهن کنید و خوب بچسبانید.
4- 5 تا 7 دقیقه صبر کنید.
نتیجه :
الف) اگر بر روی همه ی دستمالها لکه های زرد چربی دیده شد، شما دارای پوستی چرب هستید.
ب) اگر دستمال کاغذی ها فقط حالت رطوبت کمی به خود گرفته و از لکه های چربی خبری نبود شما دارای پوستی خشک هستید. پوست خشک در حالت طبیعی هم بر روی گونه ها کشیدگی دارد.
ج) برای تشخیص اینکه پوست شما از نوع مختلط است ، همه ی دستمالها خشک یا چرب و یکنواخت نیستند. به طور مثال دستمالهای روی گونه ها چرب و دستمال روی پیشانی خشک دیده خواهد شد و یا برعکس.گاهی هم دستمالهای روی گونه ها در قسمتهایی چرب و در قسمتهایی خشک دیده خواهند شد .

« اساس زیبایی در پوستی سالم و زیباست

Lady in red
08-29-2009, 10:34 AM
از دادن عسل به کودکان زیر 2 سال خودداری شود یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با تاکید بر خودداری از مصرف عسل در کودکان، گفت: عسل و مواد غذایی کنسرو شده به دلیل قرار گرفتن در محیط در بسته تولید سم میکنند.

دکتر مسعود کیمیاگر استاد دانشگاه شهید بهشتی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) واحد علوم پزشکی ایران افزود: باکتری «کلسترودیل بولتولیسم» یک باکتری غیرهوازی است که در محیطهای سر بسته رشد میکند و این باکتری در عسل به وفور یافت میشود. بنابراین هنگامی که کودکان زیر دو سال عسل مصرف کنند سریعا این سم در بدن آنها اثر کرده و باعث بدحالی آنان میشود.

وی گفت: مقدار سمی که در عسل تولید میشود بسیار اندک است و در بزرگسالان به دلیل قوی بودن سیستم دفاعی بدن، اثر نامطلوبی ندارد.

وی با اشاره به اینکه این سم کشنده است، ادامه داد: این سم گاهی در کنسروهای غذایی نیز به وفور یافت میشود. بنابراین از مصرف مواد غذایی کنسرو شده نیز برای کودکان باید پرهیز کرد.
__________________

John Christopher Depp II
08-29-2009, 10:41 AM
اولف از همه واسه خودت و بر و بکس انجمن آرزوی سلامتی دارم
مطالبت نامبر وانه

Lady in red
08-29-2009, 10:41 AM
توصیه هایی برای خوردن زولبیا و بامیه شیرینیها و تلخیهای زولبیا:
زولبیا و بامیه از جمله شیرینیهای سنتی ایرانیان برای ماه مبارك رمضان است.همه ما ماه رمضان را با زولبیا و گاه صفهای طویل برای خرید آن به یاد داریم.اما در خوردن این شیرینی خوشمزه كمی هم باید دقت كرد.
هنوز بسیاری از قنادیها برای سرخ كردن زولبیا و بامیه از روغن جامد استفاده میكنند.روغن نباتی جامد به علت داشتن مقادیر بالای اسیدهای چرب اشباع عامل مهمی در بروز بیماریهای قلبی عروقی به شمار میآید.
از آن گذشته استفاده مكرر از روغنهایی كه به رنگ سیاه درآمدهاند برای سرخ كردن زولبیا و بامیه حتی میتواند سرطانزا باشد بنابراین لازم است پس از هر بار سرخ كردن،روغن استفاده شده دور ریخته شود و برای نوبت بعدی از روغن جدید استفاده شود.(اتفاقی كه كمتر رخ میدهد)كالری بالای زولبیا و بامیه به علت داشتن قند و روغن فراوان زمینهساز چاقی و اضافه وزن است.از طرفی این ماده موجب سیری زودرس،كاهش اشتها و حذف وعده اصلی میشود.به همین دلیل فرد نمیتواند دیگر مواد مورد نیاز بدن خود را تامین كند زیرا سیر شده و تمایل به غذا نخواهد داشت.این امر موجب كمبودهای تغذیهای بویژه ریزمغذیها نیز میشود.
مصرف زولبیا و بامیه به معنای مصرف قند با حجم زیاد است.افطار كردن با حجم بالای قند در بیماران مبتلا به ریفلاكس (بازگشت اسید معده به داخل مری) موجب تشدید علائم آنها شده و سلامت آنها را به خطر میاندازد.چربی موجود در این شیرینی نیز زیاد است و همین موضوع سبب كندی تخلیه معده میشود كه برای سلامت مضر است.
مصرف زیاد زولبیا و بامیه برای سلامت مضر است و در یك لحظه میزان زیادی از كالری، چربی و قند را وارد بدن میكند. البته اگر مصرف این ماده غذایی در حد مناسبی باشد مشكلی نیست ولی در ایران استفاده از این ماده در ماه رمضان بسیار زیاد است.

10 توصیه برای زولبیا خورها:
1- محصول را از قنادیهای معتبر كه سابقه ساخت و عرضه محصولات بهداشتی دارند و تحت نظارت وزارت بهداشت فعالیت میكنند، تهیه كنید.
2- از خرید زولبیا و بامیه كه حالت سوخته دارد یا بیش از حد معمول خمیرگونه بوده یا مانده و مزه آن تغییر كرده است،پرهیز كنید.
3- از خرید زولبیا و بامیه كه به صورت رو باز و در معرض آلاینده هاست،پرهیز كنید.
4- مصرف زولبیا و بامیه موجب تشنگی میشود و به طور غیرطبیعی نیاز به آب را افزایش میدهد بنابر این از مصرف بیش از اندازه آن دوری كنید.
5- زولبیا و بامیه را در یخچال یا محل خشك و خنك نگهداری كنید.

6- در وعده سحری از مصرف زولبیا و بامیه خودداری كنید زیرا به علت شیرینی بالای آن،قند خون را به سرعت افزایش داده و سپس ایجاد گرسنگی زودرس در ساعات ابتدایی روز میكند.

7- در ماه مبارك رمضان،كشمش و خرما را كه از سودمندترین قندهای طبیعی هستند، جایگزین زولبیا و بامیه كنید.
8- افراد مبتلا به دیابت،چاقی و چربی خون بالا تا حد ممكن از مصرف این نوع شیرینی پرهیز كرده و در صورت تمایل در حداقل مقدار ممكن مصرف كنند.

9- از نگهداری طولانی مدت زولبیا و بامیه در منزل خودداری كنید.
10- از قراردادن زولبیا و بامیه در پشت شیشه و مجاورت نور خورشید خودداری كنید.

John Christopher Depp II
08-29-2009, 10:41 AM
اولف از همه واسه خودت و بر و بکس انجمن آرزوی سلامتی دارم
مطالبت خوبه رو به عالیه رو به best of the best

Lady in red
08-29-2009, 10:55 AM
اولف از همه واسه خودت و بر و بکس انجمن آرزوی سلامتی دارم
مطالبت نامبر وانه


وای مرسی!:d
چه عجب یکی به اینجا سر زد!
امیدوارم حتی شده یک خط از این مطالب به درد بچه ها بخوره........
بازم به اینجا سر بزنین خوشحال میشم:d

"MOHAMMAD"
08-29-2009, 10:56 AM
تندرستي جسم و روح = ورزش

Lady in red
08-29-2009, 10:57 AM
رابطه نماز صبح و سرطان!!!

براساس تعدادی از پژوهشهای علمی انجام شده در مركز پژوهشهای ملی قاهره، خواندن نماز صبح در زمان مقرر خود، موجب فعال شدن كار سلولهای بدن و جلوگیری از ابتلاء به ورمهای سرطانی میشود.
دكتر سعید شلبی از اساتید این مركز گفت: پژوهشها موید این مطلب است كه خواندن نماز صبح در زمان خود، به جلوگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی و همچنین تنظیم كار هرمونهای بدن و گردش خون كمك میكند.
وی افزود: بر اساس این پژوهش در زمان ادای نماز صبح، تمامی اعضای بدن در اوج فعالیتهایشان قرار دارند. به گونهای كه ترشح هرمونها به ویژه آدرنالین كه ترشح آن در ساعت 5 صبح شروع میشود، افزایش مییابد و به فعال شدن تمامی اعضای بدن و جلوگیری از ورمهای سرطانی كمك میكند.
همچنین هوای پاك صبحگاهی دارای مقادیر زیادی اكسیژن است كه موجب فعالیت قلب، كاهش انقباضات رگهای خونی، تنظیم كار هرمونها و بهبود فعالیت حافظه میشود.

Lady in red
08-29-2009, 11:29 PM
عوامل پيدايش جوش صورت و مداواي آن

جوش صورت به شکلهاي گوناگوني بروز مي کند. جوش ساده، عفوني، کورک، دانه هاي سرسياه، دانه هاي سفيد و دانه سرخ از اشکال متفاوت جوش هستند. ياد آور مي شوم يبوست، کم خوني، ناراحتي هاي قاعدي و تغذيه نادرست از عوامل مهم بروز جوش زياد هستند. بنابر اين ويتامين هاي E ، D ، B ، A در درمان جوش تاثير فراواني دارند. مهمترين منابع اين نوع ويتامين ها نيز سبزي، ميوه ها، جگر و سبوس غلات است. همچنين بايد گوشزد کنم که نگراني و هيجان هم ممکن است موجب ايجاد جوش در صورت شود همچنين بي خوابي، کم خوابي و بد خوابي هم از اين امر مستثني نيستند.

:: پياز و جوش صورت

دو سه عدد پياز متوسط را پس از پوست کندن خرد کنيد و در مقدار کمي آب بپزيد، به طوري که پياز کاملا پخته شود و آب در ته ظرف باقي نماند. پياز پخته شده را درون يک تکه پارچه نخي نازک تميز بپيچد و روي جوش ها بگذاريد و پس از چند دقيقه موضع را بشوييد.

:: دانه هاي سر سياه و سفيد

گياهاني چون بومادران، بابونه، رازيانه و گزنه سفيد ( از هر کدام يک قاشق غذا خوري) را در آب جوش بريزيد، سپس حوله اي به سر ببنديد و به مدت ده دقيقه پوست را روي بخار آن نگه داريد. در اين هنگام منافذ پوست شما باز شده و شما به آساني مي نوانيد با يک پارچه تميز و يا دستمال کاغذي پوست را در ناحيه دانه هاي سر سياه به آرامي بفشاريد و دانه ها را بيرون آوريد و بعد صورت را با آب سرد بشوريد تا منافذ پوست تنگ تر بشود.

:: عسل و دانه هاي سر سياه

عسل افزودن به تقويت پوست و شفا بخشي، پاک کننده خوبي است.


يک قاشق غذا خوري عسل را به آرامي حرارت دهيد و روي قسمت هايي از پوست که داراي دانه هاي سر سياه است بگذاريد ، پس از ?? دقيقه با يک تکه پنبه و آب نيم گرم پوست خود را تميز کنيد و بعد بشوييد اگر لک نيز داريد از جوانه گندم ( دو قاشق) به عسل اضافه کنيد و بعد بهمين نحو عمل کنيد.

:: روغن ماهي و لکه هاي قرمز

پوست را تميز کنيد و بعد با مقداري روغن ماهي لايه اي از چربي رويش بکشيد. يکي دو ساعت بعد پوست را با آب نيم گرم بشوييد.

:: روغن کرچک و لکه هاي قهوه اي

اين نوع لکه ها را لکه هاي کبدي گويند. کمبود ويتامين C و E و ريبوفلاوين در اين نارسايي موثر است. به اعتقاد يکي از کارشناسان برجسته پوست تا زماني که لکه هاي قهوه اي روي پوست باقي است بايد از روغن کرچک استفاده شود. آب خيار يا برگ شاهي خرد شده يا آب آن در از بين بردن اين گونه لکه ها بي اثر نخواهد بود

TaTy
08-29-2009, 11:48 PM
رابطه نماز صبح و سرطان!!!

براساس تعدادی از پژوهشهای علمی انجام شده در مركز پژوهشهای ملی قاهره، خواندن نماز صبح در زمان مقرر خود، موجب فعال شدن كار سلولهای بدن و جلوگیری از ابتلاء به ورمهای سرطانی میشود.

دكتر سعید شلبی از اساتید این مركز گفت: پژوهشها موید این مطلب است كه خواندن نماز صبح در زمان خود، به جلوگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی و همچنین تنظیم كار هرمونهای بدن و گردش خون كمك میكند.
وی افزود: بر اساس این پژوهش در زمان ادای نماز صبح، تمامی اعضای بدن در اوج فعالیتهایشان قرار دارند. به گونهای كه ترشح هرمونها به ویژه آدرنالین كه ترشح آن در ساعت 5 صبح شروع میشود، افزایش مییابد و به فعال شدن تمامی اعضای بدن و جلوگیری از ورمهای سرطانی كمك میكند.
همچنین هوای پاك صبحگاهی دارای مقادیر زیادی اكسیژن است كه موجب فعالیت قلب، كاهش انقباضات رگهای خونی، تنظیم كار هرمونها و بهبود فعالیت حافظه میشود.



چه جالب! قربون خدا برم من!

BLACK MASTER
08-30-2009, 12:07 AM
بابا شما 1 پا دکتری نخی خانما.دمت گرم

سلامت روح+شادابی=مشکلات رو جدی نگیر

خدایی برا من یکی کار ساز بوده

"MOHAMMAD"
08-30-2009, 12:18 PM
دانستنی های پزشکی و تغذیه
- ماده اولیه کالباس از سویاست که سودازا و مضر است و موجب کم حافظگی می شود.بنابر شواهد عینی زایدات گوشت وگوشت های غیر قابل استفاده برای ساخت سوسیس و کالباس استفاده می شود.

- پیامبر اسلام (ص) فرموده اند گوشت گاو مرض است. روغن آن دارو و شیر آن شفا است.

- گوشت گاو به گفته بو علی سینا عامل 16 بیماری مهلک می باشد که اولین آن سرطان و دومین آن مالیخولیا (اسکیزوفرنی) و سومی آن بواسیر می باشد. جنون گاوی ویروس و میکروب نیست بلکه پروتئین گاو است.

- در شیر پاستوریزه فقط 2درصد چربی حذف شده و به جای هزینه پاستوریزاسیون ماده نگهدارنده بنزوات سدیم زده میشود که خطر ناک و سرطان زاست.

- شیر استرلیزه که امکان نگهداری 6 ماه خارج از یخچال را دارد غلظت بنزوات سدیم بیشتر است.

- ماکارونی 20درصد گنوتن صنعتی استفاده می شود که سرطان زاست. و در بسیاری کارخانه ها نان خشک کپک زده به جای آرد در ماکارونی استفاده می شود و ماکارونی یبوست زاست.

- سس مایونز به دلیل ترکیب خاصی که دارد در کنفرانس های علمی به عنوان سم کبد معرفی میشود.

- در نان باگت برای متخلخل شدن از پودر های بکینگ یا جوش شیرین زیاد استفاده می شود که در گمرک ها با علامت مرگ وارد میشود.

- نان های مصرفی بدلیل فاقد سبوس بودن از مهمترین قسمت ریز مغذی که گروه ویتامین های (ب) می باشد محرومند ونان باگت بدترین نانهاست.

- ساندیس ها، نوشابه ها،بیسکویت ها، کیکها و...با قندهای مصنوعی چون ساخارین که 1000برابر شیرین تر از قند معمولی است ساخته میشودکه دشمن کبد و کلیه است.

- رنگ های افزودنی در نوشابه ها، ساندیس ها، کیک ها،آدامس ها همه سرطان زا هستند.

- ماده مخدر به نام cola (پپسی کولا، کوکا کولا و...) در اکثر نوشابه ها وجود دارد که کافئین و کارامل از این دست هستند.

- گوشت مرغ و ماهی که متاسفانه سفارش بسیاری از پزشکان است بلغم زاست و موجب سکته و تومور های مختلف می گردند.

- گوشت مرغ و ماهی های پرورشی با هورمونها هستند که عوارض متعدد به بار می آورند.

- قیمت روغن های مایع مثل آفتابگردان اگر واقعی باشد حدود 12 الی 15 هزار تومان خواهد بود ولی الان در بازار 900 الی 800 تومان است که از یک کیلو تخم آفتابگردان ارزان تر است.

- سرکه های صنعتی از اسید استیک محلول در آب بعلاوه اسانس ها و رنگ ها هستند که همگی بسیار مضر اند.

- بیشتر محتوای روغن ها ی مایع از پارافین خوراکی که محصول پالایشگاههای نفت است درست شده است که کلسترول خون را افزوده موجب چربی خون و ... می شود که کشنده است.

- جهت براق شدن خیار گلخانه ای از روغن مالی استفاده و خیار گلخانه ای بدلیل ندیدن نور خورشید سرطان زا و خطر ناک اند.

- موز به جای هوای گرم جنوب در گلخانه های شهر های مختلف،از جمله شهر های شمالی، آن هم توسط کاربیت ظرف چند روز به طور انبوه به عمل می آید و موجب تولید مرض و یبوست زاست.

John Christopher Depp II
08-30-2009, 02:43 PM
زمان نوشیدن آب در ماه رمضان

نوشیدن آب، یک‌ساعت بعد از افطار
زمان نوشیدن آب، یک‌ساعت بعد از افطار
‌محقق و کارشناس تغذیه مرکز تحقیقات غدد درون ریز دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به این‌که ساعات روزه در ماه رمضان سال جاری حدود ۱۶ الی ۱۷ ساعت طول می‌کشد، گفت: مهم‌ترین اصل در این زمان حفظ آب بدن روزه داران است. حدود یک ساعت بعد از افطار و نیم ساعت قبل از سحر آب فراوانی بنوشند.
دکتر لیلا آزادبخت افزود: روزه داران از خوردن چای پُررنگ، قهوه و کاکائو خودداری کنند.
وی گفت: خوردن مواد غذایی پر فیبر از جمله سبزیجات و میوه‌ها هنگام سحر باعث می‌شود روزه داران در طول روز کمتر احساس تشنگی کنند. با توجه به این‌که ساعات روزه داری ماه رمضان امسال در مقایسه با سال‌های گذشته بیشتر است ممکن است افراد تصور کنند خوردن آب زیاد در سحری موجب جلوگیری از تشنگی آنان در طول روز شود، اما این تصور اشتباه است.
وی با بیان این‌که این عمل باعث رقیق شدن شیره معده و در نتیجه نفخ و اختلال در هضم می‌شود، توصیه کرد: روزه داران میوه و سبزیجات را به دلیل داشتن املاح و فیبر زیاد در هنگام سحر مصرف کنند تا تشنگی بر آنان غلبه نکند.
این متخصص تغذیه تاکید کرد: همچنین مصرف میوه‌ها و سبزیجات باعث جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون و ترشح انسولین بالای بعد از آن می شود و قند موجود در میوه‌ها در بدن دیرتر از قندهای ساده جذب می‌شود و فرد دیرتر احساس گرسنگی خواهد کرد.
به گفته آزادبخت ، روزه داران سعی کنند مواد غذایی سرخ شده، پرچرب و شیرین و ادویه جات در سحری مصرف نکنند چون تشنگی را در طول روز را افزایش می دهد.
● نوشیدن آب زیاد هنگام افطار باعث اخلال در هضم غذا
یک متخصص تغذیه گفت: مصرف آب زیاد ‌به هنگام صرف افطار سبب اختلال در هضم مواد غذایی می‌شود.
مرتضی صفوی افزود: یکی از عادات غلط غذایی روزه‌داران این است که به دلیل تشنگی زیاد در هنگام شروع افطار آب سرد و نوشابه استفاده می‌کنند که توصیه می‌شود افراد روزه‌دار افطار خود را با کمی آب گرم یا چای آغاز کنند.
وی اضافه کرد: پس از آن می‌توانند از خرما یا کشمش استفاده کنند زیرا این دو باعث کنترل اشتها می‌شود و از زیاد خوردن به هنگام افطار ممانعت می‌کند و علاوه بر آن مصرف خرما در ماه مبارک رمضان در تنظیم قند خون بسیار مفید است.
این متخصص تغذیه گفت: توصیه می‌شود که در وعده افطار ۳ تا ۵ عدد خرما مصرف شود که خرما منبع خوبی از مواد مغذی، قند، فیبر و پتاسیم است و از مصرف بیش از حد خرما نیز مانند سایر شیرینی‌ها پرهیز شود.
صفوی افزود: توصیه می‌شود به جای مصرف انواع شیرینی‌ها مثل زولبیا و بامیه که فقط حاوی انرژی و فاقد مواد مغذی هستند،‌ از مواد غذایی طبیعی شیرین مثل خرما، ‌کشمش و انواع میوه استفاده شود که افراط در مصرف انواع شیرینی به هنگام افطار چاقی و اضافه وزن را به دنبال خواهد داشت.
وی گفت: مصرف آب زیاد ‌به هنگام صرف افطار باعث اختلال در هضم مواد غذایی می‌شود که بعد از صرف سحری نیز بسیاری از روزه داران از بیم تشنگی در طول روز به مقدار فراوان آب مصرف می‌کنند که کار درستی نیست.
این متخصص تغذیه افزود: توصیه می‌شود که در وعده‌های سحری و افطار از پرخوری، مصرف غذاهای چرب و سرخ کردنی و غذاهای حاوی مقادیر زیاد قندهای ساده مثل قند و شکر پرهیز شود و از نوشیدن بیش از اندازه چای در وعده سحری خودداری کنند چون چای باعث افزایش دفع ادرار و از دست رفتن نمک‌های معدنی که بدن شما در طول روز به آن احتیاج دارد، می‌شود.
صفوی گفت: توصیه می‌شود روزه‌داران از مصرف تنقلات زیاد در فاصله افطار تا سحر پرهیز کنند که این قبیل مواد دیر هضم هستند و باعث می‌شوند که به هنگام سحر به دلیل پر بودن معده میل به غذا کاهش پیدا کند.
--------------------------------
هنگام بیماری چه کار کنیم؟




هنگام بیماری چه کار کنیم؟

استراحت درمنزل و داشتن اعصاب راحت موجب بهبودی در بیشتر بیماریهای معمولی می شود. در طول زمان بیماری بهتر است سیگار نکشید و مشروب نخورید تا جایی که ممکن است مایعات بخورید بخصوص اگر تب و یا اسهال هم داشته باشید.
همچنین تا می توانید هر نوع غذایی را که دوست دارید، بخورید (البته به مقدار کم ولی مکرر) مگر اینکه پزشک دستورغذایی خاصی را توصیه کرده باشد. ضرورتی نیست که در بستر باشید مگر اینکه مریضی شما جدی باشد.
اگر تب دارید و همراه با آن عرق شدید می کنید و بدین ترتیب سرد می شوید و سپس مجددا گرم می شوید و عرق می ریزید علاوه بر اینکه باید مایعات زیاد مصرف کنید، بلکه باید لباسهای خود را زودبه زود عوض کرده و حمام روزانه نیز توصیه می شود.

استراحت در بستر
اگر لازم باشد که در هنگام بیماری با دستور پزشک در بستر باشید بهتر است توجه داشته باشید که اتاق مورد نظر باید از هر نظر تمیز و بی بو بوده و از دمای مطلوب (۲۱ درجه سانتیگراد در روز، ۱۸ درجه در شب)، با رطوبت مناسب، همچنین تهویه هوای تازه برخوردار باشد.
از کشیدن سیگار بطور جدی پرهیز شود و در طول مدت بستری از مایعات غیرالکلی مانند آب، آب میوه، چای کمرنگ و غذای بالانس شده به ا ندازه کافی (به مقدار کم ولی مکرر) استفاده کنید.

تب
علاوه بر ثبت دمای بدن با دماسنج که مشخص می شود تب دارید یا خیر، احتمالا احساس گرم بودن، گر گرفتن و یا عرق کردن را خواهید داشت و ممکن است دهانتان خشک شده و احساس تشنگی شدید کرده و حتی سردرد داشته باشید و به علت عرق زیاد ممکن است مقدار ادار شما کم شده و رنگ آن تیره گردد.
با رعایت موارد ذیل می توانید دمای زیاد بدن را آن هم به هر دلیل که باشد کم کنید و در صورت بالا رفتن تب برای تشخیص نهایی و درمان به پزشک متخصص داخلی مراجعه کنید.

از قرص های استامینوفن یا آسپرین در حد مجاز (حداکثر ۴ قرص در روز) مصرف کنید.
مایعات زیاد و سرد بخورید.
از پوشیدن لباس زیاد پرهیز کرده و بلکه لباسهای اضافی را کم کرده و در اتاق سرد استراحت کنید.
داشتن تب زیاد نیاز به اسپنج کردن با آب سرد (اضافه کردن یخ به کاسه آب) دارد و حتی در صورت لازم از پنکه نیز می توان استفاده کرد.

چه وقت با پزشک تماس بگیریم
توصیه می شود در شرایط و حالات زیر به پزشک معالج خود و یا به متخصصان داخلی مراجعه کنید.
با توجه به رعایت توضیحات مندرج در بالا برای ۴۸ ساعت بیماریتان همچنان ادامه داشته یا وخیم تر شود
اگر دمای بدن از ۴۰ درجه سانتیگراد (۱۰۴ درجه فارنهایت) بالاتر رود
اگر بعد از مصرف داروی تجویز شده علایم جدید به وجود آید که ممکن است با بیماری اولیه شما مرتبط نباشد
اگر بچه کوچک در خانه داشته باشید و احتمال می دهید بیماریتان عفونی یا مسری باشد توجه داشته باشید که برای تشخیص نهایی بیماری شما توصیه می شود دمای بدن را با دماسنج در زمان ثابت (مثلا صبح و عصر) ثبت کنید.
--------------------------------
روش براى مراقبت از چشمها



۵ روش براى مراقبت از چشمها
داشتن بینایى خوب و قوى امرى حیاتى است. آیا همه آنچه که باید براى حفظ این بینایى رعایت کرد را مى دانید و به کار مى گیرید اگر در حال کوتاه کردن چمن هستید یا بازى تنیس یا حتى در حال پرواز به کشورى دیگر، به دلیل قرار داشتن در وضعیت خاص ، چشمان شما نیاز به مراقبت ویژه خواهد داشت.
-در هنگام خیره شدن به صفحات کوچک: مدت زمانى که پشت کامپیوتر شخصى خود نشسته یا از وسایل دیجیتالى با مانیتور کوچک استفاده مى کنید باعث خستگى و کوفتگى چشم ، خشکى چشم و کدورت بینایى مى شود. براى مقابله با این مشکل بهتر است محل خود را چک کنید. به طور ایده ال مانیتور باید ۵ تا۹ اینچ از سطح چشم ها پایین تر باشد(هر اینچ برابر با تقریبا ۲ سانتى متراست). این امر باعث قرار گرفتن پلک ها به سمت پایین مى شود و سرعت پلک زدن را به طور نرمال حفظ مى کند. اگر نمى توانید مانیتور را جابه جا کنید فاصله بین مانیتور و چشم را محاسبه کنید و سپس عینک مناسب با این فاصله را تهیه کنید. از نبود نور خیره کننده بر روى صفحه مطمئن شوید و قانون ۲۰-۲۰-۲۰ را رعایت کنید.
براى هر ۲۰ دقیقه تمرکز بر روى صفحه به مدت ۲۰ دقیقه به یک شى در فاصله ۲۰ فیتى(هر فیت ۳۰ سانتى متراست) خود نگاه کنید تا به حفظ سیستم تمرکز چشم ها کمک کنید. -درهنگام پرواز: هواى اتاقک هاى هواپیما بسیار خشک است. بنابر این مرطوب نگه داشتن چشم در این فضا اهمیت مى یابد. از قرار دادن مستقیم سیستم تهویه مقابل چشم اجتناب کنید. و از قطره هاى اشک مصنوعى هر یک ساعت یکبار استفاده کنید. اما از قطره هایى که باعث از بین رفتن قرمزى چشم مى شود اجتناب کنید زیر ا باعث تنگ شدن رگها ى خونى چشم مى شود. اگر امکان دارد از عینک در طول پرواز استفاده کنید. لنزهاى جدید ساخته شده از ژل آبکى سیلیکون یک نوع پلاستیک تراوا پذیر که باعث دریافت اکسیژن بیشتر توسط چشم مى شود استفاده کنید. همچنین لنزهاى acuvuc oasys که حاوى ماده خیس کننده است مى تواند به مرطوب نگه داشتن چشم ها کمک کند.
- در نور خورشید: اشعه هاى الکترومغناطیسى متصاعد شده از نور خورشید به همان اندازه که براى پوست مضر است مى تواند به چشم نیز آسیب برساند و براى چشم ضرر داشته باشد.
قرار گرفتن چشم در معرض نور خورشید خطر ابتلا به بیمارى هایى چون آب مروارید، دژنراسیون ماکولا و بیمارى ناخنک چشم یا پتریژیوم را افزایش مى دهد. ۱۵ دقیقه قرار گرفتن در معرض نور خورشید و یا حتى در هواى ابرى تاثیر فزاینده اى بر آسیب هاى ناشى از اشعه خورشید دارد. بنابر این بهتر است از لنز یا عینک هاى محافظ اشعه هاى الکترومغناطیسى uv استفاده کنید. شیشه هاى عینک باید از پیشانى تا گونه ها را بپوشاند و همچنین تمام منطقه گیجگاهى را فرا گیرد.
- در تاریکى: مردمک چشم در شب بزرگ مى شود. بنابر این هر نوع کدورت ضعیف بر روى شبکیه تشدید مى شود. بنابراین بینایى خود را تست نمایید تا کاملا از داشتن دید صحیح خود مطمئن شوید. در هنگام رانندگى با نگاه کردن به سمت راست جاده از خیره شدن چشمان اجتناب کنید. چشم هاى خود را مرتب از جاده به داشبورد ماشین و برعکس حرکت دهید تا از بروز هیپنوتیزم بزرگراه highway hypnosisاجتناب کنید. اگر در تخت خواب در حال مطالعه هستید از داشتن نور کافى مطمئن شوید. لامپ هاى ۶۰ الى ۷۵ واتى بهتر است.
- در هنگام ورزش: در حدود ۳۲۵ هزار آسیب چشمى ناشى از ورزش سالانه گزارش مى شود که خیلى از آنها منجر به از دست دادن بینایى مى شود. بیش از ۹۰ درصد از اتفاقات با استفاده صحیح از پوشش هاى چشمى قابل پیشگیرى است. از لنزهاى طراحى شده مخصوص ورزش هاى خاص استفاده کنید.

John Christopher Depp II
08-30-2009, 02:49 PM
جام جم آنلاين: زولبيا و باميه از جمله شيريني‌هاي سنتي ايرانيان براي ماه مبارك رمضان است. همه ما ماه رمضان را با زولبيا و گاه صف‌هاي طويل براي خريد آن به ياد داريم. اما در خوردن اين شيريني خوشمزه كمي هم بايد دقت كرد.
هنوز بسياري از قنادي‌ها براي سرخ كردن زولبيا و باميه از روغن جامد استفاده مي‌كنند. روغن نباتي جامد به علت داشتن مقادير بالاي اسيد‌هاي چرب اشباع عامل مهمي در بروز بيماري‌هاي قلبي عروقي به شمار مي‌آيد.
از آن گذشته استفاده مكرر از روغن‌هايي كه به رنگ سياه درآمده‌اند براي سرخ كردن زولبيا و باميه حتي مي‌تواند سرطان‌زا باشد بنابراين لازم است پس از هر بار سرخ كردن، روغن استفاده شده دور ريخته شود و براي نوبت بعدي از روغن جديد استفاده شود.(اتفاقي كه كمتر رخ مي‌دهد)
كالري بالاي زولبيا و باميه به علت داشتن قند و روغن فراوان زمينه‌ساز چاقي و اضافه وزن است. از طرفي اين ماده موجب سيري زودرس، كاهش اشتها و حذف وعده اصلي مي‌شود. به همين دليل فرد نمي‌تواند ديگر مواد مورد نياز بدن خود را تامين كند زيرا سير شده و تمايل به غذا نخواهد داشت. اين امر موجب كمبود‌هاي تغذيه‌اي بويژه ريزمغذي‌ها نيز مي‌شود.
مصرف زولبيا و باميه به معناي مصرف قند با حجم زياد است. افطار كردن با حجم بالاي قند در بيماران مبتلا به ريفلاكس (بازگشت اسيد معده به داخل مري) موجب تشديد علائم آنها شده و سلامت آنها را به خطر مي‌اندازد. چربي موجود در اين شيريني نيز زياد است و همين موضوع سبب كندي تخليه معده مي‌شود كه براي سلامت مضر است.
مصرف زياد زولبيا و باميه براي سلامت مضر است و در يك لحظه ميزان زيادي از كالري، چربي و قند را وارد بدن مي‌كند. البته اگر مصرف اين ماده غذايي در حد مناسبي باشد مشكلي نيست ولي در ايران استفاده از اين ماده در ماه رمضان بسيار زياد است.
10 توصيه براي زولبيا خورها
1- محصول را از قنادي‌هاي معتبر كه سابقه ساخت و عرضه محصولات بهداشتي دارند و تحت نظارت وزارت بهداشت فعاليت مي‌كنند، تهيه كنيد.
2- از خريد زولبيا و باميه كه حالت سوخته دارد يا بيش از حد معمول خميرگونه بوده يا مانده و مزه آن تغيير كرده است، پرهيز كنيد.
3- از خريد زولبيا و باميه كه به صورت رو باز و در معرض آلاينده هاست، پرهيز كنيد.
4- مصرف زولبيا و باميه موجب تشنگي مي‌شود و به طور غيرطبيعي نياز به آب را افزايش مي‌دهد بنابر اين از مصرف بيش از اندازه آن دوري كنيد.
5- زولبيا و باميه را در يخچال يا محل خشك و خنك نگهداري كنيد.
6- در وعده سحري از مصرف زولبيا و باميه خودداري كنيد زيرا به علت شيريني بالاي آن، قند خون را به سرعت افزايش داده و سپس ايجاد گرسنگي زودرس در ساعات ابتدايي روز مي‌كند.
7- در ماه مبارك رمضان، كشمش و خرما را كه از سودمندترين قندهاي طبيعي هستند، جايگزين زولبيا و باميه كنيد.
8- افراد مبتلا به ديابت، چاقي و چربي خون بالا تا حد ممكن از مصرف اين نوع شيريني پرهيز كرده و در صورت تمايل در حداقل مقدار ممكن مصرف كنند.
9- از نگهداري طولاني مدت زولبيا و باميه در منزل خودداري كنيد.
10- از قراردادن زولبيا و باميه در پشت شيشه و مجاورت نور خورشيد خودداري كنيد.
-------------------
شما هم به شیرینی جات اعتیاد دارید؟


http://www.niksalehi.com/taghzie/editor/shirini.jpg


معمولاً اضافه وزنمان را به آن نسبت می دهیم و بهانه ی خوبی برای خوردن دومین تکه کیک شکلاتی برای دسر است: بله... این همان اعتیاد به شیرینی جات است.
مردم معمولاً اعتیاد به شیرینی جات را مثل اعتیاد به سیگار یا الکل جدی تلقی نمیکنند. گذشته از اینها مگر یک تکه شیرینی شکلاتی چقدر می تواند خطرناک باشد؟
اما خبر بدی برای دوستداران شکلات و شیرینی دارم: بر طبق تحقیقات و مطالعات علمی فراوان، اعتیاد به شیرینی جات به همان اندازه ی اعتیاد به مواد مخدر یا الکل، خطرناک است.
اگر همین یک جمله باعث نشد که از خوردن باقی شکلاتتان دست بکشید، پس مقاله را با ما دنبال کنید.
● هوس شیرینی جات
همه ی ما تجربه اش کرده ایم صدای آرامی در مغزمان وادارمان می کند برویم و از یخچال بسته ی دیگری شکلات برداریم. البته قابل قبول است: مواد قندی نشاط بخش هستند و همه ی افرادی که به شیرینی جات اعتیاد پیدا کرده اند هم این نکته را تصدیق می کنند. به نظرتان خنده دار است؟ ولی باور کنید که همینطور است.
تحقیقات جدید نشان می دهند که انسانها از بچگی به شیرینی جات علاقه مندند. و زمانی که بدن طعم شیرین مواد قندی را یکبار تجربه کرد، به سرعت به آن اعتیاد پیدا می کند.
اعتیاد به شیرینی جات از زمان تولد آغاز می شود. شیر مادر مایعی بسیار شیرین است و انسان اولین بار لذت طعم و مزه ی شیرین را با آن تجربه می کند.
● هجوم شیرینی جات
اما چه چیز این میل و هوس را به وجود می آورد؟
پس از خوردن چیزی شیرین، مغز مواد شیمیایی طبیعی را به نام اوپیوئید ترشح میکند که حس لذت و خوشی زیادی در بدن ایجاد می کند. مغز این احساس را تشخیص داده و میزان بیشتری از آن ماده طلب می کند.
تحقیقات نشان می دهند که قسمت های مشخصی در مغز وجود دارند (به ویژه هیپوکامپ، اینزولا، و کودات) که در چنین زمان هایی که بدن شیرینی بیشتری طلب می کند، فعال می شوند.
شواهدی نیز دال بر این است که این قسمت های مغز وقتی معتادین موادمخدر طلب مواد می کنند نیز فعال می شوند. این مسئله گواه بر آن است که اعتیاد به شیرینی جات واقعاً وجود دارد و حقیقی است.
حال ببینیم پس از مصرف مواد شیرین، در بدن چه اتفاقی می افتد. پس از ورود شیرینی به جریان خون، سطح قند خون در بدن بالا می رود و باعث می شود لوزالمعده انسولین ترشح کند (انسولین برای تبدیل قند به انرژی مورد نیاز است).
وقتی میزان زیادی مواد قندی مصرف شود، انسولین بیشتری تولید می شود. انسولین قند را به منبع فوری انرژی تبدیل می کند و همین دلیل آن شادی و خوشی زودگذر پس از مصرف شیرینی جات است. پس از ترشح میزان بالایی انسولین، سطح قند خون بدن به سرعت پایین می آید، از اینرو به فاصله ی کمی پس از آن احساس شادی و لذت، احساس ضعف خواهید کرد.
انسولین علاوه بر تبدیل قند به انرژی، ذخیره ی چربی را نیز بالا می برد. بنابراین، هرچه بیشتر مواد قندی و شیرینی جات مصرف کنید، بدنتان انسولین بیشتری تولید میکند، و احتمال چاق شدنتان نیز بالا می رود.
شکر علاوه بر چاقی و خرابی دندان ها، مضرات دیگری نیز برای سلامتی شما دارد، مثل نوسان و جابه جایی وضعیت روانی، ضعف سیستم دفاعی بدن و دیابت.
● موادمخدر و مواد قندی
همانطور که در بالا ذکر شد، مواد قندی مرکز مربوط به احساس خوشی و لذت را در مغز فعال می کند که باعث ترشح اوپیوئید می شود که میل و کشش به سمت این مواد را افزایش می دهد. تحقیقات اخیر در رابطه با این میل و اعتیاد نشان می دهد که هروئین و مرفین نیز مواد شیمیایی مشابهی در مغز تولید می کنند.
● هنوز هم فکر می کنید اعتیاد به شیرینی جات جدی و خطرناک نیست؟
همان تحقیقات نشان می دهد که مواد قندی قسمت هایی از مغر را فعال می کند که باعث تحریک و تقویت رفتارها می شود. این به آن معناست که، مشابه با اعتیاد به هروئین، بدن پی از یک بار مصرف، میل و کشش بیشتری برای استفاده ی دوباره از آن ماده پیدا می کند.
برای اثبات این مطلب، دانشمندان ترکیبی برای انسداد گیرنده های اوپیوئید در مغز تهیه کردند. مدت زمان کمی پس از دریافت این ترکیبات، افراد علاقه و میل کمتری به شیرینی جات از خود نشان دادند.
● دلایل علمی این اعتیاد
تحقیقات دانشگاه پرینستون و مینِسوتا بر روی موش های صحرایی، شدت این مسئله را بیشتر می کند. وقتی به این موش ها قند داده شد، آنها حالت های شبه اعتیاد از خود بروز دادند که شامل میل و کشش زیاد به این مواد، زیاده روی و گوشه گیری می شود. وقتی این مواد را موقتاً از آنها دور کردند، و پس از مدتی در اختیارشان گذاشتند، همان علائم دوباره بروز کردند.
علاوه بر تحقیقاتی که روی حیوانات انجام گرفته، اسکن های مغز انجام شده بر روی انسانها نشان داده که تصور بستنی در مغز بیماران نرمال همان لذتی را ایجاد می کند که تصویر موادمخدر در مغز بیماران معتاد به مواد مخدر ایجاد می کند.
● قند تحت نام های مختل
امریکایی ها به طور متوسط ۱۶۰ پوند در سال مواد قندی مصرف می کنند. البته جای تعجب نیست چون این روزها در همه چیز آثاری از آن مشاهده می شود، در سس های کچاپ، چاشنی های سالاد و سوپ های آماده.
بازاریابان موادغذایی موفق شده اند که مواد قندی را تحت نام های مستعار زیادی در محصولات غذایی وارد کنند. نام های متداول آن، ساکروز، فراکتوز، دکستروز و شیره ی ذرت با فراکتوز بالا هستند و بااینکه هیچ شباهت ظاهری با قند ندارند، اما دقیقاً به همان مفهومند.
ممکن است در طول زندگیتان پیش آمده باشد که زمانی بیش از مقداری که تصور کنید، مواد قندی مصرف کرده باشید و نتیجتاً بدنتان به آن معتاد شده باشد.
غذاهای بسیاری که در طول روز استفاده می کنید، حاوی مواد قندی هستند، مثل آب میوه ها، قهوه ی سرد، چای، ماست، نان گندم، و اکثر سیریال های صبحانه، حتی اگر سودای لایت و بدون قند نیز مصرف می کنید، مطمئن باشید که به اندازه ی ۱۰ قاشق چای خوری شکر در خود دارد که بیش از میزان مصرف توصیه شده برای یک روز است.
قند چیزی جز افزایش آنی انرژی به شما نمی دهد. عاری از هرگونه ویتامین، موادمعدنی، فیبر، و آنتی اکسیدان است که در موادغذایی طبیعی یافت می شود. بدتر از همه اینکه چاقتان هم می کند.
● هوستان را زیر پا بگذارید
درست است که حذف کامل مواد قندی از برنامه غذای روزانه کاری غیرممکن می نماید، اما در اینجا راهنمایی هایی برای کاهش مصرف آن به شما توصیه می کنم.
از خوردن مواد غذایی بسته بندی شده اجتناب کنید و تا می توانید مواد غذایی طبیعی مصرف کنید. به جای خوردن میوه های کمپوت و کنسرو شده، میوه های تازه بخورید.
در طول روز میزان کافی آب بنوشید چون ممکن است تشنگی را با گرسنگی اشتباه بگیرید.
در هر وعده ی غذایی از پروتئین استفاده کنید. پروتئین بسیار کندتر از کربوهیدراتهای ساده هضم می شود و باعث می شود مدت زمان بیشتری احساس سیر بودن در شما باقی بماند.
به مدت سه هفته خوردن ماده ی غذایی شیرین مورد علاقه تان را کنار بگذارید. این احتمال وجود دارد که در عرض این سه هفته اعتیاد و میل شما نسبت به آن ماده از بین برود.
از هرگونه خورده خوری در طول روز اجتناب کنید. اگر دلتان پیراشکی شکلاتی هوس کرد، با این احساس مقابله کنید و خود را با کارهای دیگر سرگرم کنید. این احتمال وجود دارد که با اینکار میل شما برطرف شود.
-----------------------------------
تغذیه بر اساس گروه خونی چیست؟



مبحث رژيم غذايي مناسب براي گروه‌هاي خوني مختلف اولين بار توسط دكتر پيتر جي.آدامو در كتاب «رژيم غذايي مناسب براي بدن شما» مطرح گرديد.
این دستاورد حاصل زحمات ۲۵ ساله یک پدر (James D’Adamo) و یک پسر (Peter J.D’Adamo) می‌باشد.
دکتر آداموی پسر در این مورد می‌گوید من نسل دوم یک درمان‌گر طبیعی Naturopathic Physicion)) هستم. پدرم در سال ۱۹۵۷ میلادی پس از گذراندن یک دوره ۴ ساله فوق دکترا از دانشکده علوم درمان طبیعی فارغ‌التحصیل شد و از همان سال در کلینیک‌های تغذیه و سلامتی مطالعه و معالجه می‌کرد.
او در کارش پی برد که اگر چه بسیاری از بیماران با رژیم‌های سخت گیاهی یا کم‌چربی و یا روش‌های مختلف پخت غذا بهبود یافته‌اند اما برخی از آنها نه تنها بهتر نشده‌اند بلکه بدتر شده‌اند.
پدرم می‌گفت : « به اعتقاد من چهره هیچ دو انسانی در روی زمین یکسان نیست. همچنان که اثر انگشت آن‌ها ، خطوط لبهای‌شان و یا آهنگ صدای‌شان مشابه نمی‌باشد و به همین صورت هیچ دو شاخه گیاه و یا دو دانه برفی یک شکل نیستند. از آن‌جایی که احساس می‌کردم تمام مردم با یکدیگر تفاوت دارند معتقد بودم منطقی به نظر نمی‌رسد که همگی غذای یکسانی را مصرف نمایند. آن‌گاه دریافتم چون هر شخصی دارای موقعیت فیزیکی خاصی است و میزان قدرت و ضعف و نیازهای غذایی او نیز متفاوت است تنها راهی که بیمار برای سالم ماندن و غلبه بر امراض مختلف دارد سازگار کردن خود با نیاز‌هایش است.»
همچنین او اعتقاد داشت که «غذای یک انسان می‌تواند برای انسان دیگر مهلک باشد.»
بنابر استدلال او چون خون عامل اصلی تغذیه بدن است احتمال دارد حالت‌های خون مشخص‌کننده تغییر وتنوع در نیازهای غذایی باشد.
هر اندازه که پدر من گروه‌های خونی مختلف را مورد آزمایش قرار می‌داد اعتقاد او راسخ‌تر می‌شد که هر بیمار با گروه خونی خود راهی جدا را برای بهبود طی می‌کند.
بالاخره فرضیه پدرم با کوشش‌های مستمر به ثمر رسید و نتیجه تحقیقات او به صورت فشرده به نام «غذای یک انسان» به رشته تحریر در آمد. در این هنگام من در سال سوم رشته «علوم درمان طبیعی» در دانشکده جان بستیر John Bastyr در شهر سیاتل تحصیل می‌کردم.
در آن موقع در انتظار موقعیتی بودم تا در مورد تحقیق پدرم کار نوینی انجام دهم و بدانم که آیا این فرضیه از لحاظ علمی صحیح است؟
از آنجایی که کتاب پدرم بیشتر بر اساس برداشت‌های نظری او در مورد گروه‌های خونی بود تا روش‌های ارزیابی عینی ، چندان مطمئن نبودم که بتوانم اساس علمی برای فرضیه او بیابم. اما آنچه بدست آوردم شگفت‌آور بود.
اولین موفقیت من کشف این مطلب بود که دو بیماری اصلی معده (زخم معده و سرطان معده) بستگی به گروه خونی دارد.
بیماری اول ناشی از اسید زیاد معده و بیماری دوم ناشی از کمبود ویتامین B12 می‌باشد که مقدار کافی آن باعث جذب اسید معده می‌شود.
با مطالعه و بررسی پی‌بردم که دارندگان گروه خونی O مستعد ابتلا به بیماری‌هایی هستند که ناشی از اسید بالای معده است و دارندگان گروه خونی A مستعد ابتلا به بیماری‌هایی هستند که ناشی از اسید ناکافی معده است. من حلقه گم‌شده را یافتم و در هر حال روشن شد که : «رابطه گروه خونی با بیماري‌ها در میزان تولید اسید معده است.»
این کشف مسلما پایه‌ای علمی برای مشاهدات پدرم محسوب می‌شد.
دكتر آدامو مي‌گويد: « براي طراحي يك رژيم غذايي مناسب مي‌توان از گروه‌هاي خوني استفاده نمود.»
دکتر آدامو سیر تاریخی خاصی را برای پیدایش گروه‌های خونی در نظر می‌گیرد که دانستن آن خالی از لطف نیست. او اعتقاد دارد گروه خوني O قديمي‌ترين گروه خوني است و مربوط به زماني است كه انسان‌ها فقط شكار را آموخته بودند لذا بهترين نوع رژيم غذايي براي اين افراد رژيم غذايي شكارچيان اوليه يعني رژيمي غني از چربي و پروتئين است.
گروه خوني A مربوط به دوره بعدي است يعني دوره‌هايی كه بشر كشاورزي را آغاز نموده بود لذا افرادي كه گروه خوني شان A و فرزند زادگان خلف‌شان كه داراي گروه خوني AB باشد بايد از رژيم هاي غذايي غني از كربوهيدرات و غلات استفاده نمايند.
گروه خوني B نيز مابین دو گروه خوني مي‌باشد و از آنجايي كه مربوط به دوره‌اي است كه بشر در حال انتقال سبک زندگی از شکارگری به کشت‌کاری است لذا افرادي كه داري اين گروه خوني مي‌باشند بايد از رژيم‌هاي غذايي كه حاصل اجتماع اين دو نوع رژيم غذايي است استفاده نمايند.
از لحاظ كارايي نيز گروه B مابين دو گروه زير است يعني نه به اندازه گروه خوني O مي‌تواند از چربي‌هاي موجود در غذا استفاده نمايد و نه به اندازه گروه A مي‌تواند قندها را سريع بسوزاند و در حقيقت ميانه اين دو است.
دكتر آدامو ميگويد: «كنترل رژيم غذايي بر اساس گروه خوني به ما كمك مي‌نمايد كه بتوان غذاها را به دو گروه دوست و دشمن تقسيم‌بندي نمود.»
البته جبهه گيري‌هاي سختي هم عليه اين ديدگاه بيان شده است اما دكتر آدامو اين امر را طبيعي مي‌داند و مي‌گويد برايم بديهي است كه هر نظر نو و انقلابي با چنين مخالفت‌هايي مواجه شود.

Lady in red
09-01-2009, 05:57 PM
(http://www.salamatnews.com/viewNews.aspx?ID=17087&cat=6)
یک متخصص زیبایی
14 تا 40 سالگی مناسب‌ترین سن برای عمل جراحی بینی است
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی دانشگاه تهران با بیان این مطلب که انجام عمل جراحی در سنین بسیار بالا و پایین موجب عوارض ناخوشایندی خواهد شد، گفت:«مناسب‌ترین سن برای عمل جراحی بینی سن 14تا 40 سالگی است.»

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی دانشگاه تهران با بیان این مطلب که انجام عمل جراحی در سنین بسیار بالا و پایین موجب عوارض ناخوشایندی خواهد شد، گفت:«مناسب‌ترین سن برای عمل جراحی بینی سن 14تا 40 سالگی است.»
دکتر ابراهیم رزم‌پا در گفتگو با سامانه خبری «سلامت‌نیوز»، با اشاره به افزایش تمایل مردم ایران برای انجام عمل جراحی بینی اظهار داشت:«هر نوع عمل جراحی با عوارض ناخوشایندی همراه خواهد بود که انجام جراحی بینی نیز از این موضوع مستثنی نیست.»
وی با بیان اینکه تمامی افراد نباید با کوچکترین نگرانی نسبت به شکل بینی خود برای انجام عمل جراحی اقدام کنند، اظهار داشت:«تنها اشخاصی که با مشکلاتی در سیستم تنفسی‌شان مواجه هستند باید خود را واجد الشرایط عمل جراحی بینی قلمداد کنند.»
این متخصص جراحی پلاستیک تصریح کرد:« انجام عمل جراحی بینی در سنین بسیار بالا و پایین نتایج دلخواه فرد متقاضی را به همراه نخواهد داشت، چرا که یا موجب تغییر شکل بینی پس از رشد مجدد آن در سنین پایین می‌شود و یا به دلیل کاهش حالت ارتجاعی پوست در سنین بالا، به شکل دلخواه تغییر حالت نمی‌دهد.»
وی با اشاره به انجام برخی از عمل‌های جراحی توسط اشخاص غیر متخصص، گفت:«ورود پزشکان رشته‌های غیرتخصصی به حیطه جراحی‌های پلاستیک نیز از دلایل دیگر افزایش ریسک انجام عمل‌های غیرموفقیت آمیز است.»
رزم‌پا متذکر شد:«صدماتی که به رشد غضروف‌های بینی در سنین رشد وارد می‌شود، علاوه بر عدم شکل‌گیری مناسب این عضو امکان انجام عمل مجدد را دوچندان می‌کند که بیشتر این مشکلات نیز از عوارض مراجعه به پزشکان غیر متخصص است.»
(http://www.salamatnews.com/viewNews.aspx?ID=17087&cat=6)
به نقل از سلامت نیوز

Lady in red
09-01-2009, 06:05 PM
آیا کودک شما هم گاز می گیرد؟!
بیشتر کودکان کوچکتر از 3 سال اطرافیان خود را حداقل یک مرتبه گاز می گیرند. بیشتر همین کودکان این عادت خود را به خودی خود از دست می دهند. اما اگر این عادت بعد از سن 3 سالگی هنوز ادامه یابد و مرتبا تکرار شود نیاز به توجه و درمان دارد.

گاز گرفتن همیشه عمدی و آگاهانه نیست و به ندرت ممکن است باعث آسیب جدی به دیگران شود و یا بیانگر خطر جدی باشد.
چرا کودکان گاز می گیرند؟
دلیل کودکان برای این کار متفاوت است و این وابسته به سن آنها می باشد.
- کودکان بین سنین 5 تا 7 ماه: کودکان در این سن اطرافیان خود را گاز می گیرند به خصوص اگر احساس ناراحتی در اطراف دهان خود داشته باشند وی ا گر به دلیل دندان در آوردن دچار درد باشند.در این حالت اغلب پرستار خود یا مادر را در هنگام شیردهی گاز می گیرند.خبر خوب اینکه در چنین مواقعی به محض دیدن و یا شنیدن عکس العمل اطرافیان یاد می گیرند که دیگر گاز نگیرند.
- کودکان بین سنین 8 تا 14 ماهگی: این کودکان معمولا اطرافیان خود را گاز می گیرند تا هیجان خود را بروز دهند. در این حالت بیشتر پرستار و یا کودکان دیگر در اطراف خود را هدف قرار می دهند که البته با شنیدن کلمه "نه"از این کار دست می کشند.
- کودکان بین سنین 15 تا 36 ماهگی: کودکانی که در این فاصله سنی گاز می گیرند اغلب به دلیل عصبانیت و یا تنها به خاطر داشتن قدرت کنترل دیگران این کار را انجام می دهند. در این سن اغلب کودکان دیگر را گاز می گیرند و کمتر پرستار مورد هدف قرار می گیرد. کودکان دراین سن بعد از آموزش یاد می گیرند که این رفتار صحیح و مورد قبولی نیست.
- بعد از سه سالگی: کودکان هنگامی که احساس ضعف و یا ترس کنند گاز می گیرند. مثلا موقعی که در جنگ و جدالی بازنده شوند و یا زمانی که از اسیب و ازار دیگران بترسند.کودکانی که در این سن به طور مرتب دیگران را گاز می گیرند نیاز به توجه و درمان دارند. این نوع گاز گرفتن در این سن می تواند دال بر داشتن مشکل در بروز احساسات کودک باشد و یا عدم توانایی در کنترل خویشتن.

گاز گرفتن در شرایط مختلف اتفاق می افتد، به خصوص زمانی که کودکان دور همدیگر جمع باشند. در امریکا بزرگترین مشکل مراکز مراقبت از کودک ناشی از همین عادت ناپسند آنها است. اغلب مواقع می توان با کمک به کودک در بروز احساساتش به طور صحیح مانع از این رفتار ناخوشایند وی شد. البته کودکانی که به طور مداوم این حرکت را انجام می دهند نیاز به مراقبت ویژه دارند و بهتر است که دورتر از کودکان دیگر مورد مراقبت واقع شوند.
گاز گرفتن در کودکان بعدها معمولا منجر به مشکلات رفتاری نمی شود. اما کودکانی که مرتب گاز می گیرند و یا سایر رفتار های خشونت آمیز را از خود نشان می دهند و به خصوص زمانی که بزرگتر از 3 سال هستند ممکن است دچار مشکلات عاطفی و یا بالینی باشند که نیاز به درمان ویژه دارد.


گروه ترجمه سلامت نیوز

Lady in red
09-01-2009, 06:06 PM
آلبالو براي درمان بي‌خوابي مفيد است
http://www.salamatnews.com/uploade/03-food-albaloo-khoraki-kochak-small.gif
پژوهشگران در يك تحقيق جديد دريافته‌اند كه آلبالو براي درمان بي‌خوابي مفيد است و اگر به سختي مي‌خوابيد با خوردن اين ميوه راحت‌تر به خواب مي‌رويد.

بر اساس يك پژوهش جديد؛ آلبالو مي‌تواند الگوهاي خواب را در بدن تنظيم كند و از اين حيث تاثير شگفت انگيزي دارد.

محققان دريافته‌اند كه اين ميوه حاوي مقادير قابل ملاحظه‌اي ملاتونين است و وجود هورمون ملاتونين نيز براي داشتن يك خواب آرامش بخش ضروري است.

بر اساس اين گزارش؛ هورمون ملاتونين در مغز ساخته مي‌شود و روي فاكتور خواب تاثير گذار است. اين يافته حاصل تحقيقات پژوهشگران مركز علوم بهداشتي دانشگاه تگزاس است.

اين پژوهشگران مي‌گويند: خوردن يك كف دست آلبالو ميزان ترشح ملاتونين را در خون افزايش مي‌دهد و بنابراين الگوهاي طبيعي خواب را در بدن بهبود مي‌بخشد كه درعين حال اين فرايند به طور بالقوه مزاياي ديگري نيز براي حفظ سلامت بدن و روان در پي دارد.

Lady in red
09-01-2009, 06:11 PM
مصرف گل رز در درمان آکنه و مقاومت بدن در برابر بيماريها موثر است

گل رز از خانواده ROSACEAE و با رنگ‌هاي سفيد، صورتي، قرمز و... يافت مي‌شود. اين گل سرشار از ويتامين‌هاي (E - C - B3 A -) است و خواص دارويي فراواني در زمينه مراقبت از پوست و قسمت‌هاي ديگر بدن دارد.

گل رز براي انواع مختلف پوست‌ها مناسب است، ولي بيشتر براي پوست‌هاي خشك و حساس مورد استفاده قرار مي‌گيرد، گلاب استخراج شده از رز پاك كننده ايده آل براي پوست است.

پاك كردن پوست با گلاب، چين‌هاي ظريف و سطحي پوست را باز كرده و التهاب و سرخي آن را از ميان مي‌برد ضمن آن كه در درمان آكنه و دانه‌هاي سرسياه روي پوست مفيد است. گلاب، بازسازي سلول‌هاي پوست را تسريع و خستگي و سرخي پلك‌ها را برطرف مي‌كند.

عصاره گلبرگ رز آرامبخش و ضد افسردگي است و تنشهاي عصبي، زخم هاي گوارشي و امراض قلبي را كاهش مي‌دهد.همچنين براي ترشح صفرا، هضم غذا، ناراحتي‌هاي خوني و رحم مفيد است و به دليل ترکيبات قابض در بند آمدن خونريزي نيز تاثير گذار است.

رز مقاومت بدن را در برابر بيماري‌ها افزايش مي‌دهد و چاي آن در تسكين گلو درد، كاهش عفونت مثانه، درمان اسهال و کاهش عوارض سرماخوردگي و آنفلوآنزا موثر است.

گلبرگ‌هاي اين گياه مدر است و به همين جهت باعث دفع سموم و مواد زائد بدن از طريق توليد بيشتر ادرار مي‌شوند.

همچنين براي درمان خشكي و ترك لب‌ها مي‌توان از عصاره گلبرگ‌هاي رز به همراه کره سود برد.

گفتني است، مصرف خوراكي اين گياه براي زنان باردار توصيه نمي‌شود زيرا مي‌تواند موجب تحريك رحم شود.

John Christopher Depp II
09-01-2009, 06:15 PM
ده ماده ی غذایی از بین برنده ی استرس

1 - بادام
اين ماده کمک بسيار زيادى به کاهش استرس مى کند. حاوى ويتامينb2 ‌‌، ويتامينe ‌‌، روى و منيزيم است که به توليد سروتونين که تعديل کننده ى اعصاب و از بين برنده ى استرس است کمک مى کند. مشاهده شده است که روى نيز تا حدى با بعضى اثرات منفى استرس مقابله مى کند. ويتامينe ‌ ‌هم جزو آنتى اکسيدان هايى است که راديکال هاى آزادى را که منجر به استرس و بيمارى هاى قلبى مى شود را از بين مي برد.‌ ‌هر چند، نبايد زياد از آن استفاده کنيد چون چربى بالايى دارد و با اينکه از نوع چربى غير اشباع و سالم است باز ممکن است به اضافه وزن منجر شود .
2 - ماهی
‌اکثر انواع ماهى ها حاوى همه ى ويتامين هاى مهمb ‌‌ ‌هستند، به ويژه انواع ضد استرس آن يعنيb6 ‌ ‌وb21. ‌ ‌در واقع ويتامينb21 ‌ ‌يکى از مهم ترين ويتامين هايى است که در ترکيبات شيميايى مغز، عامل شادى بخش سروتونين توليد مى کند. کمبود اين ويتامين حتى ممکن است به افسردگى نيز منجر شود.‌ ‌براى ناهار مى توانيد از ساندويچ يا سالاد ماهى تن استفاده کنيد. و ماهى آزاد کبابى همراه با سبزيجات تازه نيز انتخاب خوبى براى شام مى باشد.‌
3 - گل کلم ( کلم بروکلی )
کلم بروکلى نيز يکى ديگر از مواد غذايى است که سرشار از ويتامين هايb ‌ ‌مى باشد. هم چنين حاوى اسيد فوليک است که يکى ديگر از اعضاى خانواده ى ويتامين هايb ‌ ‌مى باشد. اسيد فوليک به از بين بردن استرس، اضطراب، ترس و حتى افسردگى کمک مى کند. مى توانيد از اين ماده ى غذايى در کنار مرغ يا ماهى استفاده کنيد.‌ ‌
4 - برنج یا پاستای تمام غله
امروزه باز خوردن کربوهيدرات به رژيم هاى غذايى باز گشته است و همه متوجه شده اند که آن رژيم هاى فاقد کربوهيدرات هاى گذشته هيچ کارآيى ندارند. کربوهيدرات ميزان سروتونين را در بدن بالا مى برد و تاثيرى آرامش بخش دارد. کربوهيدرات هاى عادى مثل نان سفيد و پاسترى (نوعى شيريني) فقط تاثيرى موقتى و زودگذر دارند و مى توانند باعث اضافه وزن شما هم شوند اما کربوهيدرات هاى تمام غله، بسيار آرام تر هضم مى شوند و اثرى نشاط آور پر دوام ترى دارند.‌ ‌
5 - سوشی
علاوه بر فوايدى که براى ماهى در بالا ذکر شد جلبک هاى دريايى موجود در ماکى نيز خواص ضد استرس دارند. حاوى منيزيم و پانتوتنيک اسيد و ويتامينb2 ‌ ‌مى باشد که همه به از بين بردن استرس کمک مى کنند.‌ ‌پانتوتنيک اسيد ماده ى بسيار مهمى است که در سلامتى غده آدرنال نقشى اساسى دارد و کمک شايانى به از بين بردن استرس مى کند. در مواقع استرس کمبود اين ماده مى تواند منجر به اضطراب و خستگى هاى مزمن هم شود.‌ ‌
6 - شیر
شير علاوه بر ويتامين هايb2 ‌ ‌وb21 ‌‌، حاوى آنتى اکسيدان هايى است که راديکال هاى آزاد ايجاد کننده ى استرس را از بين مى برد. براى صبحانه مى توانيد شير بنوشيد، مى توانيد گه گاه به آن کمى کاکائو هم اضافه کنيد.‌
7 - طالبی و پنیر
طالبى يکى از منابع سرشار از ويتامينc ‌ ‌است که بسيار به از بين بردن استرس و فشارهاى روحى کمک مى کند. در واقع استرس براى ساعت هاى متمادى ميزاى ويتامينc ‌ ‌را در غده ى آدرنال کاهش مى دهد و به همين خاطر بهتر است از مواد غذايى حاوى ويتامينc ‌‌ ‌استفاده شود. پنير هم که يکى از منابع خوب ويتامينb2 ‌ ‌وb21 ‌ ‌است و ترکيب آن با طالبى براى صبحانه يا غذاهاى ميان وعده اى مى تواند استرستان را کاهش دهد.‌
8 - گوشت گاو
گوشت گاو نيز حاوى آهن، روى و ويتامين هايb ‌ ‌است که استرستان را کاهش مي دهد. البته درست است، گوشت گاو حاوى ميزان زيادى چربى اشباع غير سالم هم هست که مى تواند منجر به بيمارى هاى قلبى شود. براى مقابله با اين مشکل مى توانيد از قسمت هاى کم چربى گوشت استفاده کنيد.‌
9 - سیریال صبحانه
اين روزها، سيريال هاى صبحانه حاوى ميزان زيادى ويتامين و مواد معدنى مى باشد. از اين رو مى توانند به عنوان يکى از منابع ويتامين هايb ‌‌، اسيد فوليک، ويتامينc ‌ ‌و فيبر، ضد سرطان باشد.
10 - ذغال اخته
اين ميوه هاى کوچک سرشار از ويتامينc ‌ ‌هستند که تقليل دهنده ى استرس و فشارهاى روحى مى باشند. علاوه بر اين خاصيت، کم کالرى هم هستند و باعث اضافه وزن نمى شوند. ذغال اخته هم چنين منبع خوبى براى فيبر هم به شمار مى رود که از يبوست و دل درد هايى که در زمان استرس ايجاد مى شود جلوگيرى مى کند.‌
‌و اما غذاهاى استرس زا :‌
‌چاى و قهوه و نوشيدنى هاى کافئين دار ، غذاهاى سرخ کردنى و چرب ، مواد غذايى به دست آمده از حيوانات .

--------------------------
برای لاغرشدن قهوه بخورید

http://www.niksalehi.com/taghzie/khabar/ghahve.jpg

واحد مرکزی خبر: به گزارش پایگاه اینترنتی سیبرپرس کانادا:نتایج دوازده سال تحقیقات بالینی بر روی شماری از افراد که به طور روزانه قهوه مصرف می کنند نشان داده است قهوه خاصیت ضد چاقی دارد.
کافئین از خانواده میتل گزانتین است و به طور طبیعی در دانه قهوه ، کاکائو، کولا و برگ چای یافت می شود.
به موجب این تحقیقات، قهوه نه تنها برای افراد چاق مفید است بلکه کسانی که رژیم لاغری گرفته اند می توانند برای حفظ بهتر وزن جدید خود، قهوه مصرف کنند.
دانشمندان هنوز نمی دانند قهوه چگونه به لاغری کمک می کند اما این طور به نظر می رسد که قهوه سوزاندن انرژی را در بدن تسریع می کند.
چندین تحقیق نیز ثابت کرده است قهوه از تجمع چربی در نقاط مختلف بدن جلوگیری می کند.
علاوه بر این قهوه در انسان احساس سیری ایجاد می کند و به این ترتیب مصرف مواد غذایی کاهش می یابد.
در هر حال دانشمندان تاکید دارند مصرف قهوه باید به چهارصد تا چهارصد و پنجاه میلی گرم در روز محدود شود. زنان باردار نیز نباید بیش از سیصد میلی گرم و کودکان بیش از چهل و پنج میلی گرم قهوه مصرف کنند.
مصرف زیاده از حد قهوه، سبب افزایش فشار خون، تپش قلب، سردرد، گیجی ، پریشانی و اضطراب می شود.
با توجه به این که متابولیسم قهوه در کبد حدود ده ساعت زمان می برد ظهور این نشانه ها بلافاصله بعد از نوشیدن قهوه ظاهر نمی شود..
----------------------------
10 نکته مهم در تغذیه برای حفظ سلامتی


با توجه به افزایش بیماری های قلبی عروقی و انواع سرطان ها که ریشه در تغذیه ناسالم دارد ۱۰ مورد از مواد غذایی که باید خورده شود تا سلامتی بدن حفظ گردد را برای شما ذکر می کنیم:
▪ نان های سبوس دار: نان های تهیه شده از دانه های کامل (همراه سبوس) به دلیل دارا بودن ویتامین های گروهb، بخصوص ویتامین b۱ و سایر ویتامین ها و موادمعدنی مفید، مواد مغذی فراوانی را به بدن می رسانند، بنابراین وجود آنها در سبد غذایی خانواده ضروری است.
▪ سیب زمینی شیرین: سیب زمینی یکی دیگر از مواد حاوی نشاسته است که بخش اصلی غذای روزانه افراد را همین مواد کربوهیدراتی یا نشاسته ای تشکیل می دهند، سیب زمینی حاوی کربوهیدرات، ویتامین ث، پتاسیم و فیبر است، و لایه های نزدیک به پوست درصد بیشتری از مواد مغذی را در خود جای می دهند.
▪ بروکلی: بروکلی و سایر سبزیجات برگ سبز تیره حاوی ویتامین ث، کاروتنوئیدها، اسید فولیک و سایر مواد مغذی مفید هستند. مصرف بروکلی برای مبتلایان به دیابت و همچنین افرادی که از بالا بودن چربی های خون رنج می برند بسیار توصیه می گردد، این سبزی مغذی هم به شکل خام و هم به شکل پخته قابل استفاده می باشد.
▪ هندوانه: هندوانه از میوه های بسیار مفید و حاوی ویتامین های a وc و کاروتنوئیدها می باشد. علاوه بر آن به دلیل دارا بودن مقدار قابل توجهی آب، مقداری از مایعات مورد نیاز بدن را هم فراهم می کند، تنها در افرادی که تری گلیسیرید بالایی دارند و افراد دیابتی احتیاط در مصرف آن توصیه می گردد.
▪ حبوبات: با دارا بودن مقدار قابل توجهی پروتئین و کم بودن چربی از منابع غذایی بسیار مفید بشمار می آیند، علاوه بر آن انواعی از ویتامین ها، اسید فولیک و میزان مطلوبی فیبر به همراه دارند، همچنین انواعی از آنها مثل عدس حاوی ماده معدنی مفید و ضروری آهن می باشند. البته چنانچه از مشکلات گوارشی پس از مصرف حبوبات رنج می برید، می توانید، آنها را قبل از مصرف خیس کرده و بعد از مصرف نیز از عرق نعناع یا رازیانه بهره ببرید.
▪ کاهو: بخصوص برگ های سبز تیره کاهوهای ایرانی منابع مغذی و مفید برای ویتامین a، k، c هستند، همچنین فیبر بالایی داشته و مصرف آن به افراد با چربی خون بالا، دیابت، ناراحتی های قلبی و عروقی و همچنین برای پیشگیری از انواع سرطان ها توصیه می گردد.

▪ اسفناج: اسفناج سرشار از اسیدفولیک است، همچنین حاوی ویتامین c، کاروتنوئیدها، فیبر و کلسیم می باشد. اسفناج یکی از درمان های بسیار موثر برای افراد مبتلا به افسردگی است و همچنین در کم خونی ناشی از کمبود اسید فولیک بسیار نافع است.
▪ پرتقال: پرتقال و سایر مرکبات سرشار از ویتامین c، اسید فولیک، پتاسیم و فیبر هستند، برای پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی بسیار نافع هستند و همچنین به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان ها از موارد مناسب برای پیشگیری از سرطان به شمار می آیند.
▪ جو: غلات بخصوص جو دوسر با دارا بودن فیبر قابل حل در آب به پائین آوردن کلسترول بد (ldl) و بالا بردن کلسترول خوب (hdl) بسیار کمک می کند و از بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند.
▪ شیر: شیر با چربی کم (۱ درصد یا کمتر) با دارا بودن پروتئین های مناسب برای بدن، ویتامین b۲ و کلسیم از مواد غذایی بسیار مناسب بشمار می آید. به دلیل دارا بودن «سروتونین» نیز مصرف آن قبل از خواب و برای آرامش اعصاب بسیار توصیه می شود. همچنین دختران و پسران در سنین رشد، کودکان، خانم های باردار و شیرده و زنان در دوران یائسگی نباید از آن غافل شوند
------------------------------------
بهترين راه كاهش وزن کدام است؟


راههاي كاهش وزن

چاقی یک بیماری مزمن است و مثل هر بیماری مزمن دیگری , درمان آن نیاز به زمان دارد. سعی کنید در درمان چاقی خود از دارو استفاده نکنید، چرا که دارو غذا نیست و در هر حال دارای عوارضی می‌باشد.
در درمان چاقی خود هیچگاه عجله نداشته باشید، یادتان باشد که رژیم غذایی با کاهش وزن تدریجی علاوه بر اینکه قابل تحملتر است، عوارضی نداشته، تقریباً غیر قابل بازگشت می‌باشد.
چاقی با بسیاری از بیماریها چه مستقیم و چه غیرمستقیم ارتباط دارد مانند: هیپرتانسیون (افزایش فشار خون)، آترواسکلروز (سخت‌شدن جدار رگها)، بیماریهای کبدی و صفراوی (بیشتر سنگ کیسهٔ صفرا)، آرتریت‌ها از جمله آرتروز (استخوانهای هر شخص برای وزن سلامت او طراحی شده است)، اختلالات تنفسی، نقرس، واریس، نازایی، مسمومیت حاملگی، هیرسوتیسم (پرمویی زنان)، چربی بالای خون، فتق و از همه مهمتر احساس محرومیت اجتماعی و حقارت (البته در چاقیهای شدید)
چاقی باعث کاهش عمر می‌شود، بطوریکه شرکت بیمهٔ عمر متروپولیتن آمریکا به ازای هر اینچ (۵/۲سانتیمتر) دور شکم بزرگتر از دور سینه دو سال و به ازاء هر چهار کیلوگرم اضافه وزن یک سال کاهش عمر درنظر می‌گیرد.
در درمان برخی از بیماریها قبل از مصرف دارو رژیم غذایی داده می‌شود و چه بسا با رعایت رژیم غذایی نیازی به مصرف دارو نباشد. از جملهٔ این بیماریها می‌توان از: افزایش فشار خون، افزایش قند خون و افزایش چربی خون نام برد.
علل چاقی :
الف) فشارهای درونی، استرسها و افسردگیها
ب) ثانویه به بیماریهایی ازقبیل : هیپوتیروئیدیسم (کم‌کاری تیروئید)، اختلالات هیپوتالاموس و …
ج) مصرف بعضی داروها مثل داروهای ضد بارداری، ضدافسردگی و ضداضطراب و کورتون‌ها
د) اختلال تغذیه‌ای (دریافت بیشتر انرژی و کمی فعالیت)
ه) ژنتیک: ۳۰% علت چاقیها را شامل می‌شود.
از تمامی این عوامل اختلال تغذیه‌ای و یا اگر بهتر گفته شود عادات بد غذایی از همه مهمتر است، بطوریکه اگر شخصی علاوه بر نیاز روزانه‌اش هر روز یک نان سوخاری (که بسیار کالری کمی دارد) اضافه بخورد، بعد از ۲۰ سال پانزده کیلوگرم اضافه‌وزن پیدا خواهد کرد.

درمان‌های چاقی به چهار دستهٔ دارویی، استفاده از وسایل و شیوه‌های مخصوص، جراحی و رژیم‌درمانی تقسیم می‌شوند.

الف) درمان دارویی:
ـ داروهای دیورتیک (ادرارآور): که به سرعت با ازدست رفتن آب بدن شخص دچار کاهش وزن (دقت کنید: کاهش وزن نه لاغرشدن) می‌شوند که از نظر علمی نه تنها صحیح نیست بلکه خطرناک نیز می‌باشد. اکثر مؤسساتی که در تبلیغات خود کاهش وزن سریع را نوید می‌دهند از این روش استفاده می‌کنند.
ـ داروهای هورمونی: مثل داروهایی که باعث پرکاری غدهٔ تیروئید می‌شوند. این داروها نیز با افزایش کاتابولیسم (مصرف انرژی یا سوخت) باعث کاهش وزن و همچنین لاغرشدن می‌شوند که این روش نیز به دلیل اینکه در روند طبیعی بدن اختلال ایجاد می‌کند، ازنظر علمی صحیح نبوده خطرناک می‌باشد.
ـ داروهای ملین: این داروها با دفع مواد غذایی بدن و جلوگیری از جذب مواد باعث کاهش وزن می‌شوند که واضح است در درازمدت باعث سوءتغذیه و کمبود بعضی مواد موردنیاز بدن خواهند شد. ضمن اینکه خود نیز عوارضی از قبیل شکم‌درد و … دارند.
داروهای کاهش دهندۀ اشتها: این داروها همانگونه که از نامشان پیداست با کاهش دادن اشتهای شخص باعث کم‌خوردن و کاهش دریافت انرژی می‌شوند. عوارض آنها بیشتر سوء‌تغذیه، ریزش مو، ضعف و افسردگی می‌باشد. سرگروه این داروها که در ایران زیاد مصرف میشود فن فلورامین میباشد که از سال ۱۹۹۸ مصرف آن به دلیل ایجاد عوارض روی دریچه های قلب ، در آمریکا ممنوع شده و از فارماکوپه آمریکا حذف شده است .
ـ داروهایی که مانع جذب چربی می‌شوند: این داروها که امروزه موردمصرف زیادی پیدا کرده و تبلیغات زیادی در مورد آن انجام می‌شود با اتصال به چربی مواد غذایی مانع جذب آنها می‌شود و بدینوسیله کالری کمتری به بدن می‌رسد. به دلیل اینکه در رژیم غذایی افراد ایرانی بر خلاف غربیها مواد نشاسته‌ای بیشتر است، مصرف آنها کاملاً مؤثر نبوده همچنین این داروها برخلاف تبلیغات انجام شده روی چربی بافتهای بدن تأثیری ندارد. لذا فقط تا زمان مصرف مؤثر بوده ضمن اینکه به دلیل عدم جذب ویتامینهای محلول در چربی مثل ویتامین K,A,D,E شخص دچار کمبود این ویتامین‌ها شده و همچنین این داروها قیمت بالایی دارند.
در حال حاضر تحقیقات روی این داروها انجام می‌شود که دارویی ساخته شود که روی چربی بافت بدن هم مؤثر باشد. اگر چنین دارویی ساخته شود جای تمامی رژیمهای تغذیه‌ای را خواهد گرفت.

ب) استفاده از وسایل و شیوه‌های مخصوص:
عبارتند از: سونا، ترموتراپی (استفاده از گرمای موضعی) ماساژ درمانی، کمربند لاغری، طب سوزنی، کرمها، پمادها، ژلها، گوشوارهٔ لاغری که همگی اینها از نظر علم پزشکی و تغذیه مورد قبول نمی‌باشند و همگی کمابیش باعث ایجاد عوارض می‌شوند. ضمناً بیشتر این راهها بجای کاهش وزن یا لاغری فقط باعث کاهش سایز می‌شوند.

ج) درمانهای جراحی:
در موارد چاقی‌های بسیار شدید انجام می‌شود. شامل برداشتن قسمت‌هایی از روده یا معده، بالون‌گذاری داخل معده برای کاهش حجم آن و برداشتن چربی زیر پوست شکم با ساکشن یا لیزر که همگی اینها به دلیل عوارض شدیدی که دارند زیاد مورد توجه نیستند.

د) رژیم درمانی:
ـ آب درمانی: یکی از روشهای قدیمی است و بعد از پایان دوره به دلیل محرومیت شدید غذایی اختلالات گوارشی بهمراه دارد. علاوه بر عوارض شدید جسمانی فقط برای مدت کوتاهی می‌تواند قابل تحمل باشد.
ـ کاهش وزن از طریق ورزش: ورزش یکی از روشهای بسیار مناسب برای برخورداری از جسم سالم و وزن ایده‌آل است. کاهش وزن فقط از طریق ورزش مشکل و دشوار است چرا که مثلاً برای کاهش یک کیلوگرم وزن باید ۲۰ ساعت پیاده‌روی کرد.
ـ کاهش وزن از طریق رژیم غذایی: حذف یک وعدهٔ غذایی مثل صبحانه یا شام از جملهٔ این روشهاست که با حذف صبحانه فرد دچار افت قند خون طی روز و کاهش کارآیی روزانه و پرخاشگری شده و درضمن در وعده‌های بعدی با پرخوری جبران می‌شود. ضمن اینکه سوء‌تغذیه نیز از عوارض آن است. بهترین شیوه در این مورد، رژیم غذایی بر مبنای علمی آن است که در آن تمام مواد مورد نیاز بدن در رژیم غذایی تأمین میشود.

ـ کاهش وزن از طریق رژیم غذایی همراه با ورزش:
این روش بهترین و اصولی‌ترین روش برای کاهش وزن و داشتن وزن ایده‌آل است.
در این روش از یک رژیم غذایی برنامه‌ریزی شده همراه با ورزش متعادل (مانند پیاده‌روی) استفاده می‌شود. این روش سلامت جسم و روح را به ارمغان می‌آورد و عوارضی مانند ریزش مو و چروکیدگی پوست و … را درپی نخواهد داشت. در طی رژیم باید عادات غذایی گذشته را ترک کنید و به عادات غذایی جدید انس بگیرید که این مهمترین اصل در درمان چاقی است.

با توجه به موارد فوق بهترین و سالمترین راه حل ارائه‌شده در مورد درمان چاقی این موارد می‌باشد:
الف) رژیم غذایی صحیح
ب) ورزش مناسب و کافی
ج) تغییر رفتار و اصلاح عادات بد غذایی
------------------------------
رژیم غذائی در ماه مبارک رمضان

درماه رمضان متابولیسم پایه بدن کاهش یافته وبنابراین نیازکلی بدن به غذا نسبت به سایرمواقع کاهش می یابد اما متاسفانه افراد نا خود آگاه درطی این ماه مقدارغذای بیشتری رامصرف می نمایند.
درماه مبارک رمضان غذایی که مقدارکمترازحدمعمول باشد اما متعادل بوده وحاوی همه گروههای غذایی باشدبرای سلامتی وحفظ وزن بدن کافی است و دراینصورت بدن مقادیرزیادی ازچربی های اضافه راهم خواهد سوزاند. در این ماه ؛مصرف غذای زیادی ؛مصرف غذای غیرمتعادل وخواب ناکافی می تواندمنجربه بهم خوردن وضعیت سلامتی فرد گردد.
طبق مطالعات انجام شده هرم غذایی در رمضان به شکل زیر خواهدبود :
1- گروه نان وبرنج وغلات وماکارونی وبیسکویت : 11 -6 واحد روز انه
2- گروه گوشت وحبوبات : 3-2 واحدروزانه
3- گروه شیروفرآورده های لبنی: 3-2 واحدروزانه
4- گروه سبزیجات : 5-3 واحدروزانه
5- گروه میوه جات : 4-2 واحد روزانه
6- شکر: حداقل ممکن
7- چربی اضافه شده به غذابصورت غیراشباع : 7-4 قاشق مربا خوری

بهترین رژیم غذائی در ماه مبارک رمضان شامل 3 وعده است :
1- افطار
2- شام
3- سحری
میوه لازم رامی توان بعدازشام یاهنگام خواب(بعنوان میان وعده) استفاده نمود.

1-افــطار: یک رژیم مناسب برای افطارشامل:
خرما 3 عدد
آب میوه نیم لیوان
سوپ سبزیجات حاوی ماکارونی یا آرد 1کاسه کوچک

بعداز یک روز روزه داری درزمان افطاربیشترین چیزی که بدن نیازداردیک منبع انرژی سهل الوصول به شکل گلوکزاست که تمامی سلولهاخصوصا سلولهای عصبی بدان نیازدارند .
خرماوآبمیوه طبیعی منابع خوبی از قندهاهستند . مقادیرفوق جهت بالابردن گلوکز خون کافی هستند.آبمیوه وسوپ به تعادل موادمعدنی وجبران آب ازدست رفته کمک می کنند.
مصرف مقدارزیادغذای نامتعادل بهمراه موادقندی فراوان واضافه نمودن شکربه مایعات درزمان افطار یک غذای ناسالم محسوب می شود.

2-شــام
درشام باید ازگروه های غذایی ذیل استفاده نمود:
1 – گروه گوشت وحبوبات: مرغ ,گوشت ,ماهی به میزان 2-1 واحد (هرواحد معادل 30گرم )

نخودسبز,نخودچی ,ماش ,عدس ,لوبیاوسایردانه هابه میزان 1 واحد(معادل نیم فنجان )
این گروه منابع خوبی ازپروتئین ,موادمعدنی , وویتامین هاهستند.بعلاوه حبوبات منبع خوبی از فیبرهابه شمارمی روند.
2- گروه نان وغلات : نان تهیه شده ازآردکامل 2واحد(هرواحد معادل 30 گرم )ویا برنج پخته شده به میزان یک فنجان ویاترکیبی از اینها. این گروه منبع خوبی ازکربوهیدراتهای پیچیده میباشندکه سرشار ازانرژی بوده وفراهم کننده مقادیری پروتئین ,موادمعدنی وویتامین نیز می باشند.
3- گروه شیر: شیر یا ماست معادل یک فنجان . این گروه منابع مناسبی ازپروتئین وکلسیم هستند.
4- گروه سبزیجات:
الف - سالاد سبزیجات مخلوط معادل یک فنجان . (شامل :کاهو,هویج ,جعفری ,کلم بروکلی ,خیار, گیشنیز,گل کلم وسایر سبزیجات ). می توان به آن به میزان 2 قاشق چایخوری روغن زیتون و2 قاشق سرکه اضافه نمود.
ب – سبزیجات پخته :مثل بامیه ,بادمجان ,کدوی سفید,اسفناج ,کلم به میزان 1 واحد(120 گرم )
سبزیجات منبع خوبی از فیبر , ویتامین A,کاروتن ,لیکوپن وسایرموادی هستندکه نقش آنتی اکسیدان دارند. آنتی اکسیدنهادرجلوگیری از ابتلابه سرطان,بیماریهای قلبی عروقی وخیلی ازمشکلات سلامتی دیگرنقش دارند.
5- گروه میوه :
2-1 واحد از مرکبات یاسایر میوه ها .
زمان مناسب مصرف میوه بعدازشام یادرانتهای شب قبل ازخواب به عنوان یک میان وعده میباشد. میوه هامنبع خوبی ار فیبر به شمار می روند.

3-سحـــری
سحری بایدیک غذای سبک باشد. مصرف نان کامل (سبوس دار) به میزان 2-1 واحد بهمراه یک لیوان شیرکه بهمراه آن می توان یک کاسه سالادبا3-2 قاشق چایخوری روغن زیتون نیزمصرف نمود. نهایتا 2-1 واحد میوه هم قابل مصرف می باشد.

بیماریهای معده وروزه داری
درماه مبارک رمضان ناراحتی های معده با شیوع بیشتری مشاهده می شودکه علت آن افزایش میزان ترشح اسید معده است وبصورت درد معده ,سنگینی معده وترش کردن ومانندآن نمودار میشود.
مصرف نان سبوس دار,سبزیجات ,دانه ها,ومیوه هاکه منابع عالی از نظرفیبرهستند باعث تشدید حرکات ماهیچه ای معده می شودوبنابراین اختلاط غذاوشکسته شدن آن به قطعات کوچکترتشدید میگرددوغذا بهتربا اسیدهای صفراوی متصل شده و زودتر به روده هاوارد میگردد؛ وبه اینصورت فیبرها باعث کاهش اسیدی بودن معده می گردند. بعلاوه فیبرمانع از ایجادیبوست می گردد.
افراد مبتلابه ناراحتی های معده باید از مصرف غذاهای ادویه دارپرهیز نمایند.
به طور کلی ماه رمضان برای افرادچاق بهترین فرصت جهت کاهش وزن میباشد .واین افرادمیتوانند بامراجعه به پزشکان تغذیه ودریافت یک برنامه غذائی مناسب براحتی وزن خودراکاهش دهند.

مصرف یک غذای متعادل طی رمضان شرط اساسی سالم بودن واستفاده ازتمام برکات رمضان میباشد.

----
----
---- ------------------------------------------------

"MOHAMMAD"
09-02-2009, 07:46 AM
نوشابه و ضررهاي آن

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-4/kjcq856f4na7n0stj1p.jpg

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-4/9qqttyaxw7lm4b6eogy.jpg

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-4/w7llq4qytz973is6sm9x.jpg

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-4/qz8zu0ec6k84shfzh2zj.jpg

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-4/cwuraq43utiwd11go6ca.jpg

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-4/dk0mo2z26vasixpdgssm.jpg


خوب ببینید اونوقت سر معده های بیچارتون چه بلایی میاره ؟!!!!



حالا هی نوشابه بخورین تا تو آمار بشیم نوشابه خور ترین كشور جهان !!!!!!

"MOHAMMAD"
09-02-2009, 03:38 PM
كلسيم به عنوان بالا برنده تراكم استخوان شناخته شده است.اما اين ميوه نيز مي تواند ...

انجير منبع خوب پتاسيم است و همان طور كه مي‌دانيم،پتاسيم،عنصري است كه براي كنترل فشار خون به كار مي‌رود.كمبود پتاسيم،مخصوصا وقتي كه غذاها داراي مقدار زيادي سديم (نمك) باشند،مي‌تواند موجب بالا رفتن فشار خون شود.


كاهش وزن:
انجير،منبع خوبي از فيبرهاي غذايي است.فيبر،اثر مفيدي بر كاهش وزن دارد و گرسنگي را به تاخير مي‌اندازد.


جلوگيري از سرطان سينه:
به خاطر داشتن فيبر بالا از ابتلا به سرطان سينه جلوگيري مي‌كند.انجير داراي مقدار زيادي كلسيم (79 ميلي گرم در 224 گرم انجير) مي‌باشد.تحقيقات نشان داده است كه كلسيم در انجير به همان اندازه كلسيم موجود در شير مي‌باشد.به علاوه،پتاسيم موجود در انجير،دفع ادراري كلسيم را كاهش مي‌دهد.پس انجير يكي از بهترين‌ها براي افزايش تراكم استخوان مي‌باشد و از پوكي استخوان جلوگيري مي‌كند.


جلوگيري از ضعف عضلات:
* مطالعات نشان داده است كه افرادي كه روزانه 3 عدد يا بيشتر ميوه مصرف مي‌كنند،ضعف و انحطاط عضلاني كمتري دارند.


*انجير منبع خوبي از منيزيم نيز مي‌باشد.ملين و ضد يبوست است و به بهبود سرفه و نفس كشيدن راحت كمك مي‌كند.


* انجير تازه مقدار كمي ويتامينC دارد و بهترين منبع (نسبت به ديگر ميوه‌ها) ويتامين6B مي‌باشد.


* انجير براي هضم بهتر غذا و كم‌خوني مفيد است و به بيماران مبتلا به كلسترول بالا و اسيد اوريك بالا،كمك مي‌كند.


* تشنگي را از بين مي‌برد و دارويي براي توليد انرژي و قوي شدن به كار مي‌رود.

* از سرطان روده جلوگيري مي‌كند.انجير جلوي رشد سلول‌هاي سرطاني را مي‌گيرد.

* آنتي اكسيدان زيادي نسبت به ساير ميوه‌ها دارد.امگا 3 و امگا 6 دارد.پس براي سيستم اعصاب،مغز و قلب بسيار مفيد مي‌باشد.


* انجير براي بهبود سردرد، دندان درد، تهوع،تب،نقرس،گوش درد،سوختگي،معده درد،ورم چركي (آبسه)،بيماري‌هاي ريوي و بيماري‌هاي مقاربتي مفيد است.البته بيماران ديابتي درخوردن آن بايد امساك كنند.

"MOHAMMAD"
09-02-2009, 03:52 PM
یک کارشناس تغذیه توصیه كرد:در وعده های سحر و افطار از این برنج میل کنید زیرا ...
بهتر است به جای برنج ساده از برنجهای مخلوط مثل سبزی پلو و رشته پلو استفاده کنید؛ چرا که باعث کامل شدن وعده غذایی،افزایش بهرهوری و افزایش ارزش غذا میشود و به دیرتر تشنه یا گرسنه شدن کمک میکند.
دکتر ناظرانپور با بیان این که یک صبحانه کامل و صرف یک شام کامل در ابتدای شب بهترین شیوه تغذیه روزانه است،افزود:به این ترتیب در ماه رمضان میتوانیم یکی از بهترین رژیمهای غذایی را رعایت کنیم. وی بر کامل بودن وعده‎های غذایی در سحر و افطار تاکید کرد و گفت:یک برنامه غذایی کامل به معنای پرخوری و مصرف بیش از حد یک گروه خاص نیست بلکه وعدهای است که درصد مشخصی از هر یک از پنج گروه اصلی غذایی را داشته باشد؛به عبارت دیگر،لازم است حداقل چهار گروه از پنج گروه غذایی در یک وعده کامل موجود باشد.
ناظرانپور،نان و غلات،لبنیات،سبزی، گوشت و حبوبات و میوهها را پنج گروه اصلی غذایی برشمرد و گفت:مصرف غلات احساس سیری میدهد و یک جزء جدایی ناپذیر در وعدههای غذایی است.
این کارشناس تغذیه افزود:به طور کلی مصرف غلات در بین ما ایرانی‎ها زیاد است ولی براساس نیاز غذایی افراد مختلف مقادیر مختلفی از آن باید در وعدههای غذایی گنجانده شود.وی ادامه داد: بیشتر سعی کنید از غلات سبوسدار که ارزش غذایی بیشتری دارند استفاده کنید مثلا در آش و سوپ به جای استفاده از رشته و آرد برنج،غلات سبوسداری مثل بلغور جو، بلغور گندم، آرد سبوسدار، جوانه گندم، آرد ذرت و برنج قهوهای را به کار ببرید که ضمن ارزش غذایی بیشتر و طعم و مزه بهتر، ریزمغذیهایی مثل ویتامینهای گروه B را هم دارند.
ناظرانپور با اشاره به ضرورت مصرف سبزی در ماه رمضان توضیح داد:سبزیجات بعد از غلات واجبترین مواد غذایی هستند و در ماه رمضان ضرورت استفاده از آنها افزایش مییابد.
وی با تاکید بر این که نیمی از غذای سحر باید از سبزیجات باشد،توضیح داد: مصرف سبزیجات خام به صورت سبزی خوردن یا سالاد،در کنار مصرف سبزیجات پخته مثل اسفناج پخته با ماست، سبزی موجود در آش و سوپ و کوکوی سبزی در سحر و افطاری ماه رمضان ضرورت دارد؛ چرا که سبزی آب را در خودش نگه میدارد و مصرف مقادیر مناسبی از آن باعث میشود کمتر احساس تشنگی کنید.وی با اشاره به این که در ماه رمضان به علت گرسنگی طولانی مدت احتمال دچار شدن به یبوست بالاست،توضیح داد:سبزیجات به علت داشتن فیبرهای غذایی به حل این مشکل کمک زیادی میکنند.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت خراسان رضوی افزود: مصرف سبزیجات باعث کاهش چربی خون میشود و در کسانی که وزن بالا دارند مصرف مقادیر زیاد سبزی باعث میشود احساس سیری داشته باشند و وعدههای کم کالری با قدرت سیرکنندگی بالا مصرف کنند و با این شیوه تا پایان ماه رمضان میتوانند سه تا چهار کیلو از وزن خود را کاهش دهند.
وی افزود: متابولیسم پروتئینهای حیوانی در گوشت آب زیادی نیاز دارد و باعث افزایش نیاز به آب و احساس تشنگی میشود،با این حال اکثر خانوادهها در سحری مقادیر زیادی گوشت مصرف میکنند. ناظرانپور حد مناسب مصرف گوشت در یک وعده غذایی را 50 تا 60 گرم برای هر نفر عنوان کرد و اظهار داشت: این میزان گوشت برابر با یک چهارم سینه مرغ یا دو تا سه قاشق گوشت چرخ کرده است.
وی با تاکید بر لزوم کاهش مصرف گوشت در سحرهای ماه رمضان ادامه داد:اگر در سحرهای ماه رمضان گوشت مصرف میکنید باید به عنوان یک پروتئین مکمل باشد که ارزش غذایی سایر پروتئینها مثل تخم مرغ یا حبوبات را تکمیل کند.
وی مغزها و دانهها را یکی از با ارزشترین مواد غذای گروه گوشت عنوان کرد و ادامه داد:این مواد، چربی مناسب و بسیار خوبی دارند و به کاهش چربی بد خون کمک میکند،به فردی که مشکل فشار خون،چربی خون و دیابت دارند کمک میکنند راحتتر روزه بگیرد و چون حجم کمی دارند به سالمندان، نوجوانان و كودكانی که کم غذا هستند کمک می‎کنند انرژیشان را تکمیل کنند ضمن این که پروتئین مناسبی هم در خود دارند.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت خراسان رضوی با بیان این که مصرف نمک در سحرهای ماه رمضان باید بسیار کم باشد، افزود: مصرف ماست در سحری یکی از توصیههای جدی ماست اما بهتر است از دوغ خیلی کم استفاده شود چون نمک زیادی دارد.
ناظرانپور بر مصرف حجم کمی از لبنیات در سحرهای ماه رمضان تاکید کرد گفت: سعی کنید بعد از افطار و قبل از خواب از میوهها به خصوص میوههای آبدار به میزان زیاد استفاده کنید و در فاصله افطار تا سحر حداقل هشت لیوان آب بنوشید.وی تصریح کرد: از قدیم هم توصیه شده که روزه را با یک ماده شیرین افطار کنیم زیرا شیرینیها جذب بالا و سریعی دارند و فورا جلو ضعف را میگیرند و این کار کمک میکند در افطار پرخوری نکنیم.
ناظرانپور همچنین گفت: مصرف چای در سحر باید کم باشد چون باعث افزایش ادرار شده و مصرف مواد مفید و آب ذخیره شده بدن را افزایش میدهد.

"MOHAMMAD"
09-02-2009, 03:52 PM
همه چيز درباره سنگ کليه كليه ها عمل تصفيه خون را با خارج كردن مقدار اضافي سديم(نمك) و ديگر مواد زايد و محلول در آب انجام مي دهد.

اشباع و غليظ شدن ادرار باعث ته نشيني و رسوب تركيبات آن در كليه ها مي شود و در نتيجه سنگ كليه به وجود مي آيد كه قابل حل در ادرار نيست.

اجزاي غير قابل حل با هم جمع مي شوند و تبديل به سنگ سختي مي شود.

اسيدي يا قليايي بودن ادرار نيز باعث تشكيل سنگ مي شود.

محل سنگ:
سنگ كليه غالبا در كليه ها به وجود مي آيد، اما مي تواند در هر جاي ديگري كه مربوط به ادرار كردن است نيز تشكل شود، مثلا در مثانه و يا در لوله هاي جمع كننده ادرار كه به مثانه متصل هستند.

اندازه سنگ:
سنگ ها ممكن است خيلي كوچك و يا خيلي بزرگ باشند. 80 درصد سنگ ها كمتر از 2 سانتي متر پهنا دارند.

هنگامي كه سنگ كليه خيلي كوچك باشد، ممكن است به صورت غير قابل مشاهده و خود به خود از ادرار دفع شود.

گاهي، سنگ رشد زيادي مي كند و براي همين به راحتي از كليه خارج نمي شود.

گاهي هم، سنگ داراي گوشه هاي تيز و زبر مي باشد و به سختي و با درد دفع مي شود.

رنگ سنگ:
رنگ اين سنگ ها زرد و گاهي قهوه اي مي باشد.

انواع سنگ:
سنگ هاي كليه شامل:

* سنگ هاي كلسيم

* اگزالات

* سيستين

* استراويت

* اسيد اوريك

مي باشد. درحدود 80 درصد سنگ ها از تركيب كلسيم با ديگر عناصر به وجود مي آيند.

اكثر سنگ ها از نوع كلسيم و اگزالات مي باشند.

نشانه هاي سنگ كليه
نشانه ها هنگامي ظاهر مي شود كه سنگ جا به جا شود. اين نشانه ها شامل:

- درد زياد، مانند درد زايمان (ابتدا درد كم و به مرور زمان درد بيشتر مي شود). محل درد در قسمت پايين شكم است و ممكن است تا كشاله ران نيز كشيده شود.

- حالت تهوع و استفراغ و معده درد

- عفونت

- تب

- سرماخوردگي

- وجود خون در ادرار

- كاهش دفع ادرار و يا قطع كامل آن

- درد در هنگام ادرار كردن

- ادرار بودار

- ادرار تيره

- وجود چرك در ادرار

- نفخ

چه كساني بيشتر در معرض خطر مي باشند؟
- رنگ پوست: سفيد پوستان

- جنس: زنان بيشتر از مردان

- سن: بين 20 تا 40 سالگي

- رژيم غذايي: رژيمي كه داراي مقدار زيادي سبزيجات سبز رنگ، چربي، لبنيات، نمك و چاي جوشيده باشد.

- تاريخچه فاميلي: در نزديكان فرد، كسي سنگ كليه داشته است.

- تاريخچه خود فرد: فردي كه قبلا داراي سنگ كليه بوده است.

- عفونت در لوله هاي ادراري

- كاهش مايعات بدن به علت اسهال يا تعريق بيش از حد.

- بي نظمي و خوب عمل نكردن كليه ها

- اختلال متابوليكي: مانند مشكلات در روده، غدد درون ريز و كليه ها

- اختلال ژنتيكي: مانند، نقرس (بيماري مربوط به مفاصل كه موجب افزايش اسيد اوريك در خون مي شود)، افزايش اگزالات در ادرار و اسيدي شدن لوله هاي كليوي

- اختلال در كار غده تيروئيد

- دريافت زياد ويتامين هاي c و d

- انسداد در لوله هاي ادرار

- داروها از قبيل: ديورتيك ها و يا داروي ضد اسيد معده كه داراي كلسيم مي باشد.

- كمبود خواب

- مصرف الكل


- كم تحركي

درمان سنگ كليه
از آنجايي كه سنگ كليه انواع مختلفي دارد، درمان هر كدام متفاوت است.

درمان به وسيله تغيير عادات غذايي، درمان دارويي و يا جراحي انجام مي شود.

خوشبختانه بيشتر سنگ ها بدون نياز به جراحي دفع مي شوند. ولي برخي سنگ ها هم به خودي خود خارج نمي شوند و به درمان دارويي مخصوص و در بعضي مواقع جراحي نياز دارند.



حدود 90 درصد از سنگ ها ( با كمك دريافت مايعات) مي توانند به راحتي دفع شوند.

در صورتي عمل جراحي لازم مي شود كه سنگ ها:
1- يا بسيار بزرگ باشند و يا در حال بزرگ شدن باشند.

2- بعد از مدت مورد انتظار، دفع نشوند.

3- درد دائمي و پايدار باشد.

4- سنگ جلوي خروج ادرار را بگيرد.

5- عفونت در ادرار زياد شود.

6- بافت كليه را تخريب كند.

اگر در گذشته سنگ كليه داشته ايد، اين موارد را رعايت كنيد:
- داشتن رژيم متعادل كه مقدار پروتئين حيواني در آن كم باشد.

- دوري كردن از نوشيدن آب گريپ فروت

- نوشيدن آب ليموي تازه

- مشورت كردن با پزشك خود درباره مصرف مكمل هاي ويتامين و املاح

"MOHAMMAD"
09-02-2009, 03:53 PM
6 شرط در نگه داري گوشت بشر زماني به مصرف گوشت روي آورد كه با حيوانات مختلف و زندگي آنها آشنا شد و ادوات مختلفي براي شكار ابداع کرد.سپس با الگوبرداري از حيوانات درنده، گوشت شكار خود را دريد و مصرف كرد. در طول حيات بشري طي اعصار مختلف نقش گوشت و شكار به عنوان يك ركن غذايي حفظ شد و با پيچيدهتر شدن جوامع و پيدايش تمدن، حوزه توليد، فرآوري، عرضه، نگهداري و طبخ آن به يك صنعت پايا و پويا تبديل شد...

گوشت يك ماده پروتئيني منحصر به فرد است و نميتوان جايگزين كاملي براي آن برگزيد. اين روزها به دليل مشكلات جوامع صنعتي و احساس نياز و همچنين رغبت خانوادهها به ذخيره سازي برخي اقلام غذايي از جمله گوشت و محصولات پروتئيني، مساله بهداشت و نگهداشت اين غذاي پروتئيني در اماكن عرضه و منازل حايز اهميت است. آنچه در پي ميآيد، نكاتي است در مورد بايدها و نبايدهاي نگهداري از گوشت در خانه:

1- اول بايد از سلامت ماده غذايي مطمئن شد زيرا بهترين تدابير نگهداري از گوشت نيز در مواردي كه خريد ما كيفيت نداشته باشد هيچ ارزشي ندارد. پس نيازهاي خود را از فروشگاههاي بهداشتي و خوشنام تهيه كنيد و دقت كنيد كه زنجيره سرما در آنها رعايت شود يعني گوشت داخل يخچال بوده باشد. سعي كنيد گوشت را از نزديكترين محل معتبر عرضه خريداري كنيد.

2- اگر خريد شما بستهبنديشده و تميز است و قصد داريد 2 تا 4 روز بعد از خريد، آن را مصرف كنيد، نيازي به تغيير بستهبندي نيست و ميتوانيد آن را در همان شكل تا زمان مصرف در يخچال نگهداري کنيد. اگر گوشت را تميز، خرد و در كيسههاي پلاستيكي بستهبندي كردهايد تا 2 روز ميتوانيد آن را در يخچال (دماي زير 2 درجه سانتيگراد) نگه داريد و البته به شرط بستهبندي در پاكتهاي آلومينيومي(فويل) يا كاغذ مومي ميتوانيد تا 4 روز به اين روند ادامه دهيد. بستهبندي مناسب گوشت علاوه بر ممانعت از نشت آلودگي و نفوذ بوي گوشت در ساير مواد، موجب حفظ رطوبت مطلوب آن ميشود.

3- فريز كردن و انجماد يك روش مناسب براي نگهداري طولاني مدت از گوشت است. هر چند كه مقادير جزيي از مواد مغذي مثل املاح، پروتئينها و ويتامينهاي محلول در آب طي روند خارج كردن گوشت از حالت انجماد (ديفراست ) از بين ميروند اما گوشت عمده خواص فيزيكي مثل طعم، بو، بافت و ارزش غذايياش را حفظ ميكند. دماي فريزر حدوداً بايد پايينتر (سردتر) از 17- درجه سانتي گراد باشد. بستهبندي مناسب و مطمئن ضمن ممانعت از تبادلات هوا و رطوبت، گوشت را در مقابل فريزسوختگي ( خشكي بيش از حد سطح گوشت) محافظت ميكند.

4- طولاني بودن زمان قرارگيري گوشت در معرض اكسيژن و نور موجب پديدهاي بنام اكسيداسيون چربيها در ساختمان گوشت ميشود كه يكي از عوامل ايجاد طعم نامطلوب در گوشت است. براي دوري از چنين مشكلاتي قبل از فريز اين محصولات، چربيهاي اضافي آن را تا حد ممكن پاك کرده و در استحكام و نفوذناپذيري بستهها وسواس به خرج دهيد. حجم گوشت هر بسته بايد متناسب با مصرف يک يا در نهايت دو وعده غذايي باشد،به طوري كه مجبور نباشيد محتوي باقي مانده بسته را مجدداً فريز كنيد. محصولات فرآوري شده با ادويه و نمك را فقط به شكل وكيوم ميتوان فريز كرد و گرنه در عرض چند روز طعم ترشيدگي پيدا ميکنند.

5 - غذاهاي گوشتي مانده را هرچه سريعتر به يخچال يا فريزر منتقل كنيد. اگر مقدار غذاي اضافيتان زياد است، آن را در ظرفهاي كوچك و كمعمق ريخته تا هرچه سريعتر سرد شوند.

6 - فريز كردن گوشت راه نسبتاً آسان و مطمئني براي نگهداري محصولات غذايي است اما بايد از صحت كار فريزر نيز اطلاع داشت. به اين منظور ميتوان هر از چند گاهي با آزمايشي ساده به اين اطمينان رسيد. دماسنجي را بين بستههاي داخل فريزر جاسازي کرده، 5 تا 8 ساعت بعد دماسنج را بيرون آورده و دما را بخوانيد. دقت داشته باشيد كه قبل از به كارگيري، دماسنج بايد دماي صفر را نشان بدهد.

4 سوال متداول
آيا فريز كردن گوشت، تمام ميكروبهاي آن را از بين ميبرد؟

نه، ولي با سردسازي و انجماد ميتوان از رشد و حيات معمولي ميكروبها جلوگيري کرد.

آيا ميتوان گوشت خارج شده از فريزر را مجدداً منجمد كرد؟

اين كار مگر به شرط پخت توصيه نميشود؛ زيرا كيفيت گوشت در هر بار انجماد و ذوب کاهش مييابد. با علم به اين نكته كه بافت گوشت محتوي درصد بالايي آب است، انجماد موجب ايجاد كريستالهاي يخ در ساختار آن ميشود. اين كريستالها به هنگام ذوب بسته گوشتي، فيبرهاي ساختماني گوشت را پاره كرده و موجب راه افتادن خونابه ميشوند. اگر فريز تكرار شود، ساختار گوشت بسيار خشك خواهد شد. همچنين تكرار عمل فريز ميتواند خطر آلودگي ميكروبي گوشت را افزايش دهد.

بستههاي وكيوم گوشت چه مزيتي دارند؟

بستهبندي وكيوم گوشت، زمان ماندگاري را افزايش ميدهد؛ زيرا با حذف هوا از محيط گوشت، رشد ميكروبها متوقف ميشود. ممكن است اين نوع حفاظت، موجب ايجاد بوي مخصوصي در گوشت شود ولي اين خطري ندارد و در حين پخت و پز از بين خواهد رفت.

اگر نگهداري در فريزر بيش از زمان توصيه شده باشد، چه اتفاقي ميافتد؟

زمان نگهداري محصولات گوشتي به شكل يخ زده، به علت مهار رشد ميكروبي، بالاست. اين زمان بيش از آنكه به سلامت غذا مربوط باشد، به كيفيت مورد نظر خانوادهها ارتباط پيدا ميكند. بعد از يك مدت زمان خاص عليرغم رعايت تمامي نکات، گوشت فريزشده شروع به خشك شدن ميكند و اين موضوع موجب از بين رفتن طعم مورد انتظار اين ماده غذايي خواهد شد.

"MOHAMMAD"
09-05-2009, 01:30 PM
مقیاس عشق مثلثی اشترنبرگ
به نظر اشترنبرگ عشق مثل یک مثلث است و بهترین عشق به مثلث متساوی الاضلاع شباهت دارد. عشق سه عنصر دارد : صمیمیت هوس و تعهد . عشق زمانی بهترین حالت را خواهد داشت که هر یک از سه عنصر را تقریبا به طور یکسان شامل شود .

دستور العمل:
در جای خالی هر یک از جملات مقیاس زیر ابتدا اسم کسی را که دوست دارید یا شیفته او هستید بنویسید . بعد مشخص کنید که تا چه اندازه با هر یک از جملات موافق هستید . برای این کار از مقیاس 9 درجه ای که در آن عدد 1به معنای اصلا. عدد 5به معنای به طور متوسط. 9به معنای به طور کامل استفاده کنید . از بقیه اعداد بین 1و 9 بر اساس سطح موافقت خود با جملات کمک بگیرید .


1 . به شدت در فکر راحتی .......... هستم .

2. با .........روابط بسیار گرمی دارم .

3 . در مواقع دشوار میتوانم روی ......... حساب کنم .

4 . ........... میتواند در مواقع دشوار روی من حساب کند .

5. آماده ام هر چه دارم با ............ . قسمت کنم .

6 . ............ خیلی مرا از نظر عاطفی حمایت میکند .

7 . ............ . را از نظر عاطفی خیلی حمایت می کنم .

8 . با ........... خیلی خوب ارطباط بر قرار می کنم .

9 . در زندگی خود خیلی به ........... بدهکار هستم .

10 . خیلی خودم را به ............ ... نزدیک احساس می کنم .

11 . با ............ روابط بسیار خوشایندی دارم .

12 . به نظر خودم ............را خیلی خوب درک می کنم .

13 . ........... مرا خیلی خوب درک می کند .

14 . فکر می کنم که می توانم به ......... افتخار کنم .

15 . برخی اسرار خودم را در اختیار ........ می گذارم .

16 . هیچ چیزی مرا به اندازه دیدن ............ بر نمی انگیزد .

17 . تعجب می کنم که در طول روز نیز خواب ......... را می بینم .

18 . رابطه من با ......خیلی روانتیک است .

19 .شخصا ........ را خیلی جذاب می دانم .

20 .به نظر من ............ یک فرد ایده ال است .

21. اصلا نمی توانم فکر کنم که فرد دیگری مثل ...... بتواند مرا اینقدر خوشحال کند .

22. تر جیح می دهم با ...... باشم نه با هر کس دیگری .

23 .هیچ چیزی مهمتر از رابطه من با ......... نیست.

24. مخصوصا دوست دارم با ........... رابطه فیزیکی داشته باشم .

25 .در رابطه من با ......... تقریبا سحر و جادو وجود دارد .

26 .واقعا ......... را می پرستم .

27 .نمی توانم بدون ........... زندگی کنم .

28 .رابطه من با ............ . خیلی هوس انگیز است .

29 . وقتی فیلمهای عاشقانه نگاه می کنم و وقتی رمانهای عشقی می خوانم به یاد ........... می افتم .

30 . در مورد .......... همیشه خیال پردازی می کنم .

31. متقاعد شده ام که ............ . را دوست دارم .

32 .تلاش من این است که رابطه ام را با .......... حفظ کنم .

33 به علت تعهدی که نسبت به ......... دارم اجازه نمی دهم کسی بین ما دخالت کند .

34 .معتقدم که رابطه من با ........... همیشه ثابت خواهد ماند .

35 . هیچ چیزی نمی تواند در تعهد من نسبت به ........... خلل وارد کند .

36 . عشق من نسبت به ............ تا آخر عمر م باقی خواهد ماند .

37. همیشه نسبت به ........ احساس مسئولیت خواهم کرد .

38 . تعهد من نسبت به ........... بسیار سفت و سخت است .

39 . نمی توانم تصور کنم که بین من و .......... فاصله بیفتد .

40 .در مورد عشق خود نسبت به ............ تردید ندارم .

41 . رابطه خودم را با .......... دائمی می دانم .

42 . رابطه خودم را با ............ .. یک تصمیم گیری عاقلانه می دانم .

43 . خودم را نسبت به ........... مسئول می دانم .

44 . تصمیم دارم به رابطه خود با ........... ادامه دهم .

45 . حتی زمانی که ........... رفتار نا مناسب دارد سعی می کنم رابطه خود را با او حفظ کنم .


نمره گذاری :
15 جمله اول صمیمیت. 15 جمله بعدی هوس. و 15 جمله آخر ی تعهد را منعکس می کنند .اعدادی را که در جلو هر گروه 15 جمله ای گذاشتید جمع کنید تا سطح شما در سه عنصر عشق معلوم شود .

برای تفسیر نتایج خود می توانید به درجه بندی زیر نگاه کنید .


مقایسه نتایج خود با نتایج دیگران ( هنجار ها )


نتایج در صد ها صمیمیت هوس تعهد 93 73 85 15 102 85 96 30 111 98 108 50 120 110 120 70 129 123 131 85


با ارزیابی شدت نسبی سه عنصر عشق می توانید از تفسیر های زیر کمک بگیرید تا بدانید که معشوق خود را چقدر دوست دارید .

------------ --------- --------- --------- --------- --------- --------- --------

فقدان عشق: در این نوع رابطه هیچ یک از عناصر عشق و جود ندارد.این رابطه را در زندگی روزانه با مردم عادی داریم . اگر احساستان درباره معشوقتان از این نوع باشد می توان گفت رابطه تان در معرض خطر است .

همدلی: این احساس زمانی دست می دهد که هوس و تعهد به مقدار کم حضور داشته باشند . اما صمیمیت در حد بالایی باشد . این احساس رامعمولا در مورد دوستان صمیمی داریم .

وسوسه یا شور و شوق :از ویژگی های روابطی است که در آنها هوس شدید است اما صمیمیت و تعهد در سطح ضعیفی قرار دارند.

عشق خالی :زمانی احساس می شود که تعهد قوی باشد اما هوس و صمیمیت در سطح پایینی قرار گیرند .

عشق رمانتیک :هوس و صمیمیت شدید است اما به اندازه کافی زندگی مشترک یا تجربه مشترک ندارند تا متقابلا احساس تعهد کنند .

عشق عاطفی : صمیمیت و تعهد شدید است اما هوس ضعیف .

عشق ساده لوحانه :هوس و تعهد بالاست اما صمیمیت ضعیف است .در زوجهایی دیده می شود که یک عنصر مشترک قوی دارند و به همین دلیل تصمیممی گیرند ازدواج کنند حتی اگر یکدیگر را نشناسند . آنها پس از آنکه نسبت به هم متعهد می شوند احساس صمیمیت می کنند . گاهی هم احساس می کنند همدیگر را دوست ندارند .

عشق آرمانی :این عشق کامل سه عنصر را به طور سخاوتمندانه در خود دارد .همانطور که اشترنبرگ می گوید : رسیدن به این مرحله خیلی آسانتر از نگهداشتن آن است . "ایا می توانید عشق آرمانی داشته باشید شما و همسرتان ؟!

Lady in red
09-09-2009, 04:18 PM
شيرودوغ كم‌نمك بدون گاز،بهترين نوشيدني براي دانش‌آموزان

رييس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به نزديكي فصل بازگشايي مدارس و دستورالعمل پايگاه تغذيه سالم مدارس از والدين خواست كه متقاضي نصب اين دستورالعمل در معرض ديد عموم از مديران مدرسه باشند.

دكتر پريسا ترابي، در گفت‌وگو با ايسنا، ‌با بيان اينكه اين دستورالعمل با مشاركت اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت تهيه و از طريق وزارت آموزش و پرورش به كليه مناطق آموزش و پرورش كشور ابلاغ شده است، اظهار كرد: در اين دستورالعمل ويژگي‌هاي پايگاه تغذيه سالم مدارس اعلام شده است.

وي، خوراكي‌ها و ساندويچ‌هاي خانگي را از تنقلات و ميان وعده‌هاي اولويت دار براي دانش آموزان برشمرد و افزود: دانش‌آموزان بايد از خريد و مصرف مكرر تنقلات آماده حتي مواد بهداشتي و مقوي پرهيز كنند و تعداد و دفعات اين گونه خوراكي‌ها را در طول هفته به حداقل برسانند.

رييس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، شير، دوغ كم نمك و بدون گاز و آب ميوه‌هاي طبيعي و حتي آب را بهترين نوشيدني‌ براي دانش آموزان دانست و افزود: براي افزايش رغبت دانش آموزان به خوردن صبحانه توصيه مي‌شود صبح‌ها‌ زودتر از خواب بلند شوند تا ضمن داشتن فرصت كافي براي آماده شدن و ورزش صبحگاهي بتوانند با فراغ خاطر به صرف صبحانه در كنار اعضا خانواده بپردازند.

دكتر ترابي، ادامه داد: ميان وعده صبحگاهي بايد حداقل دو تا سه ساعت تا وعده نهار فاصله داشته باشد تا مانع از صرف وعده غذايي نهار توسط دانش آموز نشود.

Lady in red
09-09-2009, 04:19 PM
گیاهان دارویی تاثیری در رشد موها ندارند

یک متخصص پوست و مو گفت:«بیماری‌های عصبی و روش‌های غیر علمی کاهش وزن از عوامل محیطی تعیین کننده در ریزش موی سر افراد است.»

دکتر حبیب انصارین در گفتگو با سامانه خبری «سلامت‌نیوز»، با اشاره به تاثیر ترشح هورمون‌ها، مسایل ژنتیکی و گذشت زمان در افزایش میزان ریزش موی سر، اظهار داشت:«علاوه بر موارد ذکر شده عوامل محیطی چون کم‌خونی، بیماری‌های دستگاه عصبی، کاهش وزن، زایمان، استرس، انجام عمل‌های جراحی و مصرف برخی از داروها ریزش موی سر را به دنبال خواهد داشت.»
وی افزود:«در روش‌های پزشکی می‌توان با تجویز داروهای خاص میزان ترشح هورمون‌های مردانه را در زنان کنترل کرد، اما این روش برای مردان به دلیل کارکرد متفاوت هورمون‌ها تاثیری ندارد.»
این متخصص پوست و مو اظهار داشت:« برای مردان استفاده از روش‌هایی چون تجویز محلول‌های تحریک کننده رشد مو چون ماینوکسیدیل که به صورت مقطعی بر ترشح هورمون مردانه تاثیر می‌گذارد تجویز می‌شود.»
وی با رد امکان استفاده از داروهای گیاهی برای کنترل ریزش موی سر افراد و تحریک پیاز مو برای رشد موهای جدید گفت:« از میان محصولات گیاهی تنها سدر است که در ایجاد لطافت موی سر تاثیرگذار است و گیاهان دیگری چون حنا هیچ نقشی در جلوگیری از ریزش مو ندارند.»
انصارین متذکر شد:« موی سر با افزایش سن و گذر زمان دچار تغییر و تحولاتی می‌شود، بنابراین نباید با ایجاد استرس نسبت به کاهش میزان موی سر، موجب ریزش موهای جدید شویم.»

Lady in red
09-12-2009, 03:05 PM
نوشیدن یک فنجان قهوه غلیظ بوی بد پیاز دهان را از بین می برد.برای این منظور جویدن کمی چای خشک نیز موثر است.

Lady in red
09-12-2009, 03:10 PM
صبحانه ی زندگی بخش برای دفع سموم بدن:

250 گرم ماست.1عدد موز.چند تکه آناناس را با هم در مخلوط کن هم بزنید و برای صبحانه میل کنید.
ماست آرامش بخش است و استرس را از بین می برد.
موز دارای مقدار زیادی پتاسیم است و برای حفظ تعادل فشار خون موثر است.
آناناس سرشار از ویتامین ث می باشد.
این معجون میوه ای را می توانید با انواع آبمیوه ها به دلخواه خود مخلوط کنید تا غلظت آن کمتر شود.

Lady in red
09-14-2009, 08:18 PM
مجردها سالم ترند یا متاهل ها؟؟

هزاران هزار دختر و پسر مجرد در دنيا هستند که برخي از آنها از تجرد راضي به نظر مي رسند و حتي تا ساليان سال تمايلي به ازدواج نشان نمي دهند.
براي کساني که از دور نظاره گر آنها هستند اين طور به نظر مي رسد که آنها هيچ وقت تن به ازدواج نخواهندداد. چون اين افراد از ادامه تحصيل، پيشرفت شغلي و آزادي دوران تجرد چنان صحبت مي کنند که انگار ازدواج جز يک مانع بزرگ چيز ديگري نيست اما تحقيقات نشان داده است ?? درصد اين افراد هم در نهايت ازدواج مي کنند.
ازدواج براي برخي افراد حکم سر و سامان گرفتن زندگي را دارد. براي اين افراد ازدواج سمبلي از آغاز بلوغ فکري و تکامل است به نحوي که زندگي آنها در سايه ازدواج معنا پيدا مي کند.
ازدواج براي شما و تمام افراد يک تصميم گيري بزرگ و اساسي است که نه تنها سرنوشت زوجين را تحت تأثير قرار مي دهد، بلکه موجب گسترش اعضاي خانواده، بقاي نسل و افزايش افراد جامعه مي شود. درنتيجه انعکاس کلي آن به اجتماع برمي گردد. گه گاه اخبار متفاوتي درمورد فوايد ازدواج يا فوايد مجردبودن منتشر مي شود و حيران وسرگردان مي ماني که ازدواج موفق تأثيري بر سلامت جسم و روان دارد يا نه...؟
تحقيقات جديد نشان مي دهد يک ازدواج خوب و سالم براي سلامتي مفيد است. درحالي که ازدواج اشتباه و مشکل دار ورشکستگي جسمي و روحي تمام عيار محسوب مي شود. همه افراد انتظار دارند همسر آينده آنها سازگار بوده و ارزش هاي مشابه آنان داشته باشد و موجب شادي و خوشبختي آنها شود. اما شايد ندانيد اگر همسرتان صحيح انتخاب شده باشد و ازدواج موفقي داشته باشيد، سلامت جسمي شما تأمين مي شود. بنابراين بايد براي انتخاب همسر، بيشتر از انتخاب خانه و شغل اهميت قائل شويد.
در تحقيقي که دکتر «برايان» روانشناس کانادايي انجام داد مشخص شد ازدواج بد و ناموفق موجب افزايش فشار خون مي شود و جالب اين که اين افراد اگر ازهمسرشان دور باشند، فشار خون آنان به حالت طبيعي برمي گردد. همين اثر درمورد ازدواج خوب برعکس است. يعني ازدواج موفق موجب تداوم سلامتي شما مي شود. مطالعات ديگر نشان داده در زوجيني که ازدواج خوبي نداشته اند، احتمال ابتلا به ديابت (مرض قند) بيشتر است. ضمناً احتمال بروز حمله قلبي دراين افراد بيشتر است.
ازطرفي ازدواج موفق موجب تقويت ايمني بدن مي شود و با کنترل و کاهش هورمون هاي ناشي ازاسترس، خطر بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. درکل، ازدواج خوب وشاد، مقاومت فرد را نسبت به عفونت افزايش و خطر مرگ ناشي از سرطان بيماري قلبي و انواع ديگر بيماري ها را کاهش مي دهد. يکي ديگر از فوايد ازدواج، افزايش طول عمر است. هرچه اين ازدواج موفق تر و شادتر باشد، افزايش طول عمر بيشتر است. افراد متأهل به اضطراب، افسردگي، استرس هاي بعد از حادثه و انواع فوبيا (ترس) کمتر مبتلا مي شوند.
دانشمندان معتقدند احساس مفيدبودن و ثبات اجتماعي در افراد متأهل بيشتر است و متأهل ها نسبت به مجردها ارتباطات اجتماعي بهتري برقرارمي کنند. البته اگر ازدواج موفق باشد تمام اين تأثيرات بيشتر مي شود.




به نقل از سایت یاس سپید

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 12:41 AM
جام جم آنلاين: يك متخصص پوست با اشاره به اين كه بيماري تب خال به وسيله ويروس «هرپس سيمپلكس» ايجاد مي‌شود ، اظهار كرد: اين ويروس در جوامع پرجمعيت و غالبا هنگام طفوليت از راه تنفس وارد بدن مي‌شود و بعد از ورود و ايجاد علايم اوليه، به‌طور دائم از بين نرفته و در بدن فرد باقي مي‌ماند.

http://www.jamejamonline.ir/Media/images/1387/04/18/100943214514.jpg

دكتر فرانك احساني در گفتگو با ايسنا، با تاكيد بر اين كه ضعف سيستم دفاعي بدن سبب بروز مجدد تب‌خال مي‌شود ، افزود: اين بيماري به صورت تاول‌هاي سوزش‌دار در اطراف دهان، نوك انگشتان دست، اطراف چشم يا هر جاي ديگري نمايان مي‌شود.

وي استفاده از پمادها از جمله آسايكلووير با نظر پزشك و يا داروهاي خوراكي در مواقع شدت بيماري را از جمله راه‌هاي درمان بيماري تب خال برشمرد و افزود: تب خال مي‌تواند همزمان با بيماري‌هاي تب‌دار، رژيم‌هاي غذايي سخت و يا استرس‌هاي شديد كه سبب ضعف سيستم دفاعي بدن مي‌شوند بروز كند.

وي با اشاره به اين كه ورود ويروس تب خال به بدن نوزادان به صورت يك بيماري تب دار شديد با تاول‌هاي بسيار در اطراف دهان نمايان مي‌شود، تصريح كرد: تب خال در دوران باليني بسيار خفيف‌تر است.

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 12:49 AM
جام جم آنلاين: شنيده بوديم اضطراب و استرس مادرهمه بيماري‌هاست، اما آيا گمان مي‌كرديد بر ايجاد شوره سر هم تاثيرگذار باشد؟!

http://www.jamejamonline.ir/Media/images/1387/08/25/100954447789.jpg

عضو هيات علمي ‌دانشگاه علوم پزشكي اهواز مي‌گويد : استرس و خستگي از جمله عواملي است كه روي سيستم ايمني بدن اثر گذاشته و موجب ايجاد شوره سر مي‌شود.

به گفته دكتر رضا يعقوبي، شوره سر مشكل خفيف اگزماي پوستي است كه عوامل ارثي، هورموني و محيطي آن را ايجاد مي‌كنند.

وي مي‌افزايد: استرس و خستگي از مهم‌ترين عوامل ايجاد و تشديد شوره سر هستند زيرا موجب كاهش سيستم ايمني بدن و ابتلا به انواع عفونت و اگزماي پوستي مي‌شوند.

يعقوبي تصريح مي‌كند: همچنين كمبود برخي ريزمغذي‌ها همانند روي در بدن نيز موجب ايجاد شوره سر مي‌شود.

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:02 AM
زماني كه صحبت از سلامت گيسوان شما مي شود ، تنها آنچه مي توان به صورت موضعي مصرف كرد تا كيفيت مو را بهتر نمود مطرح نيست بلكه نوع رژيم غذايي شما نيز در اين زمينه نقش موثري بازي مي كند. پس تنها به شامپو و ساير مواد آرايشي و بهداشتي توجه نكنيد، بلكه حفظ پاكيزگي مو و تغذيه مناسب آن نيز لازم است. موي هر فرد ماهيانه 1.4 تا 1.2 اينچ رشد مي كند و اساس و پايه موي جديد و نو، پوست و يا رشد ناخنها منوط به تغذيه شما است. اگر تغذيه شما سالم باشد سلولهاي سالم و قوي تري در سراسر بدن توليد خواهد شد. رژيم غذايي سرشار از پروتئين ها و آهن مي تواند كيفيت مو را به طور بارزي تحت تاثير قرار دهد.


همچنين توجه به بعضي از مكمل ها لازم است ، مكمل هايي كه اغلب با تبليغ پرپشت كردن مو وارد بازار شده ولي نتيجه عكس دارد. اگر چه ممكن است بعضي از اين مكمل ها واقعا نتيجه بخش باشد اما چه بهتر كه به مدد تغذيه صحيح به هدف خود برسيم.در موارد نادري ملاحظه شده كه مصرف بيش از اندازه مكمل ويتامين a منجر به ريزش مو شده است.

و اما مواد لازم براي سلامت مو
1- ماهي سالمون:
اين غذاي دريايي سرشار از اسيد چرب امگا 3 ، پروتئين ، ويتامين b12 و آهن است. اسيد چرب امگا 3 براي سلامت پوست سر مفيد ضروري است و كمبود آن موجب خشكي پوست سر و ريزش مو مي شود. مصرف يك تا دو قاشق غذاخوري روغن بزرك (روزانه) نيز حاوي مقدار قابل توجهي اسيد چرب امگا 3 مي باشد.
2- سبزيجات سبز تيره:
اسفناج، بروكلي و چغندر برگي سرشار از ويتامين a و c است كه بدن به منظور ساختن چربي پوست به آن نياز دارد و سلامت مو را تضمين مي كند. بعلاوه سبزيجات سبز تيره سرشار از آهن و كلسيم است.
3- لوبيا، عدس ، نخود نقش
حياتي براي سلامت مو دارد. آنها نه تنها سرشار از پروتئين هستند بلكه آهن، روي و بيوتين نيز در آنها يافت مي شود. كه تمامي اين مواد براي سلامت مو مفيد است.
4- آجيل يا مغز گياهان:
اين دسته از مواد غذايي براي پرپشت شدن و درخشندگي مو لازم است. اين مواد سرشار از سلنيوم است كه براي سلامت پوست سر مفيد است. مغز گردو حاوي اسيد آلفا لينولنيك (نوعي اسيد چرب امگا 3) است كه حالت مو را ارتقا مي بخشد.اين مواد همچنين سرشار از روي است. گفته مي شود كه كمبود روي در رژيم غذايي منجر به ريزش مو مي شود.

5- گوشت مرغ و بوقلمون:
اين مواد سرشار از پروتئين است كه به طبع سلامت مو را تضمين مي كند.كمبود پروتئين موجب شكنندگي و كم پشتي مو مي شود و كمبود شديد آن نتيجه اي جز ريزش مو و تغيير رنگ آن ندارد. اين مواد همچنين حاوي آهن مي باشد.
6- تخم مرغ:
اين دسته مواد نيز سرشار پروتئين مي باشد. همچنين بيوتين و ويتامين b12 نيز در آن به مقدار فراوان يافت مي شود.
7- غلات سبوس دار:
اين مواد سرشار از آهن، روي و ويتامين هاي گروه b مي باشد. اين مواد همچنين انرژي را ارتقا مي بخشد ، بنابر اين خوراك خوبي به خصوص در بعد از ظهر است.
8- صدف خوراكي:
اين غذاي دريايي سرشار از آنتي اكسيدان روي مي باشد كه براي سلامت مو مفيداست اما اگر تمايلي به اين خوراك نداريد مي توانيد گوشت گاو و بره را جايگزين كنيد.
9- محصولات لبني كم چرب:
اين دسته از مواد به خصوص ماست و شير كم چرب سرشار از كلسيم است كه ماده معدني حياتي براي رشد مو مي باشد.
10- هويج:
هويج بهترين منبع ويتامين a مي باشد كه براي سلامت پوست سر و قدرت بينايي مفيداست.

با تمام اين تعاريف مي توان گفت كه آميزه اي از مواد غذايي ذكر شده در رژيم غذايي روزانه بايد گنجانده شود تا سلامت و زيبايي مو حفظ شود.

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:04 AM
آيا افرادي که چشمشان ضعيف است با روزه گرفتن شماره عينکشان بالاتر مي رود؟


نتايج يک مطالعه نشان مي دهد:روزه داري در ماه رمضان در مردان بالاي بيست و دو سال با عيوب انکساري نزديک بيني باعث افزايش شماره عينک نمي شود.
اين مطالعه با هدف بررسي تاثير روزه داري بر مقدار ميوپي(نزديک بيني) در طي ماه مبارك رمضان توسط دکتر علي صالحي استاديار گروه چشم دانشگاه علوم پزشکي شهرکرد و جمعي از همکارانش صورت گرفته است.
نزديك بيني از شايع ترين نوع عيوب انكساري چشم است و تغذيه از جمله عوامل متعددي است كه در ايجاد ميوپي بسيار موثر است و با توجه به روزه داري در ماه رمضان اين بررسي انجام شده است.
قبل از ماه مبارك رمضان كليه افراد تحت معاينه كامل چشمي قرار گرفتند و عيب انكساري آنها با روش Cycloplegic refraction اندازه گيري شد.پس از پايان ماه مبارك رمضان در افرادي كه توفيق روزه داري به مدت حداقل 29 روز را داشتند مجدداً معاينات چشمي شامل حدت بينايي و عيب انكساري و معاينه با Slit lamp و فوندوسكپي انجام شد و نتايج قبل و بعد از روزه داري با استفاده از آزمون t زوج مورد بررسي و تحليل قرار گرفت.
نتايج نشان داد:روزه داري در افراد مذكر بالاي 22 سال موجب تغيير مقدار ميوپي عيوب انکساري نزديک بيني نمي شود.









http://www.pic-ir.com/Img/images/k7fdywjiy654enh4n1sf.jpg

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:04 AM
گل کلم داراي خواص بسياري مي باشد،آيا از خواص اين سبزي اطلاعي داريد؟

گل كلم يك نوع سبزي است كه معمولاً همراه هويج، كلم بروكلي و سبزيجات ديگر استفاده مي شود.

اما آيا از خواص گل كلم مطلع هستيد؟
گل كلم داراي آليسين است كه باعث بهبود عملكرد قلب و كاهش خطر ابتلا به سكته ميشود.علاوه بر اين داراي سلنيوم است.سلنيوم ماده شيميايي است كه با همكاري ويتامين ث باعث تقويت واستحكام سيستم دفاعي بدن مي شود.گل كلم به نگهداري ميزان كلسترول نيز كمك مي كند.فوليت نيز در گل كلم وجود دارد،فوليت ويتامين B است كه براي رشد سلولها و پاسخ آنها به بدن لازم و ضروري است.به همين دليل است كه به زنان باردار براي رشد كامل جنين توصيه مي شود كه از گل كلم به مقدار زياد استفاده كنند.
علاوه بر اين،گل كلم منبع غني از فيبر است كه به بهبود سلامت روده و جلوگيري از ابتلا به سرطان كمك مي كند.










http://www.pic-ir.com/Img/images/ixy7r33smhhrqyenmzw6.jpg

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:05 AM
متخصصان معتقدند بسياري از دردهاي را که در دستگاه گوارش خود احساس مي کنيد و بر اين باور هستيد که زخم معده داريد، در واقع ريشه شان زخم معده نيست.


بيشتر ما با زخم معده آشنايي داريم،شايد خودمان يكي از مبتلايان به اين بيماري باشيم يا کسي را در اطرافيان و خانواده خودمان بشناسيم که از اين بيماري شکايت دارد. اما شايد اين ناراحتي زخم معده نباشد بلكه اين مشکلات مربوط هستند به سوء هاضمه‌اي كه بعد از خوردن غذا ما را آزار مي‌دهد.دکتر ملک‌زاده،فوق تخصص گوارش در اين باره توضيح مي دهند :

زخم معده در کشور ما چقدر شيوع دارد؟
زخم معده کلا بيماري نادري است؛به طوري كه در ايران از هر 100 نفر،يک نفر مبتلا به اين بيماري است و اغلب افراد به سوء هاضمه دچارند و مي‌توان گفت که 80 درصد افرادي که سوءهاضمه دارند به ريفلاکس مبتلا هستند.بيماري ريفلاکس يا بازگشت موادغذايي زماني اتفاق مي‌افتد که دريچه تحتاني مري به خوبي بسته نمي‌شود و محتويات معده به مري بازمي‌گردد.وقتي اسيد معده با لايه پوشاننده مري تماس پيدا مي‌کند باعث احساس سوزش سردل مي‌شود. اين مايع حتي ممکن است در عقب دهان حس شود و حالت ترش‌کردن را به وجود بياورد.به علاوه،‌درد در قفسه سينه،خشونت صدا يا مشکلات بلع و حتي ترش کردن،تلخي دهان و احساس سنگيني بعد از خوردن غذا نيز ممکن است اتفاق بيفتد.

علتش چيست؟
دليل اصلي ريفلاکس مشخص نيست اما ممکن است فتق هياتال باشد؛يعني وقتي قسمتي از بخش فوقاني معده از ديافراگم يا پرده ماهيچه‌اي که شکم را از قفسه سينه جدا مي‌کند،بالا بزند و اين پرده به دريچه تحتاني مري فشار وارد كند، سبب بازگشت اسيد معده به مري شود.مطالعات نشان داده‌اند كه مصرف الکل،چاقي،بارداري،سيگار،خ وردن ميوه‌هاي ترش، نوشابه‌هاي گازدار،غذاهاي پرادويه و حتي خوابيدن بلافاصله پس از مصرف غذا مي‌توانند موجب ريفلاکس شوند.

با تغيير رژيم غذايي مي‌توان اين مشکل را برطرف كرد؟
بله،توصيه ما به افرادي که دچار ريفلاکس مي‌شوند،اين است که حتي‌المقدور از خوردن غذاهاي آماده يا همان فست فودها اجتناب کنند.مصرف ميان‌ وعده‌هاي ناسالمي چون چيپس و پفک، غذاهاي تند،شور و پرادويه را به حداقل برسانند.از مصرف چاي فراوان و پررنگ بپرهيزند و غذاهاي چرب نخورند.سعي کنند تعداد وعده‌هاي غذايي‌شان را افزايش داده اما حجم غذا را در هر وعده به حداقل برسانند.از خوردن سس گوجه‌فرنگي،ميوه و سبزي‌هاي ترش و شور جداً خودداري كنند.در ضمن،کاهش وزن،ترک سيگار و عدم مصرف الکل هم در کنترل علايم اين اختلال بسيار کمک‌ کننده‌اند.اين افراد بايد از دراز کشيدن بلافاصله پس از غذا اجتناب کرده و هنگام خوابيدن از بالش بلندتري استفاده کنند،در ضمن،نوشيدن نوشابه‌هاي گازدار،شکلات و غذاهاي چاشني‌دار و معطر مثل پيتزا و پرتقال براي اين افراد مناسب‌ نبوده و بايد به منظور كنترل بيماريشان، مصرف آنها را محدود كنند.

اگر ريفلاکس درمان نشود،چه اتفاقي مي‌افتد؟
در صورت عدم درمان ريفلاکس،التهاب مري ناشي از اسيد معده موجب خون‌ريزي و زخم در آن ناحيه شده و جوشگاه‌هاي ناشي از آسيب بافتي مي‌تواند مري را تنگ کرده و مشکلات بلعي ايجاد کند.

زخم اثني‌عشر چيست؟
اثني‌عشر يا دوازدهه عضوي است که معده و روده کوچک را به هم ارتباط مي‌دهد و ممکن است دچار زخم شود.درد در زخم اثني‌عشر مي‌تواند به پشت تير بکشد و يا سبب نفخ شکم شود.يکي از خصوصيات مهم درد زخم اثني‌عشر دوره‌اي بودن آن است که مي‌تواند چند هفته يك‌بار و يا هر روز رخ دهد و يا حتي بعد از چند ماه خود به خود برطرف شود.در كل،مصرف داروهاي کنترل کننده اسيد معده مي‌تواند زخم را کنترل کند اما اگر مشکل به دليل بيماري‌هاي ميکروبي ديگر باشد بايد درمان‌هاي ديگري نيز مورد استفاده قرار گيرد.

داروها و عوارض جانبي‌شان هم مي‌توانند سبب ايجاد اين مشکل شوند؟
بله،داروهاي آنتي‌اسيد معمولا داروهايي هستند که در بيماري ريفلاکس براي از بين بردن سوزش سر دل و ساير نشانه‌هاي خفيف ريفلاکس توصيه مي‌شوند اما اين ضداسيدها هم عوارضي دارند که مي‌توانند اسهال را به دنبال داشته باشند و يا در مورد نوع نمک‌هاي آلومينيومي آن يبوست ايجاد کنند.نمک‌هاي آلومينيومي و منيزيمي اغلب در ترکيب با يک محصول ديگر براي متعادل کردن اين اثرات استفاده مي‌شوند.ضد اسيدهاي‌کربنات کلسيم،پوشش‌دهنده محتويات معده که براي پيشگيري از ريفلاکس تجويز مي‌شود و داروهاي ديگري که روي توليد اسيد اثر دارند،در مدت کوتاه براي بيماران توصيه مي‌شوند.مصرف برخي داروها نظير آسپيرين و ساليسيلات‌ها هم مي‌تواند به بروز يا شدت زخم منجر شود بنابراين بهتر است با مشورت پزشک مورد استفاده قرار گيرند.










http://www.pic-ir.com/Img/images/87qdaobjsl9ti9aytl3.jpg

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:06 AM
آماده‌ايد که خوش اندام و جوان‌تر شويد؟ با هفت غذا و خوراکي زير مي‌توانيد چربي بيشتري را از بدن خود کم کنيد. آنها را به رژيم غذايي...



آماده‌ايد که خوش اندام و جوان‌تر شويد؟ با هفت غذا و خوراکي زير مي‌توانيد چربي بيشتري را از بدن خود کم کنيد. آنها را به رژيم غذايي روزانه خود اضافه کنيد و حدود پنج کيلوگرم در سال، وزن کم کنيد.
آب همراه با ليمو

محققان با آزمايش روي 240 زن در کاليفرنيا دريافتند: افرادي که به جاي نوشيدني‌هاي قندي از آب استفاده مي‌کردند، در حدود 2 کيلو در سال کاهش وزن داشتند. همچنين افرادي که روزانه 4 فنجان آب نوشيده بودند، يک کيلو وزن ديگر هم از دست دادند. علاوه بر اينها، اسيد فسفر يک موجود در نوشيدني‌هاي گازدار و الکلي باعث پوکي استخوان مي‌شود- با تغيير توازن اسيدي در خون.

تکه‌هاي شيريني گرانولا حاوي فيبر

مطالعه‌اي در کشور انگلستان حاکي است، خانم‌هايي که صبحانه غني از فيبر و کربوهيدرات ميل مي‌کنند دو برابر چربي بيشتر مي‌سوزانند نسبت به آن دسته از افراد که غذاهاي بدون فيبر مصرف مي‌کنند. شيريني گرانولا را که حداقل 4 گرم فيبر داشته باشد مصرف کنيد. دکتر ليزا دورمن گفته است که شيريني‌هاي بدون فيبر سطح انسولين خون را خنثي مي‌کنند و توازن بدن را براي استفاده از چربي به عنوان سوخت، کاهش مي‌دهند.

دانه بزرک

دانه بزرک غني از فيبر و چربي‌هاي سالم مي‌باشد، که اينها کمک به ثبات قند خون مي‌کنند. بعضي محققان گفته‌اند که بزرک علائم تغييرات هورموني را فرو مي‌نشاند، به خاطر استروژن گياهي موجود در آن، هضم دانه‌هاي زميني آن آسان مي‌باشد. لذا مي‌توان آنها را روي سالاد و سوپ‌ها بپاشيد، يا به جاي روغن ذرت، کانولا يا ديگر روغن‌ها از اين دانه استفاده کنيد.

گردو

به جاي چيبس از گردو استفاده کنيد. گردو سرشار از اسيدهاي چرب امگا 3 مي‌باشد، از اين رو ديرتر گرسنه مي‌شويد. محققان استراليايي با آزمايش روي افرادي که ديابت داشتند و رژيم کم چربي را دنبال مي‌کردند، متوجه شدند: آن افرادي که روزانه 7 تا 8 گردو مي‌خوردند وزن بيشتري کم کردند. همچنين سطح انسولين خون آنها کاهش يافت.

سس تند

ادويه‌هاي مطبوع را فراموش کنيد. اگر تمايل داريد چربي بيشتري بسوزانيد، غذاي خود را تند کنيد. محققان استراليايي با آزمايش روي 36 مرد و زن دريافتند، استفاده از غذاهاي تند و چاشني‌دار سبب کاهش سطح انسولين- هورموني که ذخيره چربي بدن را به کار مي‌اندازد- در حدود 32 درصد مي‌شود. يک تئوري: کپسيسن، ماده شيميايي که عامل تندي فلفل مي‌باشد، توانايي بدن را براي شفاف کردن انسولين خون، بهبود مي‌بخشد، لذا بدن نسبت به وقتي که فلفل استفاده نمي‌کند چربي بيشتري مي‌سوزاند.

دارچين

به جاي شکر، به بلغور جودوسر يا قهوه، دارچين اضافه کنيد (هر قاشق چاي خوري شکر، 16کيلو کالري دارد)، با اين کار مي‌توانيد از وزن خود سالي يک کيلو و نيم بکاهيد. دارچين همچنين براي حفاظت از قلب مفيد مي‌باشد. محققان پاکستاني دريافته‌اند که مصرف روزانه 2/1 قاشق سوپ خوري دارچين مي‌تواند کلسترول خون را 18 درصد و تري گلسيريد را 30 درصد کاهش دهد.

ماهي سالمون (آزاد)

تنها 100 گرم از کنسرو اين ماهي مي‌تواند نياز روزانه ويتامين D و 181 ميلي گرم کلسيم را تامين کند. هر چه سن بالاتر مي‌رود نياز به اين دو بيشتر مي‌شود. محققان در يکي از شهرهاي جنوب غربي آلمان با آزمايش روي 36000 زن 50 تا 79 ساله دريافتند که، آن دسته از خانم‌هايي که مکمل‌هاي ويتامين D و کلسيم را مصرف مي‌کردند، بعد از يائسگي کمتر اضافه وزن پيدا کردند. همچنين بعضي تحقيقات حاکي است، بدون ويتامين D کافي هورمون لپيتن نمي‌تواند فعاليت خود را درست انجام دهد. ديگر ماهي‌هاي چرب شامل تن ماهي، ساردين و ماکرل مي‌باشند.








http://www.pic-ir.com/Img/images/zddgvah64id6zoyktx2n.jpg

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:12 AM
از درگيري‌ها و مخالفت‌‌ها نمي‌توان پرهيز کرد ولي مي‌توان براي حل آن‌ها اقدام نمود. نتيجه‌ي تلاش ما به چگونگي گفت‌‌وگو‌، بخشش و ميزان استفاده‌ي ما از مکانيزم‌هاي اصلاحي، بستگي دارد.



حل مسائل در روابط بين‌فردي

بشر، موجودي اجتماعي است. از اين‌رو، ما در جامعه زندگي مي‌کنيم و ناگزير، روابط معيني با ديگران داريم. پدران و مادران، فرزندان، زن و شوهرها، با هم روابطي دارند و ممکن است در اين ارتباط‌ها درگير شوند و مخالفت‌هايي بروز دهند.

‌از اين درگيري‌ها و مخالفت‌‌ها نمي‌توان پرهيز کرد ولي مي‌توان براي حل آن‌ها اقدام نمود. نتيجه‌ي تلاش ما به چگونگي گفت‌‌وگو‌، بخشش و ميزان استفاده‌ي ما از مکانيزم‌هاي اصلاحي، بستگي دارد. البته مي‌دانيم که گاهي‌‌وقت‌ها درگيري‌ها و اختلاف‌ها به‌طور تقريبي، راه‌حلي ندارند. در اين مورد، نتيجه‌ي مطلوب به اين بستگي دارد که ما تا چه حد، قدرت کنار‌آمدن و ساختن با يکديگر را داريم.

از طرف ديگر، هر نوع رابطه،‌ تقاضا، خواسته و وظيفه‌هايي را در هر دو‌طرف رابطه به‌وجود مي‌آورد و مي‌بايست تا آن‌جا که امکان‌پذير است، تحقق پيدا کند و به اجرا درآيد. هر دو‌طرف حق دارند خواسته‌هاي خود را داشته باشند. اگر يکي از آنان، اين خواسته‌ها را برآورده نسازد، طرف ديگر، آگاهانه يا غيرآگاهانه، دست به گله و شکايت، انتقاد و اهانت مي‌زند که ما انتقاد و اهانت را شکل ناسالم ارزيابي مي‌کنيم. بنابراين، درگيري و حتي رنجيدن پيش‌مي‌آيد که به‌طور کامل ‌عادي و طبيعي است ولي خردمند مي‌کوشد آن‌ها را حل کند، اشتباه را تصحيح کند و به جبران خطا بپردازد.

البته همه‌ مي‌دانيم که حل مسائل، اغلب آسان نيست و ما نياز داريم به مهارت‌هايي تسلط پيدا‌کنيم و فنوني را بياموزيم. فرض کنيم از مهارت‌ها و فنون هم آگاه شديم، بايد بدانيم که آگاهي کافي نيست، ما زمان لازم داريم و به تمرين‌هايي نيازمنديم تا بتوانيم آن‌ها را به اجرا بگذاريم. ما به جرأت، قدرت، اراده و اعتماد متقابل نيازمنديم، به‌ويژه وقتي احساس مي‌کنيم آسيب ديده‌ايم، عصباني هستيم و قرباني شده‌ايم، اگر اين مهارت‌ها و فنون را به‌کار ببريم، رفته‌رفته آن‌ها به عادت ‌تبديل مي‌شوند ‌و هر وقت ضرورتي پيش‌آيد، بدون آگاهي حاضر مي‌شوند‌.

در زير به برخي از مکانيزم‌هاي اصلاحي در اين زمينه اشاره شده است:

‌آرام بگيريد:

تقاضاي زنگ تفريح يا به‌اصطلاح، فاصله‌اي بکنيد. پيشنهاد ‌کنيد بحث و مجادله تا مدت معيني به تأخير بيفتد. توضيح ‌دهيد که قصد پشت گوش انداختن بحث را نداريد‌ و فقط مي‌خواهيد فاصله‌اي داشته باشيد تا آرام بگيريد. در اين‌صورت، بهتر مي‌توانيد حرف طرف مقابل خود را بشنويد و نقطه‌نظرهاي او را بهتر درک کنيد.

يادگيريِ آرام‌شدن به‌ويژه براي مسائل خاصي، کارساز است. نياز به حالت دفاعي يا قهر کردن را کاهش مي‌دهد و ضدعصبانيت مي‌باشد.

در طول اين فاصله، ‌هر کاري که شما را آرام مي‌سازد، انجام دهيد. برخي با ترک مکان، آرام مي‌گيرند‌، گروهي سوار ماشين مي‌شوند و دوري مي‌زنند، برخي دوش مي‌گيرند، به موسيقي گوش مي‌دهند، به دوستي تلفن مي‌زنند‌ و... وقتي احساس کرديد آرام‌گرفته‌ايد و تنش نداريد، بازگرديد و به گفت‌وگوي خود ادامه دهيد.



‌غيردفاعي حرف بزنيد:

غيردفاعي شنيدن و حرف‌زدن، کمک مي‌کند با برخي از عادت‌هاي ويران‌کننده مقابله کنيم. با اين شيوه، ‌طرف مقابل را وادار مي‌کنيد کمتر حالت دفاعي به خود بگيرد. مي‌توان به‌ روش‌هاي‌ زير ‌نيز عمل کرد:

الف- قدرداني و تحسين کنيد:

هر شخصي به قدرداني و تحسين واقعي و اصيل و تعريف صميمي، و‌اکنش مثبت نشان مي‌دهد. قبل از شروع هر بحثي، نقاط مثبت طرف خود را به زبان آوريد و قسمت پر ليوان آب را ببينيد.

ب- خشم طرف مقابل را بپذيريد:

خشم به‌طور معمول، نوعي تأکيد است. معناي آن، اين است که به خواسته‌ي من توجه کن. به آن‌چه مي‌گويم، گوش بده و به آن‌چه که نياز دارم، توجه کن.

ج- حالت‌هاي زبان بدن را بخوانيد:

شما مي‌توانيد با چشمان‌تان هم بشنويد. مراقب حالت‌هاي بدن و چهره‌ي طرف مقابل خود‌ باشيد. هرگز با زبان بدن‌‌تان، کسي را دست‌نيندازيد و مسخره نکنيد.



نکته‌هاي زير را رعايت کنيد:

- احساس خود را نشان دهيد.

- روراست باشيد.

- تنها روي يک مورد معين، انگشت بگذاريد.

- از عبارت‌هاي خود، انتقاد و اهانت را حذف کنيد.

- از شخصيت طرف مقابل انتقاد نکنيد.

- توهين نکنيد، دست‌نيندازيد و نيش و کنايه نزنيد.

- شخصيت طرف مقابل را تحليل نکنيد.

- ذهن‌خواني نکنيد.



‌اعتباربخشي:

منظور‌ از اعتباربخشي، اين است که خود‌ را به جاي طرف مقابل بگذاريد. ‌درک احساس او به شما کمک مي‌کند تا مسأله را بهتر حل کنيد. وقتي طرف مقابل احساس کند که ما براي فکر و خواسته‌اش اعتباري قائل هستيم، به ما اعتماد بيشتري خواهد داشت و کمتر حالت دفاعي يا قهر به خود خواهد گرفت.



در اين زمينه، نکته‌هاي زير را بيشتر رعايت کنيم:

- مسؤوليت خود را بپذيريد. اگر اشتباهي کرد‌ه‌ايد، آن‌را قبول کنيد.

- عذرخواهي کنيد. تنها مي‌توان گفت: «من به احساس يا خواسته‌ي تو توجهي نکردم، کارم اشتباه بود، از تو عذر مي‌خواهم.» از عذرخواهي شرمي نداشته باشيد. هرکسي گاه‌به‌گاه خطايي دارد. عذرخواهي، کسي را کوچک نمي‌کند‌ بلکه به بزرگي او مي‌افزايد و مي‌توان آن‌را نوعي بزرگ‌منشي به‌حساب آورد.







http://www.pic-ir.com/Img/images/51hfx5rtpktb5nq9k4.jpg

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:16 AM
زندگي مشترک عرصه مهمي در زندگي است که موفقيت در آن با رعايت توصيه هايي مشخص و پايداري در اين توصيه ها امکان پذير است.آقايون عزير با رعايت توصيه هاي ما به اين مهم دست مي‌يابند

آرامش داشته باشيد زندگي و جهان را به خاطر افکار و اعمال ديگران بر خود سخت نگيريد . کوشش نکنيد پيش از اينکه فردايتان برسد همين امروز آنها را زندگي کنيد.

وقت آن رسيده تا نگاهي عميق به دنياي ژرف درون خود بيندازي و آنچه سالها تو را آزار مي‌‌دهد بشناسي .

آنگاه تعادل و آرامشي بزرگ را تجربه خواهي کرد .



درس اول :

1. به قدرت فکر بيشتر متکي باش تا نيروي جسم .

2. کم قول بدهيد و اگر قول مي‌‌دهيد ، در هر شرايطي به آن وفادار باشيد.

3. آيا مي‌دانيد چيدمان يا وضع ظاهري زندگي را خانم ها به خاطر حضور بيشتر در خانه بايد درست کنند ؟

4. اگر ما ظاهر خانه را به ميل خودمان درست کنيم ، هر روز که از خانه بيرون مي‌‌رويم ، سوهان روحي براي همسرمان جا گذاشته ايم .

5. وقتي از خانه بيرون مي‌‌رويد ، درباره وسايل مورد نياز منزل سوال کنيد .

6. وقتي وارد خانه مي‌‌شويد ، دقت کنيد که اگر چيزي عوض شده از همسرتان تشکر کنيد.

7. وقتي وارد خانه مي‌‌شويد ، زن دوست دارد شما متوجه شويد از صبح چقدر زحمت کشيده .

8. وقتي وارد خانه مي‌‌شويد ، احساس کنيد همسرتان دو برابر شما خسته است .

9.گاهي مسوليت غذاي خانه را شما بر عهده بگيريد ؛ چه با درست کردن چه با خريد از بيرون .

10. گاهي همسرتان آرايش کرده و منتظر واکنش شماست ؛ در حالي که شما اصلا توجه نمي کنيد !



درس دوم

11. زن ها بيشتر دوست دارند به آن ها توجه شود و آنها را درک کنند.

12. همسر و فرزند امانت هايي در دست شما هستند ؛ با آن ها چگونه برخورد مي‌کنيد ؟

13. در حفظ و نگهداري امانت خيلي دقت کنيد ؛ در برخورد با همسرتان چگونه هستيد ؟

14. روح لطيف زن را با فرياد و عصبانيت خراش ندهيد.

15.مسايل سوال بر انگيز را خودتان زود تر براي همسرتان توضيح دهيد.

16.از غذاي همسرتان تعريف کنيد و آن را با اشتها بخوريد.

17.چقدر زشت است که همسرتان نسبت به نوع غذاي شما دچار دردسر شود !

18.بعضي مردها ذره بيني بر مي‌‌دارند و دنبال عيب غذا مي‌گردند.

19.اگر چيزي از غذا را دوست نداريد ؛ ممکن است همان باعث خوشمزه شدن غذا شود.

20.مشکلات مزه ي غذا را زود به همسرتان انتقال ندهيد.



درس سوم

21.اگر زن آرامش داشته باشد ؛ فرزندان آرامي تربيت خواهد کرد .

22.زن مانند ظرفي است که اگر به هر دليلي آلوده شود ؛ فرزندمان هم آلوده مي‌شود.

23.زماني که در خانه هستيد ، صد در صد وقتتان را به آنها اختصاص دهيد .

24.در محيط خانه چگونه استفاده کردن از وقت کم مهم است ؛ ولي در محيط کار چگونه وقت را سپري کردن مهم است .

25.اين مطلب که زنان موجودات پيچيده اي هستند ؛ شما را خسته نکند ؛ سعي کنيد راز وجودي آن ها را کشف کنيد.

26.همواره سعي کنيد با مردان موفق ارتباط برقرار کنيد.

27.مسايل کاري را در محل کار رسيدگي کنيد و آنها را به خانه نياوريد.

28.به همسرتان بگوييد : چه قدر لباس شستن و غذا درست کردن و بيداري شب براي بچه سخت است و من سعي مي‌‌کنم آن را جبران کنم .

29.امام کاظم (ع) فرمودند:اگر خداوند به مردي توسعه مالي داد ؛ او هم وظيفه ارد بر خانواده اش توسعه دهد و الا نعمت از او گرفته مي‌شود.

30.همان طور که انتظار داريد محيط کارتان راحت باشد ، محيط خانه هرا هم براي همسرتان همين گونه فراهم کنيد.



درس چهارم

31.سعي كنيد هر روز به بهانه اي دست خالي به منزل نرويد.

32.گاهي همسرتان مريض مي‌شود ، فقط براي اين كه توجه شما را به خودش جلب كند !‌!

33.با همسرتان نسبت به گرفتن زن ديگر شوخي نكنيد ؛ چرا كه اثرات منفي زيادي دارد .

34.اگر خارج از خانه چيزي خريديد و خورديد ، توجه داشته باشيد شايد همسرتان هم آن را دوست داشته باشد.

35.آيا ميدانيد در بسياري از مسايل عاطفي همسرتان با دختر هشت ساله تفاوتي ندارد ؟



درس پنجم

36.وقتي وارد خانه شديد و مشكلي را احساس كرديد ، اول علت را سوال كنيد و بعد واكنش نشان دهيد.

37.همسرتان را دريادگيري بعضي هنر ها مثل خياطي تشويق كنيد.

38.اگر بخواهيد براي كارهاي خانه كسي را استخدام كنيد ، بايد حقوق هر ماهتان را به او بدهيد.

39.بعضي ها همسرشان را با مستخدم اشتباه مي‌گيرند و مدام به او دستور مي‌دهند.

40.آيا مي‌دانيد همسر شما هيچ وظيفه شرعي نسبت به مراقبت و شستن لباس هايتان ندارد ؟



با اجازه:

- همسرتان را بدون قيد و شرط دوست داشته باشيدو مسووليت حل اختلافات را به عهده بگيريد. او را درک کنيد. اين را بدانيد که زنان از اينکه احساساتشان درک نشود و مورد توجه قرار نگيرند مي‌‌ترسند. پس به احساسات او توجه کنيد. حتي اگر با اين احساسات موافق نباشيد.

- گوش شنوا داشته باشيد. زنان به اين مسأله حساس هستند. آنان دوست دارند هنگاميکه با همسرشان به گفتگو مي‌‌نشينند چشم در چشم وي بدوزند. زنان به سرعت متوجه مي‌‌شوند که به گفته هاي آنها بي توجهيد. هنگاميکه او صحبت مي‌‌کند با عشق به او بنگريد. متأسفانه بسياري از مردان زمانيکه همسرشان با ايشان صحبت مي‌‌کنند يا خود را مشغول خواندن روزنامه مي‌‌کنند يا به تلويزيون چشم مي‌‌دوزند و گاهي براي از سر وا کردن زن سري هم تکان مي‌‌دهند. اما اين مسأله زن را عصبي و افسرده خواهد کرد.

- به زن اعتماد به نفس بدهيد. اگر کار اشتباهي انجام داد در صدد سرزنش او برنياييد. بجاي حمله به او با بياني حاکي از نصيحت و پندوي را به اشتباهش واقف سازيد. اگر در انجام کاري ناتوان است او را سرزشن نکنيد و در افزايش اعتماد به نفس او را ياري دهيد. به او قوت قلب بدهيد و حمايتش کنيد. به او نشان دهيد که هيچ وقت تنهايش نمي گذاريد حتي وقتي سختترين مشکلات به او روي آورده است.

- پيشنهادهاي خود را به او تحميل نکنيد و اجازه دهيد او هم نظر بدهد. اگر با راه حل همسرتان موافق نيستيد در وهله اول به روي او نياوريد و نااميدش نکنيد. بلکه با ارائه منطق او را قانع کنيد که راه حلش عملي نيست. نشان دهيد که او در زندگي نقش مهمي را دارا مي‌‌باشد.

- زن عاشق احترام است. پس به او احترام بگذاريد تا او هم چند برابر به شما احترام بگذارد. هيچگاه او را در مقابل ديگران تحقير نکنيد و حرفهايش را در جمع محترم بشماريد. مي‌ان صحبت او نپريد حتي اگر بيهوده سخن مي‌‌گفت.

- در خانه فضايي خلق کنيد که او به اين باور برسد که بدون هم بودن ممکن نيست و هر دو به هم نياز داريد. شبها حداقل يک ساعت را براي حرف زدن در نظر بگيريد و در اين زمان درباره رخدادهاي روز و تصميمات جدي که گرفته ايد سخن بگوييد تا از نظرات او بهره مند شويد.

و در نهايت در کانون گرم خانواده جايي را براي دعوا و بحث و جدل هاي تلخ قرار ندهيد......



درس ششم

41.آيا مي‌دانيد شما وظيفه داريد خرج و خوراك و پوشاك همسرتان را بدهيد ؟

42.كساني كه نمي‌توانند فرصت كافي‌ براي تفريح بيابند ؛ ديريا زود وقت خود را صرف معالجه مي‌كنند.

43.پيامبر عزيزمان (ص) فرمودند : اين كه مردي كنار همسرش بنشيند ؛ خداوند اين عمل را از اعتكاف در مسجد من بيشتر دوست دارد.

44.پيامبر عزيزمان (ص) فرمودند : كساني كه به همسرشان خدمت مي كنند ثواب صديق و شهيد دارند و مثل كساني هستند كه خداوند خير دنيا و آخرت را براي آنان اراده نموده است

45.امام صادق (ع) فرمودند : كسي كه به خانواده اش نيكي كند ، خداوند عمرش را زياد مي كند.

46.طوري برخورد كنيد كه همسرتان احساس كند در دنيا فقط او را دوست داريد.

47.اقتدار و شخصيت انسان به ميزان عمل به تعهد اوست ، نه با تحميل عقايد و زور گويي به ديگران .



تست آقايان :

( به خودتان از صفر تا 4 نمره بدهيد )

1.چه قدر درباره ي خصوصيات پيچيده جنس زن مطالعه كرديد ؟

2.براي رفع خستگي همسرتان چند بار تهيه يا درست كردن غذا با شماست؟

3.چه قدر از روز را به گوش دادن به حرف هاي همسرتان اختصاص مي‌دهيد؟

4.چه قدر پيش آمده كه غذا مشكل داشته باشد و شما به روي همسرتان نياوريد؟

5.زمان ورود به خانه چه قدر شادي به خانه مي آوريد؟

(صفر = بايد زياد كار شود ؛يك = بايد زياد كار شود ؛ دو = بايد تقويت شود ؛ سه = سعي براي ممتازي ؛ چهار = بايد تداوم داشته باشد. )










http://www.pic-ir.com/Img/images/yae57k4gns6t8yd13vng.jpg

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:25 AM
اينكه چه بخوريم تا لاغر شويم، يكي از سوالات مورد علاقه افراد چاق است، در حالي كه شايد بهتر آن است كه بپرسند چه نخورند تا لاغر شوند؟ ولي از آنجا كه غذا يك عشق پنهان براي آنان است راه حل لاغري خود را نيز در آن مي‌يابند.

البته بايد اذعان نمود كه غذا جزو لاينفك زندگي همه ماست و از طرفي يك لذت خداداد است پس اولا ما بايد غذا بخوريم و ثانيا بايد از غذا لذت ببريم وگرنه دچار اختلالات رواني خواهيم شد.

پس حالا چه بايد بخوريم تا لاغر شويم؟ يا اگر وزن ما طبيعي است دچار افزايش وزن نگرديم؟ نكات ذيل جواب خلاصه‌اي است به اين سوالات:

1- سبزيجات، حبوبات و غلات سبوس‌دار و ميوه‌جاتي كه قندشان بسرعت جذب نمي‌گردند و به عبارتي داراي قند پيچيده مي‌باشند را جايگزين مواد قندي ساده و انواع شيريني‌جات نماييد. خيلي از افراد چاق هميشه به دنبال داشتن مواد قندي ساده حتي به ميزان كم مي‌باشند تا دچار ضعف نگردند، ولي حقيقت آن است كه استفاده از مواد شما را در يك سيكل معيوب قرار مي‌دهد كه طي روز هميشه بايد از اين مواد بخوريد تا ضعف شما پايان يابد.

2- مصرف لبنيات از نوع كم‌چرب، تخم‌مرغ، گوشت قرمز و گوشت سفيد بدون چربي و روغن گياهي مايع از مواد غذايي است كه شما به هر صورت بايد در برنامه غذايي خود بگنجانيد. ولي مصرف آنها بنابر شرايط بدني، سن، جنس و نوع بيماري‌هاي همراه، بايستي تغيير يابد كه نياز به برنامه‌ريزي منظم توسط متخصصين تغذيه دارد.

3- مصرف انواع چربي‌هاي حيواني، فست‌فودهاي حاوي چربي اشباع شده، نوشابه‌هاي گازدار، شيريني‌ها، خرما و عسل و مواد حاوي قند سريع‌الهضم بايستي با محدوديت جدي همراه باشد. اگرچه حذف كامل اين نوع مواد غذايي با توجه به عادات روزمره خيلي از افراد چاق شايد امكان‌پذير نباشد ولي محدود نمودن با برنامه و زير نظر متخصص امكان‌پذير و منطقي بوده و شما را در كاهش وزن بدون شمارش دقيق كالري دريافتي ياري مي‌نمايد.

4- مقادير زيادي آب (حداقل 5 تا 6 ليوان در روز) بنوشيد تا ديگر شما بين احساس گرسنگي و تشنگي سر در گم نشويد.

5- از آنجا كه مكانيسم طبيعي كنترل اشتها و سيري در خيلي از افراد چاق دچار اختلال است، رفتاردرماني و تغيير عادات غذايي و شيوه‌هاي زندگي شايد قبل از نكات فوق و ضروري‌تر از همه آنها باشد، چرا كه شما را در ايجاد حس سيري به طور خودكار ياري مي‌نمايد. از بين عادات غذايي: رژيم غذايي منظم و كنترل سرعت غذا، از نكات اساسي در اين زمينه است.

6- برنامه‌هاي آموزشي كنترل استرس با توجه به اين‌كه خيلي از اوقات ما خوردن را راهي براي كنترل استرس خود مي‌دانيم از موارد پر اهميت مي‌باشد.

7- در نهايت فعاليت بدني مدون كه تركيب ورزش‌هاي هوازي و نيز مقاومتي و كششي را شامل مي‌شود، شما را در داشتن انتخاب غذايي آزادتر كمك مي‌‌كند.

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:27 AM
جام جم آنلاين: دودي كردن مواد غذايي از ساليان پيش براي ميكرب‌زدايي و افزايش ماندگاري اين مواد رايج بوده، اما امروزه برخي متخصصان تغذيه معتقدند دودي كردن زياد مواد موجب سرطاني شدن آنها مي‌شود.

http://www.jamejamonline.ir/Media/images/1388/02/12/100905717638.jpg

علي ميلاني بناب، كارشناس ارشد تغذيه در اين خصوص مي‌گويد: باتوجه به عطر، طعم و رنگ خوشايندي كه به‌واسطه دودي كردن در مواد غذايي ايجاد مي‌شود، امروزه با داشتن امكانات منجمدسازي و وجود يخچال، استفاده از فرآيند دودي كردن ديگر به منظور افزايش ماندگاري محصول نيست بلكه اين ارضاي ذائقه تنوع‌پذير انسان قرن‌ بيست و يكمي است كه هنوز دودي كردن را مورد اقبال قرار مي‌دهد و آن را به فهرست بلند بالاي عوامل خطرزاي سلامتي اضافه مي‌كند.

به گفته وي فرآيند دودي كردن باعث جلوگيري از رشد باكتري‌ها و كند شدن روند تجزيه چربي‌ها در محصول مي‌شود. ولي در مقابل دود به كار گرفته شده حاوي صدها مواد سمي است كه در پاره‌اي از موارد مشابه تركيبات سمي موجود در دود سيگار است كه اين تركيبات با تحريك دستگاه گوارش به طور جدي مي‌تواند بر سلامت انسان اثر بگذارد و احتمال بروز برخي سرطان‌ها از قبيل سرطان معده و كولون را بالا ببرد.
جالب است بدانيد خطر استفاده 50 گرم سوسيس دودي معادل مصرف يك پاكت سيگار يا 4 روز تنفس هواي آلوده شهري است.
ميلاني بناب با اشاره به اين موضوع خاطرنشان مي‌كند: براي دودي كردن محصول 8 تا 10 ساعت آن را در اتاقك‌هاي مخصوص در معرض دود حاصل از سوختن تدريجي چوب درختاني مانند توسكا، سپيدار و صنوبر قرار مي‌دهند و بسته به نوع چوب طعم متفاوتي در محصول نهايي ايجاد مي‌شود.
وي مي‌گويد: در شرايط غيركنترل شده، سوختن اين مواد (بويژه چوب صنوبر) باعث ايجاد تركيبات «هيدروكربني پلي‌سايكليك آروماتيك» نظير «آنتراسن» مي‌شود كه اين تركيبات سمي و سرطان‌زا هستند و به محصول دودي شده راه مي‌يابند.
علاوه بر اين مونواكسيدكربن حاصل از سوخت چوب با هموگلوبين و ميوگلوبين خون موجود در محصول تركيب مي‌شود و رنگ خاص محصولات دودي را ايجاد مي‌كند. ميلاني بناب اظهار مي‌كند: مونواكسيدكربن بار ميكروب‌هاي هوازي را در محصول نهايي مي‌كاهد و اكسيداسيون چربي‌ها را كندتر مي‌كند كه البته با تحريك ميكروب‌هاي سازنده هيستامين، مقدار هيستامين را در محصول بالا مي‌برد و مي‌تواند باعث بروز واكنش‌هاي حساسيتي يا آلرژيك در مصرف‌كننده شود.
فرآيند دودي كردن باعث ايجاد تركيبات پراكسيدي بخصوص در سطح مواد گوشتي مي‌شود كه اين تركيبات نيز به نوبه خود بر خطر سرطان زايي محصول مي‌افزايند. اين كارشناس ارشد تغذيه ضمن اعلام اين مطلب مي‌افزايد: دودي كردن مواد گوشتي بويژه گوشت، ماهي، امكان فعاليت باكتري «ليستريا مونو سايتوژنز» را در محصول افزايش مي‌دهد، اين باكتري يكي از عوامل ايجاد مسموميت‌هاي غذايي است كه مي‌تواند علائم شديدي در نوزادان، سالمندان و ديگر افراد آسيب‌پذير ايجاد كند.
وي مي‌گويد: افراد مبتلا به سردردهاي ميگرني نيز بايد از خوردن مواد گوشتي دودي اجتناب‌ كنند زيرا اين مواد غذايي حاوي تيرامين هستند و باعث تشديد اين نوع سردردها مي‌شوند.

خطرات ديگر
علاوه بر خطرات ذكر شده در بسياري از موارد ديده شده، مواد اوليه گوشتي كه براي دودي كردن مورد استفاده قرار مي‌گيرند حاوي آلودگي‌هاي اوليه و تركيبات حاصل از فساد موادغذايي هستند.
ميلاني‌بناب تصريح مي‌كند: باتوجه به اين كه در اين فرآيند، طعم ماده غذايي تغيير پيدا مي‌كند، تشخيص فساد اوليه ماده غذايي مشكل مي‌شود و اين ويژگي زمينه سودجويي و تقلب‌هاي موادغذايي را فراهم مي‌كند. وي در پايان خاطرنشان مي‌كند: اغلب غذاهاي دودي شده حاوي مقادير بالاي نمك هستند كه اين مساله مي‌تواند باعث بروز بيماري‌هايي مانند پرفشاري خون و سرطان شود، لذا بهتر است افراد مبتلا به اين بيماري‌ها از خوردن اين نوع موادغذايي خودداري كنند.

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:37 AM
ملامين، چيني، آركوپال، پيركس و بلور. اين‌ها اجزاي لاينفك آشپزخانه‌هاي امروزي هستند. البته هستند خانم‌هايي كه هنوز هم اصالت چيني را با چيز ديگري عوض نمي‌كنند يا آن‌هايي كه دوست دارند با چند كاسه و بشقاب سفالي، رنگ و لعاب سنت را به زندگي مدرن امروزي تزريق كنند.

در عوض بعضي هم از خير هرچه سنت و نوستالژي است به راحتي گذشته‌اند و با سر به استقبال مدرنيته رفته‌اند و حتي سر ميز غذا هم راحتي را با چيزي عوض نمي‌كنند و به استقبال يك‌بار مصرف‌ها مي‌روند.
از هر دسته كه هستيد، فراموش نكنيد جنس و كيفيت ظرفي كه در آن غذا مي‌خوريد، اگر از طعم و كيفيت غذا مهم‌تر نباشد، بي‌اهميت‌تر هم نيست، پس اين نكات را در انتخاب ظرف غذايتان به خاطر داشته باشيد.
قديمي‌ترين ظروف سفالي كه باستان شناسان موفق به يافتن آنها شده‌اند، مربوط به هزاره دهم پيش از ميلاد در محدوده بين‌النهرين است. قديمي‌ترين ظرف سفال ايراني نيز مربوط به 8 هزار سال پيش از ميلاد است كه در روستاي گنج‌دره در حوالي كرمانشاه يافته شده‌است.
به هر حال ظروف سفالي را مي‌توان قديمي‌ترين ظروف غذاخوري ناميد ولي اين قدمت باعث فراموشي آنها نشده است و هنوز هم به 2 شكل سنتي سفال و سراميك استفاده مي‌شوند.
سفالي كه لعاب مي‌خورد و مجدداً پخته مي‌شود به سراميك تبديل مي‌شود و امروزه اين ظروف سراميكي هستند كه به‌عنوان ظروف غذاخوري استفاده مي‌شوند و ظروف سفالي بيشتر جنبه تزئيني دارند، چون سفال اگر لعاب نداشته باشد چربي و رطوبت را پس مي‌دهد. براي تهيه اين ظروف معمولاً از خاك كائولن به‌عنوان ماده اوليه به همراه مقداري كاه و شن به‌عنوان چسب استفاده مي‌شود.
اين مواد با آب مخلوط مي‌شوند و تركيب حاصل به شكل ظرف مورد نظر درمي‌آيد و سپس در كوره‌اي با حرارت حدود 800 درجه به مدت 8 ساعت عمليات پخت صورت مي‌گيرد. سپس كوره خاموش مي‌شود و ظروف شب تا صبح همانجا مي‌ماند و به آرامي خنك مي‌شود.
بعد از اين مرحله با كمك اكسيدهاي رنگي فلزات آهن و آلومينيوم و مس و سرب، لعاب روي ظرف قرار مي‌گيرد و مجدداً عمليات پخت تكرار مي‌شود. ظرفي كه به اين ترتيب تهيه شده چون در درجه حرارت 800 درجه پخته شده، توان تحمل حرارت بالايي دارد به‌طوري كه بعضي از ظروف سراميك را مي‌توان در ماكروفر يا روي شعله ملايم قرار داد.
اما كارشناسان هشدار مي‌دهند در استفاده از ظروف سفالي و سراميك بايد از استفاده از ظروف آبي‌رنگ به‌عنوان ظروف غذاخوري پرهيز كرد چون اين ظروف داراي تركيبات سربي هستند و احتمال بروز مسموميت غذايي را ‌افزايش مي‌دهند. از محاسن اين ظروف مي‌توان به سبك بودن آنها نسبت به چيني‌ها و همچنين قيمت كمترشان نسبت به ظروف چيني و كريستال اشاره كرد.
رويي يا روحي؟ مسئله اين است
احتمالا وقتي از كسي مي‌شنويد « قابلمه روحي» فكر مي‌كنيد اصل و نسب اين قابلمه از روي است و طرف به اشتباه آن را روحي تلفظ مي‌كند. اما در اين مورد، شما هم اشتباه مي‌كنيد. اين ظروف به‌طور عمده از جنس آلومينوم هستند و براي سلامت انسان هم ضرر دارند.
نگهداري مواد غذايي ترش اسيدي يا شور در ظروف آلومينومي يا طبخ غذا در اين ظروف موجب خروج آلومينوم از ظرف و ورود آن به غذا مي‌شود. يبوست، اختلالات گوارشي، پوكي استخوان و آلزايمر از مهم‌ترين عوارض ناشي از مصرف آلومينوم است.
نتايج يك تحقيق داخلي روي ظروف آلومينومي نشان مي‌دهد كه در اثر پخت غذا در اين ظروف، يون‌هايي آزاد و به غذا اضافه مي‌شوند كه موجب بروز بيماري‌هايي مانند آلزايمر، راشيتيسم و عوارضي همچون غش، كم‌خوني مفرط و اختلال در هنگام راه‌رفتن مي‌شود. بر پايه نتايج اين تحقيق، هرچه مدت زمان پخت در اين ظروف بيشتر شود ميزان يون‌هاي آزاد شده نيز افزايش مي‌يابد. همچنين استفاده از اسيدهاي خوراكي مثل سركه، آبليمو و آبغوره در غذا موجب افزايش آزاد شدن يون‌ها مي‌شود.
البته اين خطرات فقط مخصوص ظرف آلومينومي نيست. ‌كارشناسان همچنين معتقدند در طبخ غذا از ظروف مسي هم نبايد استفاده كرد. نرم بودن فلز مس و ورود آن به غذا باعث مي‌شود كه در طولاني‌مدت فرد دچار مسموميت شده و مس اضافي روي احشاء و اندام داخلي بدن اثرات سوئي بگذارد.
بعضي از كارشناسان عقيده دارند ظروف استيل بهترين نوع ظروف براي پخت غذا هستند و درصورت استفاده از ظروف مسي، بايد اين ظروف قلع‌اندود باشند. البته جذب آهن فلزي از طريق سامانه گوارش پايين است. اما همان اندازه آهني كه از اين طريق وارد غذا ‌مي‌شود و جذب مي‌شود، نكته مثبتي در استفاده از اين ظروف به شمار مي‌آيد.
اين روزها ملامين‌ها از مهجورترين ظروف هستند. اما با وجود كاهش توليد ملامين، هنوز هم در اكثر خانه‌ها چند دست بشقاب و كاسه ملامين پيدا مي‌شود و خيلي‌ها به‌عنوان ظروف پيك‌نيك از اين جنس استفاده مي‌كنند. اين ظروف سبك و قابل حمل هستند و قيمت ارزاني دارند و ديرتر مي‌شكنند و براي استفاده در مسافرت و پيك‌نيك بسيار مناسب هستند.
ملامين اولين بار در حدود 45 سال پيش در ايتاليا ساخته شد و از حدود 35 سال پيش به ايران راه يافت.
اگر فرآيند توليد ظروف ملامين درست و اصولي انجام شود، مقدار لعاب كافي باشد و زمان پخت قطعه نيز كافي بوده باشد، اين ظروف مشكلي براي سلامتي افراد به وجود نمي‌آورند.
البته در هنگام مصرف اين ظروف هم توجه به چند نكته حائز اهميت است: ظروف ملامين را نبايد با اجسام خشن مانند سيم ظرف‌شويي شست، چون خش برمي‌دارند.
همچنين هنگام بريدن ميوه بايد مراقب باشيد تا چاقوي تيز با ظروف برخورد نكند و باعث از بين رفتن لعاب محافظ نشود كه در اين صورت ميكروب‌ها به راحتي به ظروف نفوذ مي‌كنند و در نوبت‌هاي استفاده بعدي موجب آلودگي غذاها مي‌شوند. از سوي ديگر مرور زمان ممكن است باعث از بين رفتن كيفيت اين ظروف يا لب‌پر شدن آنها شود. به‌دليل نفوذ ميكروب‌ها، استفاده از ملامين‌هاي ترك‌دار و كهنه توصيه نمي‌شود.
با وجود مجموع اين محاسن، ملامين‌ها مخالفاني هم دارند. مهندس فرساد، كارشناس بهداشت محيط در اين زمينه مي‌گويد: هرچند تا كنون سرطان‌زايي ظروف ملامين مشخص نشده ولي تحقيقات در اين زمينه ادامه دارد. در ضمن ظروف بهتر و سالم‌تر از ملامين نيز وجود دارد.
به گفته دكتر كشاورز متخصص تغذيه، ملامين‌ها قابليت نگهداري رنگ را ندارند و استفاده از ملامين‌هاي رنگي براي سلامت مضر است چون به مرور زمان اين رنگ وارد غذاها مي‌شود. وي اضافه مي‌كند: در تهيه ملامين ممكن است مقداري از مواد اوليه كه مونومرهاي سمي هستند، باقي بمانند كه اين مواد هم به مرور وارد غذا مي‌شوند و براي سلامت افراد ضرر دارند. از سوي ديگر ماده‌اي كه به‌عنوان براق‌كننده به ظروف ملامين اضافه‌ مي‌شود هم ممكن است براي سلامت افراد چندان بي‌ضرر نباشد.
هرچند در ميان كارشناسان بر سر استفاده از ظروف ملامين اتفاق نظر وجود ندارد، اما همه متخصصان بر اين باورند كه هنگام خريد ملامين بايد از استاندارد بودن و حك شماره پروانه بهداشتي ساخت در پشت اين ظروف مطمئن شويد زيرا ظروفي كه با مجوز وزارت بهداشت تهيه مي‌شوند از نظر استانداردهاي ملي و بين‌المللي كمترين مشكل را دارند و خطرات جدي مصرف‌كنندگان را تهديد نمي‌كند.
بنويسيم اوپال، بخوانيم آركوپال
نام اوپال برايتان آشنا نيست؟ اگر اوپال را نمي‌شناسيد، آركوپال را كه حتما شنيده‌ايد. بدنيست بدانيد كه «آرك» نام يك شركت معروف فرانسوي است كه اولين بار حدود 100 سال پيش ظروف اوپال را توليد كرد و به همين دليل در ايران ما اين ظروف را به نام آركوپال مي‌شناسيم. اوپال در واقع ماده‌اي است ميان شيشه و چيني. از شيشه زيباتر و نشكن است و از چيني سبك‌تر است، چون به مراتب نازك‌تر از چيني است.
براي توليد اوپال از سيليس، آهك، شيشه خورده و كربنات سديم (مواد اوليه توليد شيشه) به همراه فلورايد يا فلدسپات و كريوليت كه نوعي مواد معدني هستند، به‌عنوان مواد اوليه استفاده مي‌شود. اين مواد در دماي 1500تا1600 درجه سانتيگراد ذوب مي‌شوند و سپس با استفاده از سامانه گريز از مركز، ظرف مورد نظر توليد مي‌شود. به‌دليل استفاده از همين سامانه گريز از مركز به جاي قالب و پرس است كه ظروف اوپال بسيار نازك‌تر و سبك‌تر از چيني‌ها هستند.
به اين ترتيب ظروفي توليد مي‌شود كه در واقع شيشه‌اي هستند ولي به علت وجود ماده سفيدكننده‌اي مانند فلورايد حالت چيني به خود مي‌گيرند. اكثر اوپال‌ها با انجام يك عمليات حرارتي به اسم «آنيل» در مقابل حرارت مقاوم مي‌شوند و مي‌توان از آنها در ماكروفر استفاده كرد. نقش گل روي ظرف هم طي همين عمليات آنيل پخته مي‌شود. براي ايجاد اين نقوش از عكس برگردان يا استامپ كه رنگ‌هاي مقاوم در برابر درجه حرارت هستند، استفاده مي‌شود.
چيني‌ها بدون حرف و حديث
ظروف چيني يكي از سالم‌ترين ظروف غذاخوري هستند كه از نظر ايجاد مشكل براي سلامتي هيچ حرف و سخني پشت سرشان شنيده نمي‌شود. اين ظروف همان طور كه از اسمشان پيداست اولين بار حدود 3تا4 هزار سال پيش در چين توليد شده‌اند. سابقه توليد صنعتي چيني در ايران هم به حدود 3 تا 4 سال پيش از انقلاب باز مي‌گردد.
خاك كائولن، فلدسپات (نوعي ماده معدني جلادهنده با نقطه ذوب پائين) و سيليس به همراه نوعي خاك چسبنده به نام بال‌كلي، مواد اوليه تهيه چيني هستند. توجه به اين مواد اوليه مشخص مي‌كند كه چيني‌ها يك نسبت خانوادگي هم با سراميك‌ها دارند.
تفاوت عمده اين دو جنس به درجه حرارت پخت آنها مربوط مي‌شود. حداكثر درجه حرارت پخت سراميك‌ها 1100 درجه است كه البته درجه حرارت داخل اين ظروف از اين مقدار كمتر است.
همين مسئله باعث مي‌شود كه در داخل ظروف سراميك خلل و فرج باقي بماند و اين ظروف از چيني‌ها سبك‌تر شوند و جذب آب داشته باشند و البته به همين دليل دوام آنها هم از چيني‌ها كمتر است. در مقابل، چيني‌ها در 1400 درجه پخت مي‌شوند و به همين دليل درجه ‌حرارت داخل و بيرون آنها يكسان شده و سنگين‌تر و با دوام‌تر هستند.
چيني‌ها بر خلاف جنس‌هايي مانند بلور در تماس با غذاي داغ زود داغ نمي‌شوند و همچنين با سرد و گرم شدن به راحتي نمي‌شكنند. همچنين اين ظروف هيچ‌گونه مواد سمي و مضري ندارند.
در تمام دنيا در مراسم تشريفاتي از ظروف چيني استفاده مي‌شود، اما چيني‌ها انواع گوناگوني دارند. مثلاً چيني‌هاي ضخيم و بسيار مقاوم معمولاً در هتل‌ها استفاده مي‌شوند و چيني كاغذي‌ كه نوعي چيني بسيار نازك و براق و استخواني بسيار گران قيمت است، در انگلستان و كره مورد استفاده قرار مي‌گيرد. ما ايراني‌ها هم معمولا از چيني پورسلن استفاده مي‌كنيم كه ضخامت متوسطي دارد و از جلاي خوبي برخوردار است.
در شستشوي ظروف چيني بهتر است از سفيدكننده‌ها و اجسام خشن مانند سيم ظرف‌شويي استفاده نشود تا جلاي لعاب از بين نرود.

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:38 AM
بررسی ها نشان می دهد ، افزایش وزن به طور قابل ملاحظه ای منجر به افزایش فشار خون افراد شود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از بی.بی.سی ، در حدود نیمی از بیماران مبتلا به فشار خون بالا از اضافه وزن رنج می برند.
محققان اعلام کرده اند، اهمیت افزایش وزن به اندازه ای است که حتی در مورد افرادی که سابقه خانوادگی فشار خون بالا دارند اما تا کنون دچار نشده اند ، وقتی وزنشان از حد معمول بالاتر رود احتمال بروز فشار خون بالا در انها افزایش قابل ملاحظه ای پیدا می کند .
بر اساس این گزارش ، محققان بر روی بیش از 200 زن و مرد 30 تا 65 ساله که دچار اضافه وزن و فشار خون بالا بوده اند بررسی کرده اند و نتایج موید این امر بوده است.
اما نکته قابل ملاحظه این است که چنانچه افراد مبتلا به فشار خون بالا بتوانند اضافه وزن خود را کاهش دهند فشار خونشان نیز بهتر تحت کنترل قرار می گیرد.
کارشناسان به افرادی که فشار خون پایین دارند توصیه می کنند که بدون مشورت پزشک اقدام به رژیم های سخت برای کاهش وزن نکنند زیرا ممکن است دچار بیحالی ، ضعف و پایین افتادن بیش از حد فشار خون شوند.

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 01:38 AM
تحقيقات نشان داد ميزان فشارخون نشان داده شده در شب بهتر از روز نشانگر احتمال در معرض خطر بودن سلامت فرد است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از پايگاه خبري هلت دي اين تحقيق نشان داد ميزان مرگ و مير در افرادي كه فشارخون آنها در شب از روز بيشتر بود بالاتر بود.
محققان معتقدند كنترل فشار خون توسط خود فرد و در خانه بايستي به طور وسيع آموزش داده شده و به صورت مكرر طي شبانه روز صورت گيرد.
اين گزارش حاكي است كه اهميت اين موضوع به اين دليل مي باشد كه ميزان فشارخون نشات داده شده در شب نكات جالب توجهي درباره سلامتي فرد به پزشك مي دهد و ميزان فشارخون در روز نيز نكات مهم ديگري را در اين رابطه مطرح مي سازد.

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 02:33 PM
چربی های شکمتان را از بین ببرید
به نظرتان آشنا می آید؟ شـما ورزش می کــنید و تغذیه تان هم درسـت است، امــا سایـز دور کمرتان هیچ تفاوتـی نمــی کند. و متاسفانه بعد از 40 سالگـی، بـایـد خیـلی بیشتـــر کـــار کنید تا بتوانید میان تنه تان را صاف و متناسب کنید. اما با برنامه علمی سه قسمتی ما می توانید در 3 الی 6 هفته شکمتان را صاف تر کرده و چربی های آن را از بین ببرید. تحـقیـقات جدید نشان می دهد که برنامه ای که شامل تمرینات بدنسازی شدید، تمرینات کاردیو/ ایروبیک شدید، و ایجاد تغییرات کوچـک در انتخـاب هـای غـذایی (البـــته نه رژیـم غذایی) باشد،
چربی های شکم را دو برابر برنامه هایی که شامل رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و تمرینات ایروبیک است، از بین می برد. برنامه ما شامل تمرینات موضعی pilate، پیاده روی های خیلی قدرتی، و موادغذایی چربی سوز برای لاغر کردن قسمت میان تنه برای کم کردن احتمال ابتلای شما به دیابت، بیماری های قلبی، و سایر مشکلات و بیماری های خطرناک، می باشد.

در این 3 هفته باید چربی سوزی و عضله سازی کنید. در 6 هفته، خواهید دید که سانتیمتر ها از دور کمرتان کم می شود و شاید وزنتان هم در این مدت 5 تا 7 کیلو پایین آمد. و با ادامه این برنامه برای 6 ماه خواهید دید که شکمی کاملاً تخت و سفت پیدا می کنید.

برنامه در یک نگاه

هفته اول

پیاده روی قدرتی: سه روز، 20 دقیقه

پیاده روی سه مرحله ای: یک روز، 18 دقیقه

حرکت های pilate : سه روز، حرکات اولیه و اصلی

هفته دوم

پیاده روی قدرتی: سه روز، 25 دقیقه

پیاده روی سه مرحله ای : یک روز، 24 دقیقه

حرکت های pilate : پنج روز، حرکات اولیه و اصلی

هفته سوم

پیاده روی قدرتی: سه روز، 30 دقیقه

پیاده روی سه مرحله ای: یک روز، 30 دقیقه

حرکت های pilate : سه روز، حرکات اصلی

هفته چهارم

پیاده روی قدرتی: سه روز، 30 دقیقه

پیاده روی سه مرحله ای: 2 روز، 18 دقیقه

حرکت های pilate : پنج روز، حرکات اصلی

هفته پنجم

پیاده روی قدرتی: سه روز، 30 دقیقه +

پیاده روی سه مرحله ای: 2 روز، 24 دقیقه

حرکت های pilate : سه روز، حرکات شدیدتر

هفته ششم (به بعد)

پیاده روی قدرتی: سه روز، 30 دقیقه +

پیاده روی سه مرحله ای:2 روز، 30 دقیقه +

حرکت های pilate : پنج روز، حرکات شدیدتر

5 نکته ساده، 7 روز در هفته: تغییرات ساده ای در انتخاب های غذاییتان انجام دهید تا بدون احساس گرسنگی چربی های شکمتان سریعتر از بین برود.


پیاده روی های قدرتی

توانایی کالری سوزی بدنتان و جمع شدن سلول های چربیتان را ارتقاء دهید. با بیست دقیقه شروع کنید اما اگر توانایی بیشتر از این را دارید، با هر مدت زمان که راحتید شروع کنید. مهم این است که با تمرکز راه بروید، و برای کالری سوزی بیشتر، دست ها و کلیه عضلات بدن را منقبض کنید.

قدم هایتان را بلند بردارید. ابتدا روی پاشنه رفته، بعد کف پا و بعد روی پنجه. تنفستان باید منظم و کنترل شده باشد. سرعت راه رفتنتان هم باید تا حدی باشد که دنبال کردن یک مکالمه برایتان دشوار باشد.

سرعت پیاده رویتان را با توانایی و آمادگی جسمانی خود کنترل کنید. برای شدیدتر کردن تمرینتان می توانید پله نوردی کنید یا اگر پیاده روی را روی تردمیل انجام میدهید، شیب آن را افزایش دهید.

پیاده روی سه مرحله ای

این سه مرحله باعث می شود برای مدت زمان طولانی تری کالری بیشتری بسوزانید.

گرم کردن، 3 دقیقه: با سرعت ملایم شروع کنید به حدی که بتوانید به راحتی آواز بخوانید.

مرحله 1، 2 دقیقه: به راحتی اما با تمرکز قدم بزنید. سرعتتان نباید آنقدر زیاد باشد که نتوانید به مکالمه تان ادامه هید.

مرحله 2، 2 دقیقه: با بالا رفتن از پله یا افزودن شیب تردمیل، ضربان قلبتان را بالا ببرید.

مرحله 3، 2 دقیقه: شیب را کمی بیشتر کرده یا سرعتتان را افزایش دهید.

سرد کردن، 3 دقیقه: آرام قدم بردارید به حدی که بتوانید حین راه رفتن به راحتی آواز بخوانید.

هفته 1 و 4: هر مرحله را دو بار تکرار کنید.

هفته 2 و 5: هر مرحله را 3 بار تکرار کنید.

هفته 3 و 6: هر مرحله را 4 بار تکرار کنید.


6 حرکت pilate قدرتی

این 6 حرکت تمرینی علیرغم سادگی بسیار قدرتی و شدید هستند. دقت و تمرکز نقش بسیار مهمی دارد، پس آرام شروع کنید. ابتدا حرکات اصلی را امتحان کنید، اگر برایتان شدید بود، با انواع ساده تر شروع کنید و حول و حوش هفته سوم کمی شدت تمریناتتان را بالا ببرید.

در مقایسه به حرکات درازنشست، حرکات pilate فشار بیشتری روی عضلات شکم وارد می کند. برای سریعتر و شدتی کردن تمرینات، توصیه می کنیم که حرکات را با کش ورزشی انجام دهید. تحقیقات نشان داده است که افزودن مقاومت بیشتر به حرکات بدنسازی، فواید آن را سه برابر می کند.

1. قیچی

(روی شکم، عضلات چهارسر زانو، عضلات پشت پا، عضلات جلوبازو و سرشانه کار میکند)

حرکت اصلی: در حالت نشسته، کش را دور مچ پای چپ ببندید، و سر دیگر را با دست بگیرید. به پشت روی زمین بخوابید، پاها کاملاً باز و کشیده باشد. سر، گردن و شانه ها را به سمت بالا خم کنید و شکمتان را خیلی خوب تو بکشید. با قرار دادن بازوها روی زمین،آرنج ها را خم کنید و مچ ها را به سمت سینه بکشانید. پای چپ را صاف بالا ببرید. حرکت را سریع و کاملاً تمرکزی انجام دهید. نفس را داخل ریه کرده و پای چپ را دوباره به سمت زمین برگردانید تا جایی که فقط چند سانتیمتر با زمین فاصله داشته باشد. حرکت را 8 بار تکرار کنید. کش را باز کرده و دور پای راست ببندید و همین حرکت را تکرار کنید.


http://www.mardoman.net/files/articles/7_3.jpg (http://www.salijoon.info/) ساده تر کردن تمرین: سر و شانه ها روی زمین قرار دهید.
http://www.mardoman.net/files/articles/8_2.jpg (http://www.salijoon.info/)
دشوارتر کردن تمرین: برای بالاتر بردن مقاومت، کش را پایین تر ببندید.

2. چرخش پهلو نشسته با عضلات پشت بازو

(روی پهلوها، زیربغل، عضلات چهارسر زانو، عضلات پشت بازو و سرشانه کار می کند)

حرکت اصلی: صاف بنشینید، پاها کاملاً باز باشد و پنجه ها را کاملاً به جلو بکشید. زانوی چپ را خم کنید، پا روی زمین باشد، و وسط کش را زیر پا قرار دهید و سرهای کش را در دست چپ نگه دارید. بالاتنه را طوری بپرخانید تا زانوی چپ مقابلتان قرار گیرد. دست راست را دور زانوی چپ ببندید و پهنای شانه را به هم فشار دهید.


http://www.mardoman.net/files/articles/9_1.jpg (http://www.salijoon.info/)
نفس را بیرون دهید و پای چپ را با زاویه 45 درجه با زمین باز کنید، درحالیکه دست چپ را هم صاف کرده و تا ارتفاع شانه باز کنید (دست چپ در مقابل صورت باشد). پشتتان را صاف نگه داشته، نفس را داخل بکشید و پا و دستتان را پایین ببرید. این حرکت را در 8 تکرار انجام دهید و بعد پا را عوض کنید.


http://www.mardoman.net/files/articles/10_1.jpg (http://www.salijoon.info/)

ساده تر کردن تمرین: هر دو پا را روی زمین قرار دهید.

دشوارتر کردن تمرین: به جای نگه داشتن زانو، در کل حرکت دست آزاد را به سمت پنجه پا با ارتفاع شانه بکشانید.


http://www.mardoman.net/files/articles/11_1.jpg (http://www.salijoon.info/)
3. حرکت X دوبل

(روی عضلات شکم، زیربغل، سرشانه، عضلات چهار سر زانو، ران ها، و عضلات جلوبازو کار می کند)

حرکت اصلی: با زانوهای خم بنشینید، و وسط کش را زیر هر دو پا قرار دهید. کش را ضربدری کنید و هر سر را در یک دست بگیرید. آرام آرام عقب بروید تا جایی که پشتتان روی زمین قرار گیرد. زانوها را همچنان خم نگه دارید و رانها را نزدیک سینه بیاورید. بازوها را روی زمین قرار داده، آرنج ها را خم کرده، و سر و سرشانه ها را بالا بیاورید. این نقطه شروع است.


http://www.mardoman.net/files/articles/12_1.jpg (http://www.salijoon.info/)

نفس را داخل بکشید و پاها را به طرفین باز کنید و دست ها را نیز به بالا سر برده و حرف X را بسازید. به دقت روی حرکت تمرکز داشته باشید. یک ثانیه به آن حالت بمانید و بعد دوباره به نقطه شروع برگردید. حرکت را در 8 تکرار انجام دهید.


http://www.mardoman.net/files/articles/13_2.jpg (http://www.salijoon.info/)

ساده تر کردن حرکت: برای 5 تکرار اول، پاها را روی زمین قرار دهید

دشوارتر کردن حرکت: حالت X را برای 5 ثانیه حفظ کنید و بعد به نقطه شروع برگردید.

4. شنای قورباغه

(روی عضلات زیربغل، شکم، سرشانه، دست ها و ران ها کار می کند)

حرکت اصلی: زانو بزنید، طوری که پنجه های پا زیرتان خم شود، وسط کش را زیر وسط پا قرار دهید، و هر سر کش را در یک دست نگه دارید. به آرامی روی دست ها جلو بروید و با صورتتان که به سمت زمین است بخوابید. پاها خم باشد و دست ها دقیقاً در زیر شانه ها روی زمین قرار گیرد. عضلات شکم و زیربغل را برای بلند کردن سر و شانه ها منقبض کنید. نفس را بیرون دهید و دست ها را تا سطح شانه ها به جلو باز کنید و در همان حال پاها را بالا ببرید. دست ها را به طرفین گرد بپرخانید و بعد به داخل پاها و پایین بیاورید. نفس را داخل بکشید و برای برگرداندن دست ها به روی زمین زیر شانه ها، مچ را گرد کنید و پاها را نیز پایین بیاورید. 8 مرتبه حرکت را تکرار کنید.


http://www.mardoman.net/files/articles/14_1.jpg (http://www.salijoon.info/)
ساده تر کردن حرکت: سینه را نزدیک تر به زمین نگه دارید.

دشوارتر کردن حرکت: همانطور که دست ها را به سمت طرفین می چرخانید، پاهایی که بالا برده اید را از هم باز کنید و قبل از پایین آوردن تا 3 ثانیه صبر کنید و بعد چرخش را کامل کنید.

5. ستاره دریایی

(روی عضلات پهلو، پشت، بیرون ران، و سرشانه کار می کند)

حرکت اصلی: با زانوهای خم بنشینید، پاها صاف روی زمین قرار گیرد و کش را دور مچ پای راست ببندید و سر دیگر را در دست راست قرار دهید. به سمت چپ بچرخید پاها صاف و زانوها کمی خم باشد. دست راست را روی ران استراحت دهید.


http://www.mardoman.net/files/articles/15_2.jpg (http://www.salijoon.info/)
دست چپ را به جلو بکشید و برای تکیه انگشت ها را باز کنید. ران را تا جایی بالا بیاورید که از زانو تا سر در یک راستا قرار گیرد. با بالا آوردن پای راست نفس را بیرون دهید. زانوها را صاف کرده و دست راست را بالای سر بالا ببرید. با رها کردن آن نفس را داخل کنید. چهار مرتبه تکرار کنید و بعد پهلو را عوض کنید.


http://www.mardoman.net/files/articles/16_2.jpg (http://www.salijoon.info/)


ساده تر کردن حرکت: ران ها روی زمین نگه دارید.

دشوارتر کردن حرکت: پای زیری را صاف کنید تا از پا تا سر در یک راستا قرار گیرد.


http://www.mardoman.net/files/articles/17_3.jpg (http://www.salijoon.info/)
6. صد

(روی عضلات شکم، عضلات پشت بازو، و سرشانه کار می کند)

حرکت اصلی: با زانوهای خم بنشینید، وسط کش را زیر ساق پا کمی پایین تر از زانو قرار دهید. کش را روی پا ضربدری کنید و هر سر را در یک دست کنار پاها نگه دارید. با برخورد نوک انگشتان دست با پشت ران، نفس را بیرون دهید و آرام آرام عقب بروید تا پشتتان کاملاً روی زمین قرار گیرد. زانوها را تا بالای ران بلند کرده، به صورتی که پایین پا به موازات زمین باشد. سر، گردن و شانه ها را بالا بیاورید و شکم را خوب تو بکشید. با گرفتن سر کش در دست ها، دست ها را صاف به موازات زمین قرار دهید. نفس را داخل بکشید، دست ها را به سرعت پنج مرتبه بالا و پایین کنید. نفس را بیرون دهید و باز 5 مرتبه دست ها را بالا پایین کنید. حرکت را برای 10 تنفس انجام دهید (100 پامپ یا بالا پایین کردن دست).


http://www.mardoman.net/files/articles/18_1.jpg (http://www.salijoon.info/)
ساده تر کردن حرکت: طی تمرین سر و شانه ها را روی زمین قرار دهید.
http://www.mardoman.net/files/articles/19_2.jpg (http://www.salijoon.info/)
دشوارتر کردن حرکت: برای افزایش مقاومت، کش ها را نزدیک تر به پا در دست گیرید

"MOHAMMAD"
09-16-2009, 11:52 PM
به گزارش سلامت نيوز به نقل از ايسنا، دكتر « اميرعباس مومنان » متخصص غدد و عضو مركز تحقيقات غدد و متابوليسم دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي در خصوص رژيم غذايي كمك كننده جهت ترك سيگار گفت: استفاده از آجيل يكي از مواد غذايي است كه ميتواند فرد سيگاري را در ترك سيگار كمك كند. همچنين خوردن جو دوسر و فرآوردههاي آن ممكن است براي ترك سيگار و رهايي از نيكوتين موثر باشد.

دكتر مومنان با اشاره به موادي همچون اسفناج، برگ چغندر و عرق شاه تره براي افراد سيگاري به عنوان مواد غذايي موثر در ترك سيگار براي اين افراد، گفت: مواد مذكور باعث افزايش محيط قليايي بدن فرد ميشود كه در ترك سيگار موثر است.

دكتر مومنان در ادامه در خصوص مواد غذايي كه خاصيت عكس داشته و تمايل كشيدن سيگار را در افراد سيگاري تشديد مي كند، گفت: گوشت يكي از مواردي است كه ادرار را اسيدي كرده و باعث از دست دادن سريع نيكوتين و در نتيجه افزايش تمايل به مصرف سيگار در فرد سيگاري مي شود. از اين رو به افراد سيگاري توصيه ميشود تا حتي المقدور از خوردن مواد گوشتي پرهيز كنند.

وي در ادامه در خصوص مصرف ساير مواد غذايي گفت: غذاهاي كنسرو شده، غذاهاي طبخ شده در ماكروويو، سوسيس و كالباس، الكل، جگر، دل و قلوه، سيرابي، جوجه، تخم مرغ، پنير، جوانه گندم، عدس، بادام زميني، گردو و قهوه از ديگر مواردي هستند كه در تشديد تمايل افراد سيگاري به استعمال سيگار موثر است. بنابراين از خوردن اين مواد نيز بايد در هنگام ترك سيگار اجتناب شود.

دكتر مومنان ادامه داد: چنانچه افراد سيگاري از آدامسهاي نيكوتين دار مخصوص ترك سيگار، استفاده كنند بايد از مواد غذايي كه محيط بدن را اسيدي كرده و خاصيت خنثي كنندگي بر روي اين آدامسها دارند، استفاده كنند. اين مواد اسيدي شامل، انواع نوشابه ، گوشت قرمز، ماهي، تخم مرغ، بادام زميني و حبوبات هستند.

به گفته كارشناسان، بهتر است كه حداقل 15 دقيقه قبل از مصرف اين آدامسها از خوردن اين مواد خودداري شود

"MOHAMMAD"
09-17-2009, 12:00 AM
ايسنا: دانشمندان دانشگاه كاليفرنيا توصيه ميكنند، افرادي كه اطرافيان سيگاري دارند حتما در رژيم غذايي روزانه خود از مقادير فراوان ويتامين c استفاده كنند.
اين دانشمندان با بررسي 76 فرد غير سيگاري كه در معرض تماس ناخواسته با دود سيگار اطرافيان خود قرار داشتند دريافتند، مصرف روزانه 005 ميليگرم مكمل ويتامين c احتمال بروز عوارض ناشي از استنشاق تحميلي دود سيگار را در افراد غيرسيگاري كاهش ميدهد

"MOHAMMAD"
09-17-2009, 12:11 AM
ایسنا:يك متخصص قلب و عروق گفت: استفاده از قليان به اندازه استعمال ٢٠ نخ سيگار خطر دارد.
به گزارش خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه خراسان - دکتر مهدي حسنزاده، در همايشي که به مناسبت روز جهاني قلب در تالار شهيد هاشمينژاد بيمارستان امام رضا(ع) مشهد برگزار شد، افزود: در سال ١٩٩٠ مرگ ٩/٤ ميليون نفر در جهان در ارتباط با استفاده از تنباکو بوده است.

وي ادامه داد: اين در حاليست كه مصرف يک نخ سيگار خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي را ٥/١ برابر افزايش ميدهد.
استاديار دانشگاه علوم پزشكي مشهد افزود: بيشترين علت مرگ و مير و از کار افتادگي در سراسر دنيا را بيماريهاي قلبي - عروقي به خود اختصاص داده است.
دکتر حسنزاده با بيان اين كه ٥٠ درصد مرگ و مير در سال ٢٠٠٠ به علت بيماريهاي قلبي - عروقي رخ داده است، افزود: پيشبيني ميشود تا سال ٢٠٢٠ اين رقم به ٧٥ درصد افزايش يابد.
وي با بيان اين که بيماريهاي قلبي - عروقي بيش از بيماريهاي ديگر قابل پيشگيري است، اظهاركرد: هزينههاي پيشگيري به مراتب کمتر از هزينههاي هنگفت درمان است.
دکتر حسنزاده با اشاره به اين که فعاليتهاي فيزيکي منظم خطر بروز بيماريهاي قلبي را به نصف ميرساند، گفت: در مشهد بيش از ٧٥ درصد از قشر تحصيلکرده حتي در هفته يک بار به فعاليت ورزشي نميپردازند که اين مطلب در مورد خانمهاي خانهدار بسيار تاسف بارتر است همچنين در بين کارمندان، فرهنگيان و پزشکان گروه پزشکان کمتر از بقيه به فعاليت ورزشي ميپردازند

"MOHAMMAD"
09-17-2009, 11:05 PM
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت:«دستور غذایی خاصی برای افرادی که از نفخ شکم شکایت می‌کنند، وجود ندارد اما قند، شیر و حبوبات معمولا موجب ایجاد دردهای شکمی در افرادی که نفخ معده رنج می‌برند، می‌شود.»

دکتر شهرام آگاه در گفتگو با سامانه خبری «سلامت‌نیوز»، با بیان اینکه نفخ و تورم شکم از علل مختلفی ناشی می‌شود، اظهار داشت:«شایع‌ترین دلیل عدم توانایی هضم و جذب برخی از مواد غذایی به ویژه مواد قندی چون لاکتوز موجود در شیر است.»
وی افزود:« بعضی از مواد غذایی تحت تاثیر باکتری‌هایی که به صورت طبیعی در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند تبخیر شده و تولید گاز می‌کنند.»
این فوق تخصص گوارش و کبد اظهار داشت:« تولید بیش از اندازه گاز در دستگاه گوارش به صورت ورم معده و آروغ‌ زدن‌های پی در پی خودنمایی می‌کند.»
وی اظهار داشت:«عدم توانایی هضم برخی از غذاها می‌تواند به سندروم سوء جذب نیز منجر شود و خود را به صورت حساسیت به مواد غذایی چون غلات و گندم نشان دهد.»
این استاد دانشگاه تصریح کرد:«دلیل دیگر افزایش بیش از حد باکتری‌های دستگاه گوارش می‌تواند ناشی از بد حرکتی این دستگاه در زمان مصرف غذایی نیز باشد.»
آگاه بلع بیش از حد هوا در زمان مصرف غذا را نیز از دیگر دلایل نفخ و تورم شکم عنوان کرد و اظهار داشت:«افرادی که به صورت سریع اقدام به صرف غذا می‌کنند و یا اشخاصی که هنگام جویدن آدامس هوای زیادی را با آن می‌بلعند نیز به تورم معده دچار می‌شوند.»
این فوق تخصص گوارش و کبد تصریح کرد:« در بسیاری از موارد، هیچ علت زمینه‌ای برای تولید گاز در دستگاه گوارش افرادی که از نفخ شکم شکایت می‌کنند، وجود ندارد و در صورتی که گاز دستگاه گوارش این افراد با دستگاه‌های مخصوص نیز مورد اندازه‌گیری قرار گیرد هیچ تفاوتی با میزان گاز دستگاه گوارش افراد عادی مشاهده نمی‌شود.»
آگاه خاطر نشان کرد:« حساسیت بیش از حد دستگاه گوارش برخی از افراد برای تولید گاز ناشی از پاسخی است که معده این افراد به استرس‌های محیطی می‌دهد که اضطراب،افسردگی و استرس‌های روحی می تواند از جمله این استرس‌های محیطی تلقی شود.»

"MOHAMMAD"
09-18-2009, 08:22 PM
جام جم آنلاين: مصرف مواد غذايي شيرين با تحريك انسولين باعث كاهش قند خون و در نتيجه تشديد گرسنگي مي‌شود به همين دليل ميوه‌ها به دليل داشتن قند كمتر بايد در سحر مصرف شوند.

http://www.jamejamonline.ir/Media/images/1388/06/17/100916863577.jpg

دكتر بيگلر، معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي ايران در گفتگو با ايسنا گفت: در هنگام افطار مصرف غذاهاي سبك و مختصر شامل گروه‌هاي غذايي شير و لبنيات، ميوه‌ و سبزي و نان و غلات توصيه مي‌شود مانند نان و پنير و سبزي كه يكي از عادات خوب غذايي مردم است. علاوه بر آن مصرف شير گرم و فرني و يا شير برنج در هنگام افطار مناسب است.

وي افزود: استفاده از سبزي و ميوه در هنگام افطار و همچنين در فاصله زماني بين افطار تا سحر به دليل اين‌كه منبع خوبي از فيبر هستند براي دستگاه گوارش بسيار مفيد است و مانع بروز يبوست مي‌شود.

بيگلر تصريح كرد: سبزي‌ها با دارا بودن مواد مغذي و آب، علاوه بر تامين ويتامين‌ها و املاح مورد نياز بدن از تشنگي فرد در طول روز جلوگيري مي‌كنند.

مصرف مواد غذايي شيرين با تحريك انسولين موجب ورود قند خون به داخل سلول‌ها و در نتيجه كاهش قند خون مي‌شوند، به اين ترتيب مصرف مواد غذايي شيرين و حاوي قندهاي ساده در وعده سحري باعث مي‌شود شخص زودتر گرسنه شود.

معاون دانشگاه علوم پزشكي ايران گفت: توصيه مي‌شود براي تامين آب مورد نياز پس از صرف افطار و تا قبل از خواب به تدريج انواع ميوه، چاي كمرنگ و ساير مايعات به ويژه آب براي جبران كم آبي بدن نوشيده شود.

"MOHAMMAD"
09-18-2009, 08:31 PM
لب ها از جمله اعضاي بدن هستند که با تحريکات مختلفي در طول روز آزرده مي شوند. بيشترين آسيبي که لب ها را درگير مي کند، زخم ها و آسيب هاي فيزيکي است. گاز گرفتن لب ها و کندن پوست لب ها يک عادت است که بسياري از افراد براي رفع اضطراب و نگراني خود به آن پناه مي برند. گاز گرفتن مرتب لب ها مي تواند به زخم هاي شديد و عميق لب ها منجر شود که گاهي اوقات اين زخم ها آغازي براي بروز عفونت در ناحيه لب است. در حالت هاي ملايم تر، گاز گرفتن لب ها به رنگ پردگي، پوسته شدن و التهاب لب منجر مي شود. اگر کودک کم سني در خانه داريد، بايد وسايل خانه را طوري آماده کنيد که تا حد امکان، وسايل نوک تيز و خطرناک از جلوي راه کودک برداشته شود.
اگر لب به هر علتي دچار جراحت و يا زخم شد، ابتدا آن را به کمک آب ولرم و يک پارچه مرطوب، تميز کنيد. براي برداشتن خونابه هاي داخل دهان، از آب نمک استفاده کنيد. براي برطرف کردن خونريزي لب، يک پارچه تميز را حداقل 5 دقيقه روي محل جراحت فشار دهيد. اگر بعد از اين مدت خونريزي قطع نشد براي بررسي بيشتر زخم به پزشک مراجعه کنيد. براي برطرف کردن التهاب و ورم لب، مي توانيد از کمپرس سرد روي لب و داخل دهان استفاده کنيد. اگر زخم روي لب به ناحيه پوست صورت نيز کشيده شده است، زخم بايد توسط پزشک معاينه شود.
سرطان لب بيماري است که بيشتر در مردان بالاي 45 سال ديده شده و از آنجا که به طور معمول بدون علامت يا با يک زخم کوچک آغاز مي شود به طور معمول در مراحل پيشرفته و درمان ناپذير، تشخيص داده مي شود. از جمله عوامل ايجاد سرطان لب، تابش طولاني آفتاب به آنهاست، بنابراين به کساني که به علت شغلشان، مدت هاي طولاني در معرض آفتاب قرار مي گيرند، توصيه مي شود که از کلاه هاي لبه دار استفاده کنند و همچنين استفاده از يک ضد آفتاب با درجه 15 روي لب ها، مي تواند تا حد زيادي از خطر برخورد اشعه خورشيد بکاهد. استفاده از سيگار و پيپ هم خطر ابتلا به سرطان لب را افزايش مي دهد. اگر لب هايتان ترک مي خورد، آنها را با وازلين يا روغن ويتامين e چرب کنيد. لب هايتان را با زبان، تر نکنيد، زيرا خشک شدن بزاق باقي مانده روي لب ها، باعث ترک خوردن لب ها مي شود. مقدار زيادي آب بنوشيد. ترک خوردن لب هاي شما ممکن است به علت کمبود ويتامين b باشد، بنابراين از غذاهاي سرشار از ويتامين b مثل غلات سبوس دار استفاده کنيد. اگر گوشه هاي لب شما ترک مي خورد، ممکن است دندان مصنوعي شما ايراد داشته باشد. در اين مورد با دندانپزشک مشورت کنيد.











http://www.pic-ir.com/Img/images/g6smf7p7a0xy1cd8j3u.jpg

"MOHAMMAD"
09-18-2009, 08:32 PM
شايعترين علت مراجعه به متخصصان پوست وجود حساسيتهاي پوستي و ايجاد آکنه است که عمدهترين علت آن استفاده از لوازم آرايشي غير استاندارد و کرم هاي غير بهداشتي است.

دکتر فراهاني متخصص پوست و مو در همايش مراقبتهاي پوست ضمن اشاره به حساسيت پوست بدن و نقش ايمني آن در جلوگيري از بروز بيماريهاي مختلف گفت: مصرف بي رويه مواد آرايشي و يا استفاده از کرم هاي غير استاندارد به خصوص در خانم ها باعث آسيب به پوست، ايجاد آکنه و جوش همچنين بروز برخي از حساسيت هاي پوستي ميشود.

وي با تاکيد بر لزوم شستوشوي صورت با آب و صابون و يا تميز کردن آرايش با پاک کنندهايي مثل شيرپاک کن ها چند ساعت قبل از خواب اضافه کرد: شستن پوست صورت باعث باز شدن منافذ آن شده و ترشحات آب را که از طريق حرکت آب از لايه هاي زيرين به سطح پوست انجام ميشود، تسريع کرده و رطوبت، طراوت و سلامت پوست را تضمين ميکند.

وي در پايان افزود: جهت برطرف كردن خشکي پوست صورت پس از شستن با آب و صابون مي توان از مقداري کرم مرطوب کننده يا کم چرب استفاده کرد.










http://www.pic-ir.com/Img/images/yhz0dgi07ug8witx3kc.jpg

"MOHAMMAD"
09-24-2009, 02:56 AM
خواص مفید گلاب در سلامتی بدن

گلاب یکی از عرقیات گیاهی معطری می باشد که دارای خواص بسیاری است؛آیا از این خواص اطلاعی دارید؟
گلاب(rose water) از تقطیر گل محمدی (rosadamascena) به دست می آید که از نظر عطر در میان سایر گل ها ممتاز است و خواص درمانی فراوانی دارد.از تقطیر مجدد گلاب،فرآورده ای به دست می آید که به آن « گلاب دو آتشه » می گویند.اگر مجداً گلاب دو آتشه را تقطیر کنند گلاب غلیظی از نظر اسانس به دست می آید که فوق العاده معطر بوده و در حقیقت گلاب ناب و خالص است.در طب سنتی گلاب به عنوان گرمی شناخته می شد که ph خون را به سمت قلیایی می برد.در گذشته گلاب در طب سنتی مصارف درمانی بسیاری داشته است.به عنوان مثال دندان درد را با چکاندن چند قطره گلاب روی دندان پوسیده تسکین می بخشیدند.در طب سنتی گلاب به عنوان گرمی شناخته می شد که ph خون را به سمت قلیایی می برد.

اثرات مفید گلاب بر پوست بدن:
* یکی از مهم ترین کاربردهای گلاب،جهت مواظبت از پوست است.گلاب برای انواع پوست هابه خصوص پوست های خشک و حساس مناسب است.یکی از موارد استفاده ی گلاب جهت پاک کردن پوست می باشد و می توان به جای محصولات شیمیایی پاک کننده،از آن استفاده کرد.استفاده ی دیگر آن جهت طراوت و تازگی پوست است؛بدین گونه که پس از هر بار استحمام که منافذ پوست بازتر هستند،گلاب را به پوست صورت بمالید.در این حالت اسانس موجود درگلاب به سرعت جذب پوست می شود که با توجه به اثرات آن در افزایش جریان خون،باعث شادابی پوست می گردد.البته استفاده ی مداوم از این روش می تواند این اثرات مطلوب را ایجاد کند.


* گلاب به دلیل داشتن خاصیت ضد عفونی کننده و هیدراته (آبدار) کردن برای پوست سر و مو مفید است.

* گلاب حتی برای رفع جوش های بدن نیز موثر است.برای این کار مقداری گلاب را با جوش شیرین مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید.سپس این خمیر را مدت یک ساعت یا تمام شب ( موقع خواب ) روی جوش های خود قرار دهید .


* گلاب به دلیل داشتن خاصیت ضد عفونی کننده و هیدراته (آبدار) کردن برای پوست سر و مو مفید است.برای این کار،با استفاده از یک قطره چکان،گلاب را روی پوست سر خود بریزید.


سایر خواص درمانی گلاب :
* با توجه به اثرات قابض اسانس رز،گلاب برای زنانی که دچار کاهش میل جنسی هستند مناسب است.استفاده از این خاصیت در قدیم توسط رومیان بسیار متداول بوده است.


* به دلیل داشتن خاصیت ضد عفونی کننده و ضدمیکروبی،برای شست¬وشوی چشم مناسب است؛ البته گلابی که بدین منظور استفاده می شود،باید عاری از آلودگی ها و به اصطلاح استریل باشد.برای رفع خستگی و درد چشم نیز می توانید مقداری گلاب به پشت پلک های خود بمالید.
با توجه به گران بودن اسانس رز،متأسفانه بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی،حاوی اسانس مصنوعی رز هستند که خواص اسانس طبیعی را ندارند.همچنین اسانس های طبیعی که از گونه های متفرقه و غیراصلی رز تهیه می شوند نیز ممکن است خواص نام برده را نداشته یا به طور ضعیف دارای این خواص باشند.


* گلاب برای بیماری های گوارشی مانند نفخ، دل به هم خوردگی و اسهال مزمن مفید است.

* گلاب در رفع دردهای روماتیسمی نیز موثر است.


* از بُخور آن می توان برای درمان گلو درد و بیماری های تنفسی استفاده نمود.


* گلاب،قلب و معده را تقویت می کند،اضطراب را از دل دور می کند.

* براى معالجه اشخاص گرمازده،بهترین راه خورانیدن گلاب همراه با مقداری یخ است،به قدرى كه تولید قى نموده و صفرا را خارج نماید.


* گلاب بهترین نوشیدنی برای کسانی است که دچار خونریزی سینه و گلو هستند.


* گلاب ناراحتی سینه را از بین می برد و از ابتلا به بیهوشی جلوگیری می کند.


* نوشیدن گلاب خنک،گرمی درون را از بین مى برد و بدن را تقویت مى كند.

* بوییدن گلاب براى تقویت قلب و رفع بیهوشى و تقویت حواس باطنى مفید است.

* براى معالجه اشخاص گرمازده،بهترین راه خورانیدن گلاب همراه با مقداری یخ است،به قدرى كه تولید قى نموده و صفرا را خارج نماید.


* نوشیدن و بوییدن «گلاب» سردرد را برطرف می کند،مخصوصا سردردى كه در اثر استنشاق هواى آلوده یا شنیدن سر و صدا باشد.

"MOHAMMAD"
09-24-2009, 04:34 AM
http://img36.picoodle.com/img/img36/2/7/17/saeed62/f_2q907s3m_fd966a7.jpg (http://img36.picoodle.com/img/img36/2/7/17/saeed62/f_2q907s3m_fd966a7.jpg)
پنج راز طبیعی طب چینی زیبایی پوست


۱-آیا نحوهی زندگی شما پوستتان را تخریب میکند؟

عدم تعادل در زندگی شما بر چهره و پوستتان نمایان میشود. مثلا اگر رژیم غذایی نامناسبی داشته باشید و یا از فست فودها و رژیم غذایی فاقد میوه و سبزیجات استفاده کنید، پوست ناسالم و بدی خواهید داشت. افسردگی، اضطراب و استرس موجب ایجاد تغییراتی در پوست شما و خصوصا در پوست صورت میشوند. برخی اوقات این عوامل لکها و چروکهای ناخواستهای در صورت شما ایجاد میکنند. نور آفتاب، و آب و هوای سرد و خشک یا وزش باد، رطوبت طبیعی و گردش خون طبیعی پوست را از بین میبرد و منجر به پیری زودرس پوست میشود. سیگار، مصرف الکل و فقدان خواب کافی همگی بر روی پوست شما تاثیر میگذارند. نگاه دقیقی به شیوهی زندگی خود بیاندازید تا ببینید با پوست خود چه کردهاید. در این صورت میتوانید تغییرات مناسبی در شیوهی زندگی خود ایجاد کنید تا از پوست خود محافظت کرده و آن را دوباره جوان کنید.


۲-غذاهای استثنایی مناسب پوست مصرف کنید:

در چین باستان ملکهها برای زیبایی پوست و محافظت از آن رموز خاصی داشتند که به شاهزادههای پس از خود منتقل میکردند. برخی از این رازها شامل رژیمهای غذایی به خصوصی بودند. برخی از این غذاها غذاهای خارجی گران قیمت بودند و برخی از آنها غذاهایی بودند که امروزه نیز به راحتی در دسترس هستند. این رژیمهای زیبایی باستانی غذاهایی هستند که به سلامت پوست کمک میکنند مانند آلبالو، گیلاس، سویای سیاه، گردو، عناب و برخی خوراکیهای مشابه. همچنین مرکبات هم به عنوان خوراکیهای التیامبخش که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند به سلامت پوست شما کمک میکنند.
اگر پوست خشکی دارید کمیبیشتر روغن کتان، روغن کنجد، روغن زیتون و روغن خالص نارگیل مصرف کنید. هر روز آووکادو، مقداری آجیل و دانههای مختلف مصرف کنید. خصوصا بلوط، فندق، گردو و تخمهی آفتابگردان مواد مفیدی هستند.


۳-لایه برداری پوست را فراموش نکنید:

لایه بیرونی پوست شما مرتب تجدید میشود و سلولهای قدیمی با سلولهای جدید جایگزین میشوند. یک راه موثر برای کاهش دادن خطها و چروکهای پوست سرعت دادن به این فرایند است. به جای استفاده از روشهای گران قیمتی مانند درم ابریژن، پیلینگ شیمیایی و لیزر میتوانید به آرامیبا مواد طبیعی پوست خود را جوانسازی کنید. برای قرنها ملکهها و زنان اشرافی چین از همین مواد طبیعی برای لایه برداری سلولهای پوست استفاده میکردند. موادی مانند خزه دریایی، کلپ (نوعی جلبک)، پودر مروارید، برگ درخت خرمالو و نیشکر، سالیان دراز استفاده میشدند. میتوانید با ترکیبی برخی از مواد طبیعی ماسک تهیه کنید. این مواد را با آب مخلوط کنید و با اضافه کردن ژل آلوئه ورا یا سفیدهی تخم مرغ به مخلوط کن خمیر ماسک را تهیه کنید. از یک اسفنج نرم با حرکات چرخشی کوچک برای پاک کردن ماسک از روی پوست استفاده کنید. ماسک را ۱۰ دقیقه روی پوست باقی بگذارید و سپس آن را بشویید. مراقب باشید که مواد وارد چشمان شما نشود.


۴-سم زدایی برای زیبایی پوست:

طب چینی معتقد است که راهای مختلفی برای خارج ساختن مواد مضر از بدن وجود دارد و یکی از عمده ترین این راهها پوست است. همچنین برخی اوقات این مواد در پوست به دام میافتند و ممکن است جوش ها ایجاد شوند. این مواد مضر شامل آلوده کنندههای محیطی، سموم و آفت کشها و نگهدارندههایی هستند که در محیط و غذاهایی که میخوریم یافت میشوند. همهی این مواد میتوانند پوست را فرسوده کنند. کمک به بدن برای خارج ساختن این مواد مضر برای حفظ تعادل داخلی بدن اهمیت زیادی دارد زیرا نتیجه آن بر پوست تاثیر میگذارد.


گیاهانی که میتوانند بدن را سم زدایی کنند مانند گیاه قاصدک، گل داوودی، نعناع، توت سفید و شیرین بیان به فعالیت کبد و کیسهی صفرا در سم زدایی کمک میکنند. این دو عضو بدن مهمترین نقش را در غیر فعال کردن و از بین بردن مواد سمی و مضر دارند و نقش آنها بسیار بزرگتر از کاری است که پوست در سم زدایی انجام میدهد. فرمولهای گیاهی در طب چینی وجود دارند که به سم زدایی از طریق پوست نیز کمک میکنند.


۵-زیبایی طبیعی با مواد طبیعی:

بسیاری از محصولاتی که امروزه برای محافظت و آرایش پوست استفاده میشوند حاوی مواد شیمیایی و سرطانزا هستند که از طریق پوست به داخل جذب میشوند. قوانین بسیار کمیبرای صنایع آرایشی وضع شده است و این موضوع باعث شده که اغلب موارد مواد شیمیایی مضر در این محصولات وجود داشته باشند. برای مثال حتی ممکن است ریمل شما حاوی فرمالدئید باشد و یا رزین های پلاستیکی در رژ لب شما وجود داشته باشد! ممکن است پودر تالکی که در سایههای چشم و پودرها وجود دارد به آزبست آلوده باشد. حلال پایهای همهی مواد آرایشی مواد شیمیایی هستند.

"MOHAMMAD"
09-25-2009, 09:39 PM
چرا موها می ریزند؟


ریزش موها می تواند دلایل بسیاری داشته باشد ولی از مهمترین دلایل این امر، کم خونی، استرس و مصرف داروهای خاص است.

از جمله دلایل ممکن ریزش مو که می توان به آن اشاره کرد عبارتند از:

1- کم خونی: کمبود آهن و به طبع آن کمبود سلولهای قرمز خون منجر به ریزش مو خواهد شد. زیرا این ارگان برای حفظ سلامت فولیکول مو لازم و ضروری است. مکمل های آهن به همراه ویتامین c که به جذب آهن کمک می کند برای رفع این کمبود موثر است.

2- داروهای خاص: داروهای ضد افسردگی، داروهای ادرار آور و سایر داروهای درمانی می تواند باعث ریزش مو شود. برای رفع این مشکل می توانید مقدار مصرف دارو را تغییر داده و یا با مشورت پزشک از داروهای جایگزین استفاده کنید.

3- کم کاری یا پر کاری غده تیروئید: عدم تعادل هورمونی باعث افزایش سطح ماده شیمیایی DHT شده که این ماده فولیکول های مو را تحت تاثیر سوء قرار میدهد. مراجعه به پزشک و تجویز داروی مناسب باعث بازگشت مقدار این هورمون به سطح ایده آل می شود.

4- رژیم غذایی کم کالری: پیروی از برنامه های رژیمی سنگین و سخت باعث ریزش مو، بروز خستگی، کم آبی و درد می شود. برای رفع این مشکل لازم است که روزانه پروتئین کافی دریافت کنید.

5- استرس: استرس فوق العاده زیاد و متمادی باعث غیر فعال شدن فولیکول های مو می شود و یا توسط سلولهای سفید خونی مورد حمله قرار می گیرد و بعد از مدتی ریزش مو اتفاق می افتد. برای مقابله با این وضعیت لازم است که وسایل آرامش خود را فراهم کنید . انواع تکنیک های مختلف برای کسب آرامش وجود دارد از قبیل یوگا، مدیتیشن و.. با این کار به مروز زمان مو رشد طبیعی خود را به دست می آورد.

BLACK MASTER
09-29-2009, 08:42 PM
Answer the phone by LEFT ear
برای صحبت با موبایل از گوش چپ استفاده کن







Do not drink coffee TWICE a day
روزانه بیش از دو فنجان قهوه ننوشید.

Do not take pills with COOL water
قرص و داروها را با آب خیلی سرد تناول نکنید.



Do not have HUGE meals after 5pm
بعد از ساعت 5:00 از خوردن غذای چرب خوداری کنید.





Reduce the amount of TEA you consume

مصرف چای روزانه را کم کنید





Reduce the amount of OILY food you consume
از مقدار غذای چرب و اشباع شده با روغن در وعده های غذایی کم کنید



Drink more WATER in the morning, less at night
در صبح آب بيشتر و در شب آب كمتر بنوشيد.







Keep your distance from hand phone CHARGERS
از گوشی موبایل در زمان شارژ شدن دوری کنید.







Do not use headphones/earphone for LONG period of time
از سمعکهای تلفن ثابت و موبایل برای مدت طولانی استفاده نکنید.







Best sleeping time is from 10pm at night to 6am in the morning
بهترین زمان خواب از ساعت 10:00 شب تا ساعت 6:00 صبح است







Do not lie down immediately after taking medicine before sleeping
بعد ازخوردن دارو فورا" به خواب نروید.







When battery is down to the LAST grid/bar, do not answer the phone as the radiation is 1000 times
زمانیکه باتری موبایل ضعیف است با جایی تماس نگیرید و تماس کسی را جواب ندهید چون در این حالت امواجی که گوشی منتشر می کند 1000 برابر است.





Forward this to those whom you CARE about

لطفا" به هركسي كه نگران سلامتي او هستيد بفرستيد.

"MOHAMMAD"
09-30-2009, 01:41 PM
جام جم آنلاين: امروز روز جهاني قلب است. عضوي كه بالاترين ميزان مرگ و ميرهاي كشور و حتي دنيا با عنوان بيماري‌هاي قلبي و عروقي، به آن مربوط است، سوانح و تصادفات در رديف دوم و سرطان به عنوان سومين عامل مرگ در ايران شناخته شده است.

http://www.jamejamonline.ir/Media/images/1388/05/06/100913233520.jpg

سال گذشته در كنگره قلب و عروق عنوان شد كه در حال حاضر ايران با جمعيت حدود 70 ميليون نفر، 15 ميليون بيمار قلبي - عروقي دارد.

دكتر محمدرضا محمدحسني، دبير اين كنگره اعلام كرد: تكنولوژي‌هاي مدرن، روند شهرنشيني و عواملي از اين قبيل باعث افزايش بيماري‌هاي قلبي عروقي شده به طوري كه پيش‌بيني مي‌شود در آينده بيماري‌هاي قلبي عروقي جايگزين بيماري‌هاي عفوني شوند.
او با بيان اين كه تقريبا 30 درصد مرگ و مير جهان ناشي از بيماري‌هاي قلبي عروقي است، ادامه داد: نزديك به 17 ميليون مرگ در جهان به علت بيماري‌هاي قلبي عروقي صورت مي‌گيرد، اين در حالي است كه در كشور ما طبق‌ آخرين گزارش‌ها علت 50 درصد از مرگ و ميرها مربوط به اين بيماري است.
به گزارش ايسنا، دبير دهمين كنگره تازه‌هاي قلب و عروق ادامه داد: بيماري‌هاي قلبي عروقي بيشتر افراد را در سنين ميانسالي و زماني كه خانواده و دولت‌ها به آنها نياز دارند، درگير مي‌كند. اين بيماري در تمام دنيا به عنوان يك معضل بهداشتي در نظر گرفته شده است. بر اين اساس بسياري از كشورها از 20 سال پيش اقداماتي را براي پيشگيري از آن آغاز كردند، اما متاسفانه در كشور ما در اين زمينه هنوز اقداماتي صورت نگرفته است.
به گفته او حدود 15 ميليون نفر بيمار قلبي عروقي در كشور وجود دارد. بر اين اساس ترافيك بيماران قلبي عروقي در بيمارستان‌ها و مطب‌هاي پزشكان مشاهده مي‌شود. همچنين تخت‌هاي سي‌سي‌يو اغلب توسط اين بيماران اشغال مي‌شود.
محمد‌حسني با اشاره به تحقيقات انجام شده در زمينه بيماري‌هاي قلبي عروقي، خاطرنشان كرد: 80 درصد بيماري‌هاي قلبي عروقي در كشورهاي با درآمد متوسط و پايين رخ مي‌دهد. همچنين ريسك فاكتورهاي سيگار، چاقي، عدم تحرك، كاهش مصرف سبزيجات و عوامل عصبي مي‌توانند در بروز بيماري‌هاي قلبي عروقي موثر باشند.

بيماري‌هاي قلبي تا 80 درصد قابل پيشگيري است
با همه احساس خطري كه نسبت به افزايش بيماري‌هاي قلبي و عروقي مي‌شود اما اين بيماري‌ها تا حدود زيادي قابل كنترل هستند.
محمد‌حسني، فوق تخصص قلب و عروق در همين خصوص مي‌گويد: با توجه به اين كه بيماري‌هاي قلبي و عروقي اولين علت مرگ و مير در دنيا و در ايران هستند مطابق آمار براحتي قابل پيشگيري هستند و تحقيقات نشان مي‌دهد كه مي‌توان تا 80 درصد از بيماري‌هاي قلبي عروقي را با روش‌هاي پيشگيري كاست.
او حذف بعضي از مواد مضر از رژيم غذايي، انجام ورزش و فعاليت بدني و كم كردن استرس را از دسته اول روش‌هاي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي و عروقي و اندازه‌گيري فشار، قند و چربي خون را از دسته دوم اين روش‌ها عنوان مي‌كند.
محمد حسني با بيان اين‌كه بايد بعضي از مواد مضر از رژيم غذايي افراد حذف شود، ادامه مي‌دهد: بخصوص نمك و شكر بايد به ميزان بسيار كم استفاده شوند و از سوي ديگر به جاي مواد چربي و گوشتي از سبزيجات و ميوه‌جات استفاده شود كه چنين كارهايي به سهولت توسط افراد قابل انجام است.
اختصاص روزانه 30 دقيقه به ورزش و فعاليت بدني مي‌تواند به سلامت قلب افراد كمك كند.
به گفته او افراد مي‌توانند با برنامه‌ريزي صحيح، قناعت و پرهيز از زياده‌خواهي، شرايط زندگي متعادل و آرامي را براي خود به وجود آورند و فعاليت روزانه خود را طوري پايه‌ريزي كنند كه دچار تبعات تنش‌هاي اقتصادي نشوند.

پياده‌روي ساده‌ترين روش
يك متخصص قلب و عروق معتقد است: سن ابتلا به امراض قلبي در ايران به 40 سال رسيده كه اين يك هشدار براي جامعه است و بايد تدبيري در اين خصوص انديشيده شود.
دكتر سلطاني به ايسنا مي‌گويد: دولت و خانواده‌ها براي مداواي امراض قلبي هزينه زيادي را متحمل مي‌شوند، اين در حالي است كه راحت‌ترين و كم‌هزينه‌ترين شيوه پيشگيري از اين بيماري، پياده‌روي است و خانواده‌ها مي‌توانند با برنامه‌ريزي مدون اين مشكل را حل كنند.به گفته اين متخصص قلب، علي‌رغم سرمايه‌گذاري زيادي كه در زمينه استقرار تجهيزات ورزش همگاني در ميدان‌هاي شهر انجام مي‌شود، باز هم كمتر از اين وسايل استفاده مي‌شود.
او تاكيد مي‌كند: شبكه بهداشت و درمان بايد برنامه‌ريزي مدوني را در راستاي نهادينه كردن ورزش همگاني انجام دهد.

قلب سالم در روح سالم
گذشته از همه راه‌هاي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي نظير تغيير سبك و شيوه زندگي با ورزش، ترك دخانيات و اصلاح الگوي تغذيه و وقتي كه استرس و فشارهاي روحي از عوامل مهم بيماري‌هاي قلبي و عروقي به شمار مي‌رود، پس بايد به عوامل رواني هم توجه زيادي شود.
اين در حالي است كه آمار‌هاي غيررسمي نشان داده علي‌رغم اين‌كه سن ابتلا به بيماري‌هاي قلب و عروق در كشورهاي غربي رو به افزايش است، در كشور ما سن ابتلا روند كاهشي خود را طي مي‌كند.
علاوه بر عواملي كه گفته شد، در ايران عامل استرس كه در ابتلا به امراض قلبي بسيار تاثيرگذار است، بيشتر عنوان مي‌شود. استرس از عواملي است كه قابل اندازه‌گيري و آمار دادن نيست. درواقع نمي‌توان درخصوص اين عامل مانند چربي خون يا قندخون دقيق صحبت كرد، اما جزو مهم‌ترين عوامل محسوب مي‌شود.
معمولا در كشور ما از اين عامل به عنوان عامل ابتلا به امراض قلبي بيشتر ياد مي‌شود. البته استرس از آنجا كه جزو عوامل غير قابل كنترل محسوب مي‌شود، مقابله با آن هم كار سختي به حساب مي‌آيد.
استرس هميشه چيز بدي نيست، اما وقتي از كنترل فرد خارج مي‌شود، مي‌تواند بخصوص در درازمدت تاثيرات بدي روي سلامت فرد بگذارد.

John Christopher Depp II
10-12-2009, 12:42 PM
خواص مفيد قارچ ها


بسياري از مردم، از رفتن به جنگل و كندن قارچ براي خوردن لذت مي برند، اما شناخت نوع قارچ مي تواند مسئله مهمي باشد.
بيش از 38 هزار نوع قارچ وجود دارد كه بعضي از آنها سمي اند و بعضي از آنها قابل خوردن مي باشند. رنگ، شكل و اندازه ي قارچ ها مي تواند خيلي متنوع و مختلف باشد.
اين مسئله خيلي مهم است كه بتوانيد به طور صحيح، قارچ كنده شده را بشناسيد تا از خوردن نوع سمي آن دوري نماييد.
فراعنه ي مصر، قارچ را يك خوراكي لذيذ مي دانستند و يوناني ها اعتقاد داشتند كه قارچ براي جنگاوران در صحنه نبرد، توليد قدرت مي كند. رومي ها نيز قارچ را به عنوان يك هديه از جانب خدا برمي شمردند و آن را فقط در روزهاي عيد استفاده مي كردند. چيني ها از آن به عنوان يك گنج غذايي سالم مصرف مي كردند.
امروزه از قارچ ها به خاطر طعم و بافت شان در تهيه غذاها استفاده مي كنند. آنها مي توانند طعم خودشان را به غذاها بدهند، يا طعم مواد ديگر را به خودشان بگيرند. طعم آنها معمولا در طول پخت افزايش پيدا مي كند و شكل شان هم با روش هاي معمول آشپزي مثل سرخ كردن و خرد كردن حفظ مي شود.
قارچ را معمولا به سوپ ،سالاد و ساندويچ اضافه مي كنند، يا از آن به عنوان پيش غذا استفاده مي نمايند. قارچ ها، شكل زيبايي به غذاها مي دهند.
قارچ ها به دو دسته ي وحشي و پرورشي تقسيم مي شوند. بعضي از آنها اثرات مفيدي در سلامتي انسان دارند، مثل رقيق كردن خون، جلوگيري از ايجاد و رشد تومورهاي سرطاني.
قارچ ها 80 تا 90 درصد، آب دارند و خيلي كم كالري هستند. آنها مقدار كمي چربي و سديم (نمك) و 8 تا 10 درصد فيبر دارند و يك خوراكي ايده آل براي افرادي هستند كه مي خواهند وزن و فشار خون شان را كنترل كنند.

John Christopher Depp II
10-12-2009, 12:43 PM
مصرف خود سرانه گياهان دارويي خطرناك است


جمعي از محققان دانشگاه علوم پزشكي تهران بر اين باورند هر چند گياهان دارويي در درمان برخي بيماري ها مي توانند به تنهايي يا به همراه داروهاي شيميايي موثر باشند، اما در بسياري از بيماري ها نمي توانند جايگزين داروهاي متداول گردند.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا- منطقه علوم پزشكي تهران، مصرف داروهاي گياهي مانند داروهاي شيميايي، بايد با تاييد و تجويز پزشك و زير نظر وي انجام پذيرد و اين تصور كه چون اين مواد طبيعي هستند و خوردن هر مقدار از آنها بي ضرر است، اشتباه است.
استفاده ي بيش از حد (در صورتي كه دوز كم آن مفيد باشد) از اين مواد مي تواند موجب مسموميت و حتي در مواردي منجر به مرگ شود، مثلا استفاده بي رويه از گياهي بنام انگشتانه، ممكن است باعث خستگي، ضعف عمومي، گيجي، توهم، سردرد، بي حالي، سرگيجه، غش، نامنظمي حركات قلب، تاري ديد، دو بيني، بي اشتهايي ، تهوع، استفراغ و... شود.
همچنين يك مشكل به ظاهر ساده ممكن است نشانه ي بيماري خطرناكي باشد؛ مثلاً سرفه مي تواند نشانگر سل يا حتي سرطان ريه باشد، كه در صورت عدم مراجعه ي به موقع به پزشك موجب وخيم تر شدن بيماري مي شود.
بنابراين توصيه مي شود در صورت بروز علائم خاص بيمارگونه، با مراجعه به پزشك نسبت به رفع مشكل اقدام كنيد و در صورت تمايل به استفاده از داروهاي گياهي، با اجازه پزشك متخصص و زير نظر وي اقدام به مصرف آن نماييد.
همچنين گاهي داروهاي گياهي تأثير كمي بر درمان بيماري دارند و مصرف آنها با داروهاي شيميايي مي تواند به نتايج بسيار اميدوار كننده منجر شود.

John Christopher Depp II
10-12-2009, 12:43 PM
خسته‌ايد; اين غذاها را نخوريد!!!


آيا تا به حال شده که به اندازه کافي غذا بخوريد ولي اواسط روز احساس کنيد که هيچ نيرويي نداريد؟ در اين مورد بايد غذايي که مصرف مي‌کنيد را مقصر دانست. ما در اين مقاله به شما مي‌گوييم که چه غذاهايي نخوريد تا انرژي خود را زود از دست ندهيد.
غذاهاي حاوي شکر
اينکه مي‌گويند شکر انرژي زا است يک باور قديمي است. اين جمله را بوني توب دکتر تغذيه در مرکز تغذيه آمريکا گفته است. در حاليکه انرژي غذاهاي حاوي شکر زياد است،‌ اما اين انرژي مدت زمان طولاني در بدن نمي‌ماند زيرا بدن شما شکر را خيلي سريع مي‌سوزاند.
مراقب غذاهاي چرب باشيد.
هر غذايي که چربي بالايي داشته باشد بسيار سختتر از غذاهاي کم چربي شکسته مي‌شود. به اين معني که شما اصلاً بعد از خوردن گوشت قرمز مانند زماني که گوشت ماهي مي‌خوريد احساس سبکي و چابکي نمي‌کنيد.
از خوردن غذاهاي خواب آور خودداري کنيد.
بوقلمون غذايي خواب آور است ولي در اين زمينه مقصر تريپتوفان (آمينو اسيدي که در بوقلمون يافت مي‌شود و باعث آرامش مي‌گردد) است.
چيزهاي ديگري مانند شير،‌ذرت، برنج قهوه‌اي و حبوبات نيز آمينو اسيد دارند. اگرچه همه بعد از خوردن بوقلمون و يا شير احساس خواب آلودگي نمي‌کننداما بهتر است اگر خسته هستيد و يا نياز به سرحال بودن داريد خوردن اين مواد را محدود سازيد.
زياد از مواد کافئين‌دار استفاده نکنيد.
مطمئناً نوشابه‌هاي کافئين‌دار مانند قهوه مي‌تواند شما را سرحال نگه دارد. اما اين نوشابه‌ها مي‌تواند انرژي شما را کاهش دهد. شايد مقدار زياد نوشابه‌هاي کافئين‌دار بتواند شما را شب بيدار نگه دارد اما باعث مي‌شود که صبح هيچ انرژي نداشته باشيد. بنابراين به ميزان مصرف خود در بعد از ظهر و زمان نزديک به خواب توجه کنيد زيرا مصرف کافئين موقع خواب باعث بي‌خوابي مي‌شود.
از نوشيدن الکل خودداري کنيد.
آيا بعد از خوردن يک ليوان شراب احساس خواب‌آلودگي کرده‌ايد؟ اين احساس به اين دليل است که الکل مانند مسکن عمل کرده و سيستم عصبي را کند مي‌کند.
نوشيدن يک ليوان الکل در روز بعد از يک خواب کم خصوصاً در بعد از ظهر و يا شب هنگام که انرژي کم شده است انرژي را به صفر مي‌رساند.
کمبود آهن را از بين ببريد.
غذاهاي آهن‌دار ميتوانند تمام روز شما را سرحال نگه دارند. بنابراين از مصرف غذاهايي که شکر و فيبر فراوان دارد و همچنين آب انگور که توانايي بدن را در جذب آهن محدود مي‌سازد خودداري نماييد.

John Christopher Depp II
10-12-2009, 12:45 PM
5 ماده غذايي مهم در رژيم غذايي



تحقيقات نشان مي‌دهد ارتباط قوي بين حجم عضلات و سلامتي بدن وجود دارد.وقتي پا به سن مي‌گذاريم بدن حالت عضلاني خود را از دست مي‌دهد به ويژه اگر تغذيه ي صحيحي نداشته باشيم...

ماهي‌ها شامل تمام اسيد آمينه مورد نياز براي ساخت ماهيچه‌ها هستند و مواد مورد نياز براي بازسازي بافت‌ها را در خود دارد.ماهي‌ها شامل تمام اسيد آمينه مورد نياز براي ساخت ماهيچه‌ها هستند و مواد مورد نياز براي بازسازي بافت‌ها را در خود دارد.در واقع ماهيچه‌ها همه کار انجام مي‌دهند،کمک به شما در حرکت کردن تا هضم غذا،در مورد ماهيچه‌هاي قلب هم،مواد مغذي را به بدنتان پمپاژ مي‌کنند. قلب،مغز،پوست و ديگر ارگان‌هاي بدن همواره درحال تغيير شکل توسط بافت‌هايي هستند که ساخته شده و از بين مي‌روند.ماهيچه‌ها بخش مهمي از اسيدهاي آمينه را براي اين بخش‌هاي حياتي تامين مي‌کنند تا همواره قوي بمانند.ماهيچه‌هاي فعال نه تنها خطر ابتلا به ديابت و پوکي استخوان را کاهش مي‌دهند،بلکه هرچقدر مقدار عضله در شما بيشتر باشد،کالري بيشتري خواهيد سوزاند.
براي اينکه ماهيچه‌هايتان را قوي و سالم نگه داريد، بايد رژيم صحيحي داشته باشيد:
ماهي:
بخصوص ماهي‌هايي که از نظر امگا 3 غني باشند مانند قزل آلا،تن،‌هاليبوت و کنسرو ساردين. ماهي‌ها شامل تمام اسيد آمينه مورد نياز براي ساخت ماهيچه‌ها هستند و مواد مورد نياز براي بازسازي بافت‌ها را در خود دارد.حجم ماهيچه به ميزان پروتئين مصرفي بستگي دارد.مصرف امگا3 به سرعت از بين رفتن ماهيچه‌ ها در هنگام پيري را کاهش مي‌دهد.پيشنهاد مي‌شود شما هفته دو يا سه وعده ماهي غني از چربيهاي امگا3 مصرف کنيد.

سيب زميني شيرين:
سيب زميني شيرين منبع بسيار غني از پتاسيم و آنتي اکسيدان‌هاست که براي ساخت ماهيچه مفيد است.هر کسي که براي عضلاني شدن تمرينات ورزشي مي‌کند،در بدنش راديکال آزاد توليد مي‌شود.آنتي اکسيدان‌ها مي‌توانند به خنثي کردن راديکال‌هاي آزاد و بازسازي آن کمک کنند.مواد خوراکي غني از پتاسيم مانند سيب زميني شيرين مي‌توانند تاثير غذاهايي که اسيد اضافي توليد ميکنند (گوشت، لبنيات) را خنثي کنند زيرا اين غذاها قادرند سرعت از زايل شدن ماهيچه‌ها را افزايش دهند.غذاهاي ديگري که حاوي پتاسيم و آنتي اکسيدان هستند:کاهو،فلفل، کيوي،هندوانه،خربزه،مرکبات .بصورت ايده آل شما بايد 5 تا 9 وعده انواع سبزيجات و 3 وعده خوراکي‌هاي غني از پتاسيم مصرف کنيد.

ماست کم چرب:
ماست کم چرب از نظر پروتئين،کلسيم،پتاسيم و ويتامين دي غني است و عملکرد عضلات را بهبود مي‌بخشد.کمبود ويتامين دي باعث ضعف عضلات خواهد شد.ماست يک توليدي را که ويتامين دي مناسبي دارد انتخاب کنيد و اين مي‌تواند يک چهارم نياز شما را در يک وعده روزانه تامين کند.
کينوا:
نوعي از حبوبات است که منشا آن آمريکاي جنوبي است و پر از کربوهيدرات‌هاي مفيد است که بدن براي تامين انرژي آنها را ترجيح مي‌دهد.کربوهيدرات‌ها براي متراکم کردن عضلات بسيار لازم است، کمبود آن باعث مي‌شود بدن براي انرژي همين مقدار کم را استفاده کند و چيزي براي نسوج جديد نماند.کينوا منبع مناسبي براي پتاسيم و ديگر مواد معدني مانند آهن نيز هست.نصف فنجان کينوا را براي صبحانه همراه با ميوه خشک و آجيل يا همراه با لوبيا يا سبزيجات و يا اضافه کردن شير يا ريختن آن در سوپ و سالاد مصرف کنيد.
تخمه کدو:
تخم کدو حاوي منيزيم،منگنز، آهن و مس است.مواد معدني موجود در بدن به يکديگر مرتبط هستند. آنها با هم کار مي‌کنند تا بافتها را بسازند و آنزيم‌ها را تشکيل دهند و از ارتباطات بين سلولي پشتيباني کنند.همچنين در رشد عضلات نقش دارند.منيزيم به توليد پروتئين براي ماهيچه‌ها کمک مي‌کند.منگنز براي ساخت پروتئين مناسب است و بخشي از آنزيمها را که نفش آنتي اکسيدان در بازسازي نسوج را دارند تامين مي‌کند.آهن نيز به استقامت بافتها کمک مي‌کند.
-----------------------------------------------------
(http://www.niksalehi.com/taghzie/archives/123382.php)یک فهرست مواد غذایی مفید!


پژوهشگران آمریکایی می گویند می توان غذاهایی را مصرف کرد که مانع از جذب کلسترول در بدن می شوند.
غذاهای مختلفی وجود دارند که میزان کلسترول را به شیوه های مختلف پایین می آورند، بطور مثال برخی از این مواد غذایی فیبر قابل حل را در بدن آزاد می کنند که این فیبر در دستگاه گوارشی به کلسترول می چسبد و کلسترول را با خود از بدن خارج می کند.
از سوی دیگر مواد غذایی حاوی چربی‌های غیر اشباع «polyunsaturated fats »میزان کلسترول بد را کاهش می دهند و همچنین غذاهایی وجود دارند که حاوی ترکیبات گیاهی sterol و stanol هستند که این دو ماده مانع از جذب کلسترول در بدن می شوند.
مجموعه ای از مواد غذایی وجود دارند که در زمینه کاهش میزان کلسترول می توانند بهترین گزینه باشند که عبارتند از :
- جو، حبوبات، غلات، بادمجان و بامیه.
- مصرف 60 گرم مغز گردو، بادام و بادام زمینی به صورت روزانه میزان LDL خون را تا پنج درصد کاهش می دهد.
- مصرف روغن‌های گیاهی به جای کره و چربی حیوانی.
- مصرف انواع میوه‌ها که حاوی پکتین هستند که این ماده یکی از انواع مهم فیبر گیاهی موسوم به soluble (محلول) است.
- سویا و ماهی
-----------------------------------------------------
(http://www.niksalehi.com/taghzie/archives/123380.php)چاي سبز؛ اكسير جواني

چاي سبز علاوه بر اين‌كه روشي بسيار مناسب و عالي براي سم‌زدايي از بدن است، سرعت شكل‌گيري چين و چروك‌هاي پوستي را نيز كاهش مي‌دهد.
چاي سبز حاوي فلاونوئيدهايي است كه آنتي‌اكسيدان‌هايي فوق‌العاده هستند و خاصيت ضد سرطاني بالايي دارند كه حتي مي‌توانند فعاليت آنزيم‌ها را تغيير دهند.
اين مواد مانند يك آنتي‌بيوتيك طبيعي عمل مي‌كنند كه در تقويت سيستم ايمني بدن با از بين بردن ناراحتي‌هاي جزئي و التهاب‌هاي اندك تاثير بسزايي دارد.
علاوه بر اين، محققان به چند راهكار ديگر براي متوقف كردن روند پيري توصيه كرده‌اند.
آنها توصيه مي‌كنند ؛ با صداي بلند بخنديد تا سطح هورمون‌هاي صفر در بدن شما كاهش يابد، روي صورتتان ماسك ميوه بگذاريد ، از انواع توت‌ها مانند تمشك استفاده كنيد؛ چون سرشار از آنتي‌اكسيدان آنتوسيانين هستند ، آب زياد بنوشيد تا چروك‌هاي پوستي‌تان از بين برود ، ماهيچه‌هايتان را بيشتر حركت دهيد تا مثل جواني محكم بمانند، مركبات زياد مصرف كنيد، از 6 نوع ماده غذايي مهم شامل پنير، ماست، موز، شير، دانه كتان و سويا غافل نشويد و پياده‌روي روزانه را فراموش نكنيد.

John Christopher Depp II
10-12-2009, 12:47 PM
چند توصيه براي يك صبحانه كامل



خوردن يك وعده صبحانه كامل به دليل تامين نيازهاي غذايي باعث كنترل وزن و پايين آمدن سطح كلسترول خون مي‌شود، ناراحتي‌هاي گوارشي...

براي داشتن روحيه شاد و جسمي سالم صبحانه را فراموش نکنيد.
يكي از وعده هاي غذايي مهم كه كمتر به آن اهميت داده مي‌شود صبحانه است درصورتي كه لازم است براي تهيه صبحانه مناسب، با تدبير اقدام شود.
صبحانه بايد حداقل 20 درصد از انرژي روزانه را فراهم نمايد. اين در حاليست كه اغلب به دليل عدم آشنايي با اهميت اين وعده غذايي، يا ازآن صرفنظر مي‌شود و يا مفيد و مغذي تهيه نمي‌شود.
مصرف مواد مفيد و مناسب براي اين وعده غذايي بسيارمهم است.
مصرف صبحانه باعث افزايش قدرت تمركز، توجه و تامين انرژي روزانه مي‌شود و توانايي ذهني و كاركرد فردي را بالا مي‌برد.
خوردن يك وعده صبحانه كامل به دليل تامين نيازهاي غذايي باعث كنترل وزن و پايين آمدن سطح كلسترول خون مي‌شود، ناراحتي‌هاي گوارشي را از بين مي‌برد و جذب ويتامين‌ها را افزايش مي‌دهد .
نخوردن صبحانه باعث مي‌شود درطول روز بخصوص نزديك ظهر و ناهار، فرد دچار گرسنگي شديد شده و حجم بيشتري ازغذا را دريك وعده غذايي مصرف نمايد و از آن جايي كه غذاهاي وعده ناهار اغلب پرچربي و پركالري است، بنابر اين عواقب بعدي را به دنبال خواهد داشت.
اغلب ديده شده كساني كه صبحانه نمي‌خورند، نيم چاشت روزانه خود را با غذاهاي پركالري و كم اهميت همچون بيسكويت، پفك، شكلات و چيپس وغيره پر مي‌كنند كه اين امر علاوه بر خطرات ذكرشده باعث چاقي وسرطان نيزمي شود.
تهيه يك صبحانه خوب و مناسب نياز به آگاهي و برنامه ريزي دارد. شما به عنوان يك عضو خانواده مي‌توانيد در اين زمينه مطالعه و ليستي از مواد مغذي را تهيه و در اختيار اعضاي خانواده قراردهيد.
چيدن ميز صبحانه يا سفره مي‌تواند به تحريك ذائقه كمك كند. ازمواد غذايي متنوع ورنگي وميوه‌هاي فصل كمك بگيريد.
- براي آمادگي لازم جهت صرف يك صبحانه كامل، لازم است شام را زود مصرف كنيد تا در هنگام صبح احساس گرسنگي كامل داشته باشيد.
- زودتر از خواب بيدار شويد و به نرمش‌هاي معمول بپردازيد. كمي آب ميوه مصرف كنيد و زمان لازم براي صرف صبحانه را درنظر بگيريد.
- صبحانه را با آرامش و فارغ از دغدغه هايي چون ديركرد وقت و زمان سرويس اداري و يا ساعت اداري ميل كنيد.
- در هنگام صبحانه به برنامه راديويي مورد علاقه خود گوش دهيد، با اعضاي خانواده صحبت كنيد و از بيان و يادآوري آنچه نشاط را از شما دور مي‌كند خودداري نماييد.
- از خوردن غذاهاي كافئين دار مانند چاي، قهوه و كاكائو در هنگام شب خودداري كنيد.
- ازخوردن غذاهاي سنگين و پرچرب درهنگام شام خودداري كنيد زيرا اين كار اشتهاي شما را كور مي‌كند.
- از تماشاي تلويزيون يا فكركردن به كار و مسووليت‌هاي روزانه خودداري كرده و صرفا به آنچه ميل مي‌كنيد توجه نماييد. به ياد داشته باشيد دغدغه واسترس مانع جذب مواد مفيد ومغذي مي‌شود و ميزان جذب چربي بدن را بالا مي‌برد.
- هنگام صبحانه قبل و بعد از آن مطلقا سيگار نكشيد.
- مواد مغذي و پركالري وانرژي زا درگروه صبحانه جاي مي‌گيرد. شما بسته به ذائقه و وضعيت مزاجي خود مي‌توانيد ازاين مجموعه وسيع، تعدادي را انتخاب ودررژيم غذايي خود بگنجانيد.
- شير يكي از اين مواد لازم است زيرا شير حاوي مواد معدني، كلسيم فسفر و ويتامين‌هاست و براي رشد استخوان و استحكام آن مفيد است. اگرشير به مزاج شما سازگار نيست و موجب به هم ريختگي دستگاه گوارش يا كورشدن اشتهاي شما مي‌شود، مي‌توانيد آن را در وعده‌هاي ديگر يا ميان وعده‌ها مصرف كنيد. ديگر محصولات لبني همچون خامه پنير و حتي ماست هم مي‌تواند جايگزين شير شود.
- اگر به غذاهاي سنتي علاقه داريد، مي‌توانيد فرآورده‌هاي شيري مانند فرني، شيربرنج را به رژيم غذايي خود بيافزاييد.
- از تركيبات شكلات صبحانه يا ارده و شير يا غذاهاي ساده سنتي تخم مرغ، لوبيا چيتي، عدسي، حليم و غيره استفاده كنيد.
- در مورد نان حساس باشيد يكي از نان‌هاي كامل سنتي نان سنگك است زيرا تمامي مراحل عمل آوري و خمير و پخت آن مطابق روش استاندارد است و استفاده از آن بر سايرنان‌ها ترجيح دارد. نان‌هاي فانتزي يا ماشيني نيز مناسب وخوب است. امروزه تنوع اين نان‌ها بسيار زياد است و شما مي‌توانيد از نان‌هايي با آرد غلات متفاوت همچون ذرت، جو دوسر، جو و... استفاده كنيد.
برنامه ساده غذايي براي صبحانه
- يك برنامه ساده غذايي براي شما پيشنهاد مي‌شود. مي‌توانيد بنابر نوع ذائقه و رژيم خود از تعداد يا تركيبي ازآنها بهره ببريد :
- كره و عسل يا مربا بويژه مرباهاي مقوي مانند مرباي هويج، آلبالو، توت فرنگي و غيره.
- شكلات صبحانه، چاي و يا شير و خامه.
- تخم مرغ آب پز، خيار و گوجه تازه.
- نيمرو و سبزي خوردن.
- لوبيا چيتي يا عدسي يا حليم.
- استفاده ازحلوا ارده ( بويژه درفصل سرد ) و پنير.
- شيربرنج و آب ميوه فصل.
- فرني، كره و مرباي هويج.
- ساندويج مرغ يا تخم مرغ، سبزيجات مانند كاهو و ميوه.
- مصرف آب ميوه‌هاي طبيعي بويژه پرتقال يا ميوه‌هايي كه ويتامين ث دارند - نان و پنير ،خرما يا گردو.
شايان ذکر است، براي بالا رفتن بازدهي بيشتر در كار و داشتن روحيه‌اي شاد و جسمي سالم درمحل كار لازم است به ارزش غذايي صبحانه واقف باشيم و بدانيم كه كساني كه صبحانه ميل نمي‌كنند، از ويتامين‌هاي ضروري مثل A ، C، B12 و ريبوفلاوين، كلسيم، منيزيم و فسفر بهره كمتري مي‌برند.
-----------------------------------------------------------------------------------
8 غذا که مغز را جوان و سالم نگه مي‌دارد



فرتوتي، آلزايمر و کاهش حافظه ناشي از افزايش سن:اين شرايط افول ذهني که مربوط به افزايش سن مي‌باشد مي‌توانند به تاخير بيفتند و يا جلوگيري شوند. علاوه بر درگيري با فعاليت روزانه که براي مغز مفيد مي‌باشد، يک رژيم متوازن و مرتب غني از اسيد‌هاي آمينه ضروري، روغنهاي امگا، مواد معدني و ويتامين‌ها حافظه تيز و پر شور را به همراه دارند. براي اينکه بتوانيد مواد مغذي مورد نياز را به مغز خود برسانيد از غذاهاي زير استفاده کنيد.
1-ماهي:
پروتئين به عنوان يک جزء در ساخت انتقال دهنده‌هاي عصبي يا نوروترانسميتر‌ها(موادي که ضربان عصبي را در طول يک سيناپس انتقال مي‌دهند)، براي بهبود فعاليت ذهني ضروري مي‌باشدگذشته از منبع عالي پروتئين، ماهي سرشار از روغن‌هاي ضروري، از قبيل امگا 3 مي‌باشد. امگا 3 از عملکرد مغز محافظت مي‌کند. ماهي‌هاي دريايي غني‌ترين منبع اسيد‌هاي چرب مي‌باشند. اين ماهي ها شامل ماهي آزاد، هاليبوت، ماکرل و ساردين مي‌باشند.
2-زغال اخته:
اين ميوه لذيذ سرشار از آنتي اکسيدان‌هاي قوي است که راديکال‌هاي آزاد را که سبب پيري مي‌شوند از بين مي‌برد. همچنين اين ميوه داراي خواصي مي‌باشد که شروع کاهش مربوط به افزايش سن را به تاخير مي‌اندازد. اين کار را از طريق حفاظت سلولهاي مغز و جلوگيري از تخريب آنها به وسيله مواد شيميايي، پلاک‌ها يا ضربه روحي انجام مي‌دهد. زغال اخته بر عليه ديگر فاکتور هاي عامل پيري نيز مي‌جنگد.
3-آجيل و دانه ها:
آجيل و دانه ها غذاهايي شگفت انگيز براي مغز انسان مي‌باشند. اين غذاها حاوي پروتئين و اسيد‌هاي چرب و آرژينين آمينه مي‌باشند که غده هيپوفيز را تحريک مي‌کنند تا هورمون رشد را آزاد سازد. هورمون رشد ماده‌اي است که بعد از 35 سالگي کاهش مي‌يابد و فايده ضد پيري براي مغز دارد. مخلوطي از مواد ضد پيري را که شامل يک فنجان گردو، 2/1فنجان دانه کدو تنبل، 3/1 فنجان توت خشک، 4/1 فنجان دانه کنجد، 2/1 فنجان برگه زرد آلو مي‌باشد تهيه کنيد و همه جا همراه خود داشته‌باشيد و در بين وعده‌هاي غذايي از آنها بخوريد. اين مخلوط مغز را تغذيه مي‌کند. ضمناً در پاکت فريزر يا در ظرف در‌دار بريزيد تا تازه بمانند.
4-سبزيجات خانواده کلم:
کلم بروکلي، گل کلم و کلم فندقي سرشار از ماده مغذي با نام کولين مي‌باشند. اين ماده براي حافظه و سلامت مغز ضروري مي‌باشد. کولين پيش در آمد استيل کولين مي‌باشد. استيل کولين در فرايند‌هاي مغزي مشارکت دارد. همان طور که سن افزايش مي‌يابد، خروجي کولين طبيعي بدن کاهش پيدا مي‌کند. بنابراين مي‌توان با خوردن غذاهاي مملو از کولين، توليد استيل کولين را افزايش داد و قدرت مغز را بهبود بخشيد. منابع ديگر کولين تخم مرغ، دانه سويا، بادام زميني، کلم، لوبياچيتي و لوبيا قرمز مي‌باشند.
5-روغن: چربي هاي غير اشباع يگانه
چربي‌هاي غيراشباع تک‌گانه حاوي اسيدهاي چرب ضروري، اسيد لينولنيک گاما هستند. اين اسيدها علاوه بر ديگر فوايد براي بدن، براي عملکرد مغز ضروري مي‌باشند. روغن زيتون، کنجد، کانولا، بادام و روغن ماهي سرشار از اسيدهاي چرب غير اشباع تک گانه مي‌باشند. محققان با مطالعه روي بعضي افراد به اين نتيجه رسيده اند که رژيم غذايي همراه با چربي‌هاي غير اشباع و غير هيدروژنه خطر ابتلا به بيماري آلزايمر را کاهش مي‌دهد. اما افرادي که روغن هاي اشباع شده صرف مي‌کنند بيشتر در معرض ابتلا به اين بيماري مي‌باشند.
6-غذاهاي داراي L-Carnitine
بسياري مواقع مشکلات حافظه‌اي مربوط به سن بر اثر افزايش پلاک و کاهش ذخيره خون مغز ايجاد مي‌شود. L-Carnitine، يک اسيد آمينه است که در کليه ساخته مي‌شود و جريان را در مغز سرعت مي‌بخشد. به غير از فوايد بيشماري که براي مغز دارد. همچنين به دليل اينکه از اکسيداسيون چربي در مغز جلوگيري مي‌کند مانع از ابتلاي افراد به آلزايمر مي‌شود. گوشت، ماهي، بوقلمون، گندم، آوکادو، شير و لوبياي سويا تخمير شده از منابع مهم L-Carnitine مي‌باشند.
7-جلبک هاي ريز :
جلبک هاي ريز، اقيانوس و درياچه‌هاي تميز و سالم شامل جلبک سبز آبي، اسپيرولينا، کلورلا، سي ويد و کلپ مي‌باشند، که هضم اين جلبک‌ها آسان مي‌باشد و سرشار از پروتئين، انرژي زياد و صدها مواد معدني هستند اين جلبک‌ها را در رژيم غذايي خود بگنجانيد و عملکرد صحيح مغز خود را تضمين کنيد.
8-چاي سبز:
چاي سبز از فعاليت آنزيمي ‌که در بيماري آلزايمر دخيل مي‌باشد جلوگيري مي‌کند. همچنين غني از پلي فنل‌ها و آنتي اکسيدان‌هاست که از پيري زودرس مغز جلوگيري مي‌کند. لذا هر روز دو فنجان چاي سبز بنوشيد. براي حذف کافئين، چاي سبز را 45 ثانيه بخيسانيد سپس آب آن را دور ريخته و آب داغ تازه به آن اضافه کنيد.
تقويت کننده‌هاي گياهي
تعداد زيادي داروي گياهي چيني وجود دارد که براي عملکرد مغز مفيد مي‌باشند، از قبيل جينکو، گوتوکولا، بيلوبا. همچنين به شما داروهاي گياهي زير را توصيه مي‌کنم:سيب زميني شيرين، رازيانه، گل انگشتانه .

-------------------------------------------------------------------------------------------
(http://www.niksalehi.com/taghzie/archives/123376.php)كودكان را از خوردن نوشابه منع كنيد




جام جم آنلاين: مدت‌هاي زيادي است كه موسسات سلامت بر اين باورند كه ارتباط مستقيمي ‌بين چاقي و مصرف نوشابه‌هاي گازدار وجود دارد.
بتازگي محققان اولين دليل علمي‌ مبني بر تاثير نوشابه‌هاي گازدار و ديگر نوشيدني‌هاي قنددار و افزايش چربي دور شكم ارائه كرده‌اند.
در اين تحقيق جالب، محققان مركز سياستگذاري بهداشتي دانشگاه UCLA و مركز سلامت كاليفرنيا يك ارتباط مهم بين مصرف نوشابه و وزن انسان به دست آورده‌اند.
بر اساس اطلاعات به دست آمده از بيش از 40 هزار مصاحبه‌شونده، حاكي از آن است كه صرف‌نظر از نژاد و درآمد ماهانه افرادي كه در روز يك شيشه يا بيشتر نوشابه مصرف مي‌كنند27 درصد بيش از كساني كه نوشابه نمي‌خورند، در معرض چاقي قرار دارند.
بر اساس تحقيقات انجام شده مصرف نوشابه و عوارض چاقي آن، سالانه هزينه‌اي معادل 4 ميليارد دلار به اهالي كاليفرنيا تحميل مي‌كند.
مردم نوشابه را مثل آب مصرف مي‌كنند، اما برخلاف آب كه عاري از قند است، نوشابه عادي 17 قاشق چايخوري در 31 گرم آب است. محققان مي‌گويند طي 30 سال گذشته آمريكايي‌ها 278 كالري اضافه در هر روز مصرف كرده‌اند و اين در حالي است كه سطح فعاليت‌هاي فيزيكي آنها نسبتا بدون تغيير مانده است.
طي اين دوره يكي از بزرگ‌ترين تغييرات صورت گرفته در رژيم غذايي، افزايش بسيار زياد مصرف نوشابه بوده است كه بيش از 43 درصد كل كالري‌هاي جديد جايگزين را شامل مي‌شود.
محققان با تركيب اين اطلاعات و يافته‌هاي قبلي و جديد دلايل قطعي مبني بر ارتباط بين مصرف نوشابه و چاقي ارائه كردند.
با توجه به اين‌كه گرايش به مصرف نوشابه در كودكان و جوانان بيش از بزرگسالان است، مي‌توان تصوير هشداردهنده‌اي از آينده سلامت در كاليفرنيا ترسيم كرد. بررسي‌ها حاكي از آن است كه 41 درصد از كودكان بين 2 تا11 سال حداقل يك شيشه نوشابه در روز مصرف مي‌كنند. گروه سني 12 تا 17 سال بزرگ‌ترين گروه مصرف‌كنندگان با 63 درصد و جمعيتي بالغ بر 2 ميليون نفر است.
نوشابه ارزان و قابل دسترس براي نوجوانان است. با توجه به اين‌كه نوجوانان و جوانان اطلاع كافي در مورد مضرات ناشي از مصرف بيش از حد نوشابه ندارند و در اكثر تبليغات به جاي آگاهي دادن، نوشيدن نوشابه‌هاي خنك و سرد را تبليغ كنند.
چنانچه در مورد چاقي سختگير باشيم بايد كاهش مصرف نوشابه را در اولويت قرار دهيم. والدين، تجارت، جامعه و دولت همگي در كاهش مصرف نوشابه نقش دارند.
محققان اميدوارند كه سياستگذاران با خواندن اين مقاله و موضوعات مرتبط به اين فكر بيفتند كه چگونه مي‌توانند عليه چاقي همه‌گير مبارزه كنند.

Lady in red
10-12-2009, 07:18 PM
غذاهایی برای داشتن رابطه جنسی بهتر



اگر امروز رژیم غذاییتان را به طرز صحیحی تنظیم کنید مطمئن باشید که بهترین رابطه جنسی را خواهید داشت و هر روز بهتر و بهتر می شوید.

مقاله ای که پیش روی شماست براساس این نظریه است که الف) مردها غذاهایی را دوست دارند ب) مردها روابط جنسی را نیز دوست دارند. ج) پس،خوردن چیزهایی که رابطه جنسیتان را بهتر می کند برایتان مهم نیست؟ اگر موافقید چاقو و چنگالتان را تیز کنید.با کمک گرفتن از متخصصین تغذیه و مطالعات اخیر، 10 تا از بهترین غذاهایی که در داشتن روابط جنسی بهتر در هر سن و در هر مرحله از زندگی به شما کمک می کند را معرفی می کنیم.
الیزابت وارد یک متخصص تغذیه می گوید:اگر مشکلاتی در خونرسانی بدنتان دارید،اگر دچار مشکلی می شوید که مانع تولید اسپرم های بالایی می شود با چند تغییر ساده در رژیمتان می توانید این شرایط را تسکین دهید.

http://www.salijoon.info/mail/880715/1.jpg (http://www.salijoon.info/)

خم مرغ
فایده: با خوردن تخم مرغ تحریک پذیری پسرها کمتر می شود.
برای اینکه اعصابتان را آرام کنید،با یک بشقاب تخم مرغ در صبح سعی کنید همه چیز را آسان بگیرید. املت،آب پز،یا تخم مرغ جوشیده یک منبع خوب ویتامین ب می باشند و همچنین یک ماده غذایی کلیدی و اصلی برای داشتن رابطه جنسی پرهیجان و عاری از استرس می باشد.
دکتر یاول لاچنس رئیس انستیتو تغذیه دانشگاه روتجرز می گوید:هر زمانی که احساس اضطراب،و استرس کردید ویتامین ب اولین چیزی است که در بدنتان به اتمام رسیده و به آن نیاز دارد.ویتامین ب شما را از استرس دور می کند،به شما کمک می کند تا در هنگام رابطه جنسی آرام باشید و احساس خشم و عصبانیت را کاهش داده و درجلوگیری از انزال زودرس کمک می کند.



کرفس
فایده:....
کرفس خوراکی چسبناکی است که مزه ای شبیه آب دارد اما می تواند رابطه جنسی شما را بهبود بخشد.هر ساقه کرفس حاوی اندرواستنون و اندرواستنول می باشد،این دو،دو ماده شیمیایی هستند که به شما در جلب کردن نظر خانم ها کمک می کند.(نگران نباشید. این استروئید با استروئید اندرواستندیون متفاوت است) وقتی شما یک ساقه کرفس را می جوید شما اندرواستنون و بوی اندرواستنول را درون دهانتان آزاد می کنید .سپس آنها از پشت حلق شما به سمت بینیتان به گردش در می آیند.فرمون(ماده شیمیایی بودار) تحریک های بدنتان را بالا می برد و باعث می شود تا سیگنالهای خوش بو کننده را به بدنتان بفرستد.دفعه بعد حتما کرفس را امتحان کنید.دکتر هیرش معتقد است که فرمون ها فورا تاثیر می گیرد پس باید به خانمهایی که پیرامونتان هستند توجه کنید که بی درنگ جذب شما می شوند.آیا تابه حال کرفس را از غذایتان حذف کرده اید؟ کرفس یک غذای کم کالری،با فیبر بالا است پس می توانید هرآنچه که می خواهید از آن بخورید. پشیمان نمی شوید.



بستنی وانیلی
فایده: می توانید تا جایی که می شود از آن بخورید.
بستنی دارای سطح بالایی از کلسیم و فسفر است،کلسیم و فسفر دو ماده ای هستند که انرژی ماهیچه هایتان را تامین می کند و تمایلات جنسی شما را بالا می برد.
سارا بروور مولف کتاب "محرکهای جنسی خود را افزایش دهید" معتقد است که کلسیم (200 میلی گرم در یک کاسه) لذت جنسیتان را تقویت می کند زیرا ماهیچه هایی که کنترل کننده انزال است برای گرفتگی و انقباض به کلسیم احتیاج دارد.فقط بستنی از نوع وانیلی آن را انتخاب کنید. یک مطالعه که بر روی درمانهای چشایی و بویایی در شیکاگو و موسسه تحقیقات علمی انجام شد نشان داد که زمانی که مردها بوی وانیل را استشمام می کنند،آنها را درحالت ریلکس قرار می دهد،و باعث کاهش اضطراب و بروز احساساتشان می شود.

آجیل
مصرف سیگار،آلودگی هوا،و آلودگیهای دیگر در هوا می توانند باعث تخریب اسپرم آقایان شود و دی ان ای داخل سلول هایتان را دگرگون کرده و خطر تولید مثل را افزایش دهد.برای جنگیدن با این آلاینده ها چه باید کرد؟ از آجیل استفاده کنید.آجیل های برزیلی یک منبع غنی از سلنیوم هستند. سلنیوم ویتامینی است که به سالم نگه داشتن اسپرم ها کمک می کند و همچنین به شناور شدن آلاینده ها کمک می کند.وقتی محققان در ایالت کینگدم متوجه مشکلات باروری مردان شدند، جذب سلنیوم آنها را افزایش دادند، درنتیجه سلولهایشان به شدت بارور شدند و همچنین سلولهای بادوام تری به دست آوردند. کیت آیوب سخنگوی موسسه رژیم آمریکا می گوید: آجیل همچنین یک منبع غنی از ویتامین ای است، یک آنتی اکسیدانی که از سلولهای اسپرم درمقابل آسیب های رادیکال آزد محافظت می کند.

جگر
فایده: تعداد اسپرم ها را افزایش می دهد.
مقدار کمی از جگر منبع سرشاری از ویتامین آ است که برای افزایش قدرت باروری مفید می باشد. مطالعات نشان می دهند که مردانی که روزانه به مقدار فراوانی ویتامین آ مصرف می کنند تعداد اسپرم هایشان بالاتر و روابط جنسی بهتری نسبت به کسانی که ویتامین آ مصرف نمی کنند دارند.زمانی که ویتامین آ بدن کم می شود تولید اسپرم هم به طور چشمگیری کاهش مییابد.جگر نیز یک منبع غنی از روی است. بدن 5 میلیگرم روی دفع می کند (یک سوم نیاز روزانه تان). بنابراین آخر هفته بدنتان روی را ذخیره کرده است.

هلو
پرتقال یک منبع عالی ویتامین ث است اما هلوی یخ زده انتخاب بهتری است.اگر شما به دنبال این هستید که کاستی های بدنتان را جبران کنید این بسیار حائز اهیمت است.یک متخصص تغذیه در فیلادلفیا می گوید:مردانی که به مقدار کافی ویتامین ث دریافت نمی کنند اسپرم هایی با کیفیت پایین تولید می کنند.
محققان دانشگاه تگزاس دریافتند که مردانی که حداقل 200 میلیگرم ویتامین ث به صورت روزانه مصرف می کنند اسپرهای بیشتری تولید می کنند تا افرادی که ویتامین ث کمتری مصرف می کنند.رئیس مرکز طب باروری مردان معتقد است که ویتامین ث همچنین از انبوه شدن اسپرم ها جلوگیری می کند.یک بسته تکه های هلوی یخ زده فریز شده ویتامین ث بیشتری نسبت به هلوی تازه دارد.آنها را یه شیر و غلات صبحانه تان اضافه کنید.یک فنجان میوه دوبرابر بیشتر از نیاز روزانه تان ویتامین ث دارد.



بلوبری
فایده: باعث نعوظ می شود.
ویاگرا را فراموش کنید.کپسولهای آبی طبیعی که برای توان جنسی مفید است ممکن است بیشترین کار را برای شما انجام دهد.پروفسور علم تغذیه در دانشگاه مین می گوید:بلوبری یکی از بهترین غذاهای مخصوص مردان مسن دارای مشکل نعوظ است. آنها به شکل فیبرهای حلال ذخیره شده و قبل از اینکه کلسترول منقطع و شکسته شود یا جذب شده و در طول دیواره سرخگرها ته نشین شود به وارد شدن کلسترول اضافی به دستگاه گوارش کمک می کند تا سریعتر دفع شود.همچنین غنی از موادیست که به استراحت مجرای خونتان کمک می کند و گردش خون را بهبود می بخشد. مزایای کلسترول پایین و جریان خون چیست؟ هرچه سن مردان بالا می رود و جریان خونشان بیشترشود نعوظ بیشتری هم خواهند داشت. پروفسور علم تغذیه دانشگاه برای داشتن توان جنسی بالاتر و عملکرد بهتر خوردن بلوبری را به مقدار 3 یا 4 بار در هفته توصیه می کند.



صبحانه دارای غلات
آیا برای داشتن رابطه جنسی بی حوصله و خسته هستید؟ صبحانه تان را چک کنید و مطمئن شوید که موادی را می خورید که دارای تیامین و ریبوفلاوین باشد. هر دو این ویتامین به شما کمک می کند تا انرژیتان را به طور موثر به کار بگیرید بنابراین با خوردن این ویتامین ها در هنگام تماشای تلویزیون از خوابیدن امتناع می کنید.این دو ویتامین همچنین برای سیستم عصبی بسیار اساسی و حیاتی است تا به طور مناسب عمل کند.عملکرد بهتر اعصاب به معنی تحریک و لذت بیشتر هنگام روابط جنسی است.هر چقدر سنتان بالا می رود،بدنتان برای جذب ویتامین ها که به نحوه عملکرد سیستم عصبیتان کمک می کند زمان زیادتری لازم دارد.بنابراین لازم است که شما نیرو و انرژیتان را افزایش دهید.نان ها و غلات منبع خوبی از نیاسین هستند،نیاسین یک ویتامینی که برای ترشح هیستامین ضروری است و یک ماده شیمیایی است که بدنتان برای رها کردن لذت جنسی به آن نیاز دارد.

گوشت کبابی
زمانی که شما به مدت یک یا دو دهه با شخصی به سر می برید کم کم جذابیت ها کاهش می یابد.روش ساده ای که روابط جنسی را بهبود می بخشد چیست؟ گوشت کبابی و مقداری گوشت راسته گوسفند بخورید.پروتئین موجود در گوشت سطح دوپامین و نور آدرنالین را بالا می برد. دوپامین و نور آدرنالین دو ماده شیمیایی در مغز هستند که حساسیت حین روابط جنسی را بالا می برد.استیک همچنین از روی سرشار است،روی یک ماده معدنی است که تمایلات جنسی را با کاهش تولید هورمونی به نام پرولاکتین بالا می برد و با تحریک مداخله می کند.و بهتر از همه خوردن گوشت قرمز است که به بالا بردن تستوسترون)هورمون جنسی مردانه( کمک میکند درحالی که تولید هورمون جنسی متصل به گلوبولین را محدود می کند. یک ماده ای که از گردش خون آلت تناسلی جلوگیری کرده و توان جنسی مردانه را کاهش می دهد.

شکلات
فایده: مصرف طولانی مدت آن شما را به یک شخص حساس تبدیل می کند
بعد از خوردن استیک عصرها را با خوردن شکلات قهوه ای سپری کنید.کاکائوی موجود در شکلات شامل متیلکسانتین است، متیلکسانتین یک ماده محرکی است که حساسیت بدن را بالا میبرد.شکلات همچنین شامل فنیلتیلامین است، یک ماده شیمیایی که به مقدار بالایی تحریک کننده است.وارد می گوید: برای بسیاری از افراد،احساس،شبیه شور و هیجان داشتن هنگام تجربه اولین عشقشان است.

"MOHAMMAD"
10-13-2009, 02:41 AM
چيزي که مي خوريد نه تنها مرتبط با سلامتي و ميزان وزن شما است بلکه تغذيه شما بر روي مغز و احساساتتان نيز تاثير ميگذارد.

آيا احساس تنبلي و يا عصبانيت مي کنيد؟ آيا کاملاً سرحال و سلامت هستيد؟ تحقيقات نشان دادهاند که چيزي که مي خوريد نه تنها مرتبط با سلامتي و ميزان وزن شما است بلکه بر روي مغز و احساساتتان نيز تاثير ميگذارد.در اينجا به ارتباط غذاها با احساساتتان مي پردازيم.


اگر روزي شلوغ و طولاني داريد.

هنگاميکه نياز به انرژي زياد براي يک روز طولاني و شلوغ داريد، پروتئين بهترين کمک براي شما محسوب ميشود. وجود دوپامين و نروپين فرين در غذاهاي حاوي پروتئين تمرکز و آگاهي فرد را بالا ميبرد.

منابع حاوي پروتئين:

لوبيا، گوشت سفيد، گوشت قرمز يا پنير .
جوجه کباب شده براي ناهار ميتواند انرژي شما را تا عصر تامين کند.


اگر مضطرب هستيد.

اگر در شب اضطراب داريد، کمي کربوهيدرات تنها چيزي است که شما به آن نياز داريد و شما را براي خوابي راحت آماده ميکند. سروتونين موجود در کربوهيدرات نشان دادهاست که تاثيري آرامش دهنده بر فرد دارد.

منابع حاوي کربوهيدرات:
کاسه کوچکي از فيبر گياهي، همراه با کمي شير قبل از خواب ميتواند شما را در خوابي راحت کمک نمايد.


نگران نباشيد، خوشحال باشيد.

اگر عصبي هستيد، غذاهايي که باعث پخش دوپامين در بدن ميشوند باعث ايجاد احساسي آزاد و خوش آيند ميشود.

منابع حاوي دوپامين:

موز، شير و گياهان سبز احساسي خوش آيند را در شما ايجاد ميکنند.


کسالت را از خود دور کنيد.

بچه ها، اضطراب و برنامه کاري زياد دلايلي معمولي هستند که باعث کسالت موقع خواب ميشوند. وجود کمي روي و فولات (Folate) مي تواند در سر حال آوردن شما موثر باشد.

منابع حاوي روي:
مارچوبه و آب پرتقال هر دو حاوي فولات هستند و غذاهاي دريايي مانند صدف و ميگو ميزان روي مورد نياز بدن شما را تامين ميکند.


افسرده نباشيم.

مطالعات جديد نشان داده است که امگا 3 در ماهيهاي چرب ميتواند علائم افسردگي را با بالا بردن سروتنين موجود در مغز از بين ببرد.

منابع حاوي سروتنين:

ماهيهاي چرب، مانند سالمون، تن و ساردين. ساندويچي از ماهي براي ناهار و يا پيتزاي ماهي براي شام ميتواند اين ماده مورد نياز را تامين کند.


خشمگين و عصبانيي نباشيم.

عصبانيت و رنجيدگي اخلاق بدي هستند که بر زندگي تاثير ميگذارند. مطالعات نشان دادهاند که مقدار کمي سلنيوم ميتواند اين خلق و خو را در شما از بين ببرد.

منابع حاوي سلنيوم

تخمه آفتاب گردان و حبوبات. مخلوطي از تخمه و آجيل در بعد از ظهر ميتواند کمکي براي برطرف شدن اين حالات در شما باشند.

.:SiSiBK:.
10-19-2009, 12:32 AM
BRAINDAMAGING HABITS

رفتارهاي مخرب مغز:


1. No Breakfast

1.نخوردن صبحانهPeople who do not take breakfastare going to have a lower blood sugar level.. This leads to an insufficientsupply of nutrients to the brain causing brain degeneration.

كساني كه صبحانه نمي خورند قند خونشان به سطح پائينتري افت مي كند.. اين امر باعث تامين نامناسب مواد غذائي براي مغز و در نتيجه افت فعاليت مغزي مي شود.

2 . Overeating

2. پرخوريIt causes hardening of the brainarteries, leading to a decrease in mental power.

اين امر باعث تصلب شرائين (سختي ديواره رگهاي) مغز شده و منجر به كاهش قدرت ذهني مي شود.

3. Smoking

3- دخانيات
It causesmultiple brain shrinkage and may lead to Alzheimer disease.

اين امر باعث كوچك شدن چند برابري مغز و منجر به آلزايمر مي شود.

4. High Sugar consumption

4. استفاده زياد قند و شكر
Too muchsugar will interrupt the absorption of proteins and nutrients causingmalnutrition and may interfere with brain development.

استفاده زياد قند و شكر جذب پروتئين و مواد غذائي را متوقف مي كند و منجر به سوء تغذيه و احتمالا اختلال در رشد مغزي خواهد شد

5. AirPollution

5. آلودگي هوا The brain is the largest oxygenconsumer in ourbody. Inhaling polluted air decreases the supply of oxygento the brain, bringing about a decrease in brain efficiency.

مغز بزرگترين مصرف كننده اكسيژن در بدن ماست. دميدن هواي آلوده باعث كاهش اكسيژن تاميني مغز شده و منجر به كاهش كارآيي مغز مي شود.

6 . SleepDeprivation

6. كمبود خوابSleep allowsour brain to rest.. Long term deprivation from sleep will accelerate the deathof brain cells..

خواب به مغزمان اجازه استراحت مي دهد. دوره طولاني كاهش خواب منجر به شتاب گيري مرگ سلولهاي مغزي خواهد شد..

7. Head covered whilesleeping

7. پوشاندن سر به هنگام خوابSleeping with thehead covered increases the concentration of carbon dioxide and decreaseconcentration of oxygen that may lead to brain damagingeffects.

خوابيدن با سر پوشيده باعث افزايش تجمع دي اكسيد كربن و كاهش تجمع اكسيژن شده و منجر به تأثيرات مخرب مغزي خواهد شد.

8. Working your brain during illness

8.كار كشيدن از مغزتان در هنگام بيماريWorking hardor studying with sickness may lead to a decrease in effectiveness of the brainas well as damage the brain.

كار سخت يا مطالعه در زمان بيماري ممكن است منجر به كاهش كارآئي مغز و در نتيجه صدمه مغزي شود

9. Lacking in stimulating thoughts

9.كاهش افكار مثبت Thinking is the best way totrain our brain, lacking in brain stimulation thoughts may cause brainshrinkage.

فكر كردن بهترين راه براي تمرين دادن به مغزمان است. كاهش افكار مثبت مغزي ممكن است باعث كوچك شدن مغز شود.

10. Talking Rarely

10. كم حرفي
Intellectualconversations will promote the efficiency of the brain

مكالمات انتزاعي منجر به رشد كارآئي مغز خواهد شد.

The main causes of liver damageare:

عوامل اصلي صدمات كبد عبارتند از:
1. Sleeping too late and waking up too late are maincause.

1.. عامل اصلي خيلي دير خوابيدن و خيلي دير بيدار شدن است.

2. Not urinating in the morning.

ادرار نكردن در صبح

3 . Too much eating.

پرخوري

4. Skipping breakfast.

ترك صبحانه

5. Consuming too muchmedication.

مصرف بيش از حد داروها

6. Consuming too much preservatives, additives, foodcoloring, and artificial sweetener.

مصرف بيش از حد ‌[مواد غذائي محتوي] نگهدارنده ها، افزودني ها [ي غير طبيعي]، رنگهاي خوراكي، و قندهاي مصنوعي

7.. Consuming unhealthy cooking oil.

مصرف روغن هاي پخت و پز ناسالمAs much as possible reducecooking oil use when frying, which includes even the best cooking oils likeolive oil. Do not consume fried foods when you are tired, except if the bodyisvery fit.

تا آنجا كه ممكن است ازاستفاده از روغن هاي پخت و پز جهت سرخ كردن بكاهيد، حتي بهترين روغن ها مثل روغن زيتون. وقتي حال نداريد از مصرف غذاهاي سرخ شده بپرهيزيد اگرچه از اندام متناسبي برخورداريد.

8. Consuming raw (overly done) foods also add to the burden of liver.

8. مصرف غذاهاي نيم پز(فرآوري شده) نيز كاركبد را زياد مي كند.
Veggiesshould be eaten raw or cooked 3-5 parts. Fried veggies should be finished in onesitting, do not store.

سبزيجات مي بايست خام خورده شوند و در صورت پختن بايست 3-5 نوبت خورده شود. سبزيجات سرخ شده مي بايست در يك وعده خورده شود، از نگهداري آنها بپرهيزيد.We should prevent thiswithout necessarily spending more. We just have to adopt a good daily lifestyleand eating habits. Maintaining good eating habits and time condition are veryimportant for our bodies to absorb and get rid of unnecessary chemicalsaccording to 'schedule...'

اين پيشگيري ها نياز به خرج اضافي ندارد. فقط بايد رابطه مان را با سبك زندگي و رفتارهاي غذائي سالم خوب كنيم. اصلاح رفتار عذائي سالم و شرايط زماني جهت جذب [مواد غذائي] و خلاص شدن از مواد شيميايي غير ضروري برابر برنامه زمانبندي شده براي بدنمان خيلي مهم است .

Thetop five cancer-causing foods are:

پنج عامل اصلي غذائي موثر در سرطان عبارتند از:

1.. Hot Dogs

هات داگ (سوسيس)Because they are high in nitrates, the Cancer PreventionCoalition advises that children eat no more than 12 hot dogs a month. If youcan't live without hot dogs, buy those made without sodium nitrate.
بخاطر اينكه آنها مقدار زيادي نيترات دارند، ائتلاف پيشگيري از سرطان توصيه كرده كه بچه ها بيشتر از 12 هات داگ (سوسيس) در ماه نخورند. اگه بدون هات داگ (سوسيس) نمي توانيد زندگي كنيد، هات داگ هاي بدون نيترات سديم بخريد.

2. Processed meatsand Bacon

گوشتهاي فرآوري شده و بيكنAlso high in the same sodium nitrates found in hot dogs, bacon, and other processed meats raise the risk of heart disease.. The saturated fat inbacon also contributes to cancer.

همانقدر كه نيترات هاي سديم در هات داگها شناسائي شده در بيكن و ساير گوشتهاي فرآوري شده نيز وجود دارد كه خطر بيماري هاي قلبي را افزايش مي دهد. همچنين چربي هاي اشباع شده موجود در بيكن منجر به سرطان خواهد شد.

3. Doughnuts

دونات ها (پيراشكي

Doughnuts are cancer-causing double trouble.. First, they aremade with white flour, sugar, and hydrogenated oils, then fried at hightemperatures.. Doughnuts may be the worst food you can possibly eat to raise yourrisk of cancer.

دوناتها نيز عامل سرطاني هستند، آنها از آرد سفيد، شكر، روغنهاي هيدروژنه كه در دماي بالا سرخ مي شوند ساخته شده است. دوناتها ممكن است بدترين غذائي باشد كه ممكن است بخوريد و خطر سرطان را افزايش دهد..

4. Frenchfries

سيب زميني سرخ كرده Like doughnuts, French fries are made with hydrogenated oilsand then fried at high temperatures. They also contain cancer- causing acrylamides which occur during the frying process. They should be called cancerfries, not French fries.

مانند دوناتها، سيب زميني سرخ كرده نيز بوسيله روغنهاي هيدروژنه اي و در دماي بالا تهيه مي شود. همچنين حاوي آكريل آميدهايي هستند كه در خلال فرآيند سرخ شدن تشكيل شده است. آنها نيز بايد سرطان سرخ كرده ناميده شود، نه سيب زميني سرخ كرده.

5. Chips, crackers, and cookies

چيپس ها، بيسكوئيت هاي كراكر، و كلوچه هاEven theones whose labels claim to be free of trans-fats generally contain small amountsof trans-fats.
حتي آنهايي كه روي پاكتشان نوشته شده بدون چربي هاي ترانس عموما حاوي اندكي چربي هاي ترانس هستند

Lady in red
10-21-2009, 07:47 PM
براي جلوگيري از چربي پوست و مو، چه کنیم؟



افرادي كه پوست و موي چرب دارند گاهي اوقات حتي ظرف چند دقيقه پس از شست‌وشو سطح براقي از چربي بر روي پوست و يا موهاي آنها ديده مي‌شود. فرايندي كه در اين شرايط در بدن رخ مي‌دهد بدين گونه است كه آندروژن‌ها يا هورمون‌هاي مردانه، توليد چربي ترشح شده از غدد چربي پوست را كنترل مي‌كنند.افزايش ميزان هورمون آندروژن مي‌تواند پوست را به توليد چربي بيشتر تحريك كند. براي مثال ممكن است اين حالت در طول مدت دوران بلوغ تشديد شود برخي افراد پوست چرب‌تري دارند و علت آن اين است كه تعداد غده‌هاي چربي كه در پوست اين افراد است بيشتر بوده و در نتيجه چربي بيشتري توليد مي‌كنند.

ساير علايم و نشانه‌هايي كه با اين حالت در ارتباط است اينست كه افرادي كه پوست و موي چرب‌تر دارند عموما متوجه اين موضوع مي‌شوند كه پوست و موي آنها ظرف چند دقيقه يا چند ساعت پس از شست‌وشو براق و چرب به نظر مي‌رسد.
درباره دلايل و خطرات اين حالت بايد اظهار داشت كه همانطور كه گفته شد دليل داشتن پوست و موي چرب ترشح زياد از حد هورمون آندروژن است. درصد چربي در پوست و موي هر فرد متفاوت بوده و به عواملي چون فصول‌ سال، خورشيد و باد، دما و رطوبت بستگي دارد به طوري كه پوست در هواي گرم و مرطوب چرب‌ترين حالت را دارد.

براي پيشگيري از بروز اين حالت چه بايد كرد؟
در بسياري از مواقع پيشگيري از چربي پوست و مو قابل پيشگيري نيست.
اين حالت در واقع بخشي از پديده دوران بلوغ است و با بالا رفتن سن و تغيير سطح ترشحات هورموني به خودي خود از بين مي‌رود و با اين حال راههاي پيشنهاد شده براي كاهش ميزان چربي در پوست و مو شامل مراحل زير است:

1_ شسشت و شوي روزانه با شامپو را دنبال كنيد.
2_ از شانه كردن‌هاي افراطي و به دفعات زياد مو در طول روز بپرهيزد.
3_ صورت را چندين بار در روز با آب و صابون ملايم بشوييد و سپس بلافاصله با حوله خشك كنيد.
4_ از دستما‌ل‌هاي مرطوب و پاك كننده يك بار مصرف براي پاك كردن چربي اضافه از روي پوست صورت در زمان‌هايي كه خارج از منزل هستيد، استفاده كنيد.
5_ از كاغذ‌هاي يك بار مصرف جذب كننده براي جذب چربي‌ اضافي استفاده كنيد.
6_ تا حد امكان از آرايش كردن بپرهيزيد.
7_ در صورت نياز از مواد آرايشي استفاده كنيد كه سوراخ‌ها و منافذ پوست را مسدود نمي‌كنند.
8_ از مواد آرايشي با محتواي چربي و روغني مانند كرم استفاده نكنيد.
9_ پيش از رفتن به رختخواب تمام مواد آرايشي را از روي صورت پاك كنيد.
روش تشخيص اين حالت همان بروز ظاهري چربي زيادي بر روي پوست و مو است. اين وضعيت تاثيرات بلندمدت جدي و خطرناك ندارد اگر چه پوست چرب اغلب با بروز آكنه بر روي پوست ارتباط دارد.چربي پوست و مو عارضه‌اي مسري و واگيردار نيست و در نتيجه خطري اطرافيان فرد را تهديد نمي‌كند.

روش‌هاي درمان چربي پوست و مو همان اقداماتي است كه براي پيشگيري به كار گرفته مي‌شوند كه شامل شست و شوي روزانه با شامپو و تميز كردن مكرر پوست صورت است.
به علاوه مصرف قرص‌هاي ضد بارداري مي‌تواند در برخي زنان درصد اين چربي را كاهش دهد. اما بايد توجه داشت كه مصرف اين قرص‌ها مي‌تواند اثرات جانبي شامل تهوع، گرفتگي معده، خارش و ترشحات مهبل و نيز حساسيت و دردناك شدن سينه‌ها را به همراه داشته باشد.
براي بسياري از افرادي كه دچار اين حالت هستند، متوقف كردن درمان موثر باعث بازگشت علايم اين عارضه مي‌شود. به علاوه درمان اين حالت قطعي نيست و مي‌توان در هر زمان آن را متوقف كرد. به علاوه افرادي كه دچار اين حالت هستند مي‌توانند قبل از درمان، در دوران درمان و پس از آن در فعاليت‌هاي طبيعي شركت كنند.

منبع: ایسنا

.:SiSiBK:.
10-25-2009, 01:59 PM
چه بیمارهایی خانم ها را خیلی می‌ترساند ؟



تصور کنید که زندگی بدون بیماری و سرشار از سلامتی چقدر زیباست. فکر کردن درباره بیماری‌ها، حتی بدون ابتلا به بیماری خاصی، فرد را گرفتار نگرانی و اضطراب می‌کند. محققان مختلف در سراسر دنیا برای شناخت بیماری‌ها، عوامل خطر زا برای ابتلا به آنها و پیدا کردن راه‌های درمان سخت در تلاش هستند.
از بیماری های قلبی تا سرطان سینه و حتی افسردگی جزو نگرانی های مهم بانوان برای سلامتی خودشان است. این پنج نگرانی عبارت است از: بیماری قلبی، سرطان سینه، پوکی استخوان، افسردگی و بیماری های خود ایمنی.



● بیماری‌های قلبی

بیماری های قلبی مهمترین عامل مرگ در هر دو جنس زن و مرد است. بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های امریکا، این بیماری ها، عامل حدود 29درصد مرگ های بانوان است. علاوه بر مرگ زودرس، مهمترین عوارض بیماری های قلبی ، ایجاد معلولیت و ناتوانی در بیشتر مبتلایان است. چون بیماری قلبی روی توانایی های بدنی مبتلایان تأثیرات مخرب می‌گذارد، بسیاری از زنان بعد از ابتلا به این بیماری با اختلالات تنفسی، مشکل در قدم زدن، بالا رفتن از پله ها و موارد دیگر درگیر شده و به زندگی سخت خود ادامه می‌دهند. اگرچه میزان مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی در مردان بیش از زنان است، اما بسیاری از زنان تمایل دارند که بیماری قلبی خود را بروز نداده و معاینه نشوند و لذا هنگامی متوجه بیماری خود می‌شوند که ممکن است خیلی دیر شده باشد. درد سینه، علامت آشکار بیماری قلبی است، اما خیلی ها ممکن است فقط نشانه هایی مانند درد شانه، درد مختصر در قسمت فک، تهوع، استفراغ و تنگی نفس را احساس کنند.






● سرطان سینه
سرطان سینه شایع ترین سرطان بین زنان و بعد از سرطان ریه، مهمترین عامل مرگ زنان است. متخصصان می گویند که گاهی ترس از سرطان سینه، بیش از حد و اغراق آمیز بوده و موجب می شود که زنان برای معاینه و بررسی بیشتر به پزشک مراجعه نکرده، یا تصمیم عجولانه برای جراحی و برداشت سینه بگیرند، در صورتی که ممکن است نیازی به این کار نباشد.
بالا رفتن سن، مسائل ژنتیکی (تقریباً 5درصد تا 10درصد موارد سرطان سینه به جهش‌های ژنی مرتبط است)، سابقه خانوادگی ، نژاد سابقه نمونه برداری غیر طبیعی سینه در گذشته، سابقه پرتو تابی سینه در گذشته، سابقه عادت ماهیانه زود هنگام یا یائسگی بعد از 55 سالگی، نداشتن فرزند، مصرف برخی داروها، نوشیدن الکل، تغذیه ناکافی و چاقی از عوامل خطرزا برای ابتلا به سرطان سینه است.
پزشکان، کنترل وزن، ورزش، حذف دخانیات و مشورت با پزشک درباره احتمال خطر ابتلا به بیماری و معاینه به موقع را به منظور پیشگیری توصیه می کنند.






● پوکی استخوان


پوکی استخوان، کمر درد و شکنندگی استخوان ها مشکلاتی است که زنان مسن درباره آنها نگرانی دارند. این مشکل به مقدار زیاد قابل پیشگیری است. نحوه زندگی و تغذیه بانوان در دوران کودکی، بلوغ و سنین ابتدایی بزرگسالی نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به بیماری دارد، بیشتر توده استخوانی بدن تا 30 سالگی شکل می‌گیرد و پس از آن تشکیل استخوان ها متوقف شده و تمرکز روی حفظ و نگهداری معطوف می‌شود. البته هرگز برای داشتن استخوان های قوی و پیشگیری از شکستگی دیر نیست. بدن هر کاری را که بتواند برای بازسازی استخوان های صدمه دیده انجام می دهد، اما شما باید ابزارهای آن را فراهم کنید. مصرف کلسیم به میزان کافی و ورزش و فعالیت های بدنی مرتب و منظم از ابزارهای این کار هستند.






● افسردگی
به نظر می رسد افسردگی، زنان را بیشتر از مردان تحت تأثیر قرار می دهد. گزارش های مختلف حاکی از آن است که در مقایسه با 6 میلیون مرد، سالانه حدود 12 میلیون زن به افسردگی مبتلا می شوند. در طول زندگی، زنان بیشتر به ارتباط با دیگران، توجه و حمایت نیاز دارند و اگر اینها فراهم نباشد شخص به سوی افسردگی پیش خواهد رفت. گاهی تغییرات هورمونی، به ویژه بعد از حاملگی و زایمان و در دوران یائسگی می تواند آغازی برای افسردگی باشد.




● بیماری‌های خود ایمنی


بیماری های خود ایمنی یک گروه از اختلالات هستند که در آنها سیستم ایمنی بدن علیه خود فعال شده و بافت‌ها را تخریب کرده یا در عملکرد آنها مشکل ایجاد می کند. در این گروه از بیماری ها بیش از 80 بیماری مزمن جدی مانند لوپوس، مولتیپل اسکلروزیس (MS ) و دیابت تیپ یک وجود دارد. بر اساس گزارش های علمی، حدود 75درصد از بیماری های خود ایمنی در زنان رخ می دهد. بیشتر این بیماری ها، جز دیابت، شایع نیستند.عوامل ایجاد کننده بیماری های خود ایمنی به خوبی شناخته نشده اند، اما مسائل مرتبط با ژنتیک، عوامل هورمونی و تأثیرات محیطی ممکن است دخیل باشند.
از آن جایی که بیماری های خود ایمنی کاملاً شناخته شده نیستند، اشاره به عوامل خطرزای ابتلا هم سخت و دشوار است. علائم می توانند غیر اختصاصی بوده و تشخیص دقیق را مشکل کنند. به هر حال اگر در خود یا بستگان خود، نشانه ای غیر عادی را مشاهده می کنید، خیلی مهم است که نزد پزشک بروید.

John Christopher Depp II
10-25-2009, 02:45 PM
افراد سالم، مايعات بيشتري مي‌نوشند


پژوهشگران مي‌گويند؛ افراد سالم، به ويژه آناني كه ورزش مي‌كنند، مايعات بيشتري مي‌نوشند.
اين يافته جالب توجه پس از انجام تحقيق تلفني روي 230 هزار نفر به دست آمد.
دانشمندان با اين كه هنوز مطمئن نيستند نوشيدن مايعات زياد در افراد سالم آيا به خاطر انجام فعاليت‌هاي ورزشي است، خاطرنشان مي‌كنند كه بين اين دو نوعي رابطه وجود دارد.
مطالعات نشان داده است؛ افرادي كه مايعات زيادي مي‌نوشند در مقايسه با كساني كه مايعات كمتري مصرف مي‌كنند دست كم هفته‌اي 20 دقيقه ورزش مي‌كنند.
محققان اظهار مي‌كنند: بيشتر افراد سالم لزوما در حين ورزش كردن مايعات نمي‌نوشند.
.................................................. .................................................. ...........................................
درهنگام تب، تهوع و اسهال، آب بيشتري بنوشيد


درهنگام تب، تهوع و اسهال، آب بيشتري بنوشيد
يک متخصص تغذيه گفت: كمبود آب مي‌تواند حتي منجر به مرگ فرد شود كه اين بستگي به بافت و حرارت دروني بدن فرد دارد.
دكتر سيدعلي كشاورز، متخصص تغذيه و عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران در گفت وگو با ايسنا، درباره آب مورد نياز بدن اظهار داشت: نياز به آب بدن در روز بستگي به درجه حرارت بدن، رطوبت هوا و نوع فعاليت بدني ما دارد، اما حداقل در شرايط معتدل بايد 5/2 ليتر آب و در هواي گرم 4 تا 6 ليتر آب بنوشيم.
وي در ادامه افزود: از آنجا كه اغلب ميوه‌ها 90 درصد و سبزيجات 85 درصد حاوي آب هستند، مي‌توان با افزايش وعده‌هاي ميوه و سبزيجات، قسمتي از آب مورد نياز بدن را فراهم كرد.
وي درباره فوايد آب در بدن گفت: آب در هضم غذا و دفع مواد زائد و اضافي غذا كمك كرده و از بروز يبوست جلوگيري مي‌كند. همچنين موجب دفع سموم از طريق پوست و دستگاه دفع ادرار مي‌شود.
دكتر كشاورز تصريح کرد: از دست رفتن آب بدن به راحتي قابل تشخيص نيست، ولي يكي از نشانه‌هاي هشداردهنده آن داشتن ادرار تيره رنگ است كه اگر رنگ ادرار به طور غيرطبيعي تيره و بوي آن تند شود مي‌تواند علامت كم آبي بدن باشد. از ديگر نشانه‌ها مي‌توان خستگي، سستي، از دست دادن قدرت تشخيص، گرفتگي صدا و عدم توانايي در تمركز كردن را نام برد.
اين متخصص تغذيه افزود: هنگام ابتلا به تب و بيماريهايي از قبيل اسهال و تهوع بايد مقادير بيشتري آب بنوشيد تا مانع از كم آبي در بدن شويد.
وي همچنين درباره مشكلات ناشي از كمبود آب در بدن گفت: كمبود آب درصورت تكرار مي‌تواند خطر بروز مشكلات جسمي مانند سوزش دل، يبوست، سنگ كليه و حتي از كار افتادن كليه را افزايش دهد. كمبود شديد آب خطرات زيادي براي سلامت بدن دارد كه بي‌آبي خفيف با ازدست دادن 3 تا 5 درصد وزن بدن از طريق دفع مايعات رخ مي‌دهد.
اين عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران تاكيد كرد: در كودكان چون سطح بدن بيشتر از وزن آنهاست و با توجه به رشد بدن و اين كه بافتهاي جديدي در بدن آنها ساخته مي‌شود، بنابراين بدن آنها نسبت به افراد بالغ آب بيشتري احتياج دارد.
وي در مورد ميزان آب مورد نياز براي بيماران مبتلا به نارسايي‌هاي کليوي گفت: ميزان آب مورد نياز براي اين افراد بستگي به تعداد دفعات دياليز در هفته و اينكه نارسايي آنها در چه اندازه‌اي قرار دارد، متغير است. اگر نارسايي آنها حاد نشده باشد با توجه محدوديت‌هايي كه دارند بايد 5/2 ليتر آب بنوشند.
دكتر كشاورز يادآور شد: دريافت آب بدن بستگي به شرايط بدن و عوامل محيطي آن دارد و مصرف بيش از حد آب مي‌تواند موجب بروز مسموميت به آب شده و احتمال مرگ را افزايش دهد.
اين متخصص تغذيه در پايان تاكيد كرد: بهترين درمان پيشگيري است. بنابراين بطور دائم آب بنوشيد، به علاوه موز و يا مصرف دو وعده ميوه‌هاي ديگر، ماده معدني را كه بدن از دست داده تامين خواهد كرد. در نوشيدن و مصرف آب توجه کنيد كه كم و زياد نوشيدن آب باعث بروز مشکل و اختلال در بدن فرد مي‌شود.

John Christopher Depp II
10-30-2009, 07:44 PM
چه بخوريم تا سرما نخوريم



مصرف پرتقال، انواع توت، فلفل دلمه‌اي، سيب زميني و سبزيجات برگ سبز از قبيل انواع كلم و دريافت زياد و منظم ويتامينC به كاهش بروز، شدت و طول مدت سرماخوردگي كمك مي‌كند.

جام جم آنلاين: فصل ، ‌فصل سرماخوردگي است، اما اين روزها خبرهايي از گسترش انواع ويروس‌هاي سرماخوردگي از جمله ويروس آنفلوآنزاي نوع A موسوم به آنفلوآنزاي خوكي، ترس و نگراني‌ها را بيشتر كرده است.
علاوه بر توصيه‌هاي عمومي درخصوص پيشگيري از ابتلا به اين ويروس‌ها كه به شستن دست‌ها، استفاده از ماسك ، رعايت فاصله با فرد مبتلا، دست ندادن و مواردي مانند آن تاكيد مي‌كند، توصيه‌هايي نيز در مورد تغذيه براي پيشگيري و درمان انواع سرماخوردگي‌ها وجود دارد.
دكتر پريسا ترابي، رئيس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت با تاييد اين مطلب مي‌گويد: براي پيشگيري از ابتلا به سرماخوردگي و آنفلوآنزا بهتر است سطح ايمني بدن بالا برود كه به اين منظور نحوه تهيه و مصرف مواد غذايي و انتخاب برخي از آنها مي‌تواند موثر واقع شود.
او با اشاره به استفاده از غذاي تازه كه خوب پخته شده باشد، ادامه مي‌دهد: ترجيحا از مصرف مواد غذايي كه از تهيه‌اش مدت زماني مي‌گذرد، پرهيز شود.
به گفته او ويتامين‌هاي گروهA وC كه در انواع ميوه‌ها و سبزي‌ها وجود دارد و از ويتامين‌هاي آنتي‌اكسيدان محسوب مي‌شود، بسيار مفيد است. در ميان ميوه‌ها نيز ميوه‌هايي كه ترش مزه هستند مثل ليمو و كيوي سرشار از ويتامينC هستند و براي پيشگيري و درمان سرماخوردگي توصيه مي‌شود.
رئيس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت مصرف قرص‌هاي جوشان ويتامينC قبل از صرف صبحانه را براي پيشگيري و در روزهاي اول سرماخوردگي موثر مي‌داند و مي‌گويد: افراد سرماخورده بايد مايعات گرم زياد بنوشند و همچنين از مصرف مواد غذايي كه تحريك‌پذير هستند از جمله انواع ادويه‌هاي تند پرهيز كنند.
علاج واقعه
دكتر ليلا آزادبخت، متخصص تغذيه و محقق مركز تحقيقات غدد درون‌ريز دانشگاه علوم ‌پزشكي شهيد بهشتي بر اين باور است كه تغذيه سالم، علاج و عامل جلوگيري‌كننده از ابتلاي افراد به سرماخوردگي است.او ادامه مي‌دهد: براي اين كه سيستم ايمني بدن به بهترين نحو به وظيفه‌اش كه مبارزه عليه ويروس‌هاي سرماخوردگي و آنفلوانزا است، عمل كند بايد مواد مغذي حياتي را دريافت كند.
اين متخصص به ايرنا مي‌گويد: مصرف پرتقال، انواع توت، فلفل دلمه‌اي، سيب زميني و سبزيجات برگ سبز از قبيل انواع كلم و دريافت زياد و منظم ويتامينC به كاهش بروز، شدت و طول مدت سرماخوردگي كمك مي‌كند.
آزادبخت با بيان اين كه غلات سبوس‌دار و حبوبات، منابع غذايي خوبي براي ويتامين‌هاي گروهB هستند، اظهار مي‌كند: عدم مصرف اين مواد در بدن سبب بروز عفونت‌هاي مكرر دستگاه تنفسي فوقاني مي‌شود.به گفته او، مصرف سير كه داراي آهن و روي است، سبب تقويت سيستم ايمني و كاهش خطر عفونت‌هاي ويروسي مي‌شود.
اين متخصص تغذيه به افرادي كه زياد دچار سرماخوردگي مي‌شوند، توصيه مي‌كند، ماهي قباد، قزل‌آلا، ماهي‌هاي روغني، دانه كدو حلوايي و روغن شاه‌دانه كه غني از اسيدهاي چرب امگا 3 هستند، مصرف كنند.
همچنين دانه كنجد و آفتابگردان منابع غني اسيدهاي چرب امگا 6 هستند و اين اسيدهاي چرب در مبارزه عليه عفونت‌هاي سرماخوردگي به سلول‌هاي دستگاه تنفسي كمك مي‌كنند.
وي با اشاره به اين كه عفونت‌هاي مكرر تنفسي با كاهش ذخاير ويتامينA همراه است، خاطرنشان كرد: مصرف جگر، كره و تخم‌مرغ كه سرشار از منابع ويتامين A هستند و هويج، انبه، سيب‌زميني، زردآلو، كدو حلوايي و سبزيجات سبز تيره نيز تامين‌كننده بتاكاروتن هستند كه در بدن به ويتامين A تبديل مي‌شوند.
مصرف كنسرو، ممنوع!
آزادبخت، متخصص تغذيه در مورد اين كه در زمان سرماخوردگي بايد از مصرف چه غذاهايي خودداري كرد، مي‌گويد: غذاهاي آماده بسته‌بندي شده و كنسروها از لحاظ ويتامين‌ها و مواد معدني فقير هستند، بنابراين به جاي مصرف اين نوع غذاها بهتر است از انواع ميوه و سبزيجات تازه، گوشت، ماهي، غلات، مغزها و دانه‌ها استفاده شود.
او يادآور مي‌شود: استفاده از بخور براي رفع گرفتگي بيني كمك مي‌كند و براي اين كار 10 دقيقه سر را روي بخارات يك ظرف آب در‌حال جوشيدن بگيريد.
اين متخصص توصيه مي‌كند: بهتر است دستمال يا حوله‌اي را روي سر بگذاريد و اين عمل را 3 بار در روز تكرار كنيد. همچنين مي‌توان مقداري روغن منتول يا اوكاليپتوس به آب در حال تبخير اضافه كرد تا موجب تسهيل عمل تنفس شود.
معجزه عسل
تقريبا همه ما در مورد مصرف مخلوط عسل و ليموترش به همراه يك ليوان آب جوش براي درمان بيماران مبتلا به سرماخوردگي چيزهايي شنيده‌‌ايم.
دكتر جعفر بهزاد، محقق و متخصص تغذيه در گفتگو با ايسنا مي‌گويد: بيشترين موارد شكايت از سرماخوردگي مربوط به علائمي از قبيل گلودرد، بي‌تابي و بي‌قراري، گرفتگي بيني و احساس سرما است.
او ادامه مي‌دهد: سعي در برطرف كردن هر كدام از اين علائم، به تنهايي مي‌تواند در بهبود حال بيمار بسيار موثر باشد زيرا هنوز داروي قطعي براي ريشه‌كن كردن ويروس مسبب سرماخوردگي پيدا نشده و علاوه بر اين در افرادي كه مبتلا به نقص سيستم ايمني نيستند از بين بردن ويروس لزومي ندارد.
دكتر بهزاد، تامين گرماي بدن با پوشيدن لباس كافي و گرم نگاه داشتن محيط را از جمله اقدامات ضروري در سرماخوردگي مي‌داند. مصرف يك ليوان آب جوش به همراه عسل و ليموترش، يكي از روش‌هاي موثر تسكين علائم سرماخوردگي است. همچنين مداومت بر مصرف چاي كمرنگ و آب ميوه به دليل بالا بردن ميزان مايعات دفعي بدن موجب تنظيم دماي بدن مي‌شود.
اين متخصص تغذيه ضمن اشاره به تاثير به‌سزاي مصرف ماست در تقويت سيستم ايمني بدن حين مواجهه با عوامل ميكروبي اظهار مي‌كند: با بهبود كاركرد سيستم ايمني، بدن در مقابله با انواع ويروس‌هاي مسبب سرماخوردگي، قوي‌تر شده و سريع‌تر سلامت خود را باز مي‌يابد.

Lady in red
11-27-2009, 03:55 PM
سرما بخورید تا آنفولانزا نگیرید



با فرارسیدن فصل پاییز، انتظار می‌رفت موج گسترده‌ای از آنفلوانزای نوع آ سراسر جهان را فرا بگیرد، اما همه‌گیری بسیار خفیف‌تر از انتظار دانشمندان روی داد. به‌تازگی چنین استدلال شده که احتمالا ابتلا به سرماخوردگی معمولی، فرد را در برابر آنفلوانزای نوع آ مصون نگاه می‌دارد.
مجید جویا: ویروسی که سبب سرماخوردگی معمولی در افراد می‌شود، شاید بتواند افراد از ابتلا به آنفلوآنزای نوع آ، مصون نگه دارد. اگر صحت این نظریه فریبنده به اثبات برسد، آنگاه دلیل این‌که چرا موج پاییزی آنفلوآنزا در برخی از کشورها کند شده است، مشخص می‌شود و همین امر می‌تواند راهگشای روش‌های جدیدی برای مقابله با این نوع آنفلوآنزا گردد.
به گزارش نیوساینتیست (http://www.newscientist.com/article/mg20427345.100-common-cold-may-hold-off-swine-flu.html)، آرنولد مونتو، همه‌گیرشناس دانشگاه میشیگان در آن‌آربور می‌گوید: «این موضوع که در برخی از کشورهای اروپایی، همه‌گیری آنفلوانزا با افزایش مواجه نشده، خیلی تعجب‌برانگیز است».
ژان سباستین کاسالینو که در آزمایشگاه ملی آنفلوانزای فرانسه در دانشگاه لیون کار می‌کند، می‌گوید که در ماه سپتامبر / شهریور، موارد ابتلا به این بیماری افزایش یافت، اما در اواخر ماه اکتبر / مهر در رقم 160 مورد به ازای هر صد هزار نفر جمعیت متوقف شد و پس از آن، میزان مبتلایان دوباره شروع به رشد کرد. این تاخیر در افزایش، به یک معما تبدیل شده است.
http://www.newscientist.com/data/images/archive/2734/27345101.jpgاو گزارش می‌دهد که درصد موارد گرفتگی گلو در بیماری‌های دستگاه تنفسی در فرانسه که ابتلای بیماران مبتلا به آنها به آنفلوانزای نوع آ مثبت بود، در ماه سپتامبر / شهریور با کاهش مواجه شد، در حالی که در همین فاصله زمانی، ابتلا به رینوویروس که عامل سرماخوردگی است، افزایش داشت. او در گفتگو با نیوساینتیست گفت که در اواخر ماه اکتبر فعالیت رینوویروس کاهش داشته، در حالی که در همین دوره، فعالیت ویروس عامل آنفلوانزا تشدید شده بود. او حدس می‌زند که رینوویروس‌ها طی فرایندی که اختلال ویروسی نامیده می‌شود، مانع از گسترش آنفلوانزای نوع آ شده باشند.
این‌گونه به نظر می‌رسد که این پدیده وقتی روی می‌دهد که یک ویروس مانع از فعالیت یک ویروس دیگر می‌شود. اب استرهاوس از دانشگاه روتردام هلند می‌گوید: «ما فکر می‌کنیم زمانی که شما به یک نوع ویروس دچار شدید، سیستم دفاع ضدویروس بدن شما فعال می‌شود، و همین امر مانع از فعالیت دیگر ویروس‌ها می‌شود».
این‌که چنین اختلالی در همه‌گیری‌های ویروسی چقدر می‌تواند اهمیت داشته باشد، مشخص نیست. با این وجود، مواردی هم وجود دارند که در آنها این اختلال وجود ندارد و افراد در یک زمان به هر دو ویروس دچار می‌شوند. در حالت عادی، ما این فرصت را پیدا نمی‌کنیم که ببینیم رینوویروس‌ها چگونه بر عملکرد ویروس آنفلوانزا اثر می‌گذارند، چرا که همه‌گیری آنفلوآنزا معمولا در زمستان‌ها رخ می‌دهد، ولی ابتلا به رینوویروس و سرما خوردگی ناشی از آن، زمانی اوج می‌گیرد که مدرسه‌ها باز می‌شوند ( اواخر تابستان در نیمکره شمالی).
اما در سال جاری، همه‌گیری آنفلوآنزا خیلی زود فرا رسید، و به نظر نمی‌رسد که فرانسه تنها کشوری باشد که ویروس سرماخوردگی در آن، راه آنفلوانزای نوع آ را سد کرده باشد. ماه گذشته در مجله Eurosurveillance، میا بریتینگ از انستیتوی کنترل بیماری‌های واگیردار سوئد واقع در سولنا گزارش داد که درست بعد از این‌که مدارس در این کشور در انتهای ماه آگوست / اوایل شهریور بازگشایی شدند، ابتلا به سرماخوردگی ویروسی افزایش یافت، در حالی که موارد ابتلا به آنفلوانزای نوع آ با کاهش مواجه شد. او هم می گوید که اکنون ابتلا به رینوویروس کاهش یافته و در مقابل، آنفلوانزا با افزایش مواجه شده است. پژوهشگران در نروژ نیز گزارش داده‌اند که در ماه آگوست / مرداد و با افزایش ابتلا به وینوویروس، آنفلوانزای نوع آ کاهش یافت، و این در حالی است که یان مک‌کی در دانشگاه کویینزلند نیز با چنین روندی در استرلیا مواجه شده است.
مک‌کی هم‌چنین گزارش کرد تعداد افرادی که به رینوویروس مبتلا شده‌اند، نسبت به افرادی که به انواع دیگر ویروس مبتلا شده‌اند، احتمال کمتری دارد که به ویروس دومی هم مبتلا شوند و احتمال این‌که هم‌زمان به ویروس آنفلوانزای فصلی مبتلا شوند هم تنها به یک سوم افراد گروه فوق کاهش می‌یابد.
بنابراین چرا برای مثال در ایالات متحده، افت مشابهی در موارد ابتلا به ویروس آنفلوانزای نوع آ، همزمان با افزایش موارد ابتلا به رینوویروس در زمان بازگشایی مدارس مشاهده نشده است؟ مک‌کی بر این عقیده است که شاید برای شخصی که به دفعات در معرض ویروس آنفلوانزای جدید قرار گرفته باشد، اختلال ویروسی ناشی از وینوویروس برای دفع آنفلوآنزا کافی نباشد. در ماه سپتامبر / شهرویر، موارد ابتلا به آنفلوانزای نوع آ در ایالات متحده به نسبت اروپا خیلی بیشتر بود.
همه پژوهشگران متفق‌القولند که دانشمندان شناخت خیلی کمی از اثرات رینوویروس‌ها دارند، اثراتی که عمدتا با عنوان «فقط» سرماخوردگی، به آن بی‌توجهی شده است. به نظر می‌رسد که توانایی این ویروس برای جلوگیری از شیوع همه‌گیری آنفلوانزای خوکی، جان‌های زیادی را در فرانسه از طریق خرید زمان قبل از رسیدن واکسن، نجات داده باشد. این فرایند ممکن است حتی به تولید دارویی منجر شود که بدن را به حالت آمادگی در برابر ویروس‌ها می‌برد، ولی البته بدون عطسه و آبریزش بینی.


منبع (http://www.2daylink.com/linkbox/archives/000146.html)

Lady in red
11-27-2009, 04:17 PM
خطر استفاده از گوشی همراه حين راه رفتن



مطالعه محققان علوم پزشکي در دانشگاه ايلينويز نشان مي دهد استفاده از تلفن همراه هنگام راه رفتن ، براي سلامت انسان مضر است.
به گزارش خبرگزاري يونايتدپرس ، در اين مطالعه ، شرکت کنندگان از يک خيابان مجازي رد مي شدند در حالي که با يک تلفن همراه صحبت مي کردند يا اينکه در حال گوش کردن به موسيقي بودند.

اين دانشمندان اعلام کردند دريافتند کساني که موسيقي گوش مي کردند قادر بودند ترافيک را ارزيابي کنند و خود را از خطرات آن مصون نگاه دارند ولي استفاده کنندگان از گوشي تلفن همراه از خطرات دور و بر خود آگاهي نداشتند.

دکتر آرت کرامر استاد بخش روان شناسي که سرپرستي گروه محققان را بر عهده داشت گفت بسياري از مردم تصور مي کنند هنگامي که راه مي روند ، مشکلي براي آنان پيش نمي آيد.

ولي اين تصور هنگامي صحيح است که خطري در پيش روي انسان نباشد ولي هنگامي که در شهر و فضاي پر سر و صدا و خطرناک خيابان ها راه مي رويم ، اگر در حال گفتگو با تلفن همراه باشيم خطرات زيادي ما را تهديد مي کند.

بر اساس اين مطالعه که نتايج آن در شماره اخير نشريه جلوگيري از حوادث منتشر شد ، محققان دريافتند مدت زمان گذشتن از خيابان در بزرگسالاني که هنگام راه رفتن از گوشي تلفن همراه استفاده مي کنند به ميزان بيست و پنج درصد بيشتر از ديگران است

محققان مطالعه ديگري بر روي شصت فرد بزرگسال در همين رابطه انجام داده اند که نتايج آن هنوز منتشر نشده است.

منبع (http://www.2daylink.com/linkbox/archives/000205.html)

sina.merlin
11-27-2009, 06:26 PM
واقعا که نغمه جان کارت درست !!!
خیلی تاپیک جالبی بود و خیلی هم مفید !!!
خیلی خیلی پستهای جالب دادی !

واقعا که چی از سلامتی ما مهمتر ؟ = هیچی ! :d
ایشالا که خودت و همه ی بچه های Forum همیشه سالم و سلامت باشن و این مطالب رو جدّی بگیرن .

بازم ممنونم !

:victory:

.:SiSiBK:.
11-27-2009, 08:03 PM
از پیاز به عنوان یك داروی ضدعفونی كننده استفاده می شود. مالیدن آب پیاز به صورت از ایجاد لكه ها جلوگیری می كند. و از مخلوط آب پیاز و عسل می توان به عنوان یك كرم ضد چروك استفاده كرد.

پیاز سرشار از ویتامین C، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد و اسید فولیک و مقدار کمی آهن، مس و روی است که تاکنون تحقیقات زیادی برای اثبات خواص آن صورت گرفته است.

پیاز و پوكی استخوان
خوردن پیاز در پیشگیری از پوکی استخوان مؤثر است؛ چرا که پیاز با جلوگیری از کاهش مواد معدنی به ویژه کلسیم موجود در سلول‌های استخوانی از بروز پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

پژوهشگران دانشگاه برن سوئیس، تركیبی در پیاز شناسایی كرده اند كه از كاهش حجم استخوان و پوكی آن جلوگیری می كند. این ماده در پیش گیری در كاهش نیافتن مواد مصرفی ـ به ویژه كلیة سلول های استخوانی ـ تأثیر زیادی دارد.

ـ پیاز، قند خون و كلسترول را پایین می آورد.

پیاز یكی از گیاهان بسیار قدیمی است كه انسان آن را شناخته و در غذای خود استفاده می كرده است در كتاب های پزشكان قدیم از پیاز به سبب داشتن الیاف و ویتامین ها و فلزات به عنوان داروخانه ای كامل نامبرده شده است.

خواص پیاز
بوی آن میكروب های مضر را از بین می برد.

قند خون را كاهش می دهد.

از ابتلا به سكته جلوگیری می كند.

قلب را فعال می كند و كلسترول را كاهش می دهد.

گردش خون را تقویت می كند.

به سبب داشتن آنتی اكسیدان، تنش و نگرانی را از بین می برد.

الیاف غذایی آن دستگاه هاضمه را تقویت می كند.

پیاز از سرطان ریه جلوگیری می كند:
مواد شیمیایی موجود در پیاز خطر ابتلا به سرطان ریه را كاهش می دهد. مواد «فلاونوید» از دچار شدن به انواع بیماری ها جلوگیری می كند و به وفور در پیاز یافت می شود.

(پیاز و سیر از گیاهان طبیعی بسیار خوبند و برای سلامتی انسان بسیار مفیدند و تنها عیب آنها بوی بدشان است كه سبب آزار دیگران می شود.)

-پیاز برای پوست بسیار مفید است. زیرا خون را تصفیه می كند و در نتیجه رنگ چهره زیباتر و جذاب تر می شود.

همچنین پیاز به دلیل داشتن گوگرد باعث افزایش رشد موهای سر می شود. پیاز به دلیل داشتن آهك، دندانها را محكم می كند و باعث استحكام استخوان بندی بدن می شود. بنابراین خوردن پیاز در كودكان مبتلا به نرمی استخوان و سالمندان مفید است.

اگر سرما خورده اید، چند پیاز را برش داده و در نقاط مختلف خانه قرار دهید.... پیاز مانند یك دستگاه تصفیة هوا از ابتلای سایر اعضای خانواده به این بیماری جلوگیری خواهد كرد.

همچنین اگر خارج خانه غذا می خورید، پیاز را همراه آن مصرف كنید، زیرا ماده ای در پیاز وجود دارد كه از مسمومیت غذایی حاصل از خوردن گوشت مانده جلوگیری می كند.

اگر شخصی به دلیل مصیبت وارده دچار حملات عصبی شده، پیازی را به دوئ نیم كرده و جلوی بینی او بگیرید.

پیازچه
پیازچه فواید متعددی دارد. به تازگی متخصصان علوم تغذیه فرانسه در یافه اند كه پیازچه ادرار آور است زیرا ۸۵ در صد آن را آب تشكیل می دهد.

در پیازچه ۲۴۳ میلی گرم پتاسیم و ۴ میلی گرم سدیم و ۲۷ گرم كالری است.

دانشمندان دریافته اند كه بخش سفید رنگ پیازچه دارای مواد قندی است كه در ادرار كردن تأثیر می گذارد و بخش سبز آن ویتامین«ث» دارد كه دستگاه دفاعی بدن را تقویت می كند. و ۲ میلی گرم ماده كاوتین پیازچه به بازسازی سلولها كمك می كند.

همچنین پیاز به دلیل داشتن ماده گلوکوزین که مشابه هورمون انسولین است، قند خون را تنظیم می‌کند.

گفتنی است، خوردن نصف پیاز متوسط در روز ۳۰ درصد از مقدار کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد و به جای آن باعث افزایش کلسترول خوب خون می‌شود. پیاز منبع غنی نوعی اکسیدان است که از بروز سرطان در افراد جلوگیری می‌کند.

این گیاه خوراکی از بیماری آب مروارید در چشم نیز جلوگیری می‌کند و بنابراین مصرف آن به افراد مسن توصیه می‌شود

Lady in red
12-06-2009, 11:02 PM
ترک برداشتن لبها وپوسته پوسته شدن


حالت پوسته پوسته شدن و خشکی لبها به دلیل کمبود دو عامل است : رطوبت و عاملی که رطوبت را حفظ کند .
علت از دست رفتن رطوبت لبها این است که دائما لبهای خود را با زبان تر کنید در نتیجه مستعد خشکی هستند در هوای خشک مثلا فصل زمستان رطوبت لبها تبخیر می شود همچنین تابش نور خورشید باعث ایجاد این حالت می شود که همه این عوامل سبب ایجاد حس ناخود آگاه خشکی لبها شده و لبها را با زبان مرطوب می کنید که این باعث خشکی بیشتر می شود .
از علل دیگر خشکی لب واکنش های حساسیتی است .
تسکین علائم :
هر روز کمپرس آب نمک سرد بر روی لبها قراردهید و سپس آن را بلافاصله خشک کنیدو به مدت یک هفته این کار را انجام دهید.وبلافاصله بعد از کمپرس از پمادهای چرب مثل وازلین یا بوم لبها که در داروخانه ها موجود است استفاده کنید تا رطوبت حاصله حفظ شود.
اگر استفاده از کمپرس و مواد مرطوب کننده پس از یک هفته جواب نداد از پماد هیدروکورتیزون ۱درصد استفاده نمایید و به مدت ۲ هفته درمان را ادامه دهید.
اولین قدم اساسی در حل این مشکل ترک عادت زبان زدن به لبها می باشد .
اگر مشکل شما واکنش حساسیتی است عامل حساسیت زا را پیدا کنید.
پوست لبها به آسانی در اثر نور خورشید آسیب می بینند بنا براین در مقابل نور آفتاب از آن محافظت نمایید .

Lady in red
12-08-2009, 06:25 PM
پنج راز جوانی پوست


به‌ طور طبیعی با بالا رفتن سن، لایه زاینده پوست نازک ‌تر می ‌شود. پوست چین و چروک پیدا می ‌کند و لکه‌ های متعددی روی آن به ‌وجود می ‌آید، غدد سباسه که وظیفه چرب نگه داشتن پوست را برعهده دارند کم کارتر می‌ شوند و پوست خشک می ‌شود. نازک شدن عروق پوست که تغذیه آن را به عهده دارند و یا گرفتگی آن ها به دلیل بالا رفتن سن هم آخرین علت بی ‌طراوت بودن پوست است و پوست پس از مدتی شکننده و بدرنگ می ‌شود.

رعایت نکات زیر، به عنوان پنج راز مراقبت از پوست می ‌تواند تا حدودی این روند پیر شدن را به تاخیر بیندازد.

از خودتان در برابر نور خورشید مراقبت کنید
مهم ‌ترین کار برای مراقبت از پوست، محافظت آن در برابر اشعه ‌های زیان‌آور خورشید است. اشعه‌های فرابنفش نور خورشید می‌ توانند موجب به وجود آمدن لکه‌های کک ومک و خال‌های خوش‌ خیم و در بعضی موارد سرطان‌ های بدخیم پوست شوند. در واقع می ‌توان گفت بخش اصلی آسیب به پوست و پیر شدن آن ناشی از اشعه‌های نور خورشید است.

برای جلوگیری از این اتفاق به توصیه ‌های زیر عمل کنید:

* سعی کنید در ساعاتی که نور خورشید شدید است، یعنی حدود 10 صبح تا 4 بعد از ظهر، در محیط آزاد و در برابر نور خورشید قرار نگیرید و کارهای بیرون از منزل را برای ساعات دیگری برنامه ‌ریزی کنید.

* لباس مناسب بپوشید. سعی کنید پوست بدن تان را بیشتر به وسیله لباس‌های مناسب در برابر نور خورشید محافظت کنید، مانند پیراهن‌های آستین بلند و کلاه‌های لبه‌ دار.

* برای جلوگیری از آسیب نور خورشید به پوست، پارچه‌هایی که بافت فشرده ‌تری دارند مانند کتان، از پارچه‌هایی با بافت‌های شل و نفوذپذیر، مناسب ‌تر هستند. این روزها خیلی از کارخانه‌ها برای لباس‌های شان هم SPF (فاکتور محافظت در برابر خورشید) تعیین می‌ کنند.

* کرم ضدآفتاب بزنید. روی قسمت‌ هایی از پوست بدن تان که در معرض نور آفتاب است، همیشه کرم ضد آفتاب با SPF مناسب بمالید. کرم ضد آفتاب باید 20 دقیقه پیش از تماس با نور خورشید استفاده شود و هر دو ساعت یا پس از تعریق شدید تجدید شود.

سیگار نکشید
سیگار کشیدن، روند پیر شدن پوست و پیدایش چین و چروک روی آن را تسریع می‌ کند.

تغییرات و پیر شدن پوست در افراد جوانی که سیگار می ‌کشند، پس از 10 سال به وجود می‌ آید، در حالی که در بقیه افراد بسیار دیر‌تر است.

سیگار کشیدن رگ‌ های ظریف لایه خارجی پوست را نازک و شکننده می ‌کند. کاهش جریان خون موجب می ‌شود ویتامین‌هایی مانند ویتامین A و اکسیژن که همگی برای سلامت پوست موثرند به سلول‌های پوست نرسند. تمام این عوامل موجب می‌ شوند،‌ خاصیت کشسانی و انعطاف‌ پوست کم شود.

به غیر از این ها حالت‌های صورت که فرد موقع سیگار کشیدن می‌ گیرد، مانند پُک زدن و یا جمع کردن لب‌ها و چشم‌ها، موجب به وجود آمدن چین و چروک‌ های زشتی در پوست می ‌شود.

تماس مداوم با حرارت سیگار هم روی پیر شدن پوست تاثیر دارد.

پوست ‌تان را به آرامی شستشو دهید
شستشو و پاک کردن پوست جزو اصول مراقبت از پوست است، اما این کار باید به آرامی انجام شود. نکات زیر را برای انجام این کار در نظر بگیرید:

* از آب ولرم استفاده کنید و زیاد در حمام نمانید، زیرا آب داغ یا حمام‌ های طولانی موجب می ‌شود تمام چربی سطح پوست شسته شود. این مساله بر خلاف تصور بسیاری از افراد، اصلا چیز خوبی نیست. همان ‌طور که گفته شد چربی سطح پوست، موجب انعطاف پذیری و رطوبت آن می ‌شود. حداکثر زمان حمام باید 15 دقیقه باشد و از آب ولرم استفاده شود.

* صابون‌های قوی و لایه‌ بردار استفاده نکنید. صابون‌های قوی، حتی با مصرف کم هم، تمام چربی سطح پوست را پاک می ‌کنند و موجب خشکی پوست می‌شوند. به جای آن ها از صابون‌ های ملایم با روغن ‌ها و چربی‌ های افزودنی استفاده کنید.

* از مواد تحریک ‌کننده پوست پرهیز کنید.

اگر پوست‌ تان حساس است از موادی که موجب تحریک آن می ‌شوند، پرهیز کنید. عطرها، مواد آرایشی و کرم‌ ها گاهی موجب التهاب و تحریک پوست می ‌شوند. واکنش‌ التهابی سبب تسریع روند پیر شدن پوست می‌ شود.

* آرایش چشم‌ تان را به دقت پاک کنید. برای پاک کردن آرایش دور چشم از یک اسفنج نرم یا پارچه نخی لطیف استفاده کنید و به شدت مراقب پوست ظریف و شکننده دور چشم باشید. اگر از مواد آرایشی سنگین و ضد آب استفاده می ‌کنید، بهتر است پیش برای پاک کردن آن از یک ماده روغنی مانند اوسرین یا شیر پاک کن‌ استفاده کنید.

* پوستتان را خوب خشک کنید. پس از شستن یا حمام کردن، به آرامی و با ملایمت پوست ‌تان را با یک حوله نرم طوری خشک کنید که کمی رطوبت روی پوست باقی بماند. بلافاصله بعد از این کار با یک مرطوب ‌کننده روغنی یا کرم، پوست‌ تان را مرطوب کنید.

به‌ طور مرتب از مرطوب ‌کننده استفاده کنید
استفاده از مرطوب کننده‌ ها باعث می ‌شود پوست بدن تان همیشه یک رطوبت ایده‌آل داشته باشد. انتخاب یک مرطوب کننده مناسب برای پوست به عوامل مختلفی بستگی دارد، مثل نوع پوست، جنس پوست، سن فرد و شرایط پوست مثل داشتن آکنه و ... .

بهترین راه برای این که بدانید آیا پوستتان به یک مرطوب ‌کننده احتیاج دارد یا نه، این است که 20 دقیقه بعد از حمام کردن پوست تان را بررسی کنید. اگر پوست ‌تان سفت و خشک بود، حتما باید از یک مرطوب ‌کننده استفاده کنید.

مرطوب‌کننده‌ها هم دارای SPF هستند و می ‌توانند کار کرم ضد آفتاب را هم انجام دهند.

استفاده از روغن بچه در زمانی که پوست هنوز مرطوب است می ‌تواند کار یک کرم مرطوب کننده را انجام دهد.

با دقت اصلاح کنید
اصلاح صورت می ‌تواند باعث التهاب در پوست شود، به خصوص اگر پوست ظریف، خشک یا حساس باشد. برای یک اصلاح مناسب نکات زیر را به کار برید:

* قبل از اصلاح صورت یک حوله گرم و مرطوب را روی پوست صورت فشار دهید تا موها و پوست نرم شوند.

می ‌توانید به جای این کار، بعد از یک حمام یا شستشو با آب گرم اصلاح کنید.

* هیچ ‌وقت پوست خشک ‌تان را اصلاح نکنید، زیرا این کار باعث می ‌شود لایه‌های سطحی پوست از بین می ‌روند.

* همیشه از یک ماشین اصلاح تمیز استفاده کنید، زیرا در غیر این صورت باعث آسیب به پوست و ایجاد عفونت می‌ شود.

* در جهت رویش مو اصلاح کنید.

* بعد از اصلاح، پوست ‌تان را با آب ولرم بشویید.

* اگر بعد از اصلاح در پوست‌ تان التهاب به وجود آمد، روی آن یک لوسیون مناسب که حاوی اتیل یا الکل نباشد، بمالید. الکل خالص یا عطرهای حاوی الکل ممکن است کمی خنک ‌کننده یا ضدعفونی‌ کننده به نظر برسند، اما برای برطرف کردن التهاب مناسب نیستند، چون هم به سرعت تبخیر می ‌شوند و هم به سلول‌ های پوست آسیب می ‌رسانند.

Lady in red
12-09-2009, 09:33 AM
چند راهكار مفيد براي درمان سياهي دور چشم

سياهي دور چشم از جمله مشكلاتي است كه دامن‌گير بسياري از افراد است.

به گزارش سرويس «بهداشت و درمان» ايسنا واحد علوم پزشكي تهران، سياهي دور چشم گاهي به سبب سوءتغذيه يا خوردن غذاها و خوراكي‌هايي كه ويتامين و مواد معدني مورد نياز بدن را تأمين نمي‌كنند يا خستگي مستمر، بوجود مي‌آيد.

كارشناسان براي از بين بردن سياهي دور چشم توصيه‌هاي مفيدي را ارائه كرده‌اند كه از جملة آن مي‌توان به شست‌وشوي دورچشم با آب گرم و سرد، كمپرس كردن دور چشم با آب نعناي تازه، گذاشتن خيار و سيب‌زميني دور تا دور سياهي چشم اشاره نمود.

علاوه بر اين، چرب نمودن دور تا دور سياهي چشم با مخلوطي از نصف قاشق روغن بادام و يك چهارم قاشق آب ليموترش نيز بسيار مفيد است.

نوشيدن زياد آب نيز راهي براي نجات يافتن از سياهي دور چشم است.

.:SiSiBK:.
12-12-2009, 07:56 PM
سرتان درد مي کند؟
ماهي بخورید.


ماهي زياد مصرف کنيد. روغن ماهي به پيش گيري از سردرد کمك مي کند.

زنجبيل هم با کاهش التهاب و درد عملكرد مشابهي دارد.



تب داريد؟

ماست ميل کنيد.

قبل از شروع فصل گرده افشاني ماست زياد مصرف کنيد.

همچنين بطور روزانه از عسل محلي منطقه خود ميل کنيد.


براي جلوگيري از سكته:

چاي بنوشيد.

با مصرف مرتب چاي از رسوب چربي بر روي ديواره شريان ها جلوگيري کنيد.






بيخوابي داريد؟

عسل بخوريد.

از عسل بعنوان داروي مسكن و آرام بخش استفاده کنيد.


دچار آسم هستيد؟

پياز بخوريد.

مصرف پياز التهاب نايژك ها را از بين مي برد.





از ورم مفاصل رنج مي بريد؟

باز هم ماهي ميل کنيد.

ماهي قزل آلا، تون، خال مخالي و ساردين از ورم مفاصل جلوگيري مي کند.

(ماهي سرشار از روغن هاي امگاست که براي سيستم ايمني فوق العاده است.)


دل بهم خوردگي داريد؟

موز و زنجبيل.

موز به معده اي که اذيت شده کمك مي کند.

زنجبيل حالت تهوع صبحگاهي و دل آشوب را درمان مي کند.


اگر عفونت مثانه داريد؟

آب قره قاط ( زرشک ؟ ) بنوشيد.

آب قره قاط سرشار از اسيد مي باشد که باکتري هاي مضر را کنترل مي کند.



دچار مشكلات استخوان هستيد؟

آناناس ميل کنيد.

شكستگي و پوکی استخوان با کمك منگنز موجود در آناناس قابل پيش گيري است.


از سندرم پيش از قاعدگي رنج مي بريد؟

ذرت بوداده ميل کنيد.

خانمها مي توانند با صرف ذرت بوداده که به کاهش افسردگي، نگراني و خستگي که از عوارض PMS

مي باشد پيش گيري کنند.



دچار مشكلات حافظه شده ايد؟

صدف خوراکي بخوريد.

صدف با داشتن روي مورد نياز به بهبود عملكرد مغز کمك مي کند.





سرما خورديد؟

سير بخوريد.

سرو کله گرفته را با سير تميز کنيد. (يادتان باشد که سير سطح کلسترول را نيز کاهش مي دهد)


سرفه مي کنيد؟

فلفل قرمز !!!

مشابه ماده اي که در شربت سرفه بكار مي رود در فلفل قرمز وجود دارد. البته فلفل قرمز را با احتياط مصرف کنيد شايد معده شما را تحريك کند.


سرطان سينه؟

گندم، سبوس و کلم مصرف کنيد.

اين مواد استروژن را در سطوح سالم نگه مي دارند.
.

سرطان ريه؟

سبزي های سبز تيره و نارنجي رنگ مصرف کنيد.

بتا اکروتن نوعي ويتامينA پادزهر مفيدي است که در سبزي های تيره و نارنجي رنگ يافت ميشود ..


زخم معده بروز کرده؟

کلم بخوريد.

کلم شامل ترکيباتي است که به درمان زخم معده و دوازدهه کمك مي کند.


اسهال؟

سيب ميل کنيد.

سيب را با پوست رنده کنيد. بگذاريد تا قهوه اي شويد و براي درمان اين وضعيت ميل کنيد. ( موز نيز براي اين بيماري خوب است)


از شريان هاي رسوب گرفته رنج مي بريد؟

آووکادو بخوريد.

چربي غير اشباع شده موجود در آوکادو کلسترول را پايين مي آورد.


فشار خونتان بالاست؟

کرفس و روغن زيتون ميل کنيد.

روغن زيتون فشار خون را پايين مي آورد.

کرفس نيز شامل ماده اي است که فشار خون را پايين مي آورد.


ناهماهنگي قند خون داريد؟

بروکلي و بادام زميني ميل کنيد.

کروم موجود در بروکلي و بادام زميني انسولين و قند خون را تنظيم مي کند.




کیوي:

ريز و مقوي. منبع بسيار خوب پتاسيم،منيزيوم، ويتامين E و فيبر. ويتامينC موجود در آن دو برابر پرتقال مي باشد.


سيب:

يك سيب در روز پزشك را دور نگه مي دارد؟ با اينكه سيب ويتامين Cکمی دارد ولی دارای آنتی اکسيدان ها وفلاونوید هایی مي باشد که با تشدیدفعاليت ويتامين C به کاهش خطر سرطان روده بزرگ، حمله قلبي و سكته مغزي کمك مي کند

.


توت فرنگي:

ميوه محافظ. توت فرنگي بالاترين قدرت آنتي اکسيدان را در ميان ميوه اي اصلي دارد که بدن را در برابر سرطان، راديكال هاي آزاد رسوب شده درون رگ هاي خوني محافظت مي کند. (در واقع هر ميوه اي از خانواده توت براي شما خوب و مفيد است. شامل ميزان بالاي انتي اکسيدان هستند و ما را

جوان نگه مي دارند ... آبي بهترين نوع است و کليه راديكال هاي آزاد را که به بدن هجوم مي آورند از بين مي برد.

پرتقال:

شيرين ترين دارو. خوردن 2 الي 4 پرتقال در روز کمك به پيش گيري از سرماخوردگي و کلسترول

پايين مي کند و سنگ هاي کليه را از بين مي برد و خطر سرطان روده بزرگ را کاهش مي دهد.


هندوانه:

هندوانه شامل مواد طبيعي (منابع طبيعي) بهترين تسكين دهنده عطش. شامل 92 % آب و حجم بسيار زيادي از گلوتاتيون مي باشد که سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند. همچنين منبع اصلي ليكوپن - اکسيدان ضد سرطان است. ساير مواد غذايي يافت شده در هندوانه شامل پتاسيم و ويتامين C مي باشد که کمك به حفظ سلامت پوست مي کند و همچنين پوست ما را در برابر اشعه هاي خطرناك SPF محافظت مي نمايد ).


گواوا :

گواوا و پاپايا: بالاترين سطح ويتامين C از نظر فيبر نيز غني است که به جلوگيري از يبوست کمك مي کند.



گوجه فرنگي:

ترفند پيش گيرانه بسيار خوبي براي آقايان است و بيماري هاي پروستات را از آنها دور نگه مي دارد

.:SiSiBK:.
12-18-2009, 10:48 PM
تا حالا دقت کردی وقتی یك نوشابه می خوری،چه اتفاقی می افته؟

10 دقیقه بعد:
10 قاشق چای خوری شكر وارد بدنتان میشود،میدانید چرا با وجود خوردن این حجم شكر دچار استفراغ نمی شوید؟چون اسید فسفریك،طعم آن را كمی میگیرد و شیرینی اش را خنثی میكند.

20 دقیقه بعد:
قند خونتان بالا میرود و منجر به ترشح ناگهانی و یكجای انسولین می شود،كبدتان شروع میكند به تبدیل قند به چربی تا قند خون بیشتر از این بالا نرود.

40 دقیقه بعد:
حالا دیگه جذب كافئین كامل شده،مردمكهای چشم گشاد می شود،فشار خونتان بالا میرود و در پاسخ به این حالت،كبدتان قند را به داخل جریان خون رها می كند.گیرنده های آدنوزین مغز حالا بلوك می شوند تا از احساس خواب آلودگی جلوگیری كنند.


45 دقیقه بعد:
ترشح دوپامین افزایش پیدا میكند و مراكز خاصی در مغز حالت سرخوشی ایجاد میكنند،تحریك میشوند.این همان مكانیسمی است كه در مصرف هروئین منجر به ایجاد سرخوشی می شود.

60 دقیقه بعد:
اسید فسفریك موجود در نوشابه،داخل روده كوچك،به كلسیم،منیزیم و روی میچسبد.متابولیسم بدن افزایش پیدا میكند.میزان بالای قند خون و شیرین كننده های مصنوعی،دفع هر چه بیشتر كلسیم را از طریق ادرار باعث می شوند.

مدتی بعد:
كافئین در نقش یك داروی مدر (ادرار آور) وارد عمل میشود.حالا دیگر كلسیم و منیزیم و رویی كه قرار بود جذب بدن شود،بیش از پیش از طریق ادرار دفع می شوند و به همراه آن مقادیر زیادی آب،سدیم و دیگر الكترولیت ها نیز از دست می رود.

مدتی بعدتر:
كم كم آن غوغایی كه در بدنتان ایجاد شده بود فروكش می كند و نوبت به افت قند می رسد.در این مرحله یا خیلی حساس و تحریك پذیر میشوید یا خیلی كرخت و بی حال.حالا دیگر تمام آن آبی را كه از طریق نوشابه وارد بدن خود كرده بودید دفع كرده اید،آبی كه میشد به جای اسید و كافئین و شكر ،حاوی مواد مفیدی برای بدنتان باشد.تا چند ساعت بعد اثر كافئین هم از بین میرود و شما هوس یك نوشابه دیگر میكنید.

هوس نوشابه نکردید؟

.:SiSiBK:.
12-23-2009, 07:43 AM
ظروف مسی



معروف است که پزشکان به کسانی که از درد مفاصل رنج می‌برند، داشتن یک دست‌بند مسی را توصیه می‌کنند و دلیل این امر را هم کمبود یون‌های مسی در خون ذکر می‌کنند که با تماس دست‌بندهای مسی با پوست بخشی از این کمبود جبران شده و از درد مفاصل کاسته می‌شود.

از سوی دیگر محققین، یکی از علت‌های بروز بیماری آلزیمر را رسوب یون‌های آلومینیوم در مغز عنوان می‌کنند.

تا چند دهه پیش، مردم کشور ما رسم داشتند برای پخت غذا مخصوصاً خورشت و آش از قابلمه‌های مسی استفاده می‌کردند و یک کفگیر آهنی داشتند به نام حسوم که موقع پخت غذا دائم درون آن قرار می‌گرفت. . .

هیچ‌کس نمی‌دانست چرا باید این کفگیر درون قابلمه مسی قرار بگیرد، فقط می‌دانستند برای پخت غذا خیلی لازم می‌باشد.

داستان از این قراره که بدن (مخصوصاً مغز) برای سلامت و نشاط و کنترل اسیدلاکتیک و کورتیزول به ٦ میلیارد یون مس نیاز دارد و به همین نسبت یون آهن.

کمبود یون مس باعث میشه شما دائم احساس رخوت و خواب آلودگی و کسالت کنید و مدام دهن‌دره کنید. در ضمن هیچ کارخانه داروئی نمی‌تونه از یون یک عنصر برای شما قرص تهیه کنه. . . و اونی که مثلاً به اسم قرص آهن به خورد شما می‌دهند شامل مولکول آهن هستش که برای بدن هیچ کاربردی نداره.

ولی تا این جا بدونید که غذا موقع پخت در درون قابلمه مسی، از یون آزاد شده این ظرف استفاده می‌کند و در بدن شما فوق‌العاده احساس نشاط و انرژی ایجاد می‌‌کنه دیگه از اون دهن‌درگی و خمیازه و کسالت خبری نیست و باعث طول عمر مفید و سلامتی جسمی مخصوصاً برای خانم‌ها نزدیک به دوران عادت ماهیانه دارد.

ولی یک دفعه توی دهه ٥٠ از این نون خشکی‌ها اومدند و داد می‌زدند (قابلمه مسی. . . . . . کفگیر آهنی خریداریم. . . . .) و با یک قیمت مناسب این قابلمه‌ها را خریدند و به جاش قابلمه آلمینیومی می‌دادند که بهش می‌گفتند روحی. هیچکس توی اون دهه نفهمید این همه قابلمه مسی کجا قراره بره؟

بعدش هم که الان ظرف‌های استیل و تفلون و این مزخرفات اومده که مدعی هستند غذا توش زود می‌پزه و به کف ظرف نمی‌چسبه. ولی مردم ما خبر ندارند که همین یون‌های مضر در این ظروف عامل سرطان هستند و به راحتی یون سرب و آلمینیوم و. . . . . می‌تونند در جا، یک کودک ٦ ماهه را ظرف یک سال به بیماری‌های کمبود خونی و سرطان و یک فرد بزرگسال را در طی ٥ سال به بیماری‌های کبدی و خونی و طحال دچار کند و بعدش هم سرطان.

به همه دوستان پیشنهاد می‌کنیم حتماً برای پخت غذا (مخصوصاً غذاهای آبکی) از قابلمه مسی و کفگیر آهنی استفاده کنند. حداقل برای یک بار هم شده تا ظرف سه روز اثر آن را روی بدن خودتون ببینید.
حالا جالبه توی شمال ایران موقع پخت خورشت (مخصوصاً فسنجون) یک تیکه آهن یا نعل اسب می‌اندازند وسط خورشت تا حسابی رنگ بگیره. . . . . این کار باعث آزاد شدن یون‌های آهن و سلامتی بدن می‌شود. اگر دقت کنید مردم مازندران و گیلان تقریباً در حد صفر دچار بیماری‌های خونی و سرطان خون می‌شوند.

FTSAMO
01-04-2010, 07:38 PM
رفتارهاي مخرب مغز:






1.نخوردن صبحانه



كساني كه صبحانه نمي خورند قند خونشان به سطح پائينتري افت مي كند. اين امر باعث تامين نامناسب مواد غذائي براي مغز و در نتيجه افت فعاليت مغزي مي شود.



2. پرخوري

اين امر باعث تصلب شرائين (سختي ديواره رگهاي) مغز شده و منجر به كاهش قدرت ذهني مي شود.



3- دخانيات



اين امر باعث كوچك شدن چند برابري مغز و منجر به آلزايمر مي شود.



4. استفاده زياد قند و شكر

استفاده زياد قند و شكر جذب پروتئين و مواد غذائي را متوقف مي كند و منجر به سوء تغذيه و احتمالا اختلال در رشد مغزي خواهد شد



5. آلودگي هوا

مغز بزرگترين مصرف كننده اكسيژن در بدن ماست. دميدن هواي آلوده باعث كاهش اكسيژن تاميني مغز شده و منجر به كاهش كارآيي مغز مي شود.



6. كمبود خواب

خواب به مغزمان اجازه استراحت مي دهد. دوره طولاني كاهش خواب منجر به شتاب گيري مرگ سلولهاي مغزي خواهد شد.



7. پوشاندن سر به هنگام خواب.

خوابيدن با سر پوشيده باعث افزايش تجمع دي اكسيد كربن و كاهش تجمع اكسيژن شده و منجر به تأثيرات مخرب مغزي خواهد شد.




8.كار كشيدن از مغزتان در هنگام بيماري



كار سخت يا مطالعه در زمان بيماري ممكن است منجر به كاهش كارآئي مغز و در نتيجه صدمه مغزي شود



9.كاهش افكار مثبت

فكر كردن بهترين راه براي تمرين دادن به مغزمان است. كاهش افكار مثبت مغزي ممكن است باعث كوچك شدن مغز شود.



10. كم حرفي


مكالمات انتزاعي منجر به رشد كارآئي مغز خواهد شد.

FTSAMO
01-10-2010, 02:21 PM
بسیاری از افرادی که با دردهای جسمی قفسه سینه،
تنگی نفس درد شانه و سایر دردهای جسمی به
مراکز درمانی مراجعه می کنند، درد آنها ناشی از
استرس و اضطراب است.

دکتر "محسن میرابی" در حاشیه برگزاری نهمین کنگره روانپزشکان (http://drzohrabi.ir/)
ایرانی در گفت و گو با خبرنگاران گفت: ریشه بسیاری از دردهای (http://drzohrabi.ir/)
جسمی ، ناراحتی های روانی است که خود را به صورت دردهای (http://drzohrabi.ir/)
جسمانی نشان می دهند. (http://drzohrabi.ir/)
(http://drzohrabi.ir/)

وی گفت: بررسی های مختلف در بیماران دچار سکته قلبی نشان می دهد ، (http://drzohrabi.ir/)
بسیاری از این بیماران بعد از بیماری خود، دچار افسردگی های شدید می شوند (http://drzohrabi.ir/)
که نیازمند درمان و مشاوره های روانی هستند. (http://drzohrabi.ir/)
(http://drzohrabi.ir/)

متخصص روانپزشکی اظهار داشت: نه تنها بیماری های قلبی و عروقی بلکه (http://drzohrabi.ir/)
بسیاری از بیماری های دیگر همچون دیابت، فشار خون بالا، ناراحتی های (http://drzohrabi.ir/)
گوارشی ریشه روانی دارند که بسیاری از پزشکان به این امر واقف نیستند و (http://drzohrabi.ir/)
روش های درمانی آنها موثر واقع نمی شود. (http://drzohrabi.ir/)
(http://drzohrabi.ir/)

به گفته این متخصص گاهی یک بیمار مبتلا به افسردگی (http://drzohrabi.ir/)
که بیماری او به صورت دردهای جسمی تظاهر پیدا می کند (http://drzohrabi.ir/)
بعد از مراجعات مختلف به پزشکان غیر متخصص (http://drzohrabi.ir/)
روانپزشکی ، درمان های موثری دریافت نمی کند، در صورتی که با مراجعه به (http://drzohrabi.ir/)
روانپزشک در همان مراحل اولیه می توان روش های درمانی کارآمد را به کار گرفت. (http://drzohrabi.ir/)
(http://drzohrabi.ir/)

عضو کمیته علمی نهمین همایش انجمن روانپزشکان ایران اظهار داشت: (http://drzohrabi.ir/)
برخی بررسی ها نشان می دهد ۳۰ تا ۴۰ درصد بیماران بستری در بیمارستان ها (http://drzohrabi.ir/)
، اصل بیماری آنها افسردگی و اضطراب است که به صورت بیماری جسمی (http://drzohrabi.ir/)
بروز داده شده است. (http://drzohrabi.ir/)
(http://drzohrabi.ir/)

وی با بیان اینکه افسردگی در ۸۰ درصد موارد به درمان جواب می دهد گفت: (http://drzohrabi.ir/)
این در صورتی است که بیمار باید با مراجعه به روانپزشک ، به تشخیص درست (http://drzohrabi.ir/)
بیماری خود کمک کند و در مراجعات به پزشکان غیر متخصص وقت خود را تلف نکند. (http://drzohrabi.ir/)
(http://drzohrabi.ir/)

میرابی اضافه کرد: نه تنها در ایران بلکه در بسیاری از کشورها همچون آمریکا (http://drzohrabi.ir/)
نیز اغلب داروهای تجویزی بیماران روانی به دست افراد غیر روانپزشک صورت می گیرد. (http://drzohrabi.ir/)
(http://drzohrabi.ir/)

عضو کمیته علمی نهمین همایش انجمن روانپزشکان ایران در خصوص (http://drzohrabi.ir/)
افسردگی یادآور شد: افسردگی بعد از دست دادن عزیزان ، ۹ ماه تا یکسال (http://drzohrabi.ir/)
طبیعی است اگر بعد از این مدت از بین نرفت باید درمان شود و با مراجعه (http://drzohrabi.ir/)
به روانپزشک مشاوره های روانی به بیمار داده شود. (http://drzohrabi.ir/)
(http://drzohrabi.ir/)

وی افزود: گاهی افسردگی ناشی از تغییر محیط است به این صورت (http://drzohrabi.ir/)
که تغییر در محل زندگی از محیطی کوچک تر به محیطی بزرگتر ایجاد (http://drzohrabi.ir/)
استرس و اضطراب می کند و در صورت عدم انطباق با فضای جدید، فرد (http://drzohrabi.ir/)
دچار افسردگی می شود. (http://drzohrabi.ir/)
(http://drzohrabi.ir/)

میرابی ادامه داد: گاهی انتظارات غیر منطقی از خود و اجتماع ، (http://drzohrabi.ir/)
استرس به فرد وارد می کند. (http://drzohrabi.ir/)

فرد باید برای کاهش تنش و استرس ارتباط منطقی با محیط برقرار کند (http://drzohrabi.ir/)
و ساعات باقی مانده و زمان های شخصی خود را همان گونه که (http://drzohrabi.ir/)
می خواهد سپری کند. (http://drzohrabi.ir/)

Jane man
01-10-2010, 05:01 PM
دست همه عزیزان درد نکنه مطالب خیلی جالب هستن .
تشکر ویژه از نغمه عزیز که این پست و گذاشتی :x

FTSAMO
01-10-2010, 07:01 PM
احمد جلیلی، در گفت و گو با خبرنگار اجتماعی برنا در خصوص مصرف بی رویه دارو های آرام بخش بیان کرد: مصرف آرام بخش در کشور به دو صورت است، یکی تجویز آرام بخش توسط پزشک و دیگری تجویز خودسرانه فرد به دلیل داشتن اضطراب و افسردگی که در بیشتر اوقات موجب بروز مشکلات در آنها می شود.
وی ادامه داد: مصرف خودسرانه آرام بخش باعث بوجود آمدن اختلالاتی در بدن می شود.

رییس انجمن روانپزشکان گفت: مصرف بی رویه دارو های آرام بخش به بدون تجویز پزشک باعث اضافه وزن افراد می شود.

وی در خاتمه افزود: مصرف خود سرانه طولانی مدت دارو های آرام بخش نه تنها مشکل افراد را برطرف نمی کند بلکه باعث تشدید بیماری آنها خواهد شد.

FTSAMO
01-10-2010, 07:03 PM
چرا مصری‌ها چشمان خود را آرایش می‌کردند؟ (http://www.khabaronline.ir/news-35611.aspx)

جامعه - تحقیقات جدید محققان فرانسوی نشان می‌دهد آرایش مورد علاقه مصری‌های باستان که در آن توجه زیادی به چشم می‌شد ،علاوه بر جنبه‌های زیبایی دارای منافع پزشکی و درمانی نیز بود.
این تحقیقات که در نشریات شیمی تحلیلی به چاپ رسیده است این گونه بیان می‌کند که این نوع آرایش برای محافظت از چشمان مصری‌ها به کار می رفته است.

بررسی‌ها نشان می‌دهد عنصر کلیدی در محافظت از چشم ، نمکی بوده که در این مواد آرایشی به کار می‌رفته است.

نمک می‌تواند ماده ای به نام نیتریک اکساید تولید کند که به سیستمی ایمنی بدن برای مبارزه با باکتری‌هایی که می‌توانند منجر به بیماری‌های چشمی شوند کمک می‌کند.

دانشمندان در تحقیقات خود متوجه شدند درست کردن مواد آرایشی که مصری‌های باستان برای تیره کردن و زیباتر کردن چشمان خود استفاده می‌کردند گاهی به مدت یک ماه زمان می‌برد.

در ابتدا تصور می‌شد این مواد آرایشی به دلیل داشتن سرب ممکن است برای سلامتی انسان‌ها خطرناک باشد ، اما تحلیل‌های دانشمندان از موزه لوور نشان داد مقادیر بسیار کم سرب می‌تواند اثرات مثبتی به همراه داشته باشد.

این گونه مواد شیمیایی که در مواد آرایشی مصریان باستان به کار رفته است می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشیده و به مبارزه با بعضی از بیماری‌های مانند عفونت‌های چشمی بپردازد.

.:SiSiBK:.
01-12-2010, 01:33 PM
http://nimool.com/nletter/88/10/17/1/Image_2.jpg (http://www.nimool.com/join/)



نکته ۱ - چه مقدار کالری روزانه باید مصرف کنیم تا چاق نشویم؟
این سوال یک فرمول خیلی ساده دارد؛

۱/ وزنتان را به پوند (هر پوند= ۴۵۳ گرم) در ۲/۲ تقسیم کنید.

۲/ آنرا در ۲۴ ضرب کنید. (این مقدار کالری است که برای زنده ماندن باید استفاده کنید)

۳/ با ضرب عددی که در شماره ۲ به دست آورده اید در ۱/۶ می توانید میزان کالری فعالیت خود را به دست آورید. این آن مقدار کالری است که باید روزانه مصرف کنید و چاق هم نخواهید شد. برای کاهش وزن، باید میزان کالری هایی که می سوزانید از مقدار کالری هایی که مصرف می کنید کمتر باشد، حال چه با ورزش کردن باشد چه با کمتر خوردن.
نکته ۲ - ساده ترین راه برای پایین آوردن کلسترول:
۱/ انگور بخورید. پوست انگور حاوی ترکیبی است که به پایین آوردن کلسترول کمک می کند.

۲/ سیر بخورید. سیر ماده ای است که به طرز نیرومندی کلسترول را پایین می آورد. همچنین به پایین آوردن فشارخون نیز کمک می کند.

۳/ در روز دو عدد هویج بخورید. همین به تنهایی کلسترول شما را ۱۰ تا ۲۰ درصد پایین خواهد آورد.

۴/ حداقل سه بار در هفته پیاده روی ۳۰ دقیقه ای داشته باشید.

نکته ۳ - شش راز لاغری:
همه انسانها در طول زندگی خود یک رژیم غذایی را امتحان می کنند و تقریباً همه آنها در آن شکست می خورند. در دنیای واقعی، برای همه ما دشوار است که به یک رژیم غذایی پایبند بمانیم. آنها که از طریق رژیم غذایی وزن کم میکنند، بعد از مدتی بیشتر از آن وزن از دست رفته را اضافه می کنند. بهترین راه برای دستیابی به کاهش و کنترل وزن ایجاد تغییرات کوچکی در شیوه زندگی تان است.

در زیر به چند راه عالی اشاره می کنیم که به شما کمک میکند بدون هیچگونه رنج و عذاب وزن کم کنید.

۱/ از خوردن صبحانه غفلت نکنید.
تحقیقات ثابت کرده است که افرادیکه صبحانه می خورند، بیشترین موفقیت را در کنترل وزن خود دارند. خوردن صبحانه قند خون شما را تثبیت کرده، چربی سوزی شما را تقویت کرده و اشتهایتان را سرکوب می کند.

۲/ کمی طعم به زندگیتان بدهید.
خردل و فلفل قرمز را به برنامه غذاییتان اضافه کنید. همچنین سیر و پیاز را. این موادغذایی حس چشایی شما را ارضاء کرده و باعث می شود کمتر غذا بخورید. و بالاتر از همه اینها، این موادغذایی ۴۵ تا ۷۵ کالری از کالری های مصرفیتان را پس از هر غذا می سوزاند.

۳/ اشتهایتان را از بین ببرید.
۳۰ دقیقه قبل از غذا، یک خوراک مختصر، سبک و کم کالری بخورید (یک برش طالبی، یک هویج، یک پرتقال، یک گلابی، یک تکه نان گندم کامل و …). ۲۰ دقیقه طول می کشد تا مغزتان از معده تان پیامی دریافت کند. زمانیکه برای خوردن غذا می نشینید، مغر شما این پیام را دریافت کرده است که دیگر گرسنه نیستید. و با این روش خیلی کمتر غذا خواهید خورد.

۴/ به موسیقی مناسب گوش کنید.
قبل از اینکه برای خوردن غذا پشت میز بنشینید، موسیقی آرامبخش را روشن کنید. تحقیقات ثابت می کند که با گوش دادن به موسیقی ملایم شما خیلی آرامتر غذا خواهید خورد. کمتر هم غذا خواهید خورد.

۵/ بلافاصله بعد از خوردن غذا دندانهایتان را مسواک کنید.
مسواک زدن دندانها بعد از خوردن غذا، اشتهایتان را فروخواهد نشاند. چرا؟ به خاطر اینکه خمیردندان نعنایی حس چشایی شما را ارضاء کرده و تمایل کمتری به غذا و تنقلات بیشتر پیدا خواهید کرد.

۶/ خواب کافی داشته باشید.
خیلی از آدم ها از روی گرسنگی غذا نمی خورند، بلکه از روی خستگی به سمت غذا روی می آورند. پس به جای اینکه ۱۵ دقیقه برای خوردن یک کاسه بستنی وقت بگذارید آن ۱۵ دقیقه را صرف یک استراحت کوتاه کنید. همچنین اطمینان یابید که ۷ الی ۸ ساعت خواب شب را به طور کامل داشته باشید.

نکته ۴ -حرکات کششی:
اگر تصور می کنید که حرکات کششی بهترین راه برای شروع تمریناتتان است، کاملاً در اشتباهید. انجام حرکات کششی روی عضلات سرد ممکن است منجر به آسیب دیدگی شود. مهم نیست که چه ورزشی می خواهید انجام دهید، بهتر است قبل از شروع ابتدا بدنتان را گرم کنید و بعد حرکات کششی را انجام دهید. بهترین روش برای گرم کردن نوع سبکی از همان ورزشی است که می خواهید انجام دهید. مثلاً اگر میخواهید پیاده روی کنید، ورزشتان را با ۵-۳ دقیقه پیاده روی کند شروع کنید. تمرینات کششی ملایم را نیز بعد از تمریناتتان انجام دهید نه قبل از آن.

نکته ۵ - برای متناسب شدن اندامتان هیچوقت دیر نیست.
اگر سنتان بالای ۵۰ سال باشد دلیل بر این نیست که نمی توانید ورزش کنید، حتی اگر هیچوقت در طول عمرتان ورزش نکرده باشید. باوجود سالهای سال زندگی یکجانشینی، هنوز هم می توانید به ورزش و تناسب اندام روی بیاورید. در یک تحقیق مشخص شد افرادیکه در زندگی گذشته خود ندرتاً ورزش می کرده اند، به همان اندازه کسانیکه ۱۰ سال به طور منظم ورزش می کرده اند، می توانند به تناسب اندام دست یابند.

نکته ۶ - چرا با بالا رفتن سن کاهش وزن دشوارتر می شود؟
تغییراتی که با بالا رفتن سن در متابولیسم، ساخت بدن، نیازهای غذایی، و میزان فعالیت بدن ایجاد می شود، کاهش وزن را کمی دشوارتر می کند. با بالا رفتن سن، متابولیسم بدن کندتر می شود و بدن کالری کمتری می سوزاند. اما، دلیل دیگر این سوزاندن کمتر کالری، این است که میزان فعالیت ما نیز کاهش می یابد. فعالیت جسمانی و ورزش بدون شک بهترین راه برای مقابله با کند شدن متابولیسم بدن میباشد.

نکته ۷ - چه مقدار باید ورزش کنیم تا بدن به چربی سوزی برسد؟
گرچه ۱۵ دقیقه ورزش کمی چربی می سوزاند، به طور کل ۳۰ دقیقه طول می کشد تا بدن به سراع ذخیره چربی های بدن برود. اگر قصد دارید وزنتان را پایین بیاورید، باید ۳۰ دقیقه تمرین با شدت متوسط مثل پیاده روی، را سه روز در هفته در برنامه خود قرار دهید.

نکته ۸ - بهترین ورزش برای کاهش وزن کدام است، پیاده روی یا دو؟
یک مایل پیاده روی به همان اندازه یک مایل دویدن کالری می سوزاند. بعلاوه، پیاده روی فواید خاصی برای کاهش وزن دارد. نیمی از سوخت بدن در حین پیاده روی از چربی ها تامین می شود. اما طی دویدن، کمتر از یک سوم کالری های سوخته شده از چربی ها تامین می شود.

نکته ۹ - بیشترین منبع چربی برای خانم ها کدام است؟
برخلاف آنچه که تصور می کنید، چربی های بدن شما به خاطر خوردن گوشت یا شیرینی جات نیست. مقصر اصلی همان سس سالادتان است که %۹ از چربی مصرفی شما را تشکیل می دهد. به جای سس سعی کنید از آبلیمو، فلفل و کمی نمک برای چاشنی سالاد استفاده کنید.

نکته ۱۰ - سیریال: شکل هم اهمیت دارد.
فیبر موجود در پوست گندم سالیان سال است که دفاع مکمی در مقابل سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ به حساب می آید. تحقیقات جدید نشان می دهد که در سیریال های صبحانه، شکل اهمیت بسیار زیادی دارد. بااینکه پوست گندم برای مقابله با سرطان روده آلت دفاعی خوبی است، این تحقیق دریافته است که پوست گندم گرم شده و فراورده ای تاثیر بیشتری دارد. پوست گندمی که برای مصارف تجاری به شکل نوارهای کوتاه و ترد درآمده است در جلوگیری از سرطان روده کارآمدتر است.

نکته ۱۱ - سایز میانتنه تان را کم کنید.
خانم هایی که ورزش می کنند کمتر از خانم هایی که ورزش نمی کنند دچار چربی شکم می شوند. یک تحقیق جدید نشان داد که خانم هایی که ۵ روز در هفته به مدت ۳۰ دقیقه ورزش کرده اند، ۱۷ درصد کمتر از خانم هایی که ورزش نکردند دچار چربی شکم شده اند. بهترین ورزش هم همانطور که قبلاً ذکر شد پیاده روی است.

نکته ۱۲ - آیا عادت دارید شب ها غذا بخورید؟
شما می توانید هر وقت که میل داشتید غذا بخورید. اکثر خانم ها تصور می کنند که اگر شامشان را درهنگام بخورند مستقیماً در بدنشان تبدیل به چربی خواهد شد. طبق یک تحقیق جدید، هیچ جای نگرانی نیست. محققان دریافته اند، خانم هایی که بیش از %۵۲ از کالری های مصرفیشان را بعد از ساعت ۵ عصر مصرف می کنند، درمقایسه با افرادیکه بیشتر کالری های مصرفیشان را در طول روز مصرف می کنند، چربی بیشتری به دست نمی آورند. مهم مقدار کالری هایی است که در روز مصرف میکنید نه ساعت مصرف آن.

نکته ۱۳ - آب بخورید و وزن کم کنید.
خیلی از افراد نمی دانند که آب راه بسیار خوبی برای از بین بردن اشتهاست. افراد زیادی تشنگی را با گرسنگی اشتباه می گیرند و درنتیجه پرخوری می کنند. دفعه بعد که خواستید به خوردن تنقلات روی بیاورید، به جای آن یک لیوان بزرگ آب بنوشید. اگر هنوز گرسنه تان بود، احتمالاً یک خوراک مختصر می تواند گرسنگیتان را تا وعده غذای بعد از بین ببرد.

نکته ۱۴ - مصرف آجیل و قلبی سالم.
اکثر ما خوب می دانیم که آجیل حاوی میزان زیادی چربی است. از اینرو آنهایی که خیلی نگران وزنشان هستند، از خوردن آن خودداری می کنند. اما آیا می دانستید که چربی موجود در آجیل از جمله چربی های غیراشباع بسیار سالم است؟ تحقیقی جدید نشان می دهد که افرادیکه بیشترین میزان آجیل را می خورند، کمترین احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را دارد.

نکته ۱۵ - از خوردن چیپس اجتناب کنید.
چیپس ها هم مثل همان چیپس های سیب زمینی هستند شاید بدتر هم باشند. هر ۳۰ گرم از این چیپس ها چیزی درحدود ۱۵۰ کالری دارد که تقریباً ۱۰ گرم آن چربی است.

نکته ۱۶ - خمیر بادام زمینی و موز؟
درست است. خمیر بادام زمینی و ساندویچ موز که با نان گندم کامل درست شده باشد، برای سلامت قلب شما بسیار مفید است. بادام زمینی، موز و گندم حاوی میزان زیادی ویتامین B6 می باشند. طبق تحقیقات جدید، افرادیکه بالاترین میزان ویتامین B6 را دارا هستند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی قرار دارند. منابع خوب دیگر برای این ویتامین عبارت است از: سینه مرغ و سیب زمینی پخته.

نکته ۱۷ - بهترین راه برای کسب آنتی اکسیدان های ضد پیری
آب انگور بنوشید. آنتی اکسیدان موجود در یک لیوان آب انگور معادل آنتی اکسیدان موجود در ۱۲ موز، ۱۱ هلو، و ۴۱ فنجان کاهو می باشد.




ا

د

.:SiSiBK:.
01-16-2010, 08:21 AM
جنیفر لوپز از راز خوش اندامی اش میگوید!








http://www.seemorgh.com/DesktopModules/iContent2/Files/51338.jpg





راز های وزن کم کردن هالیوودی ها را یاد بگیرید



وقتی از جنیفر لوپز پرسیده شد که آیا هر روز ورزش می کند که هیکلش را اینقدر عالی نگه داشته، جنیفر جواب داد که "نه. من در لس آنجلس مربی دارم و اخیرا ورزش کلاس های یوگا رو شروع کرده ام. وقتی جوان تر بودم ورزش های سنگینی انجام می دادم ولی الان چیزی که برای من مهمتر است داشتن تعادل ذهنی است، جسمی و روحی است. من هنوز ورزش های سنگین انجام می دهم ولی سعی می کنم که آرام و زنانه انجام دهم. به طور قطع من متعصب نیستم. اصولا من شبیه هیچ کسی نیستم بدن شما شبیه هیچ کسی نیست و شما می دهنید که برای داشتن بهترین فرم چه باید بکنید و شما می دانید وقتی کار را شل بگیرید چگونه هستید. من یک انسانم و بعضی وقت ها احساس می کنم دوست دارم ورزش کنم و بعضی مواقع نه و بعضی وقت ها احساس خوبی نسبت به خودم دارم و بعضی مواقع فکر می کنم که " خدای من، چقدر کار دارم که انجام دهم". این ها مسائل معمولی یک زن است.تناسب اندام من بعد از زایمان با ورزش به حالت قبل برگشت و خوشحالم که با حفظ روحیه توانستم به ورزن دلخواهم برسم.


http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-7/jenniferlopez-twins-photos-032008.jpg


جنیفر همچنین مراقب خوردن خود هست و سخت به رژیم خود چسبیده است. جی لو گفت" من سعی می کنم مراقب خوردنم باشم. من می دانم که چه چیزی برای من خوب است و چه چیز بد و سعی می کنم از چیز های بد دوری کنم اما مثل هر کسی بعضی مواقع زیاده روی هم می کنم. اگر بخواهم وزن کنم فقط کربوهیدرات را از رژیم غذاییم خذف می کنم.

در رابطه با رژیم غذایی جنیفر همچنین گفت " من چیزی را در رژیم غذاییم ممنوع نمی کنم. بسیاری رژیم های غذایی عجیب و غریب وجود دارد اما من از هیچ کدام پیروی نمی کنم. من تقریبا همه چیز می خورم ولی به اندازه. شاید من خوش شانس هستم ؛ وقتی در خوردن زیاده روی می کنم فقط به شدت بیمار می شوم و فردای آن روز همه کار هایم به هم می ریزد.

جدای از این بیمار بودن احساس خوشایندی نیست من هیچ وقت رژیم نمی گیرم. من همیشه با سلامت کامل بدون هیچ رژیم غذایی خاصی زندگی می کنم و به نظر برای من کافی است. من به یک رژیم غذایی متعادل معتقدم، مقداری از هر چیزی و من فکر می کنم اگر شما متناسب و سالم باشید بدنتان به شما خواهد گفت که به چه چیزی نیاز دارد. و بیشتر مردم گوش کردن به بدنشان را فراموش کرده اند.

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-7/jennifer-lopez-good-morning-america.jpg



جنیفر تاکید می گوید" من هیچ وقت مشروب نمی خورم و سیگار نمی کشم و مواد مخدر مصرف نمی کنم. من هیچ وقت سیگار کشیدن و مشروب خوردن را شروع نکردم. در بچگی مادرم بد بودن را برای من روشن کرد. خواهر کوچک من نیز نه مشروب می خورد و نه سیگار می کشد. همه می دانند که سیگار مضر است و همچنین مشروب. من برای داشتن اوقات خوب نیاز به مشروب ندارم.

جی لو زمان بسیار خوبی را برای دوباره جوان شدن صرف می کند. او گفت " آب درمانی و ماساژ را دوست دارد اما همه وقت آنها را انجام نمی دهم. من همچنین دوست دارم برقصم، بخوابم، هیچ کاری انجام ندهم و زیر آفتاب باشم. من عاشق میامی هستم به محض اینکه هواپیما می نشیند فشار خونم پایین می آید و کلا خلق و خویم عوض می شود

.:SiSiBK:.
01-17-2010, 11:00 AM
قوانین سلامتی ای که باید شکسته شوند



http://www.seemorgh.com/DesktopModules/iContent2/Files/49990.jpg


برخی از افراد دوست ندارند که سخت فعالیت کنند و عرق بریزند – سبزیجات برگدار بخورند یا روزی 8 لیوان آب بنوشند . از کجا بفهمید که شما هم جزء این دسته از افراد هستید؟


هرم غذایی، الین مونارک را تقریبا از پا درآورد . او همیشه از خوردن نان گندم سبوس دار و دیگر کربوهیدراتهای سالم که غذاهای اصلی هرم بودند لذت می برد اما اراده ی او در مقابل خوردن غلات فراوان پس از اینکه نزد پزشک رفت و از نفخ و اسهال شکایت کرد حتی بیشتر شد.
او می گوید : " دکتر به من گفت که رژیم من فیبر بیشتری نیاز دارد . این تجویز پزشک عملا مرا کشت . " مونارک اشتباه کرده بود . او بیماری سلیاک داشت . سیستم دفاعی بدنش در مقابل گلوتن غلات مقاومت کرده و به روده ی کوچک او آسیب می رساند . او هنوز هم در مصرف فیبر کافی جدی است اما این روزها به جای غلات آن را از میوه ها، مغزها و مکمل ها دریافت می کند .
امریکایی ها از هر طرف توصیه هایی در مورد سلامتی از متخصصین می شنوند و بسیاری از این پیامها بدون شک برای همه مفیدند . هیچ کس از ترک سیگار یا چربی اشباع شده مریض نخواهد شد . توصیه هایی که به کرات برای مردم تکرار می شوند عملا دیگر برای مردم بی معنی می شوند .
به هرحال توصیه های پزشکی امریکا نمی توانست هرم غذایی ای را داشته باشد که بخشی از آن به افرادی که بیماری سلیاک دارند اختصاص داده شود . توصیه های سلامتی گاهی بر اساس مطالعاتی است که به عموم مردم مربوط نمی شوند و حتی اگر مطالعت 94٪ هم موفق عمل کرده باشند باز هم از هر 100 نفر 6 نفر را بی پاسخ می گذارند .

دن رادن – پزشک و معاون رئیس تخصص پزشکی دانشگاه وندربیت می گوید : " آنچه برای عموم مردم خوب است الزاما برای برخی افراد خاص مناسب نیست . " بنابراین نگاهی به برخی از این حکمت های رایج که واقعا برای بیشتر مردم معقول هستند انداختیم . سپس از متخصصین پرسیدیم در مواردی که با هر شیوه ای از رژیم تعادل کامل ندارید چه کاری باید انجام دهید . احساس می کنید جزء این دسته از افراد خاص هستید ؟ این مطالب تقدیم به شما .........

برنامه ی روتین تناسب اندام شما
توصیه هوشمندانه : فعالیت سخت بیش از فعالیت های معمولی و متوسط به شما کمک می کنند .
اگرشما كاملا بی تحرک هستید و هدف اصلی شما کم کردن وزن است پس توجه كنید كه : اگر سخت کار می کنید و خیلی زود خسته می شوید احتمالا کالری لازم برای کاهش وزن را نمی سوزانید .
در مطالعه ای که در سال 2003 بر 184 زن انجام شد محققان دریافتند که پیاده روی معمولی به مدت حداقل 150 دقیقه در هفته در طول یک سال به اندازه ورزش کردن به صورت جدی در زمانی کوتاه لاغر می کند. در واقع خانم هایی که به طور معمولی اما طولانی مدت ورزش می کردند به اندازه خانمهایی که در کوتاه مدت اما به شدت ورزش می کردند به طور میانگین 15 تا 18 پوند(هر پوند تقریبا 500 گرم) وزن کم می کردند . برای اینکه وزنتان کم شود، اکثر روزهای هفته حتی الامکان30 تا 40 دقیقه ورزش کنید . حین ورزش شما باید بتوانید بدون نفس نفس زدن صحبت کنید .
توصیه هوشمندانه :
پیاده روی ساده ترین راه ورزش کردن است . کل چیزی که نیاز دارید یک جفت کتانی و یک دوست یا همراه است .
اگر بیماری قلبی دارید و امروز هوا مه آلود است این کار را انجام ندهید :
مطالعات نشان می دهند که ذرات ریز هوا در طول روزی که مه سنگین وجود دارد می توانند خطر بیماری قلبی را افزایش دهند. در روزهای مه آلود فعالیت خود را به داخل خانه منتقل کنید . و از دستگاههای تهویه ای استفاده كنید تا آلودگی هوا را برطرف كنند. . این کارمی تواند تا 50 درصد سطح آلودگی را پائین بیاورد.

توصیه هوشمندانه : کوچترین فعالیتی می تواند شما را لاغرتر کند حتی کار درخانه یا باغبانی .
اما اگر می خواهید از بیماری قلبی در امان باشید یا آن را درمان کنید این کار تاثیر چندانی ندارد. درست است كه هر فعالیتی بهتر از انجام ندادن آن است اما جارو کردن یا جمع کردن علف های هرز تأثیری بر قلب شما ندارد یا آنقدر طولانی نیست که رگهای گرفته ی قلب شما را باز کند یا سکته قلبی و مغزی را از بین ببرد . به جای آن 4 یا 5 بار در هفته به مدت 30 دقیقه ورزش معمولی انجام بدهید تا خطر ابتلاء به بیماری قلبی را کم کنید . طبق مطالعه ای که برروی حدود 40 هزار زن انجام شد – پیاده روی حداقل 2 ساعت در هفته می تواند خطر ابتلاء به بیماری قلبی را پائین بیاورد .
توصیه هوشمندانه :
شنا ورزش ایده آلی است که کمی تأثیرات ایروبیک را به همراه دارد .
اگر آسم دارید به این توصیه توجه کنید :
کلر داخل استخر حتی اگر سرپوشیده هم نباشد می تواند عامل بیماری باشد . در کودکان ممکن است درصد رشد اختلالات در مرحله اول را بالا ببرد . اگر آسم دارید و در استخر بدتر می شوید برای حفظ سلامتی خود نوع متفاوتی از ورزش را بیابید . متخصصین می گویند : اگر کودکی زیر سن 7 سال دارید که دچار آلرژی است او را به استخری که بوی کلر آن زیاد است نبرید . ( و اگر دارید لاغر می کنید باز هم بحث دیگری در مورد فعالیت شما وجود دارد : اکثر شناگران کالری لازم برای زیاد وزن کم کردن را نمی سوزانند )

غذا و نوشیدنی شما
توصیه هوشمندانه: سبزیجات سبز برگدار را زیاد بخورید .
اگر داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنید ( وارفارین یا كومادین ) به این توصیه عمل کنید كه : این داروها با مهارعملکرد ویتامین کا که برای ایجاد ترکیبات ساخت لخته در خون لازم است از ایجاد لخته های خطرناک خون جلوگیری می کنند اما فراوانی ویتامین کا در رژیم غذایی شما می تواند این تاثیر را كم كند. ویتامین كا به خصوص در سبزیجات تیره – سبزیجات برگدار مانند اسفناج – چغندر برگ و کلم فراوان است . در این صورت روزانه 1 وعده بیشتر از آنها را نخورید .

توصیه هوشمندانه :
حداقل روزی 8 لیوان آب بنوشید .
اگر در کنترل مثانه مشكل دارید به این توصیه توجه کنید كه : شاید بتوانید با کم کردن مصرف مایعات از ادرار جلوگیری کنید . از پزشک خود سؤال کنید که روزانه چه میزان آب نیاز دارید و اگر به قانون افسانه ای 8 لیوان آب در روز نزدیک نبود نگران نباشید .طبق مرکز سلامت ملی و مطالعه و تست تغذیه حدود 20 درصد مصرف آب بدن شما از غذا تأمین می شود . اگر حداقل هر 8 ساعت یک بار دستشویی می روید و ادرارتان کم رنگ است به اندازه ی کافی آب نوشیده اید .

مصرف دارو
توصیه هوشمندانه :
وقتی صحبت از فشار خون به میان می آید فشار پائین بهتر است .
اگر بیماری گرفتگی عروق قلبی دارید توصیه توجه کنید كه : پائین آوردن فشار خون تا حدود 80/120 می تواند به شما کمک کند تا از سکته قلبی یا مغزی جلوگیری کنید اما خیلی آن را پائین نیاورید .شما یک مقدار فشار اضافی برای هدایت خون به سمت رگهای باریک نیاز دارید . در مطالعه ای که بر بیش از 22000 نفر که این بیماری را داشتند انجام شد محققان دریافتند که پائین آوردن فشار دیاستولیک ( فشار پایینی ) تا کمتر از 70 خطر سکته قلبی یا مرگ را دوبرابر کرد.

یک استثناء : فشار خون پائین برای کسانی که بیماری عروق قلبی داشتند و رگهای آنها با آنژیوپلاستی باز شده یا عمل جراحی بای پاس را انجام داده بودند خطر نداشت .
توصیه هوشمندانه: مواد مغذی مورد نیاز بدن را از غذا دریافت کنید نه از داروها .
اگر گیاه خوار سرسختی هستید به این نکته توجه کنید كه :
اگر تخم مرغ نمی خورید یا شیر نمی نوشید شاید برای دریافت ویتامین ب 12 مورد نیاز به مصرف مکمل داشته باشید . 6 میکروگرم ب12 ( میزان معمول ترکیبات آن ) را امتحان کنید . تجویز اخیر ویتامین د – 200تا 600 واحد است که بستگی به سن شما دارد اما محققان می گویند که امروزه 1000 تا 2000 واحد مورد نیاز است و این میزان بهترین و مطمئن ترین مقدار برای مصرف است .
اگر چه می توانید با رژیم سبزیجات مقدار فراوانی از آهن دریافت کنید اما این نیاز به یک برنامه ی درست دارد . اگر زود خسته می شوید یک آزمایش خون بدهید تا میزان آهن بدن خود را چک کنید .

توصیه هوشمندانه :
اگر درد مزمن دارید مصرف داروی ضد التهاب و ضد استروئید مانند ایبوپروفن یا ایندوسین کمک مؤثری به شما خواهد کرد .
اگر 65 سال یا بیشتر دارید به این توصیه گوش کنید كه : متخصصین می گویند : خطر عمده ای که در مورد این نوع داروها وجود دارد این است که آنها می توانند موجب زخم معده و خونریزی داخلی شوند و این خطر با بالا رفتن سن تشدید می شود .
در واقع تقریبا تمام مرگ و میرهای ناشی از خونریزی مربوط به مصرف داروهای ضد التهاب وضد استروئیدی در سنین بالا اتفاق می افتند . اگر بالای 65 سال دارید و برای تسکین درد مزمن ناچار به مصرف دارو هستید با پزشک خود صحبت کنید : می توانید داروهای دیگر مانند استامینوفن ( که ضد التهاب و ضد استروئید نیستند ) و کورتیکواستروئیدها و حتی نارکوتیکها را به دستور پزشک صرف کنید تاشانس وابستگی به آنها یا اثرات جانبی آنها را کم کنید .


تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ

.:SiSiBK:.
01-17-2010, 01:56 PM
20 راهکار برای تناسب اندام


شاید برای شما هم پیش آمده که ورزشهای منظمی را داشته باشید اما نه تنها نتیجه ی دلخواه را برای تناسب اندام کسب نکردید، بلکه با گرفتگی عضلات و خستگی های مفرط روبرو شدید.
ناامید نشوید، با بکارگیری روش صحیح در تمرینهای خود می توانید دوباره شروع کنید.
در اینجا به 20 نکته اشاره می کنیم که با بکارگیری آنها و درک اشتباهات در انجام آنها و در ادامه اصلاح این تمرینها، انگیزه ی دوباره ای را برای نیل به هدف تناسب اندام خود کسب خواهید کرد.

http://www.mardoman.net/files/articles//880728304.jpg (http://www.salijoon.info/)

دستگاههای ورزش های هوازی
1-امروزه بیشتر مردم با خرید دستگاههایی همچون، تریدمیل، گام زن، ... ساعتها در هفته با روش ایستادن اشتباه بروی آنها، سعی در رسیدن به تناسب اندام را دارند، اگر دقت کنید می بینید که اکثر آنها با تکیه دادن و انداختن سنگینی خود بروی دستگاه، به مرور زمان دچار مشکل می شوند، روش درست، این است که به هنگام ایستادن بروی این دستگاهها، بدن و کمر خود را در حالتی راست و قائم نگاه دارید تا به ستون فقرات شما فشار نیاید و صدمه نبیند.
2-مادامی که با این دستگاهها کار می کند، میله ی حفاظتی را سفت و محکم در دست نگیرید، این باعث می شود که بازوها و دیگر عضلات دستها به اندازه ی کافی تحرک نداشته و کالری کمتری بسوزانند. اگر از افتادن از روی دستگاه می ترسید، این روش را اجرا کنید؛ ابتدا تمامی انگشتان خود را راحت روی میله قرار دهید و میله را محکم فشار ندهید! سپس پس از شروع اندک زمانی از انجام تمرین ها، به ترتیب انگشتان خود را از میله رها کنید و تنها انگشتان اشاره شما بر میله تکیه کند تا علاوه بر تحرک بیشتر عضلات مچ تا بازو، تعادل خود را نیز بروی دستگاه حفظ کنید.
3-اگر از دستگاههای و ورزشهایی استفاده می کنید که طبق دستور باید بین هر سه یا چهار دقیقه، دقایقی کم را فاصله بیاندازید، این دقایق را به استراحت مطلق نپردازید! در این فاصله نفسی عمیق بکشید، عضلات را شل کنید، به آهستگی چند گام بردارید، سپس دوباره به ادامه ی تمرینها بپردازید.
4-یکی از روشهای اشتباه این است که برخی به هنگام پیاده روی با جمع کردن دستهای خود، سنگینی آن را با خود حمل می کنند، شاید این کار با فشار بیشتر منجر به سوزاندن کالری بیشتری شود اما متأسفانه به مرور زمان باعث فشار بروی اندام های پا ( شامل زانو، ماهیچه های ران، ساق پا، ...) می شود، پس بهتر است ابتدا پیاده روی خود را انجام دهید، و بعد از آن به ورزشهای استقامتی عضلات بپردازید.
5-بیشتر افراد فکر می کنندکه انجام ورزشهای هوازی همچون پیاده روی، دویدن،...کافیست، درحالی که از سی سالگی به بعد ماهیچه ها و عضلات ضعیف می شوند، بنابراین باید علاوه بر ورزشهای فوق، به تمرینهای عضلانی و تقویت آنها نیز پرداخت، در نتیجه سرعت متابولیسم بدن افزایش یافته و موجب سوخت کالری بیشتری در بدن می شود.
تقویت عضلانی
6-متأسفانه بارها دیده شده که برخی از افراد، لیفتینگ و ورزشهای عضلانی را آنقدر سریع انجام می دهند که نه تنها نتیجه ی مثبتی در پی نخواهد داشت، بلکه سبب افزایش بیش از حد فشار خون و آسیب های جسمانی می شود. روش صحیح این است که بین مراحل لیفیتگ و ورزشهای عضلانی بطور متناوب عمل دم را دو بار و بازدم را چهار بار انجام دهید.
7-به هنگام تمرین با دستگاههای تقویت عضلات شکم، حتماً عضلات شکم را سفت نگاه دارید، بیشتر افراد به جای این کار، با فشار بروی عضلات گردن، و سر و قسمت بالایی تنه، نتیجه ی دلخواه را کسب نخواهند کرد، پس همواره طی هر حرکت بروی سفت کردن عضلات شکم تمرکز کنید و از فشار بر عضلات دیگر قسمتها خودداری کنید.
8-در هنگام کار با دستگاههای کششی، برخی افراد به اشتباه روی صندلی می نشینند و سر خود را به سمت جلو متمایل نگه میدارند و بعد میله را بالا و پایین می برند، این حرکت به دلیل اینکه قسمت پشت بدن شما به حالت عدد هفت قرار نگرفته است، به عصبهای گردن و ستون فقرات فشار می آورد، روش صحیح این است که، سر خود را عقب نگه دارید و میله را از جلوی شانه و چانه ی خودحرکت دهید و در حین حال کاملاً بروی ثابت نگه داشتن عضلات پشت خود ( بصورت عدد هفت) تمرکز کنید.
9-بعضی از دستگاهها به نسبت وزن و حجم اندام، تنظیم می شوند، عدم تنظیم مناسب این دستگاهها برای افراد مختلف، مطمئناً طی مدت کوتاهی منجر به آسیب های جسمانی می شود.
برای مثال، اگر آن را طبق حجم عضلات پا درجه بندی نکنید، علاوه بر فشار وارده بر زانو، تمامی ماهیچه ها و عضلاتی که باید حین تمرین روی آنها کار شود، بطور کامل حرکت نمی کنند و عمل سوخت و ساخت چربی در برخی قسمتها ناقص انجام می شود. (بهتر است در تمرینهای عضلانی و لیفتینگ از یک مربی کمک بگیرید)
حرکت های کششی و انعطافی
10-حرکت های کششی و انعطافی را حتماً در مرحله آخر تمرینها قرار دهید، چرا که در ابتدای ورزش با وجود سرد بودن ماهیچه ها، کشش آنها، منجر به پارگی تاندوم ها و مویرگها می شود.
11- در هنگام تمرینهای کششی، نباید بر عضلات فشار بیش از حد وارد شود، در واقع در هر تمرین، مدت زمان آن تا وقتیست که کشش بروی عضلات باعث درد نشود.
تنوع و ایجاد انگیزه ی دوباره
12-گاهی اوقات انجام ورزشهای مستمر در هفته چون، تردمیل، گام زن، و...آنقدر خسته کننده می شود که دیگر انگیزه ای برای ادامه ی آن ندارید، حالا وقت آن است که با تنوعی در روش تکراری روزهای گذشته، به همراه دوستان یا خانواده ی خود کمی تفریح کنید، به سینما، پارک، رستوران،... بروید و خوش بگذارنید تا با روحیه ای تازه، دوباره تمرین های خود را آغاز کنید.
13- شاید شما هم از آن دسته از افرادی هستید که همچنان به چند تمرینی که در نوجوانی خود یاد گرفته اید، اکتفا کرده اید، پیشنهاد می کنیم با مطالعه و مراجعه به باشگاهها، تمرینات جدیدتر را فرا بگیرید.
14- با انجام تمرینهای حرفه ای امّا تکراری، ماهیچه ها و عضلات شما با تکرار یک عمل، با سرعتی یکسان و خسته کننده، تحلیل می روند و در نتیجه کالری کمتری می سوزانند. با مشورت یک مربی بدنسازی، در نوع، سرعت تمرینهای خود، تغییراتی را ایجاد کنید، این کار همچون موتور محرک جدیدی برای بدن عمل می کند.
15- دست از خیالات بردارید! طبق توصیه های کارشناسان بدنسازی، تنها برای عدم اضافه وزن، سه یا چهار ساعت ورزش در هفته الزامیست، درحالی که بیشتر مردم تنها با 30 دقیقه پیاده روی و عدم رعایت رژیم غذایی در پی کاهش وزنی خیالی هستند! کاهش وزن، تنها با رعایت رژیم همراه با ورزش امکان پذیراست.
16- برای تمرینهای خود زمان بندی کنید، برخی افراد به اشتباه، دو روز آخر هفته را به ورزش می پردازند، وقت خود را طوری تنظیم کنید که تعطیلات آخر هفته را به کارهای دلخواه و تفریحات خود نیز برسید تا شنبه با روحیه ای تازه هفته خود را آغاز کنید.
17- متأسفانه بیشتر مردم به محض خرید دستگاههای چون تریدمیل و ... با سرعت و زمانی چون حرفه ای ها شروع به تمرین می کنند و در ابتدای کار با دردهای مفصلی روبرو می شوند، با تنظیم دستگاه و برنامه ای تدریجی به سرعت و زمان کار با آنها، نظم دهید.
18- اگر بدون گرم کردن بدن و عضلات، شروع به ورزش کنید، با عدم جریان کافی خون در ماهیچه ها و عدم اکسیژن رسانی مناسب به اندام ها، باعث اختلال در تنفس و ضربان قلب می شوید، قبل از شروع تمرینهای اصلی، 5 تا 10 دقیقه بدن خود را گرم کنید تا انجام و ادامه ورزش برای شما آسان تر شود.
19- هیچ گاه بطور ناگهانی از ادامه ی تمرینها در انتهای ورزش، دست نکشید، با این کار اسید لاکتیک لازم در بدن شما آزاد نخواهد شد و گرفتگی عضلات را در پی دارد، بنابراین به مدت 10 دقیقه با کاهش سرعت و حرکات و نرمشهای سبک به تدریج به ورزش خود پایان دهید.
20- ماهیچه ها و عضلات برای سوخت و ساز چربی، نیاز به آب کافی دارند، بنابراین اگر احساس تشنگی می کنید، قبل و بعد تمرین مقداری آب بنوشید. (مگر اینکه در حد حرفه ای و بدنسازی فعالیت کنید که با مشورت مربی خود باید تنظیم پتاسیم و ... را در بدن خود کنترل کنید)، لازم به یادآوریست، نوشیدن آب اجباری نیست.



با سرعت باور نکردنی لاغر شوید!



اگر چه به نظر خیلی از چاق‌ها رسیدن به وزن ایده‌آل آرزویی دست نیافتنی است، اما رعایت چند نكته كلیدی می‌تواند تاثیر چشمگیری در تحقق این رویا داشته باشد.


1 - خوردن عرق نعنا یا جویدن آدامس اكالیپتوس میل به غذا خوردن را به سرعت سركوب می‌كند.


2- كافئین اسیدهای چرب را آزاد می‌كند و شما می‌توانید راحت‌تر چربی بسوزانید. پلی فنل موجود در چای سبز در كنار كافئین، موجب افزایش سوخت كالری می‌شود (البته اگر فشارخون بالا دارید این نكته را نادیده بگیرید.)


3 - از روغن زیتون استفاده كنید. این روغن هم سالم‌تر است هم موجب می‌شود غذای كمتری مصرف كنید.


4 - كم‌آبی بدن می‌تواند متابولیسم شما را تا 3درصد كندتر كند. یعنی اگر 70 كیلو وزن داشته باشید، حدودا روزانه 45‌كالری كمتر خواهید سوزاند. به عبارت دیگر، سالی 2200 گرم بیشتر چاق می‌شوید. پس آب كافی بنوشید.


5 ‌ - حالا كه صحبت از آب شد، بدنیست یك بطری تهیه كنید و برای هنگامی كه از منزل خارج می‌شوید آن را پر از آب كنید تا همیشه آب كافی در دسترس داشته باشید.


6 - هویج، كرفس، سیب‌زمینی را به جای رنده كردن، به قطعات بزرگ‌تر خرد كنید. این كار باعث می‌شود مدتی را صرف جویدن كنید و مقدار كمتری را بخورید.


7- به یاد داشته باشید كه شما می‌توانید روزانه تا 700 كالری انرژی بسوزانید.


8 - نشان داده شده است كه نگاه كردن در آینه هنگام غذاخوردن باعث می‌شود كه 22 تا 32 درصد كمتر غذا مصرف كنید.


9 - اگر تلفن منزلتان قابل حمل است، می‌توانید به جای آن كه بنشینید و با تلفن صحبت كنید، هنگام صحبت كردن كارهای خانه را انجام دهید. ریختن لباس‌ها داخل ماشین‌ لباسشویی (68 كالری)، چیدن میز (85كالری) یا آب دادن گل‌ها (102 كالری) می‌تواند وزن بدن‌تان را كم كنند (مقادیر براساس یك فرد 70 كیلویی بیان شده‌‌اند.)


10 - وزن غذا چیزی است كه باعث پر شدن شكم شما می‌شود. پس می‌توانید از پرتقال، توت فرنگی، گریپ فروت، طالبی، اسفناج پخته و بروكلی استفاده كنید.


11 - می‌توانید یادآوری‌های لازم برای كاهش وزن را روی تكه‌های كاغذ یادداشت كنید و در جاهایی كه راحت قابل دیدن است مانند روی یخچال و ... بچسبانید تا همیشه به یاد داشته باشید نباید زیاد غذا بخورید.


این توصیه‌ها را به خاطر بسپارید و آنها را رعایت كنید. پس از مدتی خواهید دید كه همین توصیه‌های به ظاهر ساده، می‌توانند كمك بزرگی به شما بكنند و شما را در زمینه‌ای كه مدت‌ها برای كسب موفقیت در آن تلاش می‌كردید به نتیجه برسانند.

.:SiSiBK:.
01-19-2010, 08:15 AM
هفت دردی كه نباید سرسری گرفت




http://www.seemorgh.com/DesktopModules/iContent2/Files/41632.jpg



هرکس که عبارت زیان ضروری را ابداع کرده بی تردید راجع به درد فکر کرده است.هیچ کس درد را نمی خواهد اما این تنها زبان بدن برای بیان این است که چیزی بد در حال اتفاق افتادن است.شما ممکن است از تنظیمات بدن خود آگاهی داشته و لذا دردهایی که تنها به دلیل حرکتی غلط بروز می کند مثل جابه جا کردن مبلمان و در نتیجه درد کمر و....را از سایر دردها تفکیک و تمیز دهید.در هر صورت شما نیازمند به راهنمایی بیشتر هستید.نتیجه تحقیق و پژوهش از پزشکان قلب،متخصصان داخلی و روانپزشکان به شما نشان می دهد که کدام دردها را نباید سرسری و نادیده گرفت و چرا و اینکه سریعا باید به پزشک مراجعه کرد.

1- بدترین سردرد در زندگیتان:
این درد نیاز به توجه فوری پزشکی دارد.اگر شما دچار سرما خوردگی شده باشید سردرد شما می تواند ناشی از سینوس های مغزی باشد.اما ممکن است درد ناشی از خونریزی مغزی یا تومورهای مغزی نیز باشد.بنابراین اگر از علت سردرد خود مطمئن نیستید حتما بررسی کنید.

2- درد و ناراحتی در قفسه سینه، گلو، فک، شانه، بازو و شکم:
درد قفسه سینه می تواند ناشی از التهاب ریه یا پنومونیا یا یک حمله قلبی باشد.اما باید دقت کرد در ناراحتی های قلبی حتما درد وجود ندارد.بنابراین نباید منتظر درد ماند.اغلب بیماران قلب در مورد فشاری صحبت می کنند که در ناحیه قفسه سینه احساس می کنند درست مثل اینکه فیلی روی قفسه سینه آنها نشسته است.ناراحتی های مربوط به بیماری قلب ممکن است در قسمت بالاتر از قفسه سینه مثل گلو،فک، شانه و بازوی چپ، شکم و حتی ممکن است همراه با احساس تهوع باشد.اگر شخصی دارای درد مزمن یا ماندگار و غیر قابل توصیف است و از طرفی می دانید جزو افراد پر خطر است نباید منتظر بمانید بلکه سریعا اقدام کنید.خیلی افراد به خاطر تفسیر غلط درد ممکن که از نظرشان ممکن است ناشی از ناراحتی های گوارشی باشد درمان را به تعویق می اندازند.ولی بعدها متوجه اصل بیماری می شوند.ناراحتی های متناوب باید به همین ترتیب جدی گرفته شود. اینها ممکن است نمونه ای باشد مثل ناراحتی های مربوط به هیجان،ناراحتی های عاطفی یا ناشی از فعالیت بدنی.برای مثال ممکن است تجربه کرده باشید که در هنگام باغبانی درد به سراغ شما می آید ولی به محض نشستن احساس درد از بین می رود که این آنژین است و معمولا در هوای سرد و گرم بدتر می شود.ناراحتی خانم ها با نشانه ها و علائم ظریف تری همراه است.
بیماری قلب می تواند با لباس مبدل یا به اصطلاح علائم دیگری که مربوط به خودش نیست بروز کند مثل علائم گوارشی نفخ، درد معده یا ناراحتی در ناحیه شکم. همچنین این علائم ممکن است با احساس خستگی همراه باشد. خطر ابتلا به بیماری قلبی بعد از یائسگی افزایش می یابد. به طوری که این بیماری زنان بیشتری را نسبت به مردان می کشد در حالی که خطر ابتلای مردان به این بیماری نسبت به زنان در هر سن بیشتر است.

3- درد در ناحیه پشت بین دو استخوان پهن شانه:
در اغلب موارد به دلیل ورم مفاصل یا آماس مفصل است اما می تواند ناشی از حملات قلبی یا ناراحتی های شکمی یا گوارشی نیز باشد.یک خطر ممکن است ناشی از قطع سرخرگ آئورت باشد که به صورت درد ناگهانی بروز می کند.افرادی که خطر ابتلای آنها به این بیماری وجود دارد شرایطی دارند که می تواند سلامت و تمامیت دیواره رگها را عوض کند.اینها می تواند شامل فشار خون بالا، مشکلات گردش خون، مصرف دخانیات و بیماری دیابت باشد.

4- درد شدید شکمی:
اگر دارای آپاندیس هستید در هنگام بروز این درد حرکت تند و سریع انجام ندهید زیرا ممکن است موجب پارگی شود.مشکلات پانکراس و کیسه صفرا،زخم معده و انسداد روده می توانند از دیگر دلایل درد باشند که نیاز به توجه دارد.


5- درد ساق پا:

یکی دیگر از دردهایی که خطر آن کمتر شناخته شده است انسداد رگ های داخلی یا عمقی است. لخته خون می تواند در رگ های عمقی پا ایجاد شود.این بیماری سالانه دو میلیون آمریکایی را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند زندگی را تهدید کند.
به این دلیل خطرناک است که تکه ای از لخته خون می تواند جدا شده و در مسیر جریان خون وارد ریه ها گردد و باعث آمبولی ریه شود که کشنده است. سرطان، چاقی، عدم تحرک ناشی از بستری شدن طولانی مدت یا مسافرت طولانی، حاملگی و پیری خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می دهد.بعضی مواقع تنها ورم در ناحیه پا دیده می شود ولی بدون درد. اگر درد و ورم در ماهیچه ساق پا احساس کردید سریعا به دکتر مراجعه کنید.

6-سوزش پا و ساق پا:
قریب یک سوم از 20 میلیون نفر آمریکایی مبتلا به بیماری دیابت هنوز شناسایی نشده اند. این گفته مرکز دیابت آمریکا است.در بعضی از افراد که نمی دانند مبتلا به دیابت هستند درد اعصاب محیطی یکی از اولین نشانه ها وعلائم ابتلا به این بیماری است.این علائم به صورت احساس سوزش در ساق یا کف پا است. چیزی شبیه فرو رفتن سوزن در کف پا.


7- دردهای مبهم و توصیف نشده در علم پزشکی:

در بیماری افسردگی دردهای متنوع و نشانه های فیزیکی رایج است.این گونه بیماران ازسردرد، دردشکمی، درد دست و پا و گاهی ترکیبی از این دردها شکایت می کنند.به خاطر اینکه این دردها به صورت مزمن و دائمی برای بیمار افسرده شده و آنقدرها نیز ناتوان کننده نیست لذا خود بیمار، خانواده او و حتی متخصص سلامت وی این دردها را جدی نمی گیرند و بیمار را مرخص می کنند.
به هر حال هر چقدر فرد افسرده تر باشد دچار مشکلات جسمی بیشتری نیز هست که این منجر به گمراهی بالینی و پزشکی است.بعضی از علائم قبل از تشخیص افسردگی بروز می کند.بنابراین زمانی که علاقه خود رابه فعالیت از دست می دهید یا نمی توانید به طور موثر فکر کنید یا فعالیت کنید یا نمی توانید افراد را تحمل کنید به پزشک مراجعه نمایید.به جای اینکه ساکت بنشینید و این وضعیت را تحمل کنید. چیزهایی که سبب افسردگی و بدتر شدن کیفیت زندگی می شوند سریعا باید درمان شوند قبل از اینکه منجر به بروز تغییر ساختاری و عملکردی مغز شود.

fasaneh
01-20-2010, 09:24 PM
از نظر دانش‌ آيرويدا، در چه‌ وضعيتي‌ به‌ سر مي‌بريد؟

http://www.persianv.com/links/link.php?ets=85

navid.saeidi
01-20-2010, 09:37 PM
از نظر دانش‌ آيرويدا، در چه‌ وضعيتي‌ به‌ سر مي‌بريد؟

http://www.persianv.com/links/link.php?ets=85



مرسی جالب بود.
من شدم :
دوست گرامی، شما از اين تست خودشناسی 89 امتياز کسب کرده ايد.

....
اگر امتيازتان‌ بين‌ 35 تا 65 است‌: شما براساس‌ دانش‌ آيرويدا، از نواحي‌ گردن‌، دستان‌ و اندام‌گوارشي‌ آسيب‌پذير هستيد و متأسفانه‌ براي‌ تقويت‌ جسم‌ و روانتان‌، هيچ‌ تلاشي‌ از خود نشان‌ نمي‌دهيد.لازم‌ است‌ كه‌ هر چه‌ زودتر، تجديد نظري‌ در برنامه‌ غذايي‌تان‌ داشته‌ باشيد و مواد ناسالم‌ و مسموم‌ را ازآن‌ حذف‌ كنيد. دست‌ كم‌ روزي‌ نيم‌ ساعت‌ ورزش‌هاي‌ مفيدي‌ مثل‌: پياده‌روي‌، نرمش‌هاي‌ سبك‌ و يا شناو دوچرخه‌ سواري‌ را انجام‌ دهيد. براي‌ اطمينان‌ از سلامتي‌ عمومي‌ بدنتان‌، در اسرع‌ وقت‌ به‌ يك‌ پزشك‌مراجعه‌ نماييد. در اوقات‌ فراغت‌تان‌ به‌ حل‌ جدول‌، مطالعه‌ و نقاشي‌ بپردازيد.

اگر امتيازتان‌ بين‌ 66 تا 96 است‌: شما براساس‌ دانش‌ آيرويدا، از نواحي‌ ريه‌، كليه‌ها و مثانه‌آسيب‌پذير هستيد. بهتر است‌ هر چه‌ زودتر، براي‌ حصول‌ اطمينان‌ از سلامت‌ اين‌ نواحي‌ از بدنتان‌، به‌يك‌ پزشك‌ مراجعه‌ نماييد. سيگار نكشيد، مايعات‌ بيشتري‌ بنوشيد و هرگز در دفع‌ ادرار تعلل‌ نورزيد.صبح‌ها از مواد غذايي‌ انرژي‌زا مثل‌ عسل‌ و خرما استفاده‌ كنيد و شب‌ هنگام‌، غذاهاي‌ سنگين‌ و پرحجم‌نخوريد. ورزش‌هايي‌ مثل‌ يوگا و سرگرمي‌هايي‌ مانند حل‌ معما برايتان‌ مناسب‌ هستند.

اگر امتيازتان‌ بين‌ 97 تا 127 است‌: شما براساس‌ دانش‌ آيرويدا، از نواحي‌ قلب‌، صورت‌ و پاهاآسيب‌پذير هستيد. از اين‌ رو، براي‌ مدت‌ زمان‌ طولاني‌، يك‌ جا سرپا نايستيد و براي‌ ساعات‌ طولاني‌ ازنشستن‌ بر روي‌ صندلي‌ خودداري‌ كنيد. از مصرف‌ مواد غذايي‌ خيلي‌ چرب‌ و شيرين‌ يا شور و پرادويه‌پرهيز كنيد و تا جاي‌ ممكن‌ در معرض‌ نور مستقيم‌ آفتاب‌ قرار نگيريد. در هنگام‌ پياده‌روي‌ از كفش‌هاي‌مناسب‌ و راحت‌ استفاده‌ كنيد و از بلند كردن‌ وسايل‌ سنگين‌، خودداري‌ نماييد. در صورت‌ هر گونه‌احساس‌ درد و ناراحتي‌ در ناحيه‌ قلب‌ يا سر، به‌ سرعت‌ به‌ پزشك‌ مراجعه‌ نماييد. ورزش‌هايي‌ مثل‌ شنا،يوگا و ژيمناستيك‌ براي‌ سلامتي‌تان‌ مفيد هستند.

Jane man
05-01-2010, 10:35 AM
چه وقت میوه بخوریم


همه ما فکر میکنیم که خوردن میوه یعنی خرید میوه،
پوست کندنش و فقط گذاشتنش توی دهان .
ولی به این سادگی که فکر میکنید نیست
بسیار مهم است که بدانیم چگونه و چه وقت باید میوه بخوریم .
امّا راه صحیح خوردن میوه ها چیست؟
میوه ها را بعد از مصرف غذا نخورید ،
میوه ها باید زمانی خورده شوند که معده خالی است
اگر میوه ها را بعد از غذا بخورید، نقش مهمی در مسموم کردن
سیستم بدنتان خواهند داشت .در واقع شما برای بدست آوردن انرژی
غذا خوردید ولی این غذا جذب بدنتان نمی شود .
فرض کنید شما دو تکه نان و بعد از آن یک تکه میوه خورده اید .
میوه آماده است تا سریعاً و به سادگی وارد فرآیند گوارش
شده و هضم شود ، ولی نان مانع آن میشود چون باید برای
هضم مراحل مقدماتی طولانی تری را طی کند .
در واقع نان در معده تخمیر شده و محیطی اسیدی ایجاد می کند
و میوه پس از خورده شدن با ورود به این محیط با غذای تخمیر شده
و آنزیم های گوارشی مخلوط شده و موجب فساد و از بین رفتن غذا می شود .
شما بسیار شنیده اید که عده ای از ترش کردن ، نفخ ، و دست دادن ِ
حالت قضای حاجت پس از خوردن میوه شکایت می کنند
این بخاطر خوردنِ میوه بعد از غذاست .
پس همیشه میوه را با معده خالی یا قبل از غذا بخورید .

FTSAMO
05-01-2010, 10:44 AM
شکلات افسردگی می آورد
جدید ترین تحقیقات درباره شکلات نشان می دهد مصرف شکلات ضرورتا برای بدن انسان خوب نیست .

واحد مرکزی خبر به نقل از شبکه تلویزیونی فاکس نیوز : محققان ارتباط بین مصرف شکلات و افسردگی را بررسی کردند تا دریابند که آیا مصرف شکلات موجب افسردگی افراد خواهد شد؟

دراین تحقیق مشخص شد افرادی که بیشترین میزان افسردگی را داشتند بیش از دیگران شکلات مصرف می کردند.

به گفته محققان، شکلات نوعی تغذیه برای سرگرمی است از این رو افراد افسرده هم درپی مصرف غذاهایی هستند که سرگرم کننده اند.

آنان به بیماران افسرده توصیه کرد میزان مصرف قند خود را کاهش دهند چون کاهش مصرف قند به بهبود افسردگی کمک می کند .

FTSAMO
05-04-2010, 12:41 PM
بدليجات چيني استفاده نکنيد حساسيت زاست

دکتر"محمد گلشني" روز دوشنبه در گفت و گو با ايرنا اظهار داشت:برخي از آلياژها ماند نيکل، کبالت و کروم موجب ايجاد آلرژي و حساسيت در پوست مي شود.
وي افزود: علايم اين حساسيت ها که از نوع تماسي محسوب مي شوند، چند روز بعد از استفاده به صورت قرمزي، قرمزي همراه با ايجاد خارش يا قرمزي همراه با برجستگي هاي قرمز رنگ به نام "پاپول" ديده مي شود.
اين متخصص پوست و مو اضافه کرد: در محصولاتي که داراي برندهاي جهاني و به نوعي شناخته شده هستند، تست هاي حساسيت درباره اضافه کردن نوع آلياژ جديد استفاده مي کنند اما در محصولاتي که به صورت ارزان قيمت از کشورهاي آسياي شرقي وارد مي شوند، اين تست ها انجام نشده و در نتيجه استفاده از اين محصولات آسيب هايي را به دنبال دارد.
رييس انجمن متخصصان پوست و موي کشور گفت: در بسياري از کارخانجات توليد کننده زيور آلات تستي به نام patch test، در کلينيک هاي اين محصولات انجام مي شود و در باره حساسيت افراد نسبت به آلياژهايي مانند نيکل، کبالت و کروم (که در راس فلزات ايجاد کننده حساسيت است) و 30 مورد از آلياژها سنجيده مي شود.
گلشني خاطرنشان کرد: نتيجه patch test معمولا در بين همه کشورها و نژاد ها مشترک است و تعداد کمي از آلياژها در نژادهاي مختلف متفاوت است و تقريبا آمار نژادهاي مختلف در اين امر تاثير ندارد.
اين متخصص پوست و مو به شهروندان توصيه کرد:هنگام خريد بدليجات به کشور توليد کننده اين محصولات، دقت و از محصولاتي که بيشتر شناخته شده اند، استفاده کنند.

.:SiSiBK:.
05-04-2010, 04:57 PM
چاقی و افزایش وزن یکی از معضلاتی است که جوانان امروز با آن دست به گریبانند و در قبال آن کاهش وزن و تناسب اندام در حد ایده آل چیزیست که بگونه ای فکر همه را بخود مشغول کرده که شاید خیلی ها آنرا قدری مشکل یا غیرممکن تلقی کنند اما در صورتی که بعنوان یک هدف صادقانه با رژیم غذایی مناسب، ورزش و از همه مهمتر رعایت نمودن نکاتی ساده همراه باشد می توان به خوبی به تناسب اندام دلخواه رسید.
شاید میان‌ عناوینی که در این صفحه می‌بینید، فکر کنید دارند با شما شوخی می‌کنند! ولی حقیقت با هیچ‌کس شوخی ندارد. حقیقت این است که همین توصیه‌های ساده و حتی شاید در نگاه اول، خنده‌دار! پلی هستند به سوی سلامتی و تناسب‌اندام شما. می‌گویید نه؟ بخوانید و امتحان کنید :

۱. صبح‌درمانی
افرادی که صبح‌ها و مدت‌ زمان بیشتری ورزش می‌کنند، دارای متابولیسم بالاتری هستند و کالری بیشتری می‌سوزانند.

۲. وقت‌درمانی
وقت تلف نکنید. تنبلی، کندی و یکنواختی باعث باختن مسابقه می‌شود. بعد از اینکه کمی خود را گرم کردید، با همه توان و هرچه سریع‌تر ورزش را شروع کنید. دوچرخه‌سوارانی که با تمام قدرت و در نیم ساعت اول سریع‌تر پدال می‌زنند و در نیم ساعت دوم، آرام‌تر پدال می‌زنند، ۱۰ درصد بیشتر از آنهایی که پدال‌زدن را کند‌تر شروع می‌کنند، کالری می‌سوزانند.

۳. گرم‌درمانی
یک گردش کوتاه با دوچرخه، درجازدن و یا کم‌ راه‌رفتن باعث افزایش تعداد ضربان قلب می‌شود و عضلات و تاندون‌ها را گرم می‌کند. این کار باعث به جریان افتادن مایعات در مفاصل می‌شود و خاصیت کششی عضلات را هم افزایش می‌دهد. در این صورت اگر بتوانید وزنه‌های سنگین را راحت‌تر و در مدت طولانی‌تری بلند کنید، کالری بیشتری از دست می‌دهید.

۴. موسیقی‌درمانی
سعی کنید نرمش‌ها و ورزش‌های جدید را همراه با موسیقی انجام دهید. هنگام انجام ورزش‌های جدید به‌دلیل عدم آشنایی بدن با این حرکات، با دقت بیشتری به انجام این ورزش‌ها می‌پردازید. این کار باعث هماهنگی عضلات گروهی شده و بدن سخت‌تر برای انجام آنها تلاش می‌کند.

۵. موزدرمانی
قبل از شروع ورزش‌کردن یک موز بخورید. خوردن موز به شما کمک می‌کند تا بتوانید بیشتر و مدت ‌طولانی‌تری ورزش کنید. می‌توانید سخت ورزش کنید و با این کار کالری بیشتری بسوزانید.

۶. شن‌درمانی
با راه‌رفتن و دویدن در ساحل و بر روی شن ۲۰ تا ۵۰ درصد بیشتر از وقتی که روی سطوح صاف راه می‌روید، می‌توانید کالری بسوزانید.

۷/ قوزدرمانی
قوزکردن نه تنها باعث بدشکلی بدن می‌شود، بلکه ورزش‌کردن با حالت خمیدگی باعث می‌شود نتوانید از اثرات مفید ورزش بهره‌مند شوید. ستون فقرات از کمر شما محافظت می‌کند، کمرتان را راست نگهدارید. دست‌تان را هنگام گرفتن تردمیل صاف بگیرید تا عضلات بازو کاملا کشیده شود.

۸/ بازودرمانی
هنگام ورزش‌هایی که فقط پاهایتان درگیر است، سعی کنید بازوهایتان را نیز حرکت دهید. استفاده از اندام‌های بالایی و پایینی و درگیرشدن آنها هنگام ورزش باعث سوختن کالری بیشتری می‌شود.زمانی که دقت کافی برای ورزش کردن ندارید، سعی کنید در همان زمان کوتاه فعالیت‌هایی را انجام دهید که تمام بدن در آن شرکت کند. شنا، قایق‌رانی، اسکی و حتی پیاده‌روی باعث تحرک همه بدن می‌شود.

۹/ تمرکزدرمانی
هنگام انجام فعالیت‌های ورزشی روی عضلات بدن متمرکز شوید زیرا هنگام تمرکز روی عضلات شکم، ران‌ها و بازوها، قدرت‌تان بیشتر می‌شود و با شدت بیشتری ورزش می‌کنید، در این صورت کالری بیشتری نیز از دست می‌دهید.

۱۰/ قدم‌درمانی
دویدن و یا قدم‌زدن سریع در آب، نوعی فعالیت کششی عضلانی است که می‌تواند باعث سوختن ۱۷ کالری در دقیقه شود. آب ۱۲ تا ۱۵ بار مقاوم‌تر از هواست و این کار باعث از دست‌رفتن اضافه وزن خواهد شد.

۱۱/ حرف‌درمانی
وقتی در حال پیاده‌‌روی هستید، صحبت کنید. در صورتی که برای ۱۰ دقیقه این کار را بکنید، و این کار را ۳ بار در روز تکرار کنید، ۱۰۰ کالری در ماه می‌سوزانید.

۱۲/ سالاددرمانی
قبل از آغاز خوردن وعده‌های غذایی، سالاد و سبزیجات بخورید، این باعث کاهش حجم معده‌ و کم‌تر غذاخوردن می‌شود. در این صورت ۱۰ درصد کمتر در هر وعده کالری دریافت خواهید کرد.

۱۳/ خشکباردرمانی
دانشمندان دانشگاه هاروارد معتقدند، یک مشت کامل خشکبار (شامل گردو، بادام و پسته و…) در روز باعث از دست دادن وزن در افرادی می‌شود که دارای رژیم غذایی بدون چربی هستند.

۱۴/ راه‌درمانی
در صورتی که هنگام کار مجبورید، مدام بنشینید، می‌توانید به‌مدت چند دقیقه از صندلی بلند شده و حرکت بشین و پاشو را انجام دهید. به‌طور متوسط هر فرد با نشستن ۱۰۰ کالری و با بلند‌شدن ۱۴۰ کالری در ساعت می‌سوزاند.

۱۵/ خواب‌درمانی
خواب ناکافی باعث افزایش هورمون استرس در بدن می‌شود و افزایش هورمون استرس منجر به پرخوری و عادات بدغذایی می‌شود. خواب کم باعث عدم سوختن کربوهیدرات و چربی در بدنتان می‌شود.

۱۶/ پروتئین‌درمانی
مصرف بیشتر پروتئین و کربوهیدرات کم باعث می‌شود، عضلات بدن شما قوی‌تر شده و از شل‌شدن آن جلوگیری شود. پروتئین در گوشت ماهی، مرغ، تخم‌مرغ و لبنیات وجود دارد و بافت عضلانی شما را حفظ می‌کند.

۱۷/ لبنیات‌درمانی
یک تکه پنیر و یا یک فنجان شیر و یا ماست به بهتر شدن سوخت و ساز بدن کمک می‌کند. هنگامی که فردی در رژیم غذایی خود ۳ بار در روز ماست می‌خورد، ۵۰۰ کالری روزانه از دست می‌دهد و در طی ۱۲ هفته، ۶/۵ کیلوگرم وزن کم می‌کند.

۱۸/ سیب‌درمانی
با انجام ورزش منظم و یک رژیم غذایی سالم و متعادل و خوردن یک سیب قبل از شام می‌توان در عرض ۳ ماه، ۵ الی ۸ کیلوگرم وزن کم کرد.

۱۹/ کودک‌درمانی
بازی‌کردن با کودکان و دویدن همراه آنها و انجام فعالیت‌های جسمی می‌تواند باعث سوزاندن کالری در بدن شما شود. در هر ۲۰ دقیقه فعالیت، حدود ۱۲۰ کالری از دست خواهید داد. حتی هنگام تعویض کانال تلویزیون به جای استفاده از کنترل تلویزیون از راه دور، برخاسته و مستقیما از تلویزیون کانال آن را عوض کنید.

۲۰/ صبحانه‌درمانی
دانشمندان دانشگاه‌ هاروارد معتقدند، خوردن صبحانه هر روز شانس چاقی و اضافه وزن و بیماری دیابت را ۳۵ تا ۵۰ درصد کم می‌کند

.:SiSiBK:.
05-04-2010, 08:07 PM
غذاهای برتر برای استخوانهای شما


http://www.seemorgh.com/DesktopModules/iContent2/Files/24672.JPG


درست غذا خوردن بیشترین تراکم استخوانی را برای ما فراهم می‌کند و در هر سنی سبب بهبود آن می‌شود...

در جوانی، استخوان‌های بدن ما قوی هستند، اما به محض اینکه سن بالاتر می‌رود، آنها ضعیف‌تر می‌شوند. در زنان، این فرایند بعد از یائسگی با شتاب صورت می‌گیرد، اما راه‌هایی برای جلوگیری از این فرایند وجود دارد. یکی از بهترین راه‌های دفاع، رژیم غذایی می‌باشد. درست غذا خوردن بیشترین تراکم استخوانی را برای ما فراهم می‌کند و در هر سنی سبب بهبود آن می‌شود.

شیر بنوشید؟
کلسیم، سنگ زیر بنای استخوان‌های قوی می‌باشد. نیاز روزانه کلسیم افراد زیر 50 سال، 1000 میلیگرم، و نیاز افراد بالای 50 سال، 1200 میلیگرم می‌باشد. بدون شک ستاره منابع کلسیم، شیر است. یک فنجان شیر، چه بدون چربی، کم چرب یا پر چرب، حاوی 300 میلیگرم کلسیم می‌باشد.

ماست و پنیر
شیر نمی نوشید؟ یک فنجان ماست به همان اندازه یک فنجان شیر، حاوی کلسیم می‌باشد. 30 گرم پنیر سوئیسی، تقریبا همان مقدار کلسیم را دارد. اگر لاکتوز شیر برای شما قابل تحمل نیست و احساس ناراحتی می‌کنید، خیلی از فراورده‌های لبنی بدون لاکتوز یا دارای لاکتوز کمی می‌باشند، که می‌توانید از آنها استفاده کنید. حذف لاکتوز شیر، هیچ تاثیری در مقدار کلسیم آن ندارد.

ساردین
شیر و فراورده‌های لبنی، تنها راه دریافت کلسیم نیستند. یکی از منابع آن، ساردین می‌باشد. تمام آن استخوانهای ماهی کوچک، همه آن چیزهایی را که بدن ما برای ساخت تراکم استخوان نیاز دارد، در خود دارند. خوردن تقریبا 100 گرم کنسرو ساردین، کلسیمی بیشتر از یک فنجان شیر آزاد می‌سازد.

کلم چینی
شاید تعجب کنید که بدانید، کلسیم در سبزیجات خاصی فراوان می‌باشد. نصف فنجان کلم چینی، کلسیمی برابر با همان یک فنجان شیر برای بدن فراهم می‌کند. یک فنجان سبزیجات گروه شلغم، 200 میلی گرم کلسیم را در خود دارد. اگر چه اسفناج و کلم برکلی حاوی کلسیم هستند، اما برای اینکه کلسیم آنها برابر با یک فنجان شیر شود، باید خوردن آنها را چندین برابر کنید.

غذاهای مقوی
اگر لبنیات، ساردین ها، سبزیجات مصرف نمی کنید، غذاهای مقوی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. اینها محصولاتی هستند که به طور طبیعی کلسیم ندارند، اما دارای مقادیر متفاوتی از مواد معدنی ضروری می‌باشند. غذاهای صبحانه‌ای، شروع خوبی هستند. آب پرتقال غنی شده، بیشتر از 240 میلی گرم کلسیم دارد، و هر فنجان از غلات غنی شده بیشتر از 1000 میلی گرم کلسیم را برای بدن فراهم می‌کند.

مکمل‌های کلسیم
مکمل ها، راهی آسان برای افزایش میزان کلسیم بدن هستند، اما بعضی گزارش‌ها حاکی از آن هستند که شاید فرد نیازی به آنها نداشته باشد. اگر شما جزء افرادی هستید که کلسیم بدن خود را از طریق غذاها برآورده می‌کنید، هیچ نیازی به این مکمل‌ها ندارید. کارشناسان بر این باور هستند که هیچ فایده‌ای در دریافت بیشتر از 1500 میلیگرم کلسیم در روز وجود ندارد. برای جذب بیشتر مکمل‌های کلسیم، بیشتر از 500 میلیگرم در یک زمان استفاده نکنید. بیشتر مکمل‌های کلسیم باید همراه غذا استفاده شوند. با این وجود، سیترات کلسیم و مالات کلسیم در هر زمانی قابل مصرف هستند.

غذاهای حاوی سویا
نصف فنجان توفو (خمیر سویا که سفید و پنیر مانند است) حاوی 258 میلی گرم کلسیم است، اما کلسیم تنها ماده معدنی مورد نیاز استخوان‌ها نیست. مطالعات جدید نشان می‌دهند که مواد شیمیایی گیاهی ایزوفلاون‌ها در غذاهای حاوی سویا، از قبیل توفو به وفور یافت می‌شوند و تاثیری شبیه استروژن روی بدن دارند. بنابراین سویا می‌تواند در جلوگیری از بیماری‌های استخوانی در زنان یائسه مفید واقع شود.

ماهی آزاد
ماهی آزاد و دیگر انواع ماهی‌های چرب، مواد مغذی بهبود دهنده استخوان‌ها را در خود جای داده‌اند. آنها نه تنها دارای کلسیم بلکه ویتامین D هستند که می‌تواند در جذب کلسیم موثر باشد. همچنین دارای اسیدهای چرب امگا 3 می‌باشند. مکمل‌های روغن ماهی پوکی استخوان را کاهش می‌دهند، یا از پوکی استخوان در زنان پیر جلوگیری می‌کنند.

دانه‌ها و مغزها
دانه‌ها و مغزها به چند روش می‌توانند سلامت استخوان را تحکیم ببخشند. بادام، پسته و تخمه آفتابگردان دارای میزان بالای کلسیم هستند. گردو و دانه‌های بزرگ حاوی اسیدهای چرب امگا 3 می‌باشند. بادام زمینی و بادام درختی دارای پتاسیم هستند که از دست دادن کلسیم از طریق ادرار را جلوگیری می‌کند. مغزها همچنین دارای پروتئین و دیگر مواد مغذی می‌باشند که در ساخت استخوان‌های قوی نقش مهمی را بازی می‌کنند.

کمتر نمک مصرف کنید
نمک باعث کاهش کلسیم بدن می‌شود. هر چه بیشتر نمک مصرف کنید، کلسیم بیشتری از طریق ادرار دفع می‌شود. اگر مقدار کمتری نمک را در رژیم غذایی خود بگنجانید، بدن کلسیم بیشتری خواهد داشت و به این ترتیب استخوان‌ها قوی‌تر می‌شوند.
درخشش خورشید
بسیار خوب، نور خورشید به طور اساسی غذا نیست. اما بهترین منبع یک ماده مغذی است که در تعداد کمی از غذاها یافت می‌شود. زمانی که نور خورشید به بدن می‌تابد، بدن ویتامین D تولید می‌کند. بدون ویتامین D، بدن به طور صحیحی نمی‌تواند کلسیم را جذب کند. اگر چه شیر حاوی ویتامین D است، اما یک فنجان از آن، برای حداکثر جذب کلسیم کافی نمی‌باشد. پزشکان توصیه می‌کنند که اگر در مناطقی زندگی می‌کنیم که تابش خورشید کم می‌باشد، باید از مکمل‌های ویتامین D مصرف کنیم.

فعالیت بدنی تحمل وزن
برای بهبود استخوان ها، باید به طور مرتب فعالیت بدنی تحمل وزن را انجام دهید. این فعالیت بدنی شامل هر نوع فعالیتی می‌شود که با استفاده از وزن بدن یا وزن‌های بیرونی باعث کشیدگی ماهیچه‌ها و استخوانها می‌شود. در نتیجه، بدن مواد استخوانی بیشتری را ذخیره می‌سازد، و استخوانها متراکم‌تر می‌شوند. پیاده‌روی سریع، حرکات موزون، تنیس و یوگا از بهترین ورزش‌ها برای استخوان‌ها هستند.

.:SiSiBK:.
05-05-2010, 08:16 AM
تنظیم دفعات نوشیدن آب




تنظیم دفعات نوشیدن آب باعث می شود کارایی بدن بالا برود


Correct timing to take water will maximize its effectiveness to Human body.






دو لیوان آب - بعد از بیداری - به فعالیت ارگانهای داخلی بدن کمک می کند


Two (02) glass of water - After waking up - Helps activate internal organs




یک لیوان آب - نیم ساعت قبل از غذا خوردن - به هضم و گوارش غذا کمک می کند



One (01) glasses of water - 30 minutes before meal - Help digestion





یک لیوان آب - قبل از دوش گرفتن - به کاستن از میزان فشار خون کمک می کند


One (01) glass of water - Before taking a bath - Helps lower blood pressure



یک لیوان قبل از خواب - از سکته و حمله قلبی جلوگیری می کند


One (01) glass of water - Before sleep - To avoid stroke or heart attack

mad at LOST
05-06-2010, 02:11 AM
۴۰ کار مفید که در کمتر از ۱۰ دقیقه می‌توانید انجام دهید

۱۳ ۰۲ ۱۳۸۷ بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه میشیگان صورت گرفته یک زندگی سالم به چهار امر مهم بستگی دارد:
۱- عدم استعمال دخانیات. ________ ۲- پایین نگه داشتن وزن.
۳- تغذیه‌ی مناسب. _____________ ۴- ورزش.
جالب است بدانید از بین ۱۵۳۰۰۰ نفر مورد بررسی قرار گرفته شده فقط ۳٪ همه‌ی چهار مورد بالا را رعایت می‌کردند.
اکثر مردم وقتی وارد زندگی بزرگسالی می‌شوند به دلیل مشغله های مختلف دچار عادت های بد و ناسالم می‌شوند. همه‌ی ما بار ها و بارها مقالاتی مثل همین را خوانده‌ایم و تصمیم گرفته‌ایم آنها را عملی کنیم ولی نکرده‌ایم.
ولی اگر هرگز شروع نکنیم مطمئن باشید ضرر بزرگی خواهیم کرد و بعد ها افسوس خواهیم خورد. چون زمان و سلامتی و جوانی دیگر هرگز باز نخواهند گشت.
آیا عاقلانه تر نیست با کمی غلبه بر احساس تنبلی چندین سال زندگی شادتر و سالم‌تری برای خود بسازیم؟
در زیر ۴۰ کار مفید برای سلامتی آورده شده که انجام دادن آنها حداکثر ده دقیقه طول خواهند کشید ، فکر می‌کنم برای شروع یک زندگی سالم خوب باشد:http://zangoole.com/images/apple_diet.jpg
۱- مسواک بزنید.
۲- ۱۵ تا بشین پاشو بروید.
۳- صاف بنشینید.
۴- یک سیب بخورید.
۵- سرخط های مربوط به سلامتی روزنامه ها را بخوانید.
۶- بایستید و کمی به بدنتان کش و قوس بدهید.
۷- ۱۰ بار وزن را از طرفین روی یکی از پاهایتان بیاندازید.
۸- یک لیوان آب بنوشید.
۹- لبخند بزنید.http://zangoole.com/images/wrk_lunge.jpg
۱۰- یک نقل قول خوب و روحیه بخش توییت (http://twitter.com/) کنید.
۱۱- یک نفس عمیق بکشید.
۱۲- ده دقیقه زودتر از خواب بیدار شوید.
۱۳- کمربندتان را ببندید.
۱۴- دست هایتان را بشویید.
۱۵- به مادرتان تلفن کنید.
۱۶- یک دستور غذای خوب و سالم را به دوستانتان بدهید.
۱۷- خودکاری که نمی‌نویسد را دور بیاندازید.
۱۸- هنگام آگهی های بازرگانی تلویزیون ۱۰ تا شنا بروید.
۱۹- کمی فلفل به سالادتان اضافه کنید.
۲۰- کنترل تلویزیون را کمی دور بگذارید تا برای عوض کردن کانال بلند شوید.
۲۱- پنجره‌ای را باز کنید.http://zangoole.com/images/glass_of_water.jpg
۲۲- نظری در یک وبلاگ بنویسید.
۲۳- فرزندانتان را بغل کنید.
۲۴- کمی کرم مرطوب کننده و ویتامینه به دستانتان بزنید.
۲۵- از کسی که لیاقتش را دارد تشکر کنید.
۲۶- لباس هایتان را برای فردا آماده کنید.
۲۷- یک بار به جای چای قهوه بنوشید.
۲۸- کلید هایتان را یک جای مشخص قرار دهید.
۲۹- نامه یا ایمیلی دوستانه برای یکی از دوستانتان بفرستید.
۳۰- به یک موسیقی آرامش بخش گوش دهید و ذهنتان را آزاد کنید.
۳۱- ۱۰ دقیقه استراحت کنید.
۳۲- میز کار و صفحه‌ی نمایشگرتان را تمیز کنید.http://zangoole.com/images/no_smoking.jpg
۳۳- پنج دقیقه Free Rice (http://www.freerice.com/) بازی کنید.
۳۳- کمی آجیل بخورید.
۳۴- یکی از دوستان خوبتان را برای یک شام سالم دعوت کنید.
۳۵- یک خوردنی برای فقیری تهیه کنید و به او بدهید.
۳۶- چشمانتان را ببندید و فکر کنید چه چیزهای خوبی در زندگی دارید.
۳۷- این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید.
۳۸- دست و صورتتان را بشویید و ۳ دقیقه از پنجره به دوردست نگاه کنید. (برای چشم مفید است.)
۳۹- برای پرنده ها دانه بریزید.
۴۰- یکی از کار های بالا را همین حالا انجام دهید!
کار های بالا هر کدام به نحوی مفید هستند و باعث سلامتی جسمی ، اجتماعی ، روانی و… می‌شوند. انجام دادن هر کدام از آنها حداکثر ۱۰ دقیقه طول خواهد کشید. پس تنبلی را کنار بگذارید و همین الان چند تا را انتخاب کرده و انجام دهید مثلآ ابتدا لبخند بزنید سپس یک لیوان آب بنوشید سپس یک سیب را در حالی که از پنجره به بیرون نگاه می‌کنید بخورید.

.:SiSiBK:.
05-06-2010, 07:07 AM
تمیز کردن کلیه






سالها یکی پس از دیگری میگذرند و کلیه های ما خون ما را با دفع نمک ، سم و هر گونه شیء ناخواسته که وارد بدن ما میشودفیلترمیکنند. با گذشت زمان ، نمک تجمع می یابد و این نیاز به تمیز کردن توسط عملیات نظافتی دارد. چگونه می خواهیم بر این مشکل غلبه کنیم؟






بسیار آسان است ، اول یک دسته جعفری را برداشته و تمیز بشویید






سپس آن را در تکه های کوچک بریده و آن را در یک قابلمه بریزید و با آب به مدت ده دقیقه بجوشانید و بگذارید سرد شود و سپس فیلترش کنید و آن را در یک بطری تمیز ریخته و در داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.با نوشیدن یک لیوان روزمره شما متوجه خواهید شد که تمام نمک و دیگر سموم انباشته شده در کلیه شما خارج میشود. هنگام ادرار کردن هم شما متوجه تفاوتی خواهید شد که شما هرگز قبلا احساس نکرده اید.




جعفری به عنوان بهترین تمیز کننده کلیه شناخته شده و طبیعی است!

FTSAMO
05-06-2010, 06:32 PM
یك متخصص تغذیه اظهار كرد: علائق شدید و نابجای تغذیه ای در افراد می تواند نشانه ای از وجود بیماری های جسمی مانند کم خونی یا روحی روانی باشد؛ به طوری که فرد هر روز و همواره به خوردن طعمی خاص از جمله مواد شیرین، شور یا ترش تمایل نشان می دهد. دکتر احمدرضا درستی در گفت وگو با ایسنا با بیان این مطلب خاطر نشان كرد: کسانی که ضعف تغذیه ای دارند و یا دچار کم خونی هستند به مواد محرک مانند شیرینی و شکلات، علاقه شدیدی نشان می دهند و با مصرف آنها احساس نشاط پیدا می کنند.وی در ادامه ضمن بیان این که مصرف قرص های هورمونی و به هم خوردن سیستم تغذیه در افراد منجر به تغییر علایق یا تشدید آن نسبت به برخی مواد غذایی می شود، تاکید کرد: مراجعه به متخصص تغذیه و قرار گرفتن تحت نظر پزشک بهترین و اولین راه برخورد با این علایق افراطی است.عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران تصریح کرد: البته افرادی هم عادات افراطی به خوردن مواد شور یا ترش دارند که اغلب این افراد فشارخون بیش از حد پایین یا بالا دارند و بنا به تجربه با خوردن این مواد احساس بهتری دارند. این در حالی است که تنها عده کمی از آنها نیاز واقعی به خوردن شوری یا ترشی برای افزایش یا کاهش فشار خونشان دارند و اغلب آنها به اشتباه عادت به خوردن این طعم ها پیدا کرده اند در نتیجه نه تنها به حل مشکل خود کمک نمی کنند بلکه احتمال ابتلا به ضایعات قلبی عروقی را نیز در خود افزایش خواهند داد.دكتر درستی در پایان ضمن اشاره به این که علاقه شدید به مواد شور یا ترش، اغلب نشانه مشکل جسمی و گاه روانی است، تاکید کرد: در صورت وجود چنین عاداتی، مناسب ترین راه مشورت با متخصص و بررسی علت زمینه ای است.

منبع : isna.ir

FTSAMO
05-06-2010, 06:34 PM
همه آدمها هر چه قدر هم رنگ پوستشان تیره باشد، رنگ لبهایشان قرمز است....
البته لب بعضیها قرمزتر است و لب بعضیها قرمزی کمتری دارد. راستی شما میدانید که چرا رنگ لبها قرمز است؟
از بین تمام موجودات فقط لب انسان است که حاشیهای بین بخش قرمز رنگ لب و مخاط دهان وجود دارد. در حقیقت حاشیه لب بخش قرمز لب شما را از مخاط صورتی رنگ داخل لبتان و از آن طرف از پوستتان جدا میکند. لب ما قرمز است و علت آن هم رگهای خونی است که در زیر پوست لب وجود دارند. سرخرگها رگهایی هستند که خون را از قلب به اعضای بدن میبرند و سیاهرگها خون را از اعضای بدن به سمت قلب میبرند.
بین این دو گروه از رگها نیز گروه سومی از رگها وجود دارند که خون را بین این دو رگ منتقل میکنند و مویرگ نامیده میشوند. پوست لب بسیار نازک است و مویرگهای خونی در عمق کمی از پوست لب شما قرار گرفتهاند و این باعث میشود قرمزی خون درون لبهای شما بیشتر از ورای لب به چشم بیاید و شما تصور کنید که لبهایتان قرمز است. در واقع این رنگ خون درون رگها است که لب شما را قرمز رنگ نشان میدهد.
هر چه پوست لبهای شما نازکتر باشد میتواند قرمزی خون درون رگهای زیر پوستی بهتر نشان دهد. بنابراین افرادی که پوست لبشان ظریفتر و نازکتر است میتوانند لبهای قرمزتر داشته باشند.
عامل دیگری که میتواند در رنگ لبهای شما موثر باشند میزان عروق خونی زیر پوست لب شماست هر چه میزان این عروق بیشتر باشد و یا به سطح پوست نزدیکتر باشند قرمزی خون درون آنها بیشتر از روی لب شما به چشم میآید و به طبع آن رنگ لب شما قرمزتر به نظر میرسد. حتما شما هم افراد سیاهپوست و یا افرادی که پوست سبزه دارند را دیدهاید این افراد لبشان چندان قرمز به نظر نمیرسد دلیلاش آن است که رنگ پوست این افراد تیره است و تفاوت رنگ زیادی بین قرمزی لب و رنگ پوست وجود ندارد به همین دلیل هر چه قدر هم رنگ لب این افراد قرمز باشد و عروق خونی زیرپوست لبشان زیاد باشد باز هم رنگ لب آنها چندان قرمز نخواهد بود. بنابراین اگر پوست فردی سفیدتر باشد و تفاوت رنگ زیادی بین پوست لب و پوست اطراف دهان مشاهده شود لب فرد قرمزتر به نظر میرسد. لب بچهها معمولا قرمزتر از بزرگسالان به نظر میآید دلیلاش آن است که پوست لب کودکان بسیار نازک است و این باعث میشود که قرمزی عروق زیر پوست لب بیشتر به چشم بیاید. از طرف دیگر افرادی که عادت دارند لبهایشان را دایما مرطوب کنند لبهای قرمزتری دارند. ولی این عادت میتواند به عفونت گوشه لب منجر شود.
در برخی از بیماریها هم پوست لب ممکن است قرمزتر بهنظر بیاید که دلیلش التهاب پوست لب و پرخونی عروق زیرجلدی است. فراموش نکنید لب و زبان دو بخش از بدن هستند که پر از عروق خونی هستند و بریدگی در آنها میتواند باعث خونریزی شدید شود. به همین دلیل بریدگی در این دو عضو باید فورا بخیه زده شود و فرد به اورژانس منتقل شود.(S)

FTSAMO
05-06-2010, 06:36 PM
بيماري ايدز مي تواند علائم اوليه خود را در دهان بروز دهد که توجه به آنها در تشخيص به موقع اين بيماري موثر است . هر چند افراد آلوده به ويروس HIV ممکن است از آلودگي خود به اين ويروس بي اطلاع باشند ، ولي دوره نهفته اين بيماري ، در بعضي افراد مي تواند علائم دهاني خاصي داشته باشد.

به گزارش ايرنا از پايگاه سلامت پزشکان بدون مرز، علايم بيماري ايدز به صورت عفونت هاي قارچي با ايجاد خطوط سفيد در کناره زبان ، آفت هاي متعدد ، تبخال هاي مزمن و طولاني مدت ظاهر مي شود که فرد با مشاهده اين علائم مي بايست به متخصص بيماريهاي دهان مراجعه کند.
بر اساس اين گزارش، پس از ورود ويروس HIV به بدن فرد، بتدريج قدرت دفاع بدن وي ضعيف شده و در برابر انواع بيماري ها و عفونت ها آسيب پذير مي شود.
اين گزارش مي افزايد: با کاهش قدرت سيستم دفاعي و به مرور زمان، بدن آماده ابتلا به عفونت ها و سرطان هايي مي شود که به طور معمول در مردم عادي ديده نمي شوند.
اين بيماري ها به صورت بيماري هاي ريوي، اسهال هاي شديد و مزمن، تب هاي طولاني، کاهش وزن، اختلالات شخصيتي، بيماري هاي مغزي و پوستي خود را نشان مي دهند که درنهايت منجر به مرگ فرد مبتلا خواهد شد.
گفتني است علائم آلودگي با HIV بسيار پيچيده است و داراي مراحل چندي است که الزاما همه آنها در افراد آلوده مشاهده نمي شود.
اين مراحل شامل مرحله زير است:
- مرحله عفونت اوليه HIV: (مرحله اول)
اين مرحله چند هفته طول مي کشد و معمولا با يک حالت شبيه سرماخوردگي که بلافاصله بعد از عفونت رخ مي هد همراه است. اين حالت شبيه سرماخوردگي گاهي اوقات تحت عنوان حالت seroconversion ياد مي شود. (علائمي نظير تب، گلودرد، بزرگي غدد لنفاوي، درد مفاصل و عضلات، سر درد، ضعف و بي حالي، بي اشتهايي، تهوع و استفراغ، کاهش وزن، اسهال و گاهي دانه هاي جلدي يا تظاهرات عصبي).
در حدود20درصد موارد علائم به گونه اي است که فرد به پزشک مراجعه مي کند، ولي معمولا تشخيص داده نمي شود و حتي اگر تست HIV آنتي بادي در اين موقع انجام شود ممکن است هنوز مثبت نباشد.
طي اين مرحله مقدار زيادي HIV در خون محيطي فرد وجود دارد و سيستم ايمني با توليد پادتن ها (آنتي بادي ها) و لنفوسيت هاي سلول کش (لنفوسيت هاي سيتوتوکسيک) شروع به پاسخ در برابر ويروس مي کنند.
از هنگام ورود ويروس ايدز تا مثبت شدن نتيجه آزمايشگاهي که نشانگر آلودگي فرد است حدود دو تا 12 هفته و گاه تا 16 ماه به طول مي انجامد.
- مرحله بدون علامت باليني (مرحله دوم)
اين مرحله به طور متوسط 10 سال طول مي کشد و همانطور که از نام اين مرحله پيدا است، خالي از هر علامتي است. هرچند ممکن است غدد متورم لنفاوي هم وجود داشته باشند (لنفادنوپاتي). سطح HIV در خون محيطي به سطح بسيار پاييني کاهش مي يابد، ولي بيماري همچنان مسري است و آنتي بادي HIV در خون قابل ارزيابي است.تحقيقات نشان داده است که HIV طي اين مرحله غيرفعال نيست و در غدد لنفاوي بسيار فعال است.
تعداد زيادي از سلول هاي T- helper آلوده شده و مي ميرند و ويروس فراواني توليد مي شود. تست آزمايشگاهي جديدي وجود دارد که مقدار ناچيز HIV که از غدد لنفاوي آزاد مي شود را اندازه مي گيرد.
اين تست HIV-RNA را اندازه مي گيرد (RNA ماده ژنتيکي HIV مي باشد) اين تست را تست بارگيري ويروس (viral load test) مي گويند که نقش بسيار مهمي در درمان آلودگي با HIV دارد.
- مرحله علامت دار عفونت HIV (مرحله سوم):
با گذشت زمان، سيستم ايمني توان خود را از دست مي هد که به 3 دليل عمده زير است.

با ايجاد نقص در سيستم ايمني، علائم به وجود مي آيند که در آغاز بسياري از علائم خفيف بوده که با تحليل سيستم ايمني، علائم تشديد مي شوند. 1 – بافت ها و غدد لنفاوي به دليل سال ها فعاليت، آسيب مي بينند. 2 – HIV جهش پيدا مي کند و آلوده کنندگي اش تشديد مي شود. به عبارت ديگر براي تخريب سلول هاي،T- helper قوي تر و متنوع تر مي شود. 3 – بدن توانايي جايگزيني سلول هاي T – helper از دست رفته را ندارد.

FTSAMO
05-06-2010, 06:45 PM
محققان میگویند کمتر از ۵ ساعت خوابیدن در شب میتواند احتمال ابتلا به چاقی شکمی را در جوانان افزایش دهد! بررسیهای اخیر پژوهشگران آمریکایی نشان داده است جوانانی که کمتر از ۵ ساعت در شب میخوابند، سایز دور کمر بالاتری دارند.
محققان دانشکده پزشکی وینستون سالم در کالیفرنیای شمالی پس از زیر نظر گرفتن هزار و صد فرد ۱۸ تا ۸۱ ساله به مدت ۵ سال و بررسی میزان خواب شبانه آنها و میزان چربی دور شکم، چربیهای زیرپوستی و چربی عروقی متوجه شدند در جوانان زیر ۴۰ سال کسانی که کمتر از ۵ ساعت در شب میخوابند بیشتر به چاقی دور شکم مبتلا میشوند در این افراد چربی عروقی ۳۲ درصد بالاتر از سایر افراد است در حالی که در افرادی که ۶ تا ۷ ساعت در شب میخوابند چربیهای عروقی ۱۳ درصد و در افرادی که بیش از ۸ ساعت میخوابند این میزان ۲۲ درصد پایینتر است

FTSAMO
05-06-2010, 06:47 PM
يك متخصص دندان پزشكي كودكان با رد تصور شايع مبني بر رابطه زبان زدن به لثه و كج درآمدن دندان ها گفت: زبان زدن به لثه موجب كج درآمدن دندان هاي دائمي نمي شود.

وي در توضيح علت علمي افتادن دندان ها اظهار كرد: اندازه دندان هاي شيري ثابت است، درحالي كه فك كودكان رشد مي كند و چون دندان هاي شيري امكان حفظ تناسب با رشد فك را ندارند در طي فرآيندي مي افتند و دندان هاي دائمي جايگزين آنها مي شوند. اين متخصص، افتادن دندان هاي شيري را بدون درد دانست و گفت: معمولا تحريكات دندان، لثه را ملتهب و سوزناك مي كند، اما از آن جايي كه رويش دندان روند فيزيولوژيك و طبيعي محسوب مي شود، بدون درد است. وي با بيان اين كه رويش دندان هاي آسياب معمولادردناك است، اظهار داشت: سطح دندان هاي آسياب بزرگتر از ساير دندان ها ست و التهابات لثه هنگام رويش آنها موجبات آزار كودك را فراهم مي كند. وي به والدين توصيه كرد: هنگام درد در محل رويش دندان كودك مي توان با آسپرين، ژل ها و خميرهاي بي حس كننده موضعي، درد را برطرف كرد. اين دندانپزشك اطفال، كشيدن دندان هاي لق شده را بي ضرر عنوان كرد و افزود: كشيدن دندان هاي لق شده مشكلي در رويش دندان هاي دائمي ايجاد نمي كند

Jane man
05-06-2010, 09:30 PM
بوی عرق بدن افراد به نوعی خود یک بیماری محسوب نمی‌شود.
بعضی اوقات افرادی که مشکل تعرق دارند ممکن است متوجه نباشند
که بوی بدن آنها دیگران را اذیت می‌کند.
به غیراز باکتری‌ها دلایل مختلف دیگری نیزدر این امر دخیل هستند
مانند:

- در بعضی موارد غدد عرقی بیش فعال شده‌اند.
- مواد سمی یا مواد گیاهی از قبیل الکل، سم آرسنیک،
سم کیانید یا کشیدن سیگار، گاهی باعث این مسئله می‌شوند.
- عفونت‌هایی از قبیل عفونت‌های ریوی، عفونت‌های پوستی،
عفونت‌های مهبل، بیماری‌های مقاربتی یا عفونت مجاری اداری
نیز می‌توانند باعث بروز این بوی نا مطبوع شوند.


نکاتی که باید برای پیشگیری رعایت کرد عبارتند از:

- رعایت کردن نظافت شخصی، استحمام روزانه و تعویض روزانه
لباس‌ها. همچنین جنس لباس‌هایی که به تن می‌کنیم در کم کردنِ تعرقِ
نقش بسزایی دارند.لباس‌های نخی معمولا سریع عرق و بوی بد را جذب می‌کنند.
- دقت در نوع تغذیه به کاهش میزان بوی بدن کمک می‌کند.
مثلا از خوردن بعضی از غذاهای تند با ادویه جاتی مانند کاری، زیره و سیر
خودداری کنید. کمبود روی در بدن مشکل تعرق را افزایش می‌دهد،
به این دلیل که این ماده به دفع سمومات بدن کمک می‌کند.
نوشیدن میزان کافی آب و مایعات، غدد ترشح‌کننده اِکرین را فعال می‌سازد
که باعث رقیق‌تر شدن عرق آپوکرین می‌شود.
- استفاده از اسپری و دئودورانت فقط بوی بد را می‌پوشاند و گاهی سبب
افزایش بوی بد بدن می‌شود.
در انتخاب دئودورانت هم توجه کنید از نوعی انتخاب کنید که حاوی روی و
آلومینیوم باشد، زیرا که این مواد باکتری‌هایی که مسبب بوی بد بدن هستند
را کاهش می‌دهند.


در عین حال، اگر شما مشکل بوی بد زیربغل دارید
این توصیه‌ها، شیوه‌های طبیعی درمان خانگی، به شما کمک می‌کند:



۱) استحمام کنید. سپس آب شلغم را بگیرید به این صورت که شلغم را
رنده کنید و داخل یک پارچه شل بافت ریخته و فشار دهید و عصاره به دست آمده را
با یک قاشق چایخوری به زیر بغل‌هایتان بمالید و ماساژ دهید.
۲) استفاده جوش شیرین بوی بد زیر بغل و پاهای شما را کاهش می‌دهد.
۳) چند لیمو را در دست خود کم کم فشار دهید تا نرم شود.
سپس از وسط به ۲نیم کنید و به زیر بغل‌هایتان بمالید تا هسته‌های آن خارج شود.
سپس حمام کنید. اگر زیر بغل شما موهای زائد دارد یک روز قبل از این کار
آن موها را از بین ببرید تا اسید لیموها بوی بدن شما را از بین ببرد.
۴) هر روز به حمام بروید و بعد از آن به زیر بغل‌هایتان پودر بزنید.
این کار علاوه بر اینکه بوی بدن را می‌گیرد پوستتان رانیز سفید می‌کند.
۵) روغن زیتون، آب پرتقال، آب لیمو و گریپ فروت هم موادی هستند
که شما می‌توانید استفاده کنید. توجه داشته باشید که افشره آنها باید تازه باشد.
زیر بازوهایتان را پودر بزنید یا هر قسمتی از بدن که لازم است.
جوش شیرین را به افشره اضافه کنید و به زیر بغل خود بمالید،
سپس با روغن زیتون پاک کنید. بوی بدن شما از بین خواهد رفت.
اگر شما گوشت و مرغ می‌خوریدو با مشکل بوی بد بدن مواجه هستید
رژیم غذایی خود را عوض کنید. مصرف گوشت و مرغ را کاهش دهید
و خود را به خوردن سبزیجات عادت دهید.


این توصیه‌های غذایی هم کمک می‌کند:



- هر روز ناشتا قبل از صبحانه ۵۰۰ میلیگرم پودر جوانه‌گندم را
در آب حل کرده و بنوشید. اگر سوپر مارکت‌های اطراف خانه شما
جوانه گندم تازه دارد، می‌توانید از جوانه گندم تازه استفاده کنید.
توجه داشته باشید محلول جوانه را با معده خالی و با آب معدنی بنوشید.
کلروفیل بوی بدن را به صورت چشمگیر کم می‌کند یا کاملا از بین می‌برد.
- اگر کشمکش‌های عصبی باعث می‌شود که شما تعرقتان افزایش یابد
و این نیز باعث می‌شود که بوی بدنتان زیاد شود، چای سبز بنوشید.
یک قاشق چایخوری چای سبز خشک یا ۲ عدد چای کیسه‌ای را در یک
فنجان آب بریزید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه خیس بخورد و کم کم در طول
روز آن را بنوشید. این چای به شما کمک می‌کند آرامش پیدا کنید
و دیگر عرق نکنید.


این بوی زننده از کجا می آید؟

بوی بدن از ترکیب عرق و باکتری حاصل می شود.
البته عرق به نوبه خود کاملاً بی‌بوست. این باکتری است که با
عرق بدن مخلوط شده و چنین بوی زننده ای را به وجود می آورد
بدن ما دو نوع عرق آپوکرین و اِکرین ترشح می کند.
عرق اِکرین برای پایین آوردن درجه حرارت بدن ما،
مثلاً هنگام ورزش یا زمانی که هوا خیلی گرم است، کاربرد دارد.
این نوع عرق در همه قسمت های بدن به طور یکنواخت ترشح می شود و بی‌بوست آپوکرین نوع ویژه ای از ترشحات بدن است که در محل های مخصوصی مثل زیر بغل، کشاله های ران، دست ها، و پاها ایجاد می شود.
این نوع عرق است که دلیل پیدایش آن بوی تند و زننده است ولی
این هم مثل اِکرین کاملاً بی بوست و حاوی چربی و پروتئین است
اما چه چیز باعث می شود که عرق آپوکرین چنین بوی زننده ای از بدن ما ایجاد کند؟
باکتری هایی روی بدن ما وجود دارد که از عرق آپوکرین تغذیه می کنند.
وقتی این عرق را مصرف کرد، همان کاری که سایر موجودات زنده پس از غذا خوردن
انجام می دهند، از او نیز سر می زند. بله، غذا را دفع می کند.
و این بوی زننده و منزجر کننده از اینجا ناشی می شود.در واقع، باکتری ها عمل دفع غذا
را دقیقاً مثل ما انجام نمی دهند آنها پیوندهای شیمیایی را می‌شکنند.
اما از عرق ما تغذیه می کنند و همین باعث بوی بد و چندش آور می شود.


عوامل پیدایش بوی بد بدن



حمام نکردن: یکی از دلایل عمده در پیدایش این بوی بد این است
که به میزان کافی حمام نمی کنیم.
البته فقط شستشوی بدن کافی نیست، پاکی و نظافت لباسها نیز در
این مسئله موثر هستند.
انواع بخصوصی از پارچه ها مثل پارچه های نخی، بوی بد را سریعتر جذب می کنند
عرق کردن: بدن برخی افراد بوی تندتری دارد، به این دلیل که بیشتر عرق می کنند.
دلیل آن می تواند استرس یا فعالیت جسمی بیش از اندازه باشد.این روزها استرس عامل رایج تری است.توقعات بالا، برنامه های فشرده کاری، و…همه و همه اضطرابی بیش از حد نرمال بر بدن وارد می کنند، که باعث عرق کردن بیشتر می شود.
عرق کودکان معمولاً بوی بد نمی گیرد، به این خاطر که عرق آپوکرین ترشح نمی کنند.
از اینرو باکتری ها نمی توانند با چیزی فعل و انفعال داشته باشند.
با بالا رفتن میزان تِستوسترون بدن در دوران بلوغ، آپوکرین نیز ترشح می شود.
تغذیه: خوردن برخی از غذاها نیز می تواند بر بوی بدن شما تاثیرگذار باشد.
غذاهای تند و تلخ، با بوهایی نافذ معمولاً تاثیری منفی بر بوی بدن دارند.
سیر، زیره، شنبلیله و کاری نمونه هایی از آن هستند.
کمبود روی نیز می تواند در ایجاد بوی بد بدنتان موثر باشد. به این دلیل که این ماده به دفع سمومات بدن کمک می کند. همچنین عدم توازن قند و کافئین بدن نیز
عواملی تاثیرگذار در میزان عرق بدن هستند
مشکلات جسمی: برخی از بوهای زننده بدن می تواند ناشی از
بیماری ها یا مشکلات جسمی باشد. دیابت، بیماری های کبدی و…
انواعی از این مشکلات جسمی هستند.


بوی بدن مردها تند تر است.

یکی از دلایلی که بعضی مردها عرق تندتری دارند، ممکن است میزان
بالاتر تِستوسترون بدنشان باشد، چون میزان تِستوسترون در تولید عرق بدن
بسیار تعیین کننده است. یکی دیگر از دلایل این است که برخی مردها
به نظافت خود زیاد اهمیت نداده و به اندازه ی کافی استحمام نمی کنند.

باتوجه به اینکه خانم ها معمولاً خیلی بیشتر به نظافت خود اهمیت می دهند،
می توان نتیجه گرفت که چرا بوی بدن خانمها به تندی بوی بدن آقایان نیست.
در بدن مردان میانسال ماده ای به نام نونیال تولید می شود که بوی بد بدن را
شدت می دهد، اما در خانم ها نیز دقیقاً به اندازه آقایان این ماده تولید می شود، پس باز هم به مسئله بهداشت آقایان برمی گردیم.
برخی مردها طبیعتاً نامرتب و ژولیده هستند. برایشان تفاوتی نمی کند که لباسی را که
یک هفته مداوم پوشیده اند، دوباره بر تن کنند.
بله، شستشو و پاکیزگی لباسها در خصوص بوی بد بدن بسیار مهم است. حتی اگر بدنتان نیز تمیز باشد، اگر لباسهایتان تمیز نباشند، باز هم بدنتان بوی بدی متصاعد خواهد کرد.
یکی دیگر از دلایلی که بدن مردها بوی تندتری دارد می تواند به فعالیت جسمی بیشتر آنها برگردد.
زن ها معمولاً در مقایسه با مردان، زندگی آرامتر و کم فعالیت تری دارند.
به علاوه زنان خیلی کمتر به ورزش و فعالیت های شدید جسمی می پردازند.
مردان ورزشکار طبیعتاً بسیار بیشتر از سایرین عرق می کنند و به همین ترتیب
احتمال اینکه بدنشان بوی تند از خود متصاعد کند، بیشتر است.


چه باید کرد…؟

بیشتر حمام کنید: حمام کردن می تواند شروع خوبی باشد. شستشوی به موقع لباسهایتان نیز کمک کننده است. البته برای جلوگیری از بوی بد بدن، دوش گرفتن از حمام کردن بهتر است.چون فشار مستقیم آب بر روی بدن، در حین دوش گرفتن، چرک و باکتریها را از بدن شسته و پاک می کند.
پاهای خود را بشویید: پاها به ویژه کف آنها، مستعد تعرق و ایجاد بوی نامطبوعند.
از این رو بلافاصله پس از مراجعت به منزل پاها را شسته و جوراب‌ها را تعویض کنید.
(به ویژه پس از ورزش یا پیاده روی)
اگر با شستشوی معمولی بوی بد پاها از بین نرفت، می‌توانید از مخلوط آب و نمک و یا آب گرم،صابون و مواد خوشبو کننده استفاده کنید. درصورتی که بوی پاها بسیار آزار دهنده بود و با این شیوه از بین نرفت، حتما به پزشک مراجعه کنید
دئودورانت ها/ضد تعرق ها: اکثر دئودورانت ها فقط بوی بد بدن را می پوشانند، اما دئودورانت هایی هستند که با این باکتری ها مقابله می کنند.
موثرترین و بهترین دئودورانت ها حاوی آلومینیوم یا روی هستند،
که هر دو این عناصر برای مقابله با باکتری های تولیدکننده بوی بد کارآمد هستند
ضد تعرق ها نیز غدد ترشح کننده عرق را مسدود می کنند، و باکتری ها دیگر چیزی
برای فعل و انفعال با آن ندارند. استفاده از صابون های آنتی باکتریال نیز در این مورد مفید است.
تغذیه مناسب: کم کردن مصرف کافئین از برنامه غذایی روزانه بسیار مفید خواهد بود.
قهوه، نوشابه، شکلات و سایر موادغذایی کافئین دار، با تحریک غدد ترشح کننده آپوکرین،
در ایجاد بوی بد بدن تاثیرگذارند. نوشیدن میزان کافی آب و مایعات، غدد ترشح کننده اِکرین را فعال می سازد که باعث رقیق تر شدن عرق آپوکرین میشود.
اسید بوریک: یکی از موثرترین و مفیدترین مواد برای مقابله با بوی بد بدن، اسید بوریک است که کمتر از موارد دیگر شناخته شده می باشد. ماده ای نسبتاً ارزان و بسیار کارآمد می باشد.
در هر قسمت از بدن که نمی خواهید از آن بوی بد متصاعد شود، .
پس از حمام از این ماده استفاده کنید،اسید بوریک انتشار باکتری ها را کندتر می کند.
البته استفاده بیش از حد آن نیز می تواند برای پوست ایجاد مشکل کند.


درمان های دیگر:

اگر بوی بد عرق بدنتان با هیچکدام از روش های بالا از بین نرفت، بدانید که
راه های دیگری نیز برای رفع آن وجود دارد که نیازمند تجویز پزشک است.
موارد بسیار شدید احتمالاً از بیماری هایی خاص ناشی می شوند که باید
تحت درمان پزشکی قرار گیرند.

نگران نباشید…
اگر بدنتان بویی زننده و انزجارآور از خود متصاعد می کند، اصلاً نگران نباشید.
راه های بسیاری برای رفع این مشکل پیش روی شماست. اولین کاری که باید بکنید این است که علت و سبب این بوی بد را کشف کنید و بعد می توانید برحسب آن از روش های درمانی ویژه استفاده کنید. اگر دیدید که با روش های معمول مشکلتان برطرف نشد، تردید نکنید،حتماً به پزشک مراجعه کنید تا به شما در این زمینه کمک کند.


این نکات را هم حتما بخوانید و عمل کنید……



در فصل تابستان حداقل هر دو هفته یکبار ملحفه‌ها را تعویض کنید
از خریدن لباس‌های زیر یا رویی که در آنها الیاف مصنوعی زیاد استفاده شده بپرهیزید.
(بهترین نوع لباس برای لباسهای زیر و رو، انواع نخی می باشد.)
به‌هیچ وجه از عطر، ادکلن، مام و یا هر نوع خوشبو کننده دیگر زمانی که احساس می‌کنید عرق کرده‌اید استفاده نکنید.
تعرق بین انگشتان پا و پشت لاله‌های گوش، این مناطق را مستعد رویش قارچ‌های پوستی می‌کند.
از این رو به نظافت این نقاط توجه کنید.
برای رفع بوی بد پا از سنگ پا استفاده کنید، اما فراموش نکیند پس از استحمام،حتما کف پاها را با کرم مخصوص مرطوب کرده و بلافاصله جوراب بپوشید.
ترک پا عاملی جهت رویش قارچ به ویژه در فصل تابستان است
در فصل تابستان، هفته‌ای یکبار و در فصول دیگر هر دو هفته یکبار کفش‌هایتان را بشویید.
این نکته درباره کفش‌های ورزشی بسیار حائز اهمیت است.
استفاده از خوشبو کننده به ویژه برای پسران در دوران بلوغ لازم است.
از صابون‌ها و شامپوهای خوشبو کننده و ترجیحا سازگار با پوست بدن
استفاده کنید. تحریک پوست بدن عاملی جهت تشدید تعرق است.

.:SiSiBK:.
05-07-2010, 03:51 PM
داروخانه پروردگار


(http://iraneshgh.info/join/?webmail)


http://www.diseaseproof.com/Carrot.jpg



هویج حلقه شده شبیه چشم انسان است..مردمک و عنبیه و خط نوری که به چشم میرسد درست مانند چشم انسان میباشد.تحقیقات نشان میدهد که مصرف هویج باعث افزایش جریان خون در عملکرد چشم میشود.



http://www.diseaseproof.com/Tomato.jpg

وقتی گوجه فرنگی رو از وسط دو نیم میکنید چها تا خونه میبینید که قرمزه و دقیقا مثل قلب هستش که اون هم قرمزه و چها تا بخش مجزا داره.تحقیقات نشون داده که گوجه فرنگی خون رو تصفیه میکنه...




http://www.diseaseproof.com/Grapes.jpg

حبه های انگور روی خوشه شبیه قلب هستش و هر دونه اون شبیه سلولهای خونی.امروزه تحقیقات نشون داده که انگور برای حیات قلب بسیار مفیده.


http://www.diseaseproof.com/Walnuts.jpg

گردو شبیه مغز انسان میمونه .نیم کره راست و نیم کره چپ.قسمت بالای مغز و پایین مغز.حتی چین خوردگی های و پیچیدگی های اون هم شبیه نئو کورتکس میباشد.در حال حاضر میدانیم که گردو ۳۶ مرتبه نورونهای پیام رسان به مغز را گسترش میدهد.

http://www.diseaseproof.com/KidneyBeans.jpg


تا حالا به لوبیا قرمز دقت کردین ..درسته ..شبیه کلیه انسان هستش ..تحقیقات نشون داده که لوبیا قرمز در بهبود عملکرد کلیه نقش بسزایی داره.

http://www.diseaseproof.com/CeleryBokCoyRhubarb.jpg

ساقه کرفس شبیه به استخوان است و این نوع از سبزیجات در استحکام استخوان بسیار موثر میباشد.استخوانها تشکیل شده از ۲۳٪ سدیم و کرقس هم ۲۳٪ سدیم داره.چنانچه در رژیم غذایی شما سدیم وجود نداره کرفس میتونه این کمبود رو جبران کنه.



http://www.diseaseproof.com/EggplantAvocadoesPears.jpg

آوکادو و گلابی و بادمجان برای سلامت رحم درخانمها بسیار موثر میباشد.امروزه تحقیقات نشان میدهد که اگر خانمها در هفته یک عدد آوکادو مصرف نمایند هورمونهای آنها متعادل میشود و از بروز سرطان رحم جلوگیری میکند.جالبه که بدونید ۹ ماه از شکوفه کردن آوکادو تا رسیدن میوه آن طول میکشه..


http://www.diseaseproof.com/Figs.jpg

انجیر پر از دونه هستش باعث افزایش تعداد و حرکت اسپرم مرد و همچنین جلوگیری از عقیم شدن میشود.



http://www.diseaseproof.com/SweetPotatoes.jpg

Sweet potatoes (سیب زمینی استامبولی)شبیه لوزلمعده هستش که باعث تعادل قند خون در بیماران دیابتی میشود.



http://www.diseaseproof.com/Olives.jpg
زیتون به سلامت و عملکرد تخمدان کمک میکند.



http://www.diseaseproof.com/GrapefruitsOranges.jpg

کریپ فروت و پرتقال و انواع مرکبات شبیه غده های شیری هستند و در سلامت سینه و جنبش غدد لنفاوی در سینه موثر است.



http://www.diseaseproof.com/Onions.jpg

پیاز شبیه سلولهای بدن میباشد.امروزه تحقیقات نشان داده است که پیاز نقش مهمی در خروج مواد زائد در بدن را داراست.و باعث ریزش اشک و شستشوی لایه مخاطی چشم میگردد.

FTSAMO
05-09-2010, 09:36 AM
دلایل شگفت انگیز برای افزایش وزن شما

خیلی از افراد چاقی که سالها از افزایش وزن رنج می برند ناامیدانه می گویند که هر چه انجام می دهند وزن آنان روز به روز افزایش می بابد. چرا با وجود این که تمام تلاشتان را می کنید کاهش وزن نمی یابید؟
اولین مخرب کاهش وزن: مبل راحتی شما ( چرا که ممکن است ساعت ها روی آن بنشینید و تلویزیون تماشا کنید)

محققین دریافته اند که افرادی که بین 1-5/2 ساعت در روز تلویزیون تماشا می کنند نسبت به افرادی که کمتر از یک ساعت در روز تلویزیون تماشا می کنند، 93% بیشتراحتمال دارد که به اضافه وزن دچار گردند. هنگامی که بزرگسالان تلویزیون تماشا می کنند تقریبا بی حرکت می گردند و تحقیقات نشان داده است که ضربان قلب، فشار خون و میزان سوخت و ساز بدنشان در هنگام تماشای تلویزیون کاهش می یابند( حتی بیشتر از زمانی که روی صندلی نشسته اند و هیچ کاری انجام نمی دهند ). برای یک فرد بزرگسال با جثه بدنی متوسط ، این کاهش متابولیسم منجر به سوزاندن 20-30 کیلوکالری کمتر در ساعت می گردد. بدین معنا که اگر روزی 5 ساعت تلویزیون تماشا کنید می توانید بیشتر از نیم کیلو در ماه وزن اضافه کنید. و فراموش نکنید که ممکن است با خوردن بدون توجه میان وعده هاو تنقلات در جلوی سریال ها و برنامه های تلویزیون کالری های اضافه ای را در بدن خود جمع کنید.

راه حل برای لاغر ماندن : یک راه حل ساده این است که برنامه مورد علاقه تان را تماشا کرده و سپس تلویزیون را خاموش نمایید و زمانی که تلویزیون تماشا می کنید میان وعده و خوراکی نخورید. و به نوعی حواس خود را از تمایل به خوردن و جویدن منحرف کنید مثلا : آدامس بجوید ، فعالیت بدنی داشته باشید و بافتنی ببافید و...

دومین مخرب کاهش وزن: لذت ازدواج

وقتی که به جرگه متاهلین می پیوندید، بدون آن که توجه داشته باشید افزایش وزنی را در مدت کوتاهی تحربه می نمایید. مطالعات انجام شده نشان داده است که اغلب افراد در طی 2سال پس از ازدواجشان، 2.5 کیلو وزن اضافه می کنند . دلیل این امر چیست؟ بعد از ازدواج انتخاب های غذایی زوج هایی که تازه ازدواج کرده اند به مرور زمان بیشتر و بیشتر شبیه یکدیگر می گردد. (البته اغلب زنان بیشتر از مردان بر سر عادات غذایی شان مصالحه می کنند) در کنار تغییر دادن نوع غذایی که می خورید روش غذا خوردن شما نیز پس از ازدواج تغییر می کند . وقتی مجرد هستید بیشتر محتمل است که از خوردن یک وعده غذایی صرف نظر کنید و یا برای شام فقط یک سالاد بخورید ولی وقتی که ازدواج می کنید تمایل پیدا می کنید که وعده های غذایی بزرگتری که شامل بخش های چندگانه و متنوع اند، را بخورید.

راه حل لاغری: به منظور مقابله با افزایش وزنتان از انگیزه مثبت مشارکت با همسرتان در انجام فعالیت بدنی و ورزش های مشترک کمک بگیرید. مطالعات اخیر نشان داده اند که زوجهایی که به همراه یکدیگر به فعالیتهای ورزشی پیوسته اند نسبت به افراد متاهلی که به صورت انفرادی در برنامه های ورزشی شرکت دارند، 95% بیشتر احتمال دارد که در طی یک سال پس از شروع ورزش همچنان به فعالیت بدنی خود ادامه دهند.

در مواجهه با مسئله غذا نیز می توانید با همدیگر پیمان ببندید که برای چند شب در هفته انواع کم چرب تر و سبک تری از غذای مورد علاقه تان رامیل کنید ، برای مثال ساندویچ های کم چرب را تهیه بفرمایید و سوپها و سالادهای دل چسب و سالم را انتخاب نمایید.

سومین مخرب کاهش وزن: استرس داشتن

شاید چنین تصور کرده باشید که در روزهایی که عصبانیت و استرس تان بیشتر است ، سوختن کالری ها در بدنتان اقزایش می یابد ولی این فکر غلط می باشد و در حقیقت استرس تولید هورمون کورتیزول را در بدن شما افزایش می دهد که منجر به ارسال سیگنال هایی در بدن شما مبنی بر حفظ وزن و تجمع چربی در شکمتان می گردد ( چاقی شکمی بدترین نوع چاقی است چرا که با ظهور بیماری های دیابت ، کلسترول بالا و بیماری های قلبی مرتبط می باشد. ) اگر تا اینجا به نظرتان مضرات استرس به قدر کافی بد نبوده است پس بدانید که کورتیزول همچنین اشتهای شما را به سمت غذاهای به ویژه شیرین ، چرب و راحت الحلقوم سوق می دهد. استمرار استرس اغلب تمایل به مصرف خوراکی ها و میان وعده ها را افزایش می دهد و لذا به راحتی می توانید وزن اضافه کنید . مطالعه ای اخیر در دانمارک نشان داده است : پرستارانی که بیش از حد مشغول به کارهستند ولی کنترل کمی بر اجرای کارها دارند به طور آشکارا وزن بیشتری را نسبت به افراد دیگر که فشار کمتر و کنترل بیشتری در کارشان دارند، یافته اند.

راه حل برای لاغرماندن:

گام اول: تغییرات و اصلاحات لازم را در مورد کارهایی که قادر به انجام آنها هستید ایجاد کنید و کارهایی که قادر به انجامشان نیستید را رها کنید.

گام دوم: وقتی احساس عصبانیت می کنید و یا با یک موقعیت پر استرس مواجه می شوید برای خودتان زنگ تفریحی برای آرامش ذهنتان در نظر بگیرید مثلا : برای 5 دقیقه پیاده روی کنید ، و یا یک استراحت ذهنی کوتاه به خودتان بدهید برای مثال چشمانتان را ببندید و نفس عمیق بکشید و منظره مورد علاقه تان را تجسم کنید و این حالت را برای 10 دقیقه حفظ نمایید ( این منظره می تواند طبیعت و یا هر چیزی که باعث آرامش زهنی شما می گردد) . انجام اقدامات مذکور میزان تولید هورمونهای استرس را کاهش می دهد و لذا از اثرات تحریک اشتها و تجمع چربی در بدن که به همراه استرس حادث می گردند، پیشگیری می کند . به علاوه با اجرای روش های مذکور ، شما به جای مصرف ناخود آگاه شیرینی جات، سلاح موثرتری را برای کاهش دادن استرس تان می یابید.



دكتر حميدرضا فرشچی (http://www.novindiet.com/Articles.aspx?culture=fa-IR&author=1)

FTSAMO
05-09-2010, 09:39 AM
خواص معجزه آسای سیب


سیب، یکی از سلامت بخش‌ترین خوراکی‌های اطراف ما محسوب می‌شود. از زمان‌های گذشته مردم جهان علاقه‌ی فراوانی به میوه‌ها داشتند. طبق نظر مورخان، منشاء اصلی سیب مناطق سردسیر شمال اروپا بوده و از آنجا این میوه‌ی با ارزش و مفید به نقاط دیگر جهان منتقل شده است.
سیب یکی از میوه‌هایی است که قبل از دیگر میوه‌ها شناخته شد. تمدن انسان از دیر باز با سیب پیوند خورده است. سیب نشانه‌ی عشق و باروری، دوستی، زیبایی، خوش‌بختی، تندرستی، دانایی، خوشی، نیرومندی و ... می‌باشد. سیب دارای انواع بسیار متفاوتی است.
افرادی که به طور منظم سیب می‌خورند، میزان تندرستی خود را افزایش می‌دهند و علاوه بر آن از بروز بیماری‌های متعددی که به‌دلیل کمبود عناصر حیاتی پیش می‌آید جلوگیری می‌نمایند.
همه‌ی سیب‌ها مانند هم نیستند. اندازه، رنگ، بو و مزه‌ی متفاوت در گونه‌های مختلف، تعیین کننده‌ی نوع مصرف آن‌ها است. مواد مغذی موجود در یک سیب به اندازه‌ی آن بستگی دارد، نه نوع آن. انواع سیب پس از مرکبات ( پرتقال (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/fruits/winter_fruits/2004/1/19/5177.html)نارنگی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/fruits/summer_fruits/2005/12/17/14499.html) ، لیموشیرین، لیموترش (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/fruits/other_fuits/2002/10/27/669.html) و گریپ فروت) و موز (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/fruits/other_fuits/2005/2/24/10562.html) ، عمده‌ترین میوه‌ی‌ پرورشی در سطح دنیا است.
سیب سرشار از ویتامین‌ها، تانن، مواد معدنی و فیبر (سلولز گیاهی) می‌باشد. ترکیبات شیمیایی موجود در میوه‌ی سیب بر حسب نژادهای گوناگون آن متفاوت است.
از جمله فواید سیب می‌توان به موارد زیر اشاره نمود. ،


سیب در حفظ طراوت و شادابی پوست موثر است

با استفاده از سیب می‌توان ناراحتی‌های شایعی مانند خشکی پوست، ترک خوردگی پوست، رنگ پریدگی و بسیاری از بیماری‌های پوستی (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/dites/disease_dites/skin_hair/2004/2/16/5503.html) طولانی و مزمن را از بین برد یا نشانه‌های آن‌ها را کاهش داد.
لازم به ذکر است که این قابلیت سیب به دلیل وجود ریبوفلاوین (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/11/25/734.html) (ویتامین B2)، ویتامین C (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/12/22/1147.html) و A (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/11/4/687.html) ، مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، کلسیم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/2/10/1428.html) و پتاسیم می‌باشد.


فشارخون را منظم می‌کند

خوردن سیب و حتی بو کردن سیب، باعث کاهش فشار خون (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/heart/2006/6/3/17811.html) می‌شود. بررسی انجام شده توسط دانشگاه ییل (YALE) نشان داد که تنها یک بار بو کشیدن سیب، فشارخون بیماران را پایین می‌آورد.

برای دندان‌ها و لثه‌ها مفید است

اسیدهای موجود در سیب، هنگام جویدن باکتری‌های دهان (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/diseases/teeth/2003/11/18/4382.html) را از بین برده و دندان‌ها و لثه‌ها را تمیز می‌کنند. جویدن یک سیب مانند این است که از یک مسواک طبیعی استفاده کنیم. مطالعات نشان می‌دهند که سیب قادر است ذرات غذایی باقی مانده در پشت دندان‌ها و لثه‌ها را پاک کرده و فساد دندان و بیماری‌های لثه را از شما دور سازد. حتی کسانی که در گذشته از بیماری‌های لثه رنج برده‌اند، خواهند توانست از فواید ناشی از غنی بودن سیب از ویتامینC بهره‌مند شوند.
مواد مغذی موجود در سیب باعث تقویت ساختار دندان‌ها می‌گردد. مینای دندان را محکم‌تر می‌سازد و از جرم گرفتن دندان‌ها پیشگیری می‌کند.
اسیدهای موجود در سیب، اثر ضدالتهاب و باکتری‌کش بر دندان‌ها و لثه دارند. پژوهش‌های علمی نشان داده است که یک ربع ساعت پس از خوردن آهسته‌ی یک عدد سیب‌ترش حدود 90 درصد و بعد از یک ساعت تقریباً تمامی ذرات میکروبی موجود در دهان از بین می‌روند.
جویدن سیب، عضلات فک را قوی‌تر می‌سازد. آب سیب تازه بدون هر مکملی به دلیل اثرات ضد التهاب مواد موجود در آن، دهان شویه‌ای ساده و طبیعی محسوب می‌شود.


از بروز بیماری نقرس و درد مفاصل پیشگیری می‌کند

یکی از بیماری‌هایی که به‌طور مشخص به علت پرخوری و مصرف مداوم منابع حیوانی (گوشت قرمز و چربی) و الکل بروز می‌کند، درد مفاصل و نقرس است. البته آمادگی ابتلا به این بیماری ارثی است. در موارد شدید، بیمار با دارو و کمپرس سرد درمان می‌شود. برای جلوگیری از گسترش و طولانی شدن بیماری پیروی از برنامه‌ی غذایی فاقد گوشت و چربی، لازم است. هم‌چنین سیب میوه‌ای بسیار باارزش است؛ چرا که هم‌چربی چندانی ندارد و هم موجب کاهش اوره می‌گردد.
سیب خام یا پخته مانع تشکیل اسید اوریک در بدن می‌شود و پس از مصرف آن مقدار کلی اسیدهای ادرار، به ویژه اسید فرمیک افزایش می‌یابد. از این رو مصرف آن برای مبتلایان به درد مفاصل (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/joints_bones/2003/7/28/2934.html) و نقرس توصیه می‌گردد.


مقوی مغز است

سیب مقوی مغز است. به همین جهت برای کسانی که کارهای فکری انجام می‌دهند مفید می‌باشد. به طور کلی سیب به علت داشتن فسفر، (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/3/26/1847.html) اعصاب و مغز را تقویت می‌کند.


اثر آرام بخشی دارد

دم کرده ی پوست سیب که با اندکی عسل (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/otherfoods/2005/6/25/11858.html) شیرین شده باشد، نوشیدنی آرام بخشی است. خوردن سیب خام نیز تأثیر آرام بخشی بر دستگاه اعصاب دارد. علاوه بر ویتامین‌های گروه B، منیزیم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/5/7/2137.html) و فسفر و برخی عناصر دیگر موجود در سیب اثر آرام بخشی بر اعصاب دارد. هم‌چنین شیرینی سیب و جویدن آن باعث انبساط عضلات منقبض صورت می‌شود.
نویسنده و پژوهشگر: وحید عرفانی- کارشناس بهداشت

FTSAMO
05-09-2010, 09:42 AM
فوايد خوردن ماهي بيش از مضرات آن است.
اگر هنوز جزء كساني هستيد كه سود و زيان خوردن ماهي را برآورد مي كنيد، دست نگه داريد! هيچ ممنوعيت قطعي در مورد خوردن ماهي وجود ندارد.
ماهي ها بويژه ماهيان چرب براي شما مفيد هستند. متخصصين به اغلب مردم توصيه مي كنند ماهي مصرف كنند. آنها معتقدند فوايد خوردن ماهي براي بسياري از افراد بيش از هر اشكالي است كه در مورد وجود مواد سمي در ماهي، با نگراني نقل مي كنند.
در مطالعات اخير در مورد ماهي، مزاياي خوردن ماهي را سفارش كرده اند. ماهي غني از امگا3 است كه خطر «فساد لكه دار» كه منجر به كوري مي شود را كاهش مي دهد. تحقيقات مشابه چنين يافته هايي را تأييد مي كند. مطالعه اي از 681 مرد مسن آمريكايي نشان مي دهد كساني كه 2 بار در هفته ماهي خوردند خطر فساد لكه دار 36 درصد كمتر از ديگران است. درمطالعه ديگري از 2335 مرد و زن بالاي 50 سال كه يكبار در هفته ماهي خوردند خطر بيماري 40 درصد كاهش يافت.
بالاترين مقدار اسيدهاي چرب امگا3 در ماهيان چرب مثل سالمون، قزل آلا و شاه ماهي (هرينگ) يافت مي شود. بيشترين سود مصرف امگا3 در سلامت قلبي عروقي است.
انجمن قلب آمريكا مي گويد تحقيقات نشان داده كه اسيدهاي چرب امگا3 در كاهش خطر مرگ هاي ناگهاني و بي نظم، كاهش تصلب شرايين، كاهش سطح تري گليسريد، كاهش تشكيل لخته خون در عروق و كاهش فشار خون نقش دارند. همچنين اثبات شده امگا3 خطر جنون، ورم مفاصل، آسم و بيماري كليه را كاهش مي دهد.
علي رغم فوايد مسلم ماهي، هشدار در مورد آلوده شدن آبهايي كه منجر به افزايش تدريجي مواد سمي در ماهي مي شود، هم افزايش يافته است. اين مواد شامل جيوه و سم شيميايي باعث نقصان يا خنثي كردن فوايد ماهي مي شود. چون زنان باردار و كودكان آسيب پذيرند پزشكان سفارش مي كنند مراقبتهاي ويژه اي شوند و توصيه مي شود از خوردن ماهيان بزرگي كه به انباشت مواد سمي تبديل شده اند، جلوگيري شود. مثل شمشير ماهي، آجر ماهي و ماكرل، كنسرو ماهي تون هم كمتر استفاده شود. دكتر ديويد سيسكوويك (David Siscovick) پروفسور دارو و اپيدميولوژي دانشگاه واشنگتن مي گويد: هنوز براي هيچ جامعه اي مدركي دال بر اين بدست نيامده كه سمي مثل جيوه كه روي مواد اطراف خود اثر مي گذارد، باعث شده باشد كه ضررهاي خوردن ماهي بيشتر از سود آن شود.
محققان هنوز نمي دانند كه چرا خوردن ماهي چشم را حفظ مي كند. دكتر اميلي چو (Emily Chew) از انستيتو ملي چشم امريكا مي گويد: اسيدهاي چرب امگا3 مي تواند راديكال هاي آزاد را در چشم خنثي كند، از آرايش جديد رگهاي خوني جلوگيري مي كند، التهاب چشم را كاهش مي دهد و يا هر سه كار را انجام مي دهد.
سيسكوويك مي گويد: فوايد يك رژيم غذايي از ماهي چرب ابتدا در اسكيموهاي گرينلند و ژاپن مشاهده شدند. كمتر از 2 تا 3 اونس (هر اونس 31.1 گرم) خوردن ماهي در هفته سبب بهبود سلامت قلبي عروقي مي شود.
چربي هاي امگا3، ماهيان آب سرد را از يخ زدگي حفظ مي كند، و بعنوان رقيق كننده خون طبيعي و ضد فساد و فتنه در انسان به شمار مي رود.
سيسكوويك مي گويد: «همه ماهيان مشابه نيستند» انواع ماهي (و اينكه چگونه طبخ مي شود) نيز مهم است. مثلاً در فر پختن يا كبابي كردن سالمون بهتر از ساندويچ ماهي سرخ كرده است. متخصصين مي گويند سالمون كه اسيدهاي چرب امگا3 در آن بالاست و آلودگي جيوه در آن پايين است معمولاً يك انتخاب خوب است.
پيتر راس از اداره شيلات كانادا، سطح سم مواد شيميايي (PCB) را در خوك آبي بندرگاه هاي كلمبيا بريتانيا و واشنگتون بررسي كرد. خوك آبي به تنهايي بالاي 12 پپوند ماهي شامل سالمون و هرينگ در روز مي خورد. كاهش عملكرد سيستم ايمني و تيروئيد خوك هايي كه دائم در معرض سم مواد شيميايي (PCB) اند، مشاهده شد.
سميه مظفري

FTSAMO
05-09-2010, 09:46 AM
فقط ‌کلسترول‌عامل‌بيماري‌ها ي‌قلبي‌نيست

واحد مرکزی خبر: نوعی چربی خون که با کلسترول متفاوت است ممکن است در بروز بیماری های قلبی نقش عمده داشته باشد.

محققان دانشگاه کمبریج نقش تری گلیسیردها را تحت نظر قرار داده اند که در کبد تولید می شود و منشا ان غذاهایی نظیر گوشت و محصولات لبنی است.

این بررسی بر روی ژن خاصی متمرکز است که به عنوان ژن تاثیرگذار بر سطح تری گلیسیردها شناخته می شود.

این بررسی نشان داد کسانی که ژن افزایش دهنده سطح تری گلیسیردها را دارند، هجده درصد بیش از دیگران دچار بیماری های قلبی می شوند. متخصصان دانشگاه کمبریج گفتند این یافته نشان می دهد که گاهی چربی خون ممکن است عامل بیماری قلبی باشد.

به این ترتیب پایین اوردن سطح چربی خون ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند.

FTSAMO
05-09-2010, 10:41 AM
قبل از صبحانه مسواک بزنید

يک دندانپزشک با بيان اين که در فعاليت‌هاي روزانه حين صحبت و نوشيدن مايعات، غلظت بزاق دهان دستخوش تغييرات مي‌شود؛ گفت: اما پس از بيداري از خواب شبانه بزاق به علت سکون طولاني مدت در دهان غليظ و PH اسيدي پيدا کرده که اثر تخريبي را بر روي ميناي دندان مي‌گذارد.

دکتر توکلي در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) واحد علوم پزشکي ايران، گفت: از اين رو در هنگام صبح ميناي دندان نرم و با صرف صبحانه حاوي شکر، شيريني به منافذ ريز دندان نفوذ و زمينه تخريب آن را فراهم مي‌کند. بنابراين دندانپزشکان مسواک زدن پيش از صرف صبحانه يا بيش از نيم ساعت پس از خوردن صبحانه را توصيه مي‌کنند.

وي مدت زمان لازم براي مسواک زدن موثر در تميز نگهداشتن دندان‌ها را حدود 5 دقيقه برشمرد و افزود: استفاده از نخ دندان و توجه به نحوه تغذيه حاوي مواد قندي کمتر و کلسيم بيشتر هم براي سلامت دندان‌ها سودمند است.

دکتر توکلي با بيان اينکه کيفيت خدمات دندانپزشکي ايران با پيشرفته‌ترين کشورها برابري مي‌کند؛ تصريح کرد: کليه درمان‌هاي نوين دندانپزشکي نظير ايمپلنت به صورت روتين در ايران انجام مي‌شود؛ به نحوي که دندانپزشکان ايراني همواره بيماراني از کشورهاي همسايه براي دريافت اين خدمات دارند.
وي استفاده از سلول‌هاي بنيادين در دندانپزشکي را در مرحله آزمايشگاهي و تجربي عنوان کرد و گفت: ‌در 30 سال پيش بيشترين علت مراجعه به دندانپزشکي، کشيدن دندان بود اما در حال حاضر دندان‌ها را معمولا پر و ترميم مي‌كنند.

FTSAMO
05-09-2010, 06:53 PM
فواید رژیم غذایی سبزیجات

سفره غذایی ما ایرانی ها هر روز پر است از انواع مرغ، گوشت، لبنیات، برنج، ماهی و ...، به طوری که همه ما در روز دست کم یک بار از این مواد غذایی در وعده های غذایی خود استفاده می کنیم.
البته مزایای مرغ و ماهی و لبنیات بر کسی پوشیده نیست، اما نکته قابل توجه نقش کمرنگ مصرف سبزیجات در رژیم غذایی خانواده ها است. شاید پروسه خرید، پاک کردن و شستن سبزیجات آنقدر مقوله پیچیده و وقت گیری است که باعث شده اغلب ما به طور کلی قید مصرف سبزیجات را بزنیم و این منبع غذایی سرشار از انواع ویتامین ها را از وعده غذایی مان حذف کنیم. البته اگر شانس داشتن یک همسر کدبانو یا یک مادر خانه دار را در خانواده داشته باشید هرگز لذت خوردن سبزی تازه به همراه غذا را از دست نمی دهید.
فواید بی شمار سبزیجات بر کسی پوشیده نیست، اما شاید همان بحث طولانی بودن خرید تا مصرف آن نقش سبزیجات را در رژیم غذایی خانواده ها کمرنگ کرده است. در این گزارش سعی می شود شما را تا حدودی با فواید انواع سبزی آشنا کنیم تا شاید پیچیده بودن پروسه خرید تا مصرف سبزی را به جان بخرید و این منبع سرشار ویتامین ها را به سفره غذایی خود بیشتر راه بدهید.
اولین نکته در مورد سبزیجات، میزان کالری پایین آنها است. بنابراین به افرادی که رژیم های لاغری می گیرند مصرف سبزیجات توصیه می شود.
از سوی دیگر چربی سبزیجات نیز بسیار پایین و فاقد کلسترول است، از این رو می تواند از بروز بیماری های قلبی در افراد جلوگیری کند.
سبزیجات دارای سدیم پایینی هم هستند. سدیم بیش از حد، باعث بروز فشار خون در افراد می شود. علاوه بر آن سبزیجات منبع غنی ویتامین ها و مواد معدنی می باشند و از بروز انواع سرطان ها جلوگیری کنند.
مواد فیبردار نیز به وفور در سبزی ها یافت می شود به همین دلیل مصرف سبزیجات ریسک ابتلا به سرطان روده را نیز کاهش می دهد.
در زیر به خواص برخی سبزی ها به طور اختصار اشاره می شود.
کاهو
کاهو از سبزی هایی است که علاوه بر خواص درمانی، مصرف غذایی نیز دارد.
کاهو خون را صاف و تمیز می کند و خواب آور و آرام بخش است.
کاهو از آنجا که دارای آهن فراوان است از طبیعی ترین درمان های کم خونی است. همچنین برای تقویت بینایی و ضعف اعصاب نیز موثر است.
کاهو ضدیبوست و خشکی مزاج است و چهره را با طراوت می کند.
علاوه بر آن کاهو ملین و ادرارآور است و برای معالجه یرقان، انسداد مجاری طحال و کبد نیز موثر است.
کلم
کلم گیاهی با تنوع زیاد است. کلم برگ، کلم بروکل، کلم پیچ، کلم قمری و کلم بروکلی از انواع کلم ها هستند.
انواع کلم منبع غنی ویتامین C، A و اسید فولیک است و عناصری مانند گوگرد، فسفر و کلسیم نیز به وفور در آن یافت می شود. از مهم ترین خواص این خانواده می توان به تاثیر آنها در پیشگیری از سرطان اشاره کرد. این خاصیت به دلیل وجود مواد آنتی اکسیدان در این خانواده است.
مطالعات نشان می دهد افرادی که از سبزیجات خانواده کلم زیاد مصرف می کنند کمتر به سرطان کولون مبتلا می شوند.
کرفس
کرفس گیاهی است علفی. این گیاه کلیه و مثانه را تمیز می کند و همچنین ملین است. دانشمندان معتقدند که کرفس بهترین ماده غذایی برای جلوگیری از عفونت مجاری ادرار و بالا رفتن اسید اوریک است.
جالب است بدانید کرفس بوی بد دهان را نیز از بین می برد. از دیگر خواص کرفس می توان به خاصیت تقویت کنندگی معده و اعصاب اشاره کرد. همچنین خوردن کرفس حافظه را زیاد و قلب را پاک می کند کرفس در افزایش شیر مادر نیز موثر است.
اسفناج
اسفناج از نظر داشتن ویتامین B3 بسیار غنی است. همچنین حاوی مقدار زیادی آهن، کلسیم، سدیم، پتاسیم، ید، مس، کلروفیل و ... دارد.
اسفناج به دلیل داشتن منیزیم از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.
اسفناج در پایین آوردن تب، رفع ورم روده کوچک، درمان یبوست، لاغر شدن و رفع تشنگی موثر است. این سبزی همچنین هضم غذا را تسریع می کند و بهترین دارو برای افرادی است که مبتلا به کم خونی هستند.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سرشار از ویتامین B2، B1، A و C، آب، املاح و مواد معدنی از جمله کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، مس، روی، آرسفیک و کبالت است.
مصرف گوجه فرنگی سبب کاهش ابتلا به سرطان لوزالمعده و پروستات می شود. کیلو پن موجود در گوجه فرنگی مانع ایجاد کلسترول در خون می شود و از این رو از بروز حملات و بیماری های قلبی جلوگیری می کند. مصرف گوجه فرنگی ضامن سلامت و شادابی پوست بدن به ویژه صورت است. نکته جالب اینکه گوجه فرنگی داروی مناسبی برای رفع عصبانیت است و مصرف مداوم آن سیستم عصبی بدن را تقویت می کند. گوجه فرنگی به علت داشتن فیبر در کاهش وزن نیز موثر است.
فلفل
این دسته از سبزی ها از فلفل سبز دلمه ای گرفته تا فلفل تند قرمز، دارای خواص مفیدی برای بدن هستند. افزایش جریان خون، تحریک سیستم عصبی، افزایش اشتها و رهایی از سوء هاضمه از جمله خواص این سبزیجات است. همچنین این گیاه باعث کاهش کلسترول خون و کاهش شدت سیگنال های درد در بدن می شود و از انعقاد خون در رگ ها نیز جلوگیری می کند.
ریحان
ریحان سبزی معطر و بادشکن است. این گیاه اگر چه به عنوان سبزی خوردن یا طعم دهنده به غذا استفاده می شود ولی خواص درمانی نیز دارد.
ریحان آرامش دهنده اعصاب است و برای سردردهای عصبی بسیار موثر است. همچنین گیاهی نشاط آور است. ریحان ضد دل پیچه است و از اسهال نیز جلوگیری می کند.
گشنیز
این سبزی نیز معطر است. خوردن گشنیز با غذا از ترش کردن جلوگیری می کند و جلوی مسمومیت های غذایی را می گیرد. برای برطرف کردن بوی بد دهان نیز موثر است. همچنین این سبزی ضد نفخ است و دل درد را برطرف می کند. مصرف گشنیز برای دهان و دندان نیز مفید است و درد دندان را برطرف می کند.
نعناع
نعناع علاوه بر کمک به هضم غذا باعث می شود افراد حالت هوشیاری و بیداری خود را حفظ کنند. نعناع آرام بخش نیز هست.
کنگر
کنگر منبع غنی پتاسیم، آهن، فولات، کلسیم، ویتامین B1، سدیم و فیبر است. این سبزی برای دستگاه گوارش مفید است و به هضم غذا کمک می کند. کبد را در برابر عفونت حفظ می کند و خاصیت مسهلی نیز دارد. این سبزی خطر ابتلا به سرطان روده باریک را کاهش می دهد و پوست را نیز در برابر سرطان محافظت می کند.
چغندر
چغندر سرشار از کربوهیدرات، منبع خوب پروتئین و دارای مقدار زیادی ویتامین و عناصر معدنی است.
فاقد چربی و کلسترول است و منبع جذب فیبر شناخته شده است. آنتی اکسیدان موجود در چغندر به تقویت بافت های بدن و سلامتی پوست کمک می کند. جلوی ضعف، اغتشاش در خواب، رنگ پریدگی و زخم های زبانی را می گیرد. همچنین ادرار آور و آرام کننده است. چغندر موجب تصفیه خون می شود و از بیماری های قلبی نیز جلوگیری می کند.
سیر
قند خون را کاهش می دهد، اثر سمی نیکوتین حاصل از دود سیگار را برطرف می کند، کم کردن چربی خون، کاهش فشار خون، ضد سرطان، ضد اسهال، ضد سل ریوی، ضد آماس کبد، تسکین دردهای قلبی، درمان واریس، ضدعفونی کننده معده، نشاط آور قلب، پاک کننده مجاری تنفسی و هزاران خاصیت دیگر از جمله فواید بی شمار این گونه سبزی است.

منبع : دنیای اقتصاد

FTSAMO
05-09-2010, 06:58 PM
کاکائوی تلخ از پوست محافظت می کند

نتایج یك تحقیق جدید نشان داد: کاکائوی تلخ از پوست در برابر تاثیرات پیركننده نور خورشید
محافظت می ‌كند.
به گزارش ایسنا، دانشمندان در پژوهش جدیدی دریافتند: اثرات نور خورشید كه می‌ تواند باعث
ایجاد چین و چروک و پیری در پوست شود، با مصرف کاکائوی تلخ كاهش می یابد.
این دانشمندان تحقیقات خود را در مركز درماتولوژی اروپایی لندن انجام داده‌اند.
این مركز، یك كلینیك تخصصی پوست است كه در این زمینه مطالعات مفیدی انجام داده است.
دانشمندان این كلینیك هم چنین تاكید كردند، مصرف روزانه کاکائوی تلخ خطر ابتلا به سرطان پوست
را نیز كاهش می‌ دهد.
در این گزارش تاكید شده است كه تاثیرات فوق فقط مربوط به کاکائوی تلخ (نه معمولی) می شود،
چون این نوع کاکائو حاوی مقادیر بسیار بالایی از فلاوانول‌ ها است.
فلاوانول‌ها آنتی اكسیدان هایی هستند كه به طور طبیعی در دانه ‌های كاكائو وجود دارند.
(کاکائوی تلخ نسبت به کاکائوی معمولی دارای پودر کاکائوی بیشتری است، یعنی هر چه درصد
کاکائوی موجود در شکلات بیشتر باشد، تلخ تر و تیره رنگ تر است.)
در این تحقیق، دانشمندان دریافتند: افرادی كه کاکائوی غنی از فلاوانول مصرف می كنند، در برابر
اشعه ی ماورا بنفش خورشید كه باعث بروز چین و چروک های پوستی می‌ شود، مقاوم ترند و
كمتر یا دیرتر دچار پیری پوست می‌ شوند.
محققان می ‌گویند مكانیسم اصلی این تاثیر، خاصیت آنتی اكسیدانی و ضد التهابی این مواد است.
البته شكلات های معمولی تاثیر مشابه را به هیچ وجه ندارند.

تبیان

FTSAMO
05-09-2010, 07:00 PM
فوايد چاي سبز از نظر پزشکان

پزشکان در چندين پژوهش خود در باره تاثير مثبت چاي سبز دريافته اند:
-به سبب داشتن انتي بيوتيکي که بيش از صدبار از ويتامين " ث" و بيش از بيست و پنج بار از ويتامين " اي" موثرتر است به کاهش ابتلا به سرطان کمک مي کند.
- با کاهش کلسترول خون از سکته قلبي جلوگيري مي کند و حتي بعد از سکته قلبي نيزاز مرگ سلولها جلوگيري مي کند و ميزان سلولهاي محافظ قلب را افزايش مي دهد.
- از پيري جلوگيري مي کند.
- طول عمر را افزايش مي دهد.
- چربيهارا مي سوزاند و ميزان سوخت و ساز طبيعي بدن را افزايش مي دهد و در يک روز هفتاد کالري را مي سوزاند.


منبع خبر : آي ار آي بي - http://www.iribnews.ir/NewsRoom.aspx?ID=20375152 (http://www.iribnews.ir/NewsRoom.aspx?ID=20375152)

FTSAMO
05-11-2010, 07:54 AM
خواص اعجاب آور توت فرنگي

توت فرنگی سرشار از ویتامینهای ب، ث، قند، سلولز، مواد چربی و البومی ن.وید ودارای اهن ،اهک ، فسفر،منیزیم،پتاسیم،سدیم،س یلیس ،ید وبرم می باشد.
ظریف ترین میوه هاست.مقوی ، خنک ، ادرار آور و تصفیه کننده خون می باشد.پیش از غذا بخورید اشتها اور است.مواد قندی ان از نوع لولوز استکه برای اشخاصی که بیماری قند دارند بسار خوب است . یک قاشق سوپ خوری توت فرنگی جنگلی را اگر در مقداری خامه تازه مخلوط کنید، برای اشخاصی که مرض قند دارند د سری عالی خواهد بود.
توت فرنگی دارای موادی است که املاح معدنی را زیادکرده بدن را تقویت می کند.مصرف ان برای اشخاصی که ضعیفند یا مسلول مفید است.این بیماران اگر به مقدار کافی هر روز توت فرنگی مصرف کنند، علاوه بر جذب املاح معدنی مقدار لازم ویتامین ث را نیز مصرف خواهند کرد و این ویتامین در توت فرنگی به مقدار کافی وجود دارد.اگر سیلیس در بدن کم باشد، شخص مبتلا به سرطان وتصلب شرایین میگردد.به همین جهت برای جلوگیری از این دو مرض باید در فصل توت فرنگی به مقدار کافی ان را خورد تا رفع کمبود این ماده حیاتی را از بدن کردهشخص مبتلا به امراض مهلک نشود.
املاح معدنی توت فرنگی ، خاصیت مسهلی به ان بخشیده زیرا این املاح عضلات و روده ها را به انبساط و انقباض وادار می کند و به همین جهت هم ان را برای کسانی که به یبوست مبتلا هستند تجویز می کنند .توت فرنگی به مقدار زیادی اسید سالسیلیک در خود در خود نهفته دارد که بر روی کبد کیسه مثانه و کلیه ها ومفاصل عمل قابل توجهی دارد .به همین علت است که ان را برای بیمارانی که مبتلا به رماتیسم ، نقرس ، سنگ کلیه ، مسمومیت ، درد کبد و یا کسانی که صفراوی ودموی می باشند تجویز می نمایند.
برای رفع کرم روده صبح ناشتا باید نیم کیلو توت فرنگی خورد وتا ظهر هیچ چیز دیگر نخورد .
توت فرنگی این خاصیت را دارد که می تواند رسوب دندانها را پاک کند.
توت فرنگ سنگین و سقل استو کسانی که معده حساس دارند باید کمی انگور فرنگی به ان افزوده و بعد ان را میل نمایند.زیزا انگور فرنگی دارای اسید پکتیک است و این اسید ترشح عصیر معدی را زیاد کرده ، در نتیجه عمل هضم را اسان میسازد.
توت فرنگی را در اب نشوئید، زیرا این عمل سبب می شود که عطر لطیف این میوه ناپدید گردد.زراعت و کشت توت فرنگی احتیاج زیادی به کود انسانی دارد و این کود جنان چه می دانید پر از میکروبهای مختلف است که گاهی میکروب خطر ناک حصبه تیفوئید نیز به وسیله همین کود به میوه چسبیده ، با خوردن آن شخص مبتلا به این بیماری مهلک می گردد.در این مورد باید توت فرنگی را در اب استرلیزه کاملا شستشو داد و بعد ان را قطعه قطعه کرده مدت یک ربع ضد عفونی کرده و بعد کاملا شست و اب کشید.سپس توت فرنگی را که مصون از میکروب است با خیال راحت مصرف نمود.
شیره ی توت فرنگی ضد عفونی کننده میکروب ابرت که تولید تب حصبه را می نماید می باشد.وقتی که توت فرنگی را قطعه قطعه کردید، شیره ان بیرون امد میکروب حصیه را می کشد.اگرتوت فرنگی را بصورت محلول برای شستن صورت مصرف کنند ، چین و چروک پوست را صاف کرده ، برق و جلای خاصی به چهره می بخشد.
جوشانده برگهای توت فرنگی با شیرین بیان اسم را تخفیف و تسکین می دهد و ریشه ان به مقدار بیست گرم در یک لیتر اب برای اسهال کودکان مفید است .
خوردن این میوه ترشی خون را از بین میبرد و محیط بدن را قلیایی می کند .
توت فرنگی مقوی قلب بوده ، التهاب صفرا را خاموش می کند و بهترین صفرابر است.برای مرض قند ، خارش بدن وتنگی نفس و سرفه های خشک مفید بوده و بواسیر را درمان میکند و شباهت زیادی به تمشک دارد.

FTSAMO
05-11-2010, 07:55 AM
خواص زیتون سبز

تحقیقات نشان می‌دهد که جویدن برگ درخت زیتون برای از بین بردن زخم‌های دهان مفید است.

زیتون با نام علمی «Olea europaea» درختچه‌ای است به ارتفاع تقریبا 3 متر که با پرورش در شرایط مساعد ارتفاع آن به حدود 12 متر و قطر تنه‌اش به 3 متر می‌رسد. چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم و رنگ آن زرد است که خطوطی قهوه‌ای رنگ در آن وجود دارد. زیتون معمولا در اوایل تابستان شروع به گل دادن می‌کند و میوه آن کم کم ظاهر می‌شود و در اواخر تابستان به ثمر می‌رسد. در این هنگام زیتون سبز است و به تدریج تبدیل به بنفش و قهوه‌ای و سپس سیاه می‌شود بطوری که در اواخر پاییز که موقع برداشت میوه است، رنگ آن به کلی تیره است.روغن زیتون خواص فراوانی دارد و دفع کننده سنگ کیسه صفرا است که برای این منظور باید آن را با آبلیمو مصرف کرد. همچنین روغن زیتون برای رفع سرفه‌های خشک مفید است.روغن زیتون برای رفع خارش‌های پوستی نیز مفید است و برای بدن بچه‌هایی که مبتلا به نرمی استخوان و کم خونی هستند، روغن زیتون اثر مفیدی دارد و برای رفع پیوره لثه (التهاب لثه) می‌توان روغن زیتون را به روی لثه مالید. همچنین دم کرده برگ درخت زیتون تب بر و جوشانده آن برطرف کننده رماتیسم است و پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است.

FTSAMO
05-11-2010, 07:57 AM
خواص دارویی عسل



از گذشته تا کنون از عسل (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/%28Foods%29/OtherFoods/2005/6/15/11789.html) در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده است. مهمترین خاصیت عسل ، ضد میکروب بودن آن است. در حالی که عسل یک ماده کاملاً خوراکی است و بایستی محیط خوبی برای پرورش میکروب ها باشد ، ولیکن میکروب ها در معرض عسل نابود شده و اجساد آنها نیز به مرور از بین می رود. زیرا عسل حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است . در گذشته از این خاصیت عسل (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/%28Foods%29/OtherFoods/2004/8/17/7921.html) برای از بین بردن پینه های دست و پا سود می جستند.
عسل حاوی آنتی اکسیدان است، از این رو مصرف آن برای سلامت قلب و عروق مفید است. عسل به سلامت پوست کمک می کند و ضد پیری است.

در قدیم هر دارویی را با عسل (http://www.tebyan.net/Art/Art_History/2005/1/12/26809.html) مخلوط می کردند، زیرا خاصیت بهبود بخشی داروها را چند برابر می کرده و امروزه هم از عسل در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند.
• از عسل در فرآورده های ضد سرفه (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/diseases/respiratory/2004/2/17/5523.html) بطور مستقیم و غیرمستقیم استفاده می شود . مزه مزه و غرغره شربت عسل برای برطرف کردن زخم های دهان و ورم گلو (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/diseases/children/2004/7/27/7636.html) بسیار سودمند است. عسل ضد آسم است.
• عسل با اینکه بسیار شیرین است، برای دندان ها (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/diseases/teeth/2005/2/17/10471.html) و لثه مضر نیست، بلکه لثه ها را سالم می سازد و دندان ها را سفید می کند.
• دستگاه گوارش را پاک می سازد و ضد اسهال است. در تحقیقات ثابت شده اثر بسیار مفیدی برعفونت های معده با هلیکو باکتر پیلوری دارد. از این رو ضد زخم معده (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/diseases/digestive/2004/10/26/8984.html) و دستگاه گوارش است.
• عسل در درمان آب مروارید ( کاتاراکت ) مفید است.
• عسل بادشکن است و برای معالجه قولنج روده تجویز می شود و در مسمومیت های غذایی، دستگاه گوارش را پاک می سازد.
• دوست کبد و پادزهر است، پس در بیماری های کبدی مصرف آن مفید است .سکنجبینی که با عسل تهیه می شود، صفرابری اعلاست.
• سنگ های کلیه (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/diseases/urinary/2004/5/26/6773.html) و مثانه را از بین می برد. برای این منظور عسل را با کندر باید مصرف کرد.
• عسل خواب آور است و به مبتلایان به بیماری کم خوابی (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/society_health/sleeping/2004/12/13/9665.html) توصیه می شود که قبل از خواب چند قاشق مرباخوری عسل میل کنند.
• برای رفع کم اشتهایی (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/dites/gain_weight/2004/11/30/9508.html) مفید است و کلاً جریان خون را در بدن بهبود می بخشد. از این رو به رشد عضلات کمک می کند، پس برای بچه های کم اشتها (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/Food_plans/all_age_nutrition/infants_childs/2003/3/1/1634.html) و افراد ورزشکار (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=238) بسیار مفید است.
• عسل گرفتگی مویرگ ها را باز می کند و برای عروق بسیار مفید است. پس سالمندان (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/Food_plans/all_age_nutrition/olds/2004/11/23/9394.html) اگر هر روز شربت عسل و لیموی (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/%28Foods%29/fruits/other_fuits/2002/10/27/669.html) تازه بنوشند، عمر طولانی تری خواهند داشت.
• حتی موم عسل نیز خواص زیادی دارد و ماسک آن برای صورت، چین و چروک و فرورفتگی های پوست را می پوشاند و پوست را لطیف می کند.
بررسی مقالات سال های 1984 تا 2001 نشان می دهد حداقل 25 تحقیق راجع به اثرات ضد زخم عسل انجام شده که نتایج آنها مثبت بوده است. عسل به عنوان التیام دهنده زخم و نگهدارنده پوست مورد تأیید قرار گرفته است. همچنین 40 مورد دیگر نشان داده ، عسل دارای اثرات ضد خونریزی با موفقیت 88 درصد بوده که این عمل به همراه اثرات ضد میکروب نیز بوده است.
خاصیت ضد میکروبی در عسل با PH حدود 2/3 تا 5 به هیدروژن پراکسید(H2O2) مرتبط بوده که از تغییرات آنزیمی گلوکز به گلوکونیک اسید حاصل می شود. به هرحال اثرضد میکروبی عسل پس از گرم شدن یا در معرض آفتاب قرار گرفتن کاهش می یابد.
عسل های تولیدشده از جنگل و کوه های اروپایی مرکزی بیشتر از درختان کاج(PINUSSPP) و عسل های حاصل از MANUKA در نیوزلند از گیاه LEPTESPERMUM SCOPARIUM دارای خاصیت بسیار قوی ضد میکروبی است و بروی برخی میکروب ها از جمله استافیوکوک اورئوس و اپیدرمیس و استرپتوکوکوس پیوژنز و آنتروباکتریاسه اثرات خوبی دارد. عسلی که در نیوزیلند و استرالیا از گیاه مذکور حاصل می شود در جهان منحصر به فرد بوده و به آن عسل UNIQUE MANUKA FACTOR)) می گویند.
سم شناسی : عسل ماده ای کاملاً خوراکی است ، ولی در موارد استثنایی ممکن است به اسپورعامل بوتولیسم آلوده باشد که ایجاد سم کرده و مسمومیت زاست ، به همین دلیل مصرف آن برای کودکان زیر یک سال ممنوع است. همچنین بعضی افرد ممکن است نسبت به دانه های گرده موجود درعسل حساسیت داشته باشند.
ممکن است بعضی از زنبورها به گل خرزهره و چند گل سمی دیگر عادت کنند و محصول سمی تهیه نمایند که البته این کار به ندرت اتفاق می افتد.
به هر حال از مصرف این ماده بسیار مفید غافل نشوید و از فواید زیاد آن سود بجویید.
منابع :
- زبان خوراکی ها
- ماهنامه دنیای تغذیه
- ماهنامه سلامتی و تغذیه
موسوی – کارشناس تغذیه تبیان

FTSAMO
05-11-2010, 08:04 AM
يك تحقيق جديد نشان داد: شستن دستها مي‌تواند به شست و شو و پاكسازي ترديدها كمك كند.

به گزارش ايسنا،‌ محققان در آمريكا براي آزمايش اين فرضيه از دانشجويان خواستند تا از بين 30 سي دي، 10 تاي آنها را جدا كرده و سپس بر اساس نوع سليقه دانشجويان سي دي‌ها را دسته‌بندي كردند. سپس فرد آزمايش كننده به دانشجويان پيشنهاد كرد كه بين گروه‌هاي پنجم و ششم سي دي‌هاي دسته بندي شده را انتخاب كنند. پس از انجام گزينش از آنها خواسته شد كه دستهاي خود را بشويند و دوباره پروسه انتخاب سي دي از بين گروه‌هاي مشخص شده توسط شركت كنندگان تكرار شد.

سايت فارمانيوز افزود: محققان در پايان به اين نتيجه رسيدند كه شستن دستها باعث مي‌شود آثار تصميم گيري‌هاي گذشته از ذهن ما پاك شود و ما را از قضاوت كردن درباره آنها خلاص مي‌سازد.

جزئيات اين تحقيق در مجله معروف و علمي ساينس منتشر شده است.

FTSAMO
05-11-2010, 08:11 AM
هويج را قبل از پختن، خرد نكنيد


طي تحقيقات صورت گرفته در دانشگاه نيوكاسل، اگر هويج، قبل از پخت، خرد نشود، 25 درصد بيشتر از زماني كه قبل از پخت خرد شود، خاصيت ضد سرطاني خواهد داشت.

هويج علاوه براينكه حاوي مواد مغذي مختلفي شامل بتاكاروتن، فيبر و مقادير زيادي ويتامين است، داراي يك تركيب شيميايي به نام فالكارينول است كه باعث كاهش خطر پيشرفت تومور در موش‌ها است و محققان طي اين تحقيق مقدار فالكارينول موجود در هويج‌هايي كه قبل از پخت خرد شده و آن‌هايي را كه قبل از پخت خرد نشده‌اند اندازه‌گيري كردند و به اين نتيجه رسيدند ، هويج‌‌هايي كه به صورت كامل پخته شده‌اند حاوي مقدار بيشتري فالكارينول هستند.

همانطور كه بسياري از مواد غذايي به هنگام پخت برخي از خاصيت‌هاي خود را از دست مي‌دهند، مقدار فالكارينول هويج نيز به هنگام پخت كاهش مي‌يابد.

به گفته يكي از متخصصان تغذيه، بهترين روش خوردن هويج، به صورت خام است چرا كه در اين حالت بيشترين خاصيت را خواهد داشت.

منبع http://www.naturalnews.com :

.:SiSiBK:.
05-12-2010, 07:20 AM
میان وعده‌هایی برای جلوگیری از پیری زودرس




بعضی از میان وعده‌ها اثر بدی بر سلامتی دارند اما اگرنسبت به آنچه که می‌خورید آگاهی کافی داشته باشید می‌توانید سلامتی خود را حفظ کرده و عمر طولانی داشته باشید. اما چگونه؟

چرا میان وعده؟

اکثر ما آدمها به هر حال روزانه سه وعده غذا می‌خوریم اما بهتر است که به جای سه وعده، پنج وعده غذا بخوریم اما به مقدار کم. اینگونه غذا خوردن جریان یکنواختی در تغذیه و قند خون و انرژی بدن ایجاد می‌کند و در عین حال فشار کمتری به سیستم گوارش و متابولیسمی‌ بدن وارد می‌شود.


http://nimool.com/nletter/88/10/17/1/Image_1.jpg (http://www.nimool.com/join/)



زمانی که در طول روز از غذاهای سبک استفاده می‌کنید از افراط ورزیدن در وعده‌های بعدی پرهیز کرده و در طول روز کالری کمتری دریافت می‌کنید.
در طول روز از مواد غذایی سالم استفاده کنید و از خوردن اسنکهای پر کالری بپرهیزید. در زیر چند وعده از این غذاهای سالم برای شما آورده ا یم:

۱/ خشکبار و میوه های دانه‌دار و جوانی

خشکبار و میوه ها‌ی اشتها آور بهترین میان وعده ها هستند. مصرف روزانه به اندازه یک مشت از این مواد خوراکی می‌تواند به گردش خون و کشیدگی طبیعی عضلات ماهیچه بدن کمک کند.

خشکبار و دانه ها سرشار از اسید امینه آرژنین و آمینو اسید هستند که با بیماریهای قلبی و ضعف و ناتوانی و فشار خون بالا مبارزه میکنند. همچنین به آسان شدن جریان درمان کمک می‌کنند. آرژنین می‌تواند باعث تحریک غده هیپوفیز که در قسمت تحتانی مغز قرار دارد بشود.

هیپوفیز باعث تحریک هورمون رشد می‌شود که از سن ۳۵ سالگی به بعد کاهش می‌یابد. و این بدان معنی است که بعد از ۳۵ سالگی هورمونهای شما شروع به فرورفتگی می‌کنند و شما نشانه‌هایی از پیری را مشاهده می‌کنید. پوست حالت کشسانی خود را از دست می‌دهد ماهیچه ها حجم و قدرت خود را از دست می‌دهند و بافت ناتوان قدرت باروری و قدرت جنسی در مرد را کاهش می‌دهد و دیگر نشانه‌های پیری کم کم نمایان می‌شوند.

تعدادی از خشکبار و دانه ها منابع ویتامین Eهستند. اسیدهای پر چرب امگا ۳ شما را در برابر بیماری‌های قلبی مصون داشته و از روند پیر شدن می‌کاهد.

بادام، دانه‌صنوبر، کاج، کنجد، گردو، کدو تنبل، دانه آفتابگردان، تخم کتان، بادام زمینی و پسته : آنها را مخلوط کرده و مصرف کنید و توجه کنید که مصرف خام این مواد بیشتر از بو داده آنها خاصیت دارد. همیشه از خشکبار تازه استفاده کنید.

۲/ سیب و سلامت قلب

دلایل متعددی وجود دارد که خوردن روزانه یک، دو و یا سه سیب را در روز ضروری می‌داند. مطالعه نشان داده است که کسانی که در طول هفته پنج بار یا بیشتر سیب می‌خورند ریه هایشان بهتر از کسانی که اصلا سیب نمی‌خورند کار می‌کند.

دانشمندان بر این باورند که سیب قلب را سالم نگه می‌دارد . این میوه حاوی پلاسماست و خوردن دو یا سه عدد سیب در روز باعث کاهش کلسترول خون میشود .همچنین از سرطان روده که بزرگترین عامل مرگ و میر در افراد بالای ۶۰ سال است جلوگیری می‌کند.

۳/ خانواده توتها(berries)

توت سرشار از آنتی اکسیدان است. پوست قرمز، آبی و بنفش توت حاوی آنتی اکسیدانهای مرکبی است که از خطرات رادیکالهای آزاد بر رگهای خونی جلوگیری میکند. در واقع باعث حفظ و نگهداری حالت طبیعی رگهای خونی می‌شود.

این فالونوئیدها (خاصیت ضد خونریزی) آنتی اکسیدانهایی بسیار قوی‌تر از ویتامین C وE هستند که به کاهش التهاب کمک میکنند واز آسپرین نیز قوی ترند.

• توتها به عنوان بهترین گزینه شما هستند. نه تنها میزان زیادی آنتی اکسیدان دارند بلکه دارای خاصیت حفاظت کنندگی پوشش سلولی مغز از ضربه نیز می‌باشند. روند پیری را کاهش می‌دهند و از آلزایمر و کهولت جلوگیری می‌کنند.

• توتها همچنین دارای رنگدانه های مفید هستند که غده پانکراس را تحریک میکند تا انسولین تولید کند. در حقیقت یافته های چینیها نشان می‌دهد که توت باعث بهبودی بیماران دیابتی می‌شود. این رنگدانه ها از سرطان و ورم مفاصل جلوگیری می‌کنند و به دلیل کاهش کلسترول خون از بیماری های قلبی نیز جلوگیری می‌کند.

۴/ آووکادو سرشار از مواد مغذی

در بین آنتی اکسیدانها گلوتاتیون (ناقل اکسیژن) به عنوان آنتی اکسیدان قوی شناخته شده است. این ماده در آووکادو یافت میشود( همچنین در آسپاراگوس و گردو و ماهی) که از سه اسید امینه گلیسین، گلوتامیک و سیستئین ساخته شده است. گلوتاتیون سلولهای ایمنی را منظم و قوی می‌کند و ازسرطان جلوگیری میکند.

کاهش میزان گلوتاتیون باعث بروز دیابت، بیماریهای کبدی، بیماریهای قلبی، کم شدن تعداداسپرم و پیری زودرس می‌شود. آووکادو منبع ال- سیستئین است که از تاثیرات آلودگی هوا، مواد شیمیایی، تشعشعات، الکل و سیگار بر بدن جلوگیری می‌کند. همچنین باعث افزایش قدرت ایمنی شده از بیماری‌های قلبی جلوگیری کرده و به ساخت عضله کمک می‌کند. از بروز التهاب جلوگیری کرده و باعث رشد ناخنها و سلامت موها می‌گردد.

۵/ زرد آلو مانع پیری

یکی از میوه های ثابت یک انسان صد ساله در روستای هانزا در هیمالیا زرد آلو بوده است. تحقیقات نشان داده است که زردآلو نسبت به دیگر مواد غذایی ازمیزان شبه کاروتن بالایی برخوردار است.

شبه کاروتنها آنتی اکسیدانهایی هستند که از بیماریهای قلبی جلوگیری می‌کنند زیرا میزان کلسترول بد خون را کاهش می‌دهند و در برابر سرطان از بدن محافظت می‌کنند.

.:SiSiBK:.
05-12-2010, 08:32 AM
با این ترفندهای ضدخستگی هرگز احساس کسلی نخواهید کرد، اگر احساس خستگی می کنید توصیه می کنیم این مطلب را بخوانید.


چه موقع انرژی شما تمام می شود ؟
لازم نیست بگویید : ما می دانیم .
طی آخرین تحقیقاتمان در مورد خواب ، متابولیسم ، استرس و کرونوبیولوژی به تشخیص اینکه چه موقع بیشترین موقعیت خستگی را دارید پرداختیم و با کمک متخصصین ، طرحی مطمئن برای کمک به مقابله با آن اندیشیدیم .مطمئن باشید که با این 8 استراتژی ، شاداب و سرحال از خواب بیدارمی شوید ، در طول روز هوشیارید و درست به موقع به رختخواب رفته تا یک خواب راحت داشته باشید .



1- چه موقع بیدار شوید
به جای اینکه : بخوابید
سعی کنید : بلند شوید و خودتان را در معرض نور آفتاب قرار دهید .

این کار باعث می شود تا ریتم محدود شما که با ساعت بیولوژیکی بدنتان در غده هیپوتالاموس تنظیم می شود با 24 ساعت روز همگام شود . اگر نور نباشد ، چرخه ی خواب و بیداری بدن شما مایل است با میانگین هر روز 12 دقیقه به تآخیر بیافتد و با ریتم 24 ، 2 ساعت کار کند . (دانشمندان علت آن را نمی دانند ولی فکر می کنند که به تغییرات فصلی خورشید مربوط می شود).
ماریانا فیگریو ، پزشک و مدیر برنامه ریزی مرکز تحقیقات موسسه پلی تکنیک رینسلر می گوید : " این بدین معنی است که بدن شما می خواهد بیشتر شما را در رختخواب نگه دارد . اما اگر اجازه بدهید که چنین اتفاقی بیافتد و هر روز در یک ساعت از خواب بلند شوید ، کسل و خسته خواهید شد ".

برای اینکه ریتم محدود خود را با 24 ساعت روز تنظیم کنید ( وقتی خستگی از بدنتان بیرون برود احساس می کنید مثل جت پرواز می کنید ) تصمیم بگیرید که حتما 30 دقیقه اول را درمعرض نور آفتاب بایستید حتی روزهای تعطیل که می خواهید بخوابید . ساده ترین راه این است که از خانه بیرون بروید و نیم ساعت برای خودتان بچرخید یا صبحانه اتان را کنار یک پنجره آفتاب گیر بخورید . اگر برنامه ی کاری اتان ایجاب می کند هنگامی که هنوز هوا روشن نشده از خواب بلند شوید چراغهای داخل خانه را روشن کنید حتی کمی از آن می تواند به شما کمک کند.

2- چه بخورید
به جای اینکه : شکم خود را از کربوهیدرات پر کنید
سعی کنید : آنها را محدود کنید تا جایی برای پروتئین بیشتر باز کنید .

اگرچه کربوهیدراتها می توانند به عنوان سوختی که سریع می سوزند مصرف شوند اما مصرف بیش از اندازه ی آنها باعث تخلیه انرژی می شود .
در تحقیقات اخیر که توسط دونالد . کی . لیمن ، پزشک و پروفسور تغذیه در دانشگاه ایلینویز انجام گرفت گزارش شده ، خانمهایی که میزان کربوهیدرات را در رژیم غذایی اشان کم کردند و میزان مصرف پروتئین را بالا بردند بیشتر احساس شادابی و پرانرژی بودن می کردند .
مصرف کربوهیدرات سالم روزانه خود را به زیر 150 گرم برسانید . بهترین تقسیم بندی غذایی می تواند اینگونه باشد : مصرف 5 وعده سبزیجات ، 2 واحد میوه و 3 یا 4 وعده مواد نشاسته ای ( ترجیحا غلات سبوس دار ) . کربوهیدرات مانند نان ، برنج ، ماکارونی و برشتوک .
صبحانه : یک تکه نان یا کلوچه ، یک عدد تخم مرغ ، همبرگر و پنیر از هر کدام یک تکه و یک لیوان شیر.

ناهار : ساندویچ رو باز شامل یک تکه نان ، 2 تا 3 مثقال گوشت و 1 مثقال پنیر ، 2 وعده سبزیجات و 1 عدد سیب .

شام : 6 مثقال گوشت بدون چربی ، 3 واحد سبزی ، یک واحد میوه و 1 یا 2 واحد کربوهیدرات نشاسته ای .

3- چه موقع قهوه بنوشید
به جای اینکه : اولین چیزی باشد که سر می کشید
سعی کنید : آخرین چیزی باشد که در طول روز می خورید .

این زمانی است که شدیدا به آن نیاز دارید . کافئین با مهار نمودن تأثیرات آدنوزین * که یک ماده شیمیایی در مغز برای خواب است و در طول روز تجمع می کند باعث می شود تا خواب آلودگی بیشتری پیدا کنید .
جیمز یات ، پزشک و مدیر مرکز تحقیقات و خدمات اختلالات خواب در مرکز پزشکی دانشگاه راش می گوید : " در عین حال ،هر کجا که احساس خواب آلودگی کنید ، کلا نزدیک غروب قهوه به کمک شما می آید پس تأثیر کافئینی که هنگام صبح مصرف می کنید از بین خواهد رفت .
خوردن1/2 تا 1 فنجان قهوه یا کافئین هنگام غروب یعنی هنگامی که فشار خواب بالاست شما را پرانرژی نگه می دارد ، اما اگر شدیدا به اثرات کافئین حساس هستید اوایل عصر آن را استفاده کنید تا هنگام شب به سختی به خواب نروید .

4- به غذا خوردن خود زمان بدهیم
به جای اینکه : تمام طول روز را بچرخید
سعی کنید : هر روز در یک زمان مشخص غذا بخورید

نیازهای کالری بدن شما بسته به ریتم روزهای دیگر دارد یعنی هنگامیکه از خواب بلند می شوید و به رختخواب می روید و هنگامیکه بیشترین انرژی را مصرف می کنید ( مثلاً : پیاده روی آخر وقت که برای تناسب اندامتان می روید ).
لیمن می گوید : "چیزی که شما را خسته می کند این است که بدنتان انتظار داشته باشد که مثلاً 7 صبح صبحانه بخورد و 12 ظهر ناهار و شما یکی از آنها را انجام ندهید .
غذا خوردن نامنظم و نابهنجار منجر به گرسنگی بیشتر و پرخوری می شود " . صبحانه را شب قبل آماده کنید تا مطمئن شوید که روز را با انرژی شروع خواهید کرد حتی اگر دیرتان بشود . اگر وسط روز نمی توانید بیرون بروید ، ناهارتان را با خود به محل کارتان ببرید . آخر هفته ، چند نوع غذا که سریع گرم می شود را آماده و فریز کنید تا شما و خانواده هر شب در یک ساعت مشخص شام بخورید .

5- استرس را از خود دور کنید
به جای اینکه : 20 دقیقه از یوگا استفاده کنید
سعی کنید : جلسات آن را کوتاهتر اما زود به زودتر کنید .

جودیت اورلف ، کارشناس و روانپزشک یو.سی.ال.ای و مولف کتاب " انرژی مثبت" می گوید : "حتی 3 دقیقه مدیتیشن می تواند هورمونهای استرس که موجب انقباض عضلات و رگهای خونی می شوند را پائین بیاورد. اندروفین را نیز افزایش می دهد .
ساعتهای استراحتی که در طول مدت کار دارید نیز به راحتی می توانند فرصت خوبی برای رسیدن به تناسب اندام باشند تا اینکه یک برنامه ی سخت و طولانی پس از اتمام کار داشته باشید . مکان ساکتی را بیابید . جایی که کسی یا چیزی مزاحم نباشد (اورلف می گوید : "مثلاً در یک دفترکار شلوغ که گویی وارد حمام شده اید ، نباشد" ). بنشینید و چشمانتان را ببندید . همانطور که به آرامی نفس می کشید به صدای دم و بازدم خود گوش فرا دهید و هنگامیکه به فکر فرو رفتید تصور کنید که ابرهایی در آسمان شناورند .
سپس چیزی یا کسی که شما را خوشحال می کند را در ذهنتان ترسیم کنید . می تواند محلی باشد که هنگام تعطیلات به آنجا رفته اید ، کسی که دوستش دارید یا کاری که به آن علاقه مندید . آن را انجام دهید ( مانند لم دادن در یک وان خوشبو در حمام ).


6- بعدازظهر کسل کننده خود را شکست دهید
به جای اینکه : یک چرت کامل بزنید
سعی کنید : به بیرون رفته و قدم بزنید


درست مانند صبح زود ، نور آخر وقت روز، کاهش انرژی در بعدازظهر را کمرنگ می کند که اغلب مانند ساعت ، دقیق کار می کند . فیگریو می گوید: سیستم متعادل کننده و سیستم هموستازبر هم تاثیر متقابل دارند و اغلب افراد 17 تا 18 ساعت پس از ساعتی که شب قبل به رختخواب رفتند احساس می کنند که خوابشان می آید " . بیرون بایستید و با یک پیاده روی کوتاه در آفتاب روح تازه ای به خود ببخشید .
با انتخاب راه هایی متفاوت، تنوعی به زندگی روتین خود بدهید . مثلاً : فرمان کوچکی را انجام دهید یا با تلفن همراه خود دوستی را گیر باندازید . اگر نمی توانید به بیرون بروید کنار یک پنجره میخ کوب بشوید ، آن را باز کنید و به بیرون نگاه کنید .


7- قبل از تمرین ورزشی حسابی خودتان را بسازید
به جای یک غذای سبک موسیقی را امتحان کنید

ورزش تقویت کننده اولیه ی انرژی است اما اگر برای انجام یک ورزش ضد کسلی شدیداً خسته اید چه ؟ در حالیکه دارید بند کفشهای پیاده روی اتان را می بندید داخل گوشتان هدفون بگذارید .
موسیقی به شما کمک خواهد کرد تا فراموش کنید که خیلی خسته اید . محققان ژاپنی در مجله پزشکی ورزش و تناسب اندام گزارش کردند : داوطلبانی که به مدت 30 دقیقه همراه با موسیقی در بیرون کار می کردند به اندازه ای که بدون موسیقی کار می کردند ، سختی کار را احساس نمی کردند . سی دی های مورد علاقه اتان را بزنید . اگر شخصیت اتان طوری است که به ادبیات علاقه دارید ، یک کتاب صوتی نیز می تواند حواس شما را از احساس خستگی کردن پرت کند .


8- قبل از رفتن به رختخواب آرام بگیرید
به جای اینکه : دنبال آپ دیت کردن فیس بوک خود باشید
سعی کنید : یک کتاب بخوانید یا تلویزیون تماشا کنید

فیگریو می گوید : " مطالعات نشان داده اند که نور خیلی کم مانند نور خورشید در اول صبح ، فعالیت مغز را افزایش می دهد. کار ما نشان داده است که شما می توانید با نور بسیار کم ، هوشیاری خود را افزایش دهید "
برخی از دانشمندان معتقدند که نور منتشره از مانیتور کامپیوتر هنگام آخر شب می تواند دوره خواب و بیداری بدن شما را مختل کند . به جای آن کنار تلویزیون بخوابید . اغلب افراد دور از تلویزیون می نشینند ( حد اقل 15 قدم ) تا از مضرات نور آن در امان باشند . بهتر است کتاب یا مجله ای بخوانید . فقط مراقب باشید نوری که استفاده می کنید بیشتر از 60 ولت نباشد . و کامپیوتر خود را حداقل یک ساعت قبل از خواب خاموش کنید .
منبع: سیمرغ

FTSAMO
05-13-2010, 07:13 PM
نقش ورزش در کنترل وزن

درباره‌ ی ورزش و اهمیت آن در سلامتی انسان، بسیار سخن گفته شده است. از این رو منظور این مقاله بررسی عمیق ‌تر اثرات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی ورزش و بررسی علمی پدید‌‌ه‌های مثبت ناشی از آن است. به ‌طور قطع با بیشتر شدن اطلاعات عمومی در این زمینه، اهمیت ورزش و فعالیت جسمانی بیش از پیش روشن خواهد شد.
افزایش توده‌ی عضلانی بدن (LEAN BODY MASS) و افزایش مصرف انرژی پایه (RESTING ENERGY- EXPENDITVRE)


تمرینات مرتب و منظم ورزشی در زندگی افراد باعث کاهش بافت چربی و افزایش توده‌ی عضلانی بدن می ‌شود که این امر به نوبه‌ ی خود باعث افزایش مصرف انرژی پایه ‌ی بدن می ‌شود.

در حدود 75- 60 درصد انرژی کل مصرفی روزانه مربوط به انرژی مصرفی در حال استراحت است، یعنی حالتی که شخص هیچگونه فعالیت جسمی نداشته و به ‌طور کامل در حال استراحت یا درازکش است.



از این مقدار انرژی مصرفی، 18 درصد آن مربوط به مصرف انرژی در عضلات در حال استراحت است. بنابراین می ‌توان به سادگی دریافت که حتی اگر شخص به علت خاصی در طول روز هیچگونه فعالیتی نداشته باشد و در حال استراحت مطلق باشد، در صورت ورزشکار بودن و داشتن توده ‌ی عضلانی بیشتر، مصرف انرژی پایه ‌ی وی بیشتر از یک شخص غیر ورزشکار با توده‌ ی عضلانی کمتر در همان شرایط خواهد بود و بدیهی است که با احتمال کمتری دچار چاقی در آینده خواهد شد.
افزایش کل انرژی مصرفی روزانه (TOTAL- ENERGY- EXPENDITVRE= TEE)


علاوه بر نقش ورزش در افزایش مصرف انرژی در حال استراحت (از طریق افزایش بافت عضلانی و کاهش بافت چربی غیرفعال)، کل انرژی مصرفی روزانه نیز با ورزش از طریق افزایش انرژی مصرف شده در فعالیت جسمانی نیز افزایش می ‌یابد. انرژی مصرف شده در فعالیت جسمانی می ‌تواند بسیار متغیر باشد و مشخص شده است که از 100کیلو کالری در روز، در یک شخص با فعالیت نشسته، تا بیش از 3000 کیلو کالری در روز، در یک دونده ‌ی ماراتون (http://www.tebyan.net/Social/Nutrition/DietProgram/DietProgramForAthletes/2005/4/24/11228.html) می ‌تواند نوسان داشته باشد که این امر خود به افزایش سوخت بافت چربی و کاهش وزن کمک می‌ کند (میزان متوسط دریافت انرژی از طریق غذا در یک رژیم معمولی 2500 تا 3000 کیلو کالری در روز است).
ورزش از اساسی ‌ترین عوامل در درمان چاقی و پیشگیری از برگشت آن



ورزش از چند طریق، از جمله افزایش انرژی مصرفی در حال استراحت به دلیل افزایش توده ‌ی عضلانی بدن، همچنین افزایش مستقیم انرژی مصرفی در حال فعالیت جسمانی، باعث افزایش کل انرژی مصرفی روزانه می شود. در نتیجه در صورت داشتن رژیم غذایی صحیح، از بافت چربی برای تأمین انرژی استفاده کرده و باعث آب شدن چربی و کاهش وزن می‌ گردد.



همچنین حتی بعد از رسیدن به وزن مطلوب با ورزش کردن، شاهد برگشت کمتر اضافه وزن خواهیم بود. چون علاوه بر کاهش توده ‌ی چربی و کاهش وزن بدن، توده‌ ی عضلانی بدن نیز افزایش یافته است که این توده ی عضلانی فعال در مقایسه با بافت چربی قدیمی غیر فعال، انرژی بیشتری را حتی در حال استراحت مطلق مصرف می ‌کند و باعث جلوگیری از تجمع مازاد انرژی مصرفی به ‌صورت چربی می‌ شود.
حفظ تناسب اندام و زیبایی جثه ‌ی افراد


همان ‌طور که گفته شد، میزان مصرف انرژی با ورزش افزایش می‌ یابد که این امر منجر به سوخت بافت‌های چربی بد فرم بدن و افزایش توده ‌ی عضلانی بدن می ‌گردد. بدین ترتیب چربی ‌های بد شکل بدن حذف شده و هیکل متناسب و زیبایی را به شخص ورزشکار هدیه می ‌کند. مسلماً این موضوع در تمام شرایط زندگی وی، مثلاً در استخدام و ازدواج تأثیر مثبت خواهد داشت.

FTSAMO
05-13-2010, 07:24 PM
تره‌ فرنگي، سبزي پُر‌ خاصيت


تره ‌فرنگي يکي از سبزي ‌هاي پُر خاصيتي است که رويش آن در فصل بهار بيشتر است. اين سبزي از خانواده ي پياز و مانند آن سودمند و سرشار از ويتامين (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=250)و املاح معدني (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=251) بوده و داراي برگ‌ هاي سبز رنگ به شکل نوار با غلاف دراز است.
تره‌ فرنگي 2 نوع دارد؛ يکي پيازش کوچک‌ تر و ديگري بزرگ ‌تر است. اغلب آن هايي که پياز بزرگ ‌تر دارند را خام نمي‌ توان خورد و معمولا به صورت پخته در تهيه سوپ‌ هاي مختلف و کوکو به کار مي ‌برند.
تره‌ هايي هم که پياز کوچک‌ تر دارند را به صورت خام در سالاد سبزي استفاده مي ‌کنند.
خواص تغذيه ‌اي و درماني


تره ‌فرنگي سرشار از ويتامين‌ هاي B و C (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2008/1/21/58861.html)و داراي مقادير قابل توجهي املاح معدني نظير: آهن (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2008/9/14/74436.html)(عامل اکسيژ‌ن‌ رساني به خون)‌، منيزيم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/5/7/2137.html)(ضد سرطان)‌، گوگرد (http://www.tebyan.net/Archive/Occasions/2005/6/28/11963.html)(ضدعفوني‌ کننده قوي)‌، پتاسيم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2004/5/4/6416.html)(کاهش ‌دهنده فشار خون)‌ و فسفر (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/3/26/1847.html)(تقويت کننده حافظه)‌ است.
البته خوب است بدانيد ويتامين C (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2008/1/15/58218.html)، آهن، منيزيم و کلسيم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2007/11/29/54730.html)تره ‌فرنگي کمتر از سبزي تره است. معمولا سوپ تره ‌فرنگي را به بيماران مبتلا به سوء هاضمه (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/diseases/digestive/2007/11/24/54085.html) و کساني که مبتلا به رماتيسم (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=66164)و کم‌ خوني (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/other_disease/2003/2/11/1435.html) هستند توصيه مي‌ کنيم. اين سوپ معده‌ هاي ضعيف (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/dites/disease_dites/digestive/2008/9/22/75148.html)را تقويت کرده و در عين حال خاصيت مليني دارد.
اين سبزي در هنگام پخته شدن از خود لعاب لزجي تراوش مي ‌کند که به همراه تار و پود سلولزي‌ اش مي ‌تواند بقاياي مدفوع و سموم روده را به خارج دفع کند. لذا براي مبتلايان به يبوست (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/diseases/digestive/2006/8/24/19484.html)و بواسير (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/dites/disease_dites/digestive/2006/1/23/15099.html)بسيار نافع است.
تمام برگ‌ هاي سبز تره ‌فرنگي به دليل دارا بودن مواد گوگردي ضد عفوني‌‌ کننده قوي بوده و موجب تقويت دستگاه ريوي مي ‌شوند. اين مواد از طريق خون وارد ريه‌ ها شده و عفونت ‌هاي مجاري تنفس (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=67157)و ورم گلو را التيام مي ‌بخشد و از لحاظ خاصيت ادرارآوري در درجه اول قرار دارد. لذا با خوردن خام تره‌ فرنگي در انواع سالادها به حفظ سلامتي خود کمک بسزايي مي ‌کنيد.
مصرف اين سبزي مفيد بعد از غذا، مانع از ترش‌ کردن (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/dites/disease_dites/digestive/2006/6/28/18313.html) مي‌ شود و خلط ‌آور خوبي است .
توصيه‌ ها

گوجه ‌فرنگي (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/vegetables/2008/5/8/66076.html) 1 ـ اگر مي‌ خواهيد با تره‌ فرنگي کوکو درست کنيد در هنگام طبخ از شعله ملايم استفاده نماييد تا روغن آن نسوزد و محتويات آن ازجمله تخم ‌مرغ به آرامي پخته و مغزپخت شود. در اين روش پخت، تخريب مواد مغذي به حداقل خود مي‌ رسد ولي به دليل آن که ويتامين C سبزيجات به حرارت حساس است در ضمن پخت از مقدار آن بسيار کاسته مي ‌شود. لذا به همراه اين غذا از سالاد و خيار (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/vegetables/2006/7/4/18447.html)استفاده کنيد تا کمبود ويتامين C اين غذا جبران شود.
روغن (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/nutrients/fats/2010/1/3/111912.html)زياد استفاده نکنيد، چرا که روغن باعث سنگين و دير هضم شدن آن مي‌ شود.
سديم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/7/30/2959.html)بالايي هستند از مصرف نمک در کوکو يا سوپ تره ‌فرنگي اجتناب کنيد و براي مزه‌ دار کردن کوکو از زرشک (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/%28Foods%29/herbs/2009/6/17/94773.html)و براي خوش مزه تر شدن سوپ از آب ليمو (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/fruits/winter_fruits/2007/4/12/40277.html)استفاده کنيد. اين مواد علاوه بر ويتامين C سرشار از پتاسيم بوده و مي ‌توانند اثرات نامطلوب سديم را کاسته و جايگزين نمک شوند.
در ضمن جهت مقوي‌ تر شدن و خوش مزه و سهل ‌الهضم شدن کوکو مي ‌توانيد از گردو (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/%28Foods%29/nuts_seeds/2008/4/13/64894.html)در آن استفاده کنيد.
2 ـ در اين کوکو از 3 ـ به دليل آن که بيشتر سبزيجات حاوي توجه: اين غذا را مي‌ توانيد حداکثر تا 2 روز در يخچال نگهداري کنيد و قبل از مصرف مجدد بايد آن را تا دماي 70 درجه سانتي‌ گراد حرارت دهيد.
فاخره بهبهاني ‌- جام ‌جم

FTSAMO
05-13-2010, 09:05 PM
تولید پیاز "بدون اشک"

دانشمندان با استفاده از بیوتکنولوژی، پیاز "بدون اشک" تولید کردند.
به گزارش خبرگزاری فرانسه پژوهشگران ژاپنی و نیوزیلندی با کاربرد بیوتکنولوژی برای خاموش کردن ژنی که سازنده آنزیم تولید‌کننده رایحه اشک‌آور پیاز است، توانستند پیازهایی را تولید کنند که چشم‌ها را تحریک نکنند.
این کشف، پیام‌‌‌آور پایان یکی از معماهای قدیمی آشپزی است: چرا بریدن یک پیاز ساده باعث به سوزش چشم‌ها و سرازیرشدن اشک می‌شود؟
موسسه پژوهشی غذا و محصولات کشاورزی در نیوزیلند با استفاده از تکنولوژی "خاموش کردن ژن" به این موفقیت دست یافتند که امیدوارند در طول یک دهه آینده به وارد شدن پیاز بدون اشک به بازار بینجامد.
به گفته کالین ایدی، دانشمند ارشد در این موسسه، این طرح در سال 2002 پس از آن آغاز شد که دانشمندان ژاپنی ژن مسئول تولید عامل اشک‌آور پیاز را مکان‌یابی کردند.
او افزود: "ما قبلا فکر می‌کردیم که ماده اشک‌آور پیاز به طور خود به خود، هنگام بریدن آن تولید می‌شود، اما آنها ثابت کردن که تولید این ماده بوسیله یک آنزیم کنترل می‌شود.
"ما در اینجا در نیوزلند با استفاده از تکنولوژی خاموش‌سازی ژن که بوسیله دانشمندان استرالیایی ایجاد شده است، این توانایی را داشتیم که یک قطعه DNA به درون ژنوم پیاز وارد کنیم."
"این تکنولوژی توالی در ژنوم ایجاد می‌کند که ژن تولیدکننده آنزیم اشک‌آور را خاموش می‌کند و در نتیجه، این آنزیم دیگر تولید نمی‌شود، بنابراین هنگامی که پیاز را می‌برید، دیگر اشک‌ نمی‌ریزد."
ایدی گفت: با جلوگیری از تبدیل ترکیبات گوگرد در پیاز به ماده‌ اشک‌آور و هدایت آنها به سوی بدل‌شدن به ترکیبات مسئول رایحه و سلامت‌بخش، این فرآیند حتی می‌تواند مزه پیاز را هم بهبود بخشد.
او افزود: "ما امیدواریم پیازهایی پرورش دهیم که رایحه‌ای مطبوع بدون آن عامل تند و اشک‌آور داشته باشند."
البته به گفته ایدی تحقق این آرزو ممکن است 10 تا 15 سال طول بکشد.
منبع : همشهری آنلاین

FTSAMO
05-13-2010, 09:12 PM
فواید سلامتی سبزیجات برگ سبز


از سبزیجاتی که در این دسته قرار می ‌گیرند می‌ توان به کاهو (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/vegetables/2006/7/1/18340.html)، کرفس (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/vegetables/2003/6/1/2357.html)، کلم‌ پیچ، اسفناج (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/vegetables/2006/12/4/30006.html)، کاسنی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/herbs/2007/1/25/32026.html)، برگ چغندر (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/vegetables/2008/3/1/62735.html)، آروگولا، بروکلی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/vegetables/2005/3/31/10940.html)، کلارد و کال(نوعی کلم هستند)، برگ شلغم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/vegetables/2008/5/19/66744.html)، برگ خردل و انواع سبزی خوردن(جعفری (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/vegetables/2008/9/16/74442.html)، گشنیز (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/vegetables/2005/7/17/12161.html)و ...) اشاره نمود.
دشمن سرطان

در مقاله ‌‌ای از سبزیجات برگ سبز تیره، با عنوان "غذاهایی که با سرطان (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/cancer/2008/9/25/75570.html) می ‌جنگند" نام برده شده است. این سبزیجات منابع خوبی از کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن، گزانتین، لوتئین و نیز فولات (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2007/12/4/55011.html) و فیبر (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=65836) به همراه ساپونین‌ها و فلاوونوئیدها می ‌باشند.
کاروتنوئیدهای موجود در سبزیجات برگ سبز تیره از رشد انواع اصلی سلول ‌های سرطان سینه (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/cancer/2008/7/26/70878.html) ، سرطان پوست (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/cancer/2006/1/4/14812.html) ، سرطان ریه (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/cancer/2006/12/18/30480.html) و سرطان معده (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/cancer/2007/3/1/33128.html) جلوگیری می‌ کنند.
در تحقیق دیگری نشان داده شد که فولات موجود در این سبزیجات، خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/cancer/2008/7/13/30507.html)را کم می کند و فیبر موجود در آن ها از پیشرفت سرطان کولورکتال (روده بزرگ) (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/cancer/2008/8/25/72802.html)جلوگیری می‌ کند.
سلامتی قلب

این سبزیجات احتمال ابتلا به بیماری‌ های قلبی عروقی (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=67155) را کاهش می دهند، زیرا چربی کم و فیبر بالایی دارند و غنی از اسید فولیک، ویتامین C (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2008/1/21/58861.html)، پتاسیم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2004/5/4/6416.html) و منیزیم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/5/7/2137.html) هستند. علاوه بر این دارای رنگدانه های گیاهی مانند لوتئین، بتا کریپتوگزانتئین، زاگزانتین و بتا کاروتن نیز می ‌باشند.
پتاسیم یک ماده معدنی است که در تنظیم فشار خون (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/heart/2006/6/3/17811.html) و عملکرد سالم قلب موثر است.

یک تحقیق جدید نشان داده است که افزودن یک واحد از این سبزیجات به برنامه غذایی روزانه، 11درصد بیماری قلبی را کاهش می دهد.
تنظیم قند خون

این سبزیجات به دلیل داشتن مقدار زیادی منیزیم (منیزیم در تنظیم میزان قند خون موثر است) و داشتن اندیس گلیسمی پایین، برای بیماران دیابتی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/diabetes/2005/4/18/11166.html) نوع 2 مفید است.
در یکی از تحقیقات نشان داده شد افزایش یک واحد از این سبزیجات به رژیم غذایی، موجب کاهش 9 درصدی خطر دیابت می شود.
بهبود عملکرد سیستم ایمنی

این سبزیجات به دلیل داشتن بتا کاروتن و تبدیل آن به ویتامین A (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/11/5/688.html)در بدن، به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌ کنند. بتا کاروتن برای تقویت سیستم ایمنی بدن خیلی مهم می ‌باشد و برای ترفیع سلامتی جنسی زنان نیز، مفید است.
کنترل وزن

این سبزیجات برای کنترل وزن (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/loss_weight/2006/6/15/18099.html) بسیار مناسب هستند، زیرا کالری آن ها کم است، در نتیجه با خوردن مقدار زیادی از آن ها، هم می توانیم مواد مغذی مورد نیاز بدنمان را دریافت نماییم و هم می توانیم به پُر شدن حجم معده کمک کنیم.
شبکوری

میلیون‌ها بچه در سراسر دنیا در معرض ابتلا به شبکوری (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/eyes/2008/7/6/69675.html) و دیگر بیماری‌ های ناشی از کمبود ویتامین A هستند. این سبزیجات به دلیل داشتن بتا کاروتن و تبدیل آن به ویتامین A در بدن، می توانند از بروز این بیماری ها پیشگیری کنند.
دیگر فواید


* علاوه بر این، سبزیجات برگ سبز تیره مملو از ویتامین‌های E (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2007/1/15/31576.html), C, K (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2005/1/23/10137.html) و برخی از ویتامین‌ های گروه‌‌B (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2008/8/17/72421.html) می ‌باشند. ویتامین K علاوه بر نقش شناخته شده‌ای که در لخته شدن خون دارد، در پیش‌گیری از بیماری‌ هایی چون استئوپروز (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/heart/2008/11/17/78817.html) (پوکی استخوان)، آترواسکلروز (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/heart/2008/11/17/78817.html)آرتریت‌ها (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/joints_bones/2005/8/1/12297.html) (التهاب مفاصل) و دیابت حائز اهمیت است.
* رنگدانه های گزانیتن و لوتئین موجود در این سبزی ها، علاوه بر اینکه ضد سرطان (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/cancer/2008/10/2/75615.html)می‌ باشند، نقش حفاظتی در برابر بیماری‌ های چشم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/other_disease/2008/10/23/58097.html)و آب مروارید (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/eyes/2007/11/19/53777.html) نیز دارند.
* علاوه بر اثرات ضد سرطانی آنتی اکسیدان ‌های (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrition_news/healthy_nutrition/2008/4/24/65464.html) موجود در سبزیجات برگ سبز تیره، این آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در پیشگیری از علائم پیری دارند. آنتی اکسیدان ها از اثرات مخرب رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند.
اثرات رادیکال‌های آزاد در بروز چین و چروک ‌های پوستی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/skin_hair/skin/2008/6/9/67988.html)، به اندازه ی دیگر عوامل انحطاط سلولی مربوط به پیری (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/skin_hair/2006/8/2/19014.html) است.
(تصلب شرائین)،

مریم مرادیان نیری- کارشناس علوم تغذیه

FTSAMO
05-13-2010, 09:17 PM
خواص درمانی و غذایی پیاز


پیاز نوعی گیاه غده‌ای گوشتی و زیرزمینی از خانواده لاله است و نام علمی آن ALLIUM CEPA L می باشد. عموماً، پیاز به بخشی از گیاه اطلاق می شود كه هر گیاهی از طبقه آلیوم ها دارای آن است. اما معمولاً منظور از پیاز، گیاه تند مزه ای است كه بوی تندی هم دارد و در تهیه انواع غذاها به عنوان نوعی ماده ی طعم دهنده از آن استفاده می كنیم.
به كرات مشاهده شده كه هرچه پوست پیاز، زیادتر و كلفت تر باشد، زمستان طولانی تر و سخت تر خواهد بود. این امر نشان دهنده این است كه طبیعت برای حفظ گیاه پیاز از سرمای سخت زمستان، از پوشش های ضخیم برای پوشاندن پیاز استفاده می نماید.
پیاز یكی از قدیمی ترین گیاهان زراعی بوده كه از هزاران سال قبل، به عنوان طعم دهنده ی غذاها و همچنین دارو از آن استفاده می شده است.
در حدیثی از رسول اکرم(ص) وارد شده است که فرموند: وقی که وارد شهر و محلی شدید، از پیاز آنجا بخورید تا بیماری آن محل را از شما دور سازد.


خواص پیاز:

- دانشمندان علم گیاه‌شناسی معتقدند که، مصرف پیاز خام برای رفع ناراحتی‌های حاصل از آشامیدن آب‌های مختلف در هنگام مسافرت و جلوگیری از ناراحتی‌های ناشی از هوای آلوده، مفید می‌باشد.
- پیاز خام، برای پوست، موهای سر، کلیه‌ها و مثانه مفید است.
- پیاز پخته، ملیّن (نرم کننده) است و برای کسانی که روده‌ی ضعیفی دارند، غذای مناسبی است. البته سرخ کردن پیاز با روغن، آن را سنگین می‌ نماید، مگر آنکه زیاد سرخ نشود و روغن کمی مصرف گردد.
- پیاز نیز مانند سیر خاصیت ضدعفونی دارد و قادر است از تجمع پلاكت ها جلوگیری كند و در تجزیه ی فیبرین(لخته ی خون) دخالت نماید.
وجود تركیبات گوگردی در پیاز، موجب جلوگیری از تجمع پلاكت ها شده، از لخته شدن خون داخل رگ ها پیشگیری می نمایند.

- آب پیاز برای دندان‌ درد مفید است. برای تسکین درد باید آب پیاز را روی دندان ریخت و کمی نگاه داشت، این عمل را می‌توان با پنبه انجام داد.
- برای برطرف ساختن صدای داخل گوش می‌توان پنیه ای را به پیاز آغشته کرد و در گوش قرار داد. به زودی صدای گوش شما برطرف می ‌شود.

- خوردن پیاز خام در روز خستگی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrition_news/healthy_nutrition/2006/3/16/16527.html) شما را برطرف می ‌نماید و اعصاب را تسکین می‌ بخشد.
- برای معالجه ی ترک خوردگی دست، یک پیاز تازه را رنده کنید و آب آن را به مدت 12 دقیقه روی دست خود بمالید. اگر هر روز دو بار این کار انجام شود، ترک ‌های دست شما بهبود خواهد یافت.
- برای معالجه ی ورم و آماس بدن می ‌توان 2عدد پیاز را رنده نمود و یک لیتر شیر که به جوش آمده است را داخل آن ریخت و پس از 24 ساعت که دم کشیده و سرد شد، آن را صاف نمود و هر روز سه لیوان کوچک از آن را نوشید.
- برای درمان نیش زنبور و مگس می ‌توانید یک پیاز تازه را رنده کنید و آب آن را به صورت پماد و مرهم روی محل نیش‌ زدگی بگذارید. پس از مدتی ورم کم شده و درد تسکین پیدا می ‌کند.
- برای معالجه ی کورک و دمل نیز می توان از روش بالا سود جست.
پیاز به دلیل داشتن موادی از جمله پروستاگلاندین ها، رگ های خونی را گشاد می كند و موجب کم شدن فشار خون می شود.

- پیاز دارای مخمر است که برای آسان نمودن هضم نشاسته مفید است. باید توجه داشت هضم پوست های نازکی که ورق پیاز را پوشانده خیلی دشوار است و باید هنگام مصرف آن را جدا نمود.
- پیاز اشتها آور و کاهش ‌دهنده ی ناراحتی‌های مربوط به نفخ شکم و غیره است.
- پیاز برای پیش گیری از ابتلا به تصلب شرایین هم به كار می رود. سازمان بهداشت جهانی مصرف پیاز را برای درمان نارسایی های رگ های خونی سالمندان (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/other_disease/2003/10/2/3752.html) توصیه نموده است.
- پیاز به واسطه ی داشتن انسولین گیاهی، موجب شفای بیماری دیابت (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/diabetes/2004/10/11/8743.html) می گردد، پس برای اشخاص مبتلا به بیماری قند مضر نیست.
- پیاز دارای هورمون دیاستازی است که غدد اشک و آمیزشی و گوارشی را تقویت می ‌کند. این مواد در اثر حرارت از بین می ‌روند. بنابراین پیاز پخته در نیروی جنسی و هاضمه تأثیری ندارد و اشک ‌آور هم نیست.
- بو كردن آب پیاز به ویژه زمان پوست گرفتن آن، برای به هوش آمدن فردی كه سست یا بی هوش شده و همچنین برای رفع تشنج (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/nerves/2006/8/6/19099.html) ، بسیار مفید است.


منابع:
خواص سبزی ها،تالیف مرتضی نظری
WWW.WIKIPEDIA.COM (http://WWW.WIKIPEDIA.COM)
WWW.TAAMASRAR.COM (http://WWW.TAAMASRAR.COM)

FTSAMO
05-13-2010, 09:19 PM
خواص درمانی و غذایی پیاز(2)


خواص درمانی پیاز:

- پیاز به علّت داشتن فسفر (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/3/26/1847.html) ، کارهای فکری را آسان می‌ کند.
- برای افرادی که دچار بی‌ خوابی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/society_health/sleeping/2004/12/13/9665.html) هستند، مفید است و در صورت مصرف زودتر خواب به سراغ آنها خواهد آمد.
- پیاز، برای کودکان کم ‌رشد و پیرمردان ضعیف مفید است.
- برای جلوگیری از خون دماغ می ‌توانید چند قطره سرکه را روی پیاز رنده شده بریزید و آب آن را در بینی بچکانید، تا از خونریزی جلوگیری نماید.
- پیاز لثه‌ها را تقویت می ‌کند و رنگ چهره را روشن می ‌سازد.
- پیاز سرشار از ویتامین‌های A (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/11/4/687.html) و B و C (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/12/22/1147.html) می باشد ونیزدارای آهن، آهک، فسفر ، پتاسیم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2004/5/4/6416.html) ، سدیم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/7/30/2959.html) ، گوگرد، ید،سلنیوم، سیلیس و قند است که به طور مستقیم جذب بدن می‌ شود.
زیاده روی در خوردن پیاز موجب تشنگی، استفراغ، تیرگی چهره و حتی فراموشی می‌ شود.

- پیاز به علت داشتن گوگرد ضد عفونت خون است. وقتی گوگرد وارد خون و ریه‌ها گردد با عفونت‌های مجاری تنفسی، مانند آسم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/respiratory/2005/8/3/12299.html) ، برونشیت و گریپ و غیره مبارزه می ‌کند.
- یک پزشک هندی به نام مِنون در پی تحقیقات دو ساله ی خود در دانشکده ی پزشکی، دانشگاه نیوکاسل انگلستان، اعلام نمود که: پیاز خام، پخته و یا سرخ کرده از تشکیل لخته ‌های خون در رگ ها جلوگیری نموده و مانع از بروز سکته ی قلبی و مغزی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/heart/2004/7/29/7674.html) می ‌شود.
- پیاز قادر است كه کلسترول (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/fats/2004/6/13/7014.html) و چربی های خون را كاهش داده و از انعقاد خون داخل رگ ها جلوگیری نماید.
- پیاز قادر است خطر ابتلا به سرطان معده را كاهش دهد.
- خوردن پیاز همراه با غذاهای چرب، مخصوصاً در مهمانی ‌ها یا مسافرت ها، سبب هضم چربی ها می شود.

- در استعمال خارجی، پیاز پخته، تسکین دهنده ی سوختگی‌ها و بواسیر است.
- مرهمی که از پیاز خام رنده شده درست می ‌کنند اگر به پایین شکم بگذارند، خروج ادرار را آسان می‌سازد و اگر بر روی پیشانی گذاشته شود سردردهای شدید نیمه ی ‌سر و سردردهای عصبی را آرام می‌کند.
- تحریکی که در هنگام پوست کندن پیاز حاصل می ‌شود، دردهای شدید نیمه ی سر ( میگرن (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=184) ) را بر طرف کرده و زکامی را که تازه شروع شده است از بین می ‌برد.
- برگ‌ های سبز پیازچه که بیش تر هنگام بهار یافت می‌ شود، دارای مقدار زیادی ویتامین C است.
- پیاز،تقریبا تمام خواص سیر را در معالجه ی فشارخون، مرض ‌قند، درمان بیماری کرمک و غیره را دارد.
- مصرف پیاز پخته، باعث لینت یا نرمی مزاج می‌شود.
برای برطرف کردن بوی بد پیاز بعد از مصرف آن، می توانید یک عدد گردو یا مقداری نان سوخته میل نمایید و یا چند عدد باقلا را جویده و مدتی در دهان نگاه دارید.

- استفاده از پیازی که با چربی پخته شده باشد، برای دفع اخلاط چسبنده از سینه مفید است.
- مصرف پیاز پخته با چربی برای رفع یبوست (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/digestive/2006/8/21/19423.html) و نفخ روده‌ها مفید است. برای این منظور پیاز را با ملایمت بپزید و در هنگام پختن به تدریج به آن کره اضافه نمایید و سپس مصرف کنید.
- اگر ورقه‌های نازک پیاز در شیر، پخته و مصرف شود، برای درمان دردهای حاصل از قولنج روده‌ها و ناراحتی‌های شکم مفید است.
- پیاز پخته، حبس البول و کم شدن ادرار را شفا می ‌دهد و ادرار آور خوبی است.
- مصرف پیاز پخته به هر شکل که باشد برای رفع ناراحتی‌ های روحی مفید است.
- مصرف پیاز پخته شده در سرکه، برای تقویت هاضمه، زردی (یرقان) (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/gland/2002/8/8/68.html) ، ورم طحال (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/gland/2003/10/14/3894.html) و استفراغ صفراوی مفید است.
- قرار دادن پیاز پخته و گرم در محل سوختگی و یا قرار دادن آن در محل بواسیر اثر شفا بخش دارد، زیرا خون را به طرف سطح پوست انتقال داده و از تجمع خون در رگ‌ های بواسیری می ‌کاهد.
- اگر با آب پیاز چیزی روی کاغذ بنویسید، دیده نمی ‌شود ولی همین‌ که آن را گرم کنید و حرارت دهید، کلمات ظاهر می ‌گردد.
منابع:

خواص سبزی ها،تالیف مرتضی نظری
WWW.WIKIPEDIA.COM (http://WWW.WIKIPEDIA.COM)
WWW.TAAMASRAR.COM (http://WWW.TAAMASRAR.COM)
گردآوری مطلب: آیت اللهی-کارشناس تغذیه تبیان

FTSAMO
05-13-2010, 09:22 PM
كاهش توان فكري هنگام غذا خوردن

فارس: عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: هنگام غذا خوردن خون فراواني به دستگاه گوارش سرازير مي‌شود، به همين دليل بي حالي و كاهش توان فعاليت فكري در افراد اتفاق مي‌افتد.

احمد رضا درستي افزود: خوردن غذاهاي شيرين مانند شكلات و غذاهاي شادي آور ترشح سرتونين را در مغز بيشتر مي‌‌كند و موجب فعال شدن مغز در طول روز مي‌شود.

وي گفت: در طول روز موادي داخل مغز ترشح مي‌شود كه مهمترين آن سروتونين و پيش ساز اسيدهاي آمينه و از غذاهاي پروتئيني است. متابوليك‌هاي حاصل از متابولسيم سروتونين آرام آرام در مغز تجمع پيدا مي‌كند و استراحت افراد موجب مي‌شود كه اين مواد اضافه از بدن خارج شود.

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران افزود: در صورتي كه افراد استراحت كافي نداشته باشند اين مواد در مغز تجمع پيدا مي‌كند و فعاليت مغز را كاهش مي‌دهد.

درستي گفت: هنگام غذا خوردن خون فراواني به دستگاه گوارش سرازير مي‌شود، به همين دليل بي حالي و كاهش توان فعاليت فكري در افراد اتفاق مي‌افتد.

وي افزود: تغذيه نامناسب موجب بروز سوء تغذيه و خواب آلودگي شديد مي‌شود و افرادي كه خواب نامنظم دارند، بيشتر در معرض چاقي قرار دارند.

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران افزود: استرس و نگراني موجب كم‌خوابي و نامنظم شدن خواب مي‌شود به دليل اينكه مغز درگير است و زمينه را براي چاقي افراد ايجاد مي‌كند.

Lady in red
05-16-2010, 12:33 AM
صندلی شما، دشمن شماست!


اصلا اهمیتی ندارد که شما هر روز صبح بدوید یا مرتب ورزش و نرمش کنید، چرا که اگر در مابقی روز، روی صندلی اتوموبیل یا دفتر کارتان یا روی مبل راحتی منزلتان بنشینید و بی‌تحرک باشید، خطر چاقی، دیابت، بیماری قلبی و تعدادی از سرطان‌ها و مرگ زودرس در شما بالا می‌رود.
به عبارت دیگر نشستن طولانی‌مدت می‌تواند باعث شود که اثرات سودمند ورزش منظم و شدید، خنثی شود.
نتایج چندین پژوهش چنین ادعایی را ثابت کرده‌اند. این تحقیقات نشان داده‌اند که نشتن طولانی‌مدت می‌تواند منجر به افزایش اندازه دور کمر، بالا رفتن فشار خون و افزایش قند خون شود. در کمال تعجب بر اساس این تحقیقات ثابت شده که کسانی که روزانه ۳ ساعت پای تلویزیون می‌نشینند و در این فاصله به خود حرکت نمی‌دهند، حتی اگر برنامه ورزش منظم هم داشته باشند، درست به اندازه کسانی که ورزش نمی‌کنند، چاق می‌شوند.
خوب! واقعا چرا نشستن طولانی‌مدت، اینقدر برای بدن زیان‌آور است و چرا حتی با ورزش نمی‌توان مضرات این عدم تحرک را جبران کرد؟
برای این ادعا دو پاسخ وجود دارد:
۱- نشستن، واقعا یکی از غیرفعال‌ترین وضعیت‌هایی است که بدن می‌تواند داشته باشد. چون در این حین اصلا کالری قابل ملاحظه‌ای سوزانده نمی‌شود. واقعیت این است که حتی آدامس جویدن، انرژی بیشتری نسبت به نشستن مصرف می‌کند!
حتی وقتی که ایستاده باشید و اصلا حرکتی نکنید، انرژی بسیار بیشتری سوزانده می‌شود. چرا که در این حین عضلات پشت و شانه‌تان باید منقبض شوند و شما هر از گاه، باید این پا و آن پا کنید، این کارها محتاج صرف انرژی هستند.
در ضمن باید این مسئله را در نظر داشته باشید که فرایند چاق شدن، غالبا بسیار تدریجی و نامحسوس اتفاق می‌افتد، شما ممکن است، در عرض یک سال فقط یک کیلوگرم وزن اضافه کنید و سال بعد تنها یک و نیم کیلو. کافی است فقط روزانه ۳۰ کالری بیشتر از نیازتان غذا بخورید تا با شتاب آهسته، اما پیوسته‌ای، اضافه وزن پیدا کنید. مصرف ۳۰ کالری اضافه، واقعا محسوس نیست، چون فقط با خوردن یکی دو لقمه موز یا چند خلال سیب‌زمینی، این میزان کالری وارد بدن می‌شود. پس اگر کاری کنیم که هر روز تنها ۳۰ کالری بیشتر بسوزانیم، می‌توانیم بر این چاقی تدریجی غلبه کنیم.
سوزاندن این ۳۰ کالری، بسیار آسان است، کافی است روز یکی دوبار به جای آسانسور از راه‌پله استفاده کنید، به جای ایمیل زدن به همکارتان که در اتاق کناری است، خودتان شخصا به اتاقش بروید و با او صحبت کنید، به جای استفاده از خودرو برای رفتن به فروشگاه سر کوچه، پیاده این مسافت کوتاه را طی کنید و بالاخره گاه و بیگاه، پشت میز کارتان بایستید و از نشستن طولانی‌مدت پرهیز کنید.

http://www.1pezeshk.com/cip/pictures/b0be48ea6d6cbe21983a8ddd03c81698.jpg
۲- اما نشستن طولانی‌مدت با مکانیسم دیگری به جز سوزاندن کم کالری هم می تواند به بدنتان آسیب برساند.
لیپو پروتئین لیپاز مولکولی است که نقش اساسی در پردازش چربی در بدن دارد، بافت‌های زیادی از جمله بافت‌های عضلانی این مولکول را می‌سازند. اگر لیپوپروتئین لیپاز بدن کم باشد، بدن دچار مشکلاتی می‌شود، مثلا میزان بیماری قلبی بالا می‌رود.
مطالعاتی که بر روی موش‌ها انجام شده، نشان داده که که این مولکول تنها در هنگامی که موش‌ها وادار به ایستادن بشوند، در عضلات پایشان ساخته می‌شود. به عبارت دیگر، نشستن طولانی می‌تواند متابولیسم بدن را مختل کند.
اما لیپو پروتئین لیپاز، تنها مولکولی نیست که با فعالیت ماهیچه‌ها ساخته می‌شود و غیرفعال بودن باعث کم شدن میزانش می‌شود. انقباض فعال عضلات، مجموعه‌ای از مواد دیگر را هم وارد جریان خون می‌کند که در مصرف و ذخیره قند و چربی‌ها، مؤثر هستند.
برای اثبات این ادعا تحقیق جالبی انجام شد: از تعدادی از افراد که عادت داشتند روزانه ۱۰ هزار گام حین فعالیت‌های معمول روزانه، بردارند، خواسته شد که با کمی تنبلی مثلا استفاده بیشتر از آسانسور یا خودرو، تنها ۱۳۰۰ قدم کمتر بردارند. آزمایشات نشان دادند که تنها در عرض دو هفته، متابولیسم چربی و قند آنها، نسبت به قبل، مختل شده است. در ضمن توزیع چربی در بدن آنها مختل شد و آنها در همین دو هفته، چربی بیشتر در ناحیه کمر، ذخیره کرده بودند.
تحقیق جالب دیگر روی افرادی انجام شد که عادت داشتند ساعات متمادی بنشینند، این تحقیق نشان داد که آنهایی که گاهی به خود استراحتی می‌دهند و در راهرو قدمی می‌زنند، اندازه دور کمر کمتری دارند و پروفایل قند و چربی بهتری نسبت به کسانی دارند که اصلا از پشت میز خود برنمی‌خیزند.
شما ممکن است به دلایل مختلف کاری داشته باشید که مستلزم پشت‌ میزنشینی طولانی باشد، مثلا کارمند یک اداره باشید، یا پزشکی باشید که باید ساعات طولانی در مطب بنشیند، یا اصلا بلاگر و کاربر اینترنتی باشید که روزانه ۳ ساعت را صرف نوشتن و مرور مطالب اینترنت می‌کند، در این صورت چگونه می‌توانید، از خطرات نشستن طولانی، رهایی پیدا کنید؟؟
یکی از راهکارها استفاده از میزی است که بتوان در حال ایستاده هم پشت آن کار کرد. در این صورت می‌توانید هر از چند گاه پشت میز بایستید و کارها را در این وضعیت انجام دهید.
شاید برای بیشتر ما ایرانی‌ها که ترجیح می‌دهیم، مشت مشت قرص و جوشانده برای کم کردن چربی و قند و وزن خود بخوریم، چنین توصیه‌هایی عجیب و غریب باشند. اما واقعیت این است که با تغییر سبک زندگی آن هم به میزان اندک، می‌توان سلامتی بهتری به دست آورد.
مثلا شما می‌توانید تنها با صرف چند صد هزار تومان، یک دوچرخه ثابت بخرید و بعد حین تماشای فوتبال، یا سریال‌های مورد علاقه‌تان، به آرامی رکاب بزنید، خواهید دید که بدون اینکه نیاز به ورزش‌های شدید،‌ رفتن به باشگاه یا رژیم‌های عجیب و غریب و به دقت محاسبه‌شده باشد، سلامتی‌تان ارتقا پیدا خواهد کرد.
منبع: نیویورک تایمز (http://opinionator.blogs.nytimes.com/2010/02/23/stand-up-while-you-read-this/)

FTSAMO
05-17-2010, 02:12 PM
زمان مناسب خوردن ویتامین‌ها

واحد مرکزی خبر: بیشتر پزشکان و متخصصان تغذیه معتقدند که خوردن ویتامین ها و املاح در زمان هایی می تواند جذب بیشتری داشته باشد یا برعکس همراه کردن آنها با بعضی از خوراکی ها می تواند از اثربخشی آنها بکاهد.

در بین مکمل های خوراکی به زمان مناسب خوردن نمونه هایی از آنها اشاره می کنیم، مثلا بسیاری خوردن کلسیم را در شب پیشنهاد می کنند به این دلیل که مصرف کلسیم در بدن بیشتر در شب صورت می گیرد و همچنین به دلیل این که کلسیم می تواند به خوابیدن کمک کند.

از طرف دیگر همراه کردن قرص کلسیم در صورتی که پزشک برای شما تجویز کرده با شیر جذب آن را افزایش می دهد بنابراین نوشیدن یک لیوان شیر شب ها قبل از خواب همراه با قرص کلسیم را فراموش نکنید.

در مورد مجموعه ای از ویتامین های گروه B مثل B 1 تا B 12 گفته می شود چون ما در حالت عادی این ویتامین ها را که از جمله ویتامین های محلول در آب هستند با غذا دریافت می کنیم پس بهتر است این ویتامین ها هم همزمان با خوردن غذا به خصوص میوه ها و سبزی ها مصرف شوند.

همچنین ویتامین های محلول در چربی برای جذب به چربی نیاز دارند بنابراین آنها باید همیشه با غذاهایی که چربی دارند مصرف شود.

این ویتامین ها شامل ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E، و ویتامین K هستند.

دقت کنید در صورتی که قرص آهن برای شما تجویز شده است از نوشیدن شیر و لبنیات و همچنین قرص کلسیم با آن خودداری کنید چون جذب آهن را کاهش می دهد.

ویتامین C هم از ویتامین های محلول در آب است اما تفاوت آن با دیگر ویتامین ها این است که فقط چند ساعت در خون می ماند و به سرعت از راه کلیه ها دفع می شود به همین علت برای کسب نتیجه بهتر، ویتامین C بهتر است در هر سه وعده غذایی تقسیم و مصرف شود.

خوشبتختانه ویتامین C تنها ویتامینی است که خوردن میزان بیش از نیاز آن دفع می شود و عارضه ای ندارد.

اگر از فیبر خوراکی هم برای رفع یبوست یا کاهش وزن استفاده می کنید، بهترین زمان برای جذب آن صبح است و لازم است که قرص های مکمل ویتامینی و املاح همراه با آن میل نشوند چون فیبر مانع جذب ویتامین ها می شود.

در واقع پودرهای حاوی فیبر به عنوان پوششی برای روده عمل می کنند، بنابراین بهتر است مصرف فیبر را به صبح ها موکول کنیم و ویتامین ها را با وعده دیگری از غذا میل کنیم. آهن نیز همراه با فیبر به خوبی جذب نمی شود.

به تازگی لبنیات مثلا ماست حاوی پروبیوتیک ها هم به بازار آمده اند.

اضافه کردن پروبیوتیک ها که گروهی از باکتری های مفید برای بدن هستند به این علت در علم تغذیه امروز مهم شمرده می شوند که ثابت شده این مواد می توانند از بدن در مقابل سرطان ها حفاظت کنند.

پروبیوتیک ها هم بهتر است همراه با غذا و گاهی قبل از غذا مخصوصا 20 دقیقه قبل از غذا مصرف شوند چون جذب آنها در آن زمان بهتر است.

دقت کنید که ویتامین C نباید قبل از خواب مصرف شوند چون ماده ای محرک است و شخص را بیدار نگاه می دارد.

اگر شما مکمل های غذایی زیاد مصرف می کنید، بایستی آنها را در قوطی های قرص سر و سامان دهید و هر قوطی را مختص ساعتی از روز قرار دهید.

آنها را به اندازه ای که توصیه شده است و سر ساعت مصرف کنید. گذاشتن قوطی قرص ها نزدیک میز غذا کمک می کند، خوردن آنها را فراموش نکنید.

البته پزشکان تاکید می کنند خوردن نابجا و بدون تجویز ویتامین ها فقط از این جنبه که بخواهیم سلامت بیشتری داشته باشیم صحیح نیست و چه بسا ممکن است متحمل عوارض تجمع آنها در بدنمان هم بشویم.

مصرف قرص های مکمل ویتامین ها و املاح در شرایط خاص مثلا در گروهی از سالمندان، برخی از کودکان، مبتلایان به بیماری های مزمن و همچنین کسانی که تحت رژیم های غذایی قرار دارند یا مبتلا به بیماری های گوارشی هستند توصیه می شود.

FTSAMO
05-17-2010, 02:14 PM
دكتر پريسا ترابي رئيس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت ، آب را بهترين نوشيدني در فصل گرما برشمرد و افزود: چاي رقيق، دوغ كم‌نمك، شربت كم‌شيرين در مراحل بعدي براي رفع عطش در هواي گرم توصيه مي‌شود.

رئيس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت در گفتگو با ايسنا، با بيان اين‌كه سالمندان ديرتر متوجه كم‌آبي و حس تشنگي مي‌شوند، اظهار كرد: از اين‌رو، افراد سالخورده ملزم به نوشيدن روزانه 8 تا 10 ليوان آب هستند كه به مراتب مناسب‌تر از چاي، دوغ، نوشابه‌هاي گازدار و شربت است.

وي، با تاكيد به سالمندان براي به همراه داشتن يك بطري آب سالم در خارج از منزل گفت: بايد توجه داشت كه نوزادان و شيرخواران را هم نبايد در اوج گرما (ساعت 10 تا 16) از منزل خارج كنند و در تغذيه انحصاري شيرخوار تا 6 ماهگي حتي در شرايط آب و هوايي گرم نياز به خوراندن آب و ساير مايعات نيست؛ اما پس از 6 ماهگي در كنار تغذيه كمكي و شير مادر نوشيدن آب و مايعات به شيرخوار توصيه مي‌شود.

رئيس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، آب را ارجح‌تر از آبميوه‌هاي صنعتي با افزودني‌ها برشمرد و افزود: درعين‌حال، در صورت مواجهه با كم‌آبي و عدم دسترسي به آب سالم آشاميدني نوشيدن هر مايع اعم از چاي رقيق، دوغ كم‌نمك، شربت كم‌شيرين توصيه مي‌شود. دكتر ترابي، نوشابه‌هاي گازدار را بدترين نوشيدني‌ها به لحاظ ايجاد سوء‌هاضمه و مشكلات گوارشي دانست و افزود: انواع دلسترها و ماء‌الشعير كه فاقد مواد افزودني و طعم‌دهنده شيميايي باشند نوشيدني مناسبي در تامين مايعات از دست رفته بدن به شمار مي‌رود.
tabnak.ir

FTSAMO
05-17-2010, 02:17 PM
در طی چند سال اخیر تصورات غلط بی شماری در مورد این مطلب که آلزایمر (http://www.leitnerbox.ir/1387/06/%D8%B9%D9%84%D9%84-%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B4%DB%8C-%D9%88-%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%A2%D9%86/) چیست؟ چه کسانی به آن مبتلا می شوند؟ تاثیرات آن بر زندگی بیماران چگونه است و … به وجود آمده است. این تصورات غلط به علائم بیماری متصل شده و به ما اجازه نمیدهند تا شناخت دقیقی از بیماری پیدا کنیم. انجمن جهانی آلزایمر معتقد است که اگر از بیماری رفع ابهام شود، مردم خیلی راحت تر می توانند با واقعیت مواجه شوند.
در این قسمت چند تصور رایج نادرست و واقعیت های آنها را برای شما بازگو می کنیم.

تصور غلط ۱ : اگر یکی از افراد فامیل دچار این بیماری شود، شما نیز به آن مبتلا خواهید شد.
حقیقت: هر چند عوامل وراثتی نقش مهمی را در این بیماری بازی می کنند، اما تنها ۵ تا ۱۰ درصد از کل افرادی که دارای بیماری هستند، از طریق موارد ژنتیکی به آن مبتلا شده اند. در اکثر موارد هیچ گونه علامت قابل شناسایی یافت نمی شود. تحقیق و بررسی بر روی ژن ها همچنان ادامه دارد.
تصور غلط ۲ : آلزایمر تنها بیماری افراد سالمند است.
حقیقت: هر چند افزایش سن ریسک ابتلا به بیماری را افزایش می دهد، اما آلزایمر فقط در افراد سالخورده بروز نمی کند. افراد ۴۰ تا ۵۰ ساله ای نیز بودند که دچار آلزایمر شده اند. چیزی که در اینجا باید به خاطر داشته باشیم این است که با افزایش سن خطر ابتلا به آلزایمر نیز افزایش پیدا می کند.
تصور غلط ۳ : آلزایمر قابل درمان است.
حقیقت: برای آلزایمر هیچ نوع درمان قطعی وجود ندارد. البته چند نوع دارو و معالجات گوناگون وجود دارد که می تواند تا حدی در برخی از بیماران ثمربخش باشد. گام بلندی در راه پیدا کردن درمان برداشته شده که نتایج خوش بینانه ای را به همراه داشته است.
تصور غلط ۴ : از دست دادن حافظه یعنی آلزایمر.
حقیقت: ممکن است خیلی از افراد با حافظه خود مشکل داشته باشند، اما این بدان معنا نیست که دارای آلزایمر هستند. اگر از دست دادن حافظه بر روی چگونگی زندگی روزمره شما تاثیر می گذارد و توانایی قضاوت و استدلال و استنتاج و سایر مهارت های ارتباطی خود را از دست داده اید، می توانید برای تشخیص به پزشک مراجعه کنید.
تصور غلط ۵ : مصرف آلومینیوم باعث ایجاد آلزایمر است.
حقیقت: هر چند تحقیقات گسترده ای برای کشف ارتباط میان آلومینیوم و آلزایمر انجام شده است، اما تا کنون هیچ نوع مدرک موثقی در این زمینه بدست نیامده. بروز بیماری از دلایل مختلفی نشات می گیرد؛ از قبیل: عوامل وراثتی، روش زندگی، عوامل در محیط اطراف و …
تصور غلط ۶ : آلزایمر قابل پیشگیری است.
حقیقت: به این دلیل که هنوز علت ایجاد آلزایمر مشخص نشده نمی توان از آن پیشگیری کرد. اما بهتر است همواره ذهن (http://www.leitnerbox.ir/1387/06/5-%D9%86%DA%A9%D8%AA%D9%87-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D9%82%D9%88%DB%8C%D8%AA-%D8%AD%D8%A7%D9%81%D8%B8%D9%87/) و بدن خود را با انتخاب های آگاهانه، فعال نگاه دارید. این انتخاب ها شامل: ورزش، نگـه داشتـن رژیـم غـذایی سالم (http://www.leitnerbox.ir/1387/06/%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D8%B7%D9%87-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%A8%D8%A7-%D8%B1%D8%B4%D8%AF-%D8%A8%DB%8C%D8%B4%D8%AA%D8%B1-%D8%AC%D8%B3%D9%85-%D9%88-%D9%81%DA%A9%D8%B1/) و مصرف میوه ها و سبزیجات تازه و ماهی می باشد همچنین سعی کنید که همیشه مغز خود را نیز فعال نگاه دارید.
تصور غلط ۷ : ویتامین ها، مکمل ها و قرص های تقویت حافظه می توانند از آلزایمر جلوگیری کنند.
حقیقت: مطالعات بسیاری برای تشخیص تاثیر گذاری فرآورده هایی نظیر میتامین E و عصاره درخت ژینگو انجام شده که اکثرا بی فایده بوده، اما تحقیق در این زمینه همچنان ادامه دارد.
تصور غلط ۸ : اگر من دچار آلزایمر شوم، زندگیم تمام است.
حقیقت: شمار کثیری از افراد که دچار آلزایمر هستند زندگی پر معنا و فعالی را دنبال می کنند. آنها هدفمند هستند و به هیچ وجه احساس نمی کنند که زندگی شان به پایان رسیده. تشخیص به موقع بیماری و انجام اقدامات لازم، نقش مهمی را در بهبودی فرد ایفا می کند. باید برای بیماران محیط مناسب و خدمات ویژه را فراهم آورید، از آنها حمایت کنید ، به فعالیت وادارشان کنید و شوق زندگی را در آنها بیدار سازید.
تصور غلط ۹ : تمام بیماران آلزایمری پرخاشگر و خشن هستند.
حقیقت: این بیماری بر روی هر فرد به صورت متفاوتی تاثیر می گذارد. از دست دادن حافظه و به وجود آمدن پرتی حواس اغلب نا امید کننده و ترس آور است. با آگاهی از بیماری و تغییر رفتار در مقابل بیمار می توان از واکنش های خشن و پرخاشگرانه اجتناب کرد.
تصور غلط ۱۰: بیماران آلزایمری متوجه وقایعی که در اطراف آنها رخ می دهد، نیستند.
حقیقت: بسیاری از افرادی که به آلزایمر مبتلا هستند، نسبت به کلیه وقایعی که در اطراف آنها روی میدهد آگاهی دارند، اما عده ای نیز با این مسئله مشکل دارند.آلزایمر توانایی برقراری ارتباط و تشخیص وقایع روی داده را از بیماران سلب می کند، هر چند بر روی هر کس تاثیر متفاوتی می گذارد. واقعیت این است که بیماران آلزایمری همان انسان های سابق هستند و شما باید ملاحظه آنها را کرده و در مقابلشان با احترام رفتار نمایید.
خاتمه دادن به تصورات نادرست
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــ
آلزایمر یک نوع بیماری پیش رونده است و بسیار ویرانگر می باشد که به مرور زمان سلول های حیاتی مغز را نابود می کند. معمولا در افراد بالای ۶۵ سال بروز می کند، اما همچنین می تواند بزرگسالان را در سنین کمتر نیز نشانه رود. یک نفر از هر ۱۳ نفر کانادایی بالای ۶۵ سال دارای آلزایمر و یا سایر بیماری های ذهنی است. انجمن آلزایمر یک سازمان خیریه سلامتی است که همواره به بیمارانی که مبتلا به آلزایمر هستند کمک می کند.
اجازه ندهید که تصورات نادرست در مورد آلزایمر شما از انجام موارد زیر باز دارد:
پیدا کردن آگاهی نسبت به بیماری
کمک خواستن
احترام گذاشتن به بیماران
به حقایق اتکا کنید.

منبع: www.mardoman.net (http://www.mardoman.net)

FTSAMO
05-17-2010, 02:19 PM
نكات ایمنی در مورد مواد شوینده

امروزه با توجه به تنوع در تولیدات كارخانه ای مواد شوینده، سفیدكننده و مانند آنها امور شست و شو و به طور كلی تمیزكاری در خانه و یا حتی محیط های دیگر نه تنها سرعت یافته ، بلكه راحت تر شده است.
البته مواد طبیعی گوناگونی مانند نمك طعام، آب لیمو ترش، گلیسرین، سركه سفید و جوش شیرین و ... نیز وجود دارند كه برای لك بری و سفید كردن مورد استفاده قرار گرفته و بسیارمفید نیزهستند ، ولی برای كلیه موارد كافی نبوده لذا همه ما مجبور به استفاده از محصولات شیمیایی كارخانه ای هستیم كه استفاده از آنها نیازمند رعایت نكاتی است كه در ذیل به آنها اشاره می شود:
مواد شوینده ، ضدعفونی كننده وسفید كننده را در كمد نگه داری كنید كه در ِ آن قفل شده و قابل دسترس بچه ها نباشند.
قراردادن موادی از این دست دركابینت های زمینی آشپزخانه، ممكن است خطرات بسیاری را برای كودكان ایجاد كند.
اگر در خانه تان با یكی از مواد یاد شده ، مشغول كار هستید و كودك شما در نزدیكیتان مشغول بازی است به هنگام ترك آن مكان حتی به طور موقتی برای جوابگویی زنگ در یا تلفن، كودك را به همراه ببرید.
بر روی قوطی مواد یاد شده حتماً برچسبی حاوی نام كالا و جمله" خوردنی نیست" بچسبانید.
به هنگام استفاده از مواد شوینده از دستكش استفاده كنید.
اگر از مواد سفید كننده و انواع اسیدها استفاده می كنید ، مراقب باشید كه به پوست، چشم و حتی لباس شما نپاشد.
در صورتی كه حتی قطره ای از آن با چشم شما تماس پیدا كرد، به سرعت چشمتان را با آب فراوان بشویید.
هنگامی كه برای شست و شوی سرویس های بهداشتی از مواد فوق استفاده می كنید، حتماً پنجره ای را در آن مكان باز كرده و در صورت وجود هواكش ، آن را روشن كنید. در ضمن برای شست و شو از آب داغ استفاده نكنید، زیرا بخارات ناشی از محلول آب داغ و مواد شوینده ، سبب مسمومیت تنفسی شود.
از كار با مواد شیمیایی قابل اشتعال در نزدیكی شعله گاز بپرهیزید، زیرا ممكن است همین بی احتیاطی سبب بروز آتش سوزی عظیمی در خانه تان شود.
هرگز مواد شوینده مختلف را با هم دیگر مخلوط نكنید. اگر یك محصول شوینده برای پاك كردن سطحی كافی و كارساز نباشد، ابتدا با دستمال نمدار مواد قبلی را كاملاً از روی سطح زدوده ، سپس مواد جدید را استفاده كنید.
منبع:سایت معاونت دارو وغذا

FTSAMO
05-17-2010, 02:27 PM
گیاه آدم نما
جين سينگ از قديمي ترين گياهان شناخته شده نزد مردم چين است. استفاده از اين گياه توسط مردم چين به هزاران سال پيش مي رسد . جين سينگ از کلمه «شن سنگ» و به معني ريشه آدم نما مشتق شده است زيرا ريشه اين گياه شباهت زيادي به شکل انسان دارد.
جين سينگ از قرن 18 ميلادي به عنوان يک گياه دارويي مهم مورد توجه قرار گرفت به طوري که توليد گونه هاي مختلف اين گياه از سال 1800 در آمريکا و کانادا آغاز گرديد.
مارکوپولو در مورد اين گياه شگفت انگيز و کمياب نوشته است : «هنگامي که هياتي از سوي پادشاه سيام بالوئي چهاردهم ديدار کرد گياه جين سينگ را به او معرفي کردند. از آن پس ثروتمندان اروپايي براي رفع خستگي و ناتواني از جين سينگ استفاده مي کردند. همچنين اين گياه در قرن 18 ، در آمريکا هم شهرت يافت.»
در نسخه هاي قديمي از جين سينگ به عنوان تقويت کننده استفاده مي شده. تحقيقات نشان مي دهد که مواد موثره اين گياه مقاومت طبيعي بدن را افزايش مي دهد و بدون هيچ گونه اثر سوء بر بدن، توانايي حفظ بنيه فکري و جسماني بدن را در سطح مطلوبي نگه مي دارد.
مواد موثره اين گياه به اشکال مختلف مانند کپسول، قرص، شربت، کرم و پماد فرموله شده و در بازار عرضه مي شود.
در صنايع غذايي از اين گياه به عنوان نگه دارنده و طعم دهنده و در صنايع آرايشي و بهداشتي از آن براي تقويت پوست استفاده مي شود.
جين سينگ در سطوح وسيعي در کشورهاي چين، کره، ژاپن، روسيه، آمريکا و کانادا کشت مي شود. کتایون شافعی

.:SiSiBK:.
05-20-2010, 07:38 AM
چای کیسه ای استفاده نکنید؟!




http://www.seemorgh.com/DesktopModules/iContent2/Files/61299.jpg

افرادی که به دلیل سرعت رنگ دادن و دم كشیدن چای كیسه‌ای از طرفداران پرو پا قرص آن شده‌اند. اما این سوال مطرح می شود كه آیا تفاوتی میان چای كیسه‌ای و دم‌كرده وجود دارد؟
لذت نوشیدن چای وقتی بیشتر می‌شود كه بهترین روش تهیه آن را بدانیم. به طور كلی اغلب خانواده‌ها چای را دم كرده و از آن نوشیدنی معطر با طعم دلنشینی تهیه‌ می‌كنند كه بسیار در رفع خستگی موثر است. اما در مقابل برخی افراد هم هستند كه از چای‌های كیسه‌ای كه در بازار موجود است استفاده می‌كنند.

در این رابطه باید گفت: ابداع چای كیسه‌ای بهترین و بدترین اتفاق در صنعت چای است. بهترین چون سبب افزایش توجه مردم به چای می‌شود و بدترین به دلیل آن كه اكثر چای‌های كیسه‌ای در بازار دارای مواد مصنوعی و شیمیایی هستند و از ویژگی‌های مطلوب یك چای اعلا برخوردار نیستند.

در ابتدای ابداع چای كیسه‌ای تولیدكنندگان از برگ كامل چای استفاده می‌كردند كه رنگ و بوی طبیعی و ارزش تغذیه‌ای بالا داشت اما بتدریج كیفیت اغلب این نوع چای‌ها كاهش یافت و برخی تولیدكنندگان جهت كسب سود بیشتر چای پودر شده یا اصطلاحا خاك چای را جایگزین برگ كامل چای كرده و برای ایجاد طعم فوری و رنگ سریع‌تر از مواد رنگ دهنده و طعم دهنده مصنوعی استفاده می‌كنند.
به طور مثال وقتی یك چای كیسه‌ای نامرغوب را در آب‌جوش می‌اندازید كمتر از 30 ثانیه رنگ می‌دهد بویژه اغلب چای‌های كیسه‌ای خارجی كه خیلی سریع‌تر رنگ می‌دهند. این در حالی است كه به طور طبیعی یك چای معمولی ایرانی را اگر در كیسه بریزید و در یك لیوان قرار دهید 10 دقیقه طول می‌كشد تا رنگ زرد مایل به نارنجی ایجاد كند.
از این رو، چای‌های كیسه‌ای كه طعم قوی و رنگ فوری دارند نه‌تنها ارزش تغذیه‌ای مطلوبی ندارند بلكه مواد افزودنی شیمیایی آنها می‌تواند اثرات مخربی بر سلامت مصرف‌كننده بگذارد.
در مورد چای‌های كیسه‌ای كه امروزه با اسانس و رنگ انوع میوه‌ها در بازار عرضه می‌شوند نیز متذكر می‌شویم كه اغلب این نوع چای‌ها دارای طعم و رنگ مصنوعی هستند.
این نوع محصولات نیز به دلیل آن كه در طی روز بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند مصرف طولانی‌مدت آنها به دلیل تجمع تدریجی مواد شیمیایی‌شان در بدن می‌تواند بسیار مخاطره‌آمیز باشد.

توصیه‌ها
برای تهیه چای روزانه خود حتما از چای دم‌كردنی استفاده كنید و برای انتخاب بهترین چای، خوب است بدانید كه چای درشت از نظر كیفیت و خواص تغذیه‌ای بهتر از چای ریز و پودری است. همچنین چای بدون عطر مصرف كنید، چرا كه چایی كه دارای بوی تند و رنگ قرمز پررنگ باشد بسیار مضر است.
چای در 3 فصل بهار، تابستان و پاییز چیده می‌شود، ولی هر چه از بهار به فصل پاییز نزدیك‌تر می‌شویم قسمت‌های چوبی برگ زیادتر و از مرغوبیت و كیفیت چای كاسته می‌شود.
بهترین، مرغوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین چای مربوط به چای بهاره است و بعد چای تابستان و پاییز. اگر چای را زیاد بجوشانید مواد قابض و تاننی ‌آن به مقدار زیاد رها شده و ظاهر و باطن چای را تغییر می‌دهد.
رنگ این نوع چای سیاه، بو و مزه آن نامطبوع و خاصیتی یبوست‌آور پیدا می‌كند. چای به دلیل آن كه در بدن تولید اسیداوریك و اگزالات می‌كند مصرف زیاده از حد آن را به افراد مبتلا به نقرس و سنگ كلیه توصیه نمی‌كنیم.
از هل، دارچین یا چند قطره لیموترش در چای استفاده كنید، چرا كه خواص ضدباكتریایی و آنتی‌اكسیدانی چای را چندین برابر كرده و از عدم جذب آهن در بدن می‌كاهند.

نكته
در برخی از چای‌های خشك نیز كه دارای كیفیت بالا نیستند از مواد افزودنی رنگ و طعم‌دهنده استفاده می‌شود. لذا برای خرید یك چای بهداشتی و كنترل شده لزوما به وجود پروانه بهداشت روی بسته‌بندی آن توجه كنید و حتی‌المقدور از چای‌های ارگانیك كه كاملا طبیعی و به دور از مواد و كودهای شیمیایی تهیه می‌شوند استفاده نمایید.




منبع : jamejamonline.ir

FTSAMO
05-20-2010, 10:12 AM
با توجه به این که مو یک بافت مرده به حساب می آید، برای نظافت و نگهداری از آن وقت، انرژی و پول زیادی صرف می شود. به گزارش سایت «MSN» مو علاوه بر زیبایی بخشیدن ارزش بیولوژیکی دیگری نیز دارد. مو سر را گرم نگه می دارد و به تنظیم دمای بدن نیز کمک می کند. مو مانند ناخن بخشی از پوست را تشکیل می دهد و بیشتر از پروتئین تشکیل شده است

۱ – روزی یک تا ۳ بار، ۲۵۰ میلی گرم عصاره گل گاوزبان، دانه کتان و یا پامچال بخورید. همه این روغن ها غنی از اسیدچرب امگا۳ مانند اسید gamma-linolenic که برای مرطوب نگه داشتن مو و ناخن ها عالی است.
۲ – اگر می خواهید موهایتان روشن تر به نظر برسد قبل از قرار گرفتن در معرض نور خورشید کمی آبلیمو به موهای خود بمالید.
۳ – پس از هر بار دوش گرفتن، مقدار موی ریخته شده را کنترل کنید به طور معمول، از ۸۰ تا ۱۲۰ هزار تار مویی که داریم روزی ۵۰ تا ۲۰۰ تار می ریزد. اگر مقدار موی ریخته شده بیشتر بود، به پزشک مراجعه کنید. احتمال دارد که شروع عفونت پوست سر و کچلی باشد و در موارد نادری نیز می تواند کمبود ماده مغذی دلیل ریزش مو باشد.
۴ – یک آواکادوی رسیده و له شده را با یک عدد تخم مرغ مخلوط کنید و به موهای خیس بمالید. این میوه غنی از ویتامین، اسید چرب طبیعی و ماده معدنی است که درخشش مو را برمی گرداند. بگذارید این مخلوط حداقل ۲۰ دقیقه روی موها بماند و سپس چند بار بشویید. برای موهای آسیب دیده، هفته ای یک بار و برای موهای سالم ماهی یک بار این کار را تکرار کنید.
۵ – قبل از مصرف ژل مو، چند قطره عطر محبوب خود را به آن اضافه کنید تا موهای شما خوشبو نیز شود.
۶ – می توانید با افزودن ۲۰ قطره طبیعی روغن استوقدوس در ۲۳۶ میلی لیتر در شامپوی رقیق شده در ۱۱۸ میلی لیتر آب شامپوی گیاهی درست کنید.
۷ – برای ایجاد تعادل در میزان PH پوست سر یک سهم سرکه سیب را با ۲ سهم آب ولرم مخلوط و استفاده کنید تا رنگ قرمز موی شما آشکار شود. مخلوط سرکه را به خوبی به مو و پوست سر ماساژ دهید و بگذارید خشک شود و سپس طبق معمول شست وشو دهید.
۸ – برای تقویت پروتئین مو، یک عدد تخم مغ را با کمی شامپو مخلوط کنید و برای ۵ دقیقه ماساژ دهید و سپس خوب بشویید.
۹ – به موهای خود روغن های گیاهی بمالید. روغن زیتون، بادام شیرین و جوجوبا، برای موها بسیار مفید است. برای موهای ضخیم روغن نارگیل مناسب است. موها را کمی نمناک کنید و سپس کاملا با روغن بپوشانید. کلاه پلاستیکی و سپس حوله گرم را برای نیم ساعت روی موها قرار دهید و طبق روال معمول با شامپو بشویید.
۱۰ – برای جلوگیری از موخوره، برای چند دقیقه به آرامی حوله را دور موهای خیس قرار دهید تا رطوبت جذب شود.
۱۱ – موهای سفید را که نسبت به رنگ های دیگر سریع تر کدر، خشک و کثیف می شود، هر روز با شامپو بشویید.
۱۲ – بین هر دفعه رنگ زدن مو حداقل ۴ هفته و بین هر های لایت و یا لولایت حداقل ۸ هفته فاصله بگذارید.
۱۳ – برای تقویت کردن موهای شکننده چند قطره روغن چوب صندل را با چند قطره روغن زیتون و جوجوبا به موها بمالید.
۱۴ – برای جلوگیری از خشک شدن مو به خصوص در فصل سرما دستگاه بخور در اتاق خواب قرار دهید.
۱۵ – برای کاهش آسیب به مو، تنها ۹۰ درصد رطوبت مو را خشک کنید. بعضی افراد بر این تصورند که موهای خیس را باید کاملا با سشوار خشک کرد.
۱۶ – اگر موهای خود را به شکل دم اسبی جمع می کنید، بهتر است روزی چند ساعت موها را آزاد بگذارید. سعی کنید موها را محکم پشت سر جمع نکنید.
۱۷ – تقویت کننده ساده مو را در منزل تهیه کنید. برای داشتن موهای نرم و براق، سس مایونز به موها بمالید و پس از یک ساعت بشویید.۵۶ گرم روغن زیتون، ۵۶ گرم ژل آلوورا را با ۶ قطره روغن رزماری و ۶ قطره روغن چوب صندل مخلوط و استفاده کنید.

FTSAMO
05-20-2010, 10:42 AM
خطر خوردن عسل برای کودکان زیر 4سال
افزودن عسل به غذای نوزادان نه تنها مناسب نيست بلکه می تواند خطرناک باشد و هرگز نباید شير کودک با عسل شيرين شود.
از سالها قبل ثابت شده است که والدين نبايد براي تهيه غذاي كودك از محصولات طبيعي مثل عسل استفاده كنند.
متخصصان هشدار دادند عسل هاي موجود در بازار مي تواند حاوي سم بوتوليسم باشند و باعث مسموميت شديد نوزادان شوند.
همچنين علاوه بر اين در عسل گرده درختان و سبزه ها وجود دارد كه مي تواند باعث بروز آلرژي در كودك شود.
از سال چهارم زندگي خوردن عسل براي كودك بلامانع است ، زيرا باكتري هاي داخل روده آن ها آنقدر مقاوم شده اند كه با سم بوتوليسم موجود در عسل مقابله كنند.
از چهار سالگي به بعد نبايد عسل را از برنامه غذايي كودك حذف كرد زيرا اين محصول طبيعي حاوي ويتامين هاي متعدد و پروپليس يك نوع آنتي بيوتيك طبيعي است.

منبع:تارنمای تخصصی علوم زیستی و کنترل آفات 網站專門害蟲 (http://iranpest.blogdoon.com/)

FTSAMO
05-20-2010, 10:51 AM
استفاده از رنگهای سرطانزا در سوسیس

مهر: کارشناس ارشد اداره تغذیه وزارت بهداشت نسبت به استفاده از ماده رنگی خطرناک در تهیه سوسیس و کالباسهای غیر مجاز هشدار داد و گفت: تولیدکنندگان غیر مجاز این ترفند را برای بیشتر شدن قرمزی این فرآورده ها و نشان دادن استفاده بیشتر از گوشت بکار می برند.

حامد پورآرام اظهار داشت: کیفیت سوسیس و کالباس بستگی به میزان استفاده از گوشت قرمز و مرغ در تهیه آن دارد هر چقدر این درصد بیشتر باشد قیمت آن هم گرانتر است. اما متاسفانه در تهیه سوسیس و کالباسهای غیرمجاز از درصدهای تقلبی استفاده می شود.

نتایج بررسیهای وزارت بهداشت در مورد سوسیس و کالباس حاکی از آن است که این محصولات آلوده نبوده اند اما از برخی مواد در تولید آنها استفاده می شود که کیفیت لازم را ندارند.

پورآرام با عنوان این مطلب که اثرات سوء و مضر بودن استفاده بی رویه از سوسیس و کالباس اثبات شده، افزود: بررسیها نشان می دهد مصرف بی رویه و طولانی مدت این قبیل مواد غذایی برای سلامت افراد مضر است.

بررسی پژوهشگران نشان می دهد خوردن روزانه 50 گرم سوسیس و کالباس، احتمال ابتلا به سرطان روده را که یکی از خطرناکترین انواع سرطان است 20 درصد افزایش می دهد.

کارشناس ارشد اداره تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به ارزان بودن قیمت این فرآورده های غذایی در مقایسه با نرخ گوشت و مرغ، گفت: این موضوع باعث شده افراد کم درآمد جامعه این قبیل غذاهای آماده را در برنامه غذایی خود جایگزین کنند.

وی در عین حال مشکل اساسی در استفاده از این قبیل غذاهای آماده را تولید غیرمجاز این محصولات دانست و افزود: با توجه به اینکه گرایش به سمت فست فودها و غذاهای آماده در جامعه بیشتر شده است، تولید سوسیس و کالباسهای ناسالم و غیراستاندارد نیز افزایش یافته و به دلیل اینکه قیمت پایین تری دارند از بازار مصرف بالایی برخوردارند.

پورآرام با اشاره به استفاده از مواد نگهدارنده در تهیه سوسیس و کالباس، گفت: در حال حاضر وزارت بهداشت سعی کرده با افزودن ویتامین به این قبیل غذاهای آماده مجاز از عوارض آنها بکاهد اما مشکل این است که در تهیه سوسیس و کالباس غیرمجاز این موارد رعایت نمی شود.

کارشناس ارشد اداره تغذیه وزارت بهداشت ادامه داد: با استفاده از نگهدارنده ها در سوسیس و کالباسها که مانع رشد باکتریهای خطرناک می شود، ماده ای سرطان زا به نام "نیتروز آمین" در بدن ساخته می شود. اما نگرانی ما بیشتر در تهیه سوسیس و کالباسهای غیرمجاز و زیر پله ای است که دور از چشم بازرسان وزارت بهداشت اتفاق می افتد.

FTSAMO
05-21-2010, 10:51 AM
فوائد داشتن دماغ بزرگ!

شاید بسیاری از داشتن بینی بزرگ ناراضی باشند اما تحقیقات دانشمندان نشان می دهد صاحبان این بینی ها بهتر می توانند خود را از بیماری هایی مانند سرماخوردگی محافظت کنند.
محققان متوجه شدند هر چه اجزای صورت مانند بینی و لب ها بزرگ تر باشند به همان اندازه ذرات گرد و غبار و باکتری های کم تری وارد بدن می شود.
محققان دانشگاه یوآ در آمریکا دو بینی مصنوعی ساختند که یکی از آن ها 2.3 برابر از دیگری بزرگ تر بود.این دو بینی روی دو صورت مصنوعی قرار گرفت و دو لب مصنوعی با شکل ها و اندازه های متفاوت نیز به ترتیب روی این صورت آزمایش شد.
دانشمندان متوجه شدند در بینی های بزرگ تر تا 6.5 درصد ذرات کم تری وارد مسیر تنفسی می شوند.هم چنین میزان ورود ذرات از میان لب های بزرگ تر نیز 3.2 درصد کم تر است.
دکتر رنی آنتونی استادیار دپارتمان سلامت محیط از دانشگاه یوآ که این تحقیقات را انجام داده است در این باره گفت: بینی بزرگ تر خطر ورود عفونت به بدن را کاهش داده و هم چنین ممکن است میزان آلودگی هوای وارد شده به بدن را نیز کم تر کند.

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health (http://www.seemorgh.com/health)
منبع : parsine.com

FTSAMO
05-21-2010, 11:10 AM
80 درصد نوجوانان ايراني مصرف کننده نوشيدني‌هاي گازدار

رئيس اداره بهداشت مدارس وزارت بهداشت گفت: نتايج تحقيقي بر روي جامعه دانش آموزي کشور نشان مي دهد حدود 80 درصد نوجوانان ايراني از نوشابه هاي گازدار و نوشيدني هاي شيرين استفاده مي کنند.

دکتر گلايل اردلان در گفتگو با مهر اظهار داشت: اين تحقيق بر روي 10 هزار دانش آموز کشور انجام شده که در سنين 6 تا 18 سال قرار دارند.

مصرف زياد موادغذايي کافئين دار مثل چاي و قهوه و نوشابه هاي گازدار موجب افزايش ترشح هورمون استرس شده و گاهي اوقات حالت تهاجمي و تحريک پذيري افراد را به شدت افزايش مي دهد.

اردلان، هدف از بررسي اين تحقيق بر روي دانش آموزان را شناسايي رفتار پرخطر در سن نوجواني عنوان کرد و افزود: بررسي تغذيه ، فعاليت فيزيکي، رفتارهاي خشونت آميز و بهداشت فردي، از جمله رفتارهاي پرخطري است که سلامت اين سنين را تهديد مي کند.

بررسي ها نشان مي دهد افرادي که مصرف روزانه نوشابه هاي قندي در سبد غذايي آنان قرار دارد، بيشتر در معرض ابتلا به بيماري هايي مثل پوکي استخوان، ديابت و... قرار دارند.

رئيس اداره بهداشت مدارس وزارت بهداشت گفت: نتايج اين تحقيق نشان مي دهد حدود 80 درصد نوجوانان 6 تا 18 سال کشور در طول هفته دو تا سه بار نوشابه هاي گازدار شيرين و نوشيدني هاي شيرين مصرف مي کنند. بر اثر نوشيدن بيش از حد نوشابه هاي گازدار سن ابتلا به پوکي استخوان در ايرانيان به ويژه زنان به 35 سال کاهش يافته است.

ميزان استاندارد براي قند نوشابه ها در اغلب کشورها کمتر از هشت درصد است اما اين ميزان را در ايران 12 درصد است.

در حال حاضر يکي از عوامل اصلي موثر در شيوع عارضه چاقي در بين ايرانيان، مصرف نوشابه است. تحقيقات نشان داده افرادي که روزانه حداقل يک بطري نوشابه مصرف مي کنند، 83 درصد بيشتر از افرادي که در طول ماه فقط يک بطري نوشابه مصرف مي کنند به ديابت مبتلا مي شوند.

نتايج تحقيقات نشان مي دهد هر بطري نوشابه گازدار به اندازه مصرف دو بسته شکلات، قند وارد بدن افراد مي کند. برخي از پژوهشگران نوشابه هاي گازدار را شکلات مايع ناميده اند.

منبع:http://www.ksabz.net/userslinks.aspx?id=34547

FTSAMO
05-21-2010, 11:13 AM
حنا ؛ ضد تعريق و خوشبو كننده
يك متخصص پوست با اشاره به آغاز فصل گرما و افزايش تعرق بدن گفت: صبح‌ها بهترين زمان براي استفاده از مواد خوشبوكننده و ضد تعريق است.

دكتر زهرا حلاجي، عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران در گفتگو با ايسنا درباره به‌كارگيري مواد خوشبوكننده و دئوورانت‌ها در فصل تابستان اظهار كرد: بهترين زمان براي استفاده از مواد خوشبوكننده براي بدن صبح بعد از استحمام است، زيرا اين مواد مجاري غدد را مي‌بندند و موجب كاهش تعريق بدن در طول روز مي‌شوند. استفاده از اين مواد براي افرادي كه بوي عرق آنها زياد است مشكلي ايجاد نمي‌كند.

اين متخصص پوست ادامه داد: اسپري يا مام‌هاي خوشبوكننده بايد روي پوست سالم استفاده شوند و اگر در نقطه‌اي از بدن زخم يا خراشيدگي هست نبايد از اين در اين نقاط به‌كار برده شود.

عضو هيات علمي دانشكده علوم پزشكي تهران گفت: استفاده از مواد خوشبوكننده براي بچه‌ها اصلا توصيه نمي‌شود، چرا كه در كودكان غدد تعريق بسته است و كودكان اصلاً عرق نمي‌كنند به همين دليل استفاده از مام و اسپري خوشبو كننده براي كودكان لزومي ندارد.

وي با اشاره به خواص دارويي گياهان گفت:«حنا» به خاطر ويژگي قابض بودن و به دليل اين‌كه غدد عرق را كم مي‌كند و چربي پوست را كاهش مي‌دهد خاصيت ضد تعريق دارد و افراد مي‌توانند براي كاهش بوي بد بدن از آن استفاده كنند.

حلاجي اضافه كرد: تعريق فرآيندي براي تنظيم دماي بدن است. زماني كه اين عرق، محيطي براي تكثير باكتري‌ها شود، ايجاد بوي بد و ناخوشايند مي‌كند. بهترين روش براي مبارزه با بوي بدن پيشگيري از وقوع آن است و براي بسياري از افراد رعايت صحيح بهداشت، يعني شستشوي مرتب بدن و استفاده از مواد ضد تعريق، كفايت مي‌كند.

منبع:http://www.iranhall.com/health/shownews/13782/%D8%AD%D9%86%D8%A7-%D8%9B-%D8%B6%D8%AF-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%8A%D9%82-%D9%88-%D8%AE%D9%88%D8%B4%D8%A8%D9%88-%D9%83%D9%86%D9%86%D8%AF%D9%87

FTSAMO
05-21-2010, 11:59 AM
شنيدن صداي مادر، اضطراب را از بين مي‌برد
محققان در پي يك تحقيق به اين نتيجه دست يافتند كه شنيدن صداي مادر اضطراب كودكان را از بين مي‌برد.

«لسلي سلتزر» ـ يكي از محققان دانشكده پزشكي «ويسكانسين» در ايالات متحده آمريكا ـ در مصاحبه‌اي با رسانه‌هاي دولتي اين كشور، عنوان كرد: شنيدن صداي مادر به ويژه براي دختران بين هفت تا 12 سال آرامبخش و تسكين كننده است.

وي خاطر‌نشان كرد: طي تحقيقاتي كه صورت گرفت اين موضوع مشخص شد كه مي‌توان با استفاده از اين روش اضطراري و استرس و تنش‌هاي روحي و رواني را در كودكان كاهش داد و از بين برد.

با اين حال، دستيابي به درون كامل نيازمند انجام تحقيقات و بررسي‌هاي فراوان است.

بر اساس اين تحقيق، اين موضوع مشخص شد كه به هنگام شنيدن صداي مادر يك نوع هورمون آرامبخش در بدن كودك ترشح مي‌كند و اضطراب و استرس را از بين مي‌برد.

FTSAMO
05-21-2010, 12:01 PM
مناسب‌ترين رنگ براي عينك‌ آفتابي

يك اپتومتريست گفت: شدت نور خورشيد براي چشم آسيب‌رسان است و ورود اشعه ماوراءبنفش به چشم نيز موجب آب‌ مرواريد مي‌شود، در نتيجه استفاده از عينك آفتابي مناسب و جاذب UV در تابستان ضروري است.

عبدالهادي رئيس‌زاده اظهار كرد: نور خورشيد از دو جهت مي‌تواند به چشم آسيب برساند. شدت نور خورشيد و وجود اشعه ماوراء بنفش دو پارامتر آسيب‌رسان به چشم‌ها هستند و با استفاده از عينك آفتابي مناسب مي‌توان از آسيب به چشم پيشگيري كرد.

وي افزود: در فصل تابستان شدت نور خورشيد افزايش مي‌يابد و در نتيجه استفاده از عينك آفتابي در اين فصل ضروري است.

رئيس‌زاده تصريح كرد: اشعه ماوراء‌بنفش با طول موج 320 تا 400 نانومتر براي چشم آسيب‌رسان است و موجب آب مرواريد مي‌شود. انتخاب و استفاده از عينك آفتابي400 UV مي‌تواند مانع ورود اشعه مضر ماوراء بنفش به‌چشم‌شود.

اين اپتومتريست خاطرنشان كرد: به افرادي كه از عينك طبي استفاده مي‌كنند نيز توصيه مي‌شود شيشه عينك خود را فتوكروميك كنند. عينك‌هاي فتوكروميك در تماس با نور خورشيد تيره‌رنگ مي‌شوند و علاوه بر كاهش شدت نور وارد شده به چشم مانع ورود UV نيز مي‌شوند.

رئيس‌زاده بيان كرد: استفاده از عينك آفتابي بدون قابليت جذب اشعه UV بسيار مضر است، زيرا تيره بودن عينك موجب مي‌شود مردمك چشم باز شده و اشعه بيشتري وارد چشم‌ها شود.

وي درباره رنگ شيشه عينك آفتابي گفت: قهوه‌اي و دودي مناسب‌ترين رنگ براي استفاده معمول از عينك آفتابي است. اين اپتومتريست افزود: با توجه به اين‌كه نظارت خاصي بر فروشندگان دوره گرد عينك آفتابي وجود ندارد، توصيه مي‌شود تا حد امكان عينك آفتابي از مراكز معتبر تهيه شود.

FTSAMO
05-21-2010, 12:04 PM
قهوه ، خوب يا بد؟

مدت‌هاست كه قهوه به عنوان يك نوشيدني محبوب جاي خودش را در ميان مردم كشورهاي مختلف پيدا كرده و شايد در برخي خانواده‌ها نوشيدني اول محسوب شود. اما بحث درباره فوايد يا مضرات مصرف قهوه يكي از مسائل هميشگي بوده و هست.

معمولا هم اخباري متفاوت و گاه متناقض در اين مورد منتشر مي‌شود كه شايد نتوان به آنها چندان اعتماد كرد. ساليان سال است كه قهوه براي ايجاد مشكلاتي نظير بيماري‌هاي قلبي و سرطان مقصر شناخته شده است. اما تحقيقات جديد نشان مي‌دهد قهوه به‌اين شدت هم مضر و مخرب نيست. پس حتما شما هم با خود خواهيد گفت مصرف قهوه بالاخره خوب است يا بد؟

شايد بهترين جواب براي بيشتر افراد اين است كه فوايد قهوه بر مضرات آن برتري دارد.

مطالعات اخير هيچ دليل علمي‌اي ميان مصرف قهوه و بروز بيماري‌هاي قلبي يا سرطان نشان نمي‌دهد، اما اين همه تفاوت ميان تحقيقات مختلف ناشي از چيست؟

تحقيقات سال‌هاي دور، اغلب روي رفتارهاي مخاطره‌آميزي مانند سيگار كشيدن و عدم تحرك فيزيكي كه معمولا در ميان افرادي كه زياد قهوه مصرف مي‌كنند، تمركز داشت و اغلب خطرات ناشي از آنها به پاي قهوه نوشته مي‌شد.

اما محققان با در‌نظر گرفتن احتمالات و فاكتورهاي ديگر، تحقيقات جديدي ارائه كرده‌اند كه نتايج ديگري دربر داشته است البته اين تحقيقات نيز وجود برخي عوامل خطرزا را تاييد كرده‌اند. به عنوان مثال مصرف بيش از حد قهوه تصفيه نشده با افزايش جزيي كلسترول خون ارتباط دارد.

همچنين در تحقيقي ديگر مشخص شد مصرف روزانه 2 فنجان قهوه يا بيشتر، احتمال ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را ميان افرادي كه از نظر ژنتيكي شكستن و تجزيه كافئين در بدنشان به آهستگي صورت مي‌گيرد، افزايش مي‌دهد بنابراين سرعت تجزيه و سوخت و ساز قهوه در بدن است كه سلامت شما را تحت تاثير قرار خواهد داد.

برخي از تحقيقات جديد، نشان‌دهنده فوايد مصرف قهوه مانند محافظت در برابر بيماري پاركينسون،‌ سرطان كبد و ديابت نوع 2 است.

همچنين قهوه مقدار زيادي آنتي‌اكسيدان دارد كه از ديگر فوايد آن محسوب مي‌شود. اما اينها به معني ناديده گرفتن حرف هميشگي نيست: «مصرف همه چيز در حد تعادل».

علي‌رغم اين‌كه مصرف قهوه چندان هم براي سلامت مضر نيست، اما برخي نوشيدني‌ها مانند شير و آبميوه‌هاي طبيعي، مواد مغذي و با ارزشي دارند كه در قهوه يافت نمي‌شوند. پس نبايد با افراط در نوشيدن قهوه بدن را از اين نوع مواد محروم كنيم.

بعلاوه به ياد داشته باشيد كه مصرف قهوه همراه با شكر يا ساير افزودني‌ها، چربي و كالري رژيم غذايي شما را افزايش خواهد داد و اين موضوع مي‌تواند مشكلاتي براي سلامت شما ايجاد كند. در نهايت، مصرف زياد كافئين (در حدود 4 تا 7 فنجان قهوه در روز) باعث بروز مشكلاتي نظير بي‌قراري، اضطراب، نا آرامي و بي‌خوابي بخصوص در افراد حساس مي‌شود.

پس بهترين شعار همان است: «مصرف همه چيز در حد تعادل».

منبع: mayoclinic.com
نيلوفر اسعدي بيگي

FTSAMO
05-21-2010, 12:07 PM
شمع‌هاي خطرناك

اين روزها خيلي مد شده است كه اغلب افراد براي شاعرانه كردن و آرامش‌بخشي در فضاي خانه از شمع‌هاي تزئيني، رومانتيك و عطري بسيار استفاده مي‌كنند.

اما آيا تا به حال به اين موضوع فكر كرده‌ايد كه ممكن است شمع‌ها به سلامت افراد آسيب برسانند؟ هنگام سوختن شمع تركيبات نامطلوبي مانند: منواكسيد كربن، دي‌اكسيد كربن، اكسيدهاي نيتروژن، دوده و ذرات معلق ايجاد و در فضاي اطراف پراكنده مي‌شود
از طرفي واكس پارافين كه متداول‌ترين و ارزان‌ترين نوع واكس شمع است نيز در اثر سوختن از خود مواد سمي و سرطان‌زايي آزاد مي‌كند.

آزاد شدن اين مواد شيميايي و دوده ناشي از سوختن شمع در هوايي كه تهويه نمي‌شود در افرادي كه آسم دارند ممكن است سيستم تنفسي را تحريك كرده يا توليد آلرژي نمايد. بعلاوه دوده، حاوي مقاديري هيدروكربن‌هاي آروماتيك است كه مخاطرات سرطان‌زايي آن شناخته شده است. اما يكي از تركيباتي كه با سوختن شمع وارد محيط مي‌شود سرب است.

سرب با اكسيژن هوا تركيب شده و به صورت اكسيدسرب در مي‌آيد. اين تركيب براحتي استنشاق و در بافت ريه ته‌نشين مي‌شود و از آنجا هم وارد جريان خون شده و بيشتر اندام‌ها و فرآيندهاي بيوشيميايي بدن را تحت تاثير قرار مي‌دهد. تحقيقات نشان داده است ميزان ماندگاري سرب ناشي از سوختن شمع در هواي اتاق يك ساعت است كه بيشتر به صورت معلق در هوا باقي مي‌ماند و پس از مدتي ته‌نشين شده و روي وسايل خانه به همراه گرد و غبار مي‌نشيند. در اين صورت امكان مسموميت كودكان با سرب از طريق دست و دهان فراهم مي‌شود.

مطالعات نشان داده است كود‌كان و سالمندان و افرادي كه داراي بيماري‌هاي تنفسي و اختلالات عصبي، بيماري‌هاي قلبي ـ‌ عروقي و نارسايي سيستم ايمني هستند بيشتر از ديگران از سموم و آلودگي‌هاي ناشي از سوختن شمع در هواي اتاق آسيب مي‌بينند. البته در اين ميان سيستم اعصاب مركزي كودكان نسبت به سرب حساس‌تر است.

برخي از آثار مسموميت با سرب شامل: معلوليت، كاهش تمركز، كم‌هوشي و اختلالات رفتاري است. هرچند مقدار سرب منتشر شده در اثر سوختن شمع ناچيز است، اما در صورت استفاده مداوم و طولاني‌مدت مشكلات جدي‌تري مانند بروز سرطان را نيز افزايش مي‌دهد. شمع‌هاي عطري نيز از اين مقوله مستثني نيستند. اين شمع‌ها در مقايسه با ساير انواع شمع‌ها مخاطرات بيشتري براي سلامت افراد دارند. اگرچه تركيبات عطري افزوده شده به پارافين شمع در هنگام سوختن موجب ايجاد بوي خوش، مطبوع و آرامبخش مي‌شود، اما به دليل آن كه بيشتر اين شمع‌ها تحت نظارت و كنترل شده، توليد نمي‌شوند ممكن است برخي افراد به مواد عطري موجود در‌ آن آلرژي و حساسيت داشته باشند و موجب بروز مشكلات ريوي و تنفسي گردد.

توجه: حتي‌المقدور از انواع شمع‌ها كمتر استفاده كرده و در صورت لزوم از انواع ساده، بدون عطر و رنگ، آن هم در كوتاه‌مدت استفاده نماييد و سعي كنيد اتاقي كه در آن شمع در حال سوختن است مدام تهويه شود. در هنگام بد‌سوختن شمع نيز آن را بلافاصله خاموش كنيد و از قرار دادن طولاني‌مدت شمع روشن درون كيك تولد فرزندان دلبندتان جدا اجتناب كنيد.

منبع:http://www.iranhall.com/health/shownews/13701/%D8%B4%D9%85%D8%B9%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%D9%8A-%D8%AE%D8%B7%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%83

Jane man
05-23-2010, 01:00 PM
اولین چیزی كه در هنگام انتخاب یک میوه برای خوردن شما را جذب كرده رنگ و جلوه خاص آن میوه است،آیا می دانید میوه های مختلف با رنگ های متفاوت چه خواصی دارند؟

در اولین قدم این رنگ اشیا است كه شما را به طرف آن شیء جذب و یا از آن دور می‌كند.در واقع احساس آرامش،لذت ناراحتی،تنش،صلح و دوستی و ... همه و همه در پرتو رنگ‌هاست.رنگ‌ها تمامی محیط ما و حتی خود ما را نیز تسخیر كرده‌اند و در تمام جسم جان و روح ما تاثیر گذارند. مثلا در مورد رنگ سیب سرخ و زیبا علاوه بر لذتی كه از رنگ آن در هنگام خوردن می‌بریم و در ما احساس شادابی و نشاط ایجاد می‌كند،در خواصش نیز تاثیر فراوانی دارد.تمامی سبزیجات و میوه‌هایی كه روزانه مصرف می‌كنید با توجه به نوع رنگشان منافع خاصی برای شما دارند.شاید تعجب كنید،اما فراموش نكنید كه رنگ‌ها بر همه وجود ما و در تمامی جوانب نفوذ دارند و این هم یك روش نفوذی آنهاست.


رنگ سبز

رنگی‌ است آرامش بخش و با دیدن این رنگ شما احساس آرامش می‌كنید و از وجودش لذت می‌برید و جالب اینجاست كه همین رنگ زیبا و آرامش بخش علاوه بر این كه شما را در ظاهر جذب می‌كند و شما از آن لذت می‌برید خواص درمانی بسیاری نیز دارد و برای جسمتان مفید است.در واقع هر چیز سبزی كه شما می‌بینید این خاصیت را داراست و این در مورد میوه‌ها و سبزیجات سبز رنگ نیز صادق است.این رنگ برای افراد عصبی و نا ‌آرام بسیار مفید است.رنگ سبز خاصیت ضد عفونی‌كننده‌ دارد و مناسب برای بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های روده‌‌ای (یبوست)‌،معده (سوء‌هاضمه،زخم معده و...)،كلیه (سنگ كلیه و ناراحتی‌های مجاری ادراری)‌، ریه (مشكلات تنفسی،آسم و ...) و رحم می‌باشد.
این رنگ برای درمان زخم‌های عمیق سوختگی‌های شدید نیز موثر است.این خواص در میوه‌ها و سبزیجاتی كه سبز رنگ هستند به وفور یافت می‌شود.تحقیقات نشان داده میوه‌ها و سبزیجات سبز رنگ خاصیت ضدعفونی‌كنندگی دارند و در هضم غذا و جذب آن موثرند.
میوه‌ها و سبزیجات سبز رنگ برای افرادی كه از بیماری‌های عصبی رنج می‌برند توصیه شده است. سبزیجات سبز رنگ همچنین در درمان زخم‌های عمیق و سوختگی ‌ها و بیماری‌ های ریوی و كلیوی بسیار موثر است و در بهبود بیماری‌های قلبی مصرف فراوان دارد.مثلا جعفری دارای خواص ضد عفونی‌كننده خون و دستگاه گوارش می‌باشد.جعفری موجب تحریك عضلات روده و رحم می‌شود و مناسب برای معده و هضم غذاست.برگ این گیاه مناسب برای زخم‌های عمیق است و جوشانده آن مناسب برای بیماری‌های كلیوی و مجاری ادرار است.









انگور سبز

این میوه مناسب برای بیماری‌های اعصاب است.مواد غذایی موجود در انگور به هضم غذا و جذب آن در معده كمك فراوانی می‌كند و در درمان بیماری‌های سوءهاضمه،سل ریوی،مشكلات كلیوی (سنگ كلیه)‌ و یبوست كمك فراوانی می‌كند.همچنین باعث دفع سموم و مواد زائد از بدن می‌شود.آب انگور مغذی عضله قلب است.انگور اختلالات قلبی حاصله از ازدیاد فشارخون را از بین می‌برد و دارای اثر تقویت‌كننده قلب است.
انگور موجب ازدیاد ترشح صفرا می‌شود و عمل هضم را تحریك و تسریع می‌بخشد و تخمیرهای روده‌ای را كاهش می‌دهد.





كاهو

كاهو در درمان تپش قلب و سرفه و مشكلات ریوی موثر است.همچنین آرام‌ كننده اعصاب است.كاهو برای دفع مواد زاید در روده‌ها و جلوگیری از یبوست مناسب است.از جوشانده كاهو می‌توان برای درمان سوختگی‌ها و زخم‌ها استفاده كرد.








لوبیا سبز

از لوبیا سبز برای درمان كسالت‌های شدید كلیوی استفاده می‌شود.این سبزی همچنین در درمان بیماری‌های قلبی نیز موثر است.وجود فسفر در لوبیا برای اعصاب مفید است.خرده شده و یا پوره شده دانه لوبیا به عنوان ضماد برای مواضع سوختگی و سایر التهابات پوستی و زخم‌ها موثر است.


ترخون

ترخون به دلیل داشتن اسانس‌های معطر در خود مجاری دستگاه گوارشی را ضدعفونی می‌كند و محرك مناسبی برای معده به شمار می‌رود.این سبزی برای بیماری‌های رحم و تسهیل جریان خون قاعدگی بسیار موثر است.







رنگ قرمز

رنگی‌است محرك و اشتهاآور.رنگی پر انرژی كه همین خصوصیات در مواد غذایی قرمز رنگ هم دیده می‌شود.معمولا ما برای خوردن خوراكی‌هایی با رنگ قرمز بسیار راغب هستیم.
این رنگ و در واقع میوه‌ها و سبزیجات‌ قرمز رنگ علاوه بر این كه افزایش‌ دهنده اشتها هستند،برای افراد كم خون و افرادی كه كمبود آهن دارند بسیار مناسب است.همچنین در درمان عفونت‌‌ها و سوختگی‌های شدید بسیار موثر است و معمولا این ‌گونه میوه‌ها و سبزیجات در درمان بیماری‌‌های ریوی،مشكلات روده (یبوست)‌ و رحم به كار برده می‌شود.مواد غذایی قرمز رنگ بسیار پر انرژی بوده و در تقویت قلب و افزایش فشار خون و غلظت خون بسیار مفید و تقویت‌كننده روده و كبد است.








گیلاس‌

تقویت‌كننده و انرژی‌ زا.تنظیم ‌كننده كبد و مناسب برای رفع یبوست و اشتها ‌آور،دفع‌كننده مواد زائد و سموم از بدن.








توت ‌فرنگی

در درمان سل ریوی بسیار سودمند است و همچنین در درمان عفونت‌های روده.





انار

جلوگیری از تنگی نفس.مناسب برای روده و تصفیه‌كننده خون.





انگور فرنگی‌

موثر در درمان تب‌های عفونی،محرك اشتها و رفع یبوست.





شاتوت‌

تصفیه‌كننده خون،مناسب برای بیماری‌های كم‌خونی و مشكلات ریوی.





فلفل‌قرمز

تحریك قوای هاضمه،مناسب برای خونریزی‌های رحم،رفع فلج،رفع یبوست و بیماری‌‌های روده.





رنگ نارنجی‌

رنگی جذاب و سر زنده و شاداب،كه در نهایت جذابیت و جلب توجه احساس ‌زدگی ایجاد نمی‌كند. سبزیجات و میوه‌های نارنجی رنگ و كلا هر شی نارنجی رنگ در افزایش شیر مادران بسیار موثر است.مواد غذایی نارنجی رنگ بسیار انرژی‌ زا است و محرك مناسبی برای اعصاب و سودمند برای مشكلات تنفسی و ضد سرفه،ضد آسم و سل ریوی هستند و در درمان سنگ كلیه و كیسه صفرا و بیماری‌های معده و روده موثر هستند.








هویج‌

افزایش شیر مادر،مناسب برای درمان اختلالات شدید روده‌ای،بهبود دهنده زخم‌های دستگاه گوارش،رفع‌كننده یبوست،ضد عفونی‌كننده روده،تقویت‌كننده اعصاب و انرژی‌زا و موثر در بهبود عفونت‌های ریوی.








پرتقال و نارنگی‌

تقویت‌كننده دستگاه عصبی،عضلات و غدد،مناسب برای رفع اختلالات دستگاه گوارش،كبد و روده‌ها.





زالزالك‌

مناسب برای درمان بیماری‌های روده و رفع كم‌خونی.





رنگ زرد

رنگی شادی‌آفرین،درخشان،زنده و محرك.سبزیجات و میوه‌های زردرنگ معمولا اشتها آور و در عین حال مناسب برای هضم غذا می‌باشند.میوه‌جات و سبزی‌های زرد‌رنگ تصفیه‌كننده كبد و روده‌ها و كلیه‌هاست.این مواد غذایی در درمان بیماری‌های معده (ورم معده)‌ كیسه صفرا یبوست و فشار خون و همین طور مشكلات ریوی مناسب هستند و در تقویت غدد لنفاوی قلب موثرند و بسیار انرژی‌زا می‌باشند و محرك اعصاب.





زردآلو

سرشار از انرژی،موثر در درمان یبوست،كاهش‌دهنده افسردگی و تقویت‌كننده اعصاب.





آناناس‌

تقویت‌كننده روده،نیرو بخش،مناسب برای هضم غذا و موثر در بیماری‌های ریه.





به‌

تقویت‌كننده اعصاب و قلب،موثر در درمان بیماری‌های ریوی و سل.همچنین در درمان ورم معده و روده از این میوه استفاده می‌شود.








گلابی‌

از بین برنده ضعف و بی‌حالی،تقویت‌كننده اعصاب،رفع تنبلی روده‌ها،رفع یبوست و بیماری‌های روده‌ای و معده،موثر در درمان سل ریوی،از بین برنده سنگ كلیه.


آلو

انرژی‌زا و از بین برنده كم‌خونی و ضعف و سستی،برطرف‌كننده یبوست،محرك اعصاب،مناسب برای كلیه‌ها.





سیب زرد

انرژی‌ساز،ضد عفونی ‌كننده قوی روده و مناسب برای تقویت روده‌ها و معده،محرك كلیه‌ها و مناسب برای سنگ كلیه و مجاری ادرار،تقویت‌كننده اعصاب،رفع‌كننده یبوست و اسهال، مناسب برای اختلالات تنفسی.

Jane man
05-25-2010, 11:24 AM
چگونه دندان های سفیدی داشته باشیم؟


هر روز با خوردن مواد غذایی و حتی نوشیدنی هایی مانند :
چای و یا قهوه باعث می شوید که دندان هایتان حالت زردی را به خود گرفته و از حالت شفافی که شما تمایل دارید خارج شود حال باید چه کاری انجام داد؟


1-کربنات سود ماده ای است که باعث سفیدی دندان های شما می شود،
می توانید از این ماده شیمیایی به روی دندانهایتان استعمال کنید.
این ماده را بر روی مسواک خود بزنید و به دندان هایتان بمالید البته باید
دقت داشته باشید که مبادا این ماده را قورت دهید و در حین اینکه دندان هایتان را با این ماده می شوید دهانتان را از آب پر کنید تا مبادا غلظت زیاد این ماده باعث از بین رفتن مینای دندانتان نشود.



۲-بعضی از مواد غذایی مانند سیب و هویج باعث سفیدی دندان هایتان می شود زیرا این دو میوه دارای موادی هستند که باعث می شود رسوبی که بر روی دندان های شما قرار دارد از بین برود، و جرم روی دندان هایتان را نیز پاک می کند.



۳-مواد غذایی و نوشیدنی هایی مانند:
چای،قهوه برخی میوه هایی که دارای رنگ قرمز هستند مانند:گیلاس،تمشک و …
حالت لکه دار کردن و رسوب دندان هایتان را افزایش می دهد
پس برای اینکه این لکه های و جرم های قهوه ای و زرد رنگ بر روی دندان هایتان نماند، مدتی بعد از اینکه این مواد غذایی را میل نمودید بهتر است از مسواک استفاده کنید.



۴-اگر شما فردی سیگاری هستید این لکه های هر چه سریعتر و
هر چه بیشتر بر روی دندان هایتان ظاهر می شود زیرا سیگار به دلیل نیکوتین بالایی که دارد،رسوبات بسیاری را بر روی دندان هایتان به جای می گذارد.
و راه حلی که برای این موضوع پیشنهاد می کنیم بدین ترتیب است که
شما می توانید هر چند وقت یک بار به دندانپزشک مراجعه کنید و او دندان های شما را جرم گیری کند تا این لکه های کاملا محو شوند.



۵-برای اینکه همیشه دندان هایتان براق بماند توصیه می کنیم که سه بار
در روز مسواک بزنید و مدت زمانی که برای هر بار مسواک زدن توصیه می شود سه دقیقه است نه بیشتر که به مینای دندان آسیب برساند و نه کمتر از این مدت زمان که باعث شود دندانهای شما را به خوبی تمیز نکند.
واقعیت این است که دندان هیچ کس به طور کامل سفید نیست،
و دندان کاملا سفید به هیچ وجه طبیعی به نظر نمی رسد.
دندان های افراد به طور طبیعی و بدون آنکه دچار تغییر رنگ های محیطی شده باشند، ممکن است با سایه ها و ته رنگ های گوناگونی از زرد ، قهوه ای، خاکستری و قرمز تغییر کند.
به عبارتی رنگ دندان ها ممکن است ترکیبی از سفید و ته رنگ های ذکر شده باشد.



دندان هایی سفید تر داشته باشید:



۱-حتما روزانه به مدت ۴-۵ دقیقه مسواک بزنید.
پس از هر بار مسواک زدن بین دندان ها را نیز نخ بکشید.
از مراجعه مرتب به دندانپزشک برای تشخیص زودهنگام و
درمان پوسیدگی های کوچک و جرمگیری به موقع دندان ها نیز غافل نشوید.

۲-سیگار نکشید. هرگونه مصرف فرآورده های تنباکو،
رنگ دندان های شما را تیره می کند، درست همانطور که سرنوشت
سلامت بدن شما را تیره و تار می کند.

۳-برای سفید شدن دندان هایتان می توانید گاهی اوقات(و نه به طور مرتب)
از خمیر دندان های سفید کننده استفاده کنید.
به یاد داشته باشید این خمیر دندان ها دارای مواد ساینده هستند
و استفاده مرتب از آن ها باعث حساس شدن دندان ها به غذاهای سرد و گرم
و سایر تحریکات می شود.
بنابراین از استفاده مداوم از خمیر دندان های سفید کننده جدا بپرهیزید.

۴-تا حد ممکن از مصرف غذاهای رنگی بپرهیزید.
بعضی غذاهای رنگی عبارتند از:
قهوه، چای، نوشابه، سرکه، توت فرنگی، شاتوت، تمشک، سس گوجه فرنگی.
پس از هر بار مصرف مواد رنگی دهانتان را آب بکشید.

۵-از خوردن مواد بسیار داغ یا بسیار سرد بپرهیزید.
زیرا این مواد با تغییرات ناگهانی دمایی روی دندان ها باعث ایجاد ترک های
ریز بر روی دندان ها می شوند که همین ترک ها محل مناسبی برای گیر افتادن رنگ دانه هاست و کم کم باعث تیره شدن دندان های شما می شود.

۶-خوردن مواد اسیدی را کنار بگذارید.
موادی مانند نوشابه های گاز دار یا خوراکی های بسیار ترش،
روی دندان های شما خلل و فرج ایجاد می کنند که همین خلل و فرج
رنگدانه ها را به خود جذب می کنند و رنگ دندان های شما را تیره تر می کنند.

FTSAMO
05-25-2010, 01:53 PM
براي جوان ماندن شكلات ضد پيري آمد

بزرگترين شركت توليد كننده شكلات در جهان به تازگي شكلاتي توليد كرده است كه مي‌تواند فرايند پيري را به تعويق بيندازد و چروك‌هاي پوستي را از بين ببرد.

اين محصول جديد كه «آكتي‌كوآ» نام دارد با آنتي‌اكسيدان‌هاي طبيعي بسته‌بندي شده و مي‌تواند از پوست در برابر آسيب‌هاي ناشي از مولكول‌هاي راديكال آزاد مضر محافظت كند.
به نوشته روزنامه ديلي ميل، اين شكلات مفيد براي سلامتي، دستاورد توليدكنندگان معروف شكلات در
"باري كالبائوت" در انگليس است.
آنتي‌اكسيدان‌هاي موجود در دانه‌هاي كاكائو موسوم به «فلاونول‌ها» اغلب در پروسه فرآوري و شكلات سازي تخريب مي‌شوند. به همين خاطر، كارشناسان در اين شركت بزرگ شكلات سازي، راهي براي حفظ خواص آنتي‌اكسيداني اين خوراكي پيدا كرده‌اند.
فلاونول‌ها، راديكال‌هاي آزاد را كه حاصل استعمال دخانيات، آلودگي هوا، مصرف كافئين‌ و كمبود خواب هستند، خنثي مي‌كنند. راديكال‌هاي آزاد مي‌توانند روند پيري را تسريع كنند. شكلات‌هاي آكتي‌كوآ در چندين مارك‌ معروف شكلات در بازار عرضه مي‌شوند.
محققان همچنين تاكنون دريافته‌اند كه شكلات تلخ به دليل محتواي آنتي‌اكسيداني بالا مزاياي بسياري براي سلامتي دارد از جمله اين كه به كاهش فشارخون و كاهش خطر سكته مغزي كمك مي‌كند.

FTSAMO
05-25-2010, 02:04 PM
كمبود آهن باعث بي‌خوابي مي‌شود (http://www.asriran.com/fa/news/116594)

فارس: يك كارشناس تعذيه و رژيم درماني گفت: بي‌خوابي، ضعف و كاهش بنيه از علائم كمبود آهن در بدن است.

مهديه عليزاده در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: كم شدن خون بدن موجب بيماري كم‌خوني نمي‌شود بلكه به زبان ساده‌ مي‌توان گفت كه كيفيت خون كاهش پيدا مي‌كند. به طوري كه خون نمي‌تواند، وظايف خود را به خوبي انجام دهد.
وي گفت: كـم خـوني يا آنمي زماني بروز مي‌كـنـد كـه سـطـح هـمـوگلوبـين خون كاهش پيدا كند. هموگلوبين پروتئين گويچه‌هاي سرخ خون است كه اكسيژن را از ريه‌ها به تمام نقاط بدن حمل مي‌كند.

اين كارشناس تعذيه و رژيم درماني افزود: مغز استخوان‌هاي بزرگ بدن (مثل استخوان لگن) بـــراي ساخت هـمـوگلوبيـن و گـويـچه‌هاي قرمز به آهن، ويتامين B12 و اسـيـد فـولـيك نياز دارد.

عليزاده اضافه كرد: كمبود آهن شايع‌ترين علت كم‌خوني است. كم خوني در تمام سنين ديده مي‌شود و به طور متوسط از هر 5 زن يكي به كم خوني ناشي از فقر آهن مبتلا است.

اين كارشناس تعذيه و رژيم درماني افزود: رنگ پريدگي پوست، لثه‌ها و بستر ناخن‌ها، خستگي و ضعف، كاهش بنيه، بي‌خوابي. تنگي نفس غير معمول هنگام فعاليت بدني از علائم كم‌خوني است.

وي گفت: جگر، قلوه گوشت قرمز، ماهي، مرغ و زرده تخم مرغ غذاهاي دريايي، ميوه‌هاي خشك مثل زرد آلو، آلو و كشمش و سبزي‌ها (اسفناج و كلم بروكلي) حبوبات (عدس و لوبيا) نان و غلات غني شده با آهن مغزها و دانه‌هاي روغني منابع سرشار از آهن است.

FTSAMO
05-25-2010, 02:15 PM
حافظه

با وجود آنکه گاهی اوقات بعضی چيزها را فراموش می کنيم ، اما میتوان گفت روش ها یی وجود دارد که باکمک آنهامی توان حافظه خود را تقويت کنيم . باوجود يک حافظه قویتر، بهتر می توانيم فعاليت های روزانه خودرا انجام دهيم و از طرفی قادرخواهيم بود ،مغز خودرا دربرابربيماری آلزايمر محافظت کنيم. تحقيقات انجام شده در طول سالهای اخير نشان می دهد کسانی که فعاليت های فکری انجام می دهند ، کمتر در معرض خطر ابتلا به آلزايمر قراردارند و از طرفی حيواناتی که مغز آنها بيشتر تحريک می شود ، مرکز حافظه بزرگتری دارند.شما نيز می توانيد با انجام تغييرات کوچکی در زندگی خود علاوه برآنکه حافظه خودرا تقويت نماييد از بروز بيماری آلزايمر نيزپيشگيری کنيد.
مراحل زير می تواند شروعی برای اين تغييرات محسوب شود.

مرحله اول : ازميزان تنش ها بکاهيد
تنش زياد برای مغز مضر است ، مطالعات نشان میدهدحیواناتی که بطور دائم در معرض تنش قرار دارند ، از سلولهای حافظه کمتری برخوردارند .توجه به نکات زير می تواند درکاهش فشارهای روانی وتنش ها موثر باشد.
1-در طول روز ،زمانی را برای کاهش تنش قرار دهيد نظيراختصاص دو دقيقه برای تمرين تنفس عميق ولحظاتی برای تمرين يوگا
2-ميزان خواب خودرا افزايش دهيد .
3-از مصرف نوشيدنی های کافئين دار بکاهيد.
4-به طور مرتب ورزش کنيد.
5-سعی کنيد توقعات خود را از زندگی با واقعيت ها تطبيق دهيد.
6-بخنديد و شاد باشيد.

مرحله دوم : ورزش ذهنی داشته باشيد
ورزش ذهنی نقش يک جک را برای مغز شما بازی می کند و گوِيی با آن می توانید مغز خود را از جا تکان دهید . فعالیت های ذهنی نظیر حل جدول ، یک مسئله نیمه مشکل ، معمای تصویری و کلامی و نظیر اینها به گونه ای که بطور لذت بخش انجام شوند. سبب فعال شدن ذهن شما می شوند.

مرحله سوم : رژیم غذایی سالم برای مغز
تغذیه نقش مهمی در سلامت مغز بر عهده دارد.
-شما باید فعالیت های خود را با مقدار مواد غذایی مصرفی تنظیم نمایید در غیراینصورت مواد غذایی که بیشتر از نیاز شما مصرف شود سبب ابتلا شما به بیماریهایی نظیر دیابت و فشارخون می شود.
-در مورد مصرف چربیها دقت نمایید.چربی ها نظیر امگا 3 ، روغن زیتون ، روغن ماهی و گردو برای بدن مفید هستند ، اما خوردن چربی حیوانات می تواند برای سلامتی مضر باشد.
-غذاهایی را مصرف کنید که حاوی آنتی اکسیدان هستند.مطالعات نشان می دهد حیوانات آزمایشگاهی که غذاهای حاوی آنتی اکسیدان مصرف می کنند قابلیت ذهنی بالاتری دارند. غذاهایی که حاوی ویتامین C و E هستند و همچنین میوه جات و سبزیجات برگ سبز حاوی آنتی اکسیدان هستند.
-در مورد مصرف کربوهیدراتها که می خورید دقت کنید غذاهایی فوری و فرآوری شده می توانند به یکباره قند خون شما را افزایش دهند و این خود بر مغز تاثیر گذار بوده می تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد.

مرحله چهارم : ورزش کنید
سلامت جسم بر سلامت مغز تاثیر گذار است .مطالعات اخیر نشان می دهد که رابطه ای میان فعالیت های فیزیکی و کاهش آلزایمر وجود دارد. یک ورزش آئروبیک که به همراه نرمش های کششی و ریتم موزیک اجرا می شود ، در صورتی که خطر صدمه به سر را در پی نداشته باشد ، می تواند تاثیر خوب بر سلامت ذهن شما داشته باشد
مرحله پنجم : تغییر شیوه زندگی
دارا بودن یک حافظه قوی در طول دوران زندگی نیازمند انجام تغییرات در شیوه زندگی است ، توجه به نکات زیر علاوه بر موارد گفته شده قبلی ، می تواند در این رابطه موثر باشد:
1- در صورت اعتیاد به سیگار ، آن را ترک کنید و از مصرف الکل اجتناب کنید.
2-هدفمند زندگی کنید و در فعالیت های اجتماعی حضور داشته باشید.
3- در صورت ابتلا به بیماری ، از طریق پزشک آن را درمان کنید.
4- برای جلوگیری از فراموشی ، امور خود را سازماندهی کنید ، برای مثال با نصب قلاب هایی در آشپزخانه ، کلیدهای درها را در آنجا نصب کنید و یا وسایل مورد نیاز خود را در مکان های مشخص و ثابت قرار دهید و یک دفترچه یاداشت تاریخ دار داشته باشید تا از طریق آن بتوانید نکات مورد نیاز خود را یادداشت کنید و همیشه به خاطر داشته باشید .
در پایان در صورتی که با انجام اقدامات گفته شده ، مشکل کم حافظه بودن شما برطرف نشد ، با یک پزشک مشخص مشاوره نمایید.



منبع : مقاله حافظه خود را تقویت کن - نویسنده : دکتر گری اسمال - مترجم : حميد ميرزاآقايي -انتشار : سايت فكر نو - فروردین 1386 - برگرفته از سایت http://health.ivillage.com (http://health.ivillage.com/)

FTSAMO
05-25-2010, 02:32 PM
بیماری های مختلف کاربران رایانه

درچند سال اخیر تولیدکنندگان تجهیزات رایانه مانند صفحه کلید، ماوس، میز و صندلی و سایر وسایل رایانه سعی می‌کنند محصولات را مطابق با اصول ارگونومی طراحی و تولید کنند چرا که رعایت اصول ارگونومی سبب کاهش ضایعات چشم، سردرد و کمر درد کاربران رایانه خواهد شد. با وجود رعایت نکات فوق، باز امکان بروز بیماری‌های خاص برای کاربر رایانه وجود دارد که به برخی از آنها اشاره می‌شود:

● بیماری‌های چشم

استفاده نادرست و بیش از حد از رایانه برای اجزای مختلف بدن مضراتی به همراه دارد که چشم یکی از این اجزای آسیب‌پذیر است.
درد، سرخی و سوزش چشم و آب‌ریزش آن، دوبینی، احساس تاری دید که به کاهش قدرت بینایی، خستگی و درد چشم و سردرد منجر می‌شود از جمله این عوارض است.
چشم‌های انسان عادت دارند تا بسیار راحت روی اشیای دور و نزدیک متمرکز شوند به همین دلیل احتمال خستگی ماهیچه چشمی که روی کاغذ و صفحه مانیتور متمرکز شده است، وجود دارد.

همچنین ماهیچه‌های دیگر چشم، از تغییرات نور یا درخشندگی یا از تغییر مسیر دید بین صفحه نمایشگر و نوشته‌های در حال حروفچینی خسته می‌شوند و به دلیل جابه‌جایی زیاد کلمات، چشم قدرت تطابق خود را به مرور از دست می‌دهد.
افرادی که دارای اختلالات انکساری اصلاح نشده هستند، بیشتر در معرض خطرند.
همچنین محیط کار نباید خیلی پر نور یا تاریک باشد تا به چشم کاربر فشار وارد نیاید.
پزشکان توصیه می‌کنند برای جلوگیری از ابتدا به بیماری‌های چشمی پس از هر ۱۰دقیقه استفاده از رایانه، پلک‌های خود را به هم زنید و مدتی به یک نقطه دیگر خیره شوید تا خستگی چشم از بین برود هرچند در این زمینه سفارش شده است که از مانیتورهای جدید به خاطر ساختار بهتر و اشعه کمتر استفاده شود.

● عوارض مفصلی و عضلانی

یکی دیگر از شایع‌ترین عوارض کار با رایانه، دردهای عضلانی و درد مچ دست و بازوها است چراکه درد گردن و کمر در طولانی مدت و خمیدگی پشت از عوارض کار زیاد و طولانی با رایانه است.
به طور معمول، کاربران رایانه، ساعدها، دست‌ها، بازوان، پشت و گردن خود را در یک حالت ثابت قرار می‌دهند و این عمل سبب وارد شدن فشار زیاد در زمان طولانی روی ماهیچه‌ها و تاندون‌های فرد می‌شود و در نهایت می‌تواند به مشکلات عضلانی و مفصلی منجر شود.
در این رابطه، عوامل ارگونومیکی مانند بار کاری، حرکات تکراری، طرز نشستن، زاویه دید، وضعیت میز و صندلی، ارتفاع صفحه کلید و مانیتور، وضعی نور، سرعت حروفچینی و نداشتن آرامش روانی می‌تواند از مشکلات جدی به شمار آید همچنین استفاده اشتباه و دائم از ماوس هنگام کار با رایانه می‌تواند به دست کاربران صدمه وارد کند به طوریکه درد، ناتوانی و لرزش و بی‌حسی ساعد و دست نخستین نشانه‌های فشار بیش از حد به تاندون‌ها و عصب‌ها به دنبال حرکت‌های نادرست هنگام کار با ماوس رایانه است.

به گفته کارشناسان هنگام آغاز عوارض و ناراحتی‌های دست این امکان وجود دارد که در مغز، ارتباطی بین دردها و کار با ماوس و کلیک کردن با آن ایجاد شود و به دنبال آن فقط با کلیک کردن با ماوس، دردها آغاز خواهد شد و صدمات آن می‌تواند تا ساعد و بازو نیز ادامه پیدا کند.
شایع‌ترین اختلالی که ممکن است در ارتباط با مچ دست پیش آید، سندروم کانال کارت است به طوری که عصب دست در زیر کانال کارت گیر می‌افتد و باعث خواب‌رفتگی، بی‌حسی و احساس درد در انگشتان دست می‌شود.
متخصصان سفارش می‌کنند در صورت بروز دست‌درد، کاربران به متخصص اعصاب مراجعه کنند.
● مشکلات پوستی

ولتاژ زیاد لامپ تصویر در انواع نمایشگرهای قدیمی موجب تولید میدان الکترواستاتیک و بارهای الکتریکی مثبت در سطح خارجی صفحه نمایش می‌شود.
در میدان بین بارهای مثبت و صورت کاربر، گرد و خاک و ذرات در تمامی جهات حرکت می‌کنند و جریان بارهای مثبت حاصل در این میدان ممکن است در افرادی که حساسیت پوستی دارند، موجب خشک شدن پوست دست و صورت، ترک خوردن آن و ایجاد آکنه شود.
همچنین بررسی‌ها نشان داده‌اند افرادی که دچار حساسیت‌های پوستی هستند و هنگام کار بیشتر تحت فشارهای فکری و عصبی قرار می‌گیرند، فشارها و استرس‌ها موجب تغییرات هورمونی مانند تیروکسین و پرولاکتین و همچنین ضایعات پوستی در آنها می‌شود.
به همین علت کارشناسان توصیه می‌کنند بهتر است تهویه و رطوبت محیط کار مناسب و کافی باشد.

● استرس و مشکلات عصبی و روانی

به گفته کارشناسان، حجم کار زیاد و دوری از همکاران در محیط کار می‌تواند به بروز مشکلات روانی منجر شود.
البته کار با رایانه افسردگی‌زا به شمار نمی‌رود، بلکه حجم زیاد کار است که در ایجاد استرس روانی نقش دارد.
تنهایی ناشی از طبیعت کار با وسایل و ابزار الکترونیک از جمله رایانه که دنیای خصوصی یا مجازی را به ارمغان می‌آورد، افراد جامعه را هر چه بیشتر به کام خود می‌کشد و اثرات زیان‌بار و عمیقی را برجای خواهد نهاد که ابعاد آن به روشنی قابل تبیین نیست.
● تنفس گازهای رایانه

بدنه رایانه‌ها و نمایشگرها بر اثر گرم شدن، بوی مخصوصی مانند« گاز دیوکسین» از خود متصاعد می‌کنند که به وسیله بدنه رایانه و صفحه نمایشگر تولید می‌شود.
همچنین گاز« اوزن »هنگام کار چاپگر لیزری تولید می‌شود که به بافت مخاطی بینی، چشم و گلو آسیب می‌رساند، بنابراین رعایت استانداردهای مربوط در این خصوص از سوی واردکنندگان یا تولیدکنندگان رایانه ضروری است.

● کودکان و رایانه

کودکانی که زمان زیادی مقابل رایانه می‌نشینند علاوه بر آسیب کمر، دچار بلوغ زودرس می‌شوند.
به گفته متخصصان فیزیوتراپی، کودکان پنج ساله‌ای که ساعات طولانی را پشت رایانه می‌نشینند از درد کمر رنج می‌برند.
به گفته آنها استفاده بیش از حد از رایانه در کودکان شش ساله نیز می‌تواند به بیماری در آنها منجر شود.

● چند توصیه

کارشناسان توصیه می‌کنند اگر با رایانه در محیط کار یا خانه زیاد کار می‌کنید بهتر است به این توصیه‌ها به‌منظور کاهش مضرات استفاده از رایانه توجه کنید:

۱) در طول روز برنامه پیاده‌روی، دو یا ورزش‌های دیگر را داشته باشید.

۲) در اوقات فراغت خود در طول روز، ورزش‌های مخصوص کمر، پشت و گردن را انجام دهید تا این عضلات استحکام خود را حفظ کنند.
همان‌طور که پشت میز کار خود نشسته‌اید، می‌توانید عضلات شکم و سرین را چند بار و هر بار به مدت ۱۰دقیقه سفت و بعد رها کنید.
بهتر است بیش از ۵۰دقیقه به طور ممتد پشت میز خود ننشینید، بلکه بعد از ۵۰دقیقه نشستن چند دقیقه بلند شوید، کمی راه بروید، کمر خود را به طرفین خم و راست کنید و دست هایتان را از ناحیه کتف بچرخانید.

۳) استفاده از صندلی ارگونومیک با قابلیت تنظیم را فراموش نکنید.
ارتفاع صندلی‌تان باید به گونه‌ای باشد که کف پایتان روی زمین قرار گیرد و زانوهایتان زاویه ۹۰درجه داشته و ران‌هایتان موازی زمین باشد.
صندلی باید در قسمت گودی کمر، محدب و در قسمت پشت دارای کمی قوس مقعر باشد و بهتر است دسته‌دار باشد.
فراموش نکنید هنگام کار با رایانه به پشتی صندلی تکیه کنید تا از کمر و ستون فقرات شما حمایت کند.
فقط هنگامی که با موس کار نمی‌کنید و تایپ انجام نمی‌دهید، ساعد شما باید روی دسته صندلی قرار گیرد.

۴) مانیتور مناسب به‌کار برید و بهتر است مانیتور در مرکز میز و درست در مقابل چشم شما قرار گیرد.
هر چه صفحه مانیتور بزرگتر باشد تصویر راحت‌تر دیده می‌شود و تطابق و تقارب چشم‌ها کمتر شده و بنابراین دیرتر خسته می‌شود.
فاصله مناسب مانیتور تا چشمان شما ۵۰ تا ۶۰سانتی‌متر یا معادل یک دست کشیده شماست.
بخش بالایی مانیتور باید هم سطح چشمان شما باشد که برای این کار می‌توانید صندلی خود را بلندتر کنید یا مانیتورتان را پایین‌تر بیاورید.
اگر از عینک استفاده می‌کنید، مانیتور را کمی به سمت بالا بچرخانید، طوری که بخش پایینی آن به چشم شما نزدیک‌تر باشد.

۵) باید صفحه کلید رایانه هم سطح آرنج شما یا هم‌ارتفاع با دسته صندلی قرار گیرد به طوری که تقریباً صفحه کلید هم سطح ران‌های شما پشت میز کامپیوتر باشد.
هنگام حروفچینی از هر دو دست کمک بگیرید و با نیروی متوسط و ملایمی روی صفحه کلید فشار وارد کنید.
هنگام حروفچینی نباید مچ دستتان روی جایی قرار گیرد یا خم شود و به سمت بالا یا پایین زاویه دار قرار نداشته باشد، گاهی به مچ‌هایتان استراحت دهید و به آنها ورزش دهید.

منبع: سایت پزشکان ایران

FTSAMO
05-25-2010, 03:02 PM
اگر هر روز بخنديد از دكتر بي‌نياز مي‌شويد!

محققان بار ديگر تاكيد كردند؛ برنامه‌ريزي‌هاي تمرينات بدني سخت را فراموش كنيد و اگر مي‌خواهيد همواره سالم و سرحال باشيد، كافي است شوخي و خنده را به زندگي عادي روزانه خود وارد كنيد بر اساس اين يافته‌ها، محققان مي‌گويند؛ اگر هر روز بخنديد از دكتر بي‌نياز مي‌شويد.

نتايج اين تحقيق جديد نشان داده است كه خنديدن مي‌تواند به اندازه دويدن براي سلامتي بدن مفيد باشد و اثرات سلامتي داشته باشد.

اين پژوهش روي داوطلبان نشان داد: 20 دقيقه تماشاي يك برنامه كمدي در روز مي‌تواند ميزان هورمون استرس، ‌فشار خون و كلسترول را كاهش دهد. بعلاوه اشتهاي اين افراد شبيه به افرادي شده بود كه ورزش كرده بودند.

روزنامه اكسپرس چاپ انگليس در اين باره نوشت: محققان دانشگاه لوما ليندا در كاليفرنيا دريافته‌اند كه ميزان ترشح هورمون آرامش بخش اندروفين در افرادي كه مي‌خندند بسيار شبيه كساني است كه اين هورمون را در اثر ورزش كردن متعادل از نور روز مي‌گيرند.

در اين پژوهش تاكيد شد كه حتي براي بيماران ديابتي، خنده مي‌تواند بهترين دارو باشد.

FTSAMO
05-25-2010, 05:52 PM
مضرات مصرف زياد گوشت قرمز

مراقب سرطان روده باشید

یکی از معروف ترین خطرات مصرف زیاد گوشت قرمز، ابتلا به سرطان روده ی بزرگ است که این مسئله در پژوهش‌های متعدد، به اثبات رسیده است. به عنوان مثال، گروهی از پژوهشگران اروپایی پس از بررسی عادات غذایی 500 هزار نفر به این نتیجه رسیدند، افرادی که هر روز حداقل 2وعده ی 80 گرمی‌ گوشت قرمز یا گوشت فرآوری شده (مثل سوسیس) مصرف می‌ کنند، در مقایسه با افرادی که کمتر از یک بار در هفته گوشت قرمز می‌ خورند، یک سوم بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند.

تحقیق دیگری که پژوهشگران آمریکایی روی 148 هزار نفر انجام دادند نیز نشان داد کسانی که زیاد گوشت قرمز مصرف می ‌کنند، 13 تا 15 درصد بیشتر در خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند.

دانشمندان عوامل متعددی را در ایجاد سرطان به دنبال مصرف گوشت قرمز متهم کرده‌اند. یکی از این مواد سرطان ‌زا، آمین‌های هتروسیکلیک (HCAs) است که به دنبال کباب کردن یا سرخ کردن گوشت ایجاد می‌شود. البته این ترکیب در صورت پختن مرغ و ماهی در دمای بالا هم ایجاد می‌ شود، بنابراین نمی‌ تواند متهم اصلی باشد.

متهم بعدی که به ویژه در گوشت‌های فرآوری شده دیده می ‌شود، ترکیبات نیتریت است. این ترکیبات که در کارخانجات برای دوام بیشتر مواد غذایی به آنها اضافه می‌ شوند، سرطان ‌زا هستند.

اما متهم اصلی به نظر می ‌رسد ترکیب "هم– آهن" باشد. "هم" جزء اصلی هموگلوبین است و هموگلوبین هم جزء اصلی ساختار گلبول قرمز خون است. به عقیده ی پژوهشگران، ترکیب هم - آهن که در گوشت قرمز دو برابر مرغ و ماهی است، به سلول‌های پوششی روده ی بزرگ آسیب می‌ رساند و باعث رشد غیر طبیعی و سرطانی شدن آنها می ‌شود.

به غیر از سرطان روده ی بزرگ، به نظر می‌ رسد که مصرف گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان پانکراس (لوزالمعده) را هم افزایش می‌ دهد. سرطان پانکراس یکی از بدخیم ‌ترین سرطان‌هاست و نتایج یک تحقیق که در مجله انستیتو ملی سرطان آمریکا (National Institue of cancer) به چاپ رسیده است نشان می ‌دهد که مصرف فراوان گوشت قرمز، خطر ابتلا به سرطان پانکراس را 50 درصد و مصرف فراوان گوشت فرآوری شده (مانند سوسیس) این خطر را تا 68 درصد افزایش می ‌دهد.
خطرات دیگری هم هست!

گوشت قرمز علاوه بر موارد فوق، خطرات دیگری هم دارد. مثلا گوشت قرمز حاوی اسیدهای چرب اشباع فراوانی است که وجود آنها یک عامل شناخته شده ی بیماری‌های قلبی به شمار می رود.

از سوی دیگر مصرف گوشت قرمز فراوان باعث ابتلا یا تشدید بیماری نقرس می ‌شود. در بیماری نقرس، مقدار اسید اوریک خون بالا می رود و رسوب کریستال‌های اسیداوریک در مفاصل، باعث درد شدید می‌ شود. اسید اوریک در اثر تجزیه پروتئین‌ها ایجاد می ‌شود و می دانید که گوشت قرمز منبع کاملی از پروتئین است.

علاوه بر موارد فوق، پژوهشگران دانشگاه منچستر انگلستان در مطالعه ‌ای که روی 25 هزار نفر انجام دادند به این نتیجه رسیدند که مصرف زیاد گوشت قرمز باعث افزایش خطر ابتلا به روماتیسم مفصلی می ‌شود. سرطان غدد لنفاوی، سرطان کیسه ی صفرا ، سرطان پروستات و... هم از جمله بیماری‌هایی هستند که ارتباطی بین آنها و مصرف گوشت قرمز دیده شده است.

گوشت کمتر، زندگی طولانی ‌تر

با خواندن مطالب فوق حتما خود به‌‌ خود به این نتیجه رسیده‌اید که اگر کمتر گوشت قرمز بخورید، بیشتر زندگی می ‌کنید، ولی گروهی از پژوهشگران آلمانی برای محکم کاری تحقیقی در این زمینه انجام دادند. آنها 2هزار فرد 10 تا 70 ساله را که گوشت کمی ‌مصرف می‌ کردند یا اصلا گوشت مصرف نمی ‌کردند، در بین سال های 1978 تا 1999 مورد پیگیری قرار دادند.در این مدت به ازای هر 100 مورد مرگ در جمعیت عمومی، 59 مورد مرگ در این گروه مشاهده شد. البته این تحقیق نشان داد که قطع کامل مصرف گوشت هم کار عاقلانه‌ای نیست.

پژوهشگران همین جمعیت 2هزار نفری را به 3 گروه تقسیم کردند: گروه اول اصلا گوشت، ماهی، تخم مرغ و لبنیات نمی خوردند. گروه دوم فقط گوشت نمی خوردند، ولی لبنیات و تخم‌مرغ مصرف می‌ کردند و گروه سوم گاهی گوشت هم می ‌خوردند.

این تحقیق نشان داد که به ازای هر 100 مورد مرگ در گروه اول، 66 نفر در گروه دوم و 60 نفر در گروه سوم جان خود را از دست دادند.

بنابراین مهم ترین نتیجه ‌ای که از این تحقیق می ‌توان گرفت این است: گوشت بخورید، ولی به اندازه ی متعادل.

رژیم متعادل

با توجه به موارد فوق، در مجموع پزشکان مصرف حداکثر 80 تا 90 گرم گوشت در روز را مناسب می ‌دانند، ولی مقادیر بیشتر از آن را توصیه نمی ‌کنند. بیماری‌هایی هم مثل سرطان روده ی بزرگ، سرطان سینه، نقرس و ... اغلب مربوط به کسانی است که مقادیر زیادی گوشت در طول روز مصرف می ‌کنند.

البته در کشور ما سرانه ی مصرف گوشت در روز در حدود همین 80 گرم است و معمولا بیشتر از آن مصرف نمی ‌شود. به همین دلیل بیماری‌هایی که ذکر کردیم، بیشتر در کشورهای غربی که مقادیر بیشتری گوشت قرمز به صورت استیک و... در طول روز مصرف می ‌کنند، یک معضل عمده ی بهداشتی به شمار می ‌رود.

گذشته از این، برای داشتن یک رژیم متعادل، توصیه می‌ کنیم که حداقل 2 بار در هفته ماهی استفاده کنید. ماهی به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب اُمگا-3 تاثیرات مفیدی برای بدن دارد.

مصرف میوه‌جات و سبزیجات تازه هم که نیاز به تاکید ندارد. پزشکان توصیه می ‌کنند در روز حداقل 5 وعده میوه و سبزیجات تازه را در برنامه ی غذایی خود بگنجانید.

اگر همه ی این دستورات را رعایت کردید، آن وقت می ‌توانید مطمئن باشید که این مقاله، شامل حال شما نمی‌ شود

منبع : parsiteb.com

mad at LOST
05-25-2010, 11:27 PM
9 ماجرای طبی، 9 چاره طبیعی
شناخت خواص خوراکی‌های طبیعی در دسترس و ارزان‌قیمت می‌تواند کمک‌تان کند گاهی زودتر به داد خودتان برسید.
حدود 45 درصد از آمریکایی‌ها برای رهایی از هزینه‌های سنگین درمان به مصرف خوراکی‌های طبیعی روی می‌آورند تا از ابتلا یا پیشرفت‌ بیماری‌ها پیشگیری کنند.
واقعا وقتی می‌شود با صرف هزینه‌ای اندک از شر برخی بیماری‌ها خلاص شد، چرا باید هزینه‌های سنگین درمان را متحمل شد؟

شناخت خواص خوراکی‌های طبیعی در دسترس و ارزان‌قیمت می‌تواند کمک‌تان کند گاهی زودتر به داد خودتان برسید. البته ناگفته نماند که برای انجام هر یک از این روش‌ها باید نظر پزشک‌تان را هم جویا شوید و از درمان‌های خودسرانه پرهیز کنید تا گرفتار عوارض ناخواسته این درمان‌های طبیعی نشوید.

‌نمک و پای ورزشکاران

یکی از مشکلاتی که اکثر ورزشکاران و گاهی غیرورزشکاران با آن دست به گریبان‌اند، مشکلات مربوط به پاهاست. تعریق بیش از حد و بوی نامطبوع، به وجود آمدن قارچ‌های پوستی بین انگشتان و سفتی پوست، به‌خصوص در پاشنه و انگشت شست پا، از جمله این مشکلات هستند.

دکتر سوزان لوین، متخصص بیماری‌‌های داخلی، به کلیه افرادی که به نوعی با هر کدام از این مشکلات مواجه هستند توصیه می‌کند روزانه 5 تا 10 دقیقه پاهای‌شان را در محلولی حاوی یک لیتر آب گرم که با دو قاشق چای‌خوری نمک ترکیب شده است، قرار دهند.

لیمو و جای جوش

دکتر آدری‌ کیونین، متخصص پوست ومو، می‌گوید:" شما می‌توانید برای از بین بردن جای جوش‌های صورت‌تان، روزی 10 تا 15 دقیقه یک قطعه از لیموترش تازه را روی پوست‌تان بگذارید و بعد از 12 هفته از داشتن پوستی صاف و شفاف لذت ببرید."

او اسید موجود در آب لیموترش تازه را سبب از بین رفتن جای جوش‌ها دانسته و تاکید می‌کند:" اگر پوست‌ خشکی دارید، بهتر است که از این روش استفاده نکنید."

روغن زیتون و اگزما

خشکی و خارش شدید پوست در بیماری اگزما بسیار آزاردهنده است. اگر از این بیماری پوستی رنج می‌برید و داروهای شیمیایی هم حساسیت پوست‌تان را بیشتر کرده، می‌توانید روزی چند نوبت یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون را روی تقریبا هر 5/2 سانتی‌متر از پوست مبتلا بمالید و اگر بیماری‌تان شدید و پیشرفته است، منطقه چرب شده را با یک پوشش پلاستیکی هم بپوشانید.

شیر و آرامش

" اگر می‌خواهید پیش از خوابیدن به آرامش کامل برسید و با ذهنی آرام یک خواب لذت‌بخش را تجربه کنید، نیم ساعت قبل از خواب یک لیوان شیر گرم بنوشید." این جملات را دکتر برنارد ویتون، روان‌پزشک، می‌گوید و ادامه می‌دهد:" اسیدآمینه‌ای به نام تریپتوفان در شیر وجود دارد که افزایش‌اش در بدن سبب القای حس آرامش به فرد می‌شود."

سرکه سیب و ضرب‌دیدگی

محققان دانشگاه واشنگتن می‌گویند سرکه سیب یکی از موثرترین مواد برای مبارزه با بیماری‌های التهابی است. بنابراین اگر قسمتی از بدن‌تان دچار ضرب‌دیدگی شده و ورم کرده، روزی چند نوبت یک دستمال پارچه‌ای را به سرکه سیب آغشته کنید و روی قسمت متورم بمالید یا روزی دو بار خمیری مرکب از سرکه سیب و سفیده تخم‌مرغ را به مدت یک ساعت روی بخش ضرب‌دیده بگذارید.

چای بابونه و میخچه

دکتر لوین، آسان‌ترین راه برای از بین بردن میخچه پا را قرار دادن آن به مدت دو ساعت در روز در چای بابونه می‌داند. او می‌گوید که این چای بهترین ماده برای نرم کردن پوست سفت شده هم به شمار می‌آید. در ضمن اگر دیدید که پوست‌تان بعد از قرار گرفتن در چای بابونه رنگ گرفت، اصلا نگران نشوید. مقداری آب ولرم و صابون ملایم می‌تواند مشکل شما را خیلی سریع حل کند.

جوش‌شیرین و عفونت‌ ادراری

به گفته دکتر لارین گیل‌اسپای، اورولوژیست، جوش‌شیرین با قلیایی کردن محیط مثانه باعث جلوگیری از تکثیر باکتری‌ها می‌شود، بنابراین اگر به عفونت دستگاه ادراری مبتلا شده‌اید و به پزشک هم دسترسی ندارید، روزی یک لیوان آب که با یک چهارم قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین مخلوط شده است را بخورید و در اولین فرصت ممکن به پزشک مراجعه کنید.

زنجبیل و دل‌درد

این گیاه معجزه‌گر بهترین درمان برای دل‌دردهای ساده و حتی دل‌دردهای دوران بارداری و قاعدگی محسوب می‌شود. مطمئن باشید که اگر دل‌درد به سراغ‌تان بیاید، با نوشیدن روزی دو لیوان چای زنجبیل می‌توانید از دست آن خلاص شوید. برای درست کردن چای زنجبیل هم کافی است یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه را در یک قوری آب داغ بریزید و 10 دقیقه منتظر شوید تا چای‌تان خوب دم بکشد و آماده نوشیدن شود.

عسل و خراش پوستی

این خوراکی شیرین و خوش‌مزه، حاوی 3 ماده موثر و مفید برای درمان زخم‌های ناشی از بریدگی یا خراش است؛ شکر برای از بین بردن رطوبت و در نتیجه از بین رفتن باکتری‌ها و پراکسید هیدروژن برای ضدعفونی کردن. پس شما می‌توانید برای درمان بریدگی‌های سطحی‌تان به سادگی از این ماده شفابخش استفاده کنید.

FTSAMO
05-27-2010, 09:52 AM
عامل سرماخوردگی در تابستان


این روزها بسیاری از هموطنانمان به سرماخوردگی مبتلا شده اند، این نوع جدید سرماخوردگی علاوه بر علایم معمول سرماخوردگی، با تهوع و گاهی موارد با اسهال نیز همراه است، به این دلیل با مسمومیت های غذایی اشتباه می شود.
حتماً از خود می پرسید، سرماخوردگی در تابستان شایع تر است یا در زمستان؟ باید بگوییم كه سرماخوردگی در هر فصلی وجود دارد اما در زمستان شایع تر است. از آنجایی كه بودن در مكان های دربسته در این فصل بیشتر دیده می شود و بسیاری از میكروارگانیسم ها نیز در دمای پایین مقاوم ترند، این بیماری در فصل سرما شیوع پیدا می كند. اما چون به راحتی از فردی به فرد دیگر انتقال می یابد، در تابستان به شكل اپیدمی بروز می كند.
بسیاری تصور می كنند، افرادی كه در تابستان سرما می خورند سیستم ایمنی ضعیف تری دارند و باید راهی در جهت تقویت آن ها در نظر گرفت، در حالی كه سخت در اشتباهند. باید همواره این نكته را به خاطر داشت كه افزایش تعداد سرماخوردگی ها در یك واحد زمانی، نشانه قوت و ضعف سیستم ایمنی و قوای جسمانی یك فرد نیست.
عامل اصلی سرما خوردگی در فصل تابستان یك ویروس از خانواده آنتروویروس هاست. جالب است بدانید كه این عامل بیماری باید خورده شود و یا با مخاط های بدن در تماس باشد تا ایجاد بیماری كند. به این ترتیب اگر فرد بیماری سرفه و یا عطسه كند و ترشحات مخاطی وی با سطوح محیط تماس پیدا كند، دست زدن به این سطوح و تماس آن ها با چشم و دهان فرد دیگر، وی را نیز می تواند مبتلا كند. این بیماری می تواند با خوردن میوه هایی كه دست آلوده بیمار با آن در تماس بوده، سرایت كند. پس این بیماری به سرعت می تواند منتقل شود و تعداد زیادی از افراد را مبتلا كند. این بیماری حتی مشكلات چشمی را نیز به همراه دارد به این ترتیب كه قرمزی و خارش در این ناحیه نیز دیده می شود. این نوع سرماخوردگی علاوه بر تهوع و اسهال، عفونت در دستگاه تنفسی فوقانی را نیز به همراه دارد.
جالب است بدانید كه این بیماری دوره ای ۳ تا ۷ روزه دارد و بهتر است در این دوران دارویی مصرف نشود و فرد صبر كند تا دوره اش بگذرد. بسیاری از افراد تصور می كنند در هنگام سرماخوردگی باید رژیم غذایی خاصی داشت در حالی كه این تفكر غلطی است، زیرا داشتن یك رژیم غذایی خاص از فردی به فرد دیگر می تواند متفاوت باشد. طوری كه گاه می بینیم خوردن سركه در یك نفر موجب تشدید سرماخوردگی می شود و در دیگری هیچ مزاحمتی را به همراه ندارد.
اما نكاتی را كه باید در برابر كنترل این بیماری در نظر داشت:
۱) استراحت و استراحت و استراحت
۲) شست وشوی دایم دست ها قبل از شروع به هر كاری
۳) نرفتن به استخرهای عمومی در هنگام بیماری
باز هم می گوییم كه این بیماری بسیار مسری است، پس رعایت بهداشت فردیتان را جدی بگیرید.


روزنامه جوان

FTSAMO
05-27-2010, 10:00 AM
با مصرف مغز پسته، قلب خود را از پزشک بی‌نیاز کنید (http://www.khabaronline.ir/news-64407.aspx)


جامعه > سلامت - به گزارش ایسنا:
یک پژوهش جدید نشان داده است که گنجاندن مغز خشکبار بویژه پسته در رژیم غذایی روزانه میزان کلسترول کلی، کلسترول بد و هم چنین تری گلیسیرید را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد و از این رو شما را تا حد زیادی از پزشک بی‌نیاز می‌کند.
این تحقیق که با حضور 600 شرکت کننده از هفت کشور مختلف انجام گرفته در نشریه آرشیو طب داخلی به چاپ رسیده و فراگیرترین تحقیقی است که تاکنون در این زمینه صورت گرفته است. این بررسی تاکید می‌کند که مصرف پسته در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی تاثیر به سزایی دارد.
سایت اینسایت فارما ریپورتز در این باره افزود: محققان دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه لوما لیندا در این پژوهش چندین مطالعه پیشین در مورد خواص مغزها را مورد بازبینی قرار دادند.
پسته خواص دیگری هم دارد . مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و کسانی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته مصرف کنند. پسته مغز و ذهن را تقویت می‌کند،
برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می‌شود. علاوه بر این، پسته معده را تقویت می‌کند، برای تسکین سرفه مفید است و اسهال معمولی و اسهال خونی را نیز درمان می‌کند.
مغز پسته حاوی املاح مختلفی شامل پروتئین، آهن، مواد چرب، کلسیم، فسفر، ویتامین آ، ب1، ب3 و پتاسیم است.

FTSAMO
05-27-2010, 10:21 AM
خواص درمانی و تغذیه ای سیب زمینی

سیب زمینی یک گیاه یک ساله است که ما از غده های موجود در ریشه آن استفاده می کنیم. زادگاه اولیه آن در آمریکای جنوبی بوده و اولین بار توسط میرزا ملکُم خان به ایران آورده شده است، برای همین در ابتدا به آن " آلو ملکُم " می گفتند و اکنون هم در بعضی شهرهای ایران سیب زمینی را بنام آلو می شناسند.
ساقه و برگ های سیب زمینی حاوی سمی بنام سولانین است، بنابراین نباید آن را مصرف کرد، ولی جوشانده رقیق شده همین برگ ها را به عنوان ماده خواب آور (http://www.tebyan.net/nutrition_health/society_health/sleeping/2004/12/13/9665.html) و آرامش دهنده اعصاب استفاده می کنند.
مهم ترین ماده اصلی موجود در سیب زمینی نشاسته است که معمولاً 9 تا 25 درصد آن را تشکیل می دهد، از این رو برای تامین انرژی ماده مفیدی است که نسبت به غلات کمتر تحت تاثیر آفات قرار می گیرد و پرورش آن آسان تر است. امروزه روسیه و آلمان بزرگ ترین تولید کنندگان سیب زمینی هستند.
سیب زمینی (http://www.tebyan.net/Social/House_Family/ArtAtHome/HouseholdTips/2003/8/1/2984.html) در بین سبزیجات حاوی ویتامین C (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/12/22/1147.html) بالایی است و هر 100 گرم سیب زمینی 20 تا 25 میلی گرم ویتامین C دارد و برای تامین ویتامین C مورد نیاز برای جلوگیری از خونریزی لثه مفید است، ولی نکته بسیار مهم این است که در اثر ماندن در انبار و پخت نامناسب مقدار زیادی از ویتامین C آن به هدر می رود. برای اینکه سیب زمینی ویتامین C کمتری را از دست بدهد ، سعی کنید آن را در مقدارهای کم خریداری و نگهداری کنید و آن را با پوست بپزید . برای پخت ، اول آب را در ظرف جوش بیاورید. بعد سیب زمینی ها را در آن بیاندازید و پس از پخت آنها را از آب خارج کنید و نگذارید در آب گرم بمانند. سیب زمینی علاوه بر ویتامینC حاوی مواد مفید دیگری مثل پتاسیم ، فسفر (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/3/26/1847.html) ، آهن (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/other_disease/2003/2/11/1435.html) و منیزیم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/5/7/2137.html) است.
سیب زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/12/1/750.html) است. یک فنجان سیب زمینی پخته 21 درصد B6 مورد نیاز روزانه شما را تامین می کند. می دانید که بسیاری از آنزیم های بدن خصوصاً آنهایی که در تبدیلات پروتئینی درگیر هستند به B6 محتاج هستند، در نتیجه برای تولید سلول های جدید احتیاج به B6 داریم . B6 برای ورزشکاران (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=238) بسیار حیاتی است و به آمادگی و بازسازی بدنشان کمک می کند . پس بهتر است حتماً در رژیمشان از آن استفاده کنند. B6 در جلوگیری از سرطان نیز مفید است. پس بهتر است بزرگسالان و افراد مسن حداقل هفته ای یک بار سیب زمینی را جایگزین دیگر مواد نشاسته ای کنند.
جدول متوسط مواد مغذی موجود در سیب زمینی بر حسب درصد


ماده مغذی

مقدار ( درصد )

آب

8/77

پروتئین

1/2

چربی

1/0

سلولز

5/0

نشاسته و قند

5/18

خاکستر و مواد معدنی

1

ویتامین C

25 میلی گرم در 100 گرم
پخت آن بصورت تنوری و کباب شده موجب حفظ خاصیت سیب زمینی می شود ، ولی تهیه آن بصورت سرخ کرده و چیپس که در کشور ما معمول است بدترین نوع پخت این ماده غذایی مفید است. خوردن این شکل سیب زمینی برای اطفال مضر است و برای بزرگسالان نیز به دلیل روغن زیاد مشکل زاست ، مگر با توری روغن آن کاملاً جدا شود.
سایر خواص سیب زمینی :

- سیب زمینی ادرار (http://www.tebyan.net/Nutrition_Health/dites/disease_dites/other_disease/2004/12/4/9555.html) را زیاد می کند، در نتیجه برای کلیه (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/urinary/2003/9/9/3429.html) و مثانه مفید است.
- سیب زمینی حاوی آنزیم هایی است که برای التیام زخم های معده بسیار مفید است و برای تسکین مواضع متورم خارجی ، پخته آن را گرم بر روی محل آسیب دیده می گذارند که موجب التیام خواهد شد.
- ضماد خام آن را روی محل سوختگی و پلک ورم کرده می گذارند ( البته باید کاملاً استریل باشد ) و بسیار تسکین دهنده است.

چند نکته خانه داری در مورد سیب زمینی :

- اگر خورشت یا آش شما کمی شور شد ، تکه های سیب زمینی را در آن بریزید تا نمک اضافی را به خود جذب کند.
- پوره خام آن با شیر ماسک (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/skin_hair/skin_masks/2004/8/19/7972.html) خوبی برای پوست شماست.
- اگر پوست سیب زمینی را در کتری جرم گرفته بجوشانید قشر آهکی را بر طرف می کند.
- برای بر طرف کردن سم سولانین آن، می توانید آن را در آب و سرکه بپزید و آب پخت را دور بریزید.
یک نکته مهم:

جوانه زدن سیب زمینی باعث افزایش سولانین شده و مصرف زیاد آن موجب مسمومیت می شود. پس جوانه ها و قسمتهای سبز زیر پوست را کاملاً جدا کنید.
بهترین روش نگهداری سیب زمینی در منزل :

آن را در حجم کم در جعبه های چوبی که از کف انبار یا محل نگهداری 40 سانتیمتر فاصله داشته باشد قرار دهید. دمای محل نگهداری بهتر است 4 درجه بالای صفر و نیز تاریک باشد که از جوانه زدن آن جلوگیری شود.
عاتکه موسوی – کارشناس تغذیه تبیان

FTSAMO
05-29-2010, 10:48 AM
افسردگي؛ مهمترين عارضه جراحي زيبايي

رئيس انجمن جراحان دهان، فک و صورت‎ ‎ايران گفت: افسردگي، مهمترين عارضه پس از انجام اعمال جراحي زيبايي غير ضروري در‎ ‎افراد است.

به گزارش ايرنا از دبيرخانه ششمين کنگره بين‌المللي جراحان دهان، فک و صورت ايران،‏‎ ‎دکتر «سيد حسين مرتضوي» با بيان اين مطلب افزود: امروزه بعضي افراد با وجود نقايص‎ ‎جزيي در صورت، اقدام به انجام اعمال جراحي زيبايي مي‌کنند که به دلايل مختلف و‎ ‎عوارضي که هر عمل جراحي به دنبال دارد، دچار افسردگي و مشکلات روحي مي‌شوند‎.

‎وي‎ ‎گفت: يکي از دستاوردهاي نوين جراحي‌هاي ناحيه دهان، فک و صورت، انجام جراحي‌هاي‎ ‎ترميمي و زيبايي در برطرف کردن ناهنجاري‌هاي صورت و دستيابي به چهره‌اي زيبا براي‎ ‎بيمار است‎.

‎اين جراح فک و صورت گفت: يکي از معضلات موجود در مورد بيماري‌ها،‎ ‎ضايعات و ناهنجاري‌هاي ناحيه فک و صورت، مراجعه ديرهنگام در موارد حاد بيماري يا‎ ‎ارجاع مصدومين حوادث به مراکز غيرتخصصي است‎.

‎وي افزود: اين کار به نقايص‎ ‎طولاني مدت و پايدار مانند اختلال در جويدن، اختلال در تکلم و همچنين اختلال در عکس‎ ‎العمل‌هاي طبيعي در صورت و دهان منجر مي‌شود؛ به همين علت لازم است بيماران در اينگونه‎ ‎موارد و ساير بيماري‌هاي ناحيه فک و صورت به مراکز تخصصي جراحي فک وصورت ارجاع داده‎ ‎شوند‎.

‎رئيس انجمن جراحان دهان، فک و صورت ايران ادامه داد: در حال حاضر با وجود‎ ‎تجربيات فراوان جراحان داخلي، انجام تمامي اعمال جراحي ناحيه دهان، فک و صورت در‎ ‎ايران همانند کشورهاي پيشرفته امکان‌پذير است‎.

‎مرتضوي به ششمين کنگره بين‎‌‎المللي جراحان دهان، فک و صورت ايران که از 19 تا 21 خرداد برگزار مي‌شود، اشاره‏‎ کرد و گفت: اين کنگره بين‌المللي محلي براي ارائه آخرين دستاوردهاي علمي جراحان و‎ ‎متخصصان داخلي در کنار استادان و انديشمندان بيش از 12 کشور معتبر جهان خواهد بود‎.

http://www.ettelaat.com/new/newdata/2010/05/05-27/17-44-33.jpg

Jane man
05-30-2010, 01:33 PM
از پیاز به عنوان یك داروی ضدعفونی كننده استفاده می شود.
مالیدن آب پیاز به صورت از ایجاد لكه ها جلوگیری می كند.
و از مخلوط آب پیاز و عسل می توان به عنوان یك كرم ضد چروك استفاده كرد.
پیاز سرشار از ویتامین C کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد و اسید فولیک و ،مقدار کمی آهن، مس و روی است که تاکنون تحقیقات زیادی برای اثبات خواص آن صورت گرفته است.



پیاز و پوكی استخوان


خوردن پیاز در پیشگیری از پوکی استخوان مؤثر است؛
چرا که پیاز با جلوگیری از کاهش مواد معدنی به ویژه کلسیم موجود در سلول‌های استخوانی از بروز پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
پژوهشگران دانشگاه برن سوئیس، تركیبی در پیاز شناسایی كرده اند كه از كاهش حجم استخوان و پوكی آن جلوگیری می كند.
این ماده در پیش گیری در كاهش نیافتن مواد مصرفی ـ به ویژه كلیة سلول های استخوانی ـ تأثیر زیادی دارد.
ـ پیاز، قند خون و كلسترول را پایین می آورد.
پیاز یكی از گیاهان بسیار قدیمی است كه انسان آن را شناخته و
در غذای خود استفاده می كرده است در كتاب های پزشكان قدیم از پیاز به سبب داشتن الیاف و ویتامین ها و فلزات به عنوان داروخانه ای كامل نامبرده شده است.



خواص پیاز


بوی آن میكروب های مضر را از بین می برد.
قند خون را كاهش می دهد.
از ابتلا به سكته جلوگیری می كند.
قلب را فعال می كند و كلسترول را كاهش می دهد.
گردش خون را تقویت می كند.
به سبب داشتن آنتی اكسیدان، تنش و نگرانی را از بین می برد.
الیاف غذایی آن دستگاه هاضمه را تقویت می كند.
پیاز از سرطان ریه جلوگیری می كند:
مواد شیمیایی موجود در پیاز خطر ابتلا به سرطان ریه را كاهش می دهد.
مواد «فلاونوید»از دچار شدن به انواع بیماری ها جلوگیری می كند و به وفور در پیاز یافت می شود.(پیاز و سیر از گیاهان طبیعی بسیار خوبند و برای سلامتی انسان بسیار مفیدند و تنها عیب آنها بوی بدشان است كه سبب آزار دیگران می شود.)



-پیاز برای پوست بسیار مفید است.


زیرا خون را تصفیه می كند و در نتیجه رنگ چهره زیباتر و جذاب تر می شود.
همچنین پیاز به دلیل داشتن گوگرد باعث افزایش رشد موهای سر می شود.
پیاز به دلیل داشتن آهك، دندانها را محكم می كند و
باعث استحكام استخوان بندی بدن می شود...
بنابراین خوردن پیاز در كودكان مبتلا به نرمی استخوان و سالمندان مفید است.
اگر سرما خورده اید، چند پیاز را برش داده و در نقاط مختلف خانه قرار دهید....
پیاز مانند یك دستگاه تصفیة هوا از ابتلای سایر اعضای خانواده به
این بیماری جلوگیری خواهد كرد.
همچنین اگر خارج خانه غذا می خورید، پیاز را همراه آن مصرف كنید،
زیرا ماده ای در پیاز وجود دارد كه از مسمومیت غذایی حاصل از خوردن گوشت مانده جلوگیری می كند.
اگر شخصی به دلیل مصیبت وارده دچار حملات عصبی شده،
پیازی را به دوئ نیم كرده و جلوی بینی او بگیرید.



پیازچه


پیازچه فواید متعددی دارد.
به تازگی متخصصان علوم تغذیه فرانسه در یافه اند كه
پیازچه ادرار آور است زیرا ۸۵ در صد آن را آب تشكیل می دهد.
در پیازچه ۲۴۳ میلی گرم پتاسیم و ۴ میلی گرم سدیم و ۲۷ گرم كالری است.
دانشمندان دریافته اند كه بخش سفید رنگ پیازچه دارای مواد قندی است كه در
ادرار كردن تأثیر می گذارد و بخش سبز آن ویتامین«C»دارد كه
دستگاه دفاعی بدن را تقویت می كند و ۲ میلی گرم ماده كاوتین پیازچه به بازسازی سلولها كمك می كند.
همچنین پیاز به دلیل داشتن ماده گلوکوزین که مشابه هورمون انسولین است،
قند خون را تنظیم می‌کند.
گفتنی است، خوردن نصف پیاز متوسط در روز ۳۰ درصد از مقدار
کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد و به جای آن باعث افزایش کلسترول خوب خون می‌شود.
پیاز منبع غنی نوعی اکسیدان است که از بروز سرطان در افراد جلوگیری می‌کند.
این گیاه خوراکی از بیماری آب مروارید در چشم نیز جلوگیری می‌کند
و بنابراین مصرف آن به افراد مسن توصیه می‌شود.

.:SiSiBK:.
05-30-2010, 08:18 PM
10 مسئله عجیبی که درمورد خودتان نمی دانستید



http://salijoon.info/mail/890308/11.jpg (http://www.salijoon.info/)
1) معده یک اسید فاسد ترشح می کند.
یک مایع بسیار خطرناک است که نیروهای امنیتی هیچ فرودگاهی نمی تواند از شما جدا کند: این مایع در معده تان قرار دارد. سلولهای معده شما اسید هیدروکلرویک ترشح می کنند که ترکیبی فاسد و خورنده است که برای ضدزنگ کردن فلزات استفاده می شود. این ترکیب فلز را داغان می کند اما لایه غشایی معده از این ماده سمی در دستگاه گوارش محافظت می کند تا غذاهای شما را تجزیه کند.
2) وضعیت بدن بر حافظه تاثیر می گذارد.
سالگرد ازدواجتان را یادتان نمی آید؟ اشکالی ندارد روی یک زانو خم شوید به یادتان می آید. خاطرات در حواس ما قرار گرفته اند. یک رایحه یا صدا یک خاطره خیلی دور از بچگی را برایتان زنده خواهد کرد. ارتباطات بین این حواس و خاطرات آشکار یا گاهی مرموز هستند. یک تحقیق جدید به کشف این ارتباطات کمک می کند. خاطرات گذشته وقتی در حالت و وضعیت بدنی مشابه قرار بگیرید سریعتر به ذهنتان می رسد.
3) استخوان ها برای تنظیم موادمعدنی بدن می شکنند.
علاوه بر محافظت از اندام ها و عضلات بدن، استخوان ها به تنظیم سطح کلسیم در بدن نیز کمک می کنند. استخوان ها حاوی فسفر و کلسیم هستند که دومی مورد نیاز عضلات و اعصاب می باشد. اگر ذخیره این عنصر در بدن کم باشد، برخی هورمون های خاص باعث می شود استخوان ها شکسته تا سطح کلسیم بالا رود تا جایی که به یک غلظت خاص و مناسب از این عنصر در خارج سلولها برسیم.
4) بیشتر غذایی که می خوریم برای مغز است.
مغز بااینکه فقط 2 درصد از وزن بدن را تشکیل می دهد، 20 درصد از اکسیژن و کالری های آن را می گیرد. برای تامین منابع کافی برای این عضو مهم بدن، سه سرخرگ مغزی اصلی بطور مداوم اکسیژن به مغز پمپاژ می کنند. هرگونه انسداد یا پارگی در یکی از این رگ ها باعث گرسنه ماندن سلولهای مغزی می شود و موجب می شود که عملکرد مغزی در آن ناحیه آسیب ببیند و منجر به سکته شود.
5) هزاران تخمک غیرقابل استفاده توسط تخمدان هستند.
وقتی خانم ها به اواخر چهل و اوایل پنجاه سالگی خود می رسد، چرخه ماهانه قاعدگی که سطح هورمون ها را در بدن او تنظیم می کند و تخمک ها را برای تلقیح آماده می کند، خاموش می شود. تخمدان ها همینطور استروژن کمتر و کمتری تولید می کنند و این مسئله موجب تغییرات احساسی و جسمی در بدن زن می شود. فولیکول های رشد نیافته تخمک دیگر مثل قبل منظم تخمک تولید نمی کنند. یک دختر نوجوان به طور متوسط 34،000 فولیکول رشد نیافته تخمک دارد در حالیکه تقریباً فقط 350 تای آن در طول زندگی وی رشد می کنند و بالغ می شوند. تخمک های استفاده نشده بعداً خراب می شوند.
6) بلوغ ساختار مغز را تغییر می دهد.
می دانیم که تغییرات هورمونی در بدن برای تحریک رشد و آماده کردن بدن برای تولید مثل لازم هستند اما چرا نوجوانان اینقدر از نظر احساسی ناخوشایند هستند؟ هورمون هایی مثل تستوسترون رشد نورون های عصبی در مغز را تحت تاثیر قرار می دهند و تغییراتی که در ساختار مغز ایجاد می شود تغییرات رفتاری زیادی را در بر دارد. با بالغ شدن ناحیه جلویی غشای مغز، خامی احساسی، بی عاطفگی و قدرت ضعیف در تصمیم گیری را باید انتظار داشت.
7) موهای سلولی ماده مخاطی را حرکت می دهد.
اکثر سلولها در بدن پوششی مو مانند روی خود دارند که به عملکردهای بسیاری در بدن کمک می کند، از هضم غذاها گرفته تا شنوایی. در بینی، این موها به خشک کردن ماده مخاطی در حفره بینی تا گلو کمک می کند. هوای سرد این فرایند خشک کردن را کندتر می کند و باعث می شود که ماده مخاطی بالا بیاید و باعث شود که آب بینیتان بیاید.
8) دندان عقل فقط جای دندان ها در دهان را تنگ تر می کند.
سیر تکامل بی عیب و کامل نیست. اگر بود باید به جای دندان عقل بال در می آوردیم. گاهی اوقات ویژگی های بی استفاده در برخی انواع موجودات ایجاد می شود فقط به خاطر اینکه آسیبی نمی رساند. اما دندان عقل همیشه هم توسط دندانپزشکان جراحی و کشیده نمی شد. در گذشته، این دندانها یک ست دیگر از دندان های آسیاب بودند اما با رشد مغز، ساختار استخوان فک ما تغییر کرد و باعث شد که دیگر دهان جایی برای دندان عقل نداشته باشد.
9) دنیا با شما می خندد.
همانطور که وقتی کسی کنار شما خمیازه بکشد شما هم به خمیازه می افتید، شواهد جدید نشان می دهد که خنده هم تقلید برانگیز است. شنیدن خنده ناحیه مغز را تحریک به آن حرکت در صورت می کند. تقلید نقش مهمی در روابط اجتماعی دارد. اشاراتی مثل عطسه کردن، خندیدن، گریه کردن و خمیازه کشیدن راهی برای ایجاد روابط اجتماعی قوی بین یک گروه است.
10) پوست شما چهار رنگ دارد.
همه پوست ها در حالت عادی سفید کرم رنگ است. رگ های خونی نزدیک به سطح پوست سرخی به آن می دهد. رنگ دانه زرد هم پوست را تحت تاثیر قرار می دهد. همچنین ملانین قهوه ای رنگ هم که در واکنش به اشعات فرابنفش ایجاد می شود در تعداد بالا رنگ سیاهی به پوست می دهد. این چهار رنگ در اندازه های مختلف میکس شده و رنگ پوست همه نژادهای کره زمین را می سازد.

FTSAMO
05-30-2010, 08:39 PM
قرص‌هاي ورزش به زودي به بازار مي‌آيند!

فعاليت بدني و تمرينات ورزشي، توانايي فرد را براي سوزاندن چربي از 50 درصد گرفته تا بيش از 1000 درصد بسته به ميزان تناسب اندام فرد و مدت انجام تمرينات بهبود مي‌بخشد. علاوه بر اين، سوختن سريع چربي در بدن حتي بعد از اتمام تمرينات ادامه پيدا مي‌كند.



در اين پژوهش محققان نحوه اثرگذاري تمرينات ورزشي را روي بيش از 200 مولكول در بدن كه با متابوليسم در ارتباط هستند، بررسي كردند و اميدوارند كه در نهايت نتيجه بررسي‌ها و يافته‌هاي آنها به توليد «قرص سحرآميز ورزش منجر خواهد شد».



به گزارش سايت ديولوپينگ هلتي پيپل، ‌دكتر گريگوري لويس متخصص قلب بيمارستان عمومي ماساچوست و دانشكده پزشكي هاروارد سرپرستي اين تحقيق را عهده‌دار بوده است.



لويس مي‌گويد: با استفاده از پله‌ها به جاي آسانسور و يا 10 دقيقه كار با تردميل در طول روز مي‌توانيد روش متابوليسم بدن خود را براي يك دوره مهم تغيير دهيد و آن را از وضعيت ذخيره سازي چربي به سوزاندن چربي مبدل سازيد. در اين پژوهش 70 شركت كننده حضور داشته‌اند.

FTSAMO
05-30-2010, 09:03 PM
ارتباط چربي جريان خون با مشكلات قلبي

تحقيقات جديد اولين مدرك مستدل را مبني بر اين كه نوعي چربي موجود در جريان خون مي تواند اولين مراحل گرفتگي عروق خوني را تحريك كند، ارائه مي دهند. اگر تحقيقات بعدي نيز اين نتايج را تاييد كنند، روزي خواهد رسيد كه مردم از نظر ميزان موجود اين چربي مورد آزمايش قرار بگيرند، در حالي كه اكنون فقط ميزان كلسترول خون آزمايش مي شود تا مشخص شود افراد در معرض خطر حمله قلبي قرار دارند يا خير (بويژه در افراد زير 60 سال). به گزارش ياهو نيوز، براساس مطالعه اخير سطح اين چربي بشدت با احتمال بيماري قلبي ارتباط دارد. اين يك مطالعه حائز اهميت است و پزشكان مي گويند يافته هاي فوق دليل ديگري را براي حذف چربي از رژيم غذايي است. مطالعات قبلي همواره كلسترول را به عنوان عامل مهم دخيل در بيماري قلبي ناشي از گرفتگي عروق معرفي كرده اند اما ديگر فاكتورها نيز بايد در اين امر دخالت داشته باشند زيرا در بسياري از قربانيان حملات قلبي، سطح كلسترول طبيعي است. مدتهاست دانشمندان بر اين گمانند كه اين فاكتور موثر بايد فسفوليپيدهاي اكسيد شده باشند، نوعي چربي كه جزء اصلي LDL يا كلسترول بد خون است. تحقيقات در حيوانات نشان داده است اين چربي كه در جريان خون شناور است، بطرق مختلف در تشكيل انسداد عروق دخالت دارد و تحقيق جديد انجام گرفته در دانشگاه كاليفرنيا اولين مطالعه اي است كه چنين مساله اي را در انسان نشان مي دهد. در اين تحقيق مشخص شد در افراد 60 ساله يا كمتر، كه سطوح فسفوليپيدهاي اكسيدشده بالاتري داشتند احتمال انسداد عروقي 3 برابر كساني بود كه پايين ترين سطح اين چربي را داشتند. بنابراين سنجش سطح اين چربي نيز بايد به طور جداگانه از تست هاي تعيين ميزان كلسترول و LDL صورت گيرد. به هر حال به گفته سرپرست اين تحقيق، تحقيقات بيشتري در زمينه فسفوليپيدهاي اكسيد شده لازم است.

FTSAMO
05-30-2010, 09:43 PM
شادابی با 7 تا 8 ساعت خواب شبانه

خوابیدن بیش از 10 ساعت و كمتر از 5 ساعت در شبانه روز سلا‌مت روانی انسان را به خطر می اندازد .
به نقل از شبکه خبری ورلد نیوز و به گفته محققان ژاپنی 48 , درصد كسانی كه كمتر از 5 ساعت و 50 درصد كسانی هم كه بیش از ده ساعت در شب می خوابند , دچار خستگی روانی می شوند.
دانشمندان می گویند , كسانی كه 7 تا 8 ساعت خواب شبانه دارند , در مقایسه با دیگران شاداب ترین افراد به لحاظ روانی هستند.
به گفته این دانشمندان خواب زیادتر و كمتر از حد متعارف از طول عمر انسان می‌كاهد .

FTSAMO
05-30-2010, 09:57 PM
دل‌درد‌هاي ساده كودكان را جدي بگيريد

يک متخصص کودکان گفت: يک دل درد به ظاهر ساده كودك مي تواند منشاء يک بيماري يا مشکل جدي بعدي باشد.دکتر فريد ايمان زاده متخصص کودکان و فوق تخصص گوارش درگفت و گو با ايسنا افزود: دل دردهاي کودکان يکي از مهمترين علل مراجعه به اورژانس ها، بيمارستان ها و مطب پزشکان اطفال و عمومي است.



وي ضمن بيان مثالي از تعداد بسياري از دل دردهاي حاد و مزمن و علل آنها گفت: به طور کلي بايد اين سه مقوله که آيا درد از داخل دستگاه گوارش و يا خارج آن، حاد يا مزمن است و اينکه آيا نياز به جراحي دارد يا خير، مورد دقت قرار گيرد.



وي با بيان اينکه مجموعه‌اي ازموارد مذکورتوسط پزشکان متخصص و عمومي تشخيص داده مي شود به والدين توصيه كرد كه دردهاي شکمي را جدي گرفته و از خود درماني پرهيز شود.

mad at LOST
05-31-2010, 01:49 AM
خانم‌ها بخوانند
5 سبزی جوان‌کننده کدامند؟

http://www.mobin-group.com/image/reg/images/126220j6cms_resize_2.jpg (http://www.iranalive.org/join)



با خوردن میوه‌ها، ناخواسته آنتی‌اکسیدان‌هایی را وارد بدنمان می‌کنیم که بهتر از هر دارویی می‌توانند ما را در برابر ابتلا به بیماری‌های مزمن محافظت کنند.
در مورد سبزی‌ها هم همین‌طور است. سبزی‌هایی مثل کلم، بلال، کلم بروکلی و فلفل و خیلی از سبزی‌های دیگر خواصی دارند که ما از آنها غافل هستیم خیلی وقت‌ها نمی‌دانیم با گذاشتن ظرفی پر از سالاد چه قدر مواد مفید وارد بدنمان کردیم.


کلم پیچ
کلم‌ها مخصوصا کلم پیچ سرشار از ویتامین C، ویتامین A و اسید فولیک است و دارای عناصری مثل گوگرد، فسفر و کلسیم است. فولات موجود در کلم برای زنان باردار بسیار مفید است و مانع بروز نواقص سیستم عصبی جنین می‌شود. همچنین فولات در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مفید است. از این رو افرادی که یک بار دچار سکته شده‌اند خیلی خوب است مرتب کلم مصرف کنند از مهم ترین خواص این خانواده می‌توان به تأثیر آنها در پیشگیری از سرطان اشاره کرد. کلم پیچ به کاهش فشار خون کمک کند. محققان در بررسی‌های جدید خود دریافته‌اند که این دو نوع سبزی حاوی مقادیر زیادی از نوعی ماده شیمیایی موسوم به اسید گلوتامیک هستند.به گفته محققان، اسید گلوتامیک یکی از شناخته شده ترین انواع اسید آمینه است و تقریبا یک چهارم از پروتئین‌های گیاهی و نزدیک به یک پنجم از پروتئین‌های حیوانی را تشکیل می‌دهد.


چغندر
چغندر به دلیل دار بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان برای درد مفاصل و نقرس مفید است. فسفر، کلسیم، گوگرد، ید، آهن و مس است و همچنین عناصر بسیار کمیابی مثل روبیدیوم و کاسیوم در آن وجود دارد. کربوهیدرات، کمی پروتئین و ویتامین‌هایی چون B1 و B2، نیاسین، B6، B12 و C در آن موجود است. شیره ی چغندر سیستم گردش خون را بهبود می‌بخشد و به عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند. چقن (http://www.iranalive.org/join)در به جذب غذا کمک کرده و آنتی‌اکسیدهای موجود در آن به حفظ سلامت عمومی بدن و سلامت سلول‌های بدن کمک می‌کند.


فلفل دلمه‌ای
تحقیقات نشان داده که ویتامین C و بتاکاروتن فراوان موجود در فلفل دلمه‌ای می‌تواند از بروز بسیاری سرطان‌‌ها جلوگیری کند، زیرا این دو ماده مغذی جزو آنتی اکسیدان‌های قوی هستند. جالب است بدانید که هر قدر این فلفل‌ها رنگی‌‌تر (زرد و قرمز) باشند، بتاکاروتن بیشتری دارند. تحقیقات نشان داده است که کپساسین به عنوان فعال ترین عنصر موجود در فلفل، سبب کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنال‌های درد در بدن می‌شود. این ماده همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی (که سلول‌های شما را از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند) و ضدباکتریایی نیز دارد.اسید فولیک (فولات) که یکی از ویتامین‌های گرو (http://www.iranalive.org/join)ه B است، باعث کاهش ماده‌ای به نام هموسیستئین در خون می‌‌شود. هموسیستئین در صورت افزایش بیش از حد می‌تواند باعث تخریب رگ‌های خونی و افزایش احتمال سکته قلبی ‌شود. فیبر موجود در این سبزی می‌‌تواند کلسترول خون را که عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سکته است، کاهش دهد


ذرت
‌ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است، و غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است. کلسترول خون را پائین می‌آورد. و برای درمان اگزما و بیماری‌های پوستی مفید است. تحقیقات علمی در مورد خواص درمانی ذرت نشان می‌دهد این دانه گیاهی دارای مواد شیمیایی معروف به مهارکننده‌های پرونتاز است و رژیم غذایی ذرت شیرین نظیر سایر دانه‌ها مانند برنج و حبوبات در کاهش نرخ مرگ و میر در اثر سرطان کولون، سرطان پستان و سرطان پروستات بسیار موثر است. افرادی که بیشتر از ذرت استفاده می‌کنند تا گندم و برنج، و ذرت قوت غالب آنها است، نرخ مبتلا شدن به کرم خوردگی دندان خیلی کمتر است.


یونجه
اگر چه گنجاندن یونجه در رژیم غذایی برای عده‌ای بی‌معنی و سخت است اما خوب است بدانیم که یونجه سرشار از ویتامین‌های A,C,E,K و همچنین دارای آمیلاز که انزیم مخصوص هضم مواد نشاسته‌ای است می‌باشد. آنزیم‌های بسیاری در یونجه یافت می‌شود بعنوان مثال می‌توان از امولسین،‌اینورتاز، و پکتیاز نام برد.یونجه دارای حدود 20%‌پروتئین می‌باشد پروتئین‌های موجود در یونجه عبارتند از :‌لیزین،‌آرژنین، هیستیدین، آدنین، فنیل آلانین،‌آسپاراژین و سیستین. یونجه دارای اسید فسفریک نیز هست یونجه همچنین دارای منیزیوم، آهن و مقدر جزئی ارسنیک و سیلیس است.

FTSAMO
05-31-2010, 09:10 PM
کاهش خطر بروز اختلالات مغزی با خوردن ماهی در دوران بارداری

به گزارش ایسنا:
گروهی از کارشناسان برجسته علوم تغذیه‌ای در انگلیس تاکید کردند که دولت‌ها باید زنان باردار را به مصرف بیشتر ماهی در این دوران ترغیب کنند.
‌این کارشناسان خاطرنشان کردند که مصرف حداقل سه نوبت ماهی در هفته از سوی مادر در زمان بارداری خطر بروز اختلالات مغزی را در کودکان کاهش می‌دهد.

این متخصصان نگران هستند که توصیه‌های دولت انگلیس مبنی بر اینکه زنان باردار بیش از دو نوبت ماهی در هفته مصرف نکنند، منجر به افزایش خطر بروز اختلالات مغزی در کودکان آنها شود.

آنها متذکر شدند که یک پژوهش اخیر نشان داد: اسیدهای چرب امگا -3 موجود در ماهی موسوم به «اسید دوکوساهگزائنوئیک» برای عملکرد مناسب مغز ضروری و حیاتی هستند و توصیه فعلی دولت انگلیس برای مقدار مصرف این غذا برای اینکه مقدار کافی از این اسید چرب را به مادر و فرزند برساند، ناکافی است.

به گزارش روزنامه تلگراف، این محققان معتقدند که زنان باید در هفته دست کم سه نوبت ماهی بخورند.

پروفسور جیک وینکلر رییس واحد سایت گذاری تغذیه در دانشگاه متروپولتیان لندن در کنفرانس هفته گذشته انجمن سلطنتی پزشکی انگلیس که در لندن برگزار شد، تاکید کرد: مزایای مصرف روغن ماهی خیلی فراتر و بیشتر از خطرات احتمالی آن است.

FTSAMO
05-31-2010, 09:19 PM
سیگار حجم اكسیژن ریه‌ها را كاهش می‌دهد

یكوتین موجود در سیگار عامل ایجاد كننده وابستگی فرد و دارویی است كه برای بیماران اعصاب استفاده می‌شود.



دكتر محمد جواد خدایار، سم شناس و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی جندی‌شاپور اهواز، اظهار كرد: « یكی از معضلاتی كه امروزه با آن سروكار داریم پناه بردن جوانان‌ از مشكلات به مصرف سیگار و دخانیات است كه لازم است این امر مورد رسیدگی و نظارت قرار گیرد.»
وی با بیان این كه با سوختن توتون خیلی از مواد سرطانزا ( كارسینوژن) به وجود می‌آید، گفت:« سیگار كشیدن، با بالا بردن فشار خون و تاثیر بر دیواره عروق منجر به بروز بیماریهای قلبی و ریوی می‌شود.»
خدایار متذكر شد:« سیگار حجم اكسیژن ریه‌ها را كاهش می‌دهد و كارایی ریه را به این طریق پایین می‌آورد.»
این سم‌شناس با اشاره به این كه مصرف سیگار منجر به بروز سكته‌های قلبی و مغزی و آسیب‌رساندن به بافت ریه می‌شود، یادآور شد:« استیل كولین ماده‌ای است كه بر بسیاری از نواحی بدن اثر می‌كند ( چه در سیستم عصبی مركزی و یا محیطی ) و نیكوتین با جایگزین شدن در پایانه‌های عصبی مخصوصا در افراد دارای بیماریهای زمینه‌ای ( دیابت و بیماریهای قلب و عروق) منجر به تشدید عوارض می‌شود.»

FTSAMO
06-01-2010, 08:05 AM
اسفند دود نکنيد

به‌طور کلي، در هر جامعه‌اي 20 تا 30 درصد افراد به يکي از انواع آلرژي، از جمله آلرژي‌هاي تنفسي، دچار مي‌شوند....

اين افراد در برابر بسياري از عوامل محيطي آسيب‌پذيرند و نسبت به آنها واکنش شديد نشان مي‌دهند. اين عوامل نه تنها شامل عوامل حساسيت‌زاست؛ بلکه ممکن است عوامل تحريک‌کننده‌اي مانند بوهاي تند، دود غليظ، هواي گرم يا هواي سرد را نيز شامل شود. اگرچه رو به رو بودن با برخي از اين عوامل مثل آلودگي هوا در شهرها تا حدودي اجتناب‌ناپذير است ولي بايد دقت داشت که به‌صورت خودخواسته اين عوامل ايجاد يا تشديد نشوند. يکي از اين عوامل که در جامعه ما بسيار رواج دارد دود کردن اسفند است؛ عاملي که نه تنها تاثير مثبتي بر سلامت ندارد، بلکه مي‌تواند افراد مبتلا به آسم و آلرژي را در معرض خطر قرار دهد. البته در جوامع و اقوام مختلف، برخي اعتقادات و آداب و رسوم وجود دارند که فاقد جنبه علمي هستند و توسط متخصصان تاييد نمي‌شوند. در کشور ما نيز دود کردن اسفند که از سال‌هاي دور جزو رسوم بوده و براي در امان ماندن از چشم‌زخم انجام مي‌گرفته، از همين دسته آداب و سنن است. در واقع اين مساله صرفا يک خرافه است که بايد به صورت علمي و آگاهانه با آن برخورد کرد. جنبه تصفيه‌کنندگي و ميکروب‌زدايي دود کردن اسفند نيز که گاهي از آن صحبت مي‌شود، پايه علمي ندارد و توسط متخصصان توصيه نمي‌شود. متاسفانه اين موضوع نه تنها در ميان عوام، بلکه گاهي در سطوح بالاتر و در رسانه‌ها نيز عنوان مي‌شود و حتي در صدا و سيما هم خيلي از اين قبيل مسايل مطرح مي‌شود که جنبه ژورناليستي و غيرعلمي دارند و دست‌اندرکاران اين حوزه‌ها بايد توجه داشته باشند که اگر آموزش صحيح در اين خصوص انجام نمي‌دهند، لااقل بدآموزي نيز نکنند. اسفند با ايجاد دود غليظ در هنگام سوختن، باعث مي‌شود که نايژه‌هاي فرد مستعد آلرژي و آسم، به‌سرعت واکنش‌‌ نشان دهند و با ايجاد اسپاسم و انقباض، موجب تشديد علايم آسم شوند. باتوجه به اين نکته که دود کردن اسفند در ميان ايرانيان به‌صورت يک رسم معمول درآمده است، من از همکاران پزشک خواهش مي‌کنم که در اين زمينه حساس باشند و علاوه بر سوالات معمول در مورد افراد با علايم آسم (مثل حضور فرد سيگاري در منزل) اين مساله را نيز سوال کنند که آيا در منزل اسفند نيز دود مي‌شود يا نه.

علاوه بر افرادي که مبتلا به آلرژي‌هاي تنفسي و آسم هستند، افرادي نيز وجود دارند که زمينه ژنتيکي آسم دارند و به اصطلاح آتوپيک هستند و دود اسفند مي‌تواند دستگاه تنفسي اين افراد را نيز تحريک کند و موجب بروز علايم آسم در آنها شود. دود اسفند در صورت استفاده مکرر حتي در افرادي که زمينه ژنتيکي آسم ندارند نيز مي‌تواند موجب حساس شدن ريه‌ها و بروز علايم آسم شود.

کلينيک ايمونولوژي/ دکتر مصطفي معين فوق‌تخصص ايمونولوژي و آلرژي استاد دانشگاه علوم پزشکي تهران

FTSAMO
06-01-2010, 08:12 AM
تاثير ظروف بر غذا

استفاده از ظروف مختلف براي پخت و پز غذا، از اهميت ويژه اي در تغذيه برخوردار است. چون برخي از ظروف با آزاد كردن يون ها و تركيبات مختلفي كه در جنس، رنگ و يا لعاب آنها به كار گرفته شده است، موجب ايجاد تاثيرات سوئي بر بدن مي شوند. شايد در نظر اول، كيفيت و طعم غذا مورد توجه قرار گيرد ولي بايد به خاطر داشت كيفيت ظرفي كه در آن غذا مي خوريد نيز به اندازه كيفيت مواد غذايي مورد مصرف، مهم است.
به همين خاطر، كارشناسان از ديدگاه علمي، در مورد استفاده از ظروف با جنس هاي مختلف، نظر مي دهند و گاه حتي درباره كاربرد بعضي از آنها، هشدار مي دهند.
براي آگاهي بيشتر از فوايد و مضرات ظروفي كه براي پخت و پز به كار مي رود با دكتر »سيد ضياء الدين مظهري«، رئيس انجمن تغذيه ايران، گفتگويي انجام داده ايم كه از نظر شما مي گذرد.
آيا استفاده از ظروف آلومينيومي براي پخت غذا، سبب كم خوني مي شود
- استفاده طولاني مدت از ظروف آلومينيومي براي پخت مناسب نيست، چرا كه اين ظروف با آزاد كردن يون آلومينيوم در غذا، سبب انتقال اين يون ها به بدن مي شوند و در دراز مدت مي تواند مشكلاتي براي بدن، از جمله كم خوني، ايجاد كند.

ظروفي كه در آشپزخانه عمدتا به آن »روحي« مي گويند كه بعضا با »رويي« اشتباه مي شود، عمدتا از جنس آلومينيوم هستند. اگر ظرفي واقعا از جنس روي باشد، خروج يون هاي روي از ظرف و ورود آن به غذا، باعث جبران كمبود روي در بدن مي شود و براي ما مفيد خواهد بود. ولي يون هاي آلومينيوم اين خاصيت را ندارد. بهتر است از ظروف آلومينيومي براي پخت غذاهايي استفاده شود كه نياز به مدت زمان پخت كمتري دارد. از سوي ديگر سبزيجات برگي و غذاهاي اسيدي يا نمكي اگر در ظرف آلومينيوم پخت شوند ميزان زيادي آلومينيوم را به خود جذب مي كنند در نتيجه آلومينيوم بيشتري وارد بدن مي شود كه مضر است.

- ظروف لعابي يا سفالي براي پخت غذا، تا چه قدر مناسبند
* ظروف سفالي بدون لعاب براي نگهداري يا پخت غذا مورد استفاده قرار نمي گيرند، چون داراي خلل زيادي مي باشند كه سبب نفوذ و باقي ماندن غذا در آنها مي شود. اگر پايه رنگ هايي كه براي اين ظروف به كار مي رود، حاوي فلزات سنگين مثل سرب باشد، استفاده از آنها براي سلامتي مضر است و باعث كند ذهني، افسردگي و بعضي مسموميت هاي درازمدت ديگر مي شود. ظروف لعابي زردرنگ كه در قديم از آنها استفاده مي شد، بهترين نوع اين ظروف براي پخت و پز و نگهداري غذا هستند. ظروف سراميكي هم نوعي از ظروف سفالي مي باشند كه اگر از لعاب مناسبي براي آنها استفاده شده باشد، هيچ مشكلي براي پخت و پز ندارند.

- نظر شما درباره ظروف مسي چيست
ظروف مسي، از بهترين نوع ظروف پخت غذا محسوب مي شوند، البته در صورتي كه قلع اندود شده باشند. اگر ظروف مسي به شكل مناسبي قلع اندود نشده باشند و يا از مواد حاوي سرب براي قلع اندود شدن، استفاده شده باشد، اين عنصر مي تواند پس از ورود به غذا، در دراز مدت سبب ايجاد مسموميت شود. در صورتي كه ظروف مسي، قلع اندود نشده باشد، ورود يون مس به غذا در طولاني مدت، سبب تاثير نامطلوبي بر احشاء و اندام داخلي بدن شده و ذخيره شدن آن در كبد به مرور به از كار افتادن اين عضو، كمك مي كند.
به همين دليل آن را با فلزي ديگر مثل قلع مي پوشانند. بنابراين بايد در هنگام شستشو احتياط كرد كه اين لايه از بين نرود يا خش بر ندارد. از سوي ديگر مواد اسيدي يا غذاهاي ترش، سبب از بين رفتن لايه رويي ظروف مسي مي شود بنابراين هر چند وقت يكبار، بايد اين ظروف، قلع اندود شود.
در حال حاظر ظروف ملامين چندان مورد استفاده قرار نمي گيرند.آيا اين ظروف براي سلامتي، مشكلي به وجود نمي آورند، به ويژه كه گفته مي شود ملامين هاي رنگي براي سلامتي مضرند، چون به مرور زمان، رنگ هاي آنها وارد غذا مي شوند
اگر فرآيند توليد اين ظروف، علمي و اصولي باشد، مشكلي براي سلامتي افراد به وجود نمي آورد. لعابي كه براي محافظت روي ملامين پوشانده مي شود، بسيار نازك است. بنابراين بايد مانع از بين رفتن آن شد تا ميكروب وارد ظرف نشود. به دليل نفوذ ميكروب، استفاده از ملامين هاي ترك دار و كهنه توصيه نمي شود.
اگر اين ظروف، سالم باشد و لعاب آنها هم از بين نرفته باشد، غذاهاي ترش و اسيدي هم نمي توانند تاثيري بر آن داشته باشند.

درباره ظروف بلوري، پيركس و شيشه اي چه توضيحي داريد
ظروف شيشه اي و پيركس، جزو ظروف مناسب براي پخت غذا هستند، چون مواد اسيدي يا بازي، روي آنها تاثيري نمي گذارد و در اثر حرارت نيز يوني وارد غذا نمي شود.
ظرف هاي استيل چه تاثيري مي تواند بر غذا داشته باشد
اين ظروف از تركيب آهن و فلزات ديگر ساخته شده اند و در هنگام پخت، يوني وارد ماده غذايي نمي كنند! اما بايد توجه داشت كه از نگهداري غذاهاي اسيدي و نمكي براي مدت طولاني در ظروف استيل، خودداري شود.
-سرو غذا در ظروف پلاستيكي و يكبار مصرف از نظر بهداشتي چه مشكلاتي به همراه دارد
ج- اين روزها استفاده از ظروف يكبار مصرف، متداول شده است. حتي بعضي خانواده ها براي پخش غذاهاي نذري يا در مهيماني هاي خود از اين ظروف استفاده مي كنند بايد توجه داشت كه استفاده از ظروف يكبار مصرف شفاف و بي رنگ، براي نوشيدني هاي داغ مثل قهوه و چاي، اصلا مناسب نيست، چرا كه حرارت بالا، سبب آزاد شدن بعضي مواد آلي و تركيبات شيميايي موجود در ديواره آنها و انتقال آن به نوشيدني مي شود و ورود اين مواد و تركيبات به بدن عامل بروز بعضي از سرطان هاست.

اين ظروف توانايي نگهداري رنگ را هم ندارند بنابراين با ريختن غذا و نوشيدني داغ درون اين ظروف، لايه اي از رنگ داخل محتويات، حل و وارد بدن مي شود كه سرطان زاست.
- اگر چه ظروف تفلون يا نچسب، طرفداران زيادي دارد ولي در مورد مضرات و تاثيرات نامطلوب آن هم صحبت هاي زيادي مي شود. آيا از ظروف تفلون براي پخت و پز غذا، استفاده كنيم يا خير
مطالعات و تجربيات زيادي در زمينه آسيب حيوانات و خصوصا پرندگان در اثر استنشاق بخارات حاصل از گرم شدن
تفلون وجود دارد.
از جمله در تحقيقي كه در آمريكا انجام شده، نشان داده شده است كه وقتي دماي ظروف تفلون، از حد معيني بالا برود، در اثر تجزيه لايه پوشاننده آن، حدود 15 نوع ذره بخار سمي آزاد مي شود. در تحقيقات انجام گرفته، مشخص شده كه يكي از مواد سرطان زاي موجود در ظروف تفلون، در موش 4 نوع سرطان شامل سرطان كبد، پانكراس، سينه و بيضه ايجاد مي كند.
بر همين اساس مي توان احتمال داد كه استفاده دراز مدت از اين ظروف و مواجهه زياد با اين ماده در انسان نيز چنين اثرات سوئي داشته باشد.
هرچه ظروف با پوشش تفلون، گرم تر شود، احتمال آزاد شدن بخارات سمي از آنها بيشتر است. از سوي ديگر تحقيقات علمي ثابت كرده است كه هر چه سن ظروف، كمتر، يا به عبارتي ظرف، نوتر باشد، در صورتي كه حرارت زيادي به ظرف خالي داده شود، تاثيرات سوء آن بيشتر است. نكته مهم ديگر اين است كه بايد از بازسازي ظروف تفلون، جدا خودداري كرد، چون نوع ماده مصرفي و نحوه كار مورد تاييد وزارت بهداشت نيست.
در حال حاضر ظروف سنگي بيشتر جنبه تزئيني پيدا كرده است، ولي هنوز هم موارد استفاده از آنها مشاهده مي شود. آيا اين ظروف براي پخت مناسبند
ظروف سنگي جزو ظروف مناسب براي پخت غذا محسوب مي شوند، هر چند اين ظروف در حال حاضر چندان مورد استفاده قرار نمي گيرند. اين ظروف از نظر بهداشتي سالمند و تغيير در غذا ايجاد نمي كنند.

منبع : parsiteb.com

Jane man
06-01-2010, 12:08 PM
سیاتیک چیست ؟

Sciaticaسياتيك واژه‌ای است كه به درد قسمت‌ تحتانی كمر
انتشار به باسن، ران و قسمت پاييني پا اطلاق می ‌شود.
اين درد اغلب با كرختی يا ضعف پاها همراه است....
اين درد ممكن است ناگهانی ايجاد شده و از چند روز
تا چند هفته ادامه پيدا كند.
سياتيك به دلايل مختلفی كه منجر به فشار يا آسيب به
اعصابی كه از كانال نخاعی (فضايی كه در آن طناب نخاعی عبور می ‌كند) خارج می ‌شوند، ايجاد می شود.
در منطقه ‌ای در بخش تحتانی كمر رشته‌ های عصبی
انتهاي نخاعي كنار هم قرار گرفته و عصب سياتيك را تشكيل مي ‌دهند.
افرادی كه مبتلا به سياتيك هستند معمولا بين 30 تا 50 سال سن دارند.
تقريبا 80 تا 90 دردصد از افرادي كه سياتيك دارند بدون هيچ
مداخلۀ جراحی بهبود پيدا می‌ كنند.


دلايل بيماری


اكثر سياتيك ‌ها زماني رخ مي ‌دهند كه مركز ژله مانند
ديسك بين مهره‌‌ای به داخل يا بخش ميانی ديسك برآمدگي پيدا می‌ كنند.
اين حالت كه نام فتق خوانده می ‌شود، سبب ايجاد فشار به
اعصاب قسمت انتهايي كمر يعني جايي مي‌ شود كه شاخه ‌ای از طناب نخاعی در آن وجود دارد و يا سبب وارد آمدن فشار به خود اعصاب سياتيك می ‌شود.



ساير دلايل سياتيك عبارت‌ هستند از:


-آرتريت تخريب ‌كننده به دنبال ساييدگی يا آسيب استخوان‌ های مهره‌ ای.
اين موضوع مي ‌تواند سبب تنگی نخاع (تنگی كانال نخاعي) شده،
كه ممكن است اعصابی را كه در كانال نخاعی هستند تحت فشار قرار دهد.
-مشكلات عروقی به دنبال ناهنجاری‌ های عروق خونی در داخل و
اطراف كانال نخاعی.
-به ندرت، وجود تومور در داخل كانال نخاعی، يا تومور مِنَنژ
(پرده اطراف طناب نخاعي)، يا در فضای بين مهره‌ها و طناب نخاعی.
رشد تومور ممكن است سبب فشار به طناب نخاعی و اعصابی شود كه از آن خارج می ‌شود.
-ساير دلايل مثل ضربه، عفونت و التهاب هم می ‌تواند بافت‌ های عصبی را تحت تاثير قرار دهد.



تشخيص


شرح حال كامل به همراه معاينه جسمی براي تعيين موقعيت و
منشا اعصاب ملتهب شده ضروری است.
عكسبرداری با اشعه X ندرتا لازم است چرا كه عكسبرداری نمی ‌تواند فتق را مشخص كند.
عكسبرداری با اشعه X مي‌ تواند بيماری اسپونديلوزيس،
ديسك‌ های تنگ شده يا بيرون زدگي‌ هايی را مشخص كند
كه ممكن است نشان‌ دهنده تومور نخاعی باشد.



ساير آزمون ‌هاي تشخيص عبارت هستند از:


تصويربرداری به روش MRI، كه تصاويری ايجاد می ‌كند كه
مي ‌توان ديسك‌ های بين‌ مهره‌ای، رباط‌ ها و عضلات را همانند
تومورها مشاهده نمود.
تصاوير سی تی اسكن از نخاعی كه در آن با استفاده از
تزريق ماده حاجب به داخل نخاع، مي ‌توان طناب نخاعی
و اعصاب را مشاهده نمود.



درمان


تسكين درد توسط داروهای بدون نسخه مثل داروهای
ضدالتهاب غيراستروئيدی(مانند بروفن).
گاهي يك پزشك ممكن است داروهای استروئيدی را برای
رفع درد تجويز يا تزريق كند تا التهابی كه همراه با سياتيك
ايجاد شده است كاهش پيدا كند.
فيزيوتراپی براي تسكين درد و اصلاح مشكلات وضعيتی كه
سبب تشديد درد می ‌شوند.
جراحی زمانی انجام مي ‌شود كه درمان های دارويی
و فيزيوتراپيی سبب بهبود و يا تسكين علايم نشود و يا در صورتی كه
مشكلاتی نظير بي اختياری ادرار و مدفوع ايجاد شود.

FTSAMO
06-01-2010, 04:10 PM
قربانيان اصلي سرطان پوست

ايسنا: در يك گزارش جديد اعلام شد كه نرخ مرگ ومير ناشي از سرطان پوست در بين مردان، طي 30 سال اخير دو برابر افزايش يافته است.

محققان مي‌گويند؛ بسياري از مردان فراموش مي‌كنند از كرم‌هاي ضدآفتاب استفاده كنند يا اين وظيفه را در مواقع پيكنيك و تفريحات در فضاي باز به زنان محول مي‌كنند. اين بدان معني است كه نرخ ابتلا به اين سرطان در مردان با سرعت بيشتر رو به افزايش است.

طبق آمار مركز تحقيقات سرطان انگليس، تنها در اين كشور نرخ تلفات مردان در دهه 1970 كمتر از 400 مورد از هر 100 هزار نفر بوده در حالي كه اين رقم در حال حاضر به 1100 قرباني از هر 100 هزار نفر بر اثر ابتلا به اين بيماري رسيده است. در حالي كه در زنان شمار قربانيان سرطان پوست با روند كنوني افزايش داشته است.

اين تحقيقات هم چنين نشان داده است كه شمار قربانيان در افراد بالاي 60 و 70 سال بيشتر است.

به گزارش تلگراف، پيشگيري اولين گام مهم براي متوقف كردن اين روند رو به گسترش و نجات جان انسان‌هاست.

محققان توصيه مي‌كنند به منظور متوقف ساختن اين افزايش سريع تلفات سرطان ملانوم، مردان بايد بيش از هميشه نسبت به خطرات تما